Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN HẢI NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA THỨC ĂN TINH THÔ ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU KINH TẾ KỸ THUẬT CỦA NGHÉ GIAI ĐOẠN 6 - 12 THÁNG TUỔI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2014 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN HẢI NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA THỨC ĂN TINH THÔ ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU KINH TẾ KỸ THUẬT CỦA NGHÉ GIAI ĐOẠN 6 - 12 THÁNG TUỔI Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: 1. TS. TRẦN VĂN THĂNG 2. TS. MAI ANH KHOA THÁI NGUYÊN - 2014 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ i LỜI CAM Đ O AN Tôi xin cam đoan những số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp đỡ để tác giả hoàn thành luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được ghi rõ nguồn gốc. Thái Nguyên, tháng 11 năm 2014 Tác giả Nguyễn Văn Hải Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ii LỜI CẢM Ơ N Trước hết tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn TS. Trần Văn Thăng và TS. Mai Anh Khoa đã nhiệt tình hướng dẫn và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành công trình nghiên cứu này. Tôi xin trân trọng cảm ơn tập thể các thầy cô giáo Phòng quản lý đào tạo Sau đại học đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành chương trình học tập và hoàn thành luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp. Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy cô giáo trong nhà trường đã giảng dạy, khuyến khích tôi trong toàn khóa học và nghiên cứu. Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi Miền núi và các anh chị cán bộ công nhân viên Trại nghiên cứu trâu thuộc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi Miền núi đã tạo điều kiện tốt nhất để tôi hoàn thành công trình nghiên cứu này. Tôi xin trân trọng cảm ơn Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên, Cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên đã tạo điều kiện thuận lợi nhất để tôi hoàn thành đề tài nghiên cứu. Công trình được hoàn thành còn có sự động viên, khuyến khích của gia đình, bạn bè đồng nghiệp. Tôi xin trân trọng cảm ơn những sự giúp đỡ quý báu đó. Thái Nguyên, tháng 11 năm 2014 Tác giả Nguyễn Văn Hải Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iii MỤC LỤC LỜI CAM Đ O AN i LỜI CẢM Ơ N ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT T Ắ T vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 1. Tính cấp thiết của đề tài 1 2. Mục tiêu của đề tài 2 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2 Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Tình hình chăn nuôi trâu trên thế giới và Việt N a m 3 1.1.1. Tình hình chăn nuôi trâu trên thế giới 3 1.1.2. Tình hình chăn nuôi trâu trong nước 4 1.1.3. Tình hình chăn nuôi trâu của tỉnh Thái Nguyên 4 1.1.4. Phương thức chăn nuôi t r â u 8 1.1.5. Tình hình thị trường và nhu cầu tiêu thụ thịt t r â u 8 1.1.6. Công tác giống t r â u 9 1.2. Đặc điểm sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của t r â u 11 1.2.1. Đặc điểm sinh trưởng của t r â u 11 1.2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của t r â u 17 1.3. Khả năng sản xuất thịt và các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sản xuất thịt của t r â u 21 1.3.1. Khả năng sản xuất t h ịt 21 1.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sản xuất thịt của t r â u 22 1.4. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nư ớ c 27 1.4.1. Tình hình nghiên cứu trong nư ớ c 27 1.4.2. Tình hình nghiên cứu ngoài nư ớ c 29 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iv Chƣơng 2: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 2.1. Địa điểm và thời gian nghiên cứu 30 2.1.1. Địa điểm nghiên cứu 30 2.1.2. Thời gian nghiên cứu 30 2.2. Vật liệu nghiên cứu 30 2.2.1. Gia súc thí nghiệm 30 2.2.2. Thức ăn thí nghiệm 30 2.3. Nội dung nghiên cứu 30 2.4. Phương pháp nghiên cứu 30 2.5. Phương pháp xử lý số liệu 35 Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36 3.1. Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh thô trong khẩu phần đến khả năng sinh trưởng của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi 36 3.1.1. Sinh trưởng của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi 36 3.1.2. Kích thước một số chiều đo và chỉ số cấu tạo thể hình của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi 43 3.2. Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh thô trong khẩu phần đến khả năng sử dụng thức ăn của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi. 49 3.2.1. Ảnh hưởng của tỷ lệ thức ăn tinh thô trong khẩu phần đến lượng thức ăn và giá trị dinh dưỡng nghé thu nhận hàng ngày 49 3.2.2. Ảnh hưởng của tỷ lệ thức ăn tinh thô trong khẩu phần đến tỷ lệ tiêu hóa một số chất dinh dưỡng trong khẩu phần 52 3.2.3. Ảnh hưởng của tỷ lệ thức ăn tinh thô trong khẩu phần đến khả năng tăng khối lượng nghé 53 3.2.4. Ảnh hưởng của tỉ lệ thức ăn tinh thô trong khẩu phần đến hiệu quả sử dụng thức ăn của nghé 55 3.2.5. Ảnh hưởng của tỉ lệ thức ăn tinh thô đến hiệu quả kinh tế của từng khẩu phần 56 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ v KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 58 1. Kết luận 58 2. Tồn tại 58 3. Đề nghị 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 PHỤ LỤC 66 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vi DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT T Ắ T Cs Cộng sự TN Thí nghiệm ĐC Lô đối chứng TN1 Lô thí nghiệm 1 TN2 Lô thí nghiệm 2 TN3 Lô thí nghiệm 3 VN Vòng ngực DTC Dài thân chéo CV Cao vây CK Cao khum VO Vòng ống CSDT Chỉ số dài thân CSTM Chỉ số tròn mình CSKL Chỉ số khối lượng CSTX Chỉ số to xương VCK Vật chất khô CHC Chất hữu cơ SEM Standard Error of Mean - Sai số của số trung bình NLTĐ Năng lượng trao đổi TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Số lượng đàn trâu trên thế giới 3 Bảng 1.2: Số lượng đàn trâu của Việt Nam trong những năm gần đây 4 Bảng 1.3: Số lượng và sản lượng trâu của tỉnh Thái Nguyên trong những năm gần đây 6 Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 31 Bảng 2.2: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn dùng trong thí nghiệm 32 Bảng 3.1: Sinh trưởng tích luỹ của nghé nuôi thí nghiệm 36 Bảng 3.2: Sinh trưởng tuyệt đối của nghé nuôi thí nghiệm 39 Bảng 3.3: Sinh trưởng tương đối của nghé nuôi thí nghiệm 42 Bảng 3.4: Kích thước một số chiều đo của nghé qua các giai đoạn tuổi 44 Bảng 3.5: Tăng khối lượng và kích thước một số chiều đo của nghé trong 6 tháng thí nghiệm 46 Bảng 3.6: Một số chỉ số cấu tạo thể hình của nghé qua các tháng tuổi 48 Bảng 3.7: Khả năng thu nhận thức ăn của nghé thí nghiệm/ngày 50 Bảng 3.8: Tỷ lệ tiêu hóa một số chất dinh dưỡng trong khẩu phần 52 Bảng 3.9: Tăng khối lượng của nghé trong thời gian thí nghiệm 54 Bảng 3.10: Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng của nghé thí nghiệm 55 Bảng 3.11: Chi phí thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng 57 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn/ viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1: Biểu đồ sinh trưởng tích luỹ của nghé nuôi thí nghiệm 38 Hình 3.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của nghé nuôi thí nghiệm 41 Hình 3.3: Biểu đồ sinh trưởng tương đối của nghé nuôi thí nghiệm 43 [...]... protein/năng lượng, tạo điều kiện cho hoạt động của hệ vi sinh vật dạ cỏ, giúp cho quá trình lên men và phân giải các chất trong dạ cỏ được tốt hơn Xuất phát từ thực tế trên, tôi tiến hành đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi 2 Mục tiêu của đề tài Xác định được ảnh hưởng của tỷ lệ tinh thô trong khẩu phần đến tăng khối... và khả năng sử dụng thức ăn của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi 3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học của đề tài Đề tài đã góp phần tư liệu hoá các chỉ tiêu về sinh trưởng phát dục của nghé giai đoạn 6 đến 12 tháng tuổi Đưa ra được tỷ lệ thức ăn tinh thô thích hợp trong khẩu phần nuôi nghé giai đoạn từ 6-12 tháng tuổi 3.2 Ý nghĩa thực tiễn của đề tài Các kết quả của đề tài... [45] 1.3.2.2 Ảnh hưởng của thức ăn và chế độ nuôi dưỡng Thức ăn ảnh hưởng đến tất cả các giai đoạn sinh trưởng của trâu, từ sự phát triển của bào thai đến quá trình sinh trưởng của nghé và trâu, ảnh hưởng đến khả năng cho thịt của trâu Trong giai đoạn bào thai, việc cung cấp đủ thức ăn có giá trị dinh dưỡng, cân đối axit amin và khoáng là điều kiện cần thiết Nguyễn Đức Thạc và Nguyễn Văn Vực (1985)... sung ít được chú ý đến, đặc biệt đối với nghé ở giai đoạn sau cai sữa (6 đến 12 tháng tuổi) nguồn dinh dưỡng từ sữa mẹ đã bị cắt giảm nghé phải tự kiếm ăn, do vậy thường không đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng, dẫn đến nghé còi cọc, chậm lớn, khả năng sản xuất thấp Ở giai đoạn này bộ máy tiêu hóa của nghé chưa phát triển đầy đủ, đặc biệt dạ cỏ còn bé, bổ sung thêm thức ăn tinh cho nghé là một vấn đề cần... xứng, nghé còi cọc Tốc độ tăng khối lượng càng cao ở những năm sau, do vậy cần nuôi dưỡng nghé tốt ở giai đoạn này, đặc biệt là mùa khô thiếu cỏ Trịnh Văn Trung (2008) [30], nghiên cứu bổ sung bột lá sắn trong khẩu phần đã làm tăng khả năng chuyển hoá thức ăn, giảm tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng Giảm thấp nhất ở mức bổ sung 1,5 kg/ngày (ở giai đoạn 13-18 tháng tuổi) và 1,0 kg/ngày (ở giai đoạn. .. luận văn có giá trị như tài liệu khoa học để tham khảo cho giảng viên và sinh viên thuộc các ngành học liên quan và cho các nhà nghiên cứu trong lĩnh vực chăn nuôi Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở khoa học để khuyến cáo người chăn nuôi trâu áp dụng khẩu phần ăn có tỷ lệ tinh thô thích hợp trong chăn nuôi nghé sau cai sữa nhằm nâng cao khả năng sinh trưởng của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi Số. .. dùng như một chỉ số đánh giá tăng khối lượng sau cai sữa vì giá trị r = -0,185 Trong điều kiện nuôi dưỡng bình thường, khối lượng cai sữa, khối lượng các độ tuổi, tăng khối lượng trước và sau cai sữa đến thời điểm kết thúc là những tiêu chuẩn để chọn lọc và đó là các chỉ tiêu sử dụng để đánh giá sức tăng trưởng 1.2.2.2 Ảnh hưởng của nuôi dưỡng Dinh dưỡng thức ăn ảnh hưởng đến tất cả các giai đoạn sinh... còn giai đoạn ngoài bào thai thì chịu ảnh hưởng của tính di truyền đời trước nhiều hơn Nguyễn Ân và cs (1983) [2] đã nhấn mạnh rằng: Thời gian của từng giai đoạn dài hay ngắn, số lượng giai đoạn, sự đột biến trong sinh trưởng của từng giai đoạn, từng cá thể đều khác nhau trong phạm vi giống đó - Giai đoạn trong bào thai: Giai đoạn này được xác định từ lúc trứng được thụ tinh (tạo thành hợp tử) cho đến. .. chất của tính trạng số lượng cần nắm được một cách vững vàng 1.2.2.1 Ảnh hưởng của giống Nghiên cứu về yếu tố giống ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của trâu đầm lầy, Topanurak và cs (1991) [50] cho biết: Khối lượng sơ sinh bị ảnh hưởng bởi con bố, giới tính, lứa đẻ và năm sinh; khối lượng cơ thể lúc cai sữa bị ảnh hưởng bởi con bố, giới tính, lứa đẻ, mùa cai sữa; khối lượng lúc 2 năm tuổi bị ảnh hưởng. .. định khả năng sản xuất thịt cho thấy: Nghé nuôi với khẩu phần có thức ăn tinh cho tăng khối lượng từ 555-625 g/ngày và khối lượng cơ thể đạt 300kg lúc 16-18 tháng tuổi Trong lúc đó, nuôi với khẩu phần nhiều thức ăn thô xanh, tăng khối lượng chỉ đạt 410-450g/ngày và khối lượng giết thịt đạt 300kg lúc 20-22 tháng tuổi (Nguyễn Đức Thạc, 1983) [23] Mai Văn Sánh (1996) [17], nghiên cứu về khả năng sinh trưởng, . tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi . 2. Mục tiêu của đề tài Xác định được ảnh hưởng của tỷ lệ tinh thô. NGUYỄN VĂN HẢI NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA THỨC ĂN TINH THÔ ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU KINH TẾ KỸ THUẬT CỦA NGHÉ GIAI ĐOẠN 6 - 12 THÁNG TUỔI Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60.62.01.05. khối lượng nghé 53 3.2.4. Ảnh hưởng của tỉ lệ thức ăn tinh thô trong khẩu phần đến hiệu quả sử dụng thức ăn của nghé 55 3.2.5. Ảnh hưởng của tỉ lệ thức ăn tinh thô đến hiệu quả kinh tế của từng