nghiên cứu khả năng thích ứng và một số biện pháp kỹ thuật sản xuất cà chua vụ đông xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại thái nguyên

118 502 0
nghiên cứu khả năng thích ứng và một số biện pháp kỹ thuật sản xuất cà chua vụ đông xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại thái nguyên

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LẠI VIỆT CƢỜNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ CHUA VỤ ĐÔNG XUÂN NĂM 2009 - 2010 VÀ 2010 - 2011 TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ TRỒNG TRỌT THÁI NGUYÊN- 2011 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LẠI VIỆT CƢỜNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ CHUA VỤ ĐÔNG XUÂN NĂM 2009 - 2010 VÀ 2010 - 2011 TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ TRỒNG TRỌT Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số : 60 62 01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC Tiến sĩ Nguyễn Thị Mão Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên THÁI NGUYÊN- 2011 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 3 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chưa sử dụng cho công trình nào khác. Mọi sự giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn đều đã được cảm ơn. Các thông tin, tài liệu trình bày trong luận văn này đều đã được ghi rõ nguồn gốc. TÁC GIẢ Lại Việt Cường Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 4 LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập và nghiên cứu luận văn tốt nghiệp cao học tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, tôi đã nhận được sự giúp đỡ, tạo điều kiện của Nhà trường, Khoa sau đai học, các thầy cô giáo, gia đình và bạn bè để hoàn thành luận văn của mình. Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới: - Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm khoa Sau đại học Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên. - TS. Nguyễn Thị Mão – Giảng viên khoa Nông học Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. - Các thầy giáo, cô giáo giảng dạy chuyên ngành trong khoá học. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới tất cả các Thầy Cô giáo, gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã động viên, giúp đỡ trong suốt quá trình học tập và thực hiện để tài. Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 10 tháng 10 năm 2011 TÁC GIẢ Lại Việt Cường Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 5 DANH MỤC BẢNG BIỂU Trang Bảng 2.1: Thành phần hóa học của 100g cà chua 9 Bảng 2.2: Diện tích, năng suất và sản lượng cà chua tại các châu lục năm 2009 14 Bảng 2.3: Tình hình sản xuất cà chua trên thế giới 15 Bảng 2.4: Sản lượng cà chua của 10 nước dẫn đầu thế giới từ năm 2006-2009 (nghìn tấn) 16 Bảng 2.5: Diện tích, năng suất, sản lượng cà chua giai đoạn 2000 - 2008 21 Bảng 3.1: Tình hình thời tiết khí hậu vụ Đông Xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại Thái Nguyên 42 Bảng 3.2: Thời gian sinh trưởng của các giống cà chua thí nghiệm vụ Đông Xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại Thái Nguyên 45 Bảng 3.3: Chiều cao cây và số lá của các giống cà chua thí nghiệm vụ Đông Xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại tp Thái Nguyên 47 Bảng 3.4: Tình hình sâu, bệnh hại trên các giống cà chua thí nghiệm vụ Đông Xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại Thái Nguyên 49 Bảng 3.5: Các yếu tố cấu thành năng suất của các giống cà chua trong vụ Đông Xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại Thái Nguyên 50 Bảng 3.6: Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các giống cà chua thí nghiệm vụ Đông Xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại Thái Nguyên 52 Bảng 3.7: Một số đặc điểm hình thái quả của các giống cà chua thí nghiệm vụ Đông Xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại Thái Nguyên 54 Bảng 3.8: Các thời kỳ sinh trưởng và phát triển của giống cà chua TN386 trong vụ Đông Xuân 2010 - 2011 ở các mật độ trồng khác nhau 56 Bảng 3.9: Động thái tăng trưởng chiều cao của giống cà chua TN386 trong vụ Đông Xuân 2010 - 2011 ở các mật độ trồng khác nhau 58 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 6 Bảng 3.10: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây qua các kỳ theo dõi 61 Bảng 3.11: Động thái tăng trưởng số lá trên thân chính của giống cà chua TN386 vụ Đông Xuân 2010 - 2011 ở các mật độ trồng khác nhau 63 Bảng 3.12: Tình hình sâu, bệnh hại trên giống cà chua TN386 vụ Đông Xuân 2010 - 2011 ở các mật độ trồng khác nhau 64 Bảng 3.13: Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống cà chua TN386 ở các mật độ trồng khác nhau vụ Đông Xuân 2010 - 2011 66 Bảng 3.14: Ảnh hưởng của mật độ trồng đến hiệu quả kinh tế của giống cà chua TN386 trong vụ Đông Xuân 2010 - 2011 69 Bảng 3.15: Các thời kỳ sinh trưởng và phát triển của giống cà chua TN386 ở các công thức trồng xen vụ Đông Xuân 2010 – 2011 71 Bảng 3.16: Động thái tăng trưởng chiều cao cây của cà chua ở các công thức trồng xen khác nhau 72 Bảng 3.17: Động thái tăng trưởng số lá trên thân chính của cà chua ở các công thức trồng xen vụ Đông Xuân 2010 - 2011 73 Bảng 3.18: Tình hình sâu, bệnh hại trên cà chua ở các công thức trồng xen khác nhau vụ Đông Xuân 2010 - 2011 75 Bảng 3.19: Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống cà chua TN386 ở các công thức trồng xen 77 Bảng 3.20: Hiệu quả kinh tế của các công thức thí nghiệm 79 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 7 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT NSLT : Năng suất lý thuyết NSTT : Năng suất thực thu KHKT : Khoa học kỹ thuật PTNT : Phát triển nông thôn AVRDC : Trung tâm phát triển rau châu Á ns : sai khác không có ý nghĩa * : sai khác có ý nghĩa ở mức độ tin cậy 95% Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 8 MỞ ĐẦU 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi người trên khắp hành tinh, đặc biệt khi lương thực và các loại thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo thì nhu cầu về rau xanh lại càng gia tăng, như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ. Rau là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Theo tính toán của các nhà dinh dưỡng học thì nhu cầu tiêu thụ rau bình quân hàng ngày của mỗi người trên thế giới cần khoảng 250-300g/ngày/người tức 90-110kg/người/năm. Rau cung cấp cho cơ thể con người các chất dinh dưỡng quan trọng như các loại vitamin, muối khoáng, axit hữu cơ, các hợp chất thơm, cũng như protein, lipit, chất xơ Trong rau xanh hàm lượng nước chiếm 85-95%, chỉ có 5-15% là chất khô. Trong chất khô lượng cacbon rất cao (cải bắp 60%, dưa chuột 74-75%, cà chua 75-78%, dưa hấu 92%). Giá trị dinh dưỡng cao nhất ở rau là hàm lượng đường (chủ yếu đường đơn) chiếm tỷ lệ lớn trong thành phần cacbon. Nhờ khả năng hòa tan cao, chúng làm tăng sự hấp thu và lưu thông của máu, tăng tính hoạt hóa trong quá trình ôxy hóa năng lượng của các mô tế bào. Một số loại rau như khoai tây, đậu (nhất là đậu ăn hạt như đậu Hà Lan, đậu Tây), nấm, tỏi cung cấp 70-312 calo/100g nhờ các chất chứa năng lượng như: protit, gluxit. Rau là nguồn cung cấp vitamin phong phú và rẻ tiền: Rau có chứa các loại vitamin A, B1, B2, C, E và PP… Trong khẩu phần ăn của con người, rau cung cấp khoảng 95-99% nguồn vitamin A, 60-70% nguồn vitamin B (B1, B2, B6, B12) và gần như 100 % nguồn vitamin C. Cây cà chua (Lycopercicon esculentum Mill.) là loại rau ăn quả được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Đây là loại rau ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao ngoài ra còn đem lại giá trị kinh tế lớn. Trong quả cà chua chín có chứa nhiều vitamin A, B1, B2, C và nhiều khoáng chất quan trọng nhất như: Ca, Fe, Mg, P… Quả cà chua không chỉ có tác dụng về mặt dinh dưỡng, mà nó còn có tác dụng về mặt y học. Một nghiên cứu gần đây nhất của nhà khoa học Mỹ cho biết chất Lycopen - thành phần tạo màu đỏ cho quả cà Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 9 chua có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, có khả năng ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây ung thư tuyến tiền liệt ở người. Cà chua có thể sử dụng dễ dàng từ ăn tươi cho đến xào nấu, làm mứt, chế biến nước sốt, làm sinh tố… bên cạnh đó cà chua còn là nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến, là một trong những mặt hàng xuất khẩu quan trọng của nhiều nước. Chính nhờ những giá trị quan trọng đó mà trên thế giới trong những năm gần đây diện tích và sản lượng cà chua cao hơn các loại rau khác. Theo FAO, năm 2009 diện tích trồng cà chua trên toàn thế giới lên tới 4.980.424 ha đạt sản lượng 141.400.629 tấn, đứng đầu trong các loại rau quả. Ở nước ta, cà chua được trồng với diện tích nhỏ (24.160 ha), sản lượng thấp (472.569 tấn), mức tiêu thụ bình quân chỉ đạt 5,6 kg/người/năm, trong khi đó mức tiêu thụ bình quân trên thế giới là 17kg/người/năm. Thái Nguyên là thành phố công nghiệp có tổng diện tích tự nhiên là 3.562,82 km² , theo số liệu của Tổng cục thống kê từ năm 2008 đến 2010 diện tích trồng cà chua của cả tỉnh trung bình khoảng 477 ha/năm, năng suất trung bình chỉ đạt 83,2 tạ/ha (khoảng 40% năng suất trung bình của cả nước) với sản lượng 3970 tấn. Mức tiêu thụ bình quân đầu người là 3,6 kg/người/năm, thấp hơn rất nhiều so với mức tiêu thụ bình quân cả nước. Với dân số khoảng trên 300.000 người ở khu vực thành phố (Cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên 2010), là nơi tập trung khá đông các cơ quan xí nghiệp, các trường đại học, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp. Có thể nói đây là thị trường khá lớn để tiêu thụ các sản phẩm rau quả nói chung và cà chua nói riêng. Tuy nhiên, với sản lượng như trên thì chưa thể đáp ứng nhu cầu cà chua cả về số lượng và chất lượng cho địa bàn Tỉnh. Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng trên là do chưa có được bộ giống tốt và quy trình kỹ thuật phù hợp để sản xuất cà chua đạt hiệu quả kinh tế cao. Phần lớn các giống cà chua được trồng tại đây là những giống địa phương, giống nhập nội chưa rõ nguồn gốc nên năng suất không cao và chất lượng thấp. Bên cạnh đó kỹ thuật canh tác chưa phù hợp như bố trí mật độ chưa hợp lý, sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật không theo hướng dẫn làm cho hiệu quả sản xuất chưa cao, giá cả không ổn định và gây ra ô nhiễm môi trường. Chính vì vậy Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 10 cần có những biện pháp để nâng cao năng suất, chất lượng cà chua nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của thị trường và nâng cao thu nhập cải thiện đời sống cho người sản xuất. Nếu nâng cao năng suất, chất lượng cà chua thì vừa đáp ứng được cho nhu cầu tiêu thụ vừa nâng cao thu nhập cho người sản xuất. Trong những năm gần đây, với tốc độ đô thị hóa nhanh, diện tích đất nông nghiệp dành cho trồng rau xanh nói chung và diện tích cho cây cà chua nói riêng đang ngày càng bị thu hẹp, nhu cầu của thị trường về số lượng và chất lượng cà chua không ngừng tăng thì hướng giải quyết cuối cùng và hiệu quả nhất là tăng năng suất trên đơn vị diện tích đất canh tác và kéo dài thời gian thu hoạch trong năm. Để đạt mục tiêu này, việc tuyển chọn bộ giống tốt và xây dựng quy trình trồng trọt thích hợp là mục tiêu quan trọng được đặt lên hàng đầu. Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu khả năng thích ứng và một số biện pháp kỹ thuật sản xuất cà chua vụ Đông Xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại Thái Nguyên”. 2. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Ý nghĩa khoa học Đây là công trình nghiên cứu về một số biện pháp kỹ thuật trong sản xuất cà chua để xác định các thông số kỹ thuật đánh giá khả năng thích ứng của các giống cà chua mới trong vụ Đông Xuân tại Thái Nguyên. Xây dựng cơ sở lý luận khoa học cho sản xuất cà chua tại Thái Nguyên. 2.2 Ý nghĩa thực tiễn Giới thiệu bộ giống cà chua mới có khả năng cho năng suất, chất lượng cao, phù hợp với điều kiện canh tác, điều kiện khí hậu vụ Đông Xuân trên địa bàn thành phố Thái Nguyên và các khu vực lân cận. Góp phần đáp ứng nhu cầu của thị trường, nâng cao thu nhập của người sản xuất. Thử nghiệm một số biện pháp kỹ thuật thâm canh phù hợp với cây cà chua tại Thái Nguyên. Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ làm tiền đề tiến hành các nghiên cứu tiếp theo để có thể bổ sung, hoàn thiện quy trình kỹ thuật cho các giống cà chua mới [...]... nghệ vào sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất cà chua nói riêng sẽ còn đạt được nhiều thành công hơn nữa Hướng nghiên cứu cà chua trong những năm tới vẫn là tập trung vào chọn tạo các giống cà chua năng suất cao phục vụ công nghiệp chế biến và các giống cà chua chịu nhiệt để phục vụ sản xuất cà chua trái vụ Với những kết quả nghiên cứu về giống cà chua như vậy mở ra cho việc sản xuất cà chua. .. vụ Đông Xuân tại Thái Nguyên - Nghiên cứu khả năng hạn chế sâu, bệnh hại khi trồng xen giống cà chua với một số loại cây trồng khác trong vụ Đông Xuân tại Thái Nguyên Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 11 http://www.lrc-tnu.edu.vn CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC 1 Cơ sở khoa học của đề tài Cà chua là cây có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao, bên cạnh đó cà chua. .. Đông Xuân tại thành phố Thái Nguyên, giới thiệu cho sản xuất 4 YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI - Lựa chọn giống cà chua mới có khả năng sinh trưởng, phát triển tốt, năng suất cao và phù hợp với điều kiện vụ Đông Xuân tại Thái Nguyên - Theo dõi một số chỉ tiêu về sinh trưởng phát triển, khả năng chống chịu, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống cà chua triển vọng ở các mật độ trồng khác nhau trong vụ. .. dụng vào thực tế sản xuất, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng cà chua trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên 3 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Xác định bộ giống cà chua cho năng suất và chất lượng cao, phù hợp với điều kiện tự nhiên, điều kiện sinh thái vụ Đông Xuân tại Thái Nguyên Xác định mật độ khoảng cách trồng và cây trồng xen thích hợp nhất đối với giống cà chua triển vọng để sản xuất cà chua an toàn trong vụ Đông. .. theo là nghiên cứu, khảo nghiệm để đưa các giống cà chua phù hợp cho từng vùng sản xuất, nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp để áp dụng cho sản xuất cà chua đạt hiệu quả cao 6.2.2 Nghiên cứu về các biện pháp kỹ thuật trồng trọt Cà chua thuộc họ cà (Solanaceae) thường rất mẫn cảm với nhiều loại sâu, bệnh hại, gây thiệt hại kinh tế lớn cho người sản xuất Các loài sâu bệnh hại nguy hiểm và phổ... ra sản xuất (Kiều Thị Thư,1998) [7] Theo nguồn tài liệu của Trương Đích, bằng kỹ thuật gen các nhà nghiên cứu đã xác định và tách một số gen có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp Ethylen một chất có liên quan đến sự chín của quả và phẩm chất quả sẽ tốt hơn [22] 6 Tình hình sản xuất và nghiên cứu cà chua ở Việt Nam 6.1 Tình hình sản xuất cà chua ở Việt Nam Là loại rau ăn quả có khả năng thích. .. nước sản xuất cà chua trong đó Trung Quốc là nước có sản lượng cà chua cao nhất thế giới, sau đó đến Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ và một số nước khác Năm 2000 diện tích trồng cà chua là 3.984.593 ha đến năm 2009 là 4.980.424 ha, tăng lên 995.831 ha Điều này chứng tỏ các nước trên thế giới đã chú trọng đến việc trồng cà chua Sản lượng cà chua tăng khá nhanh, năm 2000 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên. .. lượng cà chua trao đổi trên thị trường thế giới là 36,7 triệu tấn với lượng sử dụng tươi chiếm từ 5-7 % Ở Đài Loan, hàng năm xuất khẩu cà chua tươi đạt 925.000 USD và 40.800 USD cà chua chế biến Theo tính toán vào thời điểm đó mỗi hecta sản Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 17 http://www.lrc-tnu.edu.vn xuất cà chua có thể đem lại thu nhập 4.000 - 5.000 USD cho người sản xuất (Nguyễn Xuân. .. triển Một số loại cây trồng xen còn mang lại hiệu quả trong việc xua đuổi, hạn chế sâu bệnh hại trên cây trồng chính Việc xen canh trên cà chua đã được nghiên cứu, tuy nhiên những kết quả nghiên cứu và khuyến cáo về việc xác định loại cây trồng xen, kỹ thuật trồng xen với cà chua tại Thái Nguyên hầu như chưa có Việc triển khai nghiên cứu nội dung này có Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên. .. kỹ thuật rau hoa quả chọn tạo - Giai đoạn 199 0-1 999, các nghiên cứu theo hướng chọn giống thâm canh, giống chịu nhiệt để trồng trái vụ Đã có kết quả bước đầu chọn ưu thế lai một số giống tiêu biểu được chọn trong giai đoạn này là VR2, giống cà chua quả nhỏ (dạng CH) được Viện Nghiên cứu Rau quả chọn từ nguồn nhập nội; giống XH2 do Viện Nghiên cứu Rau quả chọn tạo cho vụ xuân hè; Giống cà chua Lai Số . cà chua thí nghiệm vụ Đông Xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại Thái Nguyên 49 Bảng 3.5: Các yếu tố cấu thành năng suất của các giống cà chua trong vụ Đông Xuân 2009 - 2010 và 2010 - 2011 tại. VIỆT CƢỜNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ CHUA VỤ ĐÔNG XUÂN NĂM 2009 - 2010 VÀ 2010 - 2011 TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ TRỒNG. NĂNG THÍCH ỨNG VÀ MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ CHUA VỤ ĐÔNG XUÂN NĂM 2009 - 2010 VÀ 2010 - 2011 TẠI THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ TRỒNG TRỌT THÁI NGUYÊN-

Ngày đăng: 17/01/2015, 21:37

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan