Giới thiệu Đặt vấn đề Mục tiêu Nội dung Ứng dụng thực tiễn Kết luận Đặt vấn đề Chế độ dinh dưỡng hợp lý có thể kiểm soát tốt HA Nhiều người không biết mình bị THA. Hoặc biết nhưng không điều trị hoặc điều trị không liên tục Lối sống, cách sinh hoạt trong XH thay đổi theo sự phát triển của nền kinh tế . THA là bệnh nguy hiểm bởi những biến chứng nặng nề gây tàn phế thậm chí tử vong. THA là bệnh phổ biến. Yếu tố nguy cơ cao của bệnh TM Ngày càng tăng ở các nước đang phát triển và Việt Nam Tỷ lệ THA trên thế giới và ở Việt Nam Năm 2009 Năm 2002 Năm 1992 Năm 1960 25,1% d.số > 25 tuổi 23,2 % khu vực Hà Nội 11,79 % dân số 1% dân số miền Bắc Theo WHO, tỷ lệ THA chiếm khoảng 26,4% dân số Dự tính đến năm 2025 sẽ là 29,2 % dân số ~1,56 tỷ người bị THA Mục tiêu 1. Mô tả đặc điểm của bệnh tăng huyết áp. 2. Hiệu quả của dinh dưỡng trong dự phòng và điều trị tăng huyết áp ở người trưởng thành. Nội dung  Định nghĩa, phân loại THA Phân loại HATT(mmHg) HATTr (mmHg) HA bình thường < 120 Và < 80 Tiền THA 120 – 139 Hoặc 80 – 89 Độ I 140 – 159 Hoặc 90 – 99 Độ II >= 160 Hoặc >= 100 Định nghĩa THA HA Bình thường < 140/90 mmHg THA khi : HATT > hoặc = 140 mmHg HATTr > hoặc = 90 mmHg Nguyên nhân gây tăng huyết áp 90 % THA ở người trưởng thành không rõ ng nhân (THA nguyên phát hay THA vô căn) Nguyên nhân THA 5- 10% có ng nhân (THA thứ phát): Bệnh về thận, bệnh lý tuyến giáp, HC cushing, do thuốc, ngộ độc thai nghén… Yếu tố nguy cơ của tăng huyết áp. THA Ăn mặn Stress Béo phì, thừa cân. Lười vận động. Uống nhiều rượu. Hút thuốc lá RL lipid máu Tuổi, giới Hậu quả của tăng huyết áp Dự phòng và điều trị THA ( kiểm soát HA)  Biện pháp dùng thuốc  Biện pháp không dùng thuốc + Thay đổi lối sống + Thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý : rất quan trọng. [...]... 65-70% Chế độ ăn dự phòng và điều trị cho NB THA Tháp dinh dưỡng Chế độ ăn DASH Chế độ ăn dự phòng và điều trị cho NB THA  Kết quả nghiên cứu thực hiện chế độ ăn DASH - Hạ HA 5,5 / 3,0 mmHg ở người có HA bình thường - Hạ HA 11,4/ 5,5 mmHg ở người tăng HA ( tương tự điều trị bằng thuốc) - KL: Có tác dụng phòng ngừa và điều trị THA Chế độ ăn dự phòng và điều trị cho NB THA Viện dinh dưỡng Việt Nam khuyến.. .Dinh dưỡng trong dự phòng và điều trị THA Dinh dưỡng Quyết định sức khỏe, tuổi thọ Phương tiện chữa bệnh Nhằm mục đích phòng bệnh Mục đích của chế độ dinh dưỡng trong bệnh THA Chế độ dinh dưỡng hợp lý 1 2 3 Kiểm soát tốt huyết áp Dự phòng biến chứng Loại bỏ yếu tố nguy cơ: -Giảm cân nếu thừa -Kiểm soát BMI từ 18,5 – 24,9 Thành phần chất dinh dưỡng trong chế độ ăn THA Chất... giải Na tăng thấm vào tb, Ca đi theo Na->tb tăg nhạy cảm với TK giao cảm Phì đại thành mạch Tb cơ trơn thành mạch phì đại do tăngSx yếu tố tăng trưởng Kết luận C h Hiệu quả của dinh dưỡng trong việc dự phòng và điều trị THA ở người trưởng thành Kiểm soát chỉ số khối cơ thể (BMI) nên có từ 18,5-24,9 Kiểm soát tốt THA Dự phòng được biến chứng ... chè đặc Ứng dụng thực tiễn xây dựng thực đơn cho NB THA Dựa vào nguyên tắc cơ bản xây dựng chế độ ăn cho người bệnh THA, tùy thuộc vào rau quả theo mùa, Trung tâm dinh dưỡng _ Bệnh viện Bạch Mai đã nghiên cứu đưa ra chế độ ăn mang mã số TM01 áp dụng cho người bệnh THA Ứng dụng thực tiễn xây dựng thực đơn cho NB THA  Thực đơn áp dụng cho người bệnh có cân nặng lý - tưởng là 50Kg Năng lượng cung cấp:... chế natri (muối ăn, mỳ chính) + Tăng kali, magnesi, canxi  tốt cho bệnh THA Thành phần chất dinh dưỡng trong chế độ ăn THA Các loại đồ uống *- Cafe, chè đặc, rượu tăng HA  không nên sử dụng - Nên sử dụng các loại nước có tác dụng an thần, lợi tiểu: trà xanh, chè sen vông, nước hoa hòe, sinh tố rau củ… Ảnh hưởng của chế độ ăn với bệnh THA Huyết áp động mạch Huyết áp động mạch Chế độ ăn Na, K, Ca,... thực tiễn xây dựng thực đơn cho NB THA Thực đơn áp dụng cho người bệnh có cân nặng 55 Năng - - Kg lượng: Protein: Lipid: Glucid: Nacl: 5g, 55-60g 25g 300 (Bảng 1700-1800 (13(12,5- - 320g Kali: 3-4g, 2) (70- Kcal 14%) 13%) 75 Xơ: 30-40g %) Ứng dụng thực tiễn Một số hình ảnh hoạt động tại Trung tâm dinh dưỡng Kết luận Chuyên đề này mong muốn mang tới cho người bệnh THA cũng C như người điều dưỡng nắm bắt... -> tăng cholesterol  xơ vữa mạch - A.béo chưa no tốt cho hệ TM (Dầu thực vật ) Có tác dụng hạ HA Người bệnh THA nên dùng Thành phần chất dinh dưỡng trong chế độ ăn THA  Chất bột đường (glucid): - 1g cho 4kcal - Cung cấp 65- 70% năng lượng khẩu phần - Chất bột trong ngũ cốc, khoai, sắn là nguồn năng lượng tốt - Không nên ăn quá nhiều vì Glucid->lipid -> thừa cân, béo bệu Thành phần chất dinh dưỡng. .. bệu Thành phần chất dinh dưỡng trong chế độ ăn THA • * Các chất đạm (Protein) - 1g cho 4kcal Chiếm 12-15% năng lượng khẩu phần - Có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa, đậu đỗ, vừng, lạc - Đạm thực vật tốt cho TM và bệnh THA.Nên ăn thg xuyên -Ăn cá tốt cho tim mạch( chứa 60-65% a.béo chưa no.) - Hạn chế ăn thịt, trứng Thành phần chất dinh dưỡng trong chế độ ăn THA Rau củ và khoáng chất *- Rau, củ, quả... thu Na và nc ở thận, thay đổi vận chuyển ion qua màng TB, kích thich h động hệ gi cảm Tăng lưu lg tuan hoàn Cơ chế Bệnh sinh Của THA Xơ cứng, vữa xơ ĐM Rối loạn ch hóa cholesterol Tăng Sức cản Ngoại vi Thận thiếu máu (hẹp tắc co thắt đm thận )TB thận thiếu oxy Tb cận cầu thận tiết renin T dụng lên angio do gan sx tạo thành angio 1, rồi angio2 làm co cơ Rối loạn chuyển dịch điện giải Na tăng thấm vào tb,... người bệnh THA cũng C như người điều dưỡng nắm bắt được kiến thức: h Cơ chế bệnh sinh của THA Đặc điểm của Bệnh THA Nguyên nhân gây bệnh THA Những yếu tố nguy cơ của THA Hậu quả của bệnh THA Vai trò của Natri Lượng Na đưa vào cơ thể vượt quá khả năng đào thải C h Tăng Cung lượng tim Vai trò của hệ TK giao cảm Tăng catecho huyết tương Vai trò stress Kích thích trực tiếp hệ giao cảm tiết catecho làm . 29,2 % dân số ~1,56 tỷ người bị THA Mục tiêu 1. Mô tả đặc điểm của bệnh tăng huyết áp. 2. Hiệu quả của dinh dưỡng trong dự phòng và điều trị tăng huyết áp ở người trưởng thành. Nội dung  Định.  Biện pháp dùng thuốc  Biện pháp không dùng thuốc + Thay đổi lối sống + Thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý : rất quan trọng. Dinh dưỡng trong dự phòng và điều trị THA Dinh dưỡng Quyết. nguy cơ của tăng huyết áp. THA Ăn mặn Stress Béo phì, thừa cân. Lười vận động. Uống nhiều rượu. Hút thuốc lá RL lipid máu Tuổi, giới Hậu quả của tăng huyết áp Dự phòng và điều trị THA (