BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN TOÀN THẮNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GỖ MỸ NGHỆ LA XUYÊN Xà YÊN NINH - HUYỆN Ý YÊN - TỈNH NAM ðỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60 34 05 Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Quốc Chỉnh HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn sâu sắc, các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 17 tháng 12 năm 2012 Tác giả luận văn Nguyễn Toàn Thắng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình học tập và thực hiện ñề tài luận văn, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ nhiệt tình và những lời ñộng viên, chỉ bảo ân cần của các cá nhân, tập thể, các cơ quan trong và ngoài trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Trước tiên, tôi xin trân trọng cảm ơn sâu sắc TS. Nguyễn Quốc Chỉnh ñã trực tiếp hướng dẫn và giúp ñỡ tôi về mọi mặt ñể hoàn thành luận văn thạc sỹ khoa học quản trị kinh doanh. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Viện ðào tạo Sau ðại học, Ban Chủ nhiệm Khoa Kế toán và Quản trị kinh doanh, tập thể các thầy, cô giáo trong khoa và trực tiếp là các thầy, cô giáo Bộ môn Quản trị kinh doanh ñã giúp ñỡ tôi về thời gian cũng như kiến thức ñể tôi hoàn thành quá trình học tập và hoàn thiện ñề tài. Tôi cũng xin trân trọng cảm ơn UBND xã Yên Ninh, các cơ sở sản xuất kinh doanh ñồ gỗ mỹ nghệ La Xuyên, Phòng Công Thương huyện Ý Yên, các phòng chức năng có liên quan của Sở Công Thương tỉnh Nam ðịnh trong việc giúp tôi thu thập tài liệu, số liệu, thông tin cần thiết và tổ chức, xây dựng các cuộc ñiều tra ñể thực hiện tốt ñề tài của mình. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến thân nhân trong gia ñình ñã luôn tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi về mặt vật chất và ñộng viên tôi về mặt tinh thần trong thời gian học tập và hoàn thành luận văn thạc sỹ khoa học này. Tôi xin chân thành cảm ơn! Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… iii MỤC LỤC Nội dung Trang Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh từ viết tắt vi Danh mục bảng vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 4 1.2.1 Mục tiêu chung 4 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 4 1.3 ðối tượng, phạm vi nghiên cứu 4 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu 4 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 5 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 6 2.1 Cơ sở lý luận 6 2.1.1 Khái niệm về làng, làng nghề 6 2.1.2 Phân loại làng nghề TTCN 7 2.1.3 Vai trò của phát triển làng nghề TTCN ở Việt Nam 8 2.1.4 ðặc ñiểm của làng nghề TTCN 13 2.1.5 ðặc ñiểm của nghề gỗ mỹ nghệ trong các làng nghề Việt Nam 15 2.2 Cơ sở thực tiễn 18 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển làng nghề TTCN của các nước trên thế giới 18 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển làng nghề TTCN ở Việt Nam 23 3. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 3.1 ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 30 3.1.1 ðặc ñiểm tự nhiên, tài nguyên và cảnh quan môi trường 30 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… iv 3.1.2 ðiều kiện kinh tế, xã hội 33 3.2. Phương pháp nghiên cứu 38 3.2.1 Phương pháp thu thập và xử lý số liệu 38 3.2.2 Phương pháp phân tích số liệu 40 3.2.3 Các chỉ tiêu nghiên cứu 40 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 41 4.1 Thực trạng phát triển làng nghề truyền thống gỗ mỹ nghệ La Xuyên 41 4.1.1 Thực trạng phát triển về quy mô, cơ cấu sản xuất của làng nghề 41 4.1.2. Hình thức tổ chức sản xuất kinh doanh của làng nghề 45 4.1.3 Tình hình lao ñộng trong làng nghề 47 4.1.4 Thực trạng vốn ñầu tư ở làng nghề 55 4.1.5 Hạ tầng kỹ thuật và thiết bị, công nghệ của làng nghề 60 4.1.6 Thực trạng phát triển thị trường TTSP của làng nghề 64 4.1.7 Kết quả sản xuất kinh doanh ở làng nghề La Xuyên 66 4.1.8. Môi trường ở làng nghề truyền thống gỗ mỹ nghệ La Xuyên 73 4.1.9 Tình hình phát triển làng nghề La Xuyên 74 4.2 Yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển của làng nghề 76 4.3 Giải pháp chủ yếu phát triển làng nghề La Xuyên 80 4.3.1 Cơ sở khoa học của các giải pháp phát triển làng nghề La Xuyên 80 4.3.2 Thực trạng phát triển làng nghề 83 4.3.3 Một số giải pháp ñẩy mạnh phát triển làng nghề truyền thống gỗ mỹ nghệ La Xuyên 90 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 108 5.1 Kết luận 108 5.2 Kiến nghị 110 TÀI LIỆU THAM KHẢO 112 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CNH - HðH Công nghiệp hóa - Hiện ñại hóa TTCN Tiểu thủ công nghiệp CN- TTCN Công nghiệp - Tiểu thủ công nghiệp TCMN Thủ công mỹ nghệ LNTT Làng nghề truyền thống LNTTGMN Làng nghề truyền thống gỗ mỹ nghệ MN Mỹ nghệ DN Doanh nghiệp ðTN ðào tạo nghề CCN Cụm công nghiệp Lð Lao ñộng LLLð Lực lượng lao ñộng NLð Người lao ñộng NNL Nguồn nhân lực TTLð Thị trường lao ñộng SXKD Sản xuất kinh doanh GTSX Giá trị sản xuất Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 3.1: Tình hình sử dụng ñất ñai của xã Yên Ninh qua các năm 2009 - 2011 31 Bảng 3.2: Chuyển dịch cơ cấu kinh tế xã Yên Ninh (2009 - 2011) 36 Bảng 4.1: Sản lượng sản phẩm gỗ MN của làng nghề La Xuyên (2009 - 2011) 41 Bảng 4.2: Sản lượng các loại SP gỗ MN làng nghề La Xuyên qua 3 năm (2009 - 2011) 42 Bảng 4.3 Cơ cấu từng loại sản phẩm của làng nghề La Xuyên trong 3 năm (2009-2011) 43 Bảng 4.4: Giá trị sản xuất của các xóm thuộc làng nghề La Xuyên (2009- 2011) 44 Bảng 4.5: Cơ cấu lao ñộng ở các xóm của làng nghề La Xuyên giai ñoạn (2009 -2011) 48 Bảng 4.6: Thực trạng lao ñộng trong các loại hình sản xuất ở làng nghề La Xuyên (2009-2011) 50 Bảng 4.7: Chất lượng lao ñộng trong các hộ sản xuất tại các xóm của làng nghề La Xuyên năm 2011 51 Bảng 4.8: Tình hình huy ñộng vốn bình quân của 1 hộ sản xuất ở làng nghề La Xuyên qua 3 năm (2009-2011) 58 Bảng 4.9: Tình hình sử dụng vốn bình quân của 1 hộ sản xuất ở làng nghề La Xuyên qua 3 năm (2009 - 2011) 59 Bảng 4.10: Bình quân diện tích sử dụng ñất ñai của 1 hộ trong làng La Xuyên trong 3 năm (2009-2011) 61 Bảng 4.11: Giá của một số sản phẩm gỗ mỹ nghệ của làng nghề La Xuyên năm 2011 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… vii Bảng 4.12: Số hộ, lao ñộng và giá trị sản xuất của các xóm thuộc làng nghề La Xuyên năm 2011 67 Bảng 4.13: Kết quả sản xuất kinh doanh bình quân 1 hộ tại làng nghề trong 3 năm (2009-2011) 69 Bảng 4.14: Hiệu quả sản xuất kinh doanh bình quân 1 hộ tại làng nghề trong 3 năm (2009 - 2011) 71 Bảng 4.15: Kết quả SXKD của làng nghề La Xuyên trong giai ñoạn (2009 – 2011) 75 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Từ xa xưa hệ thống các làng nghề TTCN luôn chiếm vị trí quan trọng trong ñời sống KT-XH văn hóa tinh thần ở các vùng quê Việt Nam. Trong quá trình CNH, HðH ñất nước và hội nhập kinh tế quốc tế, sự phát triển làng nghề TTCN rất có ý nghĩa trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn, gìn giữ và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc. Trong những năm qua, thực hiện chủ trương hỗ trợ và phát triển nông nghiệp, nông thôn của ðảng và Nhà nước, các ngành nghề, làng nghề TTCN ở nước ta ñã và ñang ñược khôi phục và phát triển. Nhiều làng nghề TTCN ñã tạo ra việc làm thường xuyên cho trên 50% lao ñộng và sử dụng ñược phần lớn lao ñộng nông nhàn. Theo thần tích của làng La Xuyên (xã Yên Ninh - huyện Ý Yên - tỉnh Nam ðịnh) thì Cụ tổ làng nghề mộc, chạm có tên là: Ninh Hữu Hưng, quê ở xã Chi Phong, huyện Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình. Cụ sinh năm 936 trong một gia ñình nối ñời làm nghề mộc nên ñã tiếp thu ñược truyền thống ñó của tổ tiên và trở thành một thợ giỏi nổi tiếng cả vùng. Khi Nhà Vua ðinh Tiên Hoàng (dẹp loạn 12 sứ quân) thống nhất ñất nước, cho tuyển nhiều nhân tài và thợ giỏi ở khắp các ñịa phương về giúp triều ñình, trong ñó có quan Ninh Hữu Hưng. Cụ ñược nhà vua giao cho việc xây dựng cung ñiện trong kinh ñô. ðây là dịp ñể Cụ thể hiện tài năng. Cụ ñã ñược Vua ðinh phong cho chức Công Tượng Lục Phủ Giám Sát Tướng Quân. Sau Triều Lê thay Triều ðinh, khi ñánh thắng quân Tống, Hoàng ñế Lê ðại Hành cho xây dựng lại cung thất, Cụ Ninh Hữu Hưng càng ñược trọng dụng. Là người có vũ dũng, Cụ ñược chọn vào ñội quân Thiên cận ñi bảo vệ nhà vua. Vua Lê ðại Hành thường ñi thăm nhiều nơi và Cụ Ninh Hữu Hưng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ………………………… 2 ñược chọn ñi theo xa giá. Một lần vua Lê qua vùng Cái Nành (nay là ñất La Xuyên) thấy thấp thoáng có bóng ngôi miếu cổ. Nhà Vua cho dừng thuyền vào thăm, thấy ñây là vùng ñất ñẹp nhưng dân cư thưa thớt, chỉ có dăm nhà lác ñác ven sông, nhà vua ñã cho Cụ Ninh Hữu Hưng ở lại ñất này. Từ ñó, Cụ ñịnh cư tại ñây rồi ñem cả con cháu, họ hàng ñến vùng ñất mới lập thành ấp lớn. Cụ bỏ tiền chiêu dân, khuyến khích việc canh tác, phát triển nghề thủ công. Nghề mộc, chạm ñược Cụ truyền lại cho dân sở tại ngày càng phát triển. Cụ mất ngày 6 tháng 4 năm Kỷ Mùi (1020). ðể tỏ lòng biết ơn và tôn kính, dân làng ñã lập ñền thờ Cụ. La Xuyên là một làng nghề ñã có lịch sử ngàn năm với nhiều thợ giỏi tham gia xây dựng các cung thất, ñền ñài cho các triều ñại phong kiến. Ninh Hữu Hưng Cụ tổ ñầu tiên về lập ấp, truyền nghề cho ñịa phương là một thợ nổi tiếng ñã ñược hai triều ñại ðinh - Lê trọng dụng. Nghề mộc truyền thống ở La Xuyên mà ñỉnh cao là nghệ thuật chạm khắc ñã ñạt ñến ñộ hoàn hảo. Người thợ nơi ñây ñã từng ñi xứ ðông, xứ ðoài làm ñẹp cho biết bao làng quê. Sản phẩm lớn của họ là những công trình kiến trúc với toà ngang dãy dọc ñược mở rộng ra về mặt bằng và nâng cao chiều cao lên với những mái cong cổ kính. Sản phẩm phong phú và thông dụng như hương án, bát biểu, tượng, cửa, võng, sập gụ, tủ chè ñều thể hiện trình ñộ kỹ thuật cao. Truyền thống làng nghề cho ñến nay còn hội tụ một phần ở ngôi ñình làng. Những người thợ tài hoa ñã thực sự ñem trí tuệ, bàn tay ñiêu luyện của mình ñể dựng nên một công trình bề thế về kiến trúc, không gian ñược mở rộng với một quần thể bao gồm ñình, ñền, phủ, miếu và người nghệ nhân ñã thổi vào ñó sức sống làm cho nhiều mảng phù ñiêu, mảng chạm tồn tại mãi cùng thời gian. Theo thời thế phát triển cùng ñất nước, các sản phẩm ñồ gỗ nội thất ña dạng khác như: Bàn ghế hội trường, hội thảo, công sở, cơ quan, nhà hàng, khách sạn, và các tác phẩm nghệ thuật ñỉnh cao của nghệ thuật ñiêu khắc. [...]...Ngày nay làng La Xuyên g m 5 xóm: La Th ng, La Hùng, La Ti n, La Quy t, La Phong Làng La Xuyên là m t thôn c a xã Yên Ninh, huy n Ý Yên, nhưng làng ngh này ñã s ng cùng v i th i gian và ngày càng n i ti ng V i truy n th ng là m t làng ngh lâu ñ i, La Xuyên ñã phát tri n và ñang góp ph n làm r ng r cho quê hương, ñ t nư c ðư c các C ti... ngh La Xuyên (LNTTGMN La Xuyên) trong th i gian v a qua, t ñó ñ xu t các gi i pháp phát tri n trong th i gian t i, nh t là làng ngh TCMN truy n th ng 1.2.2 M c tiêu c th - Góp ph n h th ng hóa cơ s lý lu n và th c ti n v làng ngh , phát tri n làng ngh - Phân tích và ñánh giá th c tr ng tình hình phát tri n LNTTGMN La Xuyên trong nh ng năm qua T ñó rút ra nh ng thu n l i, khó khăn trong phát tri n làng. .. t p trung nghiên c u các v n ñ + Kh o sát, phân tích, ñánh giá và nghiên c u các v n ñ lý lu n có liên quan ñ n tình hình phát tri n ngh g m ngh t i LNTTGMN La Xuyên + ð xu t m t s gi i pháp nh m phát tri n LNTTGMN La Xuyên trong th i gian t i - V không gian: T i LNTTGMN La Xuyên xã Yên Ninh, huy n Ý Yên, t nh Nam ð nh - V th i gian: S li u s d ng trong nghiên c u ñư c thu th p t năm 2009 ñ n 2011... c p, ngành xã Yên Ninh nói riêng và huy n Ý Yên nói chung Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 3 T nh ng v n ñ nêu trên, tôi ñã ch n ñ tài: Phát tri n làng ngh truy n th ng g m ngh La Xuyên - xã Yên Ninh - huy n Ý Yên - t nh Nam ð nh" cho lu n văn c a mình 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung Trên cơ s nghiên c u th c tr ng phát tri n làng ngh truy... i, di n tích ñ t canh tác c a xã ñang có xu hư ng gi m nhanh, s ngư i không có vi c làm thư ng xuyên ngày càng nhi u, s c ép v lao ñ ng và vi c làm ngày càng l n Chính vì v y, trong th i gian t i phát tri n làng ngh g m ngh La Xuyên nh m phát huy nh ng l i th , ti m năng c a ñ a phương v m t ngành ngh TTCN truy n th ng, t ñó thúc ñ y làng ngh truy n th ng g m ngh La Xuyên phát tri n b n v ng, lâu dài,... là: giai nhân con cháu cái nành (La Xuyên) d u không khoa c cũng thành ngh nhân S n ph m g m ngh c a làng ngh này ñã có m t nhi u t nh trên c nư c Nhưng nhìn chung, s phát tri n làng ngh truy n th ng g m ngh La Xuyên Yên Ninh th i gian qua còn nhi u h n ch như là: làng ngh phát tri n v n mang tính t phát, chưa có ñ nh hư ng phát tri n rõ ràng, các sơ s s n xu t t i làng ngh còn nh bé, s d ng nh ng... giá tr s n xu t c a làng ngh qua các năm; cơ c u các lo i hình t ch c s n xu t t i làng ngh ; v n ñ lao ñ ng, vi c làm và thu nh p c a ngư i lao ñ ng qua các năm; v n ñ v n c a làng ngh , và các v n ñ có liên quan ñ n t ch c, qu n lý và ho t ñ ng s n xu t kinh doanh c a LNTTGMN La Xuyên, xã Yên Ninh, huy n Ý Yên, t nh Nam ð nh Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t …………………………... m ngh La Xuyên - ð xu t m t s gi i pháp ch y u nh m phát tri n LNTTGMN La Xuyên trong th i gian t i 1.3 ð i tư ng, ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i tư ng nghiên c u Lu n văn t p trung nghiên c u phân tích và ñánh giá th c tr ng tình hình phát tri n LNTTGMN La Xuyên trong nh ng năm qua thông qua vi c ñánh giá các tiêu chí như s n lư ng và cơ c u s n ph m g m ngh c a làng ngh ; giá tr s n xu t c a làng ngh... trì làng ngh , nhân c y ngh m i ñ c bi t là vi c ñưa ngh vào các làng ngh , ti n t i làng ngh V i cách làm như v y, s lư ng làng ngh và làng có ngh Hà Tây ñư c tăng lên nhanh chóng Hi n nay, Hà Tây có 1.160 làng có ngh , 201 làng ngh và s lư ng làng ngh , làng có ngh chi m 80% s làng c a t nh Hai là: ðào t o và s d ng ngu n nhân l c S ho t ñ ng c a các làng ngh có s c thu hút lao ñ ng r t l n Song, lao... công trong làng ngh tuy có quy mô nh , th m chi ch là s n xu t c a các h gia ñình nhưng ñã thu hút m t s lư ng khá l n lao ñ ng nông thôn Nhi u làng ngh nư c ta hi n thu hút trên 60% lao ñ ng tham gia vào các ho t ñ ng ngành ngh S phát tri n c a làng ngh không nh ng ch thu hút lao ñ ng gia ñình làng xã mình mà còn thu hút ñư c nhi u lao ñ ng t các ñ a phương khác Ngoài ra, s phát tri n c a các làng ngh . doanh ở làng nghề La Xuyên 66 4.1.8. Môi trường ở làng nghề truyền thống gỗ mỹ nghệ La Xuyên 73 4.1.9 Tình hình phát triển làng nghề La Xuyên 74 4.2 Yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển của làng nghề. TOÀN THẮNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG GỖ MỸ NGHỆ LA XUYÊN Xà YÊN NINH - HUYỆN Ý YÊN - TỈNH NAM ðỊNH LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: Quản trị. yếu phát triển làng nghề La Xuyên 80 4.3.1 Cơ sở khoa học của các giải pháp phát triển làng nghề La Xuyên 80 4.3.2 Thực trạng phát triển làng nghề 83 4.3.3 Một số giải pháp ñẩy mạnh phát triển