1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Báo cáo thực tập tìm hiểu công nghệ hydro hoá dầu thực vật tại công ty dầu phú mỹ

65 807 2
Báo cáo thực tập tìm hiểu công nghệ hydro hoá dầu thực vật tại công ty dầu phú mỹ

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Trong đợt thực tập tốt nghiệp tại công ty Dầu Phú Mỹ lần này em đã được tìm hiểu về các công nghệ sản xuất của nhà máy như: Công nghệ tinh luyện dầu thực vật, công nghệ sản xuất phân đoạn dầu, công nghệ hydro hoá. Trong đó phân xưởng Công Nghệ Hydro Hoá Dầu Thực Vật được em tìm hiểu và làm đề tài báo cáo thực tập lần này. Bài báo cáo này em xin được trình bày về dây chuyền công nghệ hydro hoá dầu thực vật, thiết bị chính và các thiết bị phụ trong dây chuyền, các kĩ thuật an toàn lao động. Và qua bài báo cáo này em đã hiểu được: Sơ đồ dây chuyền công nghệ hydro hoá. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hydro hoá. Cấu tạo và nguyên tắc hoạt động của thiết bị hydro hoá. Cấu tạo và nguyên tắc hoạt động của một số thiết bị phụ. Các vấn đề về an toàn lao động và thiết bị trong sản xuất. Mặc dù đã hết sức cố gắng tìm hiểu các thiết bị trong đợt thực tập và trong quá trình tìm tài liệu làm báo cáo, nhưng chắc chắn trong bài báo cáo này em không thể tránh khỏi những thiếu sót. Vì vậy em kính mong nhận được nhiều những ý kiến đóng góp quý báu của các thầy cô.

Bo co th GVHD: D   !"#$%& '%()*+,-./01#%+23 "4)5,-./6454+7 86.9$%'% ()#"#%*#:++"#7 ;#:++#$%.':#)*46*4 +4)5<:=>)#+<:=?46*5+@A 1#"1B7C#D1:#:++#$%&(2 E F46*4+7 E 3+<-9<D+'4+7 E 3/)#GB01<:=4+7 E 3/)#GB01%B,<:=?7 E 3+)/*)*1#"1B)#<:=,-./7 H4I&<,J'%(+<:=)# D+''%#""#%:++5:#:++# $%@(+@KL<,87C')$%@>% *LM@<88DM:+01+7 FC2NOP> Q Bo co th GVHD: D   !  "#$% &' FC2NOP> R Bo co th GVHD: D 3STNUV2UVWVVXYCZ[TNC\]3^ 1.1 ()((*+*,-. ()((,-. G)=2/',-. G)<2,-. G<_2.0012304(35(67891 N##"2R`aQQaQbcc5(,133de#`QaQ`aR``f [=1g2fhai1j5kQi5l6;'573> 7 [m12nhf7`hophQipbcREphQipbfQEphQipbi`EphQiQQ`R q1.2nhf7`hophQiprfbEphQic`bi sE%1"21t17%7) u$:,$22aavvv717%7) FC2NOP> p Bo co th GVHD: D :+7(1; • F-./5%1:+)#./@w+,-w%<:<e45%x B)5e+"8454e17 • F-./5%1:++":1:'887 • 1:+5./@w+"%+%85<:=5GG) "?)?,-./5<:<#4)7 • 3G%H:y5#.97 • F-./5%1:++"1)=#<:<w%5P/%5 P.n@,-./?,9o7 • F-./5%1:++",-w%z"*n%'5:595:+15 +z"*o7 • ["M%1:+5@M{#817 • 41@)->n@B?,9o7 • B,)z81ndJ1"5H%Ho7 • 41#9n.64#9(:+HGo7 <(=>3,?; [)Pk_5%?GD1m/"#@e61 /",-w%5+J/%mG01@+#7 +`raR```5k_"#%BL41G9 CN1%dJ;ClV01CD_)#l1$ECN1% //JGwVF|b``QG:-z%R```%P/ FC2NOP> f Bo co th GVHD: D 17}4?)#4'D-D-"M/"$G wD<VF|b``QG:-z%R```>"#"k1%@<01k _)*)+J##101@+#5%1",K1 %&1/kG4I7 1.1.1@ABCD:*:9(E ePz%Qbci*601k_"#,9,-./KGm k  _  3    4  %B  k  1  "#%  07  F1  #  -  8 p`a`faQbci5,9N#P<D-)#(G"#~>3 D-4zk_37 • (1(FGFH8IJKKLIJMN;(O9PQ*:BQR>0S(= 7OG N#  R`aQQaQbcc5  ;B  •      w%  1  D<  =  , p``ha•€3(~>3D-4zk_3# ~>D41B34) *N1%5 ,-",-./#z%$gG@<7 • (1(FGIJMTLIJJUF,?(1P+VFWBQR>7( 1XRY:S:8*:F,8ZWBQR>[ +`caQbhfN#P.81:K:1/51D*0B,-./ @41+)=7N#%+4k1"#)=#)G01 •G+~>4)CN1%5+B"58+ +650BB,-./@417 1#5,-w%,-./)#G?0<01k _"#+,-w%*F$5 11$5~#::+7 [6"#k@•)#,/01,-w%F$5<:=B< ,/@0/+#%+,-./%'z"*7 ./@w50<"#44e1"m,/<%‚"1Gd,-" FC2NOP> i Bo co th GVHD: D npRƒo7C61/",-w%)#1481+%H#" "#)/*D16%k.G)'),-w%k_1 #&:1B)#8>G=k7 • (1(FG\IJJIFOIU]^UUN;F,8ZWBQR>X YB>(O2AXRY8G3,)(9Y9_(*:`2A W(9[  A,)*:9(EBQ9`8V3[ [Gb`"#k@•/P>,+@<%9 {15#81./@w4O4#)#147 B,,-w%4 :./=kCN1%5+,9„4=1 '#)PD%K)#)e15+,-w%4z:P)#1 1%%…*@<=k7 CP:-G5z%QbbQ+,-w%4H01k_:= 1D<"e,-w%F$7P''85 k _ & .+ = "  + ,- w%2 )† 4 ' %H # 11$)#F$*(/L@+# ,{4?,-w%/"1%##@1< 5%H@+<?-<%†%&:1:'@<G* P4†kG4I1d8D$,{4?%xB)(w %,-./4"K"5%9B=kG?P7 3@k_11=ke+Q`aQbbQ5k _"#)=,-./43@kG4I)#‡"# )=)BG*k464I4)1<%xB ):L1z##(ˆe1:%%7F-"G? 43@z"G185kG4I1B)#9 #,-w%0"01k_7  ,9(E; FC2NOP> r Bo co th GVHD: D .<B@<@))#<P5k_&"G? d%P1<:=‡,-./5<"46*,- ./@„@>e@6@1+4<@688:1:'#w%7 #"+4+6/5%9B,-./01k_ y%d%P561z")#D%,-./51481 )#61/",-w%5+#(?)?G4I P5+J./@w2 Nz%QbbQ1)#B<:=481,-./F$)# 11$7 Nz%Qbbf%+d1s01N5k_"#%B L)=,-./G9CN1%846*d1s8 1,-./41+"+(7 Nz%Qbbc"H46*<41B013B#•G :1[J,/i5```1Q">ak7[6"#46*<81 BG9CN1%5k_<@%>,-./5zz ,/"1B(?)?@=kz101=k7 Nz%Qbbh%H:y%9BG%i5c``%‰6d4> k_"GRR5```%‰5.6%:<<Q5```C_5"HG% f5p``%Š:J17 Nz%R```"H46*<:="4B,/ Qi`/a#36‹586d,/k_"G Rf`/a#7 Nz%R``R<:=B<,/5k_&%1"3 4)N_,/p`/a##6.9,-./01 k_76.9#,18&-6,/"G r`/a#5"#N#%+4C01k_17 FC2NOP> c Bo co th GVHD: D Nz%R``f:4+.64N#%+4 !,/r`` /a#3 !V5;#Œ=1C‡#)Pd+= pp`‚7 • (1(FG\IU]^UUNFO1;-(7aE(1*:W( 9[ +Q`aR``f5N#%+4k_(,1'J3 d5>JdG"#33d)k_7l %B6"G53<?d%P)#6%B (+J@=k+(7 Nz%R``i3"HG%R46*<41B G<0136‹56d,/<41B 01k_"GRR5i``">ak5z/f7i",)PP67 P.<01kG4I,{4?4)1),{ 4?%xB)533d)k_n%&J@+ _3o&@9.64G%N#%+ !@  !V56#5g;#Œ=1€C‡#eL1z%R``i7 [6"##%+Jp01k_n,1N#%+k_9 3 )#N#%+Co7N#%+ !.64G4 >/h`7```%R5y%,++-:(P,6n3- !53- [%o5,/<@<1QGhi`/a#)P%+%8<:= "45+64588)#G< #0136‹5N5 !&.64I)P) @(%,+1#),w%$GwU )#_335D-"M $D-"M/"$GwD<VF|b``Q2R``` y%,-./+,-w%8/"15d=K1%&%m 01@+#)##P7 FC2NOP> h Bo co th GVHD: D [+cER``h5k_&)#{+46*<:= >01N#%+ !7[+hER``h5/-+46* <:="45+645885B"5<:=@(% 1@(%,+5/G"5@#5.{"MP51#)# ˆ+L1+5"G"•&)# :B51#5+,@!)#,-w%)P/"/7 N#hEQQER``h5k_&>J1N#%+ ! )#B7C1N#%+4 !)#B#) 6@-z/+,-w%4)01k_GR5i" ,/85%#ˆ:--%*@-z1)* +)#/",-w%G=k7 Q7Q7R :b*:1(FGF,?=A,- • :bFGF,?; (e@#"<15p`z%.64)#+(5k _"%Jz91)#d=5Bz9:'D6 @-Riƒaz%7 CPL#>+B,-./@415 k_1H/*65k"6"5:y@$01 3>0501;B3)#Y;N73 2 Ž3k1013>0z%Qbbh5R``Q5R``i Ž3k101;B3ez%QbhcEQbhb5ez%QbbQ EQbbc5z%R``p)#R``f Ž3k101Y;N73 z%Qbhr5Qbb`5R``f5R``i Ž6"1B;1nz%Qbb`o5N'nz%Qbbro)# N/nz%R```o • 1(FGF,?=A,-; FC2NOP> b Bo co th GVHD: D G=k*z%D15'-3)K"*)PL k_&"#:(D$B)#9#%BL 4z#CN1%"kG4I>%:'m *411DM2 E Nz%Qbbr5-9•RQ , V$11"1v14•$:$,14$1%$‘4 6":B+#16;1N11H7 E #CN1%/"1ez%Qbbc<z%R``r5•)$# #w%5Q``%n4:m:+F#ˆ<= :'mo7 E $#G4ICN1%1>/ez%Qbbf<z% Qbbbn4:m:+[[#<:'mo7 E U-9•#)N1%3/"€Y>‘4:+[[#<d J4#+)=iz%"*$7 E U-9F1)#[/Cz%R``f4B+#41’C N1%:'m7 E %z%R``f5R``i4k:+<CN1%:'m7 E CG>4:m:+F#Uˆ1N6:'m7 E #CN1%q$,)1"Cz%R``f7 FC2NOP> Q` [...]... HIỀU CÔNG NGHỆ HYDRO HÓA DẦU THỰC VẬT SVTH: Nguyễn Phước Trí 22 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Dương Khắc Hồng CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU TÌM HIỀU CÔNG NGHỆ HYDRO HÓA DẦU THỰC VẬT 2.1 Giới thiệu công nghệ hydro hoá 2.1.1 Lịch sử công nghệ hydro hoá dầu thực vật Quá trình hydro hoá có xúc tác được Sabatier (Toulouse) phát minh vào năm 1897 Trước khi sử dụng hydro. .. nhập khẩu Công ty TNHH SX & TM Ngọc Nghia Cty CP Bao bì Dầu thực vật V.Pack Công ty TNHH Nhựa PET VN 100% nguyên liệu nội địa Công ty LD Plastic Việt Mỹ 10 Thùng Carton Công ty Công Nghiệp Tân Á Công ty TNHH Pok – Pak VN Cty CP Bao bì Dầu thực vật V.Pack 100% nguyên liệu nội địa Công ty SX Bao bì Alcamax 11 Nhan Công ty SXKD XNK Giấy In và bao bì Liksin Công ty In Trần Phú... vật .Công nghệ tách phân đoạn dầu cọ tinh luyện là dây chuyền hiện đại nhất Việt Nam, sử dụng công nghệ mới nhất của Châu Âu 1.3.5 Công nghệ hydro hoá dầu thực vật Ðược thực hiện với công nghệ và thiết bị được nhập từ Mỹ, trong đó có dây chuyền sản xuất khí hydro đạt độ tinh khiết đến 99,99% hiện có duy nhất tại Việt Nam Công đoạn Hydro - hóa dầu là một công. .. 1.3.2Nguyên vật liệu Nguyên liệu nhập khẩu: dầu Palm Olein, Palm Stearine, dầu nành, Các nguyên liệu sử dụng trong nước như dầu mè, dầu phộng, dầu dừa, Danh sách một số nhà cung cấp nguyên vật liệu chính cho Công ty: Stt Nguyên vật liệu 1 Dầu Palm Olein Nhà cung cấp Ghi chú Cty Dầu Thực vật Hương liệu mỹ phẩm VN (VOCARIMEX) Wilmar Trading Pte Ltd 2 Dầu Palm Stearine Cty Dầu Thực. .. nhau 2.2 Sơ đồ công nghệ hydro 2.2.1 Sơ đồ công nghệ hydro hoá hoá dầu thực vật Catalyst Ste am Oi l Oil – Oil 2 Stea H2 m 5 4 P I P P C T F R T T T Heat SVTH: Nguyễn Phước Trí Exch ange r Vacuu m Stea m 6 1 T T 3 Wat er 7 7 30 Spend Catalyst 8 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Dương Khắc Hồng Hydrogenated Oil Hình 2.5: Sơ đồ dây chuyền công nghệ hydro hoá dầu thực vật (1) (2) (3)... toàn thực phẩm 1.3.4 Công nghệ tách phân đoạn dầu cọ tinh luyện Hiện Công ty đang đầu tư tại Nhà máy Dầu Phú Mỹ 01 dây chuyền thiết bị tách phân đoạn dầu cọ công suất 400 tấn/ngày Khi áp dụng công nghệ tách phân đoạn dầu cọ tinh luyện sẽ được các sản phẩm dầu đặc có điểm tan chảy (MP) mong muốn nhưng không làm biến đổi bản chất tự nhiên của dầu thực vật .Công. .. Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Dương Khắc Hồng  Niken: Đa được hoạt hoá và được bọc bằng dầu thực vật hydro hoá đến điểm nóng chảy cao để chóng ẩm Khi cho vào thiết bị, dầu rắn tan ra phóng thích Niken kim loại Niken có hoạt tính cao sẽ xúc tác cho phản ứng hydro hoá dầu 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hydro hoá dầu Quá trình hydro hóa dầu và... tính vật lý của dầu nhờ quá trình hydro hóa Dầu lỏng sau khi hydro hoá sẽ trở nên rắn hơn và có nhiệt độ tan chảy cao hơn; được sử dụng trong ngành công nghiệp bánh kẹo, sản xuất margarine….Tùy theo mục đích sử dụng, dầu sau khi hydro hoá đạt đến nhiệt độ nóng chảy nhất định 2.1.2 Cơ sở lý thuyết của quá trình hydro hoá dầu Quá trình hydro hóa dầu trên thực. .. chế biến các sản phẩm khác Hình 2.1 Công nghệ hydro hoá dầu thực vật • Mục đích bảo quản: SVTH: Nguyễn Phước Trí 24 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Dương Khắc Hồng Dầu lỏng sau khi hydro hoá sẽ giảm tỉ lệ acid béo chưa no chứa nhiều nối đôi trong thành phần dầu, giảm khảnăng oxy hoá của oxy không khí Do đó dầu sau khi đa hydro hoá sẽ ổn định hơn, bảo quản dễ hơn... Nhóm dầu đặc 1.3.1.1 Nhóm dầu chiên xào: Bao gồm các loại dầu Cooking oil,Vạn Thọ, dầu dừa, dầu Olein tinh luyện: • Dầu Cooking Oil và dầu Vạn Thọ: Đây là nhóm sản phẩm truyền thống của Tường An và chiếm tỷ trọng lớn trong tổng sản lượng của Công ty Là loại dầu thực phẩm hỗn hợp tinh luyện từ các nguyên liệu: dầu nành, dầu Olein, dầu hạt cải (canola oil), dầu

Ngày đăng: 09/01/2015, 18:20

Xem thêm: Báo cáo thực tập tìm hiểu công nghệ hydro hoá dầu thực vật tại công ty dầu phú mỹ, Báo cáo thực tập tìm hiểu công nghệ hydro hoá dầu thực vật tại công ty dầu phú mỹ, CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP, 1 Giới thiệu về công ty dầu thực vật Tường An, 3 Hoạt động sản xuất kinh doanh, 4 Các công nghệ sản xuất của nhà máy, 4 Qui trình quản lý chất lượng sản phẩm của công ty, CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU TÌM HIỀU CÔNG NGHỆ HYDRO HÓA DẦU THỰC VẬT, 1 Giới thiệu công nghệ hydro hoá, 3 Thiết bị hydro hoá dầu thực vật, 4 Các thiết bị phụ, 7 Một số tiêu chuẩn công nhân nghề hydro hoá dầu

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • GIÁM

  • GIÁM

  • GIÁM

  • KẾ TOÁN

  • MỞ ĐẦU

  • CHƯƠNG I : GIỚI THIỆU VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP

    • 1.1 Giới thiệu về công ty dầu thực vật Tường An

    • 1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển

    • 1.1.2 Các thành tích và các danh hiệu đạt được trên thị trường

    • 1.2 Cơ cấu tổ chức và bộ máy quản lí của công ty

    • 1.3 Hoạt động sản xuất kinh doanh

      • 1.3.1 Các nhóm sản phẩm Công ty

        • 1.3.1.1 Nhóm dầu chiên xào:

        • 1.3.1.4 Nhóm dầu đặc

        • 1.3.2 Nguyên vật liệu

        • 1.4 Các công nghệ sản xuất của nhà máy

          • 1.3.3 Công nghệ tinh luyện dầu thực vật

            • 1.3.3.1 Công đoạn khử gum dầu đặc biệt (UF - Degumming)

            • 1.3.3.2 Công đoạn trung hòa dầu (Neutralisation)

            • 1.3.3.3 Công đoạn tẩy màu dầu tuần hòan liên tục (LOOP -Bleaching)

            • 1.3.3.4 Công đoạn khử mùi - khử axít béo (Deodorization)

            • 1.3.4 Công nghệ tách phân đoạn dầu cọ tinh luyện

            • 1.3.5 Công nghệ hydro hoá dầu thực vật

            • 1.3.6 Hệ thống đóng gói dầu thành phẩm các loại

            • 1.4 Qui trình quản lý chất lượng sản phẩm của công ty

Trích đoạn

Thiết bị hydro hoá dầu thực vật

Các thiết bị phụ

An toàn lao động

An toàn vệ sinh thực phẩm

Một số tiêu chuẩn công nhân nghề hydro hoá dầu

CHƯƠNG III: KẾT LUẬN VÀ PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan