Hình I HC QUC GIA HÀ NI TRNGăI HC KHOA HC T NHIÊN  TRN TH TUYT THU NGHIÊNăCUăBINăPHÁPăNÂNGăCAOăKHăNNGă TệCHăLYăCHTăHUăC TRONGăTăTRNGăCHỆă ăPHÚăH,ăTNHăPHÚăTH LUN ÁN TINăSăKHOAăHCăMỌIăTRNG HÀ NI - 2014 I HC QUC GIA HÀ NI TRNGăI HC KHOA HC T NHIÊN  TRN TH TUYT THU NGHIÊNăCUăBINăPHÁP NÂNGăCAOăKHăNNGă TệCHăLYăCHTăHUăC TRONGăTăTRNGăCHỆă ăPHÚăH,ăTNHăPHÚăTH Chuyên ngành:  Mã s: 62 85 02 05 LUN ÁN TINăSăKHOAăHCăMỌIăTRNG Ngi hng dn khoa hc HÀ NI - 2014 LIăCAMăOAN  kt qu trong lun án này là công trình nghiên cu ca riêng tôi, các s liu nghiên c c trình bày mt cách chính xác và trung thc. Toàn b s liu và kt qu nghiên cu trình bày trong lun án là do tôi trc tip thc hin và công b trên các tp chí. Các s liu ca các tác gi c s dn rõ ràng. Hà Ni, tháng 6 nm 2014 Nghiên cu sinh Trn Th Tuyt Thu LI CMăN  hoàn  c lun án này, tôi xin bày t lòng bi   c ti PGS.TS. Nguyn Xuân C - i thn tình tâm huyt, ch ng dn li và ng ý king trong nghiên cu khoa h hoàn thành kt qu nghiên cu. Xin ci hc Khoa hc T i hc Quc gia Hà Nc tp và làm vin cho tôi kin thc, lòng yêu ngh và niu khoa hc. Bên cnh   u này. Xin trân trng cTrung tâm Nghiên cu và Phát trin Chè, Vin Khoa hc K Thut Nông lâm nghip min núi phía Bc, TS. Nguy   TS. Nguyn Th Ngc Bình cùng các cán b ca Vit  và to mi thun l tôi thc hin nghiên cu trên tha ti Vin. Xin trân trng cn Th ng Nông hóa, B môn Vi sinh vt  và tu ki tôi thc hin các thí nghii. Cc bng nghing viên và h tr tôi rt nhi c các kt qu trong nghiên cu này. Cuc bit cng h và to mu kin thun li cho tôi trong cuc s hoàn thành lun án. Hà Ni, tháng 6 nm 2014 Nghiên cu sinh Trn Th Tuyt Thu 1 MC LC L iii LI C iv MC LC 1 DANH MC T VIT TT 5 DANH MC BNG 6 DANH MC HÌNH 8 M U 10 1. Tính cp thit ca lun án 10 2. Mu ca lun án 11 c và thc tin ca lun án 12 4. Nhi ca lun án 12 NG QUAN TÀI LIU 13 1.1. Tng quan v cây chè 13 1.1.1. Ngun gc, phân b và vai trò ca cây chè 13 m hình thái và sinh thái ca cây chè 14 1.m ct trng chè 16 1.1.4. Thành phn hóa hc ca chè 19 1.2. Tình hình sn xut, tiêu th chè trên th gii và Vit Nam 22 1.2.1. Tình hình sn xut, tiêu th chè trên th gii 22 1.2.2. Tình hình sn xut, tiêu th chè  Vit Nam 24 t trt trng chè trên th gii và  Vit Nam 25 t trt trng chè trên th gii 25 t trt trng chè  Vit Nam 28 1.4. Cht htrình chuyt 33 2 1.4.1. Khái nim và vai trò ca cht ht 33 1.4.2. Thành phn cht ht 35 1.4.3. Quá trình chuyn hóa cht hng hp cht 38 1.4.4. Bin pháp qun lý cht ht trên th gii và Vit Nam 45 1.5. Mt s m ca khu vc nghiên cu 54 1m t nhiên tnh Phú Th 54 m kinh t xã hi tnh Phú Th 55 1.5.3. Tình hình sn xut chè ti tnh Phú Th 56 1.5.4. Tin cung cp vt liu ht trng chè  Phú Th 57 NG, NU . 58 ng và phm vi nghiên cu 58 2.2. Ni dung nghiên cu 61 u 61 p, x lý tài liu th cp 61 u tra tha và ly mu nghiên cu 62 2.3.3. Vt li trí thí nghim 63 m 71  lý s liu 73 T QU NGHIÊN CU VÀ THO LUN 74 3.1. Mt s tính cht ca t trng chè và chè  Phú H 74 3.1.1. Mt s tính cht ca t trng chè  Phú H 74 3.1.2. Thành các nguyên t khoáng trong chè  Phú H 82 3.2. ng ca vic b sung vt liu ht ht  thí nghii 83 3.2.1. ng ca bón phân h t ht  thí nghii 1 83 3 3.2.2. ng ca vùi lc dt ht  thí nghim i 2 86 3.2.3. ng ca che t lc dt ht  thí nghim i 3 88 3.2.4. ng ca vùi t gut ht  thí nghim i 4 90 3.2.5. ng ca che t t gut ht  thí nghim i 5 92 3.2.6. So sánh hiu qu ca các bin pháp s dng vt liu hn t ht  thí nghii 93 3.3. ng ca mt s bin pháp s dng vt liu ht hu t  các thí nghing rung 97 3.3.1. ng ca che t t gut ht  thí nghing rung 1 97 3.3.2. ng ca che t n và các ch ph cht ht  thí nghing rung 2 110 3.3.3. ng ca vùi lc di kt hp vt h tính cht  thí nghing rung 3 125  xut bin pháp nâng cao kh t ht trng chè  Phú H, tnh Phú Th 135 KT LUN VÀ KIN NGH 138 KT LUN 138 KIN NGH 139 DANH M     C CÔNG B CA TÁC GI CÓ N LUN ÁN 140 TÀI LIU THAM KHO 141 PH LC 152 Ph lc 1. Mt s m ca vt liu hu 152 4 Ph lc 2. Tính chn ct trng chè  Phú H 155 Ph l  m ct trong thí nghii 157 Ph lc 4. Thang và tiêu chut, chè, phân bón 159 Ph lc 5. Mt s hình nh trong quá trình nghiên cu 163 Ph lc 6. Kt qu x lý thng kê thí nghing rung 165 5 DANH MC T VIT TT Ch vit tt Ting Vit Ting Anh CFU  hình thành khun lc Colony Forming Unit (CFU)  n CT Công thc CTTN Công thc thí nghim dv Dung trng (g/cm 3 ) KLN Kim loi nng PHC Phân h ppm mg/kg Part per million OM Cht hu  Organic matter PVS Phân vi sinh QCVN Quy chun Vit Nam SD  lch chun Standard Deviation TB Trung bình  T t gut thí nghing rung TLD T lc di TTG T t gut TN Thí nghim TNNL Thí nghii TP i phun TPCG Thành phi TTG T t gut VLD Vùi lc di VTG Vùi t gut 6 DANH MC BNG Bng 1.1. Thành phn các cht trong búp chè 19 Bng mt s nguyên t hóa hc trong lá chè 21 Bng 1.3. Sng chè ca mt s c trên th gii 23 Bng 1.4. Thành phn hóa hc vt 35 Bng 1.5. Thành phn mt s nguyên t n ca axit mùn theo Kononova 37 Bng 1.6. Kh y và thi gian tn ti ca mt s cht h 39 Bng 2.1. Din bin mt s yu t thi tit và khí hu ti Phú H, Phú Th 60 Bng 2.2. Ký hiu thông tin v mu búp chè nghiên cu  Phú H 63 Bng 2.3. Mt s tính cht ct s dng trong thí nghii 65 Bng 2.4. Các công thc thí nghim bón phân h i 66 Bng 2.5. Các công thc thí nghim vùi lc di  thí nghii 66 Bng 2.6. Các công thc thí nghim che t lc di  thí nghii 67 Bng 2.7. Các công thc thí nghim vùi t gut  thí nghii 67 Bng 2.8. Các công thc thí nghim che t t gut  thí nghii 68 Bng 2.9. Tính cht ct c thí nghim che t t gut  i Gò Mi 69 Bng 2.10. Các công thc thí nghing rung che t t gut 69 Bng 2.11. Tính chc thí nghim che t  i gò Hng 69 Bng 2.12. Các công thc thí nghing rung che t  70 Bng 2.13. Tính cht ct  thí nghim trng và vùi lc di  Gò Dc 71 Bng 2.14. Công thc thí nghing rung vùi lc di 71 Bng 3.1. Thành phn cp ht ct trng chè  Phú H 74 Bng 3.2. Mt s tính cht ct trng chè  Phú H 76 Bng mt s nguyên t t trng chè  Phú H 80 Bng 3.4. Mt s m sinh hc ct trng chè  Phú H 81 [...]... các t bào mô x c phân b u trong toàn b lá chè Kali t p trung nhi u trong lá chè non, còn Ca, Mg n theo tu i c a lá chè T l Ca/Al gi m t 6,7 trong lá chè non xu ng 1,8 trong lá chè già K t qu này cho th y v i m ng Al trong lá chè m s hút thu canxi M t khác do Ca là nguyên t phân b l i trong cây chè [55] Nhóm nguyên t các quá trình sinh lý, sinh hóa trong cây chè, có ng chè Các nghiên c ra r ng có kh ng... qu nghiên c u có th c áp d ng trong th c ti n s n xu t chè nh m ng ch t h trong t v i các ngu n v t li u h n có t a it t và nâng cao hi u qu s d n y m nh ho ng s n xu t chè b n v ng trong vùng nghiên c u 4 Nh i c a lu n án - c ng c a m t s bi n pháp qu n lý ch t h t n kh th t tr ng chè t khoa h c góp ph n tri n khai nh ng ng d ng trong th c ti n ho ng thâm canh chè c a vùng tr ng chè Phú H , t nh Phú. .. lu n án Chè là m t trong nh ng cây công nghi p quan tr ng c a Vi c tr ng ch y u i núi t u th k n nay L ch s phát tri n c a ngành chè Vi t n n móng t i vi c thành l p Tr m Nghiên c u Nông lâm nghi p Phú Th và cây chè là m t trong nh ng nghiên c i tên thành Vi n Nghiên c u chè Phú H , tr c thu c t nh Phú Th K th a nh ng k t qu nghiên c u mà l i, Phú H c coi là m t trong nh ng vùng chuyên canh chè có... chè có k thu t thâm canh cao n c ta Trong kho ng m t th p niên g n xu t và xu t kh u chè c a Vi t ng khá t ng th 5 v di n tích và s ng trên toàn th gi n tích tr ng chè trong c c là 129,4 nghìn ha, ng di n tích chè s n xu n ng chè 823,7 nghìn t t xu t kh u chè 199,9 tri M K ho ch phát tri n c nh di n tích tr ng chè kho m b o cho xu t kh u và tiêu dùng n a Tuy nhiên, s n xu t chè còn nhi u h n ch và... ng chi m kho ng 2% và 0,5% tr ng khô c a búp chè thu ho ch [81] Theo Chu ng N, P, K trong lá chè gi m d n t n lá chè non sang lá chè già K t qu nghiên c ng s ng trong búp chè (2,68 - 3,78%) > lá ch a c p III (2,42 - 3,55%) > lá ch a c p I (1,39 ng P2O5 ng trong búp chè (0,43 - 0,95%) > lá ch a c p III (0,52 - 0,65%) > lá ch a c p I (0,23 ng K2 ng trong búp chè (1,46 - 2,0%) > lá ch a c p III (1,10 -... Al Nhôm có nhi u trong t bào bi u bì c a lá chè non và lá chè già, trong thành t bào nhi a t bào bi u bì ng Al trong không bào c a t bào di p l c không có s chè non và lá chè già Vai trò sinh lý c ch y u có v trí bên ngoài t bào ch t v i ch t trong lá chè Bên c bào có th i gi a lá c bi t rõ, do Al iv i p trung thành t c liên k t ch c chè [55] t ng l p trung ch y u thành d ng k t tinh trong các t bào... tr ng chè ng c a m t s bi n pháp s d ng các v t li u h c d i, che t l c d i, vùi t gu t, che t t n có b sung ch ph m vi sinh, vùi l c d i k t h p v i th t tr ng chè Phú H , t nh Phú Th ng và c i thi n ch Phú H , t nh Phú Th 11 ng ch t h u c và th c ti n c a lu n án - h c: Xây d lý lu n v m i quan h gi a các ngu n cung c p ch t h u n thành ph n và ch ng ch t h trong t tr ng chè Phú H , t nh Phú Th... tri u t c tiêu th chè l n nh t trên th gi i V is trên toàn c u thì nhu c u s n xu t và tiêu t chè trên th gi i s không ng báo, s ng chè t iv 5,8% chè xanh và 1,5% chè t kh 77, 119] 1.2.2 Tình hình s n xu t, tiêu th chè S n xu n 2021 i Vi t Nam Vi t Nam b u t cu i th k c bi t là t i Pháp thành l nghiên c 1918 t i Phú H , Phú Th và th c s phát tri n m nh m k t u th k 39] Theo Hi p h i chè Vi t Nam, hi... cây chè T l phân b thành ph n khoáng gi a lá chè non và lá chè già có s khác nhau r t l n (B ng 1.2) B ng m t s nguyên t hóa h c trong lá chè ppm Lá chè Al Ca F Non 381 ± 80 3560 ± 364 3 ± 1,0 Già K Mg Mn 2916 ± 1214 1716 ± 108 113 ± 40 6866 ± 645 18784 ± 2674 277 ± 21 15239 ± 2552 2596 ± 343 1340 ± 189 Ngu n: Carr và c ng s (2003) [55] Chè là m t trong s ít loài th c v t có kh u Al, trong lá chè có... it m Trong cây chè có t i 30 nguyên t ti ng và phát tri ng khoáng t p trung nhi ng quan tr ng liên quan tr c ó quan tr ng nh t là N, P, K Thành ph n ng c tính b ng g/kg (ho c %), trong khi Fe, Al, Cr, Co, Cu, Zn, Mo, Bo có hàm c tính b ng ppm [23 ng t ng s c a các nguyên t trong lá chè ph thu c vào m t s nhân t ng chè, tu i c a lá u ki 20, 23, 39] ng chi m t l cao nh t trong lá chè và m d n t lá chè . QU NGHIÊN CU VÀ THO LUN 74 3.1. Mt s tính cht ca t trng chè và chè  Phú H 74 3.1.1. Mt s tính cht ca t trng chè  Phú H 74 3.1.2. Thành các nguyên t khoáng trong chè  Phú. thành lp Trm Nghiên cu Nông lâm nghip Phú Th và cây chè là mt trong nhng nghiên ci tên thành Vin Nghiên cu chè Phú H, trc thuc tnh Phú Th. K. NHIÊN  TRN TH TUYT THU NGHIÊNăCUăBINăPHÁPăNÂNG CAO KHăNNGă TệCHăLYăCHTăHUăC TRONG TăTRNGăCHỆă ăPHÚăH,ăTNHăPHÚăTH LUN ÁN TINăSăKHOAăHCăMỌIăTRNG