Nghiên cứu ảnh hưởng của độ mặn, thức ăn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá giò, Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766), giai đoạn ương giống từ 3 3,5 cm lên 10 12 cm tại Khánh Hòa

Việt Nam với hơn 400.000 ha vũng, vịnh, đầm, phá có tiềm năng rất lớn để phát triển nuôi cá biển. Nhưng cho đến nay thì việc khai thác và sử dụng còn rất hạn chế. Theo kế hoạch của Bộ Nông Nghiệp và PTNT, chỉ tiêu cho giai đoạn 2000 2010 là phát triển nuôi cá lồng, bè đạt số lượng 40.000 lồng bè với thể tích trung bình mỗi lồng, bè khoảng 27 m3 và đặt ra mục tiêu đến năm 2010 sản lượng cá biển đạt đến mức 200.000 tấn 8. Trong các loài cá biển đang được nuôi, cá giò (Rachycentron canadum) được xem là đối tượng nuôi mới với nhiều ưu điểm nên có triển vọng rất lớn trở thành đối tượng nuôi chính của nghề nuôi cá biển ở nước ta. Cá giò có tốc độ sinh trưởng nhanh, từ cỡ cá giống 30 g có thể đạt được 6 8 kg sau 1 năm nuôi lồng trên biển. Cá có khả năng thích nghi tốt với điều kiện nuôi, chịu được điều kiện sóng gió nên rất thích hợp cho phát triển nuôi lồng, bè xa bờ 3 Cá giò đã được nuôi rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Ở Đài Loan, cá giò là đối tượng nuôi chính với hình thức nuôi lồng trên biển, sản lượng ước tính đạt được khoảng 5.000 tấn trong năm 2004 26. Việt Nam được xem là quốc gia có tiềm năng phát triển mạnh về nghề nuôi cá giò. Năm 1999, Viện Hải Sản và Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản I đã nghiên cứu và bước đầu thành công trong sinh sản nhân tạo, ương giống và nuôi thương phẩm loài cá này. Tuy nhiên, số lượng cá giò giống sản xuất ra còn rất hạn chế, chưa đáp ứng đủ cho nhu cầu nuôi thương phẩm ngày càng tăng trên thị trường. Đến năm 2004, mỗi năm chúng ta chỉ sản xuất được 250.000 con cá giò giống với tỷ lệ sống từ cá bột lên cá giống (5 6 cm) đạt trung bình 5% 5. Trong khi đó, năm 1999 Đài Loan đã sản xuất được hơn 5 triệu con cá giò giống, với tỷ lệ sống từ cá bột lên cá giống (5 6 cm) khoảng 10% 28, 43. Nguyên nhân chính ở đây là chúng ta chưa thực sự hoàn thiện qui trình sản xuất, ương và nuôi cá giò. Xuất phát từ thực tế nêu trên, việc nghiên cứu chuyên sâu hơn về điều kiện môi trường sống, nhu cầu dinh dưỡng và các loại thức ăn của cá giò ở từng giai đoạn phát triển là vấn đề hết sức cấp thiết. Nó sẽ là cơ sở để hoàn thiện qui trình, nâng cao tỷ lệ sống, tăng tốc độ sinh trưởng và mang lại hiệu quả cho việc ương nuôi cá giò.