Sở giáo dục đào tạo Lào Cai TrờNG THPT Sè SiMacai *** a õ b *** SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỀ TÀI MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ GIẢNG DẠY THỰC HÀNH “QUAN SÁT MỘT SỐ VI SINH VẬT” SINH HỌC 10 - BAN CƠ BẢN Ở TRƯỜNG THPT SỐ SI MA CAI Tổ chuyên môn: Tự nhiên Họ tên: Trần Phương Quy Giáo viờn mụn: Sinh hc Năm học: 2011 - 2012 Sở giáo dục đào tạo Lào Cai TrờNG THPT Số SiMacai *** a õ b *** SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM ĐỀ TÀI MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ GIẢNG DẠY THỰC HÀNH “QUAN SÁT MỘT SỐ VI SINH VẬT” SINH HỌC 10 - BAN CƠ BẢN Ở TRƯỜNG THPT SỐ SI MA CAI Tổ chuyên môn: Tự nhiên Họ tên: Trần Phương Quy Giáo viờn mụn: Sinh hc Năm học: 2011 - 2012 PHN I MỞ ĐẦU I LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Cơ sở lí luận: Trong năm gần đây, yêu cầu đổi nội dung SGK đổi phương pháp dạy học yêu cầu bắt buộc môn Với môn Sinh học môn khoa học với kiến thức phục vụ thiết thực cho sống, để tăng hiệu việc chủ động tiếp thu kiến thức HS, SGK Sinh học 10 biên soạn theo hướng đổi nội dung phương pháp dạy học có tăng thời lượng thực hành lên, điều chỉnh có tác dụng tích cực làm tăng hứng thú học tập HS mơn, kích thích tìm tịi, sáng tạo, khám phá lạ gần gũi sống xung quanh em Để có tác dụng GV cần phải lựa chọn biện pháp tổ chức giảng dạy tiết thực hành hợp lí, có hiệu Cơ sở thực tiễn Qua thực tế giảng dạy thực hành “Quan sát số vi sinh vật” sở sinh học vi sinh vật, thấy vấn đề bất cập sau: Vi sinh vật thể nhỏ bé, nhìn rõ chúng kính hiển vi Phần lớn vi sinh vật thể đơn bào nhân sơ nhân thực, số tập hợp đơn bào Với khái niệm vi sinh vật gồm nhiều nhóm phân loại khác nhau, chúng gồm: - Vi khuẩn - Nấm đơn bào - Tảo đơn bào - Động vật nguyên sinh Bài thực hành “Quan sát số vi sinh vật” chương trình Sinh học 10 - Ban nhằm mục đích: HS nhận dạng vẽ hình dạng số loại vi khuẩn khoang miệng nấm váng dưa để lâu ngày nấm men rượu Những loài vi khuẩn sinh vật nhân sơ nhỏ bé, phần lớn có kích thước 1-5 µ m , loại vi khuẩn khoang miệng có kích thước từ đến µ m nên quan sát rõ chúng kính hiển vi quang học với độ phóng đại 1000 đến 2500 lần Nhưng thực tế thiết bị kính hiển vi cung cấp cho trường THPT có độ phóng đại nhỏ, từ 100 đến 400 lần, nên việc yêu cầu em làm tiêu quan sát, nhận dạng vẽ sơ đồ hình dạng số loại vi khuẩn khoang miệng khó Nếu yêu cầu em quan sát vẽ mà em khơng nhìn thấy nhìn thấy khơng xác định có phải vi sinh vật hay khơng thuộc nhóm phân loại quay lại với phương pháp cũ – bắt HS cơng nhận vi sinh vật em khơng xác định có phải vi sinh vật hay khơng  khơng gây lịng tin em, ngược với mục đích việc đổi nội dung - phương pháp dạy học cụ thể mục tiêu thực hành Tơi tự rút cho số kinh nghiệm để nâng cao hiệu giảng dạy thực hành trên, tiến hành sau: - Thí nghiệm 1: Quan sát hình ảnh số loại vi khuẩn khoang miệng - Thí nghiệm 2: Nhuộm đơn phát tế bào nấm men - Thí nghiệm 3: Làm tiêu quan sát nấm mốc - Thí nghiệm 4: Làm tiêu quan sát tảo, động vật ngun sinh Tơi dùng thí nghiệm để thay cho thí nghiệm SGK Động vật ngun sinh Tảo có kích thước lớn, dễ quan sát em quan sát lớp quan sát lại em thấy hứng thú em có nhìn tổng qt giới vi sinh vật Chính lí đó, tơi mạnh dạn lựa chọn đề tài: “ Một số biện pháp nâng cao hiệu giảng dạy 28: thực hành “quan sát vi sinh vật” Sinh học 10 ban bản” II MỤC ĐÍCH VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU Mục đích: Vận dụng lí luận phương pháp dạy học vào thực thực hành “quan sát vi sinh vật” để góp phần phát huy tính tích cực học sinh, nâng cao hiệu giảng dạy Đối tượng nghiên cứu: Đổi phương pháp dạy 28 “ Thực hành quan sát vi sinh vật’’ Sinh học 10 ban Phạm vi nghiên cứu: Bài 28: Sách sinh học 10 - ban Học sinh trường THPT số Si Mai Cai – Si Ma Cai – Lào Cai Phương pháp nghiên cứu: a Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: Nghiên cứu tài liệu làm sở lý thuyết cho đề tài: vi sinh vật học, sách giáo khoa 10, sách giáo viên 10, lí luận dạy học … b Phương pháp quan sát sư phạm: Dự giờ, học hỏi kinh nghiệm thầy cô giáo phương pháp hiệu thực hành c Phương pháp thực nghiệm sư phạm: Chọn lớp có số lượng HS lực học tương đương -01 lớp dạy theo phương pháp truyền thống -01 lớp dạy theo nội dung đề tài nghiên cứu Thống kê phân tích hiệu đề tài qua điều tra HS PHẦN II NỘI DUNG I BIỆN PHÁP THỰC HIỆN Thí nghiệm 1: Nhuộm đơn phát vi sinh vật khoang miệng Liên cầu khuẩn (Streptococcus) Phân bố quan rãi vật Thay hướng dẫn u cầu HS làm thí nghiệm để rộng sát vi sinh tự nhiên, số sống khoang khoang miệng GV cho HS quan sát hình ảnh cungthể gây bệnh số miệng có cấp thơng tin viêm loại vi sinh vật có khoang miệng bằnghọng chiếu cung cấp tranh ảnh máy (S.pyogenes) Một số khác S.lactis có nhiều đường cho HS quan sát (nếu khơng có máy chiếu), SGK có sốsẽ biến miệng, VK hình ảnh đường thành axit lactic ăn mịn vi sinh vật chưa đủ chân răng, tạo điều kiện cho vi Một số hình ảnh là: khuẩn gây viêm nhiễm khác xâm nhập làm sâu Tụ cầu khuẩn (Staphylococcus) Thường gặp niêm mạc, da có xuất khoang miệng, sống hoại sinh phân giải cặn hữu Xuắn khuẩn (Spirillum) Đa số sống hoại sinh, phân giải cặn hữu  có ích, chúng có nhiều khoang miệng giúp phân giải cặn thức ăn Trực khuẩn (Bacillus) Đa số gây bệnh (nhiệt thán, ngộ độc thực phẩm… Một số sống khoang miệng làm phân giải cặn thức ăn Lactobacillus  tạo axit lactic làm mòn men ngà răng, tạo điều kiện cho số vi khuẩn công làm hỏng (sâu răng) Nấm men (Yeasts) Trong khoang miệng có tồn số dạng nấm men số 500 loại Sống hoại sinh Vi khuẩn E.Coli Thí nghiệm 2: Nhuộm đơn phát tế bào nấm men a Chuẩn bị: Lấy nước dưa cà muối để cốc thuỷ tinh từ đến ngày thấy xuất đám váng nhỏ lan rộng dần xung quanh Lưu ý không nên để lớp váng xuất dày làm tiêu khó quan sát có nhiều lớp tế bào nấm váng dưa nằm chồng lên b Cách tiến hành: * GV hướng dẫn HS cách làm tiêu sau: - Nhỏ giọt nước cất lên phiến kính - Dùng que cấy khử trùng (hơ lửa đèn cồn) lấy váng dưa đặt vào giọt nước (lấy ít, váng mỏng dễ quan sát) - Hơ nhẹ vài lượt phía cao lửa đèn cồn - Đặt miếng giấy lọc lên tiêu nhỏ giọt dịch thuốc nhuộm lên giấy lọc, để 15-20 giây, bỏ giấy lọc - Rửa nhẹ tiêu nước cất, hong khơ soi kính * GV hướng dẫn HS cách quan sát: - Đặt phiến kính lên bàn kính hiển vi sau chỉnh vùng có mẫu vật vào hiển vi trường quay vật kính x10 để quan sát vùng có mẫu vật - Chọn vùng có lớp tế bào mỏng để quan sát tế bào nấm men, sau chuyển sang vật kính x40 để quan sát cho rõ - Vẽ tế bào quan sát vào * GV định hướng cho HS cách quan sát: Nấm váng dưa chủng nấm men dại số 500 lồi nấm men, nấm váng dưa có hình dưa chuột đứng riêng lẻ tập hợp thành sợi dễ gẫy GV giúp đỡ nhóm yếu (giúp điều chỉnh tiêu vào thị trường kính hiển vi vật kính x40 hướng dẫn HS quan sát) Thí nghiệm 3: Quan sát nấm mốc (đối với lớp GV hướng dẫn em làm tiêu quan sát nấm mốc) a Chuẩn bị: Để vỏ cam, vỏ quýt, cơm nguội, bánh mì cánh hoa tươi … hộp Petri tuần trước buổi thực hành GV chuẩn bị hình ảnh nấm mốc b Cách tiến hành: GV hướng dẫn HS làm tiêu cách sau: Cách 1: Làm quan sát tiêu tươi: - Dùng ống hút hút nước cất nhỏ giọt lên lam kính - Dùng kim mũi mác lấy nấm mốc đặt vào giọt nước cất - Đậy kính lên mẫu vật dùng giấy thấm hút bớt nước dư phía ngồi - Đưa lam kính lên bàn kính hiển vi sau chỉnh vùng có mẫu vật vào hiển vi trường quay vật kính x10 để quan sát vùng có mẫu vật - Chọn vùng có cuống bào tử gắn với thể có nhiều bào tử để quan sát, sau chuyển sang vật kính x40 để quan sát cho rõ Cách 2: Nhuộm đơn quan sát nấm mốc tế bào nấm váng dưa (GV hướng dẫn sau hướng dẫn em làm tiêu nấm men để sau HS nhóm chia làm loại tiêu quan sát cho tiết kiệm thời gian) GV lưu ý HS cần làm cẩn thận không làm gẫy cuống bào tử, nát thể GV nêu yêu cầu: Quan sát cuống bào tử, thể bào tử GV cung cấp cho HS số thông tin nấm mốc qua tranh ảnh máy chiếu: a b a Ảnh chụp b mơ hình cấu tạo nấm mốc: Các cuống mang bào tử phát triển từ loại sợi khí sinh, đầu cuống bào tử hình thành túi mang bào tử vơ tính Sợi khí sinh nấm mốc Để tiết kiệm thời gian hơn, GV nên làm sẵn tiêu nấm mốc nhóm yếu quan sát Làm tiêu quan sát tảo, động vật nguyên sinh Dùng rơm khô, cỏ tươi rễ bèo cắt thành đoạn ngắn khoảng 10cm, cho vào cốc thuỷ tinh lấy nước ao có màu xanh đổ vào, để từ ngày thứ trở quan sát vi sinh vật sống bình ni cấy GV quan sát dịch ni cấy trước thực hành chuẩn bị số hình ảnh Động vật nguyên sinh Tảo có mẫu nuôi cấy để HS quan sát, đối chiếu b Cách tiến hành: - Dùng ống hút hút nước có lớp váng bình ni cấy nhỏ giọt lên lam kính - Đậy kính lên giọt dịch ni cấy dùng giấy thấm hút bớt nước dư phía ngồi - Đưa lam kính lên bàn kính hiển vi sau chỉnh vùng có mẫu vật vào hiển vi trường quay vật kính x10 để quan sát vùng có mẫu vật - Mắt quan sát, tay phải di chuyển tiêu bản, tay trái chỉnh kính hiển vi cho ln nhìn rõ đối tượng cần quan sát (vì động vật ngun sinh di 10 chuyển nhanh)  phát đại diện điển hình cho ngành Động vật nguyên sinh Tảo - Chuyển sang vật kính x40 để quan sát rõ hình dạng cấu tạo GV cung cấp số hình ảnh ĐVNS Tảo để HS quan sát, đối chiếu GV định hướng quan sát: Các em nhìn thấy đại diện thuộc lớp trùng roi trùng cỏ, lớp trùng roi thường gặp trùng roi xanh trùng cỏ có nhiều đại diện với nhiều hình dạng khác a b Một số loại tảo lục: a Tảo lục đơn bào hình cầu b Tập đồn tảo lục (tập đồn vơnvơc) c Tảo lục đơn bào hình thoi c Một số lớp động vật nguyên sinh 11 d Trùng roi e Trùng biến hình f Trùng cỏ Thu hoạch g Trùng bào tử GV yêu cầu HS nhà: - Viết thu hoạch vẽ hình dạng vi sinh vật quan sát - Trả lời câu hỏi 1, 2, SGK trang 112 II KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận: 12 Qua thực tế giảng dạy áp dụng nghiên cứu lớp 10A1 dạy đối chứng lớp 10A2 Sau điều tra kết thực hành HS thu kết sau: * Lớp 10A1: Tổng số HS điều tra 48/48 Mức độ quan sát VK khoang miệng Nấm váng dưa Nấm mốc Động vật nguyên sinh Nhìn thấy thấy Nhóm VSV Khơng nhìn Nhìn thấy rõ không rõ SL % SL % SL % 4,2 10 20,8 36 75,0 6,3 18,8 36 75,0 2,1 10,4 42 87,5 8,4 10 20,8 34 70,8 * Lớp 10A2: Tổng số HS điều tra 40/40 Mức độ quan sát VK khoang miệng Nấm váng dưa Nấm mốc Động vật ngun sinh tảo Nhìn thấy thấy Nhóm VSV Khơng nhìn Nhìn thấy rõ khơng rõ SL % SL % SL % 19 59,0 10 25,0 11 27,5 15 37,5 15 37,5 10 25,0 14 35,0 18 45,0 20,0 25 62,5 10 25,0 12,5 Lớp 10A1, dạy với sáng kiến mới, HS làm thí nghiệm, kết hợp với quan sát tranh vẽ hình ảnh qua máy chiếu, gây hứng thú học tập cho HS hơn, bồi dưỡng niềm tin vào khoa học cho HS Số HS lớp 10A1 tận mắt quan sát thấy hình ảnh VSV nhiều số HS lớp 10A2 quan sát hình ảnh VSV Qua số liệu trên, thấy tính đắn đề tài Đề tài thực mục tiêu thực hành đặt 13 Kiến nghị: Qua nội dung nghiên cứu trên, để đề tài triển khai, áp dụng có hiệu tơi có kiến nghị sau: - Đối với giáo viên: Cần phải thường xuyên học hỏi, tích luỹ kiến thức, tích luỹ tư liệu nâng cao trình độ ứng dụng công nghệ thông tin giảng dạy môn - Các nhà trường cần có phịng thực hành môn với đầy đủ thiết bị theo danh mục tối thiểu GD & ĐT - Các phòng môn cần trang bị thêm máy chiếu để kết hợp giảng dạy có hiệu khơng với thực hành mà số lí thuyết dạy phịng mơn Trong giới hạn đề tài này, nội dung đề cập thực hành Ngồi thấy bất cập nhiều thực hành khác chương trình Sinh học lớp 10, nội dung thực hành chưa phù hợp với điều kiện nhiều nhà trường thực tế địa phương Tuỳ theo điều kiện mà giáo viên lựa chọn vận dụng phương án thực hành cho phù hợp Tôi mong nhận góp ý thầy giáo bạn đồng nghiệp để tơi có nhiều kinh nghiệm giảng dạy đạt kết ngày tốt Tôi xin chân thành cảm ơn! PHẦN III TÀI LIỆU THAM KHẢO Cơ sở vi sinh vật - Nguyễn Thành Đạt, NXB Đại học Sư phạm 2007 Dạy học lấy học sinh làm trung tâm - Nguồn gốc, chất, đặc điểm Trần Bá Hoành 14 Sách giáo khoa Sinh học 10 - ban Nguyễn Thành Đạt chủ biên, NXB giáo dục Sách giáo viên Sinh học 10 - ban MỤC LỤC Phần I Mở đầu………………………………………………………… .3 I Lý chọn đề tài……………………………………… II.Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu…………………… Phần II Nội dung……………………………………………………… .6 I Biện pháp thực hiện…………………………………… 15 II.Kết kiến nghị………………………………… …13 Phần III Tài liệu tham khảo…………… 15 16 ... KIẾN KINH NGHIỆM ĐỀ TÀI MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ GIẢNG DẠY THỰC HÀNH “QUAN SÁT MỘT SỐ VI SINH VẬT” SINH HỌC 10 - BAN CƠ BẢN Ở TRƯỜNG THPT SỐ SI MA CAI Tổ chuyên môn: Tự nhiên Họ tên:... tài: “ Một số biện pháp nâng cao hiệu giảng dạy 28: thực hành “quan sát vi sinh vật” Sinh học 10 ban bản” II MỤC ĐÍCH VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU Mục đích: Vận dụng lí luận phương pháp dạy học vào... “quan sát vi sinh vật” để góp phần phát huy tính tích cực học sinh, nâng cao hiệu giảng dạy Đối tượng nghiên cứu: Đổi phương pháp dạy 28 “ Thực hành quan sát vi sinh vật’’ Sinh học 10 ban Phạm