i TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D62030 THỰC NGHIỆM NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ TRÊ VÀNG TRONG AO ĐẤT VỚI CÁC LOẠI THỨC ĂN KHÁC NHAU Sinh viên thực hiện Phạm Hiếu Ngởi Lớp: NTTS5 MSSV: 10530400013 Cần Thơ, 2014 ii KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 THỰC NGHIỆM NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ TRÊ VÀNG TRONG AO ĐẤT VỚI CÁC LOẠI THỨC ĂN KHÁC NHAU Sinh viên thực hiện Phạm Hiếu Ngởi Lớp: NTTS5 MSSV: 10530400013 Cán bộ hướng dẫn Ths. Trần Ngọc Tuyền TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG iii XÁC NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Họ và tên sinh viên thực hiện: Phạm Hiếu Ngởi Mã số sinh viên: 1053040013 Tên đề tài: Nuôi thương phẩm cá trê vàng trong ao đất với các loại thức ăn khác nhau Đề tài đã được hoàn thành theo yêu cầu của cán bộ hướng dẫn và hội đồng bảo vệ khóa luận tốt nghiệp của Khoa Sinh học ứng dụng - Trường đại học Tây Đô. Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2014 Cán bộ hướng dẫn Sinh viên thực hiện ThS. Trần Ngọc Tuyền Phạm Hiếu Ngởi iv LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm ơn các Thầy, Cô của Khoa sinh học ứng dụng - Trường đại học Tây Đô và tập thể lớp các bạn Nuôi trồng thủy sản 5 đã giúp tôi hoàn thành tốt khóa luận này. Xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn tận tình của cô Ths Trần Ngọc Tuyền đã chỉ dạy và đóng góp nhiều ý kiến cho em trong suốt thời gian thực hiện và viết bài khóa luận tốt nghiệp. Cám ơn gia đình của con đã giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho con trong suốt thời gian học tập và thời gian làm đề tài. Xin chân thành cảm ơn! v CAM KẾT KẾT QUẢ Tôi xin cam kết khóa luận này được hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tôi và các kết quả của nghiên cứu này chưa được dùng cho bất cứ khóa luận cùng cấp nào khác. Cần Thơ, ngày…tháng…năm 2014 Phạm Hiếu Ngởi vi TÓM TẮT Thí nghiệm nuôi thương phẩm cá trê vàng được thực hiện trong ao đất với 2 nghiệm thức là thức ăn tự chế và thức ăn công nghiệp. Mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần và được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên. Ao thí nghiệm có kích thước là: 8,0m x 3,0m x 1,0m. Nguồn cá trê vàng được bố trí thí nghiệm có khối lượng là 16 g/con. Mật độ nuôi là 16 con /m 2 . Cá ở các ao nuôi có cùng điều kiện chăm sóc và quản lý. Trong suốt quá trình thí nghiệm, nhiệt độ dao động 25,7 - 28,7 o C, pH dao động từ 7,1 - 7,8. Sau 5 tháng nuôi, qua phân tích thống kê thì tỷ lệ sống của cá ở hai nghiệm thức có sự khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05). Tỷ lệ sống của cá đạt 83,1% ở nghiệm thức TATC và tỷ lệ sống của cá trê vàng ở nghiệm thức TACN là 85,2%. Mặt khác, khi xét về chỉ tiêu khối lượng cá thì kết thúc thí nghiệm khối lượng của cá trung bình đạt từ 190 - 229,7 g/con (Phụ lục B5). Cá ở nghiệm thức TATC có khối lượng từ 229 - 230 g/con và khối lượng của cá ở nghiệm thức TACN là 189 - 192 g/con (Phụ lục B6). Khi so sánh thống kê qua lần thu mẫu của tháng 1 của hai nghiệm thức thì có sự khác biệt không có ý nghĩa (p > 0,05), nhưng ở những lần thu mẫu cá của tháng 2, 3, 4, 5 thì có ý nghĩa thống kê giữa hai nghiệm thức TATC và TACN. Hệ số chuyển hóa thức ăn của cá ở nghiệm thức TATC là 4,00 ± 0,01 và ở nghiệm thức TACN là 1,21 ± 0,01. Kết thúc vụ nuôi, sản lượng cá ở nghiệm thức TATC đạt 68,2 ± 1,27 (kg/ao/vụ) và ở nghiệm thức với TACN chỉ đạt 58,4 ± 0,42 (kg/ao/vụ). Từ khóa: Cá trê vàng, nuôi trong ao đất, nuôi thương phẩm, tỷ lệ sống, tăng trưởng. vii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT DWG Daily Weight : tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về khối lượng FCR Food conversion ratio: hệ số chuyển hóa thức ăn NT Nghiệm thức SGR Specific Growth Rate: tốc độ tăng trưởng tương đối TACN Thức ăn công nghiệp TATC Thức ăn tự chế W Khối lượng T 0 Nhiệt độ A1, A2, A3 Lần lượt là các ao được bố trí ngẫu nhiên ở nghiệm thức TATC A4, A5, A6 Lần lượt là các ao được bố trí ngẫu nhiên ở nghiệm thức TACN T & HC Thuốc và hóa chất viii MỤC LỤC TRANG XÁC NHẬN i LỜI CẢM TẠ ii CAM KẾT KẾT QUẢ iii TÓM TẮT iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v MỤC LỤC vi DANH SÁCH HÌNH ix DANH SÁCH BẢNG x CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.1 Giới thiệu 1 1.2 Mục tiêu đề tài 2 1.3 Nội dung của đề tài 2 CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 2.1 Đặc điểm sinh học cá trê vàng 3 2.1.1 Phân loại 3 2.1.2 Phân bố và điều kiện môi trường sống 3 2.1.3 Hình thái bên ngoài 3 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng và sinh trưởng 4 2.1.5 Đặc điểm sinh sản 5 2.2 Tình hình nuôi cá trê trong và ngoài nước 5 2.3 Mô hình nuôi cá trê vàng 6 2.3.1 Nuôi kết hợp 6 2.3.2 Nuôi trong ao đất 6 2.3.2.1 Chuẩn bị ao nuôi. 7 2.3.2.2 Thả giống 7 2.3.2.3 Thức ăn 7 2.3.2.4 Chăm sóc và quản lý ao nuôi 7 2.3.2.5 Thu hoạch 7 2.4 Các loại thức ăn trong nuôi cá trê vàng 7 ix 2.4.1 Thức ăn tự chế 7 2.4.2 Thức ăn công nghiệp 8 CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 9 3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 9 3.1.1 Thời gian 9 3.1.2 Địa điểm 9 3.2 Vật liệu nghiên cứu 9 3.3 Phương pháp nghiên cứu 9 3.3.1 Đối tượng và nguồn gốc cá thí nghiệm 9 3.3.2 Thức ăn cho cá 9 3.3.3 Chuẩn bị ao nuôi 11 3.3.3.1 Đào ao và xử lý ao 11 3.3.3.2 Chuẩn bị nguồn nước 11 3.3.4 Bố trí thí nghiệm 11 3.3.5 Chăm sóc và quản lý 11 3.4 Ghi nhận các chỉ tiêu 12 3.4.1 Chỉ tiêu về môi trường 12 3.4.2 Các chỉ tiêu của cá 12 3.4.3 Xác định chỉ số FCR 13 3.4.4 So sánh hiệu quả kinh tế 13 3.5 Xử lý số liệu 14 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 15 4.1 Các điều kiện môi trường trong thí nghiệm 15 4.2 Tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá 16 4.2.1 Tăng trưởng của cá trê vàng trong thí nghiệm 16 4.2.1.1 Tăng trưởng về khối lượng (WG) 16 4.2.1.2 Tăng trưởng về khối lượng tuyệt đối ( DWG) 17 4.2.1.3 Tốc độ tăng trưởng đặc biệt về khối lượng của cá ( SGR) 18 4.2.2 Tỷ lệ sống 19 4.3 Hệ số chuyển hóa thức ăn 19 x 4.4 Sản lượng và năng suất 19 4.5 Hạch toán hiệu quả kinh tế 21 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 23 TÀI LIỆU KHAM KHẢO 24 PHỤ LỤC 24 viii [...]... nuôi cá trê vàng sẽ đạt kích cỡ thương phẩm là 150 250g /con tiến hành thu hoạch 2.4 Các loại thức ăn trong nuôi cá trê vàng 2.4.1 Thức ăn tự chế Ngoài ra người nuôi còn có thể tận dụng nguồn thức ăn sẵn có khi chọn là thức ăn tự chế Cá trê vàng lai ăn tạp, rất háu ăn Thức ăn dùng nuôi cá gồm các loại phụ phế phẩm đông lạnh như đầu vỏ tôm, da cá, đầu cá nước ngọt, đầu cá biển, ốc, cua, cám, thức ăn gia... và năng suất của cá trê vàng khi nuôi thương phẩm trong ao đất giữa hai nghiệm thức là khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) Năng suất cá trê vàng nuôi với loại TATC là 28,40 ± 529 tấn/ha cao hơn ở nghiệm thức với loại TACN là 34,33 ± 125 tấn/ha Điều này cho thấy, TATC có khả năng thay thế TACN khi nuôi thương phẩm trong ao đất Tổng sản lượng cá trê vàng ở 6 ao nuôi là 379,8 kg với kích cỡ cá thương phẩm. .. hai nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) .Trong thí nghiệm nuôi thương phẩm cá trê vàng với 2 loại thức ăn khác nhau thì hệ số chuyển hóa thức ăn của cá là khác nhau Khi sử dụng thức ăn tự chế thì FCR là 4 lớn hơn nghiệm thức khi sử dụng thức ăn công nghiệp cho kết quả là 1,21 Do độ ẩm của TATC cao trong thành phần thức ăn là (42%) cao hơn gần 4 31 lần so với nghiệm thức khi thức ăn cung... mô hình nuôi khác nhau, có thể nuôi đơn hoặc nuôi ghép với nhiều đối tượng khác nhằm mang lại hiệu quả kinh tế tốt nhất và hiện nay có các mô hình nuôi cá trê vàng điển hình là: nuôi cá trê vàng trong ao đất, nuôi trong bè hay nuôi kết hợp với các loài khác, dưới đây là những mô hình nuôi tiêu biểu và mang lại kết quả 2.3.1 Nuôi kết hợp Với mô hình nuôi kết hợp cá trê vàng với các đối tượng khác thì... trê vàng với 2 loại thức ăn khác nhau thì hệ số chuyển hóa thức ăn của cá là khác nhau Khi sử dụng thức ăn tự chế thì FCR là 4 lớn hơn nghiệm thức khi sử dụng thức ăn công nghiệm là 1,21 Do độ ẩm của TATC cao trong thành phần thức ăn là (42%) cao hơn gần 4 lần so với nghiệm thức khi thức ăn cung cấp cho cá dạng viên chỉ chiếm 11% Vì vậy, hệ số thức ăn ở nghiệm thức TATC lớn hơn ở nghiệm thức là TACN... suốt trong quá trình nuôi và đây là loại thức ăn ưa thích của cá nên cá ăn nhiều, tốc độ tăng trưởng nhanh Nghiệm thức khi sử dụng thức ăn cho cá trê vàng là TATC thì có chi phí thức ăn cho 1kg cá tăng trọng thấp hơn so với TACN và khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa hai nghiệm thức (p < 0,05) Do nghiệm thức với TATC chỉ dùng 1 loại thức ăn nên hàm lượng protein được ổn định trong suốt quá trình nuôi. .. khoản chi phí nuôi cá trê vàng trong ao đất ở hai nghiệm thức Ở hai nghiệm thức TACN và TATC, tổng chi phí và tổng thu nhập có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) Chi phí thức ăn ở nghiệm thức 1 là 1.375.000 đồng /ao, còn ở nghiệm thức 2 là 1.200.000 đồng /ao Chi phí thức ăn cho cá trê vàng ở nghiệm thức 1 và 2 chiếm 74,12 % và 71,43% Chi phí cá giống cho nghiệm thức 1 là 16,17 %, nghiệm thức 2 chiếm... địa phương Thay thế thức ăn công nghiệp bằng thức ăn tự chế từ đó giảm chi phí thức ăn cho vụ nuôi 1.3 Nội dung của đề tài Nghiên cứu sự ảnh hưởng của các loại thức ăn lên sự tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá trê vàng trong ao đất Theo dõi các chỉ tiêu môi trường trong ao nuôi cá trê vàng : nhiệt độ, pH 14 CHƯƠNG 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học cá trê vàng 2.1.1 Phân loại Theo Trương Thủ... vàng có thể ăn và tăng trưởng nhanh khi sử dụng phế phẩm này làm thức ăn cho cá Do đó, nguồn phế phẩm này có thể vừa làm thức ăn thay thế cho TACN đồng thời tận dụng nguồn phụ phẩm rẽ tiền sẵn có Vì vậy đề tài Thực nghiệm nuôi thương phẩm cá trê vàng (Clarias macrocephalus) trong ao đất bằng các loại thức ăn khác nhau được thực hiện 13 1.2 Mục tiêu đề tài Tận dụng được nguồn phụ phẩm từ cá tra sẵn... thức nuôi bằng TACN Với giá cá của ao nuôi bằng TATC là 60.000 đồng/kg và ở nghiệm thức cho ăn TATC là 50.000 đồng/kg Qua thí nghiệm cho thấy rằng, với TATC sẽ giúp cho cá tăng trưởng nhanh và tăng màu vàng của cơ thịt cá trê vàng hơn khi cho cá ăn TACN Do đó, cần nghiên cứu thêm các biện pháp nâng cao hiệu quả nuôi cá trê vàng bằng thức ăn chế biến để giảm chi phí và nâng cao thu nhập để mô hình nuôi . NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 THỰC NGHIỆM NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ TRÊ VÀNG TRONG AO ĐẤT VỚI CÁC LOẠI THỨC ĂN KHÁC NHAU Sinh viên thực hiện Phạm Hiếu Ngởi Lớp: NTTS5 MSSV: 10530400013 Cán. trong nuôi cá trê vàng 2.4.1 Thức ăn tự chế Ngoài ra người nuôi còn có thể tận dụng nguồn thức ăn sẵn có khi chọn là thức ăn tự chế. Cá trê vàng lai ăn tạp, rất háu ăn. Thức ăn dùng nuôi cá gồm các. nhất và hiện nay có các mô hình nuôi cá trê vàng điển hình là: nuôi cá trê vàng trong ao đất, nuôi trong bè hay nuôi kết hợp với các loài khác, dưới đây là những mô hình nuôi tiêu biểu và mang