BÀI TIỂU LUẬN DỰ ÁN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG MINERVA CAFÉ GVHD : ThS. Mai Tiến Dũng Lớp : 08TT2D Khóa : 12 SVTH : Phạm Thị Quỳnh Mai Nguyễn Thị Tâm Lâm Ngọc Thư Dương Thị Huỳnh Vân MỤC LỤC PHẦN 1: GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN ĐẦU TƯ VÀ CHỦ ĐẦU TƯ 1.1 Về dự án đầu tư 1.1.1 Tổng quát về dự án đầu tư Minerva Café 1.1.2 Căn cứ pháp lý của dự án 1.2 Về chủ đầu tư PHẦN 2: NỘI DỤNG DỰ ÁN 2.1 Sự cần thiết phải đầu tư và hình thức đầu tư 2.2 Mục đích và thời hạn đầu tư 2.3 Địa điểm đầu tư xây dựng Minerva Café TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA TÀI CHÍNH – NGÂN HÀNG TP. Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2010. 2.4 Nghiên cứu sản phẩm và thị trường 2.5 Kế hoạch kinh doanh và doanh thu 2.6 Giải pháp tổ chức nhân sự, lao động và tiền lương 2.7 Phân tích tài chính 2.8 Phân tích kinh tế 2.9 Phân tích xã hội PHẦN 3: KẾT LUẬN PHẦN 4: PHỤ LỤC PHẦN 1: GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN ĐẦU TƯ VÀ CHỦ ĐẦU TƯ 1.1 Về dự án đầu tư: 1.1.1 Tổng quát về dự án đầu tư Minerva Café: Cùng với tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế, hiện nay Việt Nam được xem là nơi thu hút nguồn đầu tư từ nước ngoài, nhiều dự án kinh doanh được làm ra - chế độ làm việc cũng sẽ trở nên đầy tính cạnh tranh hơn và đòi hỏi yêu cầu cũng cao hơn. Đặc biệt, tiếng anh là yêu cầu “không thể vắng mặt” trong bất cứ công việc nào, và yêu cầu này sẽ được nâng lên khi làm việc cho các công ty nước ngoài.Và hiển nhiên để phục nhu cầu giao lưu học hỏi, trau dồi anh ngữ cùng với sự thư giãn và giải trí. Các loại hình dịch vụ quán café-english cũng ồ ạt mở ra để phục vụ cho nhu cầu mọi người. Mọi người đến đây không những được giao tiếp với người bản xứ nhằm cải thiện khả năng phát âm, tìm hiểu về nền văn hóa của các nước phương Tây mà còn cảm nhận được không khí lãng mạn,êm dịu cùng thả hồn mình theo tiếng nhạc du dương. Cho nên dự án kinh doanh quán cafe Minerva: sáng tạo về hình thức kiến trúc lẫn dịch vụ sẽ thu hút được nhiều khách hàng trong và ngoài nước dựa trên tính sáng tạo mỹ thuật và những dịch vụ tiện ích cho nhu cầu khách hàng trong thời buổi được nói: “thời gian quý hơn vàng”. Và chính những loại hình dịch vụ này sẽ là nguồn thu nhập đáng kể cho quán café. 1.1.2 Căn cứ pháp lý: Căn cứ vào nghị định 16/2005/NĐ-CP ngày 07/02/2005 của chính phủ về ban hành quy chế quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình. Căn cứ vào thông tư số 16/2005/TT-BXD NAGY2 13/10/2005 của Bộ Xây Dựng về hướng dẫn công trình xây dựng cơ bản. Căn cứ vào nghị định số 113/2009/NĐ-CP ngày 15/12/2009 của chính phủ về giám sát và đánh giá đầu tư Căn cứ vào luật Doanh nghiệp số 60/2005/QH 11 được Quốc Hội nước CHXHCN Việt Nam thông qua ngày 29/11/2005, nghị định số 88/2006/NĐ-CP ngày 29 tháng 08 năm 2006, về Đăng ký Kinh doanh. Căn cứ vào thông tư số 03/2006/TT-BKH ngày 19 tháng 10 năm 2006, hướng dẫn một số nội dung về hồ sơ, trình tự, thủ tục đăng ký kinh doanh theo quy định tại Nghị định số 88/2006/NĐ-CP ngày 29 tháng 08 năm 2 Thông tư 04/2005/TT-BXD của Bộ Xây dựng về hướng dẫn việc lập và quản lý chi phí dự án đầu tư xây dựng công trình Thông tư - Hướng dẫn một số nội dung về lập, thẩm định, phê duyệt dự án đầu tư xây dựng công trình và xử lý chuyển tiếp thực hiện Nghị định số 16/2005/NĐ-CP ngày 07/02/2005 của Chính phủ. 2.1 Giới thiệu về chủ đầu tư: Công ty TNHH thương mại dịch vụ Minerva MINERVA TRADING & SERVICES CO., LTD Trụ sở: 193, đường Tây Hòa, phường Phước Long A, quận 9, TP.HCM Điện thoại: (84-8) 37310438 Thành lập 15/10/2010 theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 4103002274 Vốn điều lệ: 500 triệu đồng Kinh doanh lĩnh vực thương mại, dịch vụ ăn uống (nhà hàng, quán café), đầu tư tài chính. PHẦN 2: NỘI DỤNG DỰ ÁN 2.1 Sự cần thiết phải đầu tư: Hiện nay, các quán café ồ ạt ra đời với hình thức ngày càng mới mẻ, phong phú và đa dạng nhằm phục vụ cho đời sống ngày càng nâng cao, dân trí phát triển. Xét trong khu vực quanh quán, có các thương hiệu café nổi tiếng như Ciao, Soho… phục vụ cho tầng lớp thượng lưu, hay các quán café nhỏ như Trăng, Aloha, Ride…phục vụ cho tầng lớp trung lưu. Các quán đều có tiềm lực kinh tế, kinh nghiệm kinh doanh lâu dài, sản phẩm kinh doanh chất lượng, đặc sắc và có một lượng khách quen đáng kể. Nhằm tạo ra sự khác biệt dồng thời nâng cao trí tuệ tri thức trẻ hiện nay, chúng tôi thiết nghĩ việc mở quán như một nhu cầu cần thiết tạo đều kiện cho các bạn trẻ có cơ hội học hỏi cũng như đáp ứng được vấn đề tài chính của sinh viên. Mặt khác, xung quanh quán có rất nhiều văn phòng, công ty . Các nhân viên văn phòng thường có nhu cầu ăn trưa và nghỉ trưa. Thế nhưng, một số quán ăn lại thiếu tiện nghi, đôi khi không hợp vệ sinh, thực đơn không dồi dào và thậm chí gây nguy hiểm đến sức khoẻ. Do đó, quán phục vụ một thực đơn ăn trưa đa dạng với giá cả hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như dinh dưỡng hợp lý cho các nhân viên. Ngoài ra, quán còn thiết kế một không gian thoáng mát, thư giãn nhằm giúp cho các nhân viên có giờ nghỉ trưa thoải mái sau giờ làm việc căng thẳng. 2.2 Mục đích và thời hạn đầu tư: Mục đích đầu tư dự án: - Thu được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động - Xây dựng một mô hình dịch vụ mới tạo TP.HCM: Café English - Xây dựng thương hiệu Minerva Café nhằm phát triển và mở rộng hệ thống nhà hàng, café trong tương lai - Tạo một không gian giao lưu văn hóa, tìm hiểu những nét đặc trưng và độc đáo của nước Anh: ẩm thực, âm nhạc, văn học, lối sống… - Một sân chơi lành mạnh, bổ ích thu hút giới trẻ và sinh viên trên địa bàn thành phố - Hình thành một câu lạc bộ tiếng Anh, là nơi giao lưu gặp gỡ của những người yêu thích tiếng Anh cũng như muốn trau dồi thêm vốn ngoại ngữ - Một không gian ẩm thực-âm nhạc-kiến trúc hài hòa, tinh tế là nơi thư giãn lý tưởng cho người dân thành phố. Thời hạn đầu tư: 5 năm, từ tháng 1/2010 đến tháng 1/2015. 2.3 Địa điểm đầu tư xây dựng Minerva Café Khu nhà mặt tiền đường Nguyễn Thị Minh Khai, quận 3, TP.HCM. Diện tích đất 288m 2 (12m x 24m). Diện tích xây dựng 288m 2 . Diện tích nền xây dựng 576m 2 . Nhà 1 trệt, 1 lầu. Kết cấu khung bê tông cốt thép, sàn và mái bê tông cốt thép, nền gạch ceramic. Nhà xây dựng năm 2008. Tuổi thọ nhà 50 năm. Hiện trạng nhà tốt. Giá thuê 180 triệu đồng/tháng. 2.4 Sản phẩm và thị trường 2.4.1 Sản phẩm: Nhóm sản phẩm dịch vụ rất đa dạng: Minerva-café là sự kết hợp giữa mô hình kinh doanh quán ca phê với câu lạc bộ tiếng anh và một không gian văn hóa đặc trưng của người bản xứ. Đến với Minerva, thực khách không chỉ được thưởng thức những thức uống và món tráng miệng thơm ngon- hấp dẫn, mà còn có cơ hội giao tiếp bằng tiếng anh với người nước ngoài, với các bạn trẻ yêu thích anh ngữ…Minerva là một trang mở, trong đó, hơn 200 tài liệu, sách báo bằng tiếng anh được cập nhật thường xuyên, đa dạng và phục vụ thực khách miễn phí. Câu lạc bộ tiếng anh được tổ chức hàng tuần không thu phí. Các buổi hòa nhạc được tổ chức định kì hàng tuần và hàng tháng sẽ tính thêm phí phụ thu là 10% trên mỗi hóa đơn thanh toán Minerva - café mang đến một nền văn hóa ẩm thực. Với thực đơn phong phú hơn 70 loại thức uống đặc trưng được pha chế chuyên nghiệp, tạo nên hương vị độc đáo và tinh tế. Ngoài ra, quán còn phục vụ các món ăn nhẹ tráng miệng, bổ dưỡng (kèm theo thực đơn chi tiết và giá). Thực phẩm chế biến đáp ứng tốt các tiêu chuẩn của Bộ y tế về vệ sinh an toàn thực phẩm. 2.4.2 Thị trường Trong bối cảnh hội nhập, ngoại ngữ, mà cụ thể là tiếng Anh ngày càng đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống. Nhu cầu trau dồi các kỹ năng sử dụng Anh ngữ của các bạn trẻ là rất lớn, nhất là trong điều kiện còn nhiều hạn chế như hiện nay. Minerva Café ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu đó, trở thành một điểm hẹn quen thuộc của những người yêu thích tiếng Anh. Kinh doanh quán cà phê không còn mới mẻ tại TP.HCM, đặc biệt là khu vực trung tâm thành phố. Tuy nhiên, qua những khảo sát và nghiên cứu thị trường được chúng tôi thực hiện vào tháng 10/2010, nhu cầu của người dân thành phố là rất lớn và đa dạng. Các quán cà phê ở khu vực trung tâm nhiều về số lượng, nhìn chung có chất lượng tốt, đáp ứng được nhu cầu. Tuy nhiên, chưa có hình thức Café English nào tương tự như Minerva Café. Vì vậy, chúng tôi tin rằng đây là một thị trường đầy tiềm năng để thực hiện dự án này. 2.5 Kế hoạch kinh doanh và doanh thu 2.5.1 Kế hoạch Marketing Chiến lược giá: Quán cung cấp các sản phẩm đa dạng với nhiều mức giá khác nhau dành cho mọi đối tượng khách hàng: công nhân, sinh viên cho đến công nhân viên, doanh nhân. (bảng phụ lục) Chiến lược Marketing: • Các phương tiện được lựa chọn đơn giản, ít tốn kém nhưng có hiệu quả cao • Đăng kí quảng cáo trên một số trang web, cộng đồng mạng xã hội: Facebook, vatgia.com • Phát cardvisit tại các nơi gần quán như : trường trung học Nguyễn Thị Minh Khai, Đại học Kinh Tế, Đại học Mở,… các văn phòng công ty dọc theo đường Nguyễn Thị Minh Khai. • Phát tờ rơi tại các ngã tư. • Quảng cáo bằng các băng rôn dọc đường Nguyễn Thị Minh Khai trong thời gian đầu mới thành lập. • Chương trình khuyến mãi giảm 10% trong tháng đầu tiên, 30% cho mọi đối tượng khách hàng khi tham gia Engligh Speaking Club tổ chức hàng tuần tại quán. Ưu đãi cùng quà tăng đặc biệt khi đang kí tổ chức sự kiện tại quán. Cùng nhiều chương trình khuyến mãi, giảm giá đặc biệt vào nhưng ngày lễ lớn. Chiến lược phân phối: Chủ yếu là bán hàng trực tiếp, bên cạnh đó cung cấp cá dịch vụ giao hàng tận nơi như cơm trưa, café cho các văn phòng, công ty. BỘ PHẬN PHỤC VỤ BỘ PHẬN VỆ SINH BỘ PHẬNĐ ẦU BẾP CHỦ ĐẦU TƯ QUẢN LÝ VIÊN BỘ PHẬN THU NGÂN - KẾ TOÁN BỘ PHẬN BẢO VỆ BỘ PHẬN PHA CHẾ 2.5.2 Phương án kinh doanh: Tổ chức các buổi English club với những chủ đề nhằm tìm hiểu về nền văn hóa các nước phương Tây vào các ngày cuối tuần. Tạo một không gian văn hóa Anh ngữ: âm nhac - tạp chí – thông tin tiếng Anh. Dịch vụ: • Buổi sáng, café và ăn sáng cho các nhân viên văn phòng. • Buổi trưa, café và ăn trưa (liên hệ với công ty thức ăn văn phòng, dịch vụ ngủ trưa cho nhân viên văn phòng (the power of nap). • Buổi tối, café cho giới trẻ… Đặc biệt dịch vụ event (lời tỏ tình dễ thương, lời cầu hôn ngọt ngào, sinh nhật…). Các món uống đa dạng nhiều màu sắc. Đặc biệt cuối tuần, có nhạc sống hòa tấu: Sacsophôn, đàn ghita, violon, dương cầm (sử dụng sinh viên nhạc viện). Ngoài ra khách hàng có quyền yêu cầu bài hát khi đang trong quán (theo thứ tự ưu tiên các bài hát). 2.6 Tổ chức nhân sự: 2.7 Phân tích hiệu quả tài chính: Với mô hình Minerva – Café English – một mô hình đầu tư ít rủi ro nhưng mang lại lợi nhuận cao cho các nhà đầu tư. Thật vậy: • Hệ số hoàn vốn nội tại – IRR = 64% • Giá trị hiện tại thuần trong 5 năm hoạt động (NPV) hơn 3 tỷ đồng. • Thời gian hòa vốn: 2 năm 6 tháng 9 ngày. 2.8 Phân tích kinh tế: Tạo được lợi nhuận từ các nguồn vốn nhàn rỗi của chủ đầu tư Dự án tuy chỉ góp phần giải quyết công ăn việc làm trước hết chỉ 41 người lao động. Tuy nhiên với sự tăng trưởng không ngừng và được sự quan tâm của các nhà đầu tư, chúng tôi tin rằng mô hình Minerval café sẽ không ngừng mở rộng và phát triển cả về quy mô và chất lượng. Từ đó sẽ giảm thiểu nạn thất nghiệp của nước ta hiện nay. Dự án đi vào hoạt động sẽ đóng góp một phần không nhỏ cho ngân sách nhà nước từ các khoản phải thu như: thuế thu nhập doanh nghiệp (năm 2: 245 triệu đồng; năm 3: 499 triệu,…) và các khoản thuế mà các ngân hàng phải đóng do thu được từ việc cho các Chủ đầu tư để thực hiện dự án. (đính kèm phụ lục kết quả hoạt động kinh doanh). Nâng cao trình độ anh ngữ cho mọi người, tạo điều kiện thuận lợi để mọi người có cơ hội trau dồi và cải thiện vốn tiếng anh của mình phục vụ cho việc học tập và làm việc phù hợp với xu hướng hội nhập quốc tế của nước ta. 2.9 Phân tích xã hội: Tạo ra môi trường thuân lợi cho mọi người tiếp xúc với các nền văn hóa khác, tiếp thu những tinh hoa văn hóa của nhân loại, đồng thời quảng bá hình ảnh cũng như những giá trị văn hóa truyền thống của Việt Nam. Dự án đi vào hoạt động sẽ tạo được môi trường giải trí cho khác hàng, đồng thời cũng là môi trường để giao lưu và học hỏi với tinh thần: “học mà chơi, chơi mà học”. Tạo công ăn việc làm cho người lao động giúp xóa đói giảm nghèo, hạn chế các tệ nạn xã hội. Góp phần tăng phân phối thu nhập Tạo ra một công trình mới lạ, và là sân chơi bổ ích cho tất cả mọi người. PHẦN 3: KẾT LUẬN Minerva-café là dự án có tính kinh tế và xã hội cao, vừa là một môi trường kinh doanh, vừa là sân chơi giải trí giải trí và giao lưu văn hóa mới lạ - thú vị - lành mạnh cho giới trẻ tại TPHCM. Dự án nằm ngay vị trí trung tâm thành phố sẽ thu hút được sự chú ý của mọi người qua vẻ bề ngoài vừa cổ kính vừa hiện đại được thiết kế rất riêng của quán Là nơi để giới trẻ có cơ hội giao lưu và thực hành các kỹ năng Anh ngữ thông qua việc giao lưu trực tiếp với người bản ngữ Qui mô mà dự án đưa ra phù hợp với nhu cầu ngày càng nâng cao của mọi người . Khẳng định thương hiệu Minerva - café phong cách của trí tuệ Việt. . DỰ ÁN ĐẦU TƯ VÀ CHỦ ĐẦU TƯ 1.1 Về dự án đầu tư 1.1.1 Tổng quát về dự án đầu tư Minerva Café 1.1.2 Căn cứ pháp lý của dự án 1.2 Về chủ đầu tư PHẦN 2: NỘI DỤNG DỰ ÁN 2.1 Sự cần thiết phải đầu tư. và thời hạn đầu tư: Mục đích đầu tư dự án: - Thu được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động - Xây dựng một mô hình dịch vụ mới tạo TP.HCM: Café English - Xây dựng thương hiệu Minerva Café nhằm phát. lương 2.7 Phân tích tài chính 2.8 Phân tích kinh tế 2.9 Phân tích xã hội PHẦN 3: KẾT LUẬN PHẦN 4: PHỤ LỤC PHẦN 1: GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN ĐẦU TƯ VÀ CHỦ ĐẦU TƯ 1.1 Về dự án đầu tư: 1.1.1 Tổng quát về dự án