nghiên cứu một số quy trình sản xuất hữu cơ vi sinh

70 1.1K 13
nghiên cứu một số quy trình sản xuất hữu cơ vi sinh

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU MỘT SỐ QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHÂN BÓN HỮU CƠ VI SINH Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM VI SINH Giảng viên hướng dẫn : CN Nguyễn Thị Thu Hương Sinh viên thực hiện : Phạm Thị Huyền Trang MSSV: 0811110093 Lớp: 08CSH2 TP. Hồ Chí Minh, năm 2011 LỜI CAM ĐOAN Tôi tên là: Phạm Thị Huyền Trang MSSV: 0811110093 Lớp: 08CSH2 Tôi xin cam đoan đề tài “Nghiên cứu một số quy trình sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh” là do bản thân tôi thực hiện dựa trên những nghiên cứu trong các sách báo và tài liệu có liên quan đến nội dung đề tài. Các số liệu trích dẫn là hoàn toàn trung thực. Tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm về lời cam đoan của mình Tác giả khóa luận Phạm Thị Huyền Trang LỜI CÁM ƠN Tôi xin cám ơn Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ đã tạo nhiều điều kiện và môi trường học tập tốt thúc đẩy tôi cố gắng hoàn thành nhiệm vụ và bổn phận của một người sinh viên. Tôi xin cám ơn các thầy cô giảng viên của Khoa Môi Trường Và Công Nghệ sinh học đã tận tâm chỉ bảo, hướng dẫn, truyền đạt những kiến thức cần thiết để tôi học tập. Tôi xin cám ơn thầy Thành cố vấn học tập cũ và cô Hương cố vấn học tập mớ của lới 08csh1,2 đã luôn quan tâm, hướng dẫn. Tôi xin cám ơn cô Thu Hương, giáo viên hướng dẫn tôi làm khóa luận tốt nghiệp đã tận tình hướng dẫn, giúp tôi hoàn thành đề tài khóa luận của mình. TÔI XIN CHÂN THÀNH CÁM ƠN i MỤC LỤC TRANG Danh mục các từ viết tắt iv Danh mục các bảng và danh mục các biểu đồ, đồ thị, hình vẽ v PHẦN I: LỜI MỞ ĐẦU 1 PHẦN II: NỘI DUNG 6 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ PHÂN BÓN 6 1.1 Lịch sử phát triển phân bón trong nông nghiệp 6 1.2 Phân loại 7 1.2.1 Phân hóa học 7 1.2.2 Phân hữu cơ 8 1.3 Hiện trạng sử dụng phân bón tại Việt nam 11 1.4 Những thành tựu và thách thức của việc sản xuất phân bón ở Việt Nam 12 1.4.1 Thành tựu 12 1.4.2 Thách thức 13 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ PHÂN HỮU CƠ VI SINH 14 2.1 Lịch sử phát triển phân bón hữu cơ vi sinh 14 2.2 Công dụng của phân hữu cơ vi sinh 15 2.3 Ưu điểm của phân hữu cơ vi sinh 15 2.4 Nhược điểm của phân hữu cơ vi sinh 16 2.5 Tình hình sử dụng phân bón hữu cơ Việt Nam 17 2.6 Các chủng vi sinh vật chủ yếu được sử dụng sản xuất phân hữu cơ vi sinh 20 2.6.1 Chủng vi sinh vật cố định đạm 20 2.6.2 Chủng vi sinh vật phân giải lân 21 2.6.3 Chủng vi sinh vật phân giải cellulose 24 ii 2.7 Vai trò của vi sinh vật đối vớ cây trồng 25 CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHÂN BÓN HỮU CƠ VI SINH 26 3.1 Các nguyên liệu để sản xuất phân hữu cơ vi sinh 26 3.2 Quy trình sản xuất chung của phân hữu cơ vi sinh 27 3.2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất 27 3.2.2 Thuyết minh quy trình sản xuất 27 3.3 Chế phẩm sinh học 28 3.3.1 Giới thiệu 28 3.3.2 Quy trình sản xuất chế phẩm sinh học 30 3.3.3 Thuyết minh quy trình sản xuất chế phẩm sinh học 31 3.4 Giới thiệu một số loại chế phẩm sinh học 33 3.4.1 Chế phẩm sinh học BIOVAC 33 3.4.2 Chế phẩm sinh học EMUNIV 33 3.4.3 Chế phẩm EM (Effective Microorganisms) 34 3.4.4 Chế phẩm EMIC 35 3.5 Sản xuất phân bón HCVS quy mô hộ gia đình với chế phẩm sinh học BIOVAC 36 3.5.1 Giới thiệu 36 3.5.2 Sơ đồ quy trình sản xuất phân HCVS khi sử dụng chế phẩm BIOVAC 37 3.5.3 Thuyết minh quy trình sản xuất 37 3.5.4 Kết quả 39 3.6 Sản xuất 1 tấn phân HCVS từ chế phẩm EMIC 41 3.6.1 Nguyên liệu sản xuất 41 3.6.2 Quy trình sản xuất phân HCVS từ chế phẩm Emic 41 3.6.3 Kết quả 43 iii 3.7 Quy trình sản xuất phân HCVS quy mô công nghiệp 43 3.7.1 Sơ đồ sản xuất chung 43 3.7.2 Thuyết minh quy trình sản xuất phân HCVS quy mô công nghiệp 44 3.8 Một vài ví dụ về quy trình sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ những nguyên liệu khác 46 3.8.1 Quy trình chế biến phân hữu cơ vi sinh từ vỏ cà phê 46 3.8.2 Quy trình sản xuất phân HCVS từ bèo tây, rơm rạ 49 CHƯƠNG 4: DANH MỤC PHÂN BÓN ĐƯỢC PHÉP SẢN XUẤT, KINH DOANH VÀ SỬ DỤNG Ở VIỆT NAM 52 PHẦN III: KẾT LUẬN 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CCRD : Trung Tâm Nghiên Cứu Và Phát Triển Cộng Đồng Nông Thôn DAP : Diamon phosphate FAO : Tổ chức lương thực, thực phẩm thế giới HCVS : Hữu cơ vi sinh K : Kali N : Nitơ PED : Trung Tâm Dân Số, Môi Trường Và Phát Triển P : Phosphor SA : Ammonia sulphat S-CODE: Trung Tâm Phát Triển Cộng Đồng Bền Vững VSV : Vi sinh vật VUSTA : Hội đồng Khoa Học của Liên Hiệp Các Hội Khoa Học Kỹ Thuật Việt Nam X : Cellulose v DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, HÌNH VẼ Danh nục các hình TRANG Hình 1.1 : Phân bón hữu cơ vi sinh 10 Hình 1.2 : Gói phân hữu cơ vi sinh 10 Hình 2.1 : Vi khuẩn Azotobactor 20 Hình 2.2 : Vi khuẩn Rhyzobium 20 Hình 2.3 : Nhóm vi khuẩn Clostridium 21 Hình 2.4 : Apergillus 22 Hình 2.5 : Penicillicum 23 Hình 2.6 : B. subtilic 23 Hình 2.7 : Serratia 23 Hình 2.8 : Cellulomonas 24 Hình 2.9 : C.Tetani và C. difficile 25 Hình 3.1 : Quặng Apatit 26 Hình 3.2 : Quặng phosphoric 26 Hình 3.5 : Chế phẩm EMUNIV 33 Hình 3.6 : Chế phẩm EM 34 Hình 3.7 : Chế phẩm EMIC 36 Hình 3.9 : Ủ phân 38 Hình 3.14: Ủ phân 42 Hình 3.16: Máy đang xay hay nghiền phân HCVS bán thành phẩm 45 Hình 3.17: Phân HCVS dạng bột 45 Hình 3.18: Phân HCVS dạng viên 45 Hình 3.19: Đóng gói 45 Hình 3.20: Gói phân HCVS 45 vi Danh mục các sơ đồ Sơ đồ 3.3 : Quy trình sản xuất chung phân HCVS 27 Sơ đồ 3.4 : Quy trình sản xuất chế phẩm sinh học 30 Sơ đồ 3.8 : Qản xuất phân HCVS khi sử dụng chế phẩm BIOVAC 37 Sơ đồ 3.15: Quy trình sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh quy mô công nghiệp 43 Danh mục các bảng Bảng 3.10 : Diễn biến của nhiệt độ trong hỗn hợp nguyên liệu ủ 39 Bảng 3.11 : Hàm lượng các thành phần dinh dưỡng 39 Bảng 3.12 : Số lượng vi sinh vật hữu ích, Coliform, Fecacoliform và trứng giun trong 1gam sản phẩm (phân vi sinh vật đa chủng) 40 Bảng 3.13 : Giá thành sản phẩm 40 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất phân bón SV: Phạm Thị Huyền Trang 1 PHẦN I: LỜI MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết của đề tài Nước Việt Nam là 1 nước nông nghiệp đang từng bước phát triển, tiến tới công nghiệp hóa - hiện đại hóa nên ngành nông nghiệp của nước ta rất được chú trọng. Các máy móc hiện đại không ngừng phát triển, những ý tưởng sáng tạo lần lượt ra đời…các phát minh mới phục vụ rất tốt cho nông nghiệp. Đối với ngành trồng trọt thì giống, đất, thời tiết, nguồn nước, phân bón, cách chăm sóc… là những yếu tố rất quan trọng. Trong đó giống và phân bón có thể xem là 2 yếu tố quyết định đến năng suất và chất lượng. Bằng kinh nghiệm sản xuất của mình, nông dân Việt Nam đã đúc kết “Nhất nước, nhì phân, tam cần, tứ giống”. Câu nông dao đã khẳng định vai trò của phân bón trong hệ thống liên hoàn tăng năng suất cây trồng. Cây trồng hút chất dinh dưỡng trong đất và từ phân bón để tạo nên sản phẩm của mình, sau khi kết hợp với sản phẩm của quá trình quang hợp, cho nên sản phẩm thu hoạch phản ánh tình hình đất đai, và việc cung cấp thức ăn cho cây. Bón phân cân đối và vừa phải thì việc bón phân có thể làm tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. Thiếu chất dinh dưỡng, bón phân không cân đối hoặc bón quá nhu cầu của cây đều làm giảm chất lượng nông sản. Giữa các bộ phận của cây thì phân bón làm thay đổi thành phần của lá dễ hơn là thay đổi thành phần hóa học của hạt. Nhiều nơi do lạm dụng nhiều đến phân bón và thuốc trừ sâu, thậm chí là thuốc kích thích tăng trưởng độc hại đã làm cho đất canh tác bị bạc màu nhanh chóng, chất lượng giảm, môi trường bị ô nhiễm và còn ảnh hưởng đến sức khỏe con người. [...]... tài: "Nghiên cứu một số quy trình sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh" gồm 3 phần chính: PHẦN I: LỜI MỞ ĐẦU PHẦN II: NỘI DUNG Gồm 4 chương: Chương 1: Tổng quan về phân bón Chương 2: Tổng quan về phân bón hữu cơ vi sinh Chương 3: Quy trình sản xuất phân hữu cơ vi sinh Chương 4: Danh mục phân hữu cơ vi sinh được sản xuất kinh doanh và sử dụng ở Vi t Nam PHẦN III: KẾT LUẬN 5 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất. .. cho vi c sử dụng hơn phân ủ compost 1.2.2.2 Phân hữu cơ vi sinh [10] - Phân hữu cơ vi sinh được sản xuất từ mùn có thành phần hữu cơ cao trong rác thải đô thị Kết hợp ứng dụng công nghệ sinh học tiên tiến với 9 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất phân bón Trang SV: Phạm Thị Huyền công nghệ phân bón Xây dựng nên quy trình công nghệ xử lý rác và sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh - Sử dụng phân bón hữu cơ. .. năng, phân hữu cơ vi sinh vật chức năng được sản xuất theo một quy trình chặt chẽ 2 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất phân bón Trang SV: Phạm Thị Huyền từ nguyên liệu là hữu cơ động vật, phụ phế phẩm của công nghiệp chế biến cà phê với tổ hợp vi sinh vật chức năng đậm đặc (mật độ vi sinh vật hữu hiệu từ 106 - 107 VSV/g phân), gồm các vi sinh vật cố định đạm, vi sinh vật phân giải lân, vi sinh vật tổng... tiếp tục nghiên cứu để loại phân hữu cơ vi sinh này được sử dụng rộng rãi hơn 19 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất phân bón Trang SV: Phạm Thị Huyền 2.6 Các chủng vi sinh vật chủ yếu được sử dụng sản xuất phân hữu cơ vi sinh 2.6.1 Chủng vi sinh vật cố định đạm [13] - Gồm 2 nhóm: nhóm hiếu khí và nhóm kị khí - Thường sống cộng sinh với các cây họ đậu, chúng xâm nhập vào rễ cây và sống cộng sinh trong... dưỡng với VSV bất lợi hoặc sinh tổng hợp các chất có tác dụng trung hòa, phân hủy, chuyển hóa các tác nhân có hại hoặc tiêu diệt, ức chế các VSV bất lợi 25 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất phân bón Trang SV: Phạm Thị Huyền CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT PHÂN BÓN HỮU CƠ VI SINH 3.1 Các nguyên liệu để sản xuất phân hữu cơ vi sinh [3] - Rác thải hữu cơ: các loại rác thải hữu cơ có thể phân hủy được - Than... trang webside - Nghiên cứu, sắp xếp, trình bày lại bố cục đề tài rõ ràng, rành mạch, logic, dễ hiểu 4 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất phân bón Trang SV: Phạm Thị Huyền 6 Các kết quả đạt được của đề tài - Nêu ra được những ưu điểm nổi bật của phân hữu cơ vi sinh - Giới thiệu các quy trình sản xuất phân hữu cơ vi sinh đơn giản, dễ hiểu - Khẳng định những lợi ích mà phân hữu cơ vi sinh mang lại 7 Kết... phế thải của các quy trình sản xuất công nghệp: sản xuất bia, thức ăn gia súc, thực phẩm… - Quặng apatit hay photphoric nghiền nhỏ Hình 3.1: Quặng Apatit Hình 3.2: Quặng Phosphoric - Chế phẩm sinh học - Chất xúc tác sinh học 26 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất phân bón Trang SV: Phạm Thị Huyền 3.2 Sơ đồ quy trình sản xuất chung: [23] 3.2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất: Nguyên liệu hữu cơ Xử lý sơ bộ Dinh... sâu, vùng xa nên vi c tiếp cận với sản phẩm mới chậm gây nhiều khó khăn cho nhà sản xuất 13 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất phân bón Trang SV: Phạm Thị Huyền CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ PHÂN HỮU CƠ VI SINH 2.1 Lịch sử phát triển phân bón vi sinh: [8], [21] - Phân bón hữu cơ vi sinh do Noble Hiltner sản xuất đầu tiên tại Đức năm 1896 và được đặt tên là Nitragin Sau đó phát triển tại 1 số nước khác như... thương hiệu gây chấn động về giá sản phẩm 16 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất phân bón Trang SV: Phạm Thị Huyền - Nguyên liệu tuy rất nhiều nhưng khó thu gom và xử lý Trình độ sản xuất còn yếu kém, chất lượng sản phẩm còn thấp 2.5 Tình hình sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh ở Vi t Nam [11],[14],[16] [18],[22] - Qua nghiên cứu cho thấy vi c bón phân ở Vi t Nam còn có một số điểm hạn chế như sau: + Tỷ lệ... bảo vệ môi trường sinh thái: sản phẩm bổ sung các hệ vi sinh vật có ích cho đất, kháng được nhiều bệnh trong đất: vàng lá, thối rễ,…, giảm lượng phân bón vô cơ, giảm thuốc bảo vệ thực vật trong quy trình canh tác Hình 1.1: Phân bón hữu cơ vi sinh Hình 1.2: Gói phân hữu cơ vi sinh 10 Nghiên cứu 1 số quy trình sản xuất phân bón Trang SV: Phạm Thị Huyền 1.3 Hiện trạng sử dụng phân bón tại Vi t Nam [26], . đề tài : " ;Nghiên cứu một số qui trình sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh& quot;. 2.Tình hình nghiên cứu Ở Vi t Nam, nhiều loại phân hữu cơ vi sinh đã được nghiên cứu sản xuất và được Bộ. sản xuất phân hữu cơ vi sinh 26 3.2 Quy trình sản xuất chung của phân hữu cơ vi sinh 27 3.2.1 Sơ đồ quy trình sản xuất 27 3.2.2 Thuyết minh quy trình sản xuất 27 3.3 Chế phẩm sinh học 28. minh quy trình sản xuất phân HCVS quy mô công nghiệp 44 3.8 Một vài ví dụ về quy trình sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ những nguyên liệu khác 46 3.8.1 Quy trình chế biến phân hữu cơ vi sinh

Ngày đăng: 21/11/2014, 03:58

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • BIA KLTN 08CSH2.DOC

  • MCLC~1.DOC

  • NIDUNG~1.DOC

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan