BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG TĂNG TRƯỞNG CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT TRÊN BỀ MẶT GIÁ ĐỠ CELLULOSE VI KHUẨN (BC – BACTERIAL CELLULOSE) Chuyên ngành : Công Nghệ Sinh Học Mã ngành : 111 GVHD: PGS.TS PHẠM THÀNH HỔ SVTH: LÊ THANH QUỲNH TRANG MSSV: 106111035 Tp. Hồ Chí Minh, Tháng 7 năm 2010 CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU CHƯƠNG 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ PHỤ LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO LỜI CẢM ƠN    Trước tiên, em xin chân thành cảm ơn các Thầy Cô ngành Công nghệ Sinh học, khoa Môi Trường và Công nghệ Sinh học Trường Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP. Hồ Chí Minh đã giảng dạy và trang bị cho em những kiến thức cơ bản trong suốt 4 năm Đại học. Con xin cảm ơn mẹ ba đã nuôi dạy con khôn lớn, tạo mọi điều kiện cho con yên tâm học tập. Con xin gởi lời cảm ơn chân thành nhất đến Thầy PGS.TS Phạm Thành Hổ đã tận tình quan tâm, hướng dẫn và giúp đỡ con rất nhiều trong quá trình hoàn thành đồ án tốt nghiệp. Em xin cảm ơn Cô ThS. Lê Thị Thanh Loan đã nhiệt tình hướng dẫn cho em trong suốt thời gian thực hiện đồ án. Em cảm ơn chị Hà Minh Nguyệt đã luôn động viên em Em cũng gởi lời cảm ơn đến chị Phương, anh Hùng đã chỉ dẫn em, giúp em tìm hiểu tài liệu cần thiết và thao tác, kỹ thuật thực hiện thí nghiệm. Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn đến các bạn thân mến của tôi, những người luôn ủng hộ, giúp đỡ, chia sẻ và động viên tôi trong học tập cũng như trong cuộc sống. Thành phố Hồ Chí Minh, 07/2010 Lê Thanh Quỳnh Trang MỤC LỤC Lời cảm ơn Mục lục Các chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục biểu đồ Danh mục hình Trang CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1. Đặt vấn đề 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 2 3. Đối tượng nghiên cứu 2 4. Phương pháp nghiên cứu 3 4.1. Phương pháp luận 3 4.2. Phương pháp xử lý số liệu 4 5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 4 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1. Giới thiệu về cellulose vi khuẩn (Bacterial cellulose - BC) 5 1.1. Các vi khuẩn sản sinh BC 5 1.2. Vi khuẩn Acetobacter xylinum 6 1.3. Các đặc điểm của BC 7 1.4. Sinh tổng hợp BC 10 1.5. Nguyên liệu để nuôi Acetobacter xylinum nhằm thu BC 13 1.6. Các phương pháp sản xuất BC 14 1.7. Ứng dụng của BC 16 2. Giới thiệu về Saccharomyces cerevisiae 19 2.1. Đặc điểm của S. cerevisiae 19 2.2. Ứng dụng của S. cerevisiae 23 3. Giới thiệu về Rhodotorula 24 [...]... khả năng phân hủy sinh học vì vậy khơng ảnh hưởng đến con người và mơi trường xung quanh và ít tốn chi phí cho vi c xử lý chất thải góp phần bảo vệ mơi trường Xuất phát từ những ưu điểm trên của BC, chúng tơi tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu khả năng tăng trưởng của một số vi sinh vật trên bề mặt giá đỡ cellulose vi khuẩn (BC – Bacterial cellulose) ” 2 Mục tiêu nghiên cứu  So sánh khả năng tăng. .. Giống vi sinh vật 36 1.2 Dụng cụ và thiết bị 36 1.3 Mơi trường 36 2 Phương pháp tiến hành 38 2.1 Nhân giống A xylinum để thu cellulose vi khuẩn (BC) 38 2.2 Khảo sát khả năng tăng trưởng của các chủng nấm men trên giá đỡ BC 40 2.3 Thử nghiệm khả năng tăng trưởng của các chủng nấm men trên BC tái sử dụng 42 2.4 Khảo sát khả năng tăng trưởng. .. thiệu về cellulose vi khuẩn (bacterial cellulose - BC) Cellulose là đại phân tử tồn tại phổ biến nhất trên trái đất, là thành phần chính của sinh khối thực vật cũng như đại diện cho các polymer ngoại bào của vi sinh vật Cellulose vi khuẩn (bacterial cellulose - BC) là sản phẩm trao đổi chất sơ cấp và chủ yếu tạo màng bảo vệ 1.1 Các vi khuẩn sản sinh BC - BC đuợc tổng hợp bởi một số lồi vi khuẩn Trong... tăng trưởng của các chủng Azotobacter trên giá đỡ BC 43 2.5 Thử nghiệm khả năng tăng trưởng của các chủng Azotobacter trên BC tái sử dụng 44 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 1 Nhân giống A xylinum để thu cellulose vi khuẩn (BC) 45 2 Khảo sát khả năng tăng trưởng của các chủng nấm men trên giá đỡ BC 47 2.1 Xác định mật độ tế bào ban đầu của các chủng nấm men 47 2.2 Khảo sát... cho sự tăng trưởng của các chủng nấm men 48 2.3 Thử nghiệm khả năng tăng trưởng của các chủng nấm men trên BC tái sử dụng 56 3 Xác định khả năng tăng trưởng của các chủng Azotobacter trên giá đỡ BC 65 3.1 Xác định mật độ tế bào ban đầu của các chủng Azotobacter 65 3.2 Khảo sát tỉ lệ phối hợp giữa khối lượng BC với thể tích MT Ashby thích hợp cho sự tăng trưởng của các... nhân sinh khối tế bào vi sinh vật để thực hiện đồ án Sơ đồ tiến trình thí nghiệm như sau: SVTH: Lê Thanh Quỳnh Trang 3 Mở đầu Nhân giống A xylinum để thu BC Xử lý BC tươi sau khi Hoạt hóa giống vi sinh thu hoạch vật (S cerevisiae, Rhodotorula, Azotobacter) Nhân sinh khối vi sinh Khảo sát tỉ lệ phối hợp giữa vật trong mơi trường lỏng mBC : VMT thích hợp cho sự có sục khí tăng trưởng của vi sinh vật Thu... nhận sinh khối Thu nhận sinh khối So sánh đưa ra kết luận Tái sử dụng giá đỡ BC để tiếp tục nhân sinh khối vi sinh vật So sánh với lần đầu tiên và đưa ra kết luận 4.2 Phương pháp xử lý số liệu Sử dụng phần mềm Excel vẽ đồ thị biểu diễn Sử dụng phần mềm Statgraphics để xử lý thống kê 5 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn Khảo sát khả năng tăng trưởng của vi sinh vật trên giá đỡ BC Giảm năng lượng cho vi c... điểm của tế bào Rhodotorula 24 3.2 Sắc tố của nấm men Rhodotorula 26 3.3 Ứng dụng của Rhodotorula trong sản xuất chất béo 27 3.4 Một số nghiên cứu về sinh tổng hợp carotenoid của Rhodotorula 29 4 Giới thiệu về vi khuẩn Azotobacter 29 4.1 Đặc điểm của vi khuẩn Azotobacter 29 4.2 Ứng dụng của Azotobacter trong sản xuất phân vi sinh 33 CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 1 Vật. .. Bacterial cellulose) do vi khuẩn Acetobacter xylinum tổng hợp từ ngun liệu nước dừa già  Nấm men Saccharomyces cerevisiae và Rhodotorula  Vi khuẩn Azotobacter 4 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp luận Trước khi bắt đầu thực hiện đồ án, tơi đã tham khảo các nghiên cứu từ trước đến nay về vi khuẩn Acetobacter xylinum, BC do Acetobacter xylinum tổng hợp và các ứng dụng của BC Trong các ứng dụng của BC,... Membrane LPS envelope Cellulose Synthase Vi Lỗ Tiền sợi xuất sợi Cellulose cellulose Hình 2.3: Sự hình thành vi sợi bởi A xylinum [Iguchi và cộng sự, 2000] 1.3.2 Chức năng sinh lý của cellulose đối với Acetobacter xylinum - Tế bào A xylinum được bẫy bên trong mạng lưới polymer Mạng lưới này là vật chống đỡ cho quần thể vi sinh vật ln ở bề mặt tiếp giáp giữa mơi trường lỏng và khơng khí Cellulose còn có . TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG TĂNG TRƯỞNG CỦA MỘT SỐ VI SINH VẬT TRÊN BỀ MẶT GIÁ ĐỠ CELLULOSE VI KHUẨN (BC – BACTERIAL CELLULOSE) Chuyên. xylinum để thu cellulose vi khuẩn (BC) 38 2.2. Khảo sát khả năng tăng trưởng của các chủng nấm men trên giá đỡ BC 40 2.3. Thử nghiệm khả năng tăng trưởng của các chủng nấm men trên BC tái sử. cho sự tăng trưởng của các chủng nấm men 48 2.3. Thử nghiệm khả năng tăng trưởng của các chủng nấm men trên BC tái sử dụng 56 3. Xác định khả năng tăng trưởng của các chủng Azotobacter trên