Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” Đề tài: Xây dựng và thử nghiệm một số hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “ Cây cà phê” Họ và tên:Phạm Thị Hà Trường mầm non Hoa Bằng Lăng Nhận xét: Ưu điểm: Khuyết điểm: Điểm số: Chữ ký và dấu của của chủ tịch hội đồng chấm SKKN trường. Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 1 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” STT TÊN MỤC LỤC SỐ TRANG MỤC LỤC 2 I. PHẦN MỞ ĐẦU 3 1.1 Lý do chọn đề tài 4 1.2. Mục tiêu, nhiệm vụ của đề tài 4 1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 4 1.4 Giới hạn phạm vi nghiên cứu 5 1.5 Phương pháp nghiên cứu 2 PHẦN NỘI DUNG 5 2.1 Cơ sở lí luận 2.2 Thực trạng 5,6,7,8 2.2.1 Thuận lợi, khó khăn 2.2.2 Thành công, hạn chế 2.2.3 Mặt mạnh, mặt yếu 2.2.4 Các nguyên nhân, các yếu tố tác động 18,19 2.3 Giải pháp, biện pháp 2.3.1 Mục tiêu của giải pháp, biện pháp 19 2.3.2 Nội dung và cách thức thực hiện giải 20,21 pháp, biện pháp 22 2.3.3 Điều kiện thực hiện giải pháp, biện pháp 2.3.4 Mối liên hệ giữa giải pháp, biện pháp 2.3.5 Kết quả khảo nghiệm, giá trị khoa học của vấn đề nghiên cứu 2.4 Kết quả khảo nghiệm, giá trị khoa học của vấn đề nghiên cứu 3. KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận 3,2 Kiến nghị Danh mục thống kê các tài liệu tham khảo và các chứng cứ liên quan. Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 2 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” 1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Giáo dục mầm non là là cấp học đầu tiên trong hệ thống giáo dục quốc dân. Giáo dục mầm non thực hiện việc nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ em từ ba tháng tuổi đến sáu mươi tháng tuổi. Mục tiêu của giáo dục mầm non là giúp trẻ em phát triển về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị cho trẻ em vào lớp một. Trẻ được tiếp cận với GDMN càng sớm, càng thúc đẩy quá trình học tập và phát triển của các giai đoạn tiếp theo. Nhất là đến 5 tuổi là giai đoạn phát triển có tính chất quyết định để tạo nên thể lực, nhân cách, năng lực phát triển trí tuệ trong tương lai. Ðiều đó đòi hỏi trẻ em 5 tuổi phải được chuẩn bị một cách đầy đủ về tâm thế để thích nghi với một giai đoạn mới. Thực tế đã chứng minh sự tiến bộ của trẻ phụ thuộc vào việc tổ chức hoạt động của giáo viên, giáo viên giữ vai trò chủ đạo trong việc tổ chức các hoạt động giáo dục. Vai trò chủ đạo thể hiện trong việc thiết kế nội dung bài giảng, thiết kế hình thức tổ chức các hoạt động, thiết kế các trò chơi … phù hợp với lứa tuổi. Tổ chức khuyến khích trẻ tích cực chủ động tham gia vào các hoạt động nhằm phát triển tối đa khả năng của trẻ. Hình thành những kỹ năng sống và nhân cách cá nhân cho trẻ. Sự đổi mới về nội dung, phương pháp và hình thức tổ chức dạy học ở mầm non là chuyển từ cách dạy từng môn học sang cách dạy tích hợp nhiều môn học theo chủ điểm. nội dung dạy được mở rộng và phụ thuộc vào các hứng thú, khả năng, kinh nghiệm của trẻ, nội dung gần gũi trẻ thích hợp với điều điện xã hội ở địa phương, nơi trẻ đang sinh sống. từ đó trẻ học được những kiến thức, khả năng mới, vận dụng những kỹ năng đã có vào hoạt động một cách phù hợp. Tuy nhiên thực tế cho thấy những giáo viên lựa chọn đề tài chưa gần gũi, chưa phù hợp với hứng thú của trẻ, điều kiện của địa phương, giáo viên chưa tạo điều kiện cho trẻ hoạt động và chưa đồng hành cùng trẻ trong quá trình khám phá. Chính vì vậy trẻ ít có điều kiện giải quyết vấn đề Chính vì vậy tôi mong muốn được dần dần từng bước đưa những cái mới vào thực tế giáo dục trẻ. Giúp trẻ có nhiều kiến thức, kỹ năng sống bổ ích, hình thành cho trẻ lòng tự hào và yêu quê hương đất nước. Mặt khác Tây Nguyên là vùng đất bazan màu mỡ, khí hậu phù hợp với sự phát triển của cây cà phê, đây là loại cây công nghiệp được trồng rất nhiều, đem lại hiệu quả kinh tế cao và rất nổi tiếng trên thế giới –. Ngay từ bây giờ chúng ta cần cung cấp một số kỹ năng cho trẻ, như kĩ năng trồng, chăm sóc, bảo vệ, chế biến cà phê để trẻ hiểu rõ về “Cây cà phê”có xung quanh mình Với những lý do trên, chúng tôi chọn đề tài: “Xây dựng và thử nghiệm một số hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê ” làm đề tài nghiên cứu của mình. 1.2. MỤC TIÊU, NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI Mục tiêu : Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động LQMTXQ theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” nhằm nâng cao hiệu quả tổ chức HĐ LQMTXQ theo hướng tích hợp chủ đề Ở trường MN đáp ứng chương trình GDMN mới. Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 3 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” Tôi đưa ra những nhiệm vụ nghiên cứu sau đây: * Cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài: Nghiên cứu cơ sở lý luận của quan điểm dạy học tích hợp ở bậc học mầm non * Xây dựng các hoạt động cho trẻ mẫu giáo 5 – 6 tuổi xoay quanh chủ đề Cây cà phê” theo hướng tích hợp * Thử nghiệm hoạt động trên trẻ và rút ra bài học kinh nghiệm nhằm nâng cao hiệu quả tổ chức hoạt động theo chủ đề ở trường MN 1.3. Đối tượng, phạm vi nghiên cứu. Đối tượng : Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” Phạm vi nghiên cứu: Xây dựng mục tiêu, mạng chủ đề, kế hoạc hoạt động trong ngàyvnghiệm một số hoạt động xoay quanh chủ đề « Cây cà phê ». 1.4 Giới hạn phạm vi nghiên cứu Hiện nay, bậc học mầm non thực hiện dạy học theo chủ đề. Tất cả các hoạt động khám phá của trẻ mầm non đều xoay quanh một chủ đề cụ thể. Do giới hạn về kinh phí và thời gian nghiên cứu, tôi chỉ xây dựng hoạt động theo chủ đề “Cây cà phê ” một tuần. 1.5 Phương pháp nghiên cứu * Phương pháp nghiên cứu tài liệu - Tôi sử dụng phương pháp nghiên cứu tài liệu nhằm tìm hiểu những cơ sở lí luận có liên quan đến vấn đề nghiên cứu - Các tài liệu mà tôi nghiên cứu bao gồm: +Tâm lý giáo dục trẻ em 0 – 6 tuổi +Giáo trình giáo dục tích hợp ở bậc học mầm non của tác giả Nguyễn Thị Hòa + Đổi mới hình thức tổ chức các hoạt động giáo dục trẻ mẫu giáo theo hướng tích hợp chủ đề của Tác giả Phạm Mai chi, Lê Thu Hương, Trần Thị Thanh. + Tài liệu hướng dẫn thực hiện chăm sóc giáo dục trẻ theo hướng GDMN mới. + Chương trình bồi dưỡng thường xuyên chu kỳ II cho giáo viên mầm non 2004 – 2007 của BGD và ĐT. + Giáo trình phương pháp cho trẻ làm quen với MTXQ của tác giả TS Hoàng Thị Oanh, Ths Nguyễn Thị Xuân Từ đó để tìm hiểu cơ sở lý luận của dạy học theo chủ đề ở trường mầm non. * Phương pháp quan sát Tôi tiến hành thử nghiệm các hoạt động và quan sát ghi chép thái độ, hứng thú, hành động của trẻ trong quá trình thực hiện chủ đề. * Phương pháp trò chuyện Tôi tiến hành trò chuyện, trao đổi với Ban giám hiệu và các bạn đồng nghiệp về việc tổ chức hoạt động theo hướng tích hợp, trò chuyện với trẻ để nắm bắt nhu Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 4 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” cầu và nhận thức của trẻ, trò chuyện với phụ huynh để chuẩn bị cho việc thực hiện chủ đề này. * Phương pháp thử nghiệm Sau khi xây dựng các kế hoạch triển khai các hoạt động với chủ đề “Cây cà phê” tôi thử nghiệm các hoạt động trên trẻ tại lớp lá nhằm để thử nghiệm các hoạt động . Trên cơ sở tiến hành tổ chức những hoạt động đã xây dựng nhằm mục đích khảo sát tính hiệu quả của những hoạt động đã đề xuất, từ đó tôi đã phân tích hiệu quả của hoạt động để rút ra bài học kinh nghiệm về dạy xoay quanh chủ đề. *Phương pháp nghiên cứu sản phẩm Tôi sử dụng phương pháp nghiên cứu sản phẩm của trẻ để phân tích, tổng hợp những gì trẻ hiểu biết và thể hiện trong đề tài của mình, qua đó đánh giá được khả năng nặn, xé, dán, vẽ tô màu của trẻ. 2. PHẦN NỘI DUNG 2.1 Cơ sở lí luận *Chương trình giáo dục mầm non mới Chương trình GDMN mới là đổi mới mục tiêu nội dung , phương pháp chăm sóc trẻ hay nói cách là dựa vào thực tế và hứng thú của trẻ. “ Lấy hoạt động vui chơi là hoạt động chủ đạo và là con đường cơ bản để hình thành và phát triển toàn diện nhân cách trẻ’’. Chương trình GDMN mới được thiết kế với đầy đủ các thành tố từ mục tiêu, nội dung, phương pháp đến các hoạt động giáo dục , đánh giá kết quả giáo dục. Đổi mới giáo dục là phải biết kế thừa, cải thiện và đưa những cái mới có hiệu quả vào trong chương trình giảng dạy, tiếp thu chọn lọc phù hợp với những thành tựu khoa học giáo dục và đặc điểm tâm sinh lý, những xu thế đổi mới giáo dục mầm non theo hướng chuẩn hoá, hiện đại hoá, tiếp cận với giáo dục mầm non tiên tiến của các nước trong khu vực và trên thế giới nhưng phải đảm bảo tính dân tộc, tính truyền thống và tính hiện đại trong giáo dục mầm non một cách hợp lý nhằm nâng cao hiệu quả và chất lượng giáo dục. Chương trình GDMN mới đã tiếp thu những tinh hoa của CTGDMN trong và ngoài nước, tư tưởng cốt lõi của chương trình giáo dục mầm non được thể hiện một cách nhất quán theo các quan điểm : Quán triệt mục tiêu GDMN trong giai đoạn mới là nhằm tiếp cận hoạt động nhân cách và phát triển giáo dục “hướng vào trẻ”, “Lấy trẻ làm trung tâm”. Trẻ chính là người quyết định đến việc học, việc chơi của trẻ và quan điểm tích hợp, mặc dù vậy vai trò của người lớn không bị loại bỏ, họ chính là người tổ chức tạo điều kiện cho trẻ phát huy tính tích cực trong hoạt động ở trường mầm non. ( Những Điểm Mới Của CTGDMN tác giả: Lê Thị Thu Hương ) * Khái niệm “Dạy học tích hợp” Tích hợp là bản chất khoa học của GDMN. Tích hợp nhìn nhận thế giới tự nhiên và con người như là một thể thống nhất, nó không chia cắt rạch ròi các sự vật và hiện tượng của thế giới xung quanh. Tích hợp không chỉ là đặt cạnh Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 5 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” nhau, liên kết với nhau, mà là đan xâm nhập đan xen các đối tượng hay các bộ phận của đối tượng vào nhau, tạo thành một chỉnh thể. Sự phát triển của trẻ ở tuổi mẫu giáo bao gồm nhiều lĩnh vực (như thể chất, ngôn ngữ, thể chất, tình cảm- xã hội và thẩm mỹ - sáng tạo) liên quan chặt chẽ với nhau và việc giáo dục, phát triển ở tất cả các lĩnh vực nói trên đều đươc xảy ra đồng thời ở trẻ không có sự tách bạch, do đó việc chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ có mối quan hệ chặt chẽ với nhau.( Đổi Mới Hình Thức Tổ Chức Các Hoạt Động Giáo Dục Trẻ Mẫu Giáo Theo Hướng Tích Hợp Chủ Đề, Phạm Thị Mai Chi, trang 12 * Quan điểm dạy học tích hợp ở bậc mầm non Theo quan điểm của nhiều nhà khoa học, giáo dục theo hướng tích hợp là phù hợp và có hiểu quả hơn đối với bậc học mầm non.Tích hợp không phải là đặt cạnh nhau, liên kết với nhau mà là xâm nhập đan xen các bộ phận của đối tượng vào nhau tạo thành một chỉnh thể tất cả các yếu tố xã hội, tự nhiên và khoa học của môi trường đan xen và tạo thành môi trường sống phong phú của trẻ. Xuất phát từ các quan điểm đó vì vậy mà chương trình giáo dục trẻ nhỏ được xây dựng theo nguyên tắc tích hợp theo chủ đề. Giáo dục tích hợp và dạy học tích hợp nhấn mạnh việc kết hợp nhiều nội dung giáo dục, thông qua các hoạt động tích cực của cá nhân trẻ với môi trường sống của mình . trong cách học này, trẻ học một cách tự nhiên, không có giới hạn tuyệt đối về thời gian, không gian và môn học. Như Bredekamp viết: “việc học không chỉ xảy ra trong phạm vi hạn hẹp của mỗi môn học, sự học và phát triển của trẻ mang tính tích hợp. Một hoạt động thúc đẩy một mặt phát triển nào đó đồng thời cũng tác động đến các mặt phát triển khác”. Theo quan điểm trên thì nội dung giáo dục tác động một cách tổng thể đến sự phát triển của trẻ. Tất cả các mặt nhận thức, tình cảm, xã hội, văn hóa, thể lực ….được đan quyện một cách gắn bó chặt chẽ như một thể thống nhất. Cách tiếp cận tích hợp, giúp cho nội dung giáo dục tránh được sự trùng lặp về kiến thức, tránh sự quá tải về nội dung một môn học trong quá trình chăm sóc giáo dục trẻ. Cách học theo hướng tích hợp là đáp ứng nhu cầu tò mò, ham hiểu biết của trẻ, coi trẻ như một người lớn có nhu cầu được học tập như; xem xét các công việc, các nhiệm vụ, các sự vật hiện tượng là một chỉnh thể. đặc biệt là giáo viên mầm non cần cung cấp kiến thức, kinh nghiện sống cho trẻ một cách tổng thể.Thông qua các hoạt động đó trẻ có thể lĩnh hội nhiều kiến thức, kỹ năng trong các tình huống rất quen thuộc gần gũi với đời sống thật của xã hội con người. Học theo hướng tích hợp sẽ có điều kiện cung cấp nhiều kiến thức trên phạm vi rộng, trẻ được tham gia cùng một lúc nhiều giác quan hơn. Cách tiếp cận mới này sẽ giúp cho quá trình giáo dục sẽ phù hợp với nhận thức và phát triển mang tính tổng thể của trẻ. Sự đổi mới này giúp cho quá trình lĩnh hội kiến thức của trẻ diễn ra nhanh hơn, tiết kiệm được thời gian, trẻ được trải nghiệm, rèn luyện vận dụng những hiểu biết, những kiến thức mới vào tình huống mới. Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 6 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” từ đó hình thành những kỹ năng mới, thói quen mới nhanh hơn, đồng thời thông qua đó nó còn giúp trẻ phát huy tính độc lập, tích cực, chủ động, sáng tạo trong các hoạt động thực tiễn của trẻ.Tích hợp được hiểu theo nhiều cách khác nhau trong phạm vi rộng hẹp khác nhau: Với nội dung dạy học tích hợp được hiểu như là: sự liên kết giữa các mảng kiến thức bằng cách tổ chức nội dung chương trình giáo dục theo các chủ điểm ( gồm nhiều môn học trên các lĩnh vực tri thức, kỹ năng, kinh nghiệm, cá nhân liên kết với nhau trong một chủ điểm) và lồng ghép nhiều môn học trong một hoạt động, một ngày. Trong quá trình khám phá một đối tượng một sự vật hiện tượng, trẻ được khám phá đồng thời nhiều mảng kiến thức khác nhau. Đây là mục đích phát huy mạnh mẽ vai trò chủ thể của trẻ, để phát triển nhiều mặt dưới sự hướng dẫn hợp lý của cô. 2.2 . Thực trạng. Hiện nay vẫn thực hiện các chủ đề theo gợi ý và còn chung chung. những chủ đề, đề tài đôi lúc còn chưa phù hợp với tình hình của địa phương và lòng ham muống hiểu biết khám phá của trẻ. tỉnh Đắc Lắc nói chung và huyện Buôn Đôn nói riêng có trồng rất nhiều cà phê, cây cà phê rất gần gũi với trẻ nhưng chưa có chủ đề “Cây cà phê” cho trẻ khám phá. Đa số giáo viên vẫn thực hiện rập khuôn theo những chủ đề gợi ý, có sẵn ngại thay đổi vì phải tìm tòi học hỏi và mất thời gian nhiều. 2.2.1. Thuận lợi, khó khăn *Thuận lợi: Được sự quan tâm của Ban Giám Hiệu nhà trường, của các bậc phụ huynh, có nhiều rẩy cà phê gần trường, lớp ,nhà của trẻ. * Khó khăn: Trang thiết bị đồ dùng hoc còn thiếu thốn chưa đáp ứng được nhu cầu dạy và học cho trẻ. bên cạnh đó cây cà phê tuy gần gũi với trẻ, có rất nhiều hình ảnh phục vụ cho việc dạy và học nhưng bài thơ, truyện, bài hát, câu đố về cây cà phê thì không có. Vì vậy mà để thực hiện chủ đề này đòi hỏi phải sưu tầm sáng tác thơ, câu đố, bài hát…mà điều đó mà đối với một giáo viên và quá khó khăn và quá sức. 2.2.2. Thành công, hạn chế *Thành công: được sự tạo điều kiện của Ban Giám hiệu nhà trường và sự ủng hộ của phụ huynh và cố gắng của bản thân bên cạnh đó cơ sở vật chất tạm đủ và đồ dùng đồ chơi đầy đủ cho trẻ hoạt động, đa số trẻ cùng một độ tuổi * Hạn chế:Lớp đông đôi khi làm thí nghiệm trẻ chưa được thực hiện hết tất cả các trẻ, khi thực hiện các hoạt động tập thể cô chưa bao quát hết. 2.2.3 Mặt mạnh, mặt yếu * Mặt mạnh: Được sự quan tâm của ban giám hiệu nhà trường, là người nhiệt tình chựu khó học hỏi, và nghiên cứu tài liệu. lá người biết ứng dụng công nghệ thông tin vào dạy học. gần gũi quan tâm tìm hiểu về nhu cầu của trẻ * Mặt yếu: Lớp tổ chức thực nghiêm chưa có đầy đủ trang thiết bị, đồ dùng cho các hoạt động Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 7 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” 2.2.4. Các nguyên nhân, các yếu tố tác động. Do một số giáo viên còn hạn chế về chuyên môn và chưa chịu khó tìm tòi học hỏi và nghiên cứu tài liệu, chưa biết ứng dụng công nghệ thông tin vào dạy học. trang thiết bị phụ vụ cho việc dạy và học còn hạn chế. Trình độ của một số giáo viên còn chưa đáp úng được chương trình giáo dục mầm non mới. 2.3 GIẢI PHÁP, BIỆN PHÁP 2.3.1. Mục tiêu của giải pháp, biện pháp * Phát triển nhận thức. - Trẻ biết cây cà phê được trồng nhiều ở Tây nguyên, là cây công nghiệp đem lại thu nhập cao đối với nền kinh tế ở Tây nguyên. Ở nước ta cây cà phê được trồng nhiều ở các tỉnh như: Đăk Lăk, Đăk Nông, Gia Lai, Kom Tum, Lâm Đồng. - Trẻ nhận biết một số đặc điểm của cây cà phê và môi trường sống của chúng, , nêu đặc điểm màu sắc trái, hạt, lá cà phê. - Biết được ích lợi của cây cà phê đối với đời sống của con người, thực vật. - Trẻ biết quy trình trồng, chăm sóc, thu hoạc chế biến hạt cà phê như thế nào? - Trẻ biết quy trình pha cà phê - Phân loại quả, lá, hạt - Phát triển khả năng dự đoán khi ươm và thí nghiêm cây cà phê. * Phát triển ngôn ngữ: - Đọc thuộc thơ, truyện về cây cà phê - Nhận ra các nhóm chữ cái e, ê thông qua từ, qua thơ, qua bài hát - Phát triển kĩ năng giao tiếp qua vui chơi, qua giao tiếp với bạn, cô giáo, các bác nông dân. * Phát triển thể chất: - Phát triển vận động thô: đi, chạy, nhẩy và phối hợp các vận động qua các trò chơi vận động và qua di dạo tham quan… * Phát triển thẩm mỹ: - Biết thể hiện các cách vận động theo nhạc, cảm nhận được giai điệu của bài nhạc. - Thể hiện được các ý tưởng sáng tạo thông qua cách vẽ, nặn, sưu tầm làm am bum về cà phê *Phát triển tình cảm xã hội: - Thích thú và có ý thức tham gia các hoạt động lao động. - Trẻ thể hiện niềm tự hào về cây cà phê ở qua các hoạt động nghệ thuật và sáng tạo… - Biết giữ gìn, sắp xếp đồ chơi sau khi chơi xong. - Có thói quen giữ vệ sinh thân thể sạch sẽ. - Chào hỏi, lễ phép với mọi người, kính trọng các bác nông dân… Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 8 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” * MẠNG CHỦ ĐỀ. Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 9 CÂY CÀ PHÊ CẦN GÌ ĐỂ LỚN? -Trẻ biết được cây cà phê lớn lên cần phải có các yếu tố như: đất, nước, ánh sáng, không khí và sự chăm sóc của con người. CÂY CÀ PHÊ QUÊ EM -Trẻ biết các loại, đặc điểm của cây cà phê - Trẻ biết quá trình lớn lên của cây cà phê. - Hạt- nảy mầm- cây con- cây trưởng thành – cây ra hoa – cây ra quả. THU HOẠCH CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHƯ THẾ NÀO? Trẻ biết được công việc thu hoạch cà phê như thế nào. -Trẻ biết các dụng cụ dùng để thu hoạch cà phê CÁC SẢN PHẨM TỪ CÀ PHÊ Trẻ biết được cà phê chế biến ra nhiều sản phẩm khác nhau như; cà phê bột, bánh,kẹo, sữa…. Gốc cây cà phê làm ra bàn,ghế, lọ hoa…. EM YÊU CÂY CÀ PHÊ - Thể hiện thái độ tình cảm qua các tranh - Biết nhận xét và giữ gìn sản phẩm của mình, của bạn. Thích thú và có ý thức tham gia các hoạt động lao động Trẻ thể hiện niềm tự hào về cây cà phê. - Đi tham quan vườn cà phê -Xem phim về quá trình lớn lên của cây cà phê -Xếp quy trình lớn lên của cây cà phê - Đóng bịch ươm cây cà phê - Làm am bum về cây cà phê -Xem phim về các yếu tố ảnh hưởng tới sự phát triển của cây cà phê -Đi theo đường hẹp lấy những yếu tố cần thiết cho cây. - Thí nghiệm trồng cây cà phê : Hát bài “Tía má em” -Trẻ xem tranh ảnh về công việc thu hoạch cà phê -Đóng cà phê vào 6 bịch bỏ vào thúng - Chia 6 đối tượng thành các phần khác nhau - Xếp quá trình thu hoạch cà phê - Kể tên các sản phẩm chế biến từ cà phê - Xem tranh các sản phẩm từ cà phê - Nặn quả cà phê -Xem cô pha cà phê -Làm ambum về cac sản phẩm của cà phê Đọc thơ: Cà phê tây nguyên -Xếp chữ cái e,ê từ hạt cà phê - Xếp hình,làm đồ chơi từ quả, lá cà phê Hát “ Em yêu cà phê ” -Nghe hát: Hren lên rẫy - Biểu dền thời trang từ lấ quả cà phê. Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” 2.3.2 Nội dung và cách thức thực hiện giải pháp, biện pháp NGÀY THỨ NHẤT.  Số lượng trẻ: 36 trẻ *MỤC TIÊU GIÁO DỤC  Biết tên gọi, ích lợi và một vài đặc điểm nổi bật, rõ nét của cây cà phê  Biết sự phát triển của cây: Gieo hạt -Hạt nảy mầm- cây con- cây trưởng thành- cây có hoa – cây có quả.  Tạo cho trẻ sự hứng thú khi làm quen với cây cà phê và người trồng cà phê.  Qua các hoạt động trẻ tự hào về cây cà phê ở mảnh đất Tây Nguyên nói chung Buôn Ma Thuột nói riêng.  Cháu biết cây cà phê có nhiều lợi ích cho đời sống con người HOẠT ĐỘNG 1. ĐÓN TRẺ,TRÒ CHUYỆN, THỂ DỤC SÁNG * Đón trẻ: cô nhắc trẻ cất cặp đúng nơi qui định và chào bố mẹ Trò chuyện: Cô cùng trẻ trò chuyện xem lớp mình hôm nay có những đồ dùng, đồ chơi, góc chơi nào mới *Thể dục sáng: Tập nhịp điệu theo bài hát “Em yêu cây xanh” HOẠT ĐỘNG 2. HOẠT ĐỘNG NGOÀI TRỜI - Cô cùng trẻ dạo chơi sân trường, quan sát thiên nhiên. - Ôn bài cũ, làm quen bài mới *Trò chơi vận động :“ Bỏ lá” Trang 46 sách tuyển tập trò chơi câu đố 5-5 tuổi) *Trò chơi dân gian: “ Kéo co” (trang 12 sách tuyển tập 100 trò chơi dân gian) HOẠT ĐỘNG 3 .HOẠT ĐỘNG CÓ CHỦ ĐÍCH ĐÈ TÀI: CÂY CÀ PHÊ QUÊ EM 1. Chuẩn bị: -Phim về quá trình lớn lên của cây cà phê -Hình ảnh theo quy trình phát triển của cây cà phê -Một số loại lá cây 2.Phương pháp: Trực quan, đàm thoại, thực hành 3.Tiến hành: a.Mở đầu hoạt động : - Cô đọc câu đố - Đố trẻ biết cây gì? Cây cà phê lớn lên như thế nào ? b. Hoạt động trọng tâm :  Tìm hiểu về cây cà phê - Cho trẻ xem phim quá trình lớn lên của cây cà phê. - Đàm thoại về quá trình lớn lên của cây theo hình ảnh. Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 10 [...]... chuyện hướng trẻ vào hoạt động + Liên hệ với chủ rẫy cà phê để trẻ trò chuyện *Một số hình ảnh hoạt đông ngày thứ nhất Sáng kiến kinh nghiệm 27 Năm học: 2011- 2012 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê” Cây nảy mầm Cây hai lá Quả chưa phơi Phơi chưa khô cây 1 cặp lá Cây cà phê Qua đã xay thành hạt Cây ra hoa Hạt đã rang Làm allbum về cây cà phê... biện pháp Thử nghiệm hoạt động làm quen xoay quanh chủ đề Cây cà phê” * Mục đích thử nghiệm: Tôi tiến hành việc thử nghiệm một số hoạt động để chứng minh được chủ đề có phù hợp với trẻ hay không? cần khắc phục ở chỗ nào Do vậy tôi đã lên kế hoạch thử nghiệm chủ đề Cây cà phê” trong một tuần, kế hoạch triển khai trong một tuần được cụ thể như sau: * Kế hoạch tổ chức thử nghiệm Nội dung thử nghiệm Hình.. .Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê” - Cho trẻ đọc hạt cà phê, hạt cà phê nảy mầm, cây cà phê con, cây cà phê trưởng thành, cây cà phê ra hoa, cây cà phê ra quả - Cây cà phê có những đặc điểm gì? ( 3-4 trẻ trả lời) - Cô tóm lại cây cà phê có những đặc điểm là cây thấp, tán rộng, nhiều cành, nhiều lá, lá có màu xanh,... kiến kinh nghiệm 19 Năm học: 2011- 2012 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê”  Các gốc cây cà phê làm được rất nhiều đồ dùng như: bàn, ghế, lọ hoa,  Quan sát cách pha cà phê  Biết sử dụng các kĩ năng để nặn cà cà phê  Thích thú và có ý thức tham gia các hoạt động lao động  Trẻ thêm yêu quý và chăm sóc bảo vệ cây cà phê HOẠT ĐỘNG 1.ĐÓN... Tranh chữ bài thơ “Hoa cà phê” Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 23 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê” Hạt cà phê, Bút màu cho trẻ 2 Phương pháp: dùng lời, thực hành , trò chơi 3 Tiến hành 3.1 Mở đầu hoạt động Hát “Em yêu cây cà phê” 3.2 Hoạt động trọng tâm * Mình cùng đọc thơ bạn nhé Cô đọc diễn cảm bài thơ “Hoa cà phê’ Giảng nội... trẻ trả lời đều đúng.trẻ chăm chú xem quá trình lớn lên của cây cà phê.trẻ thích thú khi thấy từ hạt cây cà phê ra mầm rồi lớn thành cây, cây ra hoa,ra quả.trẻ tỏ ra là người hiểu biết nhiều hơn do đã được quan sát cây cà phê lúc sáng Sáng kiến kinh nghiệm 26 Năm học: 2011- 2012 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê” Hoạt động 3: Đoán cây qua lá... tạo .Động viên trẻ kịp thời để tạo niềm hưng phấn.Cô cần tạo tình huống mới để trẻ giải quyết theo ý đồ cô cầN khai thác cho trẻ Một số hình ảnh hoạt động ngày thứ 3 Các nhóm đang thí nghiệm trông cây cà phê Trẻ xây vườn cà phê nhà bé Sáng kiến kinh nghiệm 31 Năm học: 2011- 2012 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê” Trẻ xếp quy trình thu hoạch cà. .. trí cho trang phục của mình Cài hoa, chải đầu…… • Hình ảnh hoạt động ngày thứ 5 Sáng kiến kinh nghiệm 35 Năm học: 2011- 2012 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê” Bé xếp chữ cái, xếp hình, làm đồ chơi, làm mũ, váy từ quả, lá cà phê * KẾT LUẬN Sau khi tiến hành thử nghiệm một số hoạt động đã đề ra ở phần nội dung và cách thức tiến hành giải pháp,... trường sống của cây cà phê *Thể dục sáng: tập nhịp điệu theo bài hát chủ điểm HOẠT ĐỘNG 2.HOẠT ĐỘNG NGOÀI TRỜI * Quan sát thiên nhiên: Cô cùng trẻ dạo chơi sân trường, quan sát thiên nhiên.trò chuyện về các yếu tố của môi trường ảnh hưởng đến con người và cây cối Sáng kiến kinh nghiệm 14 Năm học: 2011- 2012 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê”. .. phát triển của cây cà phê Sáng kiến kinh nghiệm 13 Năm học: 2011- 2012 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê” Một số hình ảnh lễ hội cà phê tây Nguyê Cây công nghiệp ở Tây Nguyên ***********************  Số lượng trẻ: 36 trẻ *MỤC TIÊU GIÁO DỤC  Trẻ biết môi trường sống của cây cà phê là :đất, nước, ánh sáng, không khí, phân, và sự chăm sóc . Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê” Đề tài: Xây dựng và thử nghiệm một số hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “ Cây cà. 2012 10 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê” - Cho trẻ đọc hạt cà phê, hạt cà phê nảy mầm, cây cà phê con, cây cà phê trưởng thành, cây cà. nghiệm Năm học: 2011- 2012 8 Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê” * MẠNG CHỦ ĐỀ. Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012 9 CÂY