Nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp kĩ thuật bấm đến sinh trưởng, phát triển và suất của giống khoai lang KL 20-209 tại Việt Trì, Phú Thọ MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cây khoai lang (Ipomoea batatas (L)) hai mầm, thuộc họ bìm bìm (convolvulaceae) Khoai lang phát triển tốt nhiều điều kiện đất, nước phân bón hợp lý Do khoai lang nhân giống đoạn thân nên khoai lang là tương đối dễ trồng Thân phát triển nhanh che lấp kìm hãm phát triển cỏ dại nên việc diệt trừ cỏ tiêu tốn thời gian Là có củ giữ một vai trò quan trọng sản xuất lương thực ở những nước công nghiệp nghèo chậm và phát triển Khoai lang dẫn đầu về lượng sản sinh/ha/ngày so với trồng lương thực ở cả nước phát triển Khoai lang trở thành phổ biến từ sớm đảo Thái Bình Dương, từ Nhật Bản tới Polynesia,… Và Việt Nam khoai lang là trồng chiếm một vị trí quan trọng sản xuất lương thực, đứng thứ sau lúa và ngô Tổng diện tích trồng khoai lang cả nước là 146,6 (2011) Trong những năm gần đây, việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật trồng khoai lang ở Việt Nam ngày càng được nghiên cứu sâu, đặc biệt với một số giống mới CIP01-2-10, 97-15-5 (Viện Cây lương thực), VPS1, Trong đó KL 20-209 là một giống mới được chuyển giao cho bà nông dân sản xuất nên việc nghiên cứu nằm giai đoạn đầu Các biện pháp kỹ thuật chưa hoàn thiện Do nhằm hoàn thiện quy trình kỹ thuật thâm canh khoai lang, nâng cao suất, chất lượng chúng tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp kĩ thuật bấm đến sinh trưởng, phát triển và suất của giống khoai lang KL 20-209 tại Việt Trì, Phú Thọ” 1.2 Mục tiêu, ý nghĩa đề tài 1.2.1 Mục tiêu Lựa chọn được phương pháp bấm thích hợp nhất cho giống khoai lang KL 20-209 tại Việt Trì, Phú Thọ 1.2.2 Ý nghĩa đề tài 1.2.2.1 Ý nghĩa khoa học - Kết nghiên cứu đề tài sở cho nghiên cứu kĩ thuật bấm cho giống khoai lang KL 20-209 - Là tài liệu tham khảo cho nghiên cứu khoa học hoàn thiện kĩ thuật thâm canh khoai lang Việt Nam 1.2.2.2 Ý nghĩa thực tiễn Lựa chọn được phương pháp bấm hợp lý cho giống khoai KL 20209 tại thành phố Việt Trì, Phú Thọ PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.2 Cơ sở việc bấm khoai lang Sự hình thành phát triển củ khoai lang bị ảnh hưởng trực tiếp giai đoạn sinh trưởng thân Nếu thân sinh trưởng mạnh, củ hình thành chậm suất củ không cao ngược lại Do dinh dưỡng tập trung nuôi thân Bấm khoai lang nhằm điều tiết sinh trưởng, thúc đẩy nhanh phát triển để sớm có diện tích thích hợp quang hợp có hiệu suất cao 2.2 Tình hình nghiên cứu khoai lang thế giới và Việt Nam 2.2.1 Tình hình nghiên cứu thế giới Theo số liệu tổ chức Lương Thực - Nông nghiệp Liên hiệp quốc (FAO) khoai lang trồng 111 nước khác nhau, 101 nước phát triển Trong số có củ khoai lang xếp vị trí thứ giá trị kinh tế sau khoai tây Sự mở rộng diện tích trồng trọt nhu cầu tiêu dùng nước khác Các nước phát triển sản xuất tiêu dùng hầu hết khoai lang toàn giới Mặc dù khoai lang phát triển mạnh giới song khác châu lục: Khoảng 80% khoai lang phát triển châu Á, 15% châu Phi 55 vùng lại [2] Cây khoai lang trồng nhiều khu vực châu Á- Thái Bình Dương, vùng Đơng Nam Á (gồm Trung Quốc, bắc Triều Tiên Hàn Quốc) có diện tích trồng khoai lang lớn Mặc dù khoai lang lương thực có vị trí quan trọng song diện tích trồng khoai lang giới có xu hướng giảm dần Diện tích trồng khoai lang giới năm 2005 đạt 9013,869 giảm xuống cịn 8510,612 năm 2009, ngun nhân suất, chất lượng khoai chưa cải thiện, bên cạnh với việc chuyển đổi cấu trồng, người nơng dân lựa chọn trồng có hiệu kinh tế cao để đầu tư thâm canh, nên việc phát triển mở rộng diện tích trồng chưa quan tâm Năng suất khoai lang giới giảm liên tục qua năm, từ 14,16 tạ/ha (2005) xuống 12,65 tạ/ha (2009), tổng sản lượng giảm [12] Hiện Trung Quốc nước sản xuất nhiều khoai lang giới, năm 2009 đạt 3.860.254 ha, với suất 21 tấn/ha sản lượng đạt cao giới (81.212.926 tấn) Tuy nhiên, theo dự báo quan tư vấn nghiên cứu nông nghiệp quốc tế (CGIAR) liên hợp quốc cho biết sản xuất có củ sắn, khoai tây, khoai lang tăng dần [9] Cây khoai lang dễ trồng, thích hợp với cơng nghệ kỹ thuật cao trình độ sản xuất thấp Điển hình Trung Quốc, suất khoai lang đạt tương đối cao chủ yếu người nông dân canh tác chủ yếu kỹ thuật thủ cơng Mỹ Nhật Bản nước có cơng nghệ kỹ thuật cao có khả thu hẹp khoảng cách chênh lệch suất khoai lang trung bình nước suất khoai lang thực nghiệm Ở Ấn Độ, khoai lang loại trồng nghiên cứu nhiều, nơng dân thích trồng khoai lang loại lương thực khác nâng cao thu nhập cho người dân, thời gian, sinh trưởng ngắn, chi phí đầu tư cho sản xuất thấp Dự báo đến năm 2020 dân số Ấn Độ tăng đến 1,56 tỷ người vai trị có củ lớn, sắn khoai lang hai loại có củ đáp ứng lương thực dinh dưỡng an toàn xã hội, chúng trồng rộng khắp nước Những nghiên cứu điều tra năm 1975 phát làng Papua New Ghine, đạt kỷ lục tiêu thụ khoai lang người lớn từ 1,2-1,7 kg/ngày, tương ứng với 400- 600 kg/năm, chiếm 90% lượng lương thực tiêu thụ [9] Khoai lang loại trồng có khả thích ứng rộng từ vùng nhiệt đới ẩm đến vùng có nhiệt thấp hơn, từ độ cao mặt nước biển đến vùng có độ cao 27.000m Giống sắn, khoai lang trồng vùng ơn đới, có khả chống chịu với nhiệt độ thấp sắn trồng đất cao đất thịt nặng Tuy nhiên, khả chịu úng khoai lang sắn Cây khoai lang coi trồng cạn quan trọng nhiều nước, khoai lang khơng địi hỏi nhiều phân bón, công lao động số trồng khác chống chịu điều kiện biến đổi bất lợi môi trường bão, hạn, mưa lớn tốt lương thực khác Trong sản xuất khoai lang bị mùa hồn tồn khơng cho thu hoạch Hơn tất phận thân củ khoai lang cung cấp lượng cho người, lẽ khoai lang coi lương thực có hiệu việc cứu đói xảy nhiều nước giới Việt Nam Điều giải thích khoai lang trọng nước có mật độ dân số cao Trung Quốc, Nhật Bản 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước Cây khoai lang từ lâu trở thành trồng quan trọng nơng nghiệp Việt Nam đóng vai trị quan trọng việc cứu đói gặp thiên tai hay giáp hạt Hiện khoai lang màu quan trọng góp phần đa dạng hố đảm bảo an ninh lương thực quốc gia Ở số vùng diện tích trồng khoai lang mở rộng khoai lang trở thành trồng cơng thức ln canh nhiều loại đất khác Các số liệu theo dõi gần cho thấy suất vùng khác Bắc Trung Bộ DH Nam Trung Bộ vùng có suất khoai lang thấp, đạt 63,5 tạ/ha (2011) Năng suất vùng thấp nhiều nguyên nhân song chủ diện tích sản xuất ngày bị thu hẹp Vùng trồng khoai lang có suất cao vùng Đồng sông Cửu Long, suất tăng liên tục từ năm 2009 (200,1 tạ/ha) đến năm 2011 (218,1 tạ/ha) Ở vùng xuất diện tích trồng khoai lang thâm canh cao, sử dụng giống có chất lượng cao để xuất NS SL nước tăng từ năm 2009 – 2011 82,5 – 92,9 (NS), 1207,6 – 1362,1 (SL) Do sản xuất khoai lang ngày áp dụng biện pháp kỹ thuật, giống suất cao chất lượng Bảng 2.1 Diện tích, suất, sản lượng khoai lang phân theo địa phương Thời gian 2009 DT nghìn NS Tạ/ha 194,7 27,0 91,5 62,4 238,2 39,0 55,1 59,7 328,9 14,1 107,1 2,5 ĐB SCL Cả nước ĐB SH TD MNP B BTB DH NTB TN DT nghìn NS Tạ/ha 22,8 85,4 38,2 2010 SL Nghìn 2011 SL nghìn DT nghìn NS tạ /ha SL nghìn 247,0 26,1 92,2 242,4 65,7 256,2 37,3 67,2 205,5 54,0 63,1 341,0 49,5 63,5 314,3 151,0 14,0 107,6 150,7 14,1 109,5 154,4 82,8 20,7 2,0 79,0 15,8 1,9 76,3 14,5 13,7 200,1 274,1 14,8 207,1 306,5 17,7 218,1 386,0 146,4 82,5 1207,6 120,8 87,3 1317,2 146,6 92,9 1362,1 ĐNB Nguồn: Thống kê - thông tin an ninh lương thực (2010) [12] Ở nước ta khoai lang dùng làm lương thực cho người thức ăn cho gia súc Hiện nghiên cứu khoai lang rau đề cập 20 dịng vơ tính nhập hạt từ CIP tuyển chọn từ vụ xuân năm 1997, H12 có sản lượng thân cao (30-39 tấn/ha) có khả chống vài bệnh Cercospora scarb [6] Với đặc tính đa dụng khoai lang nhà khoa học nghiên cứu chia làm nhóm chính: * Nhóm giống khoai lang cho suất thân cao để làm rau tức có khả sinh trưởng nhanh mạnh suất thân cao hẳn củ Gồm có loại giống: + Giống cho nhiều, chất lượng tốt (ngọt, không chát, protein cao) làm rau xanh cho người dòng H12… + Giống cho nhánh nhiều chất lượng tốt hái làm rau xanh cho người dòng VĐ1, TV1… + Giống cho cuống dài to không chát dùng cuống sau tước xơ bẻ nhỏ làm rau để xào nấu thực phẩm nhà hàng, khách sạn Nhóm cho suất thân cao suất củ thấp nhóm ln có tỉ lệ T/R >1 thường sử dụng làm rau đáp ứng nhu cầu rau nhân dân sử dụng phát triển chăn ni * Nhóm giống cho suất củ thân sử dụng làm lương thực thực phẩm chăn nuôi Gồm có loại giống: + Loại giống cho suất thân cao suất củ trung bình Thân cắt tỉa dần làm thức ăn cho gia súc, suất củ tương đối cao KL5, Hồng Quảng… có đặc điểm sinh trưởng thân nhánh mạnh nhiều nên cắt tỉa nhánh cho suất củ Đây loại giống phục vụ làm thức ăn chăn nuôi cần ý kỹ thuật cắt tỉa hợp lý để đảm bảo thu suất thân củ cao + Loại giống cho suất củ cao suất thân không thấp Sự chênh lệch suất củ suất củ suất thân phụ thuộc vào điều kiện bên ngoài, giống K3, K2, KB1, TV1 giống sinh trưởng thân mức trung bình dặn, giữ tỉ lệ cân đối cho phát triển củ Chúng có tỉ lệ T/R thường nhỏ xấp xỉ xung quanh Vì sinh trưởng thân tương đối chậm đặn hơn, sau thời kỳ phủ kín luống trở đi, nên loại giống có số lần cắt tỉa nhánh loại giống + Loại giống cho suất củ cao suất thân thấp K51 Giống thường có dạng thân đứng nửa đứng, thân có nhiều nhánh có lóng (đốt) ngắn ln phương mọc xiên khơng x ngang Nên chúng có khả quang hợp tích luỹ củ lớn Chúng củ sớm từ 25-35 ngày sau trồng nên có đủ thời gian cho tích luỹ phình to củ cho suất củ lớn suất thân Vì chúng ln có tỉ lệ T/R >1 Trị số T/R đặc trưng cho sinh trưởng phát triển loại giống khoai lang Công tác chọn tạo giống cần phải đặc biệt trọng trị số kỹ thuật trồng trọt, điều khiển trị số T/R cho phù hợp với thời kỳ sinh trưởng phát triển, tuỳ thuộc vào loại giống mà trị số T/R có thay đổi cần dựa vào mục đích yêu cầu sản xuất để chọn giống khoai lang đáp ứng nhu cầu nông dân đời sống Với loại lấy củ cần điều chỉnh giai đoạn đầu tập trung dinh dưỡng vật chất khô để phát triển thân Thời kỳ sau tập trung cho phát triển tích luỹ sản phẩm quang hợp củ Nếu giai đoạn cuối thân phát triển ảnh hưởng lớn đến suất củ Trong giai đoạn 2001- 2005, Trung tâm nghiên cứu phát triển có củ thuộc Viện Cây lương thực - CTP khảo nghiệm nhiều giống khoai lang khác nhau, có 15.051 giống khoai lang tiến hành đánh giá chọn lọc Trung tâm đưa 23 dòng triển vọng, có dịng tham gia khu vực hố, giống công nhận giống tạm thời giống giống quốc gia Trong giống khoai lang KB1 tạo phương pháp lai hữu tính có tiềm NS đạt 25- 30 củ/ha, hàm lượng chất khô cao 28- 30% Giống KB1 trồng với diện tích đáng kể ngồi sản xuất (2.000ha) góp phần lớn nâng cao suất chất lượng khoai lang, làm lợi cho sản xuất hàng chục tỷ đồng Giống khoai lang KB4 chọn lọc theo hướng chất khô cao phục vụ cho cơng tác chế biến, suất trung bình đạt 20 củ/ha với hàm lượng chất khô 33- 34% Các giống khoai lang KB1 KB4 ngày mở rộng diện tích tỉnh Bắc Trung bộ, ĐBSH số tỉnh Nam Bộ Từ năm 2004, Trung tâm có hợp tác với nhà máy rượu Đồng Xuân, tỉnh Phú Thọ quy trình chế biến rượu từ nguyên liệu khoai lang Hiện tại, năm nhà máy sản xuất 60.000- 70.000 lít rượu xuất sang Nhật Bản Năng suất khoai lang Việt Nam thấp đạt 7-8 tấn/ha, suất khoai lang bình qn giới đạt 14 tấn/ha Nguyên nhân sản xuất chưa có nhiều giống tốt cho suất cao chất lượng tốt khả thích ứng rộng Mặt khác trình độ thâm canh cịn nhiều hạn chế, nhiều giống khoai lang trồng nhiều năm mà không phục tráng dẫn đến tình trạng thối hố giống Hơn bảo quản thô sơ, công nghệ chế biến chưa phát triển làm cho việc sử dụng khoai lang chưa hợp lý khơng khuyến khích sản xuất nước Sản xuất khoai lang Việt Nam chủ yếu tiến hành hộ nơng dân nói chung tự sản tự tiêu chính, có tính chất hàng hoá Hàng chục năm trước nhà chọn tạo giống nhà nông học giới thiệu, phát triển giống biện pháp kỹ thuật suất chưa tăng cao Cây khoai lang có triển vọng lớn nguồn lương thực bổ sung cho chế biến công nghiệp thức ăn cho gia súc nên địi hỏi đầu tư nghiên cứu nhằm tìm giải pháp cho vấn đề chọn giống, sản xuất nâng cao giá trị sử dụng * Tình hình nghiên cứu phương pháp bấm Khoai lang trồng 100 quốc gia Nó xếp 10 lương thực hàng đầu giới Ở Việt Nam nhiều năm gần đây, khoai lang trở thành trồng hàng hóa đem lại hiệu cao cho người dân Việc nghiên cứu kĩ thuật trồng biện pháp canh tác khoai lang cần thiết để chất lượng, suất lợi nhuận kinh tế, xứng với tiềm Theo TS Trương Cơng Tuyện - Viện Cây lương thực Cây thực phẩm để kích thích thân khoai lang nhiều nhánh sớm không cho thân mọc dài q, việc bấm nhằm điều hịa sinh trưởng, tăng khả quang hợp kích thích trình hình thành củ cần thiết Các giống khoai lang ngắn ngày nên bấm vào thời điểm 40 - 45 ngày sau trồng Đây thời kì kết hợp với xới xáo luống bón thúc Đồng thời để hạn chế không cho rễ 10 - Khối lượng trung bình củ (Lấy 10 củ theo đường chéo góc đáy đống cân khối lượng, cộng tổng chia cho 10) 3.5 Đánh giá hiệu quả kinh tế - Giá trị thu nhập (đ/ha) = Năng suất thương phẩm x giá bán (tại thời điểm thu hoạch) - Tổng chi phí (đ/ ha) : Bao gồm tổng chi phí phân bón, giống, thuốc BVTV, cơng lao động, - Lãi (đ/ ha) : Giá trị thu nhập – tổng chi phí 3.6 Phương pháp xử lí số liệu Số liệu thí nghệm xử lí thống kê bằng chương trình IRRSTAT (quản lý phân tích số liệu thống kê phịng thí nghiệm) EXCEL 14 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Ảnh hưởng của phương pháp bấm ngọn đến khả sinh trưởng và phát triển của giống khoai lang thí nghiệm Trong suốt quá trình sinh sống, khoai lang tích lũy cho mình một lượng vật chất Sự tích lũy đó có được là nhờ vào các quá trình sinh lý, sinh hóa Các bộ phận của sinh trưởng phát triển tốt thì mới cho suất chất lượng tốt Bộ phận thu hoạch là quan dinh dưỡng (rễ củ) phân hóa thành Do vậy sinh trưởng, phát triển khoai lang không quyết định trực tiếp nó là tiền đề cho suất, chất lượng khoai lang Những nhân tố như: Giống, bón phân, bấm ngọn, mật độ, nhiệt độ, lượng mưa,…có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động sống hàng ngày của khoai lang vì thế thông qua quá trình sinh trưởng phát triển khoai lang có thể biết được quá trình sinh lý, sinh hóa có diễn thuận lợi hay không, đồng thời đánh giá khả ảnh hưởng của phương pháp bấm ngọn đến suất và chất lượng giống khoai lang thí nghiệm Từ đó đưa biện pháp bấm ngọn thích hợp cho giống khoai lang thí nghiệm tại Việt Trì – Phú Thọ 4.1.1 Động thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống khoai lang thí nghiệm Quá trình tăng trưởng thân, lá, rễ của khoai lang có quan hệ mật thiết với Thân không những là nơi đính lá, tạo thêm lá cho mà còn làm nhiệm vụ vận chuyển chất dinh dưỡng, các sản phẩm quang hợp tích lũy vào củ Do vậy sự phát triển thân chính là tiền đề cho sự phát triển các bộ phận khác Chiều dài thân chính là một chỉ tiêu quan trọng phản ánh khá trung thực về quá trình sinh trưởng, phát triển của Liên quan đến số lá, số cành, mật độ lá Qua đó đánh giá được khả phân bố lá không gian có hợp lý hay không Cành cấp 1, cấp và thân chính quyết định hình dạng tán khoai Việc lá chiếm lĩnh không gian và sắp xếp bộ lá cho quang 15 hợp tốt giúp cho quá trình tích lũy vật chất vào củ cho suất cao Nhưng thân lá cứ phát triển đều cho đến thu hoạch sẽ gây bất lợi cho việc chuyển hóa và phình to củ Kết quả theo dõi chiều dài thân chính của các công thức bấm ngọn giống khoai lang thí nghiệm đươc trình bày bảng 4.1 và đồ thị 4.1 Bảng 4.1 Động thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống khoai lang thí nghiệm Đơn vị: cm Công thức Chiều dài thân chính tại thời điểm … ngày sau trồng 45 60 75 90 105 120 CT1 34,89* 58* 163* 185ns 196ns 196,78ns CT2 33,70 54 157 183 195,56 196,44 CT3 33,60ns 56ns 154,56ns 188* 200,78* 201,78* LSD0,05 1,76 3,3 5,43 2,9 2,7 2,3 CV% 2,3 2,6 1,5 0,7 0,6 0,5 Ghi chú: ns: Khơng có sai khác so với CT đối chứng (CT2) *: Có sai khác so với CT đối chứng (CT2) Nhìn vào bảng 4.1 ta thấy q trình phát triển thân công thức giai đoạn tổng thể thời gian sinh sống khác Giai đoạn 45 – 60 NST thời gian sau mọc mầm rễ nên tốc độ dài thân bắt đầu tăng nhanh, lúc CT1 dài 58 cm Giai đoạn 60 – 90 NST giai đoạn sinh trưởng thân nên tốc độ chiều dài công thức tăng nhanh, nhanh CT3 từ 56 – 188 cm CT2 CT1 lại tăng nhanh CT3 vào giai đoạn 60 – 75 NST Do CT1, CT2 bấm sớm CT3 nên việc sinh trưởng trở lại sớm CT3 Giai đoạn 90 – 120 NST giai đoạn tích lũy vật chất vào củ nên tốc độ tăng chiều dài công thức giảm Nhưng CT3 bấm muộn nên 16 sinh trưởng trở lại muộn nhất, đến 120 NST trung bình chiều dài thân 201,78 cm Qua sử lý số liệu thống kê bảng cho thấy mức ý nghĩa % : Giai đoạn 45 – 90 NST chiều dài thân CT1 lớn có sai khác so với cơng thức đối chứng (CT2), cịn CT3 khơng có sai khác Giai đoạn 90 – 120 NST chiều dài thân CT1 khơng có sai khác so với cơng thức đối chứng (CT2) cịn CT3 lại có sai khác Đờ thị 4.1 Đợng thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống khoai lang thí nghiệm Biểu đồ cho thấy động thái tăng trưởng thân cơng thức khác Chiều dài thân giai đoạn 45 – 60 NST tăng chậm (Chậm CT3), giai đoạn 60 – 75 NST tăng nhanh (Nhanh CT1), giai đoạn 75 – 90 NST tăng chậm dần (Chậm CT1), giai đoạn 90 – 105 NST tăng (ít CT1), giai đoạn cuối 105 – 120 NST tăng ít, lúc CT3 có chiều dài Trong giai đoạn 90 – 120 NST tốc độ tăng trưởng chiều dài thân giảm mạnh tốt cho q trình tích lũy chất 17 khơ vào củ, ta thấy trình phát triển chiều dài thân CT1 tốt Như ta thấy CT1 có động thái tăng trưởng chiều dài thân tốt cho q trình tạo cành cấp giúp tăng khả quang hợp tích lũy vật chất vào củ 4.1.2 Đợng thái cành cấp của giống khoai lang thí nghiệm Việc bố trí tán và sử dụng nhiều cành hữu hiệu không gian là một các yếu tố tạo điều kiện cho quang hợp tốt Thân, cành bố trí hợp lý chiếm lĩnh tối đa không gian sẽ là tiền đề cho quá trình vận chuyển chất khô vào củ tốt nhất Bảng 4.2 Động thái cành cấp của giống khoai lang thí nghiệm Đơn vị: cành Công thức Số cành cấp 1/thân chính tại thời điểm … ngày sau trồng 45 60 75 90 105 120 CT1 2,11ns 6,67* 13,56ns 14,78ns 15,44ns 15,44ns CT2 2,22 4,67 13,44 14,56 15,11 15,11 CT3 2,33ns 5,22ns 13,00ns 14ns 15,11ns 15,11ns LSD0,05 0,44 1,53 0,84 1,73 15,11 15,11 CV% 8,8 12,5 5,3 1,3 1,1 Ghi chú: ns: Khơng có sai khác so với CT đối chứng (CT2) *: Có sai khác so với CT đối chứng (CT2) Qua bảng 4.2 cho thấy: Giai đoạn 45 – 60 NST số cành cấp bắt đầu tăng dần, cao CT1 trung bình 6,67 cành vào cuối giai đoạn, lúc CT1 có sai khác so với CT đối chứng Giai đoạn 60 - 90 NST số cành cấp tăng nhanh, cao CT1 (TB 14,78 cành) Đây giai đoạn sinh trưởng phận mặt đất nên số cành phân tán nhiều giúp cho trình quang hợp tốt Giai đoạn 90 – 120 giai đoạn phát triển củ nên sinh trưởng phận mặt đất giảm, lúc cơng thức tăng trung bình cành 18 Đồ thị 4.2 Động thái cành cấp của giớng khoai lang thí nghiệm Nhìn vào đồ thị 4.2 ta thấy động thái cành cấp cơng thức thí nghiệm hồn tồn khác Dao động mạnh vào giai đoạn 60 – 75 NST (TB cao CT1), thấp giai đoạn 105 – 120 NST Như CT1 có động thái cành cấp hợp lý giai đoạn sinh trưởng phận mặt đất số cành tăng nhanh đến giai đoạn tích lũy chất khơ vào củ số cành khơng tăng 4.1.3 Đợng thái lá thân chính của giống khoai lang thí nghiệm Đối với trồng nói chung và khoai lang nói riêng lá là một bộ phận quan trọng hoạt động sống Tại diễn các hoạt động sinh lý như: Hô hấp, quang hợp, trao đổi nước vận chuyển các chất vô thành các chất hữu để nuôi sống các bộ phận của Thời gian tồn tại của lá, số lá có liên quan tới suất của Giống nào có khả lá nhanh, sớm đạt cực đại thì khả tích lũy chất khô sớm đạt ở mức cao và tiềm cho sinh khối cao Kết quả theo dõi số lá giống khoai lang thí nghiệm qua từng giai đoạn được thể hiện bảng 4.2 và biểu đồ 4.2 sau: 19 Bảng 4.3 Động thái lá thân chính của giống khoai lang thí nghiệm Đơn vị: lá Công thức Số lá/thân chính tại thời điểm … ngày sau trồng 45 60 75 90 105 120 CT1 11,33ns 19,67* 35,56* 42,44ns 45,56ns 45,56ns CT2 10,00 16 33,89 41,56 44,56 44,56 CT3 10,22ns 17,67ns 30,78* 39,44ns 44ns 44ns LSD 0,74 1,74 1,62 2,22 2,62 2,62 CV% 3,1 4,3 2,1 2,3 2,6 2,6 Ghi chú: ns: Khơng có sai khác so với CT đối chứng (CT2) *: Có sai khác so với CT đối chứng (CT2) Nhìn vào bảng 4.3 ta thấy trình công thức giai đoạn tổng thể thời gian sinh sống khác Giai đoạn 45 – 60 NST thời gian sau mọc mầm rễ nên tốc độ bắt đầu tăng nhanh, lúc CT1 có trung bình số cao (19,67 lá) Giai đoạn 60 – 90 NST giai đoạn sinh trưởng thân nên tốc độ mạnh nhất, trung bình số cao CT1 (42,44 lá), thấp CT3 (39,44 lá) Giai đoạn 90 – 105 NST tốc độ giảm dần, trung bình số cao CT1 (45,56 lá), thấp CT3 (44 lá) Giai đoạn cuối 105 – 120 NST nằm giai đoạn tích lũy vật chất vào củ nên tốc độ dừng lại, số giữ nguyên giai đoạn trước Cây phát triển củ tốt việc cành cấp thân nhanh vào giai đoạn sinh trưởng thân yếu tố quan trọng Theo bảng 4.3 ta thấy giai đoạn sinh trưởng thân CT1 có số TB lớn có sai khác so với công thức đối chứng 20 Đồ thị 4.3 Động thái lá thân chính của giống khoai lang thí nghiệm Biểu đồ 4.3 cho thấy động thái thân cơng thức khác TB số CT1 cao nhất, sau 60 NST đến 120 NST TB số CT3 ln thấp Giai đoạn số thân tăng nhanh từ 60 – 90 NST, sau tăng đến lúc đến thu hoạch khơng tăng Như ta thấy động thái thân CT1 tốt cho q trình sinh trưởng thân giúp tích lũy vật chất vào củ hiệu cao 4.2 Ảnh hưởng của phương pháp bấm đến khả chống chịu sâu bệnh giống khoai lang thí nghiệm Sâu, bệnh là yếu tố quan trọng cần chú ý của người trồng Nếu sâu, bệnh phá hại quá nặng sẽ gây tổn thất về suất trồng Đối với khoai lang cần theo dõi sâu bệnh thường xuyên ở tất các giai đoạn Có một số sâu bệnh phổ biến ở khoai lang như: Bọ hà, bệnh ghẻ, sâu ăn lá Kết quả nghiên cứu sâu, bệnh của các công thức thí nghiệm khoai lang KL 20 – 209 thấy có Bọ hà (Cylus formicarius Fabricius) hay cịn gọi sâu sùng Sâu phá hoại khoai lang có củ Ngồi cịn đục thân cây, cuống làm cho sinh trưởng Sâu non nở đục ăn củ thối, ăn có vị đắng 21 Sâu ăn (Herse convolvuli Lin) hại khoai lang, sâu ăn hại loại đậu, cà chua, thuốc lá, đậu bắp, … Sâu ăn phá hoại khoai lang làm cho giảm khả quang hợp Đối với sâu ăn xuất vào sau giai đoạn 90 NST lúc bắt đầu chuyển sang thời kì phát triển củ, thường xuyên nhấc dây nên sâu bệnh không phát triển mạnh Khi thu hoạch củ theo dõi thấy CT nhiễm bọ hà mức thấp, thời kỳ thời tiết có lúc khơ nóng thích hợp cho bọ hà phát triển Bảng 4.4 Mức độ nhiễm sâu bệnh giống khoai lang KL20- 209 CT Sâu bệnh hại khoai lang Sâu ăn Bọ hà Bệnh thối đen CT1 * * - CT2 * * - CT3 * * - Ngồi khoai lang cịn bị chuột phá vào giai đoạn bắt đầu có củ Sau dọn bỏ bụi nhỏ quang đồng phá hại giảm 4.3 Ảnh hưởng của phương pháp bấm đến suất, các yếu tố cấu thành suất và hiệu quả kinh tế của giống khoai lang thí nghiệm 4.3.1 Ảnh hưởng của phương pháp bấm đến suất và các yếu tố cấu thành suất của giống khoai lang thí nghiệm Năng suất là yếu tố quan trọng, là kết quả của quá trình sinh trưởng phát triển tích lũy vật chất vào củ Năng suất không chỉ phụ thuộc vào giống mà phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và biện pháp kỹ thuật, chăm sóc Chiều dài thân chính, số cành cấp số thân có tốc độ phát triển nhanh vào giai đoạn sinh trưởng thân chậm vào giai đoạn phát triển củ thận lợi cho việc tích lũy vật chất vào củ, giúp tăng suất Quá trình theo dõi giống khoai lang thí nghiệm cho thấy sau: Bảng 4.5 Năng suất của giống khoai lang thí nghiệm 22 Công Số dây thu Số cu KLTB củ NSLT NSTT thức hoạch/ô ̉/dây (gam) (Tấn/ha) (Tấn/ha) ns ns ns * CT1 47,67 5,67 80,89 22,93 21,86* CT2 47,33 5,33 76,56 20,40 19,31 ns ns ns ns CT3 48,33 4,67 75,89 18,56 17,93ns LSD0,05 2,2 1,5 12,2 2,3 2,5 CV% 2,0 12,8 6,9 4,9 5,6 Ghi chú: ns: Khơng có sai khác so với CT đối chứng (CT2) *: Có sai khác so với CT đối chứng (CT2) Qua bảng 4.5 ta thấy: Số củ/dây CT1 có trung bình cao 5,67 (củ), CT3 thấp 4,89 (củ) Khối lượng trung bình củ cao CT1 (80,89 gam) thấp CT3 (75,89 gam) Vì vào giai đoạn sinh trưởng phát triển thân số cành cấp số CT1 cao tăng trình quang hợp, giúp q trình tích lũy vật chất vào củ tốt Biểu đồ 4.4 So sánh suất lý thuyết suất thực thu Biểu đồ 4.4 cho thấy NSLT NSTT công thức khác NSLT, NSTT CT3 thấp tiếp đến CT2 cao CT3 NSTT nhỏ NSLT, nguyên nhân cho thấy trồng khoai thực tế khơng phải điều kiện thuận lợi, có nhiều nguyên nhân làm giảm sản lượng khoai thu như: điều kiện thời tiết làm ảnh hưởng đến trình sinh trưởng, phát triển khoai lang Ngồi cịn bị chuột phá 4.3.2 Đánh giá hiệu quả kinh tế Bảng 4.6 Sơ hạch toán kinh tế 23 Đơn vị: Triệu đồng Công thức NSTT (Tấn/ha) Tổng thu CT1 CT2 CT3 Giá: 21,86 19,31 17,93 207,67 177,94 170,33 Công lao động 86,56 86,56 86,56 Giống Phân bón Chi khác Lãi Thuần 12,00 12,00 12,00 7,80 7,80 7,80 4,00 4,00 4,00 97,31 67,58 59,64 - Công lao động: 80 000 đồng/ buổi - Giá giống: 000 đồng/ 10 kg - Giá bán khoai: 9,5 000 đồng/kg - Phân chuồng: 900 đồng/kg - Phân Ure: 9000 đồng/kg - Phần Kai:12.500 đồng/kg - Phân chuồng: 000 đồng/kg Như qua bảng số liệu ta thấy công thức bấm ngọn khác có suất khác cho hiệu kinh tế khác Ở công thức cho hiệu kinh tế cao (lãi thuần: 97,31 triệu đồng/ha), cao hẳn so với công thức đối chứng (CT2 67,58 triệu đồng/ha) và công thức cho hiệu kinh kế thấp CT2 là 59,64 triệu đồng Với số vốn bỏ công thức lại cho hiệu kinh tế CT3 CT2 (CT Đ/C) suất thực thu CT1 cao CT2 CT3 24 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua trình nghiên cứu theo dõi thí nghiệm ảnh hưởng biện pháp kĩ thuật bấm đến sinh trưởng, phát triển và suất của giống khoai lang KL 20-209 tại Việt Trì, Phú Thọ ta thấy Về sinh trưởng phát triển giống khoai trên: Bấm độ dài 35 cm (CT1) cho sinh trưởng phát triển tốt Cây có độ dài thân cao vào giai đoạn phát triển thân (TB 163 cm), số cành cấp (TB 15,44 cành) số thân cao (TB 45,56 lá) Về khả chống chịu sâu, bệnh hại của toàn bộ các công thức nghiên cứu về giống khoai lang thí nghiệm là nhau, nhiễm sâu quấn lá bọ hà Bấm với độ dài 35 cm (CT1) cho NSTT (21,86 tấn/ha), NSLT (22,93 tấn/ha) hiệu kinh tế (97,31 triệu đồng) cao Qua nghiên cứu hành loạt các chi tiêu về khả sinh trưởng, sức chống chịu sâu bệnh hại, suất các yếu tố cấu thành suất và đánh giá về hiệu quả kinh tế CT1 (bấm ngọn 35cm) công thức bấm ngọn hợp lý nhất cho giống khoai lang KL20 – 209 tại TP.Việt Trì – Phú Thọ 5.2 Đề nghị Cần tiếp tục tiến hành thí nghiệm ở các vụ sau để có những đánh giá chính xác về khả sinh trưởng, phát triển và suất của các giống khoai lang Cần tiếp tục nghiên cứu thêm về một số chỉ tiêu sinh lý và nông sinh học khác để nhận định và đánh giá chính xác nữa về khả phân cành ảnh hưởng đến sự lá, khả quang hợp và hiệu suất sử dụng ánh sáng của khoai lang 25 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ môn lương thực (1997), Giáo trình lương thực, tập II, màu, Trường Đại học NNI, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Vũ Văn Chè (2003), Nghiên cứu chọn giống khoai lang chất lượng củ cao ở vùng đồng bằng Bắc Bộ, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội Lê Đức Diên (1967), Đặc điểm sinh lý sinh hóa khoai lang và ứng dụng của nó, NXB KHKT trang 15- 28 Bùi Huy Đáp (1961), Đời sống khoai, NXB khoa học, trang 36 Nguyễn Văn Hiển (2000), Chọn tạo giống trồng, NXB Giáo dục Mai Thạch Hoành CS (2001), Kết nghiên cứu chọn tạo giống khoai lang ngắn ngày k51, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nơng thôn tháng 05/2001, tr 299- 300 Mai Thạch Hoành (2003), Giống và kỹ thuật thâm canh có củ , NXB nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Đặng Hùng, Vũ Thị Thư chủ biên ( 1993), Giáo trình hoá sinh trồng, NXB nông nghiệp 9.Nguyễn Mạnh Hùng, (2011), Đánh giá khả sinh trưởng phát triển số giống khoai lang chất lượng cao tỉnh Bắc Giang, luận văn thạc sỹ, Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 10 Nguyễn Văn Kiên, Nguyễn Thị Ngọc Huệ & CS (2006), Kết nghiên cứu bảo tồn tập đồn khoai lang giai đoạn 2001 – 2005, Tạp chí Nông nghiệp & phát triển nông thôn, số 92- kỳ tháng 9/2006, tr 49 – 51 11 Vũ Đan Thành (2003), Nghiên cứu chọn tạo giống khoai lang chất lượng củ cao vùng đồng Bắc Bộ, Luận án tiến sĩ nông nghiệp viện KHKTNN Việt Nam, Hà Nội 12 Thống kê - thông tin an ninh lương thực (2010), Cơ sở liệu thông tin an ninh lương thực (2006 - 2010),(2011 – 1015) 26 MỤC LỤC 27 ... tiến hành thực đề tài: ? ?Nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp kĩ thuật bấm đến sinh trưởng, phát triển và suất của giống khoai lang KL 20-209 tại Việt Trì, Phú Thọ? ?? 1.2 Mục tiêu, ý nghĩa... trình nghiên cứu theo dõi thí nghiệm ảnh hưởng biện pháp kĩ thuật bấm đến sinh trưởng, phát triển và suất của giống khoai lang KL 20-209 tại Việt Trì, Phú Thọ ta thấy Về sinh trưởng... 4.3 Ảnh hưởng của phương pháp bấm đến suất, các yếu tố cấu thành suất và hiệu quả kinh tế của giống khoai lang thí nghiệm 4.3.1 Ảnh hưởng của phương pháp bấm đến suất và các