BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ********* NGUYỄN THỊ THU HẰNG NGHIÊN CỨU ðẶC ðIỂM THỰC VẬT HỌC VÀ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG HOA ðÀO TẠI GIA LÂM, HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Khoa học cây trồng Mã số : 60.62.01.10 Người hướng dẫn khoa học: TS. ðẶNG VĂN ðÔNG Hà Nội, 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Những số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, tháng 11 năm 2012 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thu Hằng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS.ðặng Văn ðông, người ñã hướng dẫn, chỉ bảo tận tình và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài và hoàn chỉnh luận văn của mình. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo trong Bộ môn Rau hoa quả, Bộ môn Thực vật, Khoa Nông học, Viện ðào tạo Sau ñại học, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện luận văn này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn ñến sự giúp ñỡ nhiệt tình của lãnh ñạo và tập thể cán bộ Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Hoa, cây cảnh – Viện Nghiên cứu Rau quả ñã ñộng viên và tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi thực hiện ñề tài nghiên cứu và hoàn thành khoá học cao học. Luận văn ñược hoàn thành có sự ñộng viên tinh thần to lớn của gia ñình và bạn bè. Tôi vô cùng cảm ơn những sự giúp ñỡ quý báu ñó. Hà Nội, ngày 8 tháng 11 năm 2012 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thu Hằng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH ix 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt Vấn ðề 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu. 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài. 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Giới thiệu chung về cây Hoa ñào 4 2.1.1 Nguồn gốc xuất xứ 4 2.1.2 Phân loại thực vật 5 2.1.3 ðặc ñiểm thực vật học của cây hoa ñào 7 2.1.4 Yêu cầu về ngoại cảnh của cây hoa ñào 9 2.1.5 Giá trị sử dụng và nét văn hoá của cây hoa ñào 13 2.2 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây hoa ñào 15 2.3 Tình hình sản xuất hoa ñào trên thế giới và ở Việt Nam 19 2.3.1 Tình hình sản xuất hoa ñào trên thế giới 20 2.3.2 Tình hình sản xuất Hoa ñào ở Việt Nam 20 2.4 Tình hình nghiên cứu hoa ñào trên thế giới và ở Việt Nam. 24 2.4.1 Tình hình nghiên cứu hoa ñào trên thế giới 24 2.4.2 Tình hình nghiên cứu hoa ñào ở Việt Nam 28 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 3 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30 3.1 ðối tượng nghiên cứu. 30 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu và thời gian nghiên cứu 30 3.2.1 ðịa ñiểm nghiên cứu 30 3.2.2 Thời gian nghiên cứu 30 3.3 Nội dung và phương pháp nghiên cứu 30 3.3.1 Nội dung nghiên cứu 30 3.3.2 Phương pháp nghiên cứu 31 3.4 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi. 32 3.4.1 Các chỉ tiêu về ñặc ñiểm thực vật học của các giống hoa ñào 32 3.4.2 Các chỉ tiêu về khả năng sinh trưởng, phát triển của các giống hoa ñào 36 3.4.3 Chỉ tiêu ñánh giá về hoa 37 3.4.4 Các chỉ tiêu về mức ñộ sâu bệnh hại trên ñồng ruộng 37 3.5 Xử lý số liệu 38 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40 4.1 Xác ñịnh ñặc ñiểm thực vật học của một số giống hoa ñào 40 4.1.1 ðặc ñiểm thân cành 40 4.1.2 ðặc ñiểm của lá. 43 4.1.3 ðặc ñiểm của mầm hoa. 46 4.1.4 ðặc ñiểm của nụ hoa. 47 4.1.5 ðặc ñiểm của ñài hoa. 49 4.1.6 ðặc ñiểm của cánh hoa 50 4.1.7 ðặc ñiểm của nhị hoa, nhụy hoa 54 4.1.8 Một số ñặc ñiểm khác của hoa 57 4.1.9 Sức sống của hạt phấn 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4.1.10 Xác ñịnh tỉ lệ nảy mầm của hạt phấn bằng phương pháp nuôi cấy hạt phấn trên môi trường agar có bổ sung ñường glucozo và axit boric. 61 4.2 Nghiên cứu sự sinh trưởng, phát triển của các giống hoa ñào. 64 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 79 5.1 Kết luận. 79 5.2 ðề nghị. 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 PHỤ LỤC 86 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Từ viết vắt 1 TB Trung bình 2 ðK ðường kính 3 CD Chiều dài 4 CT Công thức Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Cơ cấu số lượng, chủng loại hoa ở Việt Nam qua một số năm 21 4.1 ðặc ñiểm hình thái thân, cành của các giống hoa ñào nghiên cứu 40 4.2 Kích thước lát cắt ngang ñoạn cành của các giống hoa ñào nghiên cứu 41 4.3 ðặc ñiểm hình thái lá của các giống hoa ñào nghiên cứu 45 4.4 ðặc ñiểm mầm hoa của các giống hoa ñào nghiên cứu 47 4.5 ðặc ñiểm nụ hoa của các giống hoa ñào nghiên cứu 47 4.6 ðặc ñiểm ñài hoa của các giống hoa ñào nghiên cứu 49 4.7 ðặc ñiểm cánh hoa của các giống hoa ñào nghiên cứu 53 4.8 ðặc ñiểm nhị, nhụy của các giống hoa ñào nghiên cứu 56 4.9 ðặc ñiểm hoa của các giống hoa ñào nghiên cứu 59 4.10 Sức sống hạt phấn của các giống hoa ñào nghiên cứu 61 4.11 Tỉ lệ nảy mầm của hạt phấn các giống hoa ñào nghiên cứu 62 4.12 Tỉ lệ sống và thời gian bật mầm mới của các giống hoa ñào nghiên cứu 64 4.13 Khả năng sinh trưởng của các giống hoa ñào nghiên cứu 65 4.14 ðộng thái tăng trưởng của chiều dài cành lộc và ñường kính cành lộc của các giống ñào nghiên cứu sau cắt tỉa lần cuối 68 4.15 ðộng thái tăng trưởng chiều dài cành lộc và ñường kính cành lộc của các giống ñào nghiên cứu sau khi khoanh vỏ 70 4.16 Thời gian phân hoá mầm hoa và nở hoa của các giống hoa ñào nghiên cứu. 74 4.17 Một số chỉ tiêu về chất lượng hoa của các giống hoa ñào nghiên cứu 75 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii 4.18 Tình hình sâu bệnh hại của các giống hoa ñào nghiên cứu 77 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ix DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Lát cắt ngang qua ñoạn cành của các giống hoa ñào nghiên cứu 43 4.2 Nụ hoa của các giống hoa ñào nghiên cứu 48 4.3 ðài hoa của các giống ñào nghiên cứu 50 4.4 Cánh hoa của các giống hoa ñào nghiên cứu 52 4.5 Hoa của các giống hoa ñào nghiên cứu 60 4.6 Hạt phấn nảy mầm của các giống hoa ñào 63 [...]... ng hoa ñào g n như là chưa có Xu t phát t th c ti n trên chúng tôi ti n hành th c hi n ñ tài: Nghiên c u ñ c ñi m th c v t h c và kh năng sinh trư ng, phát tri n c a m t s gi ng hoa ñào t i Gia Lâm, Hà N i 1.2 M c ñích và yêu c u 1.2.1 M c ñích - Nghiên c u ñ c ñi m th c v t h c c a m t s gi ng hoa ñào bư c ñ u ph c v công tác ch n t o gi ng - Xác ñ nh ñư c gi ng hoa ñào có kh năng sinh trư ng, phát. .. quy t ñ nh ñ n s sinh trư ng, phát tri n, n hoa và ch t lư ng hoa [36] ðào có th sinh trư ng và phát tri n t t nhi t ñ và t 20oC – 30oC N u mùa hè g p nhi t ñ cao, th i gian kéo dài, cây ng ng sinh trư ng Hàng năm cây yêu c u có m t th i gian v i m t ñ l nh nh t ñ nh ñ phân hoá m m hoa, ra hoa Các gi ng hoa ñào có yêu c u l nh t 10°C -15°C ñ phá ng c a m m hoa và m m lá Yêu c u v th i gian l nh c a m... kh o sát ñư c ti n hành t i hơn 30 thành ph Trung Qu c và Nh t B n, hoa ñào có th ñư c phân lo i thành 2 chi nhánh, 5 nhóm, và 11 lo i T i Utsunomiya Nh t B n t năm 2000-2004, Pawasuta và c ng s (2004) [28] ñã so sánh s sinh trư ng, phát tri n c a 45 gi ng ñào c nh và ñã xác ñ nh ñư c các ch tiêu sinh trư ng c a các gi ng hoa ñào như: Th i gian ra hoa, ngày m c m m, giai ño n già và th i ñi m r ng c... cho ch t lư ng hoa ñ p ñáp ng ñư c nhu c u c a ngư i tiêu dùng và thích h p v i ñi u ki n sinh thái c a vùng ð ng b ng sông H ng 1.2.2 Yêu c u - ðánh giá ñư c ñ c ñi m th c v t h c c a t ng gi ng - ðánh giá kh năng sinh trư ng, phát tri n c a m t s gi ng hoa ñào t ñó tìm ra gi ng có kh năng sinh trư ng, phát tri n t t trong ñi u ki n sinh thái t i Gia Lâm – Hà N i 1.3 Ý nghĩa khoa h c và ý nghĩa th... ñi u khi n ñào n hoa ñúng vào d p T t Nguyên ñán, ñ ng th i t o ñư c nh ng m u s o già d n và ñ c ñáo [5] Có thi n, ch t dinh dư ng m i t p trung vào thân cành, hoa s to và nhi u Có tu t lá hoa m i n ñ u N u không thi n và tu t lá, hoa ñào s n theo t nhiên và r i rác, hoa nh , vào tháng giêng ho c tháng hai âm l ch, khi có gió ðông Nam Tu t lá ñào: ðào thu c cây r ng lá vào mùa ñông hàng năm sau khi... y mà Thành Ph Hà N i ñã ra Quy t ñ nh s Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 22 1120/Qð-UBND ngày 13/3/2012 v m c tiêu phát tri n s n xu t hoa, cây c nh Hà N i ñ n 2016 như sau: Di n tích s n xu t hoa, cây c nh c a Hà N i ñ n năm 2016 ñ t kho ng 2.165ha Tăng trư ng bình quân hàng năm v năng su t và giá tr s n xu t hoa, cây c nh ñ t 5 -10% Trong ñó Hà N i... hoa ñào trên th gi i và Vi t Nam 2.4.1 Tình hình nghiên c u hoa ñào trên th gi i Trung Qu c là nư c ñã có nhi u nghiên c u v hoa ñào, lai t o cho ra ñ i nhi u gi ng hoa ñào có ch t lư ng cao, trong ñó ph i k ñ n gi ng ñào Mãn Thiên H ng Theo nghiên c u c a giáo sư Giang Qing Hai và các nhà khoa h c thu c Vi n nghiên c u Rau hoa qu Qu ng Châu thì Mãn Thiên H ng là gi ng ñào ñư c các nhà t o gi ng Trung... “ðào Phai” hoa màu h ng nh t, sai hoa, “ðào B ch” ít hoa hơn, tương ñ i khó tr ng, “ðào Th t Th n” cây th p nh , hoa nh và nhi u màu, màu ñ th m thư ng ñư c tr ng vào ch u u n thành các d ng th Ngoài các nhóm gi ng trên, Vi n Nghiên c u Rau qu ñã ti n hành nh p n i gi ng ñào Mãn Thiên H ng v tr ng th nghi m ñ ñánh giá kh năng sinh trư ng, phát tri n gi ng trên nh m b sung thêm vào b gi ng hoa ñào Vi... h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 2 xu t, và trong công tác ch n t o gi ng hoa ñào có kh năng sinh trư ng, phát tri n t t, ch t lư ng hoa cao trong nh ng năm t i [[ Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 3 2 T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Gi i thi u chung v cây Hoa ñào 2.1.1 Ngu n g c xu t x Cây Hoa ñào có tên khoa h c là Prunus... lá có mùi h c [8] * Hoa ñào: Do m m hoa phân hoá thành, v trí c a hoa n m các nách lá, hoa lư ng tính có nh và nh y ðào thư ng ra hoa vào cu i ñông, ñ u xuân, xung quanh d p T t âm l ch, trư c khi ra lá Hoa ñơn hay ñôi, ñư ng kính 2,5-3cm, ưa th ph n chéo (m t s gi ng có kh năng t th ph n) Cánh Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 8 hoa thư ng có màu s . tiến hành thực hiện ñề tài: Nghiên cứu ñặc ñiểm thực vật học và khả năng sinh trưởng, phát triển của một số giống hoa ñào tại Gia Lâm, Hà Nội. 1.2. Mục ñích và yêu cầu. 1.2.1. Mục ñích - Nghiên. trưởng, phát triển của một số giống hoa ñào từ ñó tìm ra giống có khả năng sinh trưởng, phát triển tốt trong ñiều kiện sinh thái tại Gia Lâm – Hà Nội. 1.3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của. DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ********* NGUYỄN THỊ THU HẰNG NGHIÊN CỨU ðẶC ðIỂM THỰC VẬT HỌC VÀ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG HOA ðÀO TẠI GIA