+ BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  NGUYỄN QUỲNH ANH NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ THỜI VỤ GIEO TRỒNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG ðẬU TƯƠNG TRONG VỤ ðÔNG TẠI THÀNH PHỐ YÊN BÁI TỈNH YÊN BÁI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : KHOA HỌC CÂY TRỒNG Mã số: 60.62.01.10 Người hướng dẫn khoa học: TS. NINH THỊ PHÍP HÀ NỘI – 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2012 Tác giả luận văn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ nhiệt tình của cơ quan, các thầy cô, bạn bè ñồng nghiệp và gia ñình. Trước tiên tôi xin bầy tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Ninh Thị Phíp, người ñã tận tình hướng dẫn và ñóng góp những ý kiến quý báu trong quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo Bộ môn Cây công nghiệp - Khoa Nông học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn tới tất cả các ñồng nghiệp, bạn bè và người thân ñã luôn ñộng viên và tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành luận văn này. Tác giả luận văn Nguyễn Quỳnh Anh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa của ñề tài 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 4 2.1. Yêu cầu sinh thái của cây ñậu tương 4 2.1.1 Yêu cầu về nhiệt ñộ 4 2.1.2 Yêu cầu về ẩm ñộ 5 2.1.3 Yêu cầu về ánh sáng 5 2.1.4 Yêu cầu về ñất ñai 6 2.1.5 Yêu cầu về dinh dưỡng 6 2.2 Tình hình sản xuất ñậu tương trên thế giới và Việt Nam 8 2.2.1 Tình hình sản xuất ñậu tương trên thế giới 8 2.2 Tình hình sản xuất ñậu tương ở Việt Nam 11 2.3 Một số nghiên cứu về ñậu tương trên thế giới và Việt Nam 15 2.3.1 Những nghiên cứu trên thế giới 15 2.3.2 Những nghiên cứu ở Việt Nam 20 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1 Vật liệu, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 29 3.1.1 Vật liệu nghiên cứu 29 3.2 Nội dung, thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 30 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 3.2.1 Nội dung nghiên cứu 30 3.2.2 Thời gian và ñịa ñiểm nghiên cứu 30 3.2.3 Giới hạn ñề tài 30 3.3 Phương pháp nghiên cứu 30 3.3.1 Bố trí thí nghiệm. 30 3.3 Quy trình kỹ thuật áp dụng trong thí nghiệm 32 3.3.1 Phân bón 32 3.3.2 Thời vụ và mật ñộ 32 3.3.3 Chăm sóc 32 3.4 Các chỉ tiêu theo dõi 33 3.4.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng và phát triển 33 3.4.2 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 34 3.4.3 Chỉ tiêu về khả năng chống chịu 34 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 35 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Kết quả về nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển của một số giống ñậu tương trong ñiều kiện vụ ðông năm 2011 tại thành phố Yên Bái. 36 4.1.1 Thời gian và tỷ lệ mọc mầm của các giống ñậu tương 36 4.1.2 Thời gian sinh trưởng của các giống ñậu tương 37 4.1.3 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống ñậu tương 39 4.1.4 Chỉ số diện tích lá của các giống ñậu tương 40 4.1.5 Khả năng hình thành nốt sần của các giống ñậu tương 42 4.1.6 Khả năng tích lũy chất khô của các giống ñậu tương 44 4.1.7 Một số chỉ tiêu sinh trưởng của các giống ñậu tương 46 4.2.2 Khả năng chống chịu của các giống ñậu tương 48 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4.3 Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ ñến sinh trưởng, phát triển và năng suất của 2 giống ñậu tương ðT2000 và ðT22 trong ñiều kiện vụ ñông tại thành phố Yên Bái 55 4.3.1 Diễn biến nhiệt ñộ, lượng mưa và số giờ nắng trong vụ ðông năm 2011 tại thành phố Yên Bái. 55 4.3.2 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến khả năng sinh trưởng của 2 giống ñậu tương ðT2000 và ðT22 56 4.3.3 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến khả năng chống chịu của 2 giống ñậu tương 70 4.3.4 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của 2 giống ñậu tương ðT2000 và ðT22. 72 5 KẾT LUẬN, ðỀ NGHỊ 77 5.1 Kết luận Error! Bookmark not defined. 5.2 ðề nghị. 78 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 PHỤ LỤC 86 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Diện tích, năng suất sản lượng ñậu tương trên thế giới từ năm 2000 ñến năm 2010 9 2.2 Diện tích, năng suất, sản lượng ñậu tương của các châu lục từ năm 2008 ñến năm 2010 10 2.3 Diện tích, năng suất sản lượng ñậu tương của Việt Nam (2000 - 2011) 12 3.1 Tên và nguồn gốc các dòng, giống ñậu tương trong thí nghiệm 29 4.1 Thời gian và tỷ lệ mọc mầm của các dòng, giống ñậu tương 36 4.2 Thời gian sinh trưởng của các giống ñậu tương (ngày) 38 4.3 ðộng thái tăng trưởng chiều cao thân chính của các dòng, giống 40 4.4 Chỉ số diện tích lá của các dòng, giống ñậu tương (m2lá/m2ñất) 41 4.5 Khả năng hình thành nốt sần của các dòng, giống ñậu tương 42 4.6 Khả năng tích lũy chất khô của các dòng, giống ñậu tương 44 4.7 Các chỉ tiêu sinh trưởng của các dòng, giống ñậu tương 46 4.8 Mức ñộ nhiễm sâu, bệnh hại của các dòng, giống ñậu tương 49 4.9 Khả năng chống ñổ của các dòng, giống ñậu tương 50 4.10 Các yếu tố cấu thành năng suất của các giống ñậu tương 51 4.11 Năng suất của các dòng, giống ñậu tương 53 4.12: Diễn biến nhiệt ñộ, lượng mưa và số giờ nắng trong vụ ñông năm 2011 tại Yên Bái. 55 4.13 Tỷ lệ mọc và thời gian từ gieo ñến mọc của 2 giống ðT 2000 và ðT 22. 57 4.14 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến thời gian sinh trưởng của 2 giống ðT2000 và DT22 58 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii 4.15 Ảnh hưởng của thời vụ ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao thân chính của các giống 59 4.16 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến thời gian ra hoa và tổng số hoa của 2 giống ðT2000 và ðT22. 61 4.17 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến chỉ số diện tích lá của 2 giống ðT2000 và ðT22 62 4.18 Ảnh hưởng của thời vụ ñến khả năng hình thành nốt sần của 2giống ðT2000 và ðT22 64 4.19 Ảnh hưởng của thời vụ ñến khả năng tích lũy chất khô của 2 giống ðT2000và ðT22 66 4.20 Ảnh hưởng của thời vụ ñến một số chỉ tiêu sinh trưởng của 2 giống ðT2000và ðT22 68 4.21 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến mức ñộ nhiễm sâu bệnh hại 2 giống ðT2000 và ðT22. 70 4.22 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến khả năng chống ñổ của 2 giống ðT2000 và ðT22 72 4.23 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến các yếu tố cấu thành năng suất của 2 giống ðT2000 và DT22 73 4.24 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến năng suất của hai giống giống ðT2000và ðT22 75 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Đặt vặn đặ ðậu tương (Glycine max (L.) Merrill) là cây công nghiệp ngắn ngày, chiếm vị trí quan trọng trong việc chuyển ñổi cơ cấu cây trồng và ña dạng hóa các sản phẩm nông nghiệp theo hướng sản xuất nông nghiệp hàng hoá và phát triển nông nghiệp bền vững. Thật khó có thể tìm ra cây trồng nào có tác dụng nhiều mặt như cây ñậu tương: cung cấp thực phẩm cho con người, nguyên liệu cho công nghiệp, thức ăn cho gia súc, cây làm ñất… Việc phát triển cây ñậu tương là biện pháp nhanh chóng khắc phục nạn ñói protein ở các nước nghèo (Ngô Thế Dân và cs (1999) [5]. ðó cũng chính là những lý do ñậu tương ngày càng ñược coi trọng phát triển cả về diện tích và sản lượng. Hàm lượng protein trong hạt cũng như các hợp chất có giá trị khác ñã khiến ñậu tương trở thành một trong những thực phẩm quan trọng trên thế giới. Protein trong hạt ñậu tương chứa khoảng trên 38% tùy giống, hiện nay có nhiều giống ñậu tương có hàm lượng protein ñặc biệt cao tới 40 – 50%. Trong hạt ñậu tương còn chứa các axit béo cao hơn các loại ñậu khác, tổng số chất béo lên tới trên 18%, các hidratcacbon chiếm 31%. Ngoài ra trong hạt còn có chứa sắt, canxi, vitamin giúp cho quá trình tiêu hóa tốt và tránh ñược các bệnh về tim mạch, ung thư. ðậu tương là một cây trồng cổ của nhân loại, nhưng ñậu tương cũng ñược xem là loại cây trồng mới nhất. Vì trên thực tế ñến cuối thế kỷ thứ XIX ñậu tương mới chỉ ñược trồng ở Trung Quốc và 30 năm ñầu của thế kỷ XIX sản xuất ñậu tương cũng chỉ tập trung ở viễn ñông như: Trung Quốc, Indonexia, Nhật Bản, Triều Tiên… (ðoàn Thị Thanh Nhàn, 1996) [15]. Ngày nay, ñậu tương ñược trồng nhiều ở Mỹ, Braxin, Achentina, Trung Quốc, Indonexia, Nhật Bản, Liên Xô và một số nước khác (Lê Hoàng ðộ, 1997) [8]. Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 2 Cây ñậu tương ñã du nhập vào nước ta từ rất lâu ñời, nhưng việc trồng và phát triển nó mới ñược quan tâm chú ý gần ñây. ðặc biệt trong quá trình chuyển ñổi cơ cấu cây trồng vật nuôi hiện nay thì cây ñậu tương là một trong những cây trồng ñược quan tâm hàng ñầu. Tuy có vai trò quan trọng như vậy nhưng hiện nay bộ giống cũng như năng suất, chất lượng của ñậu tương còn rất nhiều hạn chế, quy trình kỹ thuật thâm canh cây ñậu tương chưa ñược nghiên cứu hoàn thiện và áp dụng nhiều vào thực tiễn. Yên Bái là thành phố thuộc tỉnh Yên Bái có tiềm năng về ñất ñai, nguồn lực lao ñộng ñó là ñiều kiện thuận lợi ñể sản xuất nông nghiệp. Trong những năm gần ñây việc chuyển ñổi cơ cấu cây trồng ñã ñem lại những thành tựu to lớn, giải quyết ñược vấn ñề lương thực, góp phần nâng cao thu nhập trên ñơn vị diện tích, trong ñó có cây ñậu tương. Tuy nhiên, việc sản xuất ñậu tương ở thành phố Yên Bái còn nhiều hạn chế: diện tích trồng ñậu tương không nhiều, bộ giống còn ít, việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật vào sản xuất ñậu tương còn gặp nhiều khó khăn, ñặc biệt chưa xác ñịnh ñược loại giống và thời vụ gieo trồng phù hợp, do vậy năng suất ñậu tương còn thấp và không ổn ñịnh. Xuất phát từ những thực tiễn trên, ñược sự phân công của viện ñào tạo sau ñại học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, dưới sự hướng dẫn của TS. Ninh Thị Phíp chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: "Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển và thời vụ gieo trồng của một số giống ñậu tương trong vụ ðông tại thành phố Yên Bái tỉnh Yên Bái". 1.2. Mặc đích và yêu cặu cặa đặ tài 1.2.1. Mục ñích - Xác ñịnh một số giống ñậu tương có năng suất cao ñể ñưa vào cơ cấu giống ñậu tương ñông trồng tại thành phố Yên Bái. - Xác ñịnh thời vụ gieo trồng ñậu tương vụ ðông thích hợp cho thành phố Yên Bái nói riêng và tỉnh Yên Bái nói chung. [...]... giá kh năng sinh trư ng, phát tri n, năng su t và kh năng ch ng ch u c a m t s gi ng ñ u tương trong ñi u ki n v ðông TP Yên Bái t nh Yên Bái - Tìm hi u nh hư ng c a th i v gieo tr ng ñ n sinh trư ng, phát tri n, năng su t và kh năng ch ng ch u c a m t s gi ng ñ u tương v ðông t i thành ph Yên Bái 1.3 Ý nghĩa cặa đặ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c - Xác ñ nh có cơ s khoa h c ñư c m t s gi ng ñ u tương năng. .. ðông thành ph Yên Bái - Cung c p d n li u khoa h c ñ xác ñ nh th i v gieo tr ng ñ u tương v ðông h p lý nh t cho thành ph Yên Bái t nh Yên Bái nh m hoàn thi n quy trình thâm canh cây ñ u tương c a t nh Yên Bái - K t qu nghiên c u c a ñ tài s góp ph n làm tài li u gi ng d y, h c t p, nghiên c u khoa h c, t p hu n và ch ñ o s n xu t v cây ñ u tương 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n - B sung m t s gi ng ñ u tương. .. nghĩa th c ti n - B sung m t s gi ng ñ u tương t t vào cơ c u gi ng ñ u tương cho thành ph Yên Bái và m t s vùng lân c n - ð xu t th i v gieo tr ng ñ u tương h p lý cho thành ph Yên Bái t nh Yên Bái - Góp ph n thúc ñ y vi c m r ng và ñưa cây ñ u tương vào h th ng cây tr ng trong quá trình luân canh tăng v , tăng thêm hi u qu kinh t c a s n xu t ñ u tương cho ngư i dân Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N... th i v ñ n sinh trư ng và phát tri n c a ñ u tương Baihaki và c ng s khi nghiên c u nh hư ng c a th i v ñ n 4 gi ng và 44 dòng ñ u tương ñã thu ñư c k t qu là th i v có tương tác ch t t i 12 tính tr ng nghiên c u trong ñó có năng su t h t (Bahaiki A-1976) (Ngô Th Dân, Tr n ðình Long, 1999) [6] Hinson K và c ng s ñã nghiên c u v th i v tr ng ñ u tương vùng nhi t ñ i và ch ra r ng th i v gieo tr ng ch... Zucc) duy trì m và tích lu ch t khô t t hơn gi ng Essex nên có kh năng ch u h n t t hơn so v i Essex Vì v y PI 407155 là ngu n gen cho phát tri n các gi ng ñ u tương ch u h n Nhóm nghiên c u c a trư ng ð i h c North Dakota State ñã nghiên c u và xác ñ nh Phytopthora và th i r là nguyên nhân chính làm gi m năng su t ñ u tương H ñã nghiên c u và tìm ra gen Rps1k và Rps6 là các gen có kh năng kháng l i... nh, th i gian gieo tr ng thay ñ i trong năm (Ngô Th Dân, Tr n ðình Long, (1999) [6] Nghiên c u v h th ng canh tác cây ñ u tương rau t i Trung Qu c, tác gi Tianfu Han ñã k t lu n th i v gieo tr ng ñ u tương rau như sau: v xuân gieo t cu i tháng 2 ñ n ñ u tháng 4, thu ho ch vào cu i tháng 5 ñ u tháng 6, n u gieo trong nhà kính thì có th gieo vào cu i tháng 1 và thu ho ch vào tháng 5; v hè gieo ngay sau... p vào hàng th 4 sau lúa mỳ, lúa nư c và ngô (Chu Văn Ti p, 1981) [18] và có t c ñ tăng trư ng cao c v di n tích, năng su t và s n lư ng Trong các cây l y d u c a th gi i s n lư ng ñ u tương tăng t 32% năm 1965 t i 50% vào nh ng năm 1980 Ngư c l i s n lư ng c a l c l i gi m t 18% xu ng còn 11% trong cùng th i kỳ (Ngô Th Dân và cs, 1999) [5] S li u th ng kê v di n tích, năng su t và s n lư ng ñ u tương. .. Theo Morse và cs (1950) [32] thì nhi t ñ ch y u quy t ñ nh ñ n th i gian sinh trư ng và ñ c ñi m c a gi ng Tùy vào t ng giai ño n sinh trư ng khác nhau mà ñ u tương yêu c u m t kho ng nhi t ñ khác nhau Theo Lowell (1975) [29], nhi t ñ t i th p sinh h c cho s sinh trư ng sinh dư ng c a h t ñ u tương t 8 - 120C, cho s sinh trư ng sinh th c t 15 - 180C, nhi t ñ c n thi t cho s ra hoa c a ñ u tương t 25... v thu gieo vào cu i tháng 7 ñ u tháng 8 thu ho ch vào tháng 10 ñ n tháng 11 Nghiên c u v gi ng và th i v tr ng thích h p cho ñ u tương nh m làm gi m nguy cơ thi u h t gi ng là v n ñ ñư c các nhà nghiên c u v ñ u tương c a trư ng ð i h c Mississippi quan tâm H ñã ti n hành nghiên c u trên nhi u gi ng ñ u tương và k t lu n th i v tr ng ñ u tương thích h p nh t là t 5 ñ n 20/4 không nên tr ng ñ u tương. .. xuân), 84-86 ngày (v hè và ñông); thân ñ ng, tương ñ i th p cây, hoa tím, v qu chín màu nâu s m, h t vàng sáng, r n h t vàng, kích c h t trung bình; có kh năng phân cành m nh, c ng cây, ch ng ñ và ch ng b nh t t ; hàm lư ng prôtêin trong h t cao (41,69%); ti m năng năng su t 17,5-21 t /ha (v xuân) 25-27 t /ha (v hè) 18-22 t /ha (v ñông) Gi ng ñ u tương ðT26 ñư c Trung tâm nghiên c u và phát tri n ð u ñ ch . tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài: " ;Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển và thời vụ gieo trồng của một số giống ñậu tương trong vụ ðông tại thành phố Yên Bái tỉnh Yên Bái& quot;. 1.2 giá khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất và khả năng chống chịu của một số giống ñậu tương trong ñiều kiện vụ ðông ở TP Yên Bái tỉnh Yên Bái. - Tìm hiểu ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng. mưa và số giờ nắng trong vụ ðông năm 2011 tại thành phố Yên Bái. 55 4.3.2 Ảnh hưởng của thời vụ gieo trồng ñến khả năng sinh trưởng của 2 giống ñậu tương ðT2000 và ðT22 56 4.3.3 Ảnh hưởng của