Bài 26: THỰC HÀNH TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT TaiLieu.VN I TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM : TaiLieu.VN Bước 1: 2ml nước lã 2ml tinh bột A TaiLieu.VN 2ml nước bọt 2ml tinh bột B 2ml nước bọt 2ml nước bọt đun sôi vài giọt HCl 2ml tinh bột 2ml tinh bột C D Bước 2: - Dùng giấy quỳ đỏ để xác định môi trường ống nghiệm Trung tính Kiềm nhẹ A B TaiLieu.VN Kiềm nhẹ C axit D Nhiệt độ 370 A TaiLieu.VN B C D Kết thí nghiệm hoạt động enzim nước bọt (bước 2) Không đổi A TaiLieu.VN Tăng độ Không đổi B C Không đổi D A: Nước lã khơng có men biến đổi tinh bột B: Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột C: Nước bọt đun sơi làm biến tính enzim D: pH thấp enzim không hoạt động TaiLieu.VN A B C D Bước 3: A TaiLieu.VN Kiểm tra kết thí nghiệm B C D Dung dịch Dung dịch Dung dịch Dung dịch Strôme Strôme Strôme Strôme Đun sôi Đun sôi A2 Vài giọt Iốt A1 TaiLieu.VN Đun sôi B2 Vài giọt Iốt B1 Đun sôi C2 Vài giọt Iốt C1 D2 Vài giọt Iốt D1 A2 B2 C2 D2 A1 B1 C1 D1 TaiLieu.VN KIỂM TRA KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM:(bước 3) Ống A1 A2 B1 B2 C1 C2 D1 D2 TaiLieu.VN Màu sắc Giải thích Màu xanh Khơng có màu đỏ nâu Nước lã khơng có enzim biến dổi tinh bột thành đường Khơng có màu xanh Màu đỏ nâu Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thành đường Màu xanh Không màu đỏ nâu Enzim nước bọt đun sơi hoạt tính khơng biến đổi tinh bột thành đường Màu xanh Không màu đỏ nâu Enzim nước bọt không hoạt động pH axit Tinh bột không biến đổi thành đường Câu hỏi củng cố 1.Enzim nước bọt có tên ? Enzim nước bọt có tác dụng với tinh bột ? Enzim nước bọt hoạt động tốt mơi trường nhiệt độ nào? TaiLieu.VN II BÀI THU HOẠCH : A Kiến thức • 1.Enzim nước bọt có tên ? • Enzim nước bọt có tác dụng với tinh bột ? • Enzim nước bọt hoạt động tốt mơi trường nhiệt độ ? B Kỹ năng: • Trình bày lại bước thí nghiệm, xác định vai trò điều kiện hoạt động enzim nước bọt • So sánh kết ống nghiệm cho phép ta khẳng định enzim nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đường ? • So sánh kết ống nghiệm cho phép ta nhận xét vài đặc điểm enzim nước bọt ? TaiLieu.VN VỀ NHÀ: - Viết thu hoạch, tiết sau nộp - Chuẩn bị : Bài 27 Tiêu hĩa dày - Tìm hiểu cấu tạo dày, trình biến đổi thức ăn dày,nội dung bảng 27 SGK/88 TaiLieu.VN Thân chào em TaiLieu.VN ... Enzim nước bọt hoạt động tốt mơi trường nhiệt độ nào? TaiLieu.VN II BÀI THU HOẠCH : A Kiến thức • 1 .Enzim nước bọt có tên ? • Enzim nước bọt có tác dụng với tinh bột ? • Enzim nước bọt hoạt động. .. đổi tinh bột thành đường Màu xanh Không màu đỏ nâu Enzim nước bọt không hoạt động pH axit Tinh bột không biến đổi thành đường Câu hỏi củng cố 1 .Enzim nước bọt có tên ? Enzim nước bọt có tác dụng... nghiệm hoạt động enzim nước bọt (bước 2) Không đổi A TaiLieu.VN Tăng độ Không đổi B C Không đổi D A: Nước lã khơng có men biến đổi tinh bột B: Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột C: Nước bọt đun