BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ðOÀN THỊ HUÊ ðÁNH GIÁ ðẶC ðIỂM SINH TRƯỞNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY NHẬP NỘI VÀ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ NGUỒN PHÂN HỮU CƠ ðỐI VỚI GIỐNG KHOAI TÂY SOLARA TẠI GIA LÂM – HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : KHOA HỌC CÂY TRỒNG Mã số : 60.62.01.10 Người hướng dẫn khoa học : TS. NGUYỄN VĂN PHÚ HÀ NỘI - 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn ðoàn Thị Huê Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành ñề tài tốt nghiệp ngoài sự cố gắng của bản thân tôi ñã nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ nhiệt tình của thầy cô, bạn bè và người thân. Trước tiên, tôi xin ñợc bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS. Nguyễn Văn Phú người thầy ñã tận tình hướng dẫn giúp ñỡ và ñộng viên tôi trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành bản luận văn này. Tôi xin ñược gửi lời chân thành cảm ơn tới các thầy cô giáo trong Khoa Nông học, Khoa Sau ðại học những người ñã trực tiếp giảng dạy trang bị những kiến thức bổ ích trong suốt thời gian học ñại học cũng như học cao học của mình. Tôi cũng xin ñược chân thành cảm ơn tập thể cán bộ, công nhân viên Viện Sinh học nông nghiệp - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã nhiệt tình giúp ñỡ và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt thời gian thực tập. Bên cạnh ñó tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới tất cả ngườii thân, bạn bè những người luôn bên cạnh ñộng viên giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện ñề tài. Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn ðoàn Thị Huê Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt vii Danh mục các bảng viii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích nghiên cứu và yêu cầu của ñề tài 3 1.2.1 Mục ñích nghiên cứu 3 1.2.2 Yêu cầu của ñề tài 3 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 4 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 4 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn 4 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1 Nguồn gốc và lịch sử phát triển của khoai tây 5 2.2 Phân loại thực vật khoai tây 6 2.3 ðặc ñiểm thực vật học 7 2.4 Yêu cầu ngoại cảnh của cây khoai tây. 9 2.4.1 Ánh sáng 9 2.4.2 Nước 10 2.4.3 ðất trồng và dinh dưỡng 10 2.5 Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới 11 2.6 Tình hình sản xuất và nghiên cứu khoai tây ở Việt Nam 14 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 2.7 Vai trò của phân hữu cơ trong sản xuất nông nghiệp 20 2.8 Vai trò của phân hữu cơ ñối với cây khoai tây 23 2.8.1 Phân chuồng 24 2.8.2 Phân rác hữu cơ 26 2.8.3 Bùn thải 26 2.8.4 Rơm rạ 26 2.9 Vi sinh vật hữu hiệu, ứng dụng chế phẩm EM ở Việt Nam. 27 2.9.1 Vi sinh vật trong tự nhiên 27 2.9.2 Nguồn gốc và các dạng chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM 28 2.9.3 Tình hình nghiên cứu và ứng dụng các dạng chế phẩm EMINA ở Việt Nam 31 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 3.1 Vật liệu, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 36 3.1.1 Vật liệu nghiên cứu 36 3.1.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 37 3.1.3 Thời gian nghiên cứu 37 3.2 Nội dung nghiên cứu 37 3.3 Phương pháp nghiên cứu 37 3.3.1 Bố trí thí nghiệm 37 3.3.2 Kỹ thuật chăm sóc 42 3.3.3 Các chỉ tiêu theo dõi 43 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 47 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 48 4.1 ðánh giá sinh trưởng phát triển, năng suất của một số giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông năm 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 48 4.1.1 Thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn sinh trưởng của giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 48 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 4.1.2 Một số ñặc ñiểm sinh trưởng của các giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 50 4.1.2 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 53 4.1.4 Một số ñặc trưng hình thái thân lá của các giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội. 54 4.1.5 Mức ñộ nhiễm một số sâu bệnh hại chính của các giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 56 4.1.6 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống khoai tây trong vụ ðông năm 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 58 4.1.7 Tỷ lệ kích thước củ của các giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 62 4.1.8 Một số ñặc ñiểm hình thái củ của các giống khoai tây trồng trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 63 4.1.9 ðánh giá cảm quan về chất lượng củ qua ăn nếm của các giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 65 4.1.10 ðánh giá chất lượng củ qua các chỉ tiêu phân tích của các giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 67 4.2 Ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ ñã qua xử lý chế phẩm EMINA ñến sinh trưởng phát triển, năng suất của giống khoai tây Solara trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 69 4.2.1 Ảnh hưởng của loại phân hữu cơ ñã qua xử lý chế phẩm EMINA ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây của giống khoai tây Solara trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 69 4.2.2 Ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ ñã qua xử lý chế phẩm EMINA ñến tỷ lệ sâu bệnh hại của giống khoai tây Solara trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội. 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi 4.2.3 Ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ ñã qua xử lý với chế phẩm EMINA ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây Solara trong vụ ðông 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội. 73 4.2.4 Ảnh hưởng của các loại phân hữu cơ ñã qua xử lý với chế phẩm EMINA ñến tỷ lệ kích thước củ của giống khoai tây Solara vụ ðông năm 2012. 76 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 79 5.1 Kết luận 79 5.2 ðề nghị 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 PHỤ LỤC 86 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Từ viết vắt BVTV Bảo vệ thực vật Bộ NN và PTNT Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn CIP International Potato Center CT Công thức CTV Cộng tác viên CV% Hệ số biến ñộng ðHNN Hà Nội ðại học Nông nghiệp Hà Nội FAO Food Agriculture Organization Ha Hecta G Gam EMINA Effective Microorganisms of Intitute of Agrobiology IPM Integrated Pest Management ICM Integrated Crop Management KHKT Khoa học kỹ thuật LAI Chỉ số diện tích lá LSD 0,05 Mức sai khác có ý nghĩa nhỏ nhất NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu NXB Nhà xuất bản TN Thí nghiệm Viện SHNN Viện Sinh học Nông nghiệp Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây trên thế giới từ năm 2004 ñến năm 2011 13 2.2 Diện tích, năng suất và sản lượng khoai tây của các châu lục năm 2010 – 2011. 14 2.3 Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây ở Việt Nam từ năm 2000 ñến năm 2010 18 3.1 Chỉ tiêu theo dõi và phương pháp ñánh giá 43 4.1 Thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn của các giống khoai tây vụ ðông năm 2012 49 4.2 Khả năng sinh trưởng thân lá của các giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông năm 2012 52 4.3 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống khoai tây nhập nội vụ ðông năm 2012 53 4.4 Một số ñặc ñiểm về hình thái của các giống khoai tây nhập nội 54 4.5 Mức ñộ nhiễm một số sâu, bệnh hại chính của các giống khoai tây nhập nội vụ ðông năm 2012 56 4.6 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống khoai tây nhập nội trồng vụ ðông năm 2012 60 4.7 Tỷ lệ kích thước củ của các giống khoai tây nhập nội trồng vụ ðông năm 2012 62 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ix 4.8 ðặc ñiểm hình thái củ của các giống khoai tây nhập nội vụ ðông năm 2012 64 4.9 ðánh giá chất lượng ăn nếm của các giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông năm 2012 66 4.10 ðường khử, tinh bột, chất khô của các giống khoai tây nhập nội vụ ðông năm 2012. 68 4.11 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của giống khoai tây Solara khi bón các loại phân hữu cơ khác nhau vụ ðông năm 2012 69 4.12 Mức ñộ nhiễm một số sâu, bệnh hại chính của giống khoai tây Solara trên các loại phân bón khác nhau trong vụ ðông năm 2012 72 4.13 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây Solara ở các loại phân bón khác nhau vụ ðông năm 2012 75 4.14 Phân loại tỷ lệ kích thước củ của giống khoai tây Solara ở các loại phân hữu cơ khác nhau vụ ðông năm 2012 77 [...]... Vai trò c a phân h u cơ ñ i v i cây khoai tây Phân h u cơ có vai trò r t quan tr ng trong s n xu t khoai tây Mu n năng su t s n lư ng khoai tây cao, ch t lư ng t t thì ph i s d ng phân h u cơ vì phân h u cơ cung c p cân ñ i các nguyên t ña lư ng và bán ña lư ng (N, P, K, Ca) cho khoai tây và ñ c bi t là cũng c n b sung ñ y ñ các nguyên t vi lư ng quan tr ng cho khoai tây Ngoài ra, phân h u cơ còn t o... ñ tài − ðánh giá m t s gi ng khoai tây nh p n i: ñ c ñi m sinh trư ng phát tri n, nông sinh h c, ch tiêu sinh lý, kh năng ch ng ch u, các y u t c u thành năng su t c - ðánh giá nh hư ng c a m t s ngu n phân h u cơ qua x lý EMINA ñ n: ñ c ñi m sinh trư ng, phát tri n, ch tiêu sinh lý và các y u t c u thành năng su t c c a gi ng khoai tây Solara Trong ñi u ki n v ðông 2012 t i Gia Lâm - Hà N i Trư ng... c du nh p vào Tây Ban Nha vào kho ng năm 1570 T ñó khoai tây ñư c truy n sang Italia, ð c Vào cu i th k XVI, khoai tây ñư c mang v tr ng M Năm 1586, m t nhà hàng h i ñem khoai tây v tr ng Anh Năm 1785, khoai tây ñư c mang v tr ng Pháp T ñó khoai tây ñư c ñưa vào tr ng các nư c Châu Âu khác Qua g n 100 năm khoai tây ñư c tr ng r ng rãi và phát tri n r ng l n Châu Âu, khoai tây ñư c du nh p sang các... khoai tây Solara t i Gia Lâm – Hà N i” 1.2 M c ñích nghiên c u và yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích nghiên c u − ðánh giá kh năng sinh trư ng, phát tri n c a m t s gi ng khoai tây nh p n i trên ñ a bàn huy n Gia Lâm – Hà N i ñ gi i thi u cho s n xu t − Nghiên c u nh hư ng c a m t s ngu n phân h u cơ ñã qua x lý v i ch ph m EMINA cho Solara − Góp khuy n cáo ngư i dân khai thác ngu n phân h u cơ s n có... h u cơ ñã và ñang ñư c chú tr ng do nhu c u c a s n ph m s ch và b o v môi trư ng Phân h u cơ là nh ng lo i h p ch t h u cơ khi vùi vào ñ t sau khi phân gi i có kh năng cung c p ch t dinh dư ng cho cây tr ng Quan tr ng hơn n a là phân h u cơ có kh năng c i t o ñ t r t l n Phân h u cơ bao g m các lo i như: phân chu ng, than bùn, phân rác, ph ph m nông nghi p khi bón phân h u cơ vào ñ t, ch t h u cơ ñư... tri n và t o ñi u ki n thu n l i cho quá trình hình thành và phát tri n c khoai tây Phân h u cơ c n ph i ñư c hoai m c trư c khi bón cho khoai tây Lư ng phân h u cơ thư ng dùng cho vùng ñ ng b ng B c b m c 15 - 20 t n/ha Tuy nhiên, trong s n xu t có th không ñ phân h u cơ ñ ñ u tư cao như v y, m t khác ñ u tư phân h u cơ quá cao s t n nhi u công và v n chuy n Vì v y, nên dùng lư ng phân h u cơ v a... Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 3 1.3 Ý nghĩa khoa h c và ý nghĩa th c ti n c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c ðánh giá m t s ñ c tính nông sinh h c c a m t s gi ng khoai tây nh p n i là tư li u gi ng d y và nghiên c u v gi ng khoai tây 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n - Góp ph n gi i thi u gi ng khoai tây phù h p ñi u ki n sinh trư ng cho s n su t khoai tây t i Hà N i và ñ ng... n phân h u cơ t i ch tr l i cho ñ t, gi i quy t s thi u h t v phân h u cơ trong thâm canh hi n nay, ñ ng th i gi m b t chi phí v phân bón, thu c tr sâu góp ph n tăng thu nh p cho ngư i nông dân Xu t phát t nh ng yêu c u c a th c ti n, chúng tôi ti n hành nghiên c u ñ tài: “ðánh giá sinh trư ng c a m t s gi ng khoai tây nh p n i và nghiên c u nh hư ng c a m t s ngu n phân h u cơ ñ i v i gi ng khoai tây. .. ñư c ñưa vào năm 1890 do nh ng nhà truy n giáo ngư i Pháp ñem vào Vi t Nam ñư c ñ t tên là Khoai tây Trư c năm 1970, khoai tây ñư c tr ng r i rác Sapa – Lào Cai, ð Sơn – H i Phòng, Trà Lĩnh – Cao B ng, ðông Anh – Phúc Yên, ðà L t – Lâm ð ng Di n tích kho ng 3 nghìn ha Th i gian này, khoai tây ñư c coi là lo i rau cao c p (Trương Văn H , 2010) 2.2 Phân lo i th c v t khoai tây Cây khoai tây thu c... ng t ñ t và phân h u cơ b h n ch Vì v y, c n ph i bón h p lý gi a phân chu ng và phân khoáng ñ tăng cư ng hi u l c c a phân bón Phân h u cơ bao g m các lo i phân có ngu n g c là s n ph m h u cơ, như các lo i phân chu ng, phân xanh, thân lá cây tr ng ñư c dùng ñ bón ru ng v.v Thành ph n c a phân h u cơ r t phong phú trong ñó ch a h u h t các nguyên t dinh dư ng c n thi t cho cây tr ng Lo i hàm lư ng . một số giống khoai tây nhập nội và nghiên cứu ảnh hưởng của một số nguồn phân hữu cơ ñối với giống khoai tây Solara tại Gia Lâm – Hà Nội . 1.2. Mục ñích nghiên cứu và yêu cầu của ñề tài 1.2.1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ðOÀN THỊ HUÊ ðÁNH GIÁ ðẶC ðIỂM SINH TRƯỞNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY NHẬP NỘI VÀ NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ NGUỒN PHÂN. ðánh giá sinh trưởng phát triển, năng suất của một số giống khoai tây nhập nội trong vụ ðông năm 2012 tại Gia Lâm – Hà Nội 48 4.1.1 Thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn sinh trưởng của giống