Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƢƠNG VĂN PHONG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦAVIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM EM (EFFETICVE MICOROORGANISMS) VÀO THỨC ĂN LỢN NÁI NGOẠI CHỬA KỲ 2 NUÔI TRONG CHUỒNG KÍN TỚI MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH SẢN VÀ HIỆU QUẢ MÔI TRƢỜNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM DƢƠNG VĂN PHONG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦAVIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM EM (EFFETICVE MICOROORGANISMS) VÀO THỨC ĂN LỢN NÁI NGOẠI CHỬA KỲ 2 NUÔI TRONG CHUỒNG KÍN TỚI MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH SẢN VÀ HIỆU QUẢ MÔI TRƢỜNG Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.61.40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Huê Viên THÁI NGUYÊN - 2011 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả trong luận văn là trung thực và chưa được công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Mọi sự giúp đỡ trong việc thực hiện đề tài đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn đều chỉ rõ nguồn gốc . Tác giả Dƣơng Văn Phong Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, tôi đã nhận được sự giúp đỡ của cơ quan, các thầy giáo, cô giáo, gia đình và bạn bè. Tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc đến PGS.TS. Trần Huê Viên, thầy giáo đã trực tiếp hướng dẫn, động viên, giúp đỡ tôi về tri thức khoa học trong suốt quá trình tiến hành nghiên cứu và hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn sự động viên, khích lệ, giúp đỡ của, các thầy giáo, cô giáo, bạn bè và đồng nghiệp. Tôi cũng xin được cảm ơn sự giúp đỡ của chủ trang trại chăn nuôi Nguyễn Đình Thuyết - huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang, người thân trong gia đình đã giành nhiều tình cảm và điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực hiện luận văn. Thái Nguyện, ngày10 tháng10 năm 2011 Tác giả luận văn Dương Văn Phong Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục các hình viii MỞ ĐẦU 1 Chƣơng 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 1.1. Đặc điểm sinh lý sinh sản của lợn nái 4 1.1.1. Đặc điểm về khả năng sinh sản của lợn nái 4 1.1.2. Khả năng sản xuất của lợn nái 5 1.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sản xuất của lợn nái 10 1.1.4. Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của lợn con 13 1.1.5. Đặc điểm sinh lý tiêu hoá của lợn 16 1.1.6. Nhu cầu các chất dinh dưỡng đối với sự phát triển của lợn 17 1.2. Vai trò của vi sinh vật trong đường tiêu hóa của lợn 19 1.2.1. Hoạt động của hệ sinh vật trong đường tiêu hóa của lợn 20 1.2.2. Tác động qua lại của các vi sinh vật đường tiêu hóa lợn 22 1.3. Những hiểu biết về chế phẩm EM (Effective Microoganisms) 23 1.3.1. Khái niệm 23 1.3.2. Các loại EM và công dụng của chúng 24 1.3.3. Thành phần vi sinh vật chủ yếu trong chế phẩm EM 25 1.3.4. Tác dụng của EM 26 1.3.5. Cơ chế hoạt động của EM 26 1.4. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 27 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 1.4.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 27 1.4.2. Tình hình nghiên cứu trong nước 33 Chƣơng 2. ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 44 2.1. Đối tượng nghiên cứu 44 2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu 44 2.3. Nội dung nghiên cứu 44 2.4. Phương pháp nghiên cứu 44 2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 44 2.4.2. Các chỉ tiêu để đáng giá khả năng sinh sản của lợn nái 46 2.4.3. Các chỉ tiêu theo dõi trên lợn con và phương pháp xác định 48 2.4.4. Một số chỉ tiêu hiệu quả của môi trường 50 2.4.5. Một số chỉ tiêu hiệu quả kinh tế - kỹ thuật của thí nghiệm 50 2.4.6. Phương pháp xử lý số liệu 50 Chƣơng 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 51 3.1. Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến một số chỉ tiêu sinh sản và khả năng kháng bệnh của lợn nái 51 3.1.1. Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học EM đến một số chỉ tiêu sinh sản 51 3.1.2. Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến khả năng kháng bệnh của lợn nái 53 3.2. Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến khả năng sinh trưởng của lợn con 54 3.2.1. Sinh trưởng tích lũy của lợn con thí nghiệm 54 3.2.2. Sinh trưởng tuyệt đối của lợn con thí nghiệm 56 3.2.3 Sinh trưởng tương đối của lợn con thí nghiệm 59 3.3. Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến sức đề kháng của lợn con 61 3.3.1. Ảnh hưởng chỉ tiêu sinh lý máu của lợn thí nghiệm 62 3.3.2. Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến khả năng phòng và trị bệnh tiêu chảy ở lợn con 63 3.3.3. Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến vi sinh vật trong đường tiêu hóa ở lợn con 65 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v 3.4. Hiệu quả của môi trường khi bổ sung chế phẩm EM trong chăn nuôi lợn ở chuồng kín 67 3.5. Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến khả năng tiêu tốn thức ăn/kg tăng KL của lợn con theo mẹ 69 3.5.1. Tiêu tốn thức ăn tập ăn/ kg tăng KL của lợn con theo mẹ 69 3.5.2. Tiêu tốn thức ăn thức ăn/ kg tăng KL của lợn con sau cai sữa 70 3.6. Hiệu quả kinh tế của việc bổ sung chế phẩm EM cho lợn nái, lợn con . 71 KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT TN : Thí nghiệm ĐC : Đối chứng SS : Sơ sinh TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TT : Thứ tự ĐVT : đơn vị tính TTTA : Tiêu tốn thức ăn EM : Effective- Microorganisms VSV : Vi sinh vật TB : Trung bình KL : Khối lượng PGS : Phó giáo sư TS : Tiến sĩ KLLM : Khối lượng lợn mẹ Cs : cộng sự Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 46 Bảng 3.1: Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến sức sản xuất của lợn nái thí nghiệm 51 Bảng 3.2. Ảnh hưởng chế phẩm EM đến khả năng kháng bệnh của lợn nái 54 Bảng 3.3: Khối lượng lợn con thí nghiệm qua các kỳ cân 55 Bảng 3.4. Sinh trưởng tuyệt đối của lợn con qua 3 lần TN ở các giai đoạn 57 Bảng 3.5: Sinh trưởng tương đối của lợn con qua 3 lần thí nghiệm 60 Bảng 3.6: Một số chỉ tiêu sinh lý máu của lợn thí nghiệm 30 ngày tuổi 62 Bảng 3.7: Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến khả năng phòng và trị bệnh tiêu chảy ở lợn con 63 Bảng 3.8: Kết quả kiểm tra mật độ vi sinh vật E.coli và Salmonella có trong phân của lợn thí nghiệm 66 Bảng 3.9. Kết quả xác định hàm lượng khí thải H2S và NH3 trong chuồng nuôi lợn thí nghiệm 68 Bảng 3.10 Tiêu tốn thức ăn tập ăn/ kg tăng KL của lợn con theo mẹ 70 Bảng 3.11: Tiêu tốn thức ăn tập ăn/ kg tăng KL của lợn con thí nghiệm 71 Bảng 3.12: Hạch toán chi phí thức ăn + thuốc thú y + Chế phẩm EM/kg tăng KL lợn con giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi cho 3 lần TN 72 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 3.1: Đồ thị sinh trưởng tích lũy của lợn con từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi 56 Hình 3.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của lợn con thí nghiệm giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi 59 Hình 3.3: Sinh trưởng tương đối của lợn con thí nghiệm giai đoạn sơ sinh đến 60 ngày tuổi 61 [...]... trc Sinh trng mang tớnh cht giai on, biu hin di nhiu hỡnh thc khỏc nhau Khi núi n s sinh trng l núi n s phỏt dc vỡ 2 quỏ trỡnh ny l ng thi din ra trong c th sinh vt, nu nh sinh trng l s tớch lu v lng thỡ phỏt dc l s tớch lu v cht 1.1.4 .2 Cỏc ch tiờu ỏnh giỏ s sinh trng * Tc sinh trng Theo Trn Vn Phựng v cs, (20 04) [23 ]: Tc sinh trng l ch tiờu kinh t quan trng hng u trong chn nuụi ln tht Tc sinh. .. [27 ]; Ch phm EM c sn xut 2 dng: Dng nc (gi l dung dch EM) v dng bt (gi l EM- Bokashi) *Dung dch EM gc (gi l EM1 ) - L cht lng cú mu nõu vng, mựi d chu, nm cú v chua ngt, PH ca dung dch < 3,5 - Cụng dng: + Dựng sn xut ra cỏc loi EM th cp + Dựng trc tip cho vt nuụi ung hoc b sung vo thc n + Phun trc tip lờn cõy trng - Thi gian s dng l 6 thỏng * Dung dch EM th cp (gi l EM2 ) - L dung dch c lờn men t EM1 ,... Nghiờn cu nh hng ca vic b sung ch phm EM (Effective Microorganisms) vo thc n ln nỏi ngoi cha k 2 nuụi trong chung kớn ti mt s ch tiờu sinh sn v hiu qu mụi trng 1 .2 Mc tiờu ca ti - Xỏc nh c vai trũ v tỏc dng ca ch phm EM khi b sung vo thc n ca ln nỏi ngoi Trờn c s ú, ỏnh giỏ c nh hng chc nng sinh sn, nhm lm tng kh nng sn xut ca ln nỏi - Xỏc nh c vai trũ ca ch phm EM n kh nng sinh trng v kh nng khỏng... theo giai on - Giai on trong thai: Quỏ trỡnh sinh trng trong thai l mt phn quan trng trong chu k sng ca ln bi vỡ thi im ny cú nh hng n sinh trng, phỏt trin v kh nng sinh sn ca ln Quỏ trỡnh phỏt trin trong thai c chia lm ba giai on: giai on phụi thai, tin thai v bo thai Giai on phụi thai t lỳc trong th tinh n 22 ngy, c im ca giai on ny l hp t dch chuyn v lm t sng t cung (trong vũng 2 ngy u tiờn), phõn... ỏt v hn ch vi sinh vt cú hi Ch phm EM (Effective Microoganisms) gc l vi sinh vt ng khụng hot ng Dung dch cú mu vng nõu, cú mựi thm c trng, d chu, cú v ngt, PH ca EM < 3,5 Nu PH > 4 thỡ EM ó b hng EM c bo qun ch ti thoỏng mỏt, trỏnh ma v ỏnh sỏng chiu trc tip, thi gian s dng EM trong vũng 6 thỏng S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 24 1.3 .2 Cỏc loi EM v cụng dng ca... theo cụng thc: S con s sinh sng n 24 h T l sng (%) = x 100 S con ra cũn sng Trong mt ln nỏi thng ra 3 loi: - Loi ra cũn sng: S con s sinh sng n 24 h = S con ra sng- S con cht trong 24 h - Loi thai non: l loi thai phỏt trin khụng hon ton, ra nh cũn non thỏng Loi thai non ó cht trong thi gian cú cha v trc khi sinh ra Do vy, s thai non cao trong mt la s lm cho s ln con s sinh trong la thp - Loi thai... dng ca EM Theo Nguyờn Quang Thch (1998) [27 ]; EM l ch phm sinh hc a tỏc dng, nhng tỏc dng chớnh k n nh: - EM thỳc y quỏ trỡnh phõn gii cht hu c thỳc y quỏ trỡnh phỏt trin ca h vi sinh vt cú ớch trong t, hn ch hot ng ca vi sinh vt cú hi, lm giu thờm h vi sinh vt t nhiờnQua ú gúp phn ci to nõng cao phỡ nhiờu ca t mt cỏch bn vng, tng ngun dinh dng hp thu cho cõy trng -EM cú kh nng kớch thớch sinh trng... thi khú chu, lm ụ nhim mụi trng bi cỏc cht khớ SO2, H2S Nh vy, trong mi trng hp s lờn men bi vi sinh vt rut gi manh trng, kt trng ln u to ra sinh khi vi sinh vt thi ra ngoi theo phõn v ngun nit ny cựng vi nit tha trong thc n gõy ra sai s ỏng k trong vic xỏc nh t l tiờu húa thc ca nit trong thc n n vo iu ny bt buc cỏc nh dinh dng hc phi nghiờn cu loi tr trong cỏc phng phỏp thớ nghiờm th mc tiờu húa Hot... http://www.lrc-tnu.edu.vn 2 thỳc y quỏ trỡnh sinh trng v phỏt trin ca gia sỳc, gia cm; gim ụ nhim mụi trng do cht thi chn nuụi to ra (c bit trong chn nuụi cụng nghip) Ngoi ra cũn cú th b sung vo nc ung lm tng sc khỏng cho gia sỳc nc ta hin nay, ó cú mt s tỏc gi ỏp dng b sung ch phm EM trong chn nuụi ln nỏi, ln con v ln tht chung h; cũn vic nghiờn cu, s dng ch phm EM trong chn nuụi ln nỏi ngoi nuụi cụng nghip trong. .. nay, nhiu ch phm sinh hc, c nhiu nc trờn th gii nghiờn cu v sn xut, cú tỏc dng kớch thớch sinh trng nhm h giỏ thnh ca vt nuụi, tng sc khỏng cho c th, n nh h vi sinh vt cú li, ng thi c ch sinh trng, phỏt trin ca mt s loi vi sinh vt gõy bnh trong ng tiờu húa ca vt nuụi v gim thiu ụ nhim mụi trng Ch phm sinh hc EM hin nay, ó v ang c s dng rng rói trong nụng nghip v t hiu qu cao Cú th trong tng lai l gii . CỦAVIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM EM (EFFETICVE MICOROORGANISMS) VÀO THỨC ĂN LỢN NÁI NGOẠI CHỬA KỲ 2 NUÔI TRONG CHUỒNG KÍN TỚI MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH SẢN VÀ HIỆU QUẢ MÔI TRƢỜNG Chuyên ngành: Chăn. vào thức ăn lợn nái ngoại chửa kỳ 2 nuôi trong chuồng kín tới một số chỉ tiêu sinh sản và hiệu quả môi trường . 1 .2. Mục tiêu của đề tài - Xác định được vai trò và tác dụng của chế phẩm EM. CỦAVIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM EM (EFFETICVE MICOROORGANISMS) VÀO THỨC ĂN LỢN NÁI NGOẠI CHỬA KỲ 2 NUÔI TRONG CHUỒNG KÍN TỚI MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH SẢN VÀ HIỆU QUẢ MÔI TRƢỜNG LUẬN VĂN THẠC