BỘ GIÁO DỤC - ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG ĐINH THỊ PHƯƠNG HOA TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, THIẾU MÁU VÀ HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẮT HÀNG TUẦN Ở PHỤ NỮ 20-35 TUỔI TẠI HUYỆN LỤC NAM TỈNH BẮC GIANG Chuyên ngành: Dinh dưỡng Mã số: 62.72.03.03 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SỸ DINH DƯỠNG HÀ NỘI, 2013 CÔNG TRÌNH NÀY ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI VIỆN DINH DƯỠNG Hướng dẫn khoa học:     Phản biện 1: Phản biện 2: Phản biện 3:  !"#$%&'()*+,$(-.+/(#$(/(#0(01* /2!)(*(34*2$*567 Có thể tìm hiểu luận án tại: 8 Thư viện Quốc gia 8 Thư viện Viện Dinh Dưỡng DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 9:; 9!<:;<=>?@ABCB(D$EF @G0 @%!(  G=%*  0=H((= ?(-  5*  ,* $%3*<(IF @ @$(# @ @$(# JKL J!!<  K*%(,$%=  L%*(M$(!?N  O  D* PQ*-*(&(F  =!*,!(  2*$R,($S PT 2*$R*U$VW* ;0K ;%!0=H((=K=(?(-$(-U$F ;JK ;%!J!,(K(<?U$"2J!,(K(<F ;PK@ ;$=%$(!,P$%($(!,K=(@!,$$("=%! ?NO$"+VB$-"X$(-<(<1*F P SY P SY$N((  0 $<%<0="($(!?Z',#[F 6 3((EU$R$(# \ 3((E$(#,\$R ] 3((E$(#,]$R 9 %*^ @89 _`89a!^ 00 ^$%*<(<1* bP;@GJ b($=<P$(!;$=%$(!,@(,<%=cG=%*= J<?T.()*((#TBF dL d!%,<=,$L%*(M$(!?NOe$--*(&(F ePf@Z g*hOCi='*)*  ĐẶT VẤN ĐỀ (-<(<1*"2$(-,2*`j k*-$^$%*OCi=l2*$%(# *3($%$-*(&( m&*$$%(E4$n,#$(-kSYo(*,2pq4SY*$(,2rq(- <!$(-U$,2,!($(-<(<1**s+$kR-$VB*($%$-*(&( @t*&*$$%(EC4$(-k2u"2$%v=/(#$P>,2"+ XOCi='*)*V$%w*9!!l/(#0(<1*566x866!$+$n,#$(-k SYk,O$N((v,2]4]q"2kSY*$(,27\4rq4!+$k"y*(j9U"2` P*,$&(*R\6qP*`jl$(-kSY/(#$Pt*,2<!$(-U$4(- $_8]\47qk'$B"y*Q*$Q"2(X( 9N*"(U$z(<H!,(>=,2'$$%!*Y**( (V$%w*E*( (V-$$^$%* $(-<!$(-U$/(#$P(#*<S*)(X$%$(-{*!B*"(U$ 2**2!$%v="2SYo$((4(#V |<S*"(U$$=!)2**2 (X-<!o$<S*S"X3*$(o4CoC5"X"+X$$%X"2<$%^$`$l B*$B$=!*A<}  )N*U$2*$R,2'$$%!*Y**( (o(#V $D*$~N*U$2* *2D$-Y4"(#N*U$2*$R,2*( *CE$n,# O*S)*$3(,( $(-$C(#B,*"(U$o$Ek%'*B($*4+$,2B("&(oSYCQ*o$( @5O"2!Y*Dk$%4*$Q($(-2$|*(#)N*U$2*$R,($S?F "2N*U$2*$R*U$VW*?PTF!SY687r$N($(SP4,2'$#(X( {kjZQ*9Ul$A9U(* Mục tiêu nghiên cứu  Z*($^$%*<(<1*4$(-4$n,#(I*("2C[R5$~$-lS Y,O$N(687r$(\>W$'#SP$A9U(*  !(#V lN*U$2*$R,($S"&(N*U$2*$R*U$VW*$&($^$%* $(-lSY,O$N(687r NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN @*+$'B,(#$N*"X$^$%*$(-5*,*$%3*<(I?@G0F4$n,#$(-4 (I*("2C[R5lSY,O$N(687r$(\>W$'#SP49U(* 7 ZX>+$)N*U$2*$R&(?"2PTF)2o*($%!$%!*,~ w*( ($(#*B*$(-!SY$N((v"2o$E<S*)2$% <(#%'* (•!Y**(O$(-$=!"X$|*(#N*U$PT$($3((E\4]"26$R !PZs(#$,2SYkY*$Az"y*o$n,#@G04$(-"2(I*(! BỐ CỤC CỦA LUẬN ÁN *)p$%*?CQ*CERS,SF:kR*)€7$%*•N*V€76$%*f-$V € 7p$%*92,€$%**)pD*"&(7\ *4^4p]$2(,(#$C !$%!*o o7\$2(,(#$(-*/(#$4$2(,(#$(-*K CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU p 1.1. Tình trạng dinh dưỡng của phụ nữ tuổi sinh đẻ 1.1. 1. Trên thế giới: =!B,(#!!56lH=$=@(,<%=4o686qSYk"y*@ %`("2r87rqSY"y*P‚@G0kOs* B,(#566]!$+o-4r$n*3($_`?9:;ƒrF4$%!*o*R66$%(#SYa! ^?9:;ƒ76Fm&*$$%(E(4%*TB4;<!=("2:,($n,#$_` ,R,$,27„4pq4r4pq4r46q"2p\47q"2$n,#a!^$D*O*,24q4\4„q4\4xq"2„4\q 1.1.2. Ở Việt Nam: f-$V l$N*(X$%<(<1*66x866!$+$n,#@G0kSY$%x $N(,2]4rqn,#$_`"2a!^*!*3($_6$N($%k,,2r4\q4$%!*o(- p4xq"2Y(-\47q [...]... quả bổ sung sắt /acid folic lên tình trạng dinh dưỡng Hình 3.6 Hiệu quả bổ sung sắt/ acid folic lên tình trạng dinh dưỡng 3.2.3.2 Hiệu quả bổ sung sắt/ acid folic lên nồng độ Hemoglobin 28 Hình 3.7 Hiệu quả của bổ sung sắt/ acid folic lên nồng độ Hb 29 3.2.3.3 Hiệu quả bổ sung sắt hàng tuần liên tục và ngắt quãng lên tình trạng thiếu máu Hình 3.8 Hiệu quả của bổ sung sắt/ acid folic lên tỷ lệ thiếu máu. .. Châu Phi vẫn là châu lục có tỷ lệ thiếu máu cao nhất (47,5%) , Đông Nam Á có tỷ lệ thiếu máu thấp hơn (45,7%) Châu Âu và châu Mỹ tỷ lệ thiếu máu gần như thấp nhất (19% và 17,8%) 1.2.2.2 Tình hình thiếu máu của phụ nữ tuổi sinh đẻ ở Việt Nam Theo số liệu gần đây nhất, thiếu máu ở phụ nư Việt Nam tuổi sinh đẻ là 28,8%, có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng mức trung bình CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN... . BỘ Y TẾ VIỆN DINH DƯỠNG ĐINH THỊ PHƯƠNG HOA TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, THIẾU MÁU VÀ HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẮT HÀNG TUẦN Ở PHỤ NỮ 20-35 TUỔI TẠI HUYỆN LỤC NAM TỈNH BẮC GIANG Chuyên ngành: Dinh dưỡng Mã. !$!2"2A|<S*,R p ZB($*$(-s*?ˆ„6*zF$%!*(X$%2*,wXB*"(U$$=!* )(X$%$%&C(,!(%Ci(*(OPY*B($*$(-4*C(C-$$*( OX$Q*!"2(X$%{*"(U$ CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1. Kết quả điều tra sàng lọc về tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu, nhiễm giun và khẩu phần ăn của phụ nữ 20-35 tuổi. T(X$% 6SY687r$N(4C-$V. nghiên cứu và các chỉ tiêu đánh giá Tình trạng dinh dưỡng: `,!( <~"2!AB9:; 9:;ˆ]4r :@G0 9:;€]4r8p4x €9^$3* 9:;ƒr €_`89a!^ Tình trạng thiếu máu =!`,!(ldL 9^$3*€