Luận văn thạc sĩ NGHIÊN CỨU CÁC HỆ THỐNG CHĂN NUÔI GIA CẦM TRONG NÔNG HỘ TẠI HUYỆN YÊN DŨNG - TỈNH BẮC GIANG

93 1.2K 0
Luận văn thạc sĩ NGHIÊN CỨU CÁC HỆ THỐNG CHĂN NUÔI GIA CẦM TRONG NÔNG HỘ TẠI HUYỆN YÊN DŨNG - TỈNH BẮC GIANG

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp hà nội Trần văn luân NGHIấN CU CC H THNG CHN NUễI GIA CM TRONG NễNG H TI HUYN YấN DNG - TNH BC GIANG Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành : chăn nuôi Mã số : 60.62.40 Ngi hng dn khoa hc: PGS. TS. BI HU ON Hà Nội - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược công bố trong bất kì công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Trần Văn Luân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân trọng cảm ơn PGS. TS Bùi Hữu ðoàn, người ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài cũng như trong quá trình hoàn thành bản luận văn này. Xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo ở Viện ðào tạo Sau ñại học, Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa- Khoa chăn nuôi và nuôi trồng thuỷ sản - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu và thực hiện luận văn tốt nghiệp. Xin chân thành cảm ơn Chi cục thống kê huyện Yên Dũng, Phòng Tài nguyên và môi trường huyện Yên Dũng, UBND huyện Yên Dũng, ban khuyến nông các xã, gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã tạo ñiều kiện, nhiệt tình ủng hộ, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập cũng như thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Tác giả Trần Văn Luân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. iii MỤC LỤC Lởi cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục hình vi Danh mục sơ ñồ vii 1. MỞ ðẦU 46 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Cơ sở lý luận 3 2.1.1 Lý luận về hệ thống 3 2.1.2 Lý luận về hệ thống nông nghiệp 7 2.1.3 Lý luận về hệ thống chăn nuôi 12 2.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 17 2.2.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 17 2.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước 21 2.3 Nguồn cung cấp con giống gia cầm ở nước ta 24 2.4 Thách thức và ñịnh hướng phát triển chăn nuôi gia cầm 25 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 ðịa ñiểm nghiên cứu 27 3.2 ðối tượng nghiên cứu 27 3.3 Thời gian nghiên cứu 27 3.4 Nội dung nghiên cứu 27 3.4.1 Các thông tin chung về vùng nghiên cứu 27 3.4.2 Các thông tin chung về nông hộ 27 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. iv 3.4.3 Chăn nuôi gia cầm 28 3.5 Phương pháp nghiên cứu 28 3.5.1 Phương pháp phân vùng nghiên cứu 28 3.5.2 Phương pháp chọn mẫu ñiều tra 29 3.5.3 Phương pháp xây dựng bộ câu hỏi ñiều tra 29 3.5.4 Phương pháp ñiều tra, thu thập số liệu 30 3.5.5 Phương pháp phân loại các hệ thống chăn nuôi gia cầm 31 3.5.6 Phương pháp xử lý số liệu 32 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 33 4.1 Các thông tin chung về vùng nghiên cứu 33 4.1.1 ðiều kiện tự nhiên 33 4.1.1.1 Vị trí ñịa lý 33 4.1.2 ðiền kiện kinh tế - xã hội 35 4.1.3 Hoạt ñộng sản xuất nông nghiệp của huyện 38 4.1.4 ðiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của các xã ñiều tra 44 4.2 Các thông tin chung về nông hộ ñiều tra 46 4.2.1 Các kiểu hệ thống chăn nuôi gia cầm của vùng nghiên cứu 46 4.2.2 ðặc ñiểm chung của các nông hộ ñiều tra theo các hệ thống 50 4.4 Năng suất chăn nuôi gia cầm theo các hệ thống 52 4.4.1 Năng suất chăn nuôi gia cầm sinh sản trong các hệ thống 52 4.4.2 Năng suất chăn nuôi gia cầm thịt trong các hệ thống 55 4.5 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia cầm theo các hệ thống 57 4.5.1 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia cầm sinh sản 57 4.5.2 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia cầm thịt 60 4.5.3 So sánh hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia cầm theo các hệ thống 61 4.6 Chăm sóc, nuôi dưỡng và vệ sinh phòng bệnh trong chăn nuôi 63 4.6.1 Tình hình sử dụng thức ăn chăn nuôi gia cầm trong các hệ thống 63 4.6.2 Chuồng trại trong chăn nuôi gia cầm 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. v 4.6.3 Tình hình sử dụng vắc-xin phòng bệnh trong chăn nuôi gia cầm 66 4.6.4 Một số bệnh thường gặp trong chăn nuôi gia cầm 68 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 71 5.1 Kết luận 71 5.2 ðề nghị 72 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. vi DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Dân số, lao ñộng huyện Yên Dũng năm 2010 35 Bảng 4.2. Hiện trạng sử dụng ñất tự nhiên của huyện Yên Dũng qua các năm 2008-2010 39 Bảng 4.3. Hiện trạng sử dụng ñất nông nghiệp của huyện năm 2010 40 Bảng 4.4 Hiện trạng ngành chăn nuôi giai ñoạn 2008-2010 42 Bảng 4.5 Tốc ñộ phát triển ñàn gia cầm huyện Yên Dũng (2000 -2010) 43 Bảng 4.6 ðiều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của các xã nghiên cứu năm 2010 45 Bảng 4.7. Các hệ thống chăn nuôi gia cầm tại huyện Yên Dũng 47 Bảng 4.8 Thông tin chung về các nông hộ ñiều tra theo các hệ thống 51 Bảng 4.9 Năng suất chăn nuôi gà, vịt sinh sản trong các hệ thống 53 Bảng 4.10 Năng suất chăn nuôi gia cầm thịt theo các hệ thống 55 Bảng 4.11 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia cầm sinh sản theo hệ thống58 Bảng 4.12 Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia cầm thịt theo các hệ thống 60 Bảng 4.13 So sánh hiệu quả kinh tế chăn nuôi gia cầm theo các hệ thống 62 Bảng 4.14 Tình hình sử dụng thức ăn chăn nuôi gia cầm theo các hệ thống 63 Bảng 4.15 Chuồng trại trong chăn nuôi gia cầm theo các hệ thống (%) 65 Bảng 4.16 Tình hình sử dụng vắc-xin trong các hệ thống (% số hộ) 67 Bảng 4.17 Một số bệnh thường gặp trong chăn nuôi gia cầm theo các hệ thống (% số hộ) 69 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. vii DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Bản ñồ hành chính huyện Yên Dũng 33 Hình 4.2 Hiện trạng sử dụng ñất tự nhiên của huyện Yên Dũng 39 Hình 4.3 Hiện trạng sử dụng ñất nông nghiệp của huyện năm 2010 40 Hình 4.4. Hiện trạng ngành chăn nuôi giai ñoạn 2008-2010 42 Hình 4.5 Tốc ñộ phát triển ñàn gia cầm của huyện Yên Dũng (2000 - 2010) 44 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CSD Chưa sử dụng ðBSH ðồng bằng sông hồng DT Diện tích HT Hệ thống HTNN Hệ thống nông nghiệp HSTNN Hệ sinh thái nông nghệp HTCN Hệ thống chăn nuôi HQKT Hiệu quả kinh tế KNCS Khuyến nông cơ sở KL Khối lượng LN Lâm nghiệp Lð Lao ñộng NTTS Nuôi trồng thủy sản NN Nông nghiệp PTNT Phát triển nông thôn PNN Phi nông nghiệp SXNN Sản xuất nông nghiệp SL Sản lượng TBKT Tiến bộ kỹ thuật TG Thời gian TL Tỷ lệ TTTA Tiêu tốn thức ăn TT Tăng trọng UBND Ủy ban nhân dân VAC Vườn - ao - chuồng VH Văn hóa Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………. 1 1. MỞ ðẦU 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Sản xuất chăn nuôi, ñặc biệt là chăn nuôi gia cầm mang tính ñặc thù vùng miền rất rõ rệt, thể hiện trong sự ña dạng về phương thức chăn nuôi, cơ cấu ñàn giống, quy mô, mức ñộ thâm canh, cách thức tiêu thụ sản phẩm… ñó là sự ña dạng các hệ thống chăn nuôi. Ngoài sự ảnh hưởng của ñiều kiện tự nhiên, sự ña dạng ñó còn chịu ảnh hưởng và tác ñộng của ñiều kiện kinh tế - xã hội, tập quán sản xuất và trình ñộ khoa học kỹ thuật của cộng ñồng dân cư trong khu vực. Trước ñây, khi nghiên cứu về chăn nuôi, người ta thường tiếp cận các vấn ñề một cách ñơn lẻ, cục bộ tức là nghiên cứu, giải quyết từng vấn ñề một, mang tính thời vụ, thường ở quy mô riêng lẻ như thức ăn, con giống hay vấn ñề về phòng trừ dịch bệnh… Mặc dù những nghiên cứu theo lối tiếp cận này ñã ñạt ñược những thành tựu nhất ñịnh, phần nào ñáp ứng ñược các ñòi hỏi của thực tiễn và thúc ñẩy chăn nuôi từng bước phát triển, nhưng phương pháp tiếp cận ñó chưa xem xét các vấn ñề chăn nuôi một cách toàn diện, chưa xác ñịnh mối quan hệ và tác ñộng hữu cơ của các yếu tố quan trọng trong sản xuất cũng như ngoài sản xuất, nhất là những vấn ñề thuộc lĩnh vực kinh tế - xã hội ðể chăn nuôi gia cầm phát triển một cách mạnh mẽ và bền vững, các nhà khoa học nhận thấy ngày nay, chúng ta cần phải áp dụng một phương pháp tiếp cận mới, nghiên cứu một cách toàn diện, có hệ thống, ñặt sự phát triển của ngành trong nhiều mối quan hệ hữu cơ khác, có tính ñến sự ñặc thù của mỗi vùng miền nghiên cứu. Trong những năm vừa qua, cùng với sự phát triển chung của ñất nước trong thời kỳ hội nhập với nền kinh tế quốc tế, ngành chăn nuôi, ñặc biệt là chăn nuôi gia cầm ở tỉnh Bắc Giang ñã có những bước phát triển mới, góp phần to lớn vào sự phát triển kinh tế chung tỉnh nhà. [...]... t v i các ti u h th ng là h th ng chăn nuôi gia công gi a nông dân v i các doanh nghi p, h th ng chăn nuôi gà công nghi p nông h , h th ng chăn nuôi quy mô hàng hoá nh và trong h th ng chăn nuôi nh l Nghiên c u này cũng cho bi t trong các h th ng chăn nuôi quy mô nh thì chi phí cho s n xu t 1kg gia c m th t cao hơn nhi u so v i h th ng chăn nuôi gia công và h th ng chăn nuôi gà công nghi p nông h... xã h i c a các xã ñi u tra - Ho t ñ ng s n xu t nông nghi p và phi nông nghi p c a các xã ñi u tra 3.4.2 Các thông tin chung v nông h - S h , s kh u, s lao ñ ng chính, trình ñ văn hoá, tu i c a ch h - Ho t ñ ng tr ng tr t: di n tích ñ t nông nghi p, di n tích ao, vư n - Ho t ñ ng chăn nuôi: kinh nghi m chăn nuôi, s lao ñ ng trong chăn nuôi, th i gian chăn nuôi, các loài v t nuôi khác trong nông h , s... backyard system) ðây là h th ng chăn nuôi ph bi n trong các nông h c 5 qu c gia nghiên c u Nhi u h trong h th ng này là nh ng h nghèo Có kho ng 60% – 80% s h vùng nông thôn có nuôi gia c m quy mô nh và s n ph m thu ñư c t chăn nuôi gia c m thư ng ñư c s d ng cho gia ñình và bán v i s lư ng ít Các nông h chăn nuôi gia c m trong h th ng này thư ng là chăn nuôi h n h p nhi u loài gia c m, ph bi n là gà và v... ng nghiên c u ð i tư ng nghiên c u c a ñ tài là các h chăn nuôi thu c 3 xã nói trên c a huy n Yên Dũng, t nh B c Giang 3.3 Th i gian nghiên c u ð tài ñư c ti n hành t tháng 11/2010 ñ n 6/2011 3.4 N i dung nghiên c u 3.4.1 Các thông tin chung v vùng nghiên c u - ði u ki n t nhiên, ñi u ki n kinh t và xã h i c a huy n Yên Dũng - Ho t ñ ng s n xu t nông nghi p và phi nông nghi p c a huy n Yên Dũng - ði... nh B c Giang 1.2 M c tiêu c a ñ tài - Xác ñ nh và ñ c ñi m hoá các h th ng chăn nuôi gia c m c a huy n Yên Dũng, t nh B c Giang - ðánh giá năng su t, hi u qu kinh t c a các h th ng chăn nuôi gia c m - Ch ra ñư c nh ng khó khăn và các c n tr trong các h th ng 1.3 Ý nghĩa khoa h c và ý nghĩa th c ti n c a ñ tài Ý nghĩa khoa h c: ñ tài góp ph n hoàn thi n hơn v phương pháp nghiên c u h th ng chăn nuôi. .. Vi c nghiên c u chăn nuôi gia c m theo tư duy h th ng, tìm ra s ña d ng, ñánh giá ñư c chăn nuôi m t cách toàn di n v i ñ y ñ các m ng sáng, t i t ñó, tìm ra các gi i pháp ñ thúc ñ y phát tri n chăn nuôi gia c m m t cách ñ ng b , là m t nhu c u b c xúc c a ñ a phương Xu t phát t th c t trên, chúng tôi ti n hành th c hi n ñ tài: Nghiên c u các h th ng chăn nuôi gia c m trong nông h t i huy n Yên Dũng, ... Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………… 19 hơn Gia c m có th ñư c chăn th t do S n ph m c a h th ng này ñư c bán d ng gia c m s ng trong các ch thành ph và nông thôn Vi t Nam, quy mô chăn nuôi gia c m ñư c nuôi trong các nông h thu c h th ng này t 51 – 150 con/l a, Indonesia, quy mô chăn nuôi t 500 – 10.000 con/l a H th ng 4 H th ng chăn nuôi gia c m nh l (The... các v t nuôi khác trong trang tr i Ba là h th ng chăn nuôi v t nuôi nh t trong ao, vư n k t h p cá-v t, ñây là h th ng chăn nuôi hàng hoá trung bình ho c hàng hoá nh v i các gi ng v t sinh s n ho c v t siêu th t Super M, trong ñó v t là v t nuôi chính trong nông h Theo k t qu nghiên c u c a Agrifood, FAO (2007) [32] cũng cho bi t các h th ng chăn nuôi gia c m nư c ta bao g m: h th ng chăn nuôi gà... Trung ương, chăn nuôi gà gi ng g c, v i s lư ng kho ng g n 3.000 con gia c m c k và 18.000 con gia c m gi ng ông bà Th c t , ngay c các h có nuôi gia c m sinh s n, con gi ng cũng ñư c cung c p chính t các lò p tư nhân mà gia c m b m c a chúng l i chính là nh ng gia c m thương ph m ñư c nuôi trong các nông h Vi c tiêm các lo i v c-xin phòng các b nh cho ñàn gia c m, bao g m c v c-xin H5N1 trong giai ño... không ñư c ch p hành do ngư i chăn nuôi lo s nh hư ng t i t l ñ c a gia c m 2.4 Thách th c và ñ nh hư ng phát tri n chăn nuôi gia c m Thách th c th nh t v i ngành chăn nuôi gia c m nư c ta là chăn nuôi nông h quy mô nh , phân tán (2 8-3 0 con/h chi m t i 90% s h ) S lư ng gia c m cung c p cho th trư ng t các cơ s chăn nuôi l n còn h n ch ch chi m kho ng 3 0-3 5% Th hai là các gi ng gia c m ñ a phương cho năng

Ngày đăng: 31/08/2014, 17:55

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Trang bìa

    • Lời cam đoan

    • Lời cảm ơn

    • Mục lục

    • Mở đầu

    • Tổng quan tài liệu

    • Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu

    • Kêt quả và thảo luận

    • Kêt luận và đề nghị

    • Tài liệu tham khảo

    • Phụ lục

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan