bộ khoa học công nghệ bộ thuỷ sản chơng trình kc06 viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I báo cáo tổng kết đề ti: nghiên cứu công nghệ sản xuất giống v nuôi thơng phẩm một số loi cá song (Epinephelus spp.) phục vụ xuất khẩu. mã số : kc06.13.nn Chủ nhiệm đề ti : TS Lê Xân bắc ninh, tháng 3/2005 [...]... 3 kết quả nghiên cứu 3.1 Một số đặc điểm phân loại v phân bố của cá song chấm nâu (Epinephelus coioides) Cá song thuộc họ cá mú - Serranidae, họ phụ cá song Epinephelinae, giống cá song- Epinephelus (Lindberg G.U,1969 v FAO, 1974) Riêng giống cá song (Epinephelus) ở khu vực ấn Độ - Thái Bình Dơng đã phát hiện đợc 63 loi ở biển Việt Nam, họ cá mú có 13 giống v trên 40 loi, riêng giống cá song có tới... cá song vằn (song hổ), song vua (song vang, mú nghệ) nhng sản lợng luôn chiếm 50-60% tổng sản lợng của 10 loi cá song đợc bán tại Hồng Kông [46] Cá song chấm nâu đợc nuôi phổ biến ở nhiều nớc, cá có tốc độ sinh trởng nhanh (nuôi một năm đã có thể đạt kích thớc thơng phẩm 0,8-1,2kg/con) trong khi cá song chuột, cá song chấm đỏ nuôi 2 năm mới đạt kích thớc thơng phẩm (0,4-0,5kg/con) Cá song chấm nâu... tự nhiên, nguồn cá nuôi thơng phẩm trong các bè của dân (có nguồn gốc cá giống từ tự nhiên) v cá nuôi thơng phẩm của Viện nghiên cứu NTTS I (cá giống từ sản xuất giống nhân tạo) Tổng số cá đợc thu thập thuần dỡng v tuyển chọn trong 3 năm tại Cát B l 354 con, tỷ lệ sống của cá cho đến khi tham gia sinh sản đạt 70,9 % (255con) (Bảng 3.2) Bảng 3.2 Tỷ lệ sống của cá bố mẹ thuần dỡng tại Cát B Thời gian... [3] Loi cá song chấm nâu Epinephelus coioides có tên Việt Nam l cá song gầu (ở miền Bắc) cá mú đen chấm đỏ (ở miền Nam) Tên tiếng Anh : Green grouper, Estuary grouper, Brown spot grouper, Orange spot grouper Cá song chấm nâu l loi có giá trị kinh tế cao so với một số loi cá song khác Trong thông báo giá cá song bán tại thị trờng Hồng Kông hng tuần, giá cá song chấm nâu thấp hơn cá song chuột, cá song. .. thác cá giống tự nhiên v đã nuôi 2-3 năm trong điều kiện nuôi nhốt Vai trò thuần dỡng ở đây không có ý nghĩa lớn Về lâu di đây cũng l biện pháp để thu gom v tuyển chọn đn cá bố mẹ nhanh v hiệu quả nhất Tuy nhiên, để đảm bảo chất lợng cá bố mẹ hậu bị, cần phải nắm rõ lai lịch đn cá nuôi thơng phẩm Tốt nhất nên chọn đn cá nuôi thơng phẩm từ cá giống tự nhiên Đối với cá giống sản xuất nhân tạo, chọn những... dỡng v nuôi vỗ Số lợng (con) thu gom v nuôi vỗ Số con sống đến Tỷ lệ sống mùa sinh sản (%) 12/2001 4 tháng 135 88 65,18 11/2002 4 tháng 122 91 74,59 2-3 11/2003 4 tháng 97 72 74,22 Cộng 354 251 Tr.b:70,9 Kết quả trên cho thấy tỷ lệ sống của cá bố mẹ trong quá trình thuần dỡng v nuôi vỗ ở Cát B tơng đối cao Nguyên nhân chính ở đây l do cá đợc thu thập từ các bè nuôi Các bè nuôi đều khai thác cá giống. .. Loan về Cát B (năm 2001), về Vũng Tu (2001,2002) đã đợc các Nh khoa học Thủy sản Đi Loan khẳng định l E coioides) Kết quả cho thấy: đn cá song bố mẹ của Viện nghiên cứu NTTS I v Viện nghiên cứu NTTS II đang nuôi năm 2001 l loi cá song phân bố phổ biến ở biển Việt Nam v l đối tợng nuôi chính ở Việt nam chính l E coioides Loi ny có những đặc điểm phân loại nh sau: Vây lng có 11 tia cứng, 13-16 tia mềm (thờng... gian ổ mắt hm trên Các phiến tấm lợp mang tha Các vảy ở đờng bên Nhánh phụ dạ dy Các đĩa xơng trên đờng bên của cung mang Hình dạng của xơng trớc nắp mang E.malabaricus E.tauvina 26 A B Hình 3.1 Cá song chấm nâu (E coioides) A v cá song chanh (E malabaricus) - B 27 3.2 kết quả thu thập,Thuần dỡng v nuôi vỗ chuyển đổi giới tính cá bố mẹ 3.2.1 Kết quả thu thập v thuần dỡng cá bố mẹ Cá bố mẹ đợc thu thập... đặc điểm giống nhau, lúc lớn rất khó phân biệt [28] Có nhiều tác giả đã nhầm E malabaricus với E coioides v E coioides với E tauvina [17] Dựa vo đặc điểm phân loại của một số tác giả mới công bố [29], chúng tôi đã tiến hnh định loại lại loi cá song đang đợc nuôi phổ biến ở Việt Nam Để có thể khẳng định đúng tên loi, chúng tôi đã so sánh mẫu cá hiện có của Việt Nam v mẫu cá nhập từ Đi Loan về Cát B (năm... dựa vo các đặc điểm ở Bảng 3.1 [29] E coioides phân bố rộng : từ phía Tây ấn Độ dơng tới Tây Thái Bình dơng Vùng biển các nớc châu á, Đông Nam á : Trung Quốc, Đi Loan, Việt Nam, Indonexia, Thái Lan, Xingapo, Philippin, ấn độ đều có cá song chấm nâu phân bố Riêng Việt Nam, cá song chấm nâu phân bố ở hầu hết các vùng biển từ Bắc đến Nam, đặc biệt l các vùng biển ít nhiều chịu ảnh hởng của các cửa sông . công nghệ bộ thuỷ sản chơng trình kc06 viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I báo cáo tổng kết đề ti: nghiên cứu công nghệ sản xuất giống v nuôi thơng phẩm một số loi cá song. ti: nghiên cứu công nghệ sản xuất giống v nuôi thơng phẩm một số loi cá song (Epinephelus spp.) phục vụ xuất khẩu. mã số : kc06.13.nn Chủ nhiệm đề ti : TS Lê Xân