BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI      DIÊM CÔNG TUYÊN NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN SUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ TRỐNG AI CẬP VỚI GÀ MÁI F1 (HW × AC) LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số : 60.62.40 Người hướng dẫn khoa học: TS. PHẠM CÔNG THIẾU PGS. TS. BÙI HỮU ðOÀN HÀ NỘI – 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2010 Tác giả luận văn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành cuốn luận văn thạc sĩ này, tôi xin bầy tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban Giám ñốc Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi - Viện Chăn Nuôi, Viện ðào tạo Sau ðại học, Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tạo ñiều kiện và giúp ñỡ tôi trong quá trình công tác, học tập, nghiên cứu, hoàn thành luận văn. Tôi chân thành cảm ơn sự giúp ñỡ của TS. Phạm Công Thiếu – Giám ñốc Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi - Phó Viện trưởng Viện Chăn Nuôi, PGS. TS. Bùi Hữu ðoàn – Trưởng bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa, cùng các thầy cô trong Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản, Viện ðào tạo Sau ðại học – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tận tình giảng dạy và hướng dẫn tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Tôi cảm ơn cán bộ công nhân viên Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi và hai hộ nông dân ở ðông Anh – Hà Nội ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu, thực hiện và hoàn thành ñề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình, các cơ quan, bạn bè cùng các ñồng nghiệp và người thân ñã ñộng viên, giúp ñỡ và khích lệ tôi trong suốt quá trình học tập, công tác, nghiên cứu thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Tác giả luận văn Diêm Công Tuyên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii 1. MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục tiêu của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Cơ sở di truyền các tính trạng ở gà 4 2.2 Cơ sở của công tác lai giống 7 2.3 Cơ sở về ñặc ñiểm ngoại hình 13 2.4 Cơ sở về sức sống và khả năng kháng bệnh 15 2.5 Cơ sở về khả năng sinh trưởng 16 2.6 Cơ sở về tiêu tốn thức ăn 17 2.7 Cơ sở về khả năng sinh sản của gia cầm 19 2.8 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 28 3. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34 3.1 ðối tượng nghiên cứu 34 3.2 Thời gian và ñia ñiểm nghiên cứu 34 3.3 Nội dung nghiên cứu 34 3.4 Phương pháp nghiên cứu 35 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 43 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 44 4.1 ðặc ñiểm ngoại hình của gà bố mẹ và con lai 44 4.2 Tỷ lệ nuôi sống của gà bố mẹ và con lai 45 4.3 Khối lượng cơ thể của gà thí nghiệm 47 4.4 Lượng thức ăn thu nhận qua các tuần tuổi 52 4.6 Tuổi thành thục sinh dục, tuổi ñẻ 50% và tuổi ñẻ ñỉnh cao 56 4.7 Tỷ lệ ñẻ, năng suất trứng của gà thí nghiệm 57 4.8 Lượng thức ăn cung cấp và tiêu tốn thức ăn/10 trứng 63 4.9 Khối lượng trứng 70 4.10 Chất lượng trứng 71 4.11 Tỷ lệ hao hụt gà mái trong giai ñoạn ñẻ trứng 76 4.12 Kết quả nuôi thử nghiệm gà lai 3/4 Ai Cập trong sản xuất 77 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 80 5.1 Kết luận 80 5.2 ðề nghị 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AC Ai Cập ñ: ðồng Hu: ðơn vị Haugh HW Hisex White NS: Nuôi sống NSTr: Năng suất trứng NXB: Nhà xuất bản P. Page (trang) PTNT: Phát triển nông thôn q/m: Quả/mái q: Quả TA: Thức ăn TĂTN: Thức ăn thu nhận TLð: Tỷ lệ ñẻ Tr: Trang TT: Tuần tuổi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Thành phần máu của các giống tham gia trong các thế hệ lai luân chuyển hai giống hoặc hai dòng A và B 10 2.2 Ưu thế lai trong các công thức lai luân chuyển 12 3.1 Chế ñộ dinh dưỡng nuôi gà sinh sản theo các giai ñoạn 39 3.2 Chế ñộ nuôi dưỡng, chăm sóc 39 4.1 Tỉ lệ nuôi sống của gà bố mẹ và con lai 46 4.2 Khối lượng cơ thể gà bố mẹ và con lai 49 4.3 Lượng thức ăn thu nhận qua các tuần tuổi 53 4.4 Tuổi thành thục sinh dục, tuổi ñẻ 50% và tuổi ñẻ ñỉnh cao 56 4.5 Tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng 59 4.6 Lượng thức ăn cung cấp và tiêu tốn thức ăn/10 trứng 64 4.7 Khối lượng trứng lúc ñẻ 5%, 50% 71 4.8 Chất lượng trứng lúc 38 tuần tuổi 74 4.9 Tỷ lệ hao hụt của ñàn gà mái trong giai ñoạn ñẻ trứng 77 4.10 Một số chỉ tiêu theo dõi nuôi gà mái 3/4 Ai Cập trong sản xuất 78 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Khả năng sinh trưởng của gà bố mẹ và con lai 51 4.2 Khối lượng cơ thể gà bố mẹ và con lai lúc 9 tuần tuổi 51 4.3 Khối lượng cơ thể ñàn gà bố mẹ và con lai lúc 20 tuần tuổi 52 4.4 Khả năng thu nhận thức ăn qua các giai ñoạn 55 4.5 Tương quan giữa tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng của gà 3/4 Ai Cập 60 4.6 Tương quan giữa tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng của gà Ai Cập 60 4.7 Tương quan giữa tỷ lệ ñẻ và năng suất trứng của gà F1 (HW x AC) 61 4.8 Tỷ lệ ñẻ của các lô gà theo dõi 62 4.9 Năng suất trứng 72 tuần tuổi của các lô gà theo dõi 63 4.10 Tương quan giữa tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng và năng suất trứng của gà lai 3/4 Ai Cập 66 4.11 Tương quan giữa tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng và năng suất trứng của gà F1 (HW x AC) 67 4.12 Tương quan giữa tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng và năng suất trứng của gà Ai Cập 67 4.13 Tương quan giữa tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng và tỷ lệ ñẻ của gà lai 3/4 Ai Cập 69 4.14 Tương quan giữa tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng và tỷ lệ ñẻ của gà F1 (HW x AC) 69 4.15 Tương quan giữa tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng và tỷ lệ ñẻ của gà Ai Cập 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ix [...]... Nghiên c u kh năng s n xu t c a t h p lai gi a gà tr ng Ai C p v i gà mái F1 (Hisex White x Ai C p)” 1.2 M c tiêu c a ñ tài T o ra gà lai ¾ máu gà Ai C p, có năng su t tr ng cao và ch t lư ng tr ng t t 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài ð tài ti n hành nh m k t h p tính tr ng năng su t tr ng cao c a gà Hisex White v i tính tr ng ch t lư ng tr ng t t c a gà Ai C p, t o ra con lai 3/4 máu gà. .. nghi p 9 Lai luân chuy n hai gi ng ho c hai dòng ♂ A ♂ A ♂ B ♂ B x x x x ♀ B ♀ AB ♀ AAB ♀ BAAB B ng 2.1 Thành ph n máu c a các gi ng tham gia trong các th h lai luân chuy n hai gi ng ho c hai dòng A và B Th h % máu trong con lai Công th c lai A Ưu th lai B 1 A×B 50 50 H 2 A x AB 75 25 1/2H 3 B x AAB 37,5 62,5 2/3H 4 A x BAAB 08,75 31,25 2/3H 5 B x ABAAB 34,375 65,265 2/3H n-1 A x (Mái lai) 66,7 33,3... Ross 308 Lai luân chuy n: m t trong các ki u lai kinh t quan tr ng là lai luân chuy n (lai luân h i) N u trong công th c lai kinh t ñơn gi n, toàn b con lai F1 ñư c dùng ñ l y s n ph m và do ñó, không t n d ng ñư c ưu th lai c a các con lai, thì trong công th c lai luân chuy n ngư i ta gi l i m t s con lai mái ñ ti p t c tham gia vào quá trình lai, nh ng con lai còn l i cũng ñư c dùng ñ l y s n ph m Trư... i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 1 lai kinh t gi a gà Ai C p v i gà Leughorn, Hisex Brown, Hyline, Issa Brown, Hisex White cho k t qu t t, con lai F1 v a có s n lư ng tr ng khá, v a có ch t lư ng tr ng t t Vi n Chăn nuôi ñã ti n hành lai kinh t ñ t o ra gà lai F1 gi a gà Hisex White v i gà Ai C p, năng su t tr ng /mái/ 72 tu n tu i ñ t 231 - 240 qu , tiêu th th c ăn th p, d nuôi,... ph bi n ñ s n xu t con lai thương ph m, phù h p v i các phương th c chăn nuôi khác nhau Lai kép là phương pháp s d ng ưu th lai nhi u l n và tăng kh năng ph i h p Lai kép có th lai gi a 3, 4, 6 ho c 8 dòng, trong ñó có nhi u dòng ñã là các dòng lai Ví d , gà hư ng tr ng có gà lai 4 dòng như gà Goldline54, Isa Brown, Hyline, Brown Nick; gà hư ng th t như BE 88, AA, Cobb 500, Ross 308 Lai luân chuy n:... 1 B x (Mái lai) 33,3 66,7 ≈ 2/3H Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 10 Lai luân chuy n ba gi ng ho c ba dòng ♂B ♂ C ♂ A ♂B x x x x ♀ A ♀ BA ♀ CBA ♀ ACBA …… Lai luân chuy n b n gi ng ♂B ♂ C ♂ D ♂ A x x x x ♀ A ♀ BA ♀ CBA ♀ DCBA Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 11 B ng 2.2 Ưu th lai trong các công th c lai luân chuy n Công th c lai. .. lai 2 gi ng Ưu th lai Cá th M B Ph n giao Lai luân chuy n 1 0 0 ♂C x ♀ AB 1 1 1 ♂ AB x ♀ C 1 0 1 ♂ CD x ♀ AB 1 1 1 ♂ CD x ♀ AB 1/2 1 0 ♂B 1/2 1 0 2/3 2/3 0 3 gi ng 6/7 6/7 0 4 gi ng 4 gi ng x ♀ A 2 gi ng 3 gi ng ♂ B 14/15 14/15 0 x ♀ AB M t ñi m n a c a phương pháp lai luân chuy n là ti t ki m ñư c các con mái thu n dùng cho lai t o Trong su t quá trình lai ch dùng m t s ít tr ng, mái thu n ban ñ u,... các mái lai, do có ưu th lai nên vi c nuôi dư ng con lai bao gi cũng d dàng và ñơn gi n hơn con thu n 2.2.3 Ưu th lai trong chăn nuôi và s bi u hi n ưu th lai Ưu th lai là hi n tư ng sinh h c, bi u hi n s phát tri n m nh m c a nh ng cá th ñư c t o ra t các gi ng không cùng huy t th ng Ưu th lai bi u hi n qua s sinh trư ng nhanh hơn, kích thư c cơ th tăng lên, s c s n xu t và s c s ng tăng lên Ưu th lai. .. tr ng c a con lai so v i trung bình b m S bi u hi n ưu th lai ñư c phân thành các d ng sau: - Con lai F1 c a nh ng công th c lai xa khác gi ng thì vư t b m v th Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 12 ch t, s c s ng, kh năng s n xu t nhưng m t m t ph n hay toàn b quá trình sinh s n Ví d : con La, con lai gi a v t và ngan ñ u m t kh năng sinh s n - Con lai F1 vư t hơn trung... nuôi gia c m có th lai Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ nông nghi p 8 ñơn ho c lai kép Lai ñơn là phương pháp lai kinh t ñ s d ng ưu th lai Lai ñơn ñư c dùng khi lai gi a gi ng ñ a phương và gi ng nh p n i cao s n ho c gi a các gi ng cao s n nh p n i Phương pháp này ñư c s d ng ñ s n xu t gà gi ng kiêm d ng hư ng tr ng th t ho c th t tr ng Nh m phát huy kh năng thích nghi t t . ñược ưu thế lai. Với cách ñặt vấn ñề như vậy, chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài: Nghiên cứu khả năng sản xuất của tổ hợp lai giữa gà trống Ai Cập với gà mái F1 (Hisex White x Ai Cập) ” 1.2. DIÊM CÔNG TUYÊN NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN SUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ TRỐNG AI CẬP VỚI GÀ MÁI F1 (HW × AC) LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số :. dụng ưu thế lai nhiều lần và tăng khả năng phối hợp. Lai kép có thể lai giữa 3, 4, 6 hoặc 8 dòng, trong ñó có nhiều dòng ñã là các dòng lai. Ví dụ, gà hướng trứng có gà lai 4 dòng như gà Goldline54,