nghiên cứu chiến lược sản phẩm của công ty cổ phần thủy sản 584 nha trang

127 785 2
nghiên cứu chiến lược sản phẩm của công ty cổ phần thủy sản 584 nha trang

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

i LỜI CẢM ƠN Trước tiên em xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo nhà trường, Ban chủ nhiệm Khoa kinh tế cùng các thầy cô trong Khoa kinh tế đã tạo điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành chương trình học và thực hiện công tác tốt nghiệp. Em xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến thầy hướng dẫn Lê Hồng Lam đã định hướng và tận tình chỉ dẫn em trong quá trình thực hiện đề tài cũng như hoàn thành khoá luận tốt nghiệp. Em xin chân thành cảm ơn cô chú, anh chị trong công ty Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang đã cung cấp tài liệu, kinh nghiệm và giúp đỡ em rất nhiều để em thực hiện khoá luận này. Kính chúc quý công ty luôn ăn nên làm ra và phát triển vững chắc trong thời gian tới nhằm góp phần vào sự nghiệp công nghiệp hoá - hiện đại hoá đất nước. Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành nhất đến tất cả những người thân trong gia đình, bạn bè đã hết lòng động viên và giúp đỡ em trong quá trình học tập, cũng như thực hiện và hoàn thành khoá luận này. Cuối cùng em xin chúc quý thầy cô cùng các bạn sức khoẻ, hạnh phúc và thành công. Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn tất cả! Trân trọng Sinh viên: Bùi Thị Dịu ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC SƠ ĐỒ v DANH MỤC HÌNH v CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi LỜI NÓI ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM 4 1.1. KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI, ĐẶC TÍNH VÀ VỊ TRÍ CỦA SẢN PHẨM TRONG MARKETING - MIX 5 1.1.1. Khái niệm về sản phẩm. 5 1.1.2. Phân loại sản phẩm…………………………………………………………7 1.1.3. Đặc tính của sản phẩm…………………………………………………… 7 1.1.4. Vị trí của sản phẩm trong Marketing – Mix…………………………… 8 1.2. CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM VÀ CÁC LOẠI CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM. .8 1.2.1. Khái niệm về chiến lược sản phẩm 8 1.2.2. Các loại chiến lược sản phẩm 9 1.2.3. Vai trò và vị trí của chiến lược sản phẩm 11 1.3. NỘI DUNG CỦA CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM. 12 1.3.1. Chiến lược phát triển sản phẩm mới. 12 1.3.2. Nghiên cứu chu kỳ sống của sản phẩm 20 1.3.3. Nhãn hiệu của sản phẩm 23 1.3.4. Sự đóng gói – Bao bì của sản phẩm 24 1.3.5. Những dịch vụ gắn liền với sản phẩm 25 1.4. VẤN ĐỀ TẠO UY TÍN, PHÂN TÍCH ĐÁNH GIÁ LẠI SẢN PHẨM 26 1.4.1. Vấn đề tạo uy tín sản phẩm. 26 1.4.2. Phân tích đánh giá sản phẩm. 27 1.5. SỰ CẦN THIẾT KHÁCH QUAN PHẢI NGHIÊN CỨU CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM 27 1.5.1. Lợi ích của việc nghiên cứu chiến lược sản phẩm 27 1.5.2. Sự cần thiết phải nghiên cứu chiến lược sản phẩm của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang. 28 iii CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN 584 NHA TRANG 30 2.1. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN 584 NHA TRANG 31 2.1.1. Giới thiệu về Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 31 2.1.2. Tình hình sản xuất kinh doanh và tiêu thụ các loại sản phẩm của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 35 2.1.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 55 2.2. THỰC TRẠNG VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN 584 NHA TRANG. 81 2.2.1. Thực trạng về chiến lược sản phẩm. 81 2.2.2. Đánh giá chung về thực trạng chiến lược sản phẩm trong thời gian qua 88 2.2.3. Phân tích các cơ hội và nguy cơ, điểm mạnh và điểm yếu. …………. 90 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GÓP Ý NHẰM HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG 99 3.1. XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN 584 NHA TRANG 99 3.1.1. Tầm quan trọng của việc xây dựng chiến lược sản phẩm 99 3.1.2. Xây dựng và hoàn thiện chiến lược sản phẩm của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang. 100 3.2. MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM GÓP PHẦN HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CỦA CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN 584 NHA TRANG 106 3.2.1. Biện pháp 1: Thành lập bộ phận chuyên trách về Marketing 107 3.2.2. Biện pháp 2: Xác đinh cơ cấu sản phẩm hợp lý. 109 3.2.3. Biện pháp 3:Củng cố duy trì và mở rộng thị trường 109 3.3.4. Biện pháp 4: Định hướng chiến lược sản phẩm mới. 114 KIẾN NGHỊ 115 4.1. Đối với Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang. 115 4.2. Đối với địa phương và công ty Thuỷ Sản khu vực II. 117 4.2.1. Đối với địa phương. 117 4.2.2. Đối với công ty Thuỷ Sản khu vực II 117 KẾT LUẬN 119 TÀI LIỆU THAM KHẢO 121 iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Phân tích tình hình sản xuất các loại sản phẩm qua các năm 2004-2006 36 Bảng 2.2: Phân tích tình hình tiêu thụ các loại sản phẩm qua các năm 2004-2006.39 Bảng 2.3: Tình hình tiêu thụ sản phẩm mắm lít tại các thị trường 40 Bảng 2.4: Tình hình tiêu thụ sản phẩm mắm chai tại các thị trường 42 Bảng 2.5: Tình hình tài sản của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 44 Bảng 2.6: Tình hình nguồn vốn của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang. 46 Bảng 2.7: Phân tích tình hình thanh toán của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 49 Bảng 2.8: Phân tích khả năng thanh toán của công ty qua các năm 2005-2006 52 Bảng 2.9: Bảng thể hiện chỉ tiêu lợi nhuận và tỷ suất lợi nhuận 54 Bảng 2.10: Bảng cơ cấu lao động của công ty năm 2005-2006 58 Bảng 2.11: Tình hình chất lượng lao động tại công ty qua 2 năm 2005-2006 59 Bảng 2.13: Báo cáo sản xuất nước mắm quý IV năm 2006 - TK15411 63 Bảng 2.14: Giá thành sản phẩm một số loại mắm năm 2006 64 Bảng 2.15 : Cơ cấu chủng loại sản phẩm nước mắm lít năm 2005-2006 82 Bảng 2.16: Cơ cấu chủng loại nước mắm chai năm 2005-2006 83 Bảng 2.17: Tình hình biến đổi chủng loại sản phẩm của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang năm 2002-2006 87 Bảng 2.18: Sơ đồ ma trận SWOT 92 v DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Quy trình phát triển sản phẩm mới 17 Sơ đồ 2.1: Hệ thống mạng lưới tiêu thụ sản phẩm 38 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý 66 Sơ đồ 2.3: Sơ đồ tổ chức sản xuất phân xưởng 69 Sơ đồ 2.4: Quy trình chế biến nước mắm 71 Sơ đồ 2.5: Quy trình sản xuất mắm chai 74 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Ba mức độ cấu thành của sản phẩm 6 Hình 2.1: Hình ảnh một số loại sản phẩm của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 86 vi CÁC CHỮ VIẾT TẮT CPNVL : Chi phí nguyên vật liệu. TC – KT : Tài chính - kế toán. TSLĐ& ĐTDH : Tài sản lưu động và đầu tư dài hạn. HĐQT : Hội đồng quản trị. TSLĐ & ĐTNH : Tài sản lưu động và đầu tư ngắn hạn. TSCĐ : Tài sản cố định. NVCSH : Nguồn vốn chủ sở hữu. DTBH & CCDV: Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ. HĐTC : Hoạt động tài chính. QLDN : Quản lý doanh nghiệp. HĐKD : Hoạt động kinh doanh. TNDN : Thu nhập doanh nghiệp. NSLĐ : Năng suất lao động. SP : Sản phẩm. CPSX : Chi phí sản xuất. T.tinh HB : Thuỷ tinh Hương Biển. VKD bq : Vốn kinh doanh bình quân. DTT : Doanh thu thuần. 1 LỜI NÓI ĐẦU 1. Sự cần thiết của đề tài. Trong bối cảnh nước ta chuyển sang nền kinh tế thị trường, sự cạnh tranh ngày càng gay gắt và sự phân cực cũng chỉ diễn ra nhanh chóng. Hầu hết các doanh nghiệp phải trực diện với môi trường kinh doanh ngày càng biến động phức tạp và có nhiều rủi ro. Trong cuộc đọ sức này, một doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển thì cần phải xây dựng cho mình một chiến lược kinh doanh đúng đắn. Vì vậy người ta khẳng định rằng: “Nếu doanh nghiệp không có chiến lược kinh doanh hoặc chiến lược sai lầm thì kết quả nhận được chắc chắn là sự thất bại cay đắng”. Do đó, để có thể tồn tại và phát triển các doanh nghiệp đều phải vận dụng triệt để toàn bộ năng lực hiện có vào trong quá trình sản xuất kinh doanh nhất là phải xây dựng và sử dụng hàng loạt chiến lược, sách lược. Chiến lược sản phẩm là cầu nối giữa sản xuất và tiêu thụ, nó định hướng dự đoán nhu cầu của thị trường và thị hiếu của từng nhóm khách hàng. Chiến lược sản phẩm được xem là nền tảng xương sống của chiến lược kinh doanh, nó luôn được xem là kim chỉ nam quyết định sự thành công của doanh nghiệp. Bởi vì nhân tố quyết định sự sống còn của doanh nghiệp là sản phẩm của doanh nghiệp. Do đó để tạo sản phẩm có chất lượng cao, đa dạng về chủng loại có khả năng cung cấp kịp thời đầy đủ và phù hợp với nhu cầu luôn biến đổi của thị trường xong quy luật của thị trường đầy rẫy những cạm bẫy khắc nghiệt và gặp nhiều rủi ro nên bên cạnh sự thành đạt chiến thắng của một số doanh nghiệp còn có một số doanh nghiệp khác phải đi đến phá sản. Vậy làm thế nào để doanh nghiệp mình gặt hái được nhiều thành công, tránh được sự thất bại trong kinh doanh? Chế biến Thuỷ Sản là một ngành kinh doanh tồn tại cũng khá lâu đời, hơn nữa chế biến nước mắm là một quy trình sản xuất tương đối đơn giản. Vì đây là sản phẩm truyền thống nên rất dễ sản xuất và tiêu thụ được. Tuy vậy, những doanh nghiệp vẫn phải thực sự năng động để phù hợp với xu thế thị trường hiện nay. Vậy 2 vấn đề đặt ra cho Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang là làm thế nào để có được một chiến lược kinh doanh nói chung và chiến lược sản phẩm nói riêng thật đúng đắn để tạo cho doanh nghiệp kinh doanh bền vững trên thị trường. Xuất phát từ những vấn đề cấp thiết hiện nay, cùng với sự đồng ý của Khoa Kinh tế và Ban lãnh đạo trong Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang, em quyết định chọn chuyên đề: “NGHIÊN CỨU CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG.” 2. Mục đích nghiên cứu . Phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty dựa vào lý thuyết về chiến lược sản phẩm để từ đó xác định, nhận biết các điểm mạnh, điểm yếu, nguy cơ, cơ hội xác định năng lực cốt lõi và khả năng cạnh tranh của công ty trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh nước mắm. 3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu. 3.1. Đối tượng. Thực trạng về chiến lược sản phẩm của công ty cũng như các nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược sản phẩm của công ty. 3.2. Phạm vi nghiên cứu. Nghiên cứu tình hình sản xuất kinh doanh nước mắm của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang. 4. Phương pháp nghiên cứu. - Phương pháp phân tích thống kê. - Phương pháp phân tích đánh giá tổng hợp. - Phương pháp phân tích so sánh theo thời gian. - Sử dụng phần mềm Word, Excel. 3 5. Bố cục của đề tài. Ngoài phần mở đầu, kiến nghị và kết luận đồ án bao gồm 3 chương: - Chương 1: Lý luận chung về chiến lược sản phẩm. - Chương 2: Phân tích thực trạng về chiến lược sản phẩm của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang. - Chương 3: Một số góp ý nhằm hoàn thiện chiến lược sản phẩm tại Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang. Trong thời gian thực tập tại Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang em đã được sự giúp đỡ tận tình của thầy cô trong bộ môn Kinh tế Thuỷ Sản, Ban lãnh đạo Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang, cùng toàn thể cán bộ công nhân viên trong công ty và các bạn. Cuối cùng, một lần nữa em xin bày tỏ lòng biết ơn đến sự giúp đỡ tận tình của Ban giám đốc, các phòng ban của công ty, tập thể các thầy cô Khoa Kinh tế cùng các bạn sinh viên đã giúp đỡ em hoàn thành báo cáo này. Em xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy LÊ HỒNG LAM, người đã hướng dẫn em rất tận tình để em hoàn thành tốt đề tài này. Tuy nhiên do thời gian thực tập có hạn và kinh nghiệm thực tế còn ít nên quá trình nghiên cứu không thể không có thiếu sót. Rất mong được sự đóng góp ý kiến của quý Thầy cô, Ban lãnh đạo công ty cùng các bạn sinh viên. Nha Trang, tháng 11 năm 2007 SINH VIÊN THỰC HIỆN Bùi Thị Dịu 4 CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM [...]... vai trò của chiến lược sản phẩm càng trở nên quan trọng Nhân tố quyết định sự thành công của một công ty chính là bản thân sản phẩm của công ty đó Việc xác định đúng đắn chiến lược sản phẩm có ý nghĩa sống còn đối với sự tồn tại của công ty Do vậy chỉ khi nào hình thành được chiến lược sản phẩm, doanh nghiệp mới có phương hướng đầu tư, nghiên cứu thiết kế sản xuất hàng loạt Nếu chiến lược sản phẩm yếu... chiến lược kinh doanh càng đúng đắn bao nhiêu thì sự thành công càng mỹ mãn bấy nhiêu Như vậy, từ thực tế trên, vấn đề nghiên cứu chiến lược sản phẩm của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang là một yếu tố rất quan trọng Là việc làm có ý nghĩa nhằm đưa ra những chiến lược với mục tiêu tối ưu nhất nhằm tối đa hoá lợi nhuận của công ty 29 Qua thời gian thực tập tại công ty em thấy việc nghiên cứu chiến. .. bán tốt, “Chữ tín ” của sản phẩm quyết định “Chữ tín” của công ty Sản phẩm chưa có uy tín thì không thể nâng cao uy tín công ty được Cùng với chữ tín của sản phẩm thì thế lực của công ty trên thị trường là hai điều kiện cơ bản để nâng cao uy tín của công ty - Công cụ tạo uy tín sản phẩm hiệu quả nhanh thường được công ty thực hiện bằng quảng cáo, nhãn mác và biểu tượng, tên gọi công ty Song nhãn mác và... trung vào những mục tiêu và chính sách của công ty, không xa với mục tiêu vì nó không nghiên cứu chiến lược sản phẩm một cách sâu sắc thì dễ dẫn đến đi sai hướng và thất bại - Sẵn sàng ứng phó và đối phó với những tình huống phát sinh ngẫu nhiên ngoài khả năng dự kiến 1.5.2 Sự cần thiết phải nghiên cứu chiến lược sản phẩm của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang Lịch sử thế giới đã từng chứng kiến... có những sản phẩm không đặt ra vấn đề chu kỳ sống: Sản phẩm thiết yếu như gạo, muối… Việc nghiên cứu các dạng khác nhau của chu kỳ sống sẽ giúp cho công ty đưa vào sản xuất hàng loạt và cung cấp cho thị trường những sản phẩm mới có thể tìm thấy những “Khả năng tương tự” khi đối chiếu sản phẩm của công ty mình với dạng mẫu của chu kỳ sống được nghiên cứu trong từng dạng sản phẩm Khi đó công ty cần phải... 29 Qua thời gian thực tập tại công ty em thấy việc nghiên cứu chiến lược sản phẩm tại công ty là hết sức cần thiết Vậy việc nghiên cứu xây dựng - hoàn thiện chiến lược sản phẩm phải được nghiên cứu và vận dụng kịp thời nhằm thực hiện đúng phương châm của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang là “Mở rộng thị trường, mở rộng mặt hàng sản xuất ra đồng thời nâng cao chất lượng và củng cố thị trường truyền... điểm của sản phẩm, mặt mạnh, mặt yếu của công ty và từ đó công ty kiểm tra lại chính sách Marketing của mình Để từ đó công ty có quyết định nhanh và dứt khoát về kinh doanh sản phẩm đó Khi phân tích chúng ta quen thuộc với đòi hỏi của khách hàng: Chất lượng cao, giá cả thấp, cung cấp nhanh hơn đồng thời công ty thêm mức lợi nhuận sao cho hợp lý Chính vì vậy khi phân tích đánh giá sản phẩm của công ty. .. 6 Sản phẩm bổ sung Lắp đặt Sản phẩm cụ thể Bao bì Phân phối và tín dụng Sản phẩm cốt lõi Nhãn hiệu Lợi ích cốt lõi Chất lượng Đặc điểm Dịch vụ sau bán Kiểu dáng Bảo hành Hình 1.1: Ba mức độ cấu thành của sản phẩm Như vậy người thiết kế sản phẩm phải biến cốt lõi sản phẩm thành sản phẩm hữu hình + Sản phẩm cụ thể bao gồm 5 yếu ố: Đặc điểm, nhãn hiệu, bao bì, chất t lượng, kiểu dáng của sản phẩm + Sản. .. nghiệp chậm trễ trong việc làm ra những sản phẩm có khả năng cạnh tranh với đối thủ thì mục tiêu của Marketing khó có thể thực hiện được 1.2 CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM VÀ CÁC LOẠI CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM 1.2.1 Khái niệm về chiến lược sản phẩm Chiến lược sản phẩm là tổng thể các nguyên tắc, định hướng, các biện pháp thực hiện trong việc xác lập mặt hàng, chủng loại sản phẩm sao cho nó phù hợp với từng thị trường... độ, đó là sản phẩm cốt lõi, sản phẩm cụ thể và sản phẩm bổ sung + Sản phẩm cốt lõi là phần thể hiện lợi ích hoặc dịch vụ cụ thể của sản phẩm đó, phần này giải đáp được câu hỏi “Người mua thực sự đang mua cái g ?” Các ì nhà tiếp thị phải khám phá ra những nhu cầu ẩn giấu sau mỗi sản phẩm và đem bán những lợi ích, chứ không phải những đặc điểm phần sản phẩm cốt lõi sẽ nằm ở tâm của toàn sản phẩm, như . PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN 584 NHA TRANG 30 2.1. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN 584 NHA TRANG 31 2.1.1. Giới thiệu về Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang. CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN 584 NHA TRANG 99 3.1. XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN 584 NHA TRANG 99 3.1.1. Tầm quan trọng của việc xây dựng chiến. sản của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang 44 Bảng 2.6: Tình hình nguồn vốn của Công ty cổ phần Thủy Sản 584 Nha Trang. 46 Bảng 2.7: Phân tích tình hình thanh toán của Công ty cổ phần Thủy

Ngày đăng: 06/08/2014, 13:58

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan