BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  BÙI ðỨC HÙNG NGHIÊN CỨU ðẶC ðIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG DƯA BAO TỬ VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC, EMINA TỚI GIỐNG AJAX LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS. VŨ QUANG SÁNG Hµ Néi - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Bùi ðức Hùng Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bầy tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: PGS.TS Vũ Quang Sáng, người hướng dẫn khoa học ñã tận tình giúp ñỡ với tinh thần trách nhiệm cao và ñóng góp nhiều ý kiến quý báu giúp tôi hoàn thành luận án này. Tập thể Thầy, Cô giáo khoa Nông Học, ñặc biệt các Thầy, Cô giáo trong Bộ môn Sinh lý thực vật của trường ðại Học Nông nghiệp Hà Nội ñã trực tiếp giảng dạy và ñóng góp nhiều ý kiến quý báu giúp tôi hoàn thành luận văn này. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn các bạn bè, ñồng nghiệp, gia ñình và người thân ñã nhiệt tình giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình tiến hành ñề tài. Hà Nội, ngày 24 tháng 11 năm 2011 Tác giả luận văn Bùi ðức Hùng Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH viii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 2 1.3 Yêu cầu 2 1.4 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Nguồn gốc và phân loại các giống dưa bao tử 4 2.2 Giá trị dinh dưỡng của cây dưa chuột 5 2.3 ðặc ñiểm thực vật học của cây dưa chuột 7 2.4 Yêu cầu về ñiều kiện ngoại cảnh ñối với sinh trưởng và phát triển của cây dưa chuột bao tử 8 2.5 Tình hình sản xuất dưa bao tử trên thế giới và Việt Nam 10 2.6 Tình hình sản xuất dưa chuột bao tử tại huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang 13 2.7 Một số nghiên cứu về cây dưa chuột bao tử 15 2.8 Cơ sở khoa học, tình hình nghiên cứu và ứng dụng phân lân hữu cơ sinh học trên thế giới và ở Việt Nam 19 2.9 Cơ sở khoa học và việc nghiên cứu sử sụng chế phẩm EMINA trên thế giới và Việt Nam 22 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. iv 3.1 Vật liệu nghiên cứu 27 3.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 27 3.3 Nội dung nghiên cứu 27 3.4 Phương pháp nghiên cứu 28 3.5 Tính toán hiệu quả kinh tế 33 3.6 Phương pháp xử lý số liệu 33 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 4.1 ðặc ñiểm sinh trưởng, phát triển của một số giống dưa chuột bao tử trồng vụ ñông năm 2010. 34 4.1.1 ðộng thái tăng trưởng chiều cao của một số giống dưa chuột bao tử vụ ñông năm 2010. 34 4.1.2 ðộng thái ra lá của các giống dưa chuột bao tử vụ ñông năm 2010. 36 4.1.3 ðộng thái ra nhánh của các giống dưa chuột bao tử 38 4.1.4 ðộng thái ra hoa của các giống dưa chuột bao tử vụ ñông năm 2010. 40 4.1.5 ðặc ñiểm ra hoa, ñậu quả và số quả thực thu của các giống dưa chuột bao tử 40 4.1.6 ðặc ñiểm thân, lá và một số ñặc ñiểm khác của các giống dưa chuột bao tử ñưa vào sản xuất vụ ñông năm 2010. 42 4.1.7 Các thời kỳ sinh trưởng, phát triển chủ yếu của các giống dưa chuột bao tử vụ ñông năm 2010 43 4.1.8 So sánh năng suất của các giống dưa bao tử vụ ñông năm 2010 45 4.1.9 Nghiên cứu tình hình sâu bệnh hại của các giống dưa chuột bao tử vụ ñông năm 2010. 46 4.2 Thí nghiệm 2 48 4.2.1 Nghiên cứu ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao của giống dưa Ajax trồng vụ ñông năm 2010 48 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. v 4.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến ñộng thái ra lá của cây dưa Ajax vụ ñông năm 2010 49 4.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến ñộng thái ra nhánh của cây dưa Ajax vụ ñông năm 2010 51 4.2.4 Nghiên cứu ảnh hưởng của việc sử dụng phân lân hữu cơ sinh học ñối với tỷ lệ ra hoa, ñậu quả của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2011 52 4.2.5 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến năng suất và hiệu quả kinh tế cây dưa chuột bao tử Ajax. 54 4.3 Thí nghiệm 3 55 4.3.1 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao thân chính của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 55 4.3.2 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến ñộng thái ra lá của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 56 4.3.3 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến tốc ñộ ra nhánh của cây dưa bao tử Ajax vụ ñông năm 2010 58 4.3.4 Ảnh hưởng của chế phấm sinh học EMINA ñến tỷ lệ ra hoa, ñậu quả của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 59 4.3.5 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học EMINA ñến các thời kỳ sinh trưởng của cây dưa chuột bao tử 61 4.3.6 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến năng suất cây dưa bao tử 62 4.3.7 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến tình hình sâu bệnh hại trên cây dưa bao tử 63 4.3.8 Hiệu quả của việc sử dụng chế phẩm EMINA trên cây dưa bao tử 64 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 65 5.1 Kết luận 65 5.2 ðề nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 PHỤC LỤC 71 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Thành phần một số chất trong quả dưa chuột 6 2.2 Diện tích dưa chuột bao tử trên ñịa bàn huyện Lạng Giang giai ñoạn 2007 – 2009 14 2.3 Diện tích dưa chuột bao tử chia theo mùa vụ trên ñịa bàn huyện Lạng Giang giai ñoạn 2007 – 2009 14 4.1 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống dưa chuột bao tử vụ ñông năm 2010. 35 4.2 ðộng thái ra lá của các giống dưa chuột bao tử vụ ñông năm 2010 37 4.3 Tốc ñộ ra nhánh của các giống dưa chuột bao tử vụ ñông năm 2010 39 4.4 ðộng thái ra hoa của các giống dưa bao tử vụ ñông năm 2010 40 4.5 ðặc ñiểm ra hoa, ñậu quả của các giống dưa chuột bao tử sản xuất vụ ñông năm 2010 41 4.6 ðặc ñiểm thân lá, nguồn gốc của các giống dưa chuột bao tử trồng vụ ñông năm 2010 43 4.7 So sánh thời gian của các thời kỳ sinh trưởng giữa các giống dưa chuột bao tử 44 4.8 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống dưa bao tử vụ ñông năm 2010 46 4.9 Tình hình phát sinh gây hại của các ñối tượng sâu bệnh hại chính trên các giống dưa bao tử vụ ñông năm 2010 47 4.10 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 48 4.11 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến ñộng thái ra lá của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 50 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. vii 4.12 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến tốc ñộ ra nhánh của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 51 4.13 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến tỷ lệ ra hoa, ñậu quả của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 52 4.14 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến năng suất dưa bao tử 54 4.15 Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng phân lân hữu cơ sinh học trên cây dưa Ajax vụ ñông năm 2010 54 4.16 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao thân chính của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 55 4.17 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến ñộng thái ra lá của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 57 4.18 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến tốc ñộ ra nhánh của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 58 4.19 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học EMINA ñến tỷ lệ ra hoa, ñậu quả của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 60 4.20 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến các thời kỳ sinh trưởng, phát triển của cây dưa bao tử 61 4.21 Ảnh hưởng của EMINA ñến năng suất dưa bao tử 62 4.22 Tình hình phát sinh gây hại của các ñối tượng sâu bệnh hại trên cây dưa bao tử sử dụng chế phẩm EMINA 63 4.23 Hạch toán hiệu quả kinh tế của việc sử dụng chế phẩm EMINA trên cây dưa chuột bao tử 64 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 1 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống dưa chuột bao tử vụ ñông năm 2010. 36 2 ðộng thái ra lá của các giống dưa chuột bao tử vụ ñông năm 2010 37 3 Tốc ñộ ra nhánh của các giống dưa chuột bao tử 39 4 ðặc ñiểm ra hoa, ñậu quả của các giống dưa chuột bao tử trồng vụ ñông năm 2010 42 5 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 49 6 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến ñộng thái ra lá của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 50 7 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến tốc ñộ ra nhánh của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 51 10 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến ñộng thái ra lá của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 57 11 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến tốc ñộ ra nhánh của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 59 12 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học EMINA ñến tỷ lệ ra hoa, ñậu quả của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 60 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Nước ta ñang trên ñà hội nhập khu vực và quốc tế. ðặc biệt với việc Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại quốc tế (WTO). Những cơ hội và thách thức của quá trình hội nhập và phát triển ñang ñặt ra nhiều vấn ñề ở phía trước. ðến nay, Việt Nam cơ bản vẫn là nước nông nghiệp, với trên 70% lao ñộng làm việc trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp. Việc phát triển nông nghiệp, nâng cao tỷ trọng của ngành nông nghiệp trong cơ cấu kinh tế, cải thiện ñời sống của người dân nông thôn luôn là nhiệm vụ hàng ñầu ñược ðảng và Nhà nước ta quan tâm. Trong sản xuất nông nghiệp hiện nay, với việc mở rộng thị trường tiêu thụ, có nhiều các thành phần kinh tế ñầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp ñã dần ñưa sản xuất nông nghiệp lạc hậu, phục vụ nhu cầu tại chỗ là chính, chuyển sang hướng sản xuất nông nghiệp hàng hoá. Với việc ñưa các giống cây trồng hàng hoá có năng suất cao, phẩm chất tốt vào sản xuất từ những giống lúa lai, giống lúa chất lượng có năng suất cao, phẩm chất tốt ñến những cây trồng ngắn ngày như cây rau, thời vụ trồng ngắn nhưng lại cho giá trị kinh tế cao. Trong ñó nổi bật lên trong ñầu tư sản xuất nông nghiệp hàng hoá là sự liên kết giữa bốn nhà (Nhà nước, nhà khoa học, nhà máy và nhà nông), ñể tạo ra những vùng sản xuất nguyên liệu tập trung phục vụ cho các nhà máy sản xuất tại chỗ. Lạng Giang mà một trong những huyện ñi ñầu trong tỉnh về việc liên kết với các nhà máy chế biến thực phẩm ñể phối hợp cùng với người dân ñưa các giống dưa chuột bao tử vào sản xuất tại ñịa phương. Giống dưa chuột bao tử ñược ñưa vào trồng ở Lạng Giang bắt ñầu từ năm 2001 và những năm gần ñây diện tích dưa bao tử Lạng Giang ổn ñịnh xung quanh 200-300ha. Việc ñưa các giống dưa bao tử vào sản xuất trong vụ xuân và vụ ñông tại ñịa phương ñã góp [...]... 3.3 N i dung nghiên c u - ð c ñi m sinh trư ng, phát tri n và năng su t c a m t s gi ng dưa bao t tr ng v ñông năm 2010 - Nghiên c u nh hư ng c a phân lân h u cơ sinh h c ñ n sinh trư ng phát tri n và năng su t gi ng dưa bao t Ajax tr ng v ñông t i huy n L ng Giang, t nh B c Giang - Nghiên c u nh hư ng c a các th i kỳ phun EMINA ñ n sinh trư ng phát tri n và năng su t gi ng dưa bao t Ajax tr ng v ñông... bón phân lân h u cơ sinh h c và th i ñi m phun ch ph m EMINA thích h p ñ n sinh trư ng phát tri n, năng su t gi ng dưa bao t Ajax 1.4 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n 1.4.1 Ý nghĩa khoa h c - K t qu nghiên c u c a ñ tài s cung c p các d n li u khoa h c v các gi ng dưa chu t bao t và tác ñ ng c a phân lân h u cơ sinh h c, ch ph m vi sinh v t h u hi u EMINA ñ n sinh trư ng, phát tri n, năng su t và kh năng. .. gi ng dưa bao t và nh hư ng c a ch ph m h u cơ sinh h c ñ n sinh trư ng c a gi ng Ajax ñ t ñó ch n ra nh ng gi ng thích h p nh t tr ng v ñông, góp ph n xây d ng quy trình thâm canh dưa bao t có s d ng phân lân h u cơ sinh h c và EMINA t i huy n L ng Giang, t nh B c Giang 1.3 Yêu c u - ðánh giá ñư c kh năng sinh trư ng, phát tri n, kh năng ch ng ch u sâu b nh h i và năng su t c a m t s gi ng dưa bao t... nh hư ng ñ n năng su t, gi m hi u qu kinh t ð ti p t c giúp nhân dân ñưa phương pháp s n xu t cây dưa bao t ñ t k t qu trên ñ a bàn, mang l i giá tr kinh t n ñ nh, tôi ch n ñ tài" Nghiên c u ñ c ñi m sinh trư ng phát tri n, năng su t c a m t s gi ng dưa bao t và nh hư ng c a phân h u cơ sinh h c, EMINA t i gi ng Ajax" 1.2 M c ñích c a ñ tài Nghiên c u ñ c ñi m sinh trư ng phát tri n và năng su t c... phân h u cơ, phân vi sinh, ñ m b o cung c p ñ y ñ v lư ng, cân ñ i v t l t i t ng th i ñi m theo nhu c u sinh trư ng c a cây tr ng nh m khai thác h p lý kh năng c a h sinh thái [3] Ta hi u th nào là phân h u cơ? Phân h u cơ là phân g m nh ng ch t bã, ch t bài ti t c a ñ ng v t như trâu, bò, heo, ho c các xác bã th c v t như rơm, r , Phân h u cơ bao g m phân chu ng, phân xanh, phân rác, [34] Theo nghiên. .. i phân bón Nghiên c u v hi u qu s d ng khoáng c a dưa chu t bao t th y: Dưa chu t bao t s d ng kali l n nh t sau ñó t i ñ m và ít nh t là lân Tr m nghiên c u Ucraina cho bi t n u phân bón 60kg N: 60kg K2O: 60kg P2O5 thì dưa chu t bao t s d ng 92% N, 33% P2O5 và 100% K2O Dưa chu t bao t không ch u ñư c n ng ñ phân cao nhưng l i ph n ng r t rõ v i hi n tư ng thi u dinh dư ng Phân h u cơ ñ c bi t là phân. .. t s gi ng dưa chu t bao t m i có kh năng thích nghi hơn và năng su t cao hơn vào s n xu t Năng su t trung bình dưa chu t bao t năm 2007 ñ t 5- 6 t /sào, sang năm 2009 ñ t 7-8 t /sào và ñ n năm 2010 ñây là v b i thu ñ i v i cây dưa chu t bao t , năng su t trung bình ñ t trên 10 t /sào 2.7 M t s nghiên c u v cây dưa chu t bao t 2.7.1 Tình hình nghiên c u trên th gi i V i vi c v th c a cây dưa chu t ngày... ng dưa chu t bao t Ajax - Nh ng k t qu nghiên c u c a ñ tài s b sung thêm thông tin, d li u khoa h c v cây dưa chu t bao t , làm tài li u tham kh o cho công tác gi ng d y và nghiên c u trong các trư ng ñ i h c, cao ñ ng 1.4.2 Ý nghĩa th c ti n K t qu nghiên c u c a ñ tài s b sung các gi ng dưa bao t có năng su t cao, ch t lư ng t t cho s n xu t và nh hư ng c a phân lân h u cơ sinh h c, ch ph m EMINA. .. DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.1.V t li u nghiên c u - Gi ng dưa bao t : + Gi ng Ajax, Anaxo do công ty Numhem nh p và cung ng – Ngu n g c Hà Lan + Gi ng Surya RZ và Shakthi RZ : Ngu n g c n ð + Gi ng dưa TB 555 tr ng t i ñ a phương Các gi ng dưa trên ñ u do công ty CBNSTPXK G.O.C cung c p - Phân lân h u cơ sinh h c: do công ty phân bón Sông Gianh s n xu t Thành ph n: P2O5 ≥ 3,2%, hàm lư ng h u cơ. .. 100gi ) thì ñư c thu ho ch Dưa chu t bao t có th i gian sinh trư ng ng n (trung bình 80-90 ngày tuỳ gi ng) Th i gian t tr ng ñ n thu ho ch l a ñ u kho ng 35-40 ngày [2, 1] 2.4 Yêu c u v ñi u ki n ngo i c nh ñ i v i sinh trư ng và phát tri n c a cây dưa chu t bao t - Ánh sáng Dưa chu t bao t thu c nhóm ưa sáng ngày ng n ð dài chi u sáng thích h p cho dưa chu t sinh trư ng và phát d c là 10-12 gi /ngày . hưởng của phân hữu cơ sinh học, EMINA tới giống Ajax& quot; 1.2. Mục ñích của ñề tài Nghiên cứu ñặc ñiểm sinh trưởng phát triển và năng suất của một số giống dưa bao tử và ảnh hưởng của chế. 4.20 Ảnh hưởng của chế phẩm EMINA ñến các thời kỳ sinh trưởng, phát triển của cây dưa bao tử 61 4.21 Ảnh hưởng của EMINA ñến năng suất dưa bao tử 62 4.22 Tình hình phát sinh gây hại của các. 4.12 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến tốc ñộ ra nhánh của giống dưa Ajax vụ ñông năm 2010 51 4.13 Ảnh hưởng của phân lân hữu cơ sinh học ñến tỷ lệ ra hoa, ñậu quả của giống dưa Ajax