BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ KỸ THUẬT NUÔI CÁ NƯỚC NGỌT Chủ đề: TÌM HIỂU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT NI CÁ LĨC(Channa maculata, Channa argus) NHĨM LỚP 47NT-1 • DANH SÁCH NHĨM LÊ TRUNG THUẬN (Nhóm trưởng) BÙI THỊ HƯƠNG TRÀ LÊ MINH NGỌC NGUYỄN HỮU THẠCH BÙI THỊ THÚY ĐINH TRƯỜNG AN ĐỖ VĂN THU LỜI MỞ ĐẦU Trong nhiều năm gần đây, nuôi trồng thủy sản (NTTS), có ni cá nước phát triển mạnh đóng góp đáng kể cho việc đáp ứng nhu cầu thực phẩm nước phục vụ cho xuất Để nuôi cá nước ngày phát triển việc tìm đối tượng ni mạnh vùng có ý nghĩa quan trọng Cá lóc(Channidae) họ cá phân bố tự nhiên phổ biến Việt Nam, sức chống chịu tốt, thịt thơm ngon khai thác làm thực phẩm từ lâu đời Đưa cá lóc trở thành đối tượng ni mang lại hiệu kinh tế cao giải pháp hữu ích nhiều mặt Bài báo cáo sau xin trình bày cách làm mẻ NỘI DUNG BÁO CÁO • • • • Hệ thống phân loại đặc điểm sinh học Kỹ thuật ni cá lóc thương phẩm Sinh sản nhân tạo cá lóc Một số mơ hình ni cá lóc I Hệ thống phân loại đặc điểm sinh học 1.1 Hệ thống phân loại Giới(Kingdom): Animalia Ngành(Phylum): Chordata Lớp(Class): Actinopterygii Bộ(Ordo): Perciformes Họ(Familia): Channidae  Họ Channidae có hai chi Channa có 29 lồi Parachanna có lồi châu Phi Ở Việt Nam chủ yếu Channa maculata Channa argus  Tên gọi khác: cá chuối, cá lóc, cá sộp, cá xộp, cá tràu, cá tùy theo vùng Cá lóc Trung Quốc(Channa argus) Cá lóc đen(Channa striata ) Cá Lóc bơng(Channa micropeltes Cuvie & Valencienes 1831) Hình 1.1: Một số lồi cá lóc phổ biến Việt Nam Hình 1.2: Cá lóc Channa maculata Hình 1.3: Phân bố Channa maculata khu vực Hình 1.4: Phân bố Channa argus khu vực 1.2 Ðặc điểm hình thái  Vây lưng có 40 - 46 vây; vây hậu mơn có 28 - 30 tia vây, vảy đường bên 41 - 55  Đầu cá C argus tương đối nhọn dài giống đầu rắn  Phân biệt cá đực, cá cái: • Cá đực: thân dài, thon, đầu to, bụng nhỏ rắn chắc, lỗ sinh dục lỗ hậu mơn riêng biệt • Cá cái: thân ngắn, đầu nhỏ, bụng to, mềm sệ xuống, lỗ sinh dục to, lồi gần sát lỗ hậu môn 1.3 Tập tính sinh học  Thích sống vùng nước đục có nhiều rong cỏ, thường nằm phục đáy vùng nước nơng có nhiều cỏ  Tính thích nghi với mơi trường xung quanh mạnh, sống nước hàm lượng O2 thấp nhờ có quan hô hấp phụ c/ Bệnh giun sán  Dấu hiệu: Cá thường đầu tập trung nơi có dịng nước chảy Sán đơn chủ ký sinh nhiều làm mang cá bị viêm tiết nhiều nhớt, tia mang rời ra, cá không hô hấp chết  Phịng bệnh:  Khơng thả cá với mật độ dày  thay nước định kỳ thấy chất lượng nước xấu thay nhiều  Trước thả giống cần tắm nước muối nồng độ - 3% cho cá thời gian - 10 phút  Trị bệnh: Dùng Oxy già (H2O2) với nồng độ 150 – 200 ml/m3 có sục khí mạnh  Bệnh nấm thủy mi  Dấu hiệu: Trên thân cá có túm bơng màu trắng đục bơng gịn  Trị bệnh:  Thay 1/3 - 2/3 lượng nước ao  Tắm nước muối -3% thời gian 10 - 15 phút, 1-2 ppt không giới hạn thời gian  Tắm thuốc tím 10 ppm thời gian 15 phút Hình 2.4: Bệnh nấm thủy mi III Sinh sản nhân tạo cá lóc 3.1 Tập tính sinh sản  Mùa vụ đẻ trứng từ tháng - 8, rộ tháng - Cá - tuổi thành thục đẻ trứng, đẻ lần/năm Số lượng trứng tuỳ theo thể to nhỏ mà thay đổi Cá nặng 0,5 kg số lượng trứng 8.000 - 10.000, cá nặng 0,25 kg, số lượng trứng 4.000 - 6.000  Sau đẻ, cá mẹ bảo vệ cá khoảng tháng tiếp tục đẻ lần khác  Cá đẻ nơi yên tĩnh, nhiều thực vật thủy sinh, đẻ vào sáng sớm, sau trận mưa rào - ngày Trước lúc đẻ, cá làm tổ hình trịn, đường kính tổ khoảng 40 - 50 cm  Ở nhiệt độ 20 - 35oC sau ngày trứng nở Trong môi trường tự nhiên, sau ngày cá tiêu hết nỗn hồng, dài - cm tách khỏi đàn sống độc lập  Ðẻ tự nhiên: Trong ao nên trồng thực vật thuỷ sinh rong, bèo, bờ ao đầm nện chặt để cỏ mọc tự nhiên Xung quanh ao rào cao 30 - 40cm đề phịng cá phóng Thức ăn cá con, lượng cho ăn 25g/con, ngày cho ăn lần, không nên cho ăn nhiều phòng cá béo thả (1 đực – cái)/m3  Cá đực thành thục: thân có màu tím hồng, bụng béo mềm, lỗ sinh dục có màu phấn hồng  Con thành thục: bụng to, phần ngực căng tròn vẩy trắng, mồm vàng, lỗ sinh dục to lồi có hình tam giác  Cá dùng cỏ làm ổ, sau đẻ trứng thụ tinh Ðẻ xong đực không rời khỏi ổ mà nằm phục đáy bảo vệ trứng nở thành rời ổ dẫn đàn kiếm ăn, lúc cá bố mẹ ăn cá khác tách đàn , đến mùa sinh sản sáng sớm thăm ao phát thấy có cá vớt đem ương sang ao khác 3.2 Sinh sản nhân tạo cá lóc 3.2.1 Tuyển chọn cá bố mẹ Cá 1,5 tuổi trở lên(trên kg/con) Mật độ thả nuôi 10m 2/cặp Tỷ lệ đực 1:1 Trước thả, nên tắm nước muối 25 – 30ppt cho cá 3.2.2 Nuôi vỗ cá bố mẹ a Ao ni  Ao có diện tích từ 500m2 trở lên, độ sâu 1,5m, bờ cao, chắc, có lưới chắn, có cống để chủ động cấp thoát nước  Tát cạn ao, vét bớt bùn, rải vôi bột đáy mái bờ (8 – 10 kg/100m2) Phơi đáy - ngày, sau cấp nước vào ao b Chăm sóc quản lý Thức ăn cá tạp, đưa xuống sàn ăn Khẩu phần ăn - 5%, ngày cho ăn - lần Cần thay nước tuần lần, 30% thể tích nước ao 3.2.3 Cho cá đẻ nhân tạo  Dùng não thuỳ cá chép, cá mè LRHa tiêm cho cá Số lượng thuốc tiêm 14 não cá mè/kg cá mẹ(1 não cá chép 2,7 não cá mè) Tiêm lần thứ 2/5 số lượng, lần thứ tiêm số cịn lại Dùng LRHa 1.600 - 2.000 UI/kg cá mẹ, tiêm lần 1/3 số thuốc, lần số lại Cá đực tiêm 1/2 cá  Tiêm xong ghép cá đực vào bể đẻ, sau 14 tiếng cá động hớn đẻ trứng 3.2.4 Thu ấp nở trứng  Trứng thụ tinh đầu chìm đáy bể sau hút nước trương lên lơ lửng nước  Vớt trứng cho vào bể ấp tiêu độc dụng cụ ấp 0,1 ppm xanh mêtylen Trong thời gian ấp giữ nhiệt độ nước ổn định, dao động 2oC Nhiệt độ nước 25oC thời gian ấp 36 tiếng, 26 - 27oC thời gian 25 tiếng  Mật độ ấp 10.000 -15.000 trứng/m 3, thay nước - lần/ngày 3.2.5 Ương nuôi cá bột cá giống a Ương cá bột  Ương cá bột bể • Bể ương có diện tích tối thiểu - 20m2 Ðộ sâu nước 0,8 1m Mật độ thả ương 5.000 - 6.000 cá bột/m2 Có thể ương cá giai lưới cước đặt ao, diện tích - 10m2 Mật độ ương 8.000 - 10.000 cá bột/m2 • Thức ăn: Tuần đầu cho ăn Moina 0,2 - 0,3 kg/10.000 cá bột Tuần thứ hai cho ăn trùn 1,5 - 2kg/10.000 cá bột Sau 15 ngày cho ăn chủ yếu cá xay, lượng cho ăn từ - kg cho 10.000 cá Định kỳ thay nước Kết hợp sục khí bể giai • Ương 20 - 25 ngày, cá đạt cỡ - cm, 50 - 55 ngày cá đạt cỡ - 10 cm  Ương cá bột ao đất Ương cá bột ngày tuổi thành cá giống 60 ngày tuổi(chiều dài khoảng 6-12 cm)  Chuẩn bị ao ương:  Diện tích 200-1000m2, Nguồn nước không bị nhiễm bẩn, nhiễm phèn Cấp nước chủ động, độ sâu 1,2-1,5 m  Bón vôi diệt tạp, diệt mầm bệnh tăng pH Liều lượng vơi: 10-15 kg/100 m2  Bón phân chuồng(phân gà, bò, heo…) ủ cho hoai, liều lượng 10-15kg/100 m2 ao  Bón phân đạm (phân urê) 300 gram/100 m2 ao, phân lân 100 gr/ 100 m2 ao Sau 6-7 ngày nước có màu xanh đọt chuối tiến hành thả cá vào ương  Mật độ thả ương: Mật độ thả cá ương từ 5.000 - 10.000 cá bột/100m2 ao Nếu ương cá giai đặt ao mật độ ương 800 - 1000 con/ m2 giai  Cho ăn chăm sóc:  Giai đoạn cá 18-25 ngày tuổi: Cá có màu vàng, chiều dài – cm thân xuất vẩy, cá bắt đầu tách đàn sống độc lập lọc bỏ cá nhỏ, còi cọc cá lớn trội ương tiếp tục từ - tuần để cá đạt cỡ – 10 cm  Giai đoạn cá 25-35 ngày tuổi: Cá có màu đen giống cá trưởng thành, Tỉ lệ sống đến giai đoạn khoảng 80%  Giai đoạn cá 35- 60 ngày tuổi: Thân dài 6-12 cm đạt tiêu chuẩn cá giống TLS khoảng 60% Tuyển lựa cá đồng cỡ đưa ao lớn nuôi thành cá thịt Bảng 3.1: Khẩu phần thức ăn theo ngày tuổi cá ương Ngày tuổi Thức ăn Số lượng Thức ăn bổ sung số lượng 1-7 ĐVPD(Moina, Tự nhiên Moina 0,1 - 0,2 kg / 10.000 cá/ngày Daphnia) 7-10 Như Như Giun - 1,5kg/10.000 cá/ngày 10-15 ĐVPD, giun Như Cua, cá xay 3,5 - 4kg/10.000 cá/ngày 15-25 ĐVPD, giun chỉ, cá xay Như VTM C, VTM A,D,E - 25-35 Cá tạp xay nhuyễn 10% trọng lượng cá - - 35- 60 cá tạp, tôm tép 8% trọng lượng cá - - IV Một số mơ hình ni cá lóc 4.1 Ni cá lóc mùng lưới  Chuẩn bị mùng:  mùng lưới đặt ao  Kích thước 5x3x2m nuôi 3000-5000 Từ mặt trở lên 1-1,5m Khoảng cách từ đáy lưới đến đáy ao 0,5m, khơng nên để sát đáy ao chất thải thức ăn thừa tích tụ gây nhiễm nước  Lưới có sợi lớn nilon thấm nước bền chắc, tránh oxy hoá, sợi 3,6 ly, 2a = 2,5cm, sử dụng liên tiếp vụ  Cho ăn:  Dụng cụ cho cá ăn sàn tre đan lưới thưa nhẵn đặt xâm xấp mặt nước, xung quanh gờ có chắn để tránh thức ăn tuột trơi ngồi  Tập cho cá ăn để dễ kiểm tra, phát biến đổi cá để kịp thời phòng trị bệnh cá  Ưu điểm:  An tồn mùa lũ Khi đặt mùng lưới ni ao chiếm phần diện tích ao, phần cịn lại thả lồi cá khác để tận dụng thức ăn thừa rơi vãi sản phẩm thải từ cá nuôi mùng lưới, vừa đảm bảo môi trường nuôi khép kín hạn chế dịch bệnh, tăng thu nhập 4.2 Ni cá lóc hồ  Hồ cao khoảng 1,2 - 1,5m, bốn xung quanh đáy lát xi măng, đáy hồ rải lớp bùn khoảng 15 cm để tránh sây sát cho cá  Với mực nước khoảng 80 cm ni cá lóc bơng 50 con/m2  Thay nước - lần/ ngày Bơm nước lên cao, sau cho chảy từ từ xuống hồ  Nuôi mật độ cao, ngày cho cá dùng thuốc chống nấm ghẻ lần  Giữa hai vụ nghỉ ngâm hồ khoảng - 10 ngày, trước đưa vào nuôi vụ phải vệ sinh hồ ... mặt Bài báo cáo sau xin trình bày cách làm mẻ NỘI DUNG BÁO CÁO • • • • Hệ thống phân loại đặc điểm sinh học Kỹ thuật ni cá lóc thương phẩm Sinh sản nhân tạo cá lóc Một số mơ hình ni cá lóc I Hệ... maculata Channa argus  Tên gọi khác: cá chuối, cá lóc, cá sộp, cá xộp, cá tràu, cá đô tùy theo vùng Cá lóc Trung Quốc(Channa argus) Cá lóc đen(Channa striata ) Cá Lóc bơng(Channa micropeltes Cuvie... 500-800g, cá đực chênh lệch lớn  Sinh trưởng nhanh nhiệt độ 20oC, 15oC sinh trưởng chậm lại II 2.1  • •  Kỹ thuật ni cá lóc thương phẩm Nuôi ghép Nuôi ghép ao cá khác để: tận dụng hết tiểm vực nước