Đang tải... (xem toàn văn)
Ảnh hưởng của các nhân tố Ngoại Cảnh đối với Vi Sinh Vật Ảnh hưởng của các nhân tố Hóa Học đối với Vi Sinh Vật. Ảnh hưởng của nồng độ ion Hydro (pH) Thể oxy hóa khử. Các chất hóa trị liệu. I. Ảnh hưởng của nồng độ ion Hydro (pH). pH của môi trường có ý nghĩa quyết định đến sự sinh trưởng của vi sinh vật (VSV). Mỗi loài VSV có giới hạn pH khác nhau. Nói chung độ pH khoảng 311. Đa số VSV sinh trưởng tốt ở độ pH trung tính. Ví dụ: hầu hết vi khuẩn(VK) gây bệnh sinh trưởng tốt ở độ pH = 6,5 7,4. Một số nhóm ưa hơi kiềm (pH = 7,4 8) như VK nitrat hóa, VK cố định đạm, VK phân giải urê, xạ khuẩn.
BÀI TIỂU LUẬN BÀI TIỂU LUẬN VI SINH VẬT VI SINH VẬT Ảnh hưởng của các nhân tố Ảnh hưởng của các nhân tố Ngoại Cảnh đối với Vi Sinh Vật Ngoại Cảnh đối với Vi Sinh Vật Ảnh hưởng của các nhân tố Hóa Học đối Ảnh hưởng của các nhân tố Hóa Học đối với Vi Sinh Vật. với Vi Sinh Vật. - Ảnh hưởng của nồng độ ion Hydro - Ảnh hưởng của nồng độ ion Hydro (pH) (pH) - Thể oxy hóa khử. - Thể oxy hóa khử. - Các chất hóa trị liệu. - Các chất hóa trị liệu. I. I. Ảnh hưởng của nồng độ ion Ảnh hưởng của nồng độ ion Hydro (pH). Hydro (pH). - - pH của môi trường có ý nghĩa pH của môi trường có ý nghĩa quyết định đến sự sinh trưởng của vi sinh quyết định đến sự sinh trưởng của vi sinh vật (VSV). vật (VSV). - - Mỗi loài VSV có giới hạn pH khác Mỗi loài VSV có giới hạn pH khác nhau. Nói chung độ pH khoảng 3-11. nhau. Nói chung độ pH khoảng 3-11. - - Đa số VSV sinh trưởng tốt ở độ pH Đa số VSV sinh trưởng tốt ở độ pH trung tính. Ví dụ: hầu hết trung tính. Ví dụ: hầu hết vi khuẩn(VK) vi khuẩn(VK) gây bệnh gây bệnh sinh trưởng tốt ở độ pH = 6,5 - sinh trưởng tốt ở độ pH = 6,5 - 7,4. 7,4. - - Một số nhóm ưa hơi kiềm (pH = 7,4 Một số nhóm ưa hơi kiềm (pH = 7,4 - 8) như - 8) như VK nitrat hóa VK nitrat hóa , , VK cố định đạm VK cố định đạm , , VK phân giải urê VK phân giải urê , , xạ khuẩn xạ khuẩn . . - - Một số chịu kiềm như Một số chịu kiềm như vibrio vibrio cholerae cholerae ở pH = 9. ở pH = 9. - - Một số nhóm ưa hơi axit (pH = 4 - Một số nhóm ưa hơi axit (pH = 4 - 6) như 6) như nấm men nấm men và và nấm mốc nấm mốc . . - - Một số ưa axit (pH = 2- 4) như: Một số ưa axit (pH = 2- 4) như: VK lacic VK lacic , , axetobacter axetobacter , , Sarcina Sarcina , , ventriculi ventriculi . . - - Một số khác chịu axit( pH = 1) Một số khác chịu axit( pH = 1) như như Thiobacterium thiooxidans Thiobacterium thiooxidans , , Acetobacter akidophilus Acetobacter akidophilus . . Loại VSV Loại VSV tối tối thiểu thiểu tối thích tối thích hợp hợp tối đa tối đa Thiobacterium Thiobacterium thiooxidans thiooxidans Lactobact acidophinlum Lactobact acidophinlum Escherichia coli Escherichia coli Salmonella typhosa Salmonella typhosa Corynebact diphtheriae Corynebact diphtheriae Nitrobacter sp Nitrobacter sp Azotrobacter Azotrobacter chroococcum chroococcum Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae cerevisiae Aspergillus niger Aspergillus niger 1 1 4 - 4 - 4,6 4,6 4,4 4,4 4,5 4,5 6 6 6,6 6,6 5,8 5,8 3 3 1,5 1,5 2 - 2,8 2 - 2,8 5,8 - 6,6 5,8 - 6,6 6 - 7 6 - 7 6,5 - 7,2 6,5 - 7,2 7,3 - 7,6 7,3 - 7,6 7,6 - 7,8 7,6 - 7,8 7,4 - 7,6 7,4 - 7,6 5 -6 5 -6 5 - 8 5 - 8 4 -6 4 -6 6,8 6,8 9 9 8 8 8,3 8,3 10 10 9 9 8 8 10 10 Độ pH tối thiểu, tối thích hợp, tối đa của Độ pH tối thiểu, tối thích hợp, tối đa của một số VSV một số VSV Nguyên nhân tác Nguyên nhân tác dụng dụng Giá trị pH có ảnh hưởng Giá trị pH có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình trao đổi chất trực tiếp đến quá trình trao đổi chất của tế bào do: của tế bào do: - - Giá trị pH cần cho hoạt Giá trị pH cần cho hoạt động của nhiều men. động của nhiều men. - - Nồng độ ion H còn ảnh Nồng độ ion H còn ảnh hưởng trực tiếp đến diện tích bề hưởng trực tiếp đến diện tích bề mặt và mức độ hòa tan của một số mặt và mức độ hòa tan của một số muối khoáng K, Na, Mg Do đó muối khoáng K, Na, Mg Do đó ảnh hưởng đến sinh trưởng của ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV. VSV. Chú ý!! Chú ý!! - - Độ pH của một số loài VSV được Độ pH của một số loài VSV được đánh giá chính xác khi các thành phần đánh giá chính xác khi các thành phần khác không thay đổi ( như nhiệt độ, khác không thay đổi ( như nhiệt độ, môi trường, áp suất). môi trường, áp suất). - - Một số VK lên men đạt đến độ Một số VK lên men đạt đến độ pH nào đó thì bị ức chế, như vậy pH nào đó thì bị ức chế, như vậy độ độ axit cuối cùng axit cuối cùng có sự khác nhau giữa có sự khác nhau giữa các chủng loại. các chủng loại. Ứng dụng Ứng dụng - - Cần nắm rõ độ pH cực tiểu, Cần nắm rõ độ pH cực tiểu, thích hợp, cực đại cho từng loại thích hợp, cực đại cho từng loại VSV nuôi cấy để duy trì độ pH VSV nuôi cấy để duy trì độ pH trong quá trình nuôi cấy. trong quá trình nuôi cấy. - - Sử dụng các chất đệm và Sử dụng các chất đệm và oxy hóa hoàn toàn để điều hòa oxy hóa hoàn toàn để điều hòa độ pH môi trường trong việc nuôi độ pH môi trường trong việc nuôi cấy VSV. cấy VSV. II. II. Thể oxy hóa khử Thể oxy hóa khử - - Độ oxy hóa khử của môi trường có quan Độ oxy hóa khử của môi trường có quan hệ chặt chẽ với hoạt động sống của VSV. Được hệ chặt chẽ với hoạt động sống của VSV. Được biểu thị bằng trị số biểu thị bằng trị số rH rH . . rH rH 2 2 = -log(H = -log(H 2 2 ) ) H H 2 2 : Nồng độ Hydro trong môi trường : Nồng độ Hydro trong môi trường - - Trị số rH có quan hệ chặt chẽ với độ axit Trị số rH có quan hệ chặt chẽ với độ axit môi trường. môi trường. rH = (Eh : 0,029) + 2pH rH = (Eh : 0,029) + 2pH Eh: Thể oxy hóa khử tính ra Eh: Thể oxy hóa khử tính ra von(V) von(V) - - Nếu thay đổi độ pH thì trị số rH Nếu thay đổi độ pH thì trị số rH cũng thay đổi. Cụ thể: thêm axit thì rH cũng thay đổi. Cụ thể: thêm axit thì rH giảm, thêm kiềm thì rH tăng. giảm, thêm kiềm thì rH tăng. - - Hầu hết VSV kị khí tuyệt đối Hầu hết VSV kị khí tuyệt đối sinh trưởng ở rH sinh trưởng ở rH 2 2 > 30. > 30. - - Đối với VSV kị khí hoặc hiếu khí Đối với VSV kị khí hoặc hiếu khí thích ứng ở rH thích ứng ở rH 2 2 < 8 -10. < 8 -10. - - Còn VSV hiếu khí bắt buộc Còn VSV hiếu khí bắt buộc thích ứng ở rH thích ứng ở rH 2 2 = 0 - 30. = 0 - 30. - - Đại đa số VSV không thích ứng Đại đa số VSV không thích ứng ở rH ở rH 2 2 > 30. > 30. [...]...Sau một thời gian nuôi ý VSV Chúcấy !! trong môi trường có rH2 cao, thì hiệu thế oxy hóa khử sẽ bị giảm đi do oxy bị sử dụng và sự tích tụ sản phẩm có tính khử Ứng dụng trong Ứng dụng nuôi cấy VSV Trong điều kiện cần thiết có thể điều chỉnh độ pH như: làm giảm pH môi trường thì Eh sẽ giảm (rH2 giảm) Để có thể nuôi cấy được VSV yếm khí bắt buộc trong môi trường có oxy III Chất hóa trị... chỗ của APAB làm cho a.folic không được tạo thành,quá trình sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn bị ngừng lại Công thức cấu tạo H COOH SO2N R NH2 A.PAB NH2 SUNFONAMIT - Sunfonamit có tác dụng với cầu khuẩn viêm não, VK bạch hầu, liên cầu khuẩn, tụ cầu khuẩn, trực khuẩn đường ruột Không có tác dụng với VK lao và virut Chú ý khi dùng: - Liều ban đầu cao,sau đó giảm,sau khi giảm bệnh dùng thêm vài... kháng sunfonamit - Cho uống thêm chất kiềm nhẹ NaHCO3 - Phối hợp với các kháng sinh khác,dùng lâu không khỏi nên thay thuốc Cấu trúc cơ bản của Sunfanomit: R1 H2N SO2 N R2 - Đặc tính chữa bệnh tuỳ thuộc vào cấu trúc của các chế phẩm Sunfanomit khác nhau - Sự khác nhau của các chế phẩm là ở gốc R1 và R2 Một số chế phẩm của Sunfanomit Tên Sunfanilamit Gốc R1 H Gốc R2 H Sunfapyridin H Gốc pyridin Sunfatiazon... VSV nhưng hầu như không gây hại cho động vật - Cơ chế tác dụng: Dựa vào cấu trúc tương tự của các chất này với một chất nào đó rất cần thiết cho việc tạo thành các coenzin, protein, axit nucleic của tế bào mà xảy ra hiện tượng cạnh tranh Các chất hóa trị liệu tranh chỗ trong phản ứng sinh tổng hợp tế bào, dẫn đến các phản ứng sinh hóa của tế bào bị kìm - Sunfonamit là chất có cấu trúc tương tự P-aminobenzoic... điều trị bệnh lao Công thức cấu tạo CH2OH O=C - NHNH2 HO CH2OH H3C N Izonicotinhidrazit N Pyridoxin - Là chất đối kháng của axit salixilic, 3 P amino salixilic là yếu tố sinh trưởng của trực khuẩn lao (P.A.S) - Công thức cấu tạo OH H2N OH COOH Axit Salixilic COOH P.A.S Xin cám ơn Cô và các bạn đã theo dõi ... nhanh, thải chậm, chữa phó thương hàn gia súc -Merazin: Chữa tụ huyết trùng gà, lợn -Sunfapyridin và Sunfatiazon: Hấp thụ nhanh, chữa đường hô hấp - Là chất đối kháng với vitamin (I.N.H), 2 Izonicotinhiait.(IzonicotinicB6 (pyridoxin),gây Izoniazit, rimifon) xúc tác trong phản ứng khử cacboxin và chuyển amin của một số axit amin trong tế bào VK - Tác dung: Kìm hãm cạnh tranh, dùng để điều trị bệnh lao . hưởng của nồng độ ion Ảnh hưởng của nồng độ ion Hydro (pH). Hydro (pH). - - pH của môi trường có ý nghĩa pH của môi trường có ý nghĩa quyết định đến sự sinh trưởng của vi sinh quyết. điều hòa độ pH môi trường trong việc nuôi độ pH môi trường trong việc nuôi cấy VSV. cấy VSV. II. II. Thể oxy hóa khử Thể oxy hóa khử - - Độ oxy hóa khử của môi trường có quan . chỗ của Sunfonamit chiếm chỗ của APAB APAB làm cho làm cho a.folic a.folic không được tạo không được tạo thành,quá trình sinh trưởng và phát thành,quá trình sinh trưởng và phát triển