Giáo Trình Bệnh Cây Chyên Khoa 116 BỆNH THAN ĐEN (Corn smut, Common smut, Boil smut, Blister smut) I. SỰ PHÂN BỐ và TÁC HẠI CỦA BỆNH. Bệnh phổ biến ở các vùng trồng bắp trên thế giới và gây hại khá nghiêm trọng khi gặp điều kiện thuận hợp. Trong những năm của thập niên 1920, bệnh đã thường xuyên gây thất thu từ 5% đến 10% năng suất bắp trồng ở Mỹ. Ngày nay, mức thất thu do bệnh nầy đã giảm, chỉ còn ít hơn 1%, tuy nhiên, bắp ngọt thường bò gây hại nhiều hơn các nhóm bắp khác. Ở miền Bắc Việt Nam, thiệt hại về năng suất có khi lên đến 30-40%. Kết quả điều tra ở 12 hạt thuộc bang Minnesota (Mỹ) vào năm 1977, cho thấy có từ 3,3% đến 16,6% cây bò nhiểm bệnh nầy. Bệnh ít gây hại ở Anh, Úc và Ấn Độ. II. TRIỆU CHỨNG BỆNH. Trên thân, lá, cờ và trái có những bướu to (Hình 19). Bướu có màu trắng, xám, hồng rồi đen, bên trong chứa nhiều bì bào tử màu đen (chlamydospores) hoặc đông bào tử (teliospores) màu nâu đen. Các bướu vỡ ra và phóng thích bào tử, bào tử được gió đưa sang cây khác hoặc tiềm sinh trong đất. Cây con bò nhiểm bệnh có thể chết sớm. Hạt bò nhiểm bệnh sẽ trở thành bướu (gall). III. TÁC NHÂN GÂY BỆNH. Bệnh do nấm Ustilago maydis; U. zeae. Các thể sinh sản (sori) được thành lập dưới dạng các bướu bất thường trên lá, thân hoặc trên các phát hoa; Kích thước bướu rất thay đổi: bướu dài từ dưới 1cm đến 10cm. Đông bào tử hình cầu hoặc hình ellip, bề mặt có gai nhỏ, đường kính: 8-11 micron; khi nẩy mầm cho ra 4 hoặc nhiều hơn 4 đãm bào tử (sporidia, basidiospores). Đãm bào tử không màu (hyaline) và có dạng hình thoi. Bì bào tử có thể lưu tồn rất lâu (7 năm) trong đất và hạt. Mầm bệnh tấn công vào cây con, làm cây bò chết ngay hoặc bệnh phát triển theo sự phát triển của cây và tạo ra triệu chứng khi cây bước vào giai đoạn sinh dục. Ngoài ra, bì bào tử còn có thể xâm nhiểm vào cây lúc trổ cờ. Cây dễ bò nhiểm bệnh khi cây bò sâu đục thân tấn công, khi gốc cây bò thương tích hoặc khi bẻ cờ lúc chọn tạo giống. Mô tế bào nhiểm bệnh Giáo Trình Bệnh Cây Chyên Khoa 117 sẽ có lượng amin acid tự do (như glutamic, alanin, glycin) tích tụ cao, nhưng khi bướu được hình thành thì glycin và alanin sẽ giảm, còn glutamic vẫn cao hơn bình thường. Sự biến động của nấm bệnh là do sự thay đổi về khả năng gây bệnh và đặc tính của nó trong môi trường nuôi cấy. Sự lan truyền bệnh: trong đất, các đông bào tử nẩy mầm sinh ra các đãm bào tử. Đãm bào tử nhờ gió phát tán, gặp ký chủ sẽ tiếp tục chu kỳ gây bệnh, đây là nguồn lây lan chủ yếu của bệnh nầy (Hình 20). Vào năm 1977, đã có ghi nhận chi tiết cho rằng hạt bệnh cũng là nguồn lan truyền bệnh quan trọng, nhưng sau đó điều nầy không được công nhận nữa, có nghóa là mầm bệnh ở hạt giống không phải là nguồn lây lan chủ yếu. IV. CÁCH PHÒNG TRỊ BỆNH. - Vệ sinh đồng ruộng: thu dọn cây bệnh trước và sau vụ mùa, loại trừ các bướu bệnh bằng cách cắt bỏ bướu khi chúng mới xuất hiện. - Hạn chế các vết thương cơ học gây ra trên cây, ngăn ngừa sâu đục thân. - Cày sâu, phơi đất, bón phân cân đối. Áp dụng biện pháp luân canh với chu kỳ 2-5 năm cho những nơi bi bệnh nặng thường xuyên. - Dùng giống kháng bệnh. Chọn hạt giống từ cây mạnh. Có thể kiểm tra hạt giống trước khi gieo trồng, bằng phương pháp rửa hạt: cho hạt vào nước vô trùng, lắc mạnh trong 15 phút rồi ly tâm (3000 vòng/phút), quan sát chất lắng, dưới kính hiển vi, để phát hiện đông bào tử. - Khử hạt bằng hổn hợp Carboxin và Thiram hoặc bằng Benomyl, hoặc bằng cách xông hơi nước nóng 45 độ C trong 3 giờ hoặc 47 độ C trong 2 giờ. - Việc phun thuốc trừ nấm bệnh chỉ giới hạn được phần nào tác hại của bệnh. - Phòng trừ sinh học: các nghiên cứu về vi khuẩn đối kháng đã được tiến hành trong những năm của hai thập niên 1930 và 1940, nhưng sau đó, công trình nầy không được tiếp tục nữa. Hiện nay, người ta phát hiện có một loài amip và loài myxobacterium có khả năng trừ được nấm bệnh !IU. maydis!i trong đất. Giáo Trình Bệnh Cây Chyên Khoa 118 BỆNH THỐI TRÁI và THÂN do nấm Gibberella (Gibberella ear and stalk rot, Red ear rot, Pink ear rot) I. SỰ PHÂN BỐ và TÁC HẠI CỦA BỆNH. Bệnh phân bố rộng khắp năm châu, thường xảy ra ở những vùng nóng ẩm. Đây là bệnh gây hại nặng nhất trong các bệnh gây thối thân bắp, đặc biệt là ở những vùng trồng bắp bên bờ Đại Tây Dương, là vùng vành đai xanh của nước Mỹ. Bắp có tiêm chủng bệnh sẽ bò thất thu khoảng 7%. Loài Gibberella zea là loài chủ yếu gây thối trái. Ở Mỹ, loài nầy gây hại phổ biến trên bắp trồng ở các tiểu bang (states) thuộc bờ Đại Tây Dương. Độc chất của nấm gây bệnh đã gây thiệt hại lớn cho các nhà sản xuất hạt. Kết quả điều tra ở nưóc Úc cho thấy chất zearalenone hiện diện trong 85% mẩu hạt được quan sát, và độc chất nầy có tương quan với triệu chứng thối trái. Nấm bệnh còn tấn công trên cây lúa, lúa mì, lúa mạch, yến mạch (oats) và các ngũ cốc khác. II. TRIỆU CHỨNG BỆNH. Bệnh làm thối thân, trái, hạt hoặc làm cho cây con yếu, rể hư. Trên cây con, lá có màu xanh xám mờ nhạt. Thân có vết nâu hoặc đen, với những bao nang có miệng màu đen xuất hiện gần các đốt thân dưới thấp, mô trong thân có màu hồng hoặc đỏ và bò nát vụn ra (Hình 22a và 22b). Tỉ lệ hạt nhiểm bệnh được ghi nhận có thể lên đến 66%. Trên trái có thể có các bao nang có miệng được thành lập ở lá bi và ngay trên hạt. Triệu chứng bệnh trên trái có hơi thay đổi tùy theo loài nấm gây bệnh, như: - Bệnh do nấm Gibberella fujikuroi (giai đoạn sinh sản vô tính là Fusarium moniliforme) : từng hạt riêng rẻ hoặc một nhóm hạt trên trái bò hư. Hạt hư có màu hồng hoặc nâu đỏ, có lớp sợi nấm bám bên ngoài hạt và hạt dễ bò bể vụn ra. - Bệnh do nấm G. zeae (giai đoạn sinh sản vô tính: F. graminium): bệnh bắt đầu từ chóp trái lan xuống, lá bi dính vào trái do lớp sợi nấm màu hồng phát triển bên trong (Hình 23). III. TÁC NHÂN GÂY BỆNH. Bệnh do nhiều loài nấm gây ra: Gibberella zeae; G. fujikuroi G. saubinetti; Fusarium roseum f. sp. cerealis; F. roseum graminearum; F.graminearum (Hình 24). Giáo Trình Bệnh Cây Chyên Khoa 119 Bao nang có miệng (perithecium) hình cầu với đường kính: 140-250 micron, có màu đen hơi xanh. Nang-bào-tử gồm 4 tế bào không màu, có kích thước: 3-5 x 20-30 micron. Đại đính-bào-tử (macroconidia) hơi cong, không màu, gồm 4-6 tế bào, có kích thước: 4- 6 x 30-60 micron. Mầm bệnh có thể biến động do khả năng gây bệnh của chúng. Hạt nhiểm bệnh có chứa độc tố moniliformin làm giảm sức nẩy mầm của hạt và gây độc cho gia súc ăn những hạt nầy. Nấm bệnh có thể được lan truyền từ hạt sang cây con, nhưng cách lan truyền nầy chưa được chứng minh rõ ràng. Mầm bệnh còn được lan truyền do côn trùng và chim. Mầm bệnh có thể xâm nhập vào cây mà không cần qua vết thương trên cây. Mầm bệnh được lưu tồn trong hạt rất lâu, có thể lên đến 13 năm khi hạt được tồn trữ trong bao giấy ở 0 độ C. Mầm bệnh còn được lưu tồn trong xác cây bệnh, sẽ phóng thích nang-bào-tử và đính-bào-tử để tiếp tục gây bệnh. IV. CÁCH PHÒNG TRỊ BỆNH. Phòng trò bệnh bằng cách: - Trồng giống kháng bệnh: tính kháng bệnh nầy đã được tìm thấy ở một số giống bắp lai. - Thu hoạch nhanh gọn, không dùng hạt từ trái bệnh để làm giống, phơi hạt thật khô khi tồn trữ, bón phân cân đối. - Kiểm tra hạt bằng phương pháp ủ hạt để quan sát sự hiện diện của mầm bệnh. - Khử hạt giống bằng thuốc khử hạt Captan , Manep hoặc Radothiram, Lekinol 15 để tăng sức mọc mầm và bảo vệ cây con chống lại loài G. zeae. Cũng có thể khử ạt bằng biện pháp sinh học: dùng vi sinh vật Bacillus subtilis và Chaetomium globosum sẽ giúp cây được cứng cáp và giảm được triệu chứng thối thân. - Phun thuốc phòng trò bệnh: dùng Maneb hoặc Benomyl. - Thiêu hủy xác cây bệnh và phòng trừ côn trùng. Giáo Trình Bệnh Cây Chyên Khoa 120 BỆNH THỐI TRÁI và THỐI THÂN do nấm Diplodia (Diplodia ear & stalk rot, Diplodiosis, Dry rot) I. SỰ PHÂN BỐ và TÁC HẠI CỦA BỆNH. Bệnh còn được gọi với các tên khác nhau, như: Thối trái, thối thân, Chết cây con do Diplodia hoặc Thối khô. Đây là bệnh nầy rất phổ biến, xuất hiện khắp năm châu. Bệnh nầy đã gây hại chủ yếu ở Mỹ trong thập niên 1920. Ngày nay, bệnh vẫn còn phổ biến, nhưng không gây thiệt hại nặng nề. Bệnh tỏ ra nghiệm trọng ở vùng Nam Phi. Kết quả thí nghiệm ở Mỹ và Ấn Độ cho thấy: khi chủng bệnh vào thân bắp, năng suất sẽ giảm 5%. Bệnh phát triển mạnh vào cuối vụ và trong điều kiện thời tiết ẩm ướt. Mầm bệnh cũng tấn công lên cây Tre. II. TRIỆU CHỨNG BỆNH. Cả trái bò phủ bởi lớp sợi nấm trắng hoặc xám, có đốm đen. Lá bi dính vào trái, bò bạc màu và có lốm đốm các chấm đen, đó chính là các túi đài (pycnidia) của nấm bệnh. Các túi đài nầy có thể xuất hiện trên hạt và ở lõi trái bắp (Hình 25). Hạt có màu đen, nhăn nheo và thường mọc mầm ngay trong trái còn được mang trên cây. Nấm bệnh có thể từ hạt nhiểm vào cây con, làm héo cây con hoặc thối thân. Các đốt thân ngả sang màu nâu và trở nên xốp (hổng ruột). Các túi đài nằm dưới lớp biểu bì thân, có thể mọc tua tủa ra quanh đốt thân (Hình 26). III. TÁC NHÂN GÂY BỆNH. Bệnh do các loài nấm như: Diplodia zeae; D. maydis; D. zeaemaydis; tenocarpella maydis; Macrodiplodia zeae; Sphaeria maydis; S. zeae. Túi đài có màu nâu sậm hoặc đen, hình cầu, với đường kính 150-300 micron. Đính-bào- tử gồm 2 tế bào, dạng thẳng hoặc hơi cong, màu nâu vàng, kích thước: 5-6 x 25-30 micron. Đôi khi đính bào-tử bò mất màu và có dạng sợi dài, với kích thước: 1-2 x 25-35 micron (Hình 27). Mầm bệnh được tìm thấy trong phôi và phôi nhũ của hạt. Vào năm 1941, trong các lô hạt được khảo sát có 18,4% hạt bò nhiểm bệnh ở miền Nam nước Mỹ, 66,7% ở vùng Trung . Trình Bệnh Cây Chyên Khoa 116 BỆNH THAN ĐEN (Corn smut, Common smut, Boil smut, Blister smut) I. SỰ PHÂN BỐ và TÁC HẠI CỦA BỆNH. Bệnh phổ biến ở các vùng trồng bắp trên thế giới và gây hại. vào cây lúc trổ cờ. Cây dễ bò nhiểm bệnh khi cây bò sâu đục thân tấn công, khi gốc cây bò thương tích hoặc khi bẻ cờ lúc chọn tạo giống. Mô tế bào nhiểm bệnh Giáo Trình Bệnh Cây Chyên Khoa. TÁC HẠI CỦA BỆNH. Bệnh phân bố rộng khắp năm châu, thường xảy ra ở những vùng nóng ẩm. Đây là bệnh gây hại nặng nhất trong các bệnh gây thối thân bắp, đặc biệt là ở những vùng trồng bắp