Đang tải... (xem toàn văn)
kiểm tra chứng nhận CL, ATTP thủy sản 562009TTBNNPTNT ngày 0792009 quy định về kiểm tra, giám sát vệ sinh ATTP TS trước khi đưa ra thị trường Quyết định số 130QĐBNN ngày 31122008 ban hành quy chế KSDL các chất độc hại trong thủy sản nuôi Thông tư số 032011TTBNN ngày 21012011 về truy xuất nguồn gốc trong lĩnh vực TS
GIỚI THIỆU MỘT SỐ VĂN BẢN QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ CL, AN TOÀN THỰC PHẨM THỦY SẢN BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CỤC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NÔNG LÂM SẢN VÀ THỦY SẢN NỘI DUNG I. Danh mục văn bản II. Nội dung chính TT Các văn bản 1 Thông tư 55/2011/TT-BNNPTNT ngày 03/8/2011 về kiểm tra chứng nhận CL, ATTP thủy sản (thay thế Quyết định số 117/QĐ-BNN, Quyết định số 118/QĐ-BNN và Thông tư số 78/2009/TT-BNNPTNT). 2 Thông tư số 56/2009/TT-BNNPTNT ngày 07/9/2009 quy định về kiểm tra, giám sát vệ sinh ATTP TS trước khi đưa ra thị trường 3 Quyết định số 130/QĐ-BNN ngày 31/12/2008 ban hành quy chế KSDL các chất độc hại trong thủy sản nuôi. 4 Quyết định số 131/QĐ-BNN ngày 31/12/2008 ban hành quy chế kiểm soát vệ sinh an toàn trong thu hoạch nhuyễn thể hai mảnh vỏ 5 Thông tư số 03/2011/TT-BNN ngày 21/01/2011 về truy xuất nguồn gốc trong lĩnh vực TS 6 Thông tư số 47/2009/TT-BNNPTNT ngày 31/7/2009 ban hành 13 QCKTQG I. Danh mục một số văn bản chính có liên quan đến quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm 1. Thông tư 55/2011/TT-BNNPTNT về kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP Thủy sản 1.1. Phạm vi: Quy định trình tự, thủ tục kiểm tra, chứng nhận cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản đủ điều kiện bảo đảm ATTP; kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP đối với lô hàng thủy sản và sản phẩm thủy sản dùng làm thực phẩm. Ban hành: 03/8/2011, hiệu lực: sau 45 ngày. 1. Thông tư kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP TS (tiếp) 1.2. Đối tượng áp dụng: Cơ sở SXKD TS có ĐKKD thực phẩm và tàu cá có công suất máy chính từ 50 CV trở lên: a) Cơ sở có sản phẩm xuất khẩu; b) Cơ sở có sản phẩm chỉ tiêu thụ nội địa. Lô hàng xuất khẩu thuộc diện phải kiểm tra, chứng nhận nhà nước về CL, ATTP theo quy định của Việt Nam và của nước nhập khẩu. 1. Thông tư kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP TS (tiếp) 1.3. Cơ quan kiểm tra Cơ quan kiểm tra Trung ương là Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản và các đơn vị trực thuộc chịu trách nhiệm: a) Kiểm tra và chứng nhận đủ điều kiện ATTP đối với các Cơ sở có xuất khẩu; b) Kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP đối với lô hàng thủy sản và sản phẩm thủy sản dùng làm thực phẩm xuất khẩu. 1. Thông tư kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP TS (tiếp) 1.3. Cơ quan kiểm tra (tiếp) Cơ quan kiểm tra địa phương: a) Cấp tỉnh: Chi cục QLCL chịu trách nhiệm với các cơ sở từ cấp tỉnh trở lên cấp ĐKKD và chỉ tiêu thụ nội địa; b) Cấp huyện: CQCM thuộc UBND cấp huyện chịu trách nhiệm với các cơ sở sản xuất do huyện cấp ĐKKD; c) Cấp xã: UBND xã chịu trách nhiệm với các cơ sở chỉ kinh doanh do huyện cấp ĐKKD Lưu ý: Cơ quan kiểm tra đồng thời là Cơ quan chứng nhận 1. Thông tư kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP TS (tiếp) 1.4. Yêu cầu với kiểm tra viên Lưu ý: a) Trung thực, khách quan, không có quan hệ trực tiếp hoặc gián tiếp về lợi ích kinh tế với chủ hàng hoặc chủ cơ sở sản xuất được kiểm tra; b) Có chuyên môn phù hợp và được cấp chứng nhận đã hoàn thành khóa đào tạo phù hợp về kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP thủy sản; c) Có trang phục chuyên dụng, thẻ hiệu theo quy định khi thực hiện nhiệm vụ; 1. 5. Trình tự và thủ tục kiểm tra, chứng nhận đủ điều kiện bảo đảm ATTP - Lập và thông báo kế hoạch kiểm tra: - Đăng ký kiểm tra: - Thành lập Đoàn kiểm tra, thẩm tra: - Thực hiện kiểm tra tại cơ sở - Thông báo kết quả kiểm tra - Xử lý kết quả kiểm tra: cấp chứng nhận/thu hồi Giấy chứng nhận/Điều chỉnh Danh sách Cơ sở đủ điều kiện ATTP/xuất khẩu 1. Thông tư kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP TS (tiếp) 1. 5. Trình tự và thủ tục kiểm tra, chứng nhận đủ điều kiện bảo đảm ATTP (tiếp) Một số lưu ý: Hồ sơ đăng ký chỉ áp dụng với các cơ sở thuộc diện phải được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện bảo đảm ATTP (không yêu cầu đối với tàu cá); CQKT lập kế hoạch kiểm tra cả với các cơ sở có đăng ký và không đăng ký kiểm tra; 3 hình thức kiểm tra: đánh giá phân loại; định kỳ; đột xuất Kiểm tra phải có Quyết định thành lập Đoàn Cơ sở không ký, Biên bản kiểm tra vẫn có giá trị khi có đầy đủ chữ ký các thành viên Đoàn kiểm tra 1. Thông tư kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP TS (tiếp) [...]... Tờn: Quy ch Kim soỏt v sinh an ton trong thu hoch nhuyn th hai mnh v - Phm vi: Quy ch ny quy nh trỡnh t, th tc trin khai v trỏch nhim, quyn hn ca cỏc n v cú liờn quan ti Chng trỡnh kim soỏt v sinh an ton thc phm (sau õy vit tt l VSATTP) trong thu hoch v x lý sau thu hoch nhuyn th hai mnh v s dng lm thc phm - Ngy cú hiu lc: 09/02/2009 4 Quy ch 131 (tip) S cn thit, mc tiờu Chng trỡnh: - Đảm bảo an toàn. .. trỡnh giỏm sỏt - Ly mu giỏm sỏt - Kim nghim v thụng bỏo kt qu kim nghim - X lý vi phm 3 Quy ch ban hnh kốm theo Quyt nh s 130/2008/Q-BNN ngy 31/12/2008 Tờn: Quy ch Kim soỏt d lng cỏc cht c hi trong ng vt v sn phm ng vt thu sn nuụi -Phm vi: Quy ch ny quy nh trỡnh t th tc trin khai v trỏch nhim, quyn hn ca cỏc n v cú liờn quan ti Chng trỡnh kim soỏt d lng cỏc cht c hi trong ng vt v sn phm ng vt thy... thy sn nuụi: C quan giỏm sỏt cú vn bn cnh bỏo, tm ỡnh ch thu hoch, xỏc nh nguyờn nhõn v yờu cu c s thc hin bin phỏp khc phc phự hp; yờu cu v giỏm sỏt nuụi lu, ly mu giỏm sỏt d lng tng cng, i vi thc n, cht x lý mụi trng nuụi, thuc thỳ y thu sn: C quan kim tra cú vn bn thụng bỏo n cỏc C quan liờn quan, C quan giỏm sỏt ờ triờn khai cac bin phỏp khc phc phự hp, 4 Quy ch ban hnh kốm theo Quyt nh s 131/2008/Q-BNN... loi C sau 02 (hai) ln liờn tip; - C s ngh hoón kim tra nhng b C quan kim tra phỏt hin vn sn xut v a sn phm ra th trng trong thi gian ngh hoón kim tra; - C s ang sn xut, kinh doanh gõy cn tr khi on kim tra thc hin nhim v theo quy nh; - C s vi phm quy nh vờ kim soỏt tp cht; - C s vi phm quy nh v s dng húa cht, khỏng sinh cm; - C s vi phm quy nh v ghi nhón lụ hng thy sn; - C s thu mua, s dung nguyờn liờu... quan giỏm sỏt: C quan c S NN&PTNT giao nhim v qun lý cht lng thc phm thy sn ch trỡ xõy dng lp k hoch, trin khai thc hin Chng trỡnh d lng ti a phng CC HOT NG CHNH CA CHNG TRèNH Ni dung Phõn cụng thc hin 1 Thu thp thụng tin, s liu, xõy dng bn , lp k hoch v kinh phớ C quan giỏm sỏt 2 Thm tra vic lp k hoch (nu cn) C quan kim tra 3 Tng hp (iu chnh) k hoch, kinh phớ C quan kim tra 4 Trỡnh b phờ duyt C quan... quan giỏm sỏt 6 iu chnh, thụng bỏo k hoch hng thỏng C quan kim tra 7 Ly mu, gi mu C quan giỏm sỏt 8 Phõn tớch, tr kt qu Phũng kim nghim ch nh 9 Thụng bỏo kt qu/Thụng bỏo phỏt hin vi phm C quan kim tra 10 Xỏc nh nguyờn nhõn, trin khai bin phỏp khc phc, giỏm sỏt thu hoch,, bỏo cỏo kt qu C quan giỏm sỏt 11 Thm tra cụng tỏc thc hin chng trỡnh C quan kim tra 12 Bỏo cỏo khc phc sai li thm tra (nu cú) C quan... lụ hng 2 Thụng t s 56/2009/TT-BNNPTNT ngy 07/9/2009 Quy nh v kim tra, giỏm sỏt v sinh an ton thc phm thy sn trc khi a ra th trng Phm vi: Thụng t ny hng dn v trỡnh t, ni dung thc hin kim tra, giỏm sỏt v sinh an ton thc phõm i vi thc phm thy sn trc khi a ra th trng; trỏch nhim ca cỏc c quan thc hin kim tra, giỏm sỏt v c s tham gia hot ng sn xut kinh, doanh thu sn trc khi a ra th trng Ngy cú hiu lc: 22/11/2009... tng cng thu sn nuụi, phỏt trin thu sn theo hng bn vng 3 Quy ch 130 (tip) 3.1 i tng ỏp dng: Cỏc c s sn xut, kinh doanh ging thy sn; cỏc c s nuụi thu sn; cỏc c s SX, KD thc n, thuc thỳ y, cht x lý mụi trng dựng trong nuụi thy sn; cỏc c s thu mua, s ch, ch bin thu sn nuụi 3 Quy ch 130 (tip) 3.2 C quan kim tra, giỏm sỏt C quan kim tra: Cc Qun lý Cht lng NLS&TS (bao gm cỏc n v trc thuc) ch trỡ, tng hp... phi lp Biờn bn ly mu X lý khi c s cú kt qu loi C: -Thụng bỏo kt qu va yờu cõu C s co bao cao khc phuc - Tuy theo mc , CQKT quy t inh thi hn khc phc v t chc kim tra li - Nờu kim tra li, C s vn xp loi C, CQKT thu hi Giy chng nhn ATTP (nu c s ó c cp) v thụng bỏo c quan cú thm quyn thc hin x pht hnh chớnh, ng thi thụng bao ti c quan chc nng xem xột thu hi Giõy chng nhn ng ký kinh doanh ó cp cho C s 1 Thụng... tra VSATTP i vi cỏc c s thuục ụi tng quan ly; t chc trin khai cỏc Chng trỡnh giỏm sỏt quc gia v VSATTP thy sn - Cỏc c quan chuyờn mụn do S NNPTNT giao nhim v quan ly CL, VSATTP thuy san: kim tra VSATTP i vi cac c s thuục ụi tng quan ly; tham gia cỏc Chng trỡnh giỏm sỏt quc gia v VS ATTP thy sn 2 Thụng t s 56 (tip) 2.3 Chng trinh giam sat quục gia vờ VS ATTP thuy san sau thu hoach: - Phm vi giỏm sỏt: . GIỚI THIỆU MỘT SỐ VĂN BẢN QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ CL, AN TOÀN THỰC PHẨM THỦY SẢN BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN CỤC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NÔNG LÂM SẢN VÀ THỦY SẢN NỘI DUNG I. Danh mục văn. quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm 1. Thông tư 55/2011/TT-BNNPTNT về kiểm tra, chứng nhận CL, ATTP Thủy sản 1.1. Phạm vi: Quy định trình tự, thủ tục kiểm tra, chứng nhận cơ sở sản. sát vệ sinh an toàn thực phẩm thủy sản trước khi đưa ra thị trường. Phạm vi: Thông tư này hướng dẫn về trình tự, nội dung thực hiện kiểm tra, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thực