Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước I. ĐẶT VẤN ĐỀ. Với vị trí là ngành học mở đầu, là khâu đầu tiên trong hệ thống giáo dục quốc dân nhằm hình thành con người Việt nam một cách toàn diện nhất. Ngành học Mầm non luôn chú trọng trong việc nghiên cứu xây dựng và cải tiến nội dung chương trình. Cho đến nay chương trình chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ Mầm non được củng cố và nâng cao chất lượng đã thực sự đa dạng phong phú về nội dung lẫn hình thức, đáp ứng kịp thời những yêu cầu đổi mới của ngành học Mầm non nói riêng, của đất nước nói chung. Song hành cùng chương trình chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ là sự quan tâm đầu tư chăm sóc trẻ thơ của mọi gia đình, của cha mẹ học sinh đối với trẻ thơ từ 0 - 6 tuổi. Cùng với sự phát triển chung của xã hội, mỗi người chúng ta ngày nay đều có cuộc sống đầy đủ sung túc hơn. Chính vì vậy trẻ em ngày nay được hưởng sự chăm sóc đặc biệt của gia đình và toàn xã hội . Nhiều người cho rằng có điều kiện cho con ăn nhiều là tốt nhưng phải cho trẻ ăn với chế độ như thế nào, cần ăn những gì đa số phụ huynh chưa biết được, vì vậy tuy cho con mình ăn rất nhiều nhưng trẻ không lớn được. Trong lúc mức độ báo động về thể thấp còi của trẻ ở Trường Mầm non Điền Trung nói riêng và trẻ từ 0 - 6 tuổi của huyện nhà nói 1 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước chung và cần thiết quan tâm của xã hội đối với trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi được ưu tiên hàng đầu. Từ những thực trạng khó khăn trên. Bản thân tôi là một cán bộ quản lý giáo dục Mầm non phụ trách công tác chăm sóc nuôi dưỡng và sức khỏe của trẻ tại trường Mầm non Điền Trung tôi rất băn khoăn và đã mạnh dạn chọn đề tài “ Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở Trường Mầm non Điền Trung - Bá Thước” Nhằm tìm ra giải pháp tốt nhất phù hợp phù hợp với điều kiện địa phương, điều kiện của nhà trường để phòng chống và giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi xuống mức thấp nhất. II. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ. 1. Cơ sở lý luận của vấn đề. - Suy dinh dưỡng ở trẻ em đang còn là thời sự ở các nước nghèo và đang phát triển. Các bằng chứng khoa học cho thấy những năm đầu tiên của cuộc đời từ trong bụng mẹ đến 2 tuổi nếu bị suy dinh dưỡng có thể để lại hậu quả về thể chất và tinh thần không phục hồi được và kéo dài sang thế hệ sau. - Như chúng ta đã biết trẻ có khỏe mạnh thì mới tích cực tham gia vào các hoạt động vui chơi, học tập, lao động thông qua các hoạt động hàng ngày giúp trẻ phát huy được tính tò mò ham hiểu biết, óc 2 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước sáng tạo đó là điều kiện để giúp trẻ phát triển hài hòa 5 mặt giáo dục: Đức, Trí, Thể, Mỹ và Lao động. -Việc phòng chống suy dinh dưỡng thể thấp còi cho trẻ Mầm non là việc làm thường xuyên, liên tục. Đã trải qua nhiều năm thực hiện nhưng mỗi địa phương, mỗi nhà trường đều có cách làm khác nhau. Đối với trường Mầm non Điền Trung việc giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi được xác định ngay từ đầu năm học. Nhưng đến năm học 2012-2013 kết quả đạt được vẫn không như mong muốn. Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi toàn trường qua khảo sát gia đoạn I là 15%. Vì vậy việc tiếp tục giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi là việc làm cấp bách và dài lâu, đòi hỏi cán bộ quản lý, giáo viên, phụ huynh cần phối kết chợp chặt chẽ, nhịp nhàng để đạt được kết quả như mong muốn. 2. Cơ sở thực tiễn. Chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trong các trường Mầm non là việc làm thường xuyên, liên tục và thực hiện nghiêm túc. Đặc biệt chuyên đề: “Dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm” đã được triển khai đến tất cả các trường Mầm non, nó có tác dụng thiết thực đến việc chăm sóc nuôi dưỡng. Đó là mục tiêu giúp trẻ được tăng cân và làm giảm tỷ lệ trẻ bị suy dinh dưỡng xuống mức thấp nhất trong các trường Mầm non. 3. Thực trạng chung của vấn đề. 3 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước Trong nhiều năm người ta thường dùng cân nặng theo tuổi để đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ em vì cho rằng chiều cao theo tuổi phụ thuộc vào yếu tố di truyền. Tuy vậy từ những năm 1970 nhiều tác giả đã nhận thấy chiều cao theo tuổi là chỉ số có giá trị để đánh giá tình trạng dinh dưỡng cùng với cân nặng theo tuổi. Trên cơ sở đó, năm 2006 tổ chức y tế thế giới đã công bố chuẩn tăng trưởng mới cho trẻ em và khuyến nghị ứng dụng thống nhất toàn cầu. Như vậy chiều cao theo tuổi đã được khẳng định là chỉ tiêu dinh dưỡng quan trọng nhất và các điều kiện môi trường hơn là yếu tố di truyền là các yếu tố quyết định chính đến sự khác biệt về tăng trưởng trẻ em. Đó là căn cứ để giảm suy dinh dưỡng thể thấp còi trở thành mục tiêu quan trọng nhất của các chương trình phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em. a. Thuận lợi -Trường Mầm non Điền Trung thành lập năm 1996. Sau những năm thành lập nhà trường từng bước phát triển và lớn mạnh đạt danh hiệu “ Trường Mầm non đạt chuẩn Quốc gia” giai đoạn I. - Nhà trường nhận được sự chỉ đạo sát sao của Phòng giáo dục và Đào tạo huyện Bá Thước, được cung cấp, trang bị nhiều tài liệu hướng dẫn thực hiện chăm sóc nuôi dưỡng phòng chống suy dinh dưỡng và VSATTP cho trẻ Mầm non. 4 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước - Nhà trường có đội ngũ giáo viên chuẩn về trình độ, có nghiệp vụ chăm sóc nuôi dưỡng trẻ tốt, có năng lực và ý thức trách nhiệm nhiệt tình trong công tác. - Nhà trường nằm ngay trung tâm của xã, nên việc tiếp cận với các kênh thông tin nhanh và chính xác.Cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho công tác bán trú của nhà trường tương đối đầy đủ. - Chính quyền địa phương luôn quan tâm đến mọi hoạt động của nhà trường. b. Khó khăn: - Là một xã nghèo đời sống của đại đa số phụ huynh chủ yếu làm nghề nông nghiệp, thu nhập không đều nên việc quan tâm đến con cái có nhiều hạn chế, chế độ ăn của trẻ phụ thuộc vào rất nhiều thu nhập hàng ngày của cha mẹ trẻ.Phụ huynh luôn coi thường việc ăn của con mình, luôn ỷ lại cho nhà trường. - Một số gia đình khá giả hơn lại quá cưng chiều con, cho con ăn uống tùy thích không khoa học dẫn đến tình trạng trẻ biếng ăn, hay uốn éo nũng nịu , chế độ ăn chưa hợp lý, chế độ sinh hoạt thất thường nên trẻ thường mệt mỏi, nhiều trẻ suy dinh dưỡng. - Tỷ lệ trẻ ăn bán trú so với tổng số trẻ toàn trường còn thấp.Số phụ huynh đi làm ăn xa (Đi Miền Nam), bỏ con cái cho ông bà già nuôi , vốn ông bà quen cuộc sống kham khổ từ ngày xưa nên dẫn đến chế độ ăn cho cháu bị ảnh hưởng. c. Kết quả khảo sát sức khỏe trẻ đầu năm. 5 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước - Năm học 2012- 2013 Trường Mầm non Điền Trung thực hiện phần mềm Quản lý Mầm non 3.2. Vì vậy chỉ số cân nặng, chiều cao thực hiện theo chuẩn tăng trưởng cho trẻ em. - Hiện tại khu trung tâm tổng số học sinh ăn bán trú 242 cháu. Trong đó: Trẻ 5- 6 tuổi: 91 cháu. Trẻ 4 - 5 tuổi: 60 cháu. Trẻ 3 - 4 tuổi: 59 cháu. Trẻ nhà trẻ: 32 cháu Tỷ lệ trẻ bị suy dinh dưỡng thể thấp còi giai đoạn I( tháng 15/9/2012) Độ tuổi Tổng số trẻ Kênh BT % Kênh thấp còi % Ghi chú 5 - 6 tuổi 91 76 83 15 17 4 - 5 tuổi 60 52 87 8 13 3 - 4 tuổi 59 49 83 10 17 25 - 36 tháng 32 28 87 4 13 Tổng cộng 242 205 85 37 15 4. Một số biện pháp giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung - Bá Thước. Từ thực tế trên tôi mạnh dạn đưa ra một số biện phápcó tính khả thi nhằm giảm tỷ lệ trẻ bị suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung như sau: 6 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước 4.1. Biện pháp 1: Tuyên truyền về nội dung dinh dưỡng trẻ thơ. - Đối với phụ huynh: Tuyên truyền đến từng phụ huynh qua các kênh: băng zôn, loa đài, khẩu hiệu, qua các buổi họp phụ huynh để tất cả các bậc phụ huynh nhận biết rằng: Suy dinh dưỡng là tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết làm ảnh huởng đến quá trình sống, hoạt động và tăng trưởng bình thường của cơ thể. Tất cả các chất đều thiếu, nhưng phổ biến nhất là chất đạm và chất béo. Nguyên nhân : Có rất nhiều nguyên nhân làm trẻ bị suy dinh dưỡng mà chúng ta thường gặp như: + Trẻ sau sinh đã suy dinh dưỡng đó là do quá trình mang thai mẹ vì 1 lý do gì đó mà cung cấp không đủ năng lượng để nuôi dưỡng bào thai dẫn đến sau sinh trẻ nhẹ cân non yếu hoặc sinh non còn gọi là suy dinh dưỡng bào thai . +Trẻ sau sinh mắc các dị tật bẩm sinh như sứt môi, hở hàm ếch làm cản trở trong việc bú và ăn của trẻ. +Trẻ bị mắc bệnh tim bẩm sinh, hẹp môn vị, phình đại tràng, trẻ bị dị tật đầu nhỏ…cũng làm ảnh hưởng đến ăn uống của trẻ +Trong quá trình nuôi dưỡng trẻ suy dinh dưỡng có thể xảy ra do 2 cơ chế: giảm cung cấp chất dinh dưỡng và tăng tiêu thụ dưỡng chất hoặc cả hai. 7 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước *Đối với các cấp chính quyền địa phương, các đoàn thể tầng lớp trong xã hội: Trong năm học thường xuyên tổ chức các lễ hội, hội thi có lồng ghép nội dung về chăm sóc nuôi dưỡng trẻ qua đó vận động mọi người cùng tham gia từ đó khắc sâu được kiến thức về chăm sóc dinh dưỡng trẻ thơ.Tuyên truyền cho các bậc phụ huynh cách phòng tránh suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ như: Cần phục hồi dinh dưỡng đến mức tối đa; Điều trị tất cả các bệnh lý, ít nhất đạt đến mức ổn định. Cần ăn đủ lượng và đủ chất như: năng lượng, chất đạm, vitamin, và khoáng chất như: Canxi, sắt, axit folic, kẽm, vitamin nhóm B, FOS, và chất xơ. Tạo mọi điều kiện cho hệ tiêu hóa tốt để hấp thu tất cả các dưỡng chất trên.Khi mang thai bà mẹ cần bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cụ thể như sau :Về năng lượng: thêm 300kcalo/ngày, có nghĩa là: *Thêm ½ chén cơm cho mỗi bữa ăn. *Thêm 2 ly sữa mỗi ngày *Ăn thêm 02 bữa phụ: chuối, bánh, trứng *Về chất đạm: thêm 15g/ngày, có nghĩa là thêm 70 – 80g thịt, 02 ly sữa mỗi ngày. Cá tốt cho cả mẹ và con hất là cá biển béo *Về chất xơ tránh táo bón: ăn nhiều rau, trái cây tươi: 300g/ngày, thêm khoai củ *Về Canxi: gấp rưởi bình thường 1200mg/ngày như: 2 ly sữa, 2 miếng đậu phụ tươi, 100-200g cá tép nhỏ cả xương, 50g mè. 8 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước *Về chất sắt: 30mg/ngày có trong: huyết (heo, bò, gà, vịt), Gan, trứng, thịt, cá. Lưu ý ăn thêm nhiều trái cây tươi cung cấp vitamin C để tăng cường hấp thu sắt.Ngoài ra cần uống bổ sung viên sắt mỗi ngày từ khi khi bắt đầu có thai đến sau sinh 1 tháng. Cần ăn uống các chất có acid folic, Iod và kẽm,: Có trong gan, hải sản như hào, sò. Thêm vitamin B6 (2mg/ngày): các trường hợp đa thai, nghiện thuốc, vị thành niên mang thai. Vitamin C 50mg/ngày cho người hút thuốc lá, nghiện rượu, uống thường xuyên Aspirin, salicylat…Vitamin B12 2mg/ngày: đối với người ăn chay trường. Tóm lại: Chǎm sóc ǎn uống của phụ nữ có thai để đạt mức tǎng cân 10 -12 kg trong thời gian có thai, khám thai ít nhất 3 lần và tiêm đủ 2 mũi phòng uốn ván. 4.2.Biện pháp 2: Phối hợp giữa nhà trường và trạm ytế.Giữa nhà trường và gia đình. Hàng năm nhà trường kết hợp với trạm y tế khám sức khỏe định kỳ và uống các loại vắc xin đầy đủ cho trẻ nhằm phát hiện nguy cơ trẻ bị suy dinh dưỡng để có chế độ bồi dưỡng và chăm sóc kịp thời. *. Tìm nguyên nhân suy dinh dưỡng. - Sau khi tiến hành giám sát việc cân - Đo khám sức khỏe trẻ giai đoạn I.Kết quả cho thấy trẻ bị suy dinh dưỡng thể thấp còi chiếm tỷ lệ cao, giáo viên chủ nhiệm lớp cho biết số trẻ này chủ yếu nằm ở các gia đình có điều kiện khá giả và các gia đình bố mẹ đi làm ăn xa. Khi đã có kết quả và danh sách trẻ trong dạng báo động về sức khỏe ở từng 9 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước nhóm lớp cụ thể. Bản thân tôi cùng phối kết hợp với giáo viên các nhóm lớp trao đổi gặp từng phụ huynh thông báo về tình trạng sức khỏe của con em mình và xây dựng chế độ chăm sóc phù hợp với trẻ để từ đó thu thập thông tin để có cơ sở điều chỉnh cách chăm sóc trẻ. - Bằng việc làm thực tế tôi yêu cầu giáo viên chủ nhiệm lớp phân nhóm trẻ thuộc gia đình có điều kiện kinh tế khá giả 1 nhóm, trẻ thuộc nhóm gia đình bố mẹ đi làm ăn xa một nhóm để có biện pháp khắc phục phù hợp. Trước hết tôi lên kế hoạch cho giáo viên chủ nhiệm mời số phụ huynh này đến lúc này tôi thông báo về kết quả trẻ bị suy dinh dưỡng cho phụ huynh biết, sau đó mời phụ huynh dự bữa ăn của trẻ tại trường. Trong quá trình phụ huynh quan sát thực tế trẻ ăn phụ huynh thấy rằng: Con mình không có nề nếp trong ăn uống, đòi cô giáo ăn loại thức ăn theo sở thích giống ở gia đình, nếu không được đáp lại theo ý muốn trẻ quấy khóc, làm ồn ánh hưởng đến các bạn trong lớp không ăn được (Đối với nhóm 1 gia đình có điều kiện kinh tế cưng chiều con ăn uống không theo khoa học, không đủ chất dẫn đến trẻ bị suy dinh dưỡng ). Còn đối với nhóm trẻ bố mẹ đi làm ăn xa thì các cháu đòi cô giáo ăn nhiều thức ăn vì ở nhà các cháu ăn khổ. Sau khi phụ huynh biết được về con em mình như vậy thì việc đầu tiên tôi phân tích cho phụ huynh hiểu rõ về tầm quan trọng của việc ăn đủ chất thì trẻ có sức khỏe trẻ sẽ tích cực, hăng hái tham gia các hoạt động, ăn nhiều thức ăn không phải là tốt, ngược lại ăn thiếu chất thì trẻ sẽ mệt mỏi, thường xuyên ốm đau và dễ mắc các bệnh.Nên việc ăn uống phải 10 [...]... ngoài việc giáo viên tập huấn về vấn đề dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm do trung tâm y tế huyện triển khai Ban giám hiệu đã tổ chức bồi dưỡng 2 lần/1 năm học về kiến thức và kỹ năng phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ Đồng thời thường xuyên phổ biến kiến thức và kinh nghiệm cho giáo viên nuôi dưỡng và giáo viên chủ nhiệm các nhóm lớp về công tác chăm sóc, phòng chống suy dinh dưỡng trẻ qua sách... xuyên bồi dưỡng , tập huấn, tuyên truyền để phổ cập kịp thời và không ngừng nâng cao kiến thức, kỹ năng về vấn đề dinh dưỡng và phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em cho đội ngũ giáo viên, nhân viên nhà trường, kể cả phụ huynh học sinh để từ đó mọi người nâng cao trách nhiệm và biết cách phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em, chăm sóc nuôi dạy trẻ cho tốt b Phải thực hiện tốt các khâu bảo đảm dinh dưỡng trong... trong các bữa ăn của trẻ, lưu ý lựa chọn thức ăn phù hợp, đa dạng và thường xuyên thay đổi, vừa bảo đảm dinh dưỡng vừa tạo sự thích thú, hấp dẫn cho trẻ khi ăn Có biện pháp và chế độ chăm sóc cụ thể đối với từng trẻ suy dinh dưỡng c Phải tiến hành kiểm tra một cách thường xuyên, liên tục đối với tất cả các khâu liên quan đến vấn đề dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm như lựa chọn thực đơn, khẩu phần... thức ăn 12 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước giàu Protein động vật, các loại rau chứa nhiều Vitamin và muối khoáng Nếu trẻ không ăn được số lượng nhiều thì chia nhỏ ra làm nhiều bữa ăn cho trẻ Xây dựng khẩu phần ăn và thực đơn cho trẻ nhằm đáp ứng nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng cân đối cần thiết cho cơ thể trẻ Đảm... với khả năng hấp thu của trẻ cần chú ý bổ sung hoa quả chín và sữa cho trẻ hàng ngày -Trẻ cần được sống trong môi trường sạch sẽ, ấm về mùa đông mát về mùa hè -Trong suốt thời gian giáo viên thực hiện bản thân tôi thường xuyên đôn đốc kiểm tra thực hiện công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ nhằm phòng bệnh suy dinh dưỡng và phục hồi trẻ suy dinh dưỡng theo chỉ tiêu đề ra 4.4 Biện pháp 4: Tăng cường công... trứng, tép, rau xanh, rau củ; 2- 3 bữa phụ như sữa, chè, chuối, khoai Hạn chế cho ăn bámh ngọt trước giờ ăn, cho trẻ tự xúc ăn dưới sự hỗ trợ của cha mẹ hay những người thân trong gia đình Tiếp tục cho trẻ uống thêm 200- 300 ml sữa / ngày để bổ sung canxi 4.5 Biên pháp 5: Giáo dục dinh dưỡng và sức khỏe cho trẻ qua các giờ học và giờ hoạt động: Muốn giúp trẻ hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt , phát triển.. .Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước kết hợp giữa gia đình và nhà trường thì mới đảm bảo đủ chất, đủ lượng các cháu mới khỏe mạnh 4.3 Biện pháp 3: Chỉ đạo cách chăm sóc trẻ theo từng nhóm nguyên nhân - Với nhóm cung cấp thiếu chất dinh dưỡng do chưa cân đối khẩu phần ăn: tôi trực tiếp cung cấp cho giáo viên kiến thức chăm sóc trẻ. .. mùi vị có hấp dẫn trẻ ăn hay không để có biện pháp cụ thể đối với giáo viên và nhân viên cấp dưỡng Tổ chức cho các tổ trưởng kiểm tra chéo lẫn nhau để tăng cường công tác chăm sóc trẻ ăn ngủ đúng giờ giấc quy định để đảm bảo tốt cho sức khỏe trẻ Ngoài ra, khi trẻ bị suy dinh dưỡng cần phải có chế độ nuôi dưỡng chăm sóc vệ sinh đặc biệt Tăng thêm các thực phẩm có đậm độ năng lượng cao như dầu mỡ Tăng... này: Cần đảm bảo các chất dinh dưỡng cân đối hợp lý trong khẩu phần ăn của trẻ Đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng trong đó P từ 12 -14%, L từ 18 - 22%, G từ 60 - 65% Cần đảm bảo chất đạm trong khẩu phần ăn của trẻ từ nguồn gốc thực phẩm - Với trẻ bị suy dinh dưỡng do bị đẻ non: Cô giáo cần chăm sóc tỉ mỉ hơn ở lớp cũng như ở nhà Thời gia cho trẻ ngủ nhiều hơn, ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng và chế biến... ăn chính và phụ nhằm đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ 11 Một số kinh nghiệm giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung huyện Bá Thước - Sau khi lên thực đơn trong tuần và điều tra khẩu phần ăn,tôi lên kế hoạch kiểm tra cụ thể cho từng đối tượng, vận động phụ huynh cho trẻ uống thêm sữa vào buổi chiều sau giờ ăn phụ Trẻ bị suy dinh dưỡng không chỉ vì thiếu ăn mà còn do gia . 15 4. Một số biện pháp giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trường Mầm non Điền Trung - Bá Thước. Từ thực tế trên tôi mạnh dạn đưa ra một số biện phápcó tính khả thi nhằm giảm tỷ lệ trẻ. 5: Giáo dục dinh dưỡng và sức khỏe cho trẻ qua các giờ học và giờ hoạt động: Muốn giúp trẻ hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt , phát triển hài hòa chiều cao và cân nặng, cần phải có một chế độ dinh. trưởng của trẻ cao, nếu như không đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng sẽ rất dễ bị thiếu hụt. Tỷ lệ suy dinh dưỡng cao nhất được ghi nhận ở trẻ từ 12 đến 24 tháng cho đến 5 tuổi và trẻ suy dinh dưỡng