3. Phiếu chuẩn bị và kết quả thí nghiệm PHÒNG THÍ NGHIỆM PHÂN TÍCH CẢM QUAN PHIẾU CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM Phép thử cho điểm chất lượng (TCVN3215-79) Ngày thử: 15/12/2010 Thang điểm sử dụng: thang 6 bậc 5 điểm ( từ 0 đến 5) Sản phẩm: Cá khô Mã số sử dụng: 981, 122, 119, 174, 068, 296, 053, 247, 235 Người thử Trình bày mẫu Mã số Kết quả cho điểm Nhận xét Màu Mùi Vị Trạng thái Học 981 4 5 3 4 Lê Hoa 122 2 4 3 4 Mỹ Hòa 119 4 4 5 4 Tô Hoa 174 3 4 4 3 Công Đức 068 4 4 4 3 Văn Đạt 296 5 4 2 4 Minh Hiếu 053 4 5 3 4 Thị Hay 247 4 5 4 3 Thị Ngọc 235 4 5 4 3 . 3. Phiếu chuẩn bị và kết quả thí nghiệm PHÒNG THÍ NGHIỆM PHÂN TÍCH CẢM QUAN PHIẾU CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM Phép thử cho điểm chất lượng (TCVN321 5-7 9) Ngày thử: 15/12/2 010 Thang điểm sử dụng: thang