Vì thuốc từ đậu đỏ Đậu đỏ tên khoa học là Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi (Dolichos angularis Willd.), thuộc họ đậu (Fabaceae). Có vị ngọt, tính ấm. Công hiệu lợi thủy trừ thấp (vận hành thể dịch, không bị ứ), hòa huyết bài nùng (điều hòa máu huyết, thải mủ), tiêu thũng giải độc (giải độc, chống phù), điều kinh thông nhũ (điều kinh, thông tuyến sữa), thoái vàng (da vàng biến mất). Dùng chữa trị các chứng bệnh như chân phù thũng, ung nhọt, sau khi sinh dịch âm đạo không sạch, bầu sữa không thông, vàng da do viêm gan, kiết lỵ… Tác dụng thực dưỡng theo khoa học Lợi tiểu chống phù thũng: Đậu đỏ chứa các chất có tác dụng lợi tiểu, giúp điều trị các chứng như phù do bệnh tim; thận, xơ gan cổ trướng (báng bụng)… Tăng cường chức năng miễn dịch cơ thể: Đậu đỏ chứa nhiều protid, nguyên tố vi lượng (vitamin A, B1, B2, calcium, phosphor, sắt…), trợ giúp tăng cường chức năng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Món ăn - bài thuốc từ đậu đỏ Canh đậu đỏ - cá chép: Đậu đỏ 0,5 kg, cá chép 1 con (khoảng 0,5 kg). Trước tiên đậu đỏ vo sạch, cá chép rửa sạch bỏ nội tạng, cùng cho vào nồi thêm 2 lít nước, nấu cho đến khi đậu mềm. Dùng canh ăn cá và đậu trong vài lần, mỗi ngày hay cách ngày nấu 1 lần, có thể dùng liên tục đến hết bệnh. Món canh công hiệu lợi tiểu chống phù thũng, thích hợp dùng cho người bệnh xơ gan cổ trướng. Chè đậu đỏ: Đậu đỏ 20 g, bo bo 30 g, gạo 30 g, đường với lượng vừa. Những vật liệu riêng biệt rửa sạch, ngâm mềm. Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nước lượng vừa, trước tiên dùng lửa lớn nấu sôi, sau dùng lửa nhỏ nấu đến khi đậu mềm, rồi thêm vào bo bo và gạo, nấu tiếp, cho đến khi nhừ, sau cùng nêm đường. Mỗi ngày ăn 2 lần, dùng liền nhiều ngày. Món chè có tác dụng kiện tỳ lợi thủy (hồi phục chức năng hệ tiêu hóa, lợi tiểu), giúp điều trị chứng phù thũng; tiểu tiện không thông. Sau khi ăn tăng tiểu nhiều, phù thũng dần biến mất. Nước nấu đậu đỏ: Đậu đỏ 250 g, vo sạch cho vào nồi đất, thêm 0,5 lít nước, nấu khoảng 20 phút, lấy nước bỏ đậu, dùng liền 3 - 5 ngày. Thức uống có công hiệu lợi sữa thông tiểu, thích hợp dùng cho sản phụ thiếu sữa hay chứng phù thũng tiểu ít… Chè đậu đỏ - củ mài: Đậu đỏ 50 g, củ mài 50 g, đường với lượng vừa. Trước tiên đậu đỏ vo sạch, củ mài gọt vỏ rửa sạch, cắt lát nhỏ, đậu đỏ cho vào nồi, trước tiên dùng lửa lớn nấu sôi, sau đó cho vào củ mài, dùng lửa nhỏ nấu cho đến khi đậu và củ mài mềm, nêm thêm đường. Mỗi sáng chiều dùng 1 lần. Món chè có công hiệu thanh nhiệt trừ thấp (làm mát, khai thông ứ tắt); kiện tỳ chỉ tả (kiện toàn hệ tiêu hóa, chống tiêu chảy). Thích hợp dùng cho các chứng như đại tiện lỏng, tiểu ít, bụng trướng, tức ngực… do rối loạn chức năng hệ tiêu hóa, tiết niệu. Chữa bệnh bằng đậu đỏ * Chữa phù thũng khi mang thai: - Đậu đỏ 200 g, cá chép 1 con, đậu phộng 150 g, tỏi 25 g, ớt 3 quả. Cá chép rửa sạch, cùng các vật liệu khác cho vào nồi đất, thêm nước vừa đủ, trộn lẫn nấu chín, uống ấm lúc bụng đói, chia 2 lần uống hết, dùng liền 5 ngày. - Đậu đỏ 100 g, cá trích 250 g. Cùng cho vào nồi đất, thêm nước, dùng lửa mạnh hầm đến nhừ thì uống. * Chữa béo phì lớn tuổi, tay chân phù: Đậu đỏ 50 g, gạo tẻ 50 g. Đậu đỏ dùng nước ấm ngâm 2 - 3 giờ, sau đó vớt ra, cho vào nồi, thêm 0,5 lít nước, nấu đậu đỏ cho đến khi nhừ, thêm gạo nấu cháo, ăn ngay lúc ấm vào sáng và chiều. * Chữa sốt rét: Đậu đỏ 100 g, cá chép 1 con, táo đỏ 10 quả, gừng tươi 30 g. Cá bỏ vẩy và nội tạng, táo đỏ bỏ hột, tất cả cùng nấu canh, nêm gia vị, ngày 1 lần, dùng liền 4 ngày. * Chữa xơ gan bụng báng: Đậu đỏ 120 g, cá chép 1 con, vỏ quýt 10 g, đường trắng vừa đủ. Cá bỏ vẩy, rửa sạch, thêm vỏ quýt, đậu đỏ cùng nấu đến nhừ, thêm đường trắng vừa đủ. * Chữa sỏi đường tiểu: Đậu đỏ 50 g, gạo tẻ 50 g, màng mề gà 20 g (phơi khô tán bột), đường trắng vừa đủ. Đậu đỏ cùng gạo tẻ nấu chè, khi chín trộn vào bột màng mề gà và đường trắng vừa đủ, ngày 2 lần, 30 ngày là một liệu trình. * Chữa viêm thận cấp tính: Đậu đỏ 50 g, cá chép 1 con, bí đao 1 kg, hành 5 cọng. Cá bỏ vẩy và nội tạng, rửa sạch, thêm 5 chén nước, cùng các vật liệu khác, sắc còn 3 chén, sau khi uống canh ăn cá đắp chăn cho vã mồ hôi, ngày 1 thang, dùng liền 7 ngày. * Chữa đau lưng: Đậu đỏ 50 g, vỏ dưa hấu 50 g, rễ cỏ tranh 50 g. Sắc uống, ngày 2 lần, dùng liền vài ngày. * Chữa viêm gan vàng da, viêm tuyến tụy: Đậu đỏ 120 g, cá chép 1 con, vỏ quýt 6 g. Cá bỏ vẩy, rửa sạch, tất cả cho vào nồi, cùng nấu nhừ, làm món phụ. * Giúp tỉnh rượu, giải độc: Đậu đỏ vừa đủ. Dùng nước vo sạch, thêm nước vừa đủ, sắc uống. * Chữa trĩ ra máu: Đậu đỏ 250 g, giấm 1 lít, rượu đế vừa đủ. Đậu cho vào nồi cùng nấu với giấm, sau khi đậu nhừ vớt ra phơi khô, cứ lặp lại như thế cho đến khi số giấm cạn sạch, sau khi đem đậu phơi khô tán mịn, uống kèm với rượu, ngày 3 lần, lần 3 g. * Chữa bế kinh, đau bụng kinh: Đậu đỏ 30 g, gạo tẻ 30 g, đường mạch nha vừa đủ. Đậu đỏ, gạo tẻ dùng nước vo sạch, nấu chè, nêm đường mạch nha. * Chữa tiểu ra máu: Đậu đỏ 30 g, qua lâu 25 g. Trái qua lâu đốt thành than, cùng đậu đỏ tán mịn, mỗi lần 2 g, uống với rượu, dùng liền 7 ngày. * Chữa thiếu sữa: Đậu đỏ và gạo tẻ với mỗi thứ vừa đủ. Đậu đỏ sắc nấu dùng uống thay trà, hoặc thêm gạo tẻ nấu cháo ăn. * Chữa thiếu máu: Đậu đỏ 250 g, sắc uống thường xuyên. * Chữa phù thũng, phù chân: Đậu đỏ 120 g, bí đao 250 g, sắc uống. * Chữa phù thũng tiểu ít: Đậu đỏ 50 g, bí đao 0,5 kg. Dùng nước vừa đủ nấu canh, không nêm muối, dùng canh ăn bí đao, ngày 2 lần, dùng liền vài ngày. * Chữa viêm tuyến mang tai (quai bị): Đậu đỏ, giấm, trứng gà vừa đủ. Đậu đỏ tán mịn, dùng lòng trắng trứng gà hay giấm khuấy thành hồ, thoa phết tại chỗ. Đậu đỏ là thức ăn xổ độc, tiêu mỡ cho bạn gái Tăng chuyển hóa chất béo: Chất béo tích tụ quá nhiều là một trong những nguyên nhân làm ta “phát tướng”, đậu đỏ chứa nhiều thành phần tiêu mỡ. Những thành phần này không chỉ có chức năng ức chế glucid chuyển thành chất béo, hơn nữa còn có thể giúp giảm chất béo dư thừa trong cơ thể, tăng nhanh chuyển hóa, từ đó tránh được tích tụ nhiều chất béo mà dẫn đến béo phì. Lợi tiểu tiêu thũng: Rất nhiều cô gái làm công sở chuộng thức ăn kiểu Tây, thường xuyên dùng bánh mì, hamburger… thay thế những món ăn chính như truyền thống vốn có. Những món bánh kiểu Tây này chứa glucid hơi nhiều, thứ đường dễ được cơ thể hấp thu sản sinh năng lượng, khi chúng ta hấp thu 1 g đường, đồng thời cũng tích trữ 3 g nước. Chỉ ăn một thứ thức ăn giàu glucid một cách thường xuyên sẽ dẫn đến tình trạng béo phì dạng phù. Đậu đỏ vốn có tác dụng lợi tiểu, có thể trợ giúp cải thiện tiêu trừ thủy thũng, từ đó tránh được béo phì phát sinh. Ngoài ra, đậu đỏ cũng có hiệu quả cho việc chống phù thũng do bệnh tim hay bệnh thận gây ra. Xúc tiến bài tiện: Rất nhiều người béo phì dư nhiều chất béo, ít hoạt động, thường xuyên xuất hiện tình trạng táo bón, rất có hại cho sức khỏe. Đậu đỏ chứa thành phần thông tiện như chất xơ chẳng hạn, giúp làm giảm nồng độ của các chất độc và chất bã, phòng ngừa chất độc và chất bã ứ đọng trong ruột quá lâu, hơn nữa tăng nhu động đường ruột, rút ngắn “thời gian bài sạch” thức ăn trong dạ dày, xúc tiến tiêu hóa, giảm bớt táo bón, tốt cho việc bài tiết ra ngoài. Thông tiện là một trong những phương pháp thường dùng để giảm béo hiện nay, nhưng chỉ có việc tận dụng chức năng bài tiện tự nhiên của thức ăn mới là phương thức làm ốm an toàn nhất cho sức khỏe. O . miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Món ăn - bài thuốc từ đậu đỏ Canh đậu đỏ - cá chép: Đậu đỏ 0,5 kg, cá chép 1 con (khoảng 0,5 kg). Trước tiên đậu đỏ vo sạch, cá chép rửa sạch bỏ nội tạng, cùng. Vì thuốc từ đậu đỏ Đậu đỏ tên khoa học là Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi (Dolichos angularis Willd.), thuộc họ đậu (Fabaceae). Có vị ngọt, tính. chứng phù thũng tiểu ít… Chè đậu đỏ - củ mài: Đậu đỏ 50 g, củ mài 50 g, đường với lượng vừa. Trước tiên đậu đỏ vo sạch, củ mài gọt vỏ rửa sạch, cắt lát nhỏ, đậu đỏ cho vào nồi, trước tiên dùng