Đối phó với lạm phát và chuẩn bị cạnh tranh Lạm phát đang làm thay đổi cơ cấu chi tiêu của người tiêu dùng, cho thấy tốc độ tiêu thụ hàng hóa giảm càng nhiều ở những mặt hàng mà tính thiết yếu đối với cuộc sống hàng ngày càng thấp. Ông Nguyễn Ngọc Hòa, Chủ tịch HĐQT Saigon Co.op, cho biết sáu tháng đầu năm nay, tỷ trọng tiêu thụ những ngành hàng vốn được xếp vào nhóm không thường xuyên tại hệ thống Co.op Mart đã giảm từ 27% xuống còn 25% so với cùng kỳ. Và như vậy các ngành hàng thường xuyên tăng tương ứng 2%. Xét cụ thể trong từng ngành hàng thì doanh số bán hàng thực phẩm chế biến tăng cao nhất (5%), thực phẩm tươi sống tăng 1%, trong khi hàng may mặc giảm 2%. Hóa mỹ phẩm giảm 3% và giảm nhiều nhất ở những dòng sản phẩm cao cấp như kem dưỡng da, sữa dưỡng thể Yếu tố giá đang được quan tâm Mặc dù doanh số chung sáu tháng đầu năm nay của Co.op Mart tăng 38%, nhưng ông Hòa cho rằng sự tăng trưởng này có tác động lớn của yếu tố tăng giá và nhờ được thúc đẩy bằng nhiều chương trình khuyến mãi về giá. Nhưng mặt khác, sức hấp dẫn của việc giảm giá cho thấy yếu tố giá cả đang được người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn trước. Theo ông Hòa, thời gian gần đây, người mua đến các siêu thị Co.op Mart tỏ ra quan tâm nhiều hơn đến các ấn phẩm quảng cáo khuyến mãi, giảm giá các mặt hàng được phát tại các siêu thị. Cẩm nang mua sắm do Co.op Mart phát hành một tháng/lần mà chủ yếu là giới thiệu những mặt hàng có khuyến mãi, giảm giá đã được rút ngắn thời gian phát hành xuống còn 15 ngày/lần. Một điều đáng quan tâm khác là đang có sự thu hẹp về chủng loại hàng hóa trong sự lựa chọn của người tiêu dùng. Và trong chiều hướng phải tính toán để giảm thiểu rủi ro kinh doanh dưới tác động của lạm phát, Co.op Mart đang phải điều chỉnh các thứ tự ưu tiên đối với một số tiêu chí. Ông Hòa cho biết: “Chẳng hạn chúng tôi đang giảm sự quan tâm đối với mức độ phong phú chủng loại hàng hóa hiện diện trong các siêu thị và đang nghiên cứu chọn lọc lại danh mục hàng hóa chào bán cho người tiêu dùng theo hướng ưu tiên những nhãn hàng có doanh số tiêu thụ mạnh và siết chặt định mức tồn kho”. Cùng với việc người tiêu dùng đang quan tâm yếu tố giá, một nhà phân phối đưa ra gợi ý là cả nhà sản xuất và nhà phân phối cần quan tâm cắt giảm các hình thức tiếp thị để tập trung sức ổn định giá sản phẩm. Có ý kiến cho rằng thường thì giá thành sản xuất không chênh lệch nhiều so với giá vốn. Giá sản phẩm bị đội lên nhiều chính ở khâu phân phối với đòi hỏi mức chiết khấu quá cao. Trong khi đó, ông Phạm Hoàng Hà, Phó chủ tịch HĐQT Công ty Phú Thái - một doanh nghiệp lớn trong lĩnh vực phối lớn ở thị trường phía Bắc, cho biết các nhà phân phối hiện nay đang phải chịu sức ép từ nhiều phía, một mặt phải đối phó lạm phát nhưng cũng không thể ngừng việc chuẩn bị cạnh tranh với những Wal-Mart, Carrefour, Cosco khi mà lộ trình mở cửa hoàn toàn thị trường bán lẻ đang đến rất gần. Sức ép này đè nặng lên không chỉ những nhà phân phối mà cả những nhà sản xuất, vì “khi phân phối chịu sức ép cạnh tranh thì những nhà cung cấp hàng hóa cho họ cũng có nguy cơ bị các doanh nghiệp nước ngoài thôn tính. Trên thực tế, những thương hiệu đã tham gia thị trường như Metro Cash & Carry hay Big C đang ngày càng tăng thị phần. Do vậy, theo ông Hà, sản xuất và phân phối trong nước cần liên kết lại. Cũng có cùng nỗi lo lắng như ông Hà, ông Hòa cho biết các hệ thống bán lẻ như Co.op Mart đang có nhu cầu gia tăng đầu tư, mở rộng mạng lưới nhằm nâng cao vị thế trước các đối thủ nước ngoài. Và để đảm bảo nguồn lực tài chính cho công việc này trong bối cảnh chi phí gia tăng, lợi nhuận giảm, họ càng phải thúc đẩy doanh số bán, quay nhanh vòng vốn. Cũng theo ông Hà, khâu phân phối cần nghiên cứu, học hỏi kinh nghiệm từ những nhà phân phối Hàn Quốc sau khi họ đã “đẩy” được Wal-Mart và Carrefour ra khỏi thị trường nội địa bằng năng lực cạnh tranh dựa vào sự thấu hiểu thị trường bản địa. Ông Hà nhận định nếu Wal-Mart và Carrefour tỏ ra vượt trội về hàng điện tử và thời trang thì các cửa hàng nội địa ở Hàn Quốc lại có ưu thế về hàng thực phẩm và thức uống. Cũng như khách hàng khó có thể tìm thấy bó rau xanh hoặc con tôm tươi trong cửa hàng Wal-Mart nhưng có thể mua chúng dễ dàng tại bất cứ cửa hàng nào trong hệ thống phân phối nội địa. Bên cạnh đó, ông Hà cho rằng sự liên kết giữa nhà phân phối với nhà sản xuất ở Hàn Quốc có ý nghĩa góp phần gia tăng tiềm lực cho nhau trong cuộc chạy đua với các doanh nghiệp nước ngoài. Ông cho biết: “Hàng hóa của nhà sản xuất cung cấp luôn đảm bảo quy định. Ngược lại, các nhà phân phối cũng cố gắng giữ giá ổn định, kể cả những lúc thị trường biến động bất thường”. Thực ra, các doanh nghiệp trong nước luôn có ưu thế về việc thấu hiểu tập quán mua hàng và tâm lý của người tiêu dùng trong nước. Nếu biết tận dụng, ưu thế này có thể phát huy tốt trong việc thúc đẩy tiêu dùng hàng nội địa. Tại một hội thảo gần đây bàn về những cách ứng biến của doanh nghiệp nhằm đối phó với lạm phát, nhiều ý kiến cũng đồng tình việc nhà sản xuất và nhà phân phối cần ngồi lại bàn bạc và dành cho nhau những ưu đãi thiết thực, chia sẻ chi phí, mức giảm lợi nhuận, giúp nhau ổn định giá cả hàng hóa để gia tăng sản lượng tiêu thụ. Ông Trần Quí Thanh, Chủ tịch HĐQT Công ty Tân Hiệp Phát (doanh nghiệp đang sở hữu các thương hiệu thức uống Number 1, Trà xanh 0 độ ), cho rằng cả hai bên cần cùng nhau xem xét lại toàn bộ chuỗi giá trị sản phẩm, từ khâu sản xuất đến bán sỉ, bán lẻ để hợp lý hóa mọi khoản chi phí mới mong có được mức giá bán mang tính kích cầu trong giai đoạn hiện nay. . Đối phó với lạm phát và chuẩn bị cạnh tranh Lạm phát đang làm thay đổi cơ cấu chi tiêu của người tiêu dùng, cho thấy. phối hiện nay đang phải chịu sức ép từ nhiều phía, một mặt phải đối phó lạm phát nhưng cũng không thể ngừng việc chuẩn bị cạnh tranh với những Wal-Mart, Carrefour, Cosco khi mà lộ trình mở cửa. những cách ứng biến của doanh nghiệp nhằm đối phó với lạm phát, nhiều ý kiến cũng đồng tình việc nhà sản xuất và nhà phân phối cần ngồi lại bàn bạc và dành cho nhau những ưu đãi thiết thực,