LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM.DOC

LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM

Chơng một

Lý luận chung về chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm

1.1 Lý luận chung về chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm

1.1.1 Khái niệm chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm

- Chi phí sản xuất trong doanh nghiệp: Là biểu hiện bằng tiền của lao phí lao động sống và lao động vật hoá mà doanh nghiệp bỏ ra có liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh trong một thời kỳ nhất định ( tháng, quý, năm)

- Giá thành sản xuất: là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ các khoản hao phí về lao động sống và lao động vật hoá có liên quan đến khối lợng công tác sản phẩm, lao vụ, dịch vụ

_ Mối quan hệ giữa chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm :

Xét về nội dung thì chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm là hai mặt của quá trình sản xuất, có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, giống nhau về chất và đều là những hao phí về lao động sống và lao động vật hoá mà doanh nghiệp đã chi ra trong quá trình sản xuất và chế tạo sản phẩm Xét về mặt kế toán, thì kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm là hai bớc công việc gắn bó hữu cơ với nhau Tuy nhiên giữa chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm lại không giống nhau về lợng, sự khác nhau đó thể hiện ở những điểm sau :

+ Chi phí sản xuất là chi phí bỏ ra trong thời kỳ sản xuất kinh doanh + Giá thành sản phẩm chỉ tính đến những chi phí liên quan đến những khối lợng dịch vụ hoàn thành

+ Chi phí sản xuất chỉ tính theo thời kỳ nhất định tuỳ theo từng doanh

nghiệp mà kỳ tập hợp chi phí có thể là tháng, quý, năm không cần tính đến chi phí đó liên quan đến khối lợng sản phẩm đã hoàn thành hay cha, sự khác nhau biểu hiện ở công thức sau đây :

- Chi phí sản xuất Chi phí sản xuất Chi phí thực tế = +

1

Kinh doanh trong kỳ dở dang đầu kỳ phát sinh trong kỳ - Tsp = Cđk + Ctk + Cck

Trong đó: Tsp: là gía trị sản phẩm

Cđk: là chi phí sản xuất dở dang đầu kỳ

Ctk: là chi phí sản xuất thực tế phát sinh trong kỳ Cck: là chi phí sản xuất dở dang cuối kỳ

Nội dung cơ bản của chúng đều là những biểu hiện bằng tiền của những chi phí mà doanh nghiệp đã bỏ ra cho hoạt động sản xuất kinh doanh chi phí sản xuất trong kỳ là căn cứ để tính giá thành sản phẩm , công việc lao vụ đã hoàn thành Sự tiết kiệm hoặc lãng phí của doanh nghiệp về chi phí sản xuất có ảnh hởng trực tiếp đến giá trị sản phẩm tăng hoặc giảm, quản lý giá thành phải gắn với chi phí sản xuất

1.1.2 Phân loại chi phí sản xuất

1.1.2.1 Phân loại chi phí sản xuất theo nội dung, tính chất kinh tế của chi phí

Theo cách phân loại này, căn cứ vào tính chất, nội dung kinh tế của chi phí để chia ra các yếu tố chi phí Mỗi một yếu tố chỉ bao gồm những chi phí có cùng nội dung kinh tế, không phân biệt chi phí đó phát sinh nh thế nào Toàn bộ chi phí sản xuất chung đợc chi ra làm các yếu tố chi phí sau :

- Chi phí nguyên vật liệu

Bao gồm toàn bộ tiền công phải trả, tiền trích BHXH, BHYT, KPCĐ của công nhân sản xuất và nhân viên trong toàn doanh nghiệp.

- Chi phí khấu hao tài sản cố định

Bao gồm số tiền trích khấu hao tài sản cố định sử dụng cho sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

- Chi phí dịch vụ mua ngoài :

Bao gồm toàn bộ chi phí khác dùng cho hoạt động sản xuất ngoài những yếu tố đã nêu ở trên

2

Phân loại chi phí sản xuất theo nội dung, tính chất kinh tế của chi phí có tác dụng rất lớn rong quản lý chi phí sản xuất Nó cho biết kết cấu tỷ trọng của từng yếu tố chi phí sản xuất để đánh giá tình hình thực hiện dự toán chi phí sản xuất, lập kế hoạch cung ứng vật t, kế hoạch quỹ lơng, tính toán nhu cầu vốn lu động cho kỳ sau

1.1.2.2 Phân loại chi phí sản xuất theo mục đích và công dụng của chi phí

Theo cách phân loại này, căn cứ vào mục đích và công dụng của chi phí trong sản xuất để chia ra các khoản mục chi phí khác nhau, mỗi khoản mục chi phí bao gồm những chi phí có cùng mục đích và công dụng, không phân biệt chi phí đó có nội dung nh thế nào Toàn bộ chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ đợc chia ra các khoản mục chi phí nh sau :

- Chi phí nguyên liệu vật liệu trực tiếp (TK:621):

Bao gồm những chi phí về nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ, nhiên liệu sử dụng

- Chi phí nhân công trực tiếp (TK 622) :

Bao gồm những chi phí về tiền công, tiền trích BHXH, BHYT, KPCĐ của công nhân trực tiếp sản xuất

- Chi phí sản xuất chung (TK 627) :

Là những chi phí dùng cho hoạt động sản xuất chung ở các phân xởng , tổ đội sản xuất Bao gồm: Chi phí lơng , BHXH, BHYT, KPCĐ của nhân viên (phân xởng, tổ đội sản xuất), chi phí vật liệu, chi phí bằng tiền khác.

Phân loại chi phí theo mục đích và công dụng kinh tế có tác dụng phục vụ cho yêu cầu quản lý chi phí sản xuất theo định mức , cung cấp số liệu cho công tấc tính giá thành sản phẩm, phân tích tình hình thực hiện kế hoạch giá thành làm tài liệu tham khảo để lập định mức chi phí sản xuất và lập giá thành kế hoạch cho kỳ

1.1.2.1 Phân loại chi phí theo mối quan hệ với khối lợng sản phẩm

3

Đợc chia làm hai loại :

- Chi phí khả biến (biến phí): Là chi phí có sự thay đổi về tơng quan tỷ lệ thuận với sự thay đổi của khối lợng sản phẩm sản xuất trong kỳ.

- Chi phí cố định (định phí): Là chi phí không thay đổi về tổng số cho dù có sự thay đổi trong mức độ hoạt động của sản xuất hoặc khối lợng sản phẩm, công việc lao vụ sản xuất trong kỳ.

Phân loại chi phí sản xuất thành chi phí khả biến và chi phí cố định có tác dụng lớn đối với việc quản trị kinh doanh, phân tích điểm hoà vốn và phục vụ cho việc ra quyết định kinh doanh cần thiết để hạ giá thành sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh doanh.

1.1.2.2 Phân loại chi phí theo phơng pháp tập hợp chi phí sản xuất và mối quan hệ với đối tợng chịu phí

Theo cách này chi phí sản xuất đợc chia làm hai loại : Chi phí trực tiếp

Chi phí gián tiếp

- Chi phí trực tiếp: Là những chi phí liên quan trực tiếp đến việc sản xuất ra một loại sản phẩm, một công việc nhất định, những chi phí này kế toán có thể căn cứ vào số liệu chứng từ kế toán để ghi trực tiếp cho từng đối tơng j chịu phí

- Chi phí gián tiếp: Là chi phí sản xuất có liên quan đến nhiều loại sản phẩm, nhiều công việc, phải phân bổ cho các đối tợng theo một tiêu chuẩn thích hợp

Cách phân loại chi phí sản xuất này có ý nghĩa đối với việc xác định ph-ơng pháp tập hợp và phân bổ chi phí cho các đối tợng một cách đúng đắn , hợp lý

1.1.2.3 Phân loại chi phí theo nội dung cấu thành chi phí

Chia ra làm hai loại: Chi phí đơn nhất Chi phí tổng hợp

4

- Chi phí đơn nhất: Là chi phí do một yếu tố duy nhất cấu thành nh NVL chính, tiền lơng công nhân sản xuất.

- Chi phí tổng hợp: Là chi phí do nhiều yếu tố chi phí khác nhau tập hợp lại theo cùng nội dung công dụng nh chi phí sản xuất chung

Cách phân loại này giúp cho việc nhận thức từng loại chi phí trong việc hình thành từng loại sản phẩm để tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất thích hợp với từng loại

Nh vậy, phân loại chi phí có ý nghĩa rất quan trọng đối với các nhà quản lý Là tiền đề để tính giá thành đợc chính xác, phục vụ cho việc theo dõi, kiểm tra, phân tích chỉ tiêu giá thành Phân loại chi phí sản xuất còn giúp cân đối chi phí trong phạm vi doanh nghiệp là toàn bộ nền kinh tế quốc dân, kiểm tra mối quan hệ gia chỉ tiêu giá thành với các chỉ tiêu khác, thấy rõ cơ cấu các yếu tố chi phí thuộc lao động sống, lao động vật hoá đợc hình thành trong mỗi đơn vị sản phẩm, góp phần kiểm tra giấm sát chặt chẽ mỗi loại chi phí phát sinh Song song với việc quản lý chi phí thì giá thành cũng đợc quản lý bằng cách nh sau

1.1.3 Phân loại giá thành sản phẩm

1.1.3.1 Phân loại gía thành theo ( t )và cơ sở số liệu tính giá thành

- Giá thành kế hoạch: Là giá thành sản phẩm đợc tính trên cơ sở chi phí sản xuất kế hoạch do bộ kế hoạch của doanh nghiệp thực hiện trớc khi bắt đầu quá trình sản xuất Giá thành kế hoạch của sản phẩm là mục tiêu phấn đấu, là căn cứ để so sánh, phân tích đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch hạ giá thành sản phẩm của doanh nghiệp

- Giá thành định mức: Là giá thành sản phẩm đợc tính trên cơ sở định mức chi phí hiện hành Giá thành định mức là công cụ quản lý định mức, là th-ớc đo chính xác để xác định kết quả sử dụng tài sản, vật t lao động trong sản xuất, giúp doanh nghiệp đánh giá đúng đắn các giải pháp kinh tế kỹ thuật đã thực hiện trong quá trình hoạt động sản xuất nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất.

5

- Giá thành thực tế: Là giá thành sản phẩm đợc tính trên cơ sởchi phí sản xuất thực tế đã phát sinh trong kỳ Giá thành thực tế là chỉ tiêu kinh tế tổng hợp, phản ánh kết quả phấn đấu của doanh nghiệp trong quá trình sản xuất sản phẩm

1.1.3.2 Phân loại giá thành theo phạm vi tính toán

- Giá thành sản xuất thực tế sản phẩm (giá thành công xởng): Bao gồm các chi phí sản xuất, chế tạo sản phẩm ( chi phí NVLTT, chi phí NCTT, chi phí SXC) tính cho sản phẩm công việc hay lao vụ đã hoàn thành Công thức tính nh sau

Ztt = Cđk + Ctk Cck– Trong đó: Ztt là giá thành thực tế của sản phẩm

- Giá thành toàn bộ của sản phẩm tiêu thụ : Bao gồm giá thành sản xuất thực tế sản phẩm đã tiêu thụ và chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp của số sản phẩm đó Công thức tính nh sau :

G thành sp G.thành thực tế Cphí bán hàng pbổ Cphí q.lý dn pbổ = + -

Tiêu thụ sx sp đã tiêu thụ cho sp đã tiêu thụ cho sp đã tiêu thụ

Với yêu cầu công tác quản lý giá thành thì việc phân loại giá thành nh trên là rất cần thiết Bởi lẽ, từ cách phân loại này doanh nghiệp biết đợc lợng lao động hao phí thể hiện mức độ tiêu hao cụ thể của từng loại chi phí trong quá trình sản xuất tạo ra sản phẩm hoàn thành Quản lý giá thành đợc coi là cơ sở, là xuất phát điểm của giá cả, nhất là trong điều kiện hiện nay.

Với những bức thiết của việc quản trị doanh nghiệp thì các nhà quản lý đặc biệt là bộ phận kế toán cần phải tổ choc kế toán tập hợp chi phí sản xuất một cách hợp lý và tiết kiệm, đảm bảo cho việc vận hành của các hoạt động đợc liên tục

1.1.4 Nhiệm vụ của công tác tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm

Trong công tác quản lý doanh nghiệp, chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm là những chỉ tiêu kinh tế quan trọng luôn luôn đợc các nhà quản lý quan

6

tâm, vì chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm là những chỉ tiêu phản ánh chất lợng hoạt động sản xuất của doanh nghiệp Thông qua những thông tin về chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm do bộ phận kế toán cung cấp, những ngời quản lý doanh nghiệp nắm đợc chi phí sản xuất và giá thành thực tế của từng hoạt động, từng loại sản phẩm, lao vụ cũng nh kết quả của toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.

Để tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm,đáp ứng đầy đủ trung thực và kịp thời yêu cầu quản lý chi phí sản xuất và giá thành của doanh nghiệp thì kế toán cần thực hiện những nhiệm vụ chủ yếu sau:

- Căn cứ vào đặc điểm quy trình công nghệ, đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm của doanh nghiệp, để xác định đối tợng tập hợp chi phí sản xuất và phơng pháp tính giá thành thích hợp

Tổ chức tập hợp phân bổ từng loại chi phí sản xuất theo đúng đối tợng tập hợp chi phí sản xuất đã xác định bằng phơng pháp thích hợp đã chọn, cung cấp kịp thời những số liệu thông tin tổng hợp về các khoản mục chi phí của sản phẩm dở dang cuối kỳ

- Vận dụng phơng pháp tính giá thành thích hợp để tính toán giá thành và giá thành đơn vị của các đối tợng tính giá thành theo đúng các khoản mục đã quy định và đúng kỳ giá thành đã xác định

Định kỳ cung cấp báo cáo về chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm cho doanh nghiệp và phân tích tình hình thực hiện các định mức chi phí và dự toán chi phí, tình hình thực hiện các kế hoạch giá thành và kế hoạch hạ giá thánh sản phẩm, phát hiện kịp thời khả năng tiềm tàng, đề xuất biện pháp thích hợp để phấn đấu không ngừng các biện pháp tiết kiệm chi phí và hạ giá thành sản phẩm.

1.2 Tổ chức công tác tập hợp chi phí sản xuất và tính Z sản phẩm

7

1.2.1 Đối tợng và phơng pháp tập hợp chi phí sản xuất và tính Z sản phẩm

1.2.1.1 Đối tợng và phơng pháp tập hợp chi phí sản xuất- Đối tợng hạch toán chi phí :

Đối tợng hạch toán chi phí sản xuất là phạm vi giới hạn mà chi phí sản xuất cần đợc tập hợp theo những phạm vi, giới hạn đó

Các chi phí trong quá trình sản xuất của doanh nghiệp có thể phát sinh ở nhiều địa điểm (phân xởng, bộ phận sản xuất, tổ đội sản xuất ) và liên quan… đến việc sản xuất, chế tạo sản phẩm hay thực hiện các loại lao vụ khác nhau Để biết đợc chi phí đó phát sinh ở đâu? dùng vào mục đích gì? sử dụng chi phí đó nh thế nào có đảm bảo hợp lý và tiết kiệm chi phí hay không? cần thiết phải xác định đối tợng tập hợp chi phí sản xuất Việc xác định đối tợng tập hợp chi phí sản xuất phải căn cứ vào

+ Đặc điểm cơ cấu tổ chức sản xuất của doanh nghiệp + Quy trình công nghệ sản xuất, chế tạo sản phẩm

+ Đặc điểm phát sinh chi phí và công dụng của chi phí + Yêu cầu về trình độ quản lý của doanh nghiệp

Tuỳ theo cơ cấu tổ chức sản xuất, trình độ quản lý sản xuất và yêu cầu hạch toán sản xuất, quy trình công nghệ sản xuất, chế tạo sản phẩm của doanh nghiệp phức tạp hay giản đơn, đối tợng tập hợp chi phí có thể là toàn bộ quy trình công nghệ riêng biệt từng phân xởng, tổ đội sản xuất Việc xác định đối… tợng tập hợp chi phí sản xuất phù hợp không những có ý nghĩa trong việc tổ chức tập hợp chi phí sản xuất mà còn là cơ sở để tính giá thành sản phẩm,lao vụ

- Phơng pháp hạch toán chi phí sản xuất

Tuỳ thuộc vào khả năng tập hợp chi phí vào các đối tợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất, kế toán sẽ áp dụng phơng phấp tập hợp chi phí sản xuất một cách phù hợp

8

+ Phơng pháp hạch toán trực tiếp :

Theo phơng pháp này kế toán căn cứ vào các chứng từ gốc phản ánh các chi phí sản xuất trực tiếp liên quan đến sản phẩm trong kỳ, bao gồm: chi phí NVLTT, chi phí NCTT, chi phí SXC

Đối với chi phí sản xuất trực tiếp liên quan đến từng đối tợng tập hợp chi phí thì tập hợp trực tiếp cho từng đối tợng tập hợp chi phí đó

+Phơng pháp tập hợp gián tiếp (phơng pháp phân bổ)

Theo phơng pháp này những chi phí sản xuất trực tiếp liên quan đến từng đối tợng tập hợp chi phí, dùng để sản xuất nhiều loại sản phẩm, hay nhiều hoạt động lao vụ Sau khi tập hợp những khoản chi phí này, kế toán phân bổ cho… từng đối tợng theo tiêu thức phù hợp Dùng công thức sau :

C

H(T) = Hay Ci = H(T) *Ti ∑ T(i)

Trong đó : H : Là hệ số phân bổ chi phí

C : Là chi phí sx đã tập hợp theo địa điểm phát sinh chi phí T : Là chi phí tính cho một đơn vị tiêu thức

Ti: Là tổng tiêu thức lựa chọn phân bổ Ci: Chi phí sản xuất phân bổ cho đối tợng I

Với điều kiện, đặc điểm cụ thể của từng doanh nghiệp là khác nhau, Vì vậy doanh nghiệp có thể lựa chọn tiêu thức phân bổ khác nhau sao cho phù hợp với doanh nghiệp mình Tiêu thức phân bổ hợp lý phải thoả mãn điều kiện là tỷ lệ thuận với đại lợng phân bổ, hoặc đại lợng phân bổ không quá nhỏ

Sau khi phân bổ chi phí sản xuất cho từng đối t

sản xuất trực tiếp và chi phí sản xuất chung đã phân bổ theo tiêu thức phù hợp ta đợc tổng chi phí sản xuất chung trong kỳ

1.2.1.2 Đối tợng và phơng pháp tính giá thành sản phẩm

- Cơ sở để xác định tính giá thành 9

Việc xác định đối tợng tính giá thành cũng phải căn cứ vào cơ cấu tổ chức sản xuất, tính chất sản phẩm, yêu cầu và trình độ quản lý trong doanh

Phơng pháp này căn cứ vào chi phí sản xuất đã đợc tập hợp, giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ và cuối kỳ Kế toán xác định tổng giá thành sản phẩm trong kỳ từ đó tính đợc giá thành đơn vị sản phẩm theo công thức

Giá trị sp Chi phí phát sinh Giá trị sp ∑Zsp = + _ dở dang đ kỳ t kỳ dở dang c kỳ

Nh vậy, cách tính giá thành sản phẩm theo phơng pháp này là tơng đối đơn giản , dễ tính toán.Tuy nhiên, chỉ nên áp dụng trong các doanh nghiệp thuộc loại hình sản xuất giản đơn, số lợng mặt hàng ít, sản xuất với khối lợng lớn và chu kỳ sản xuất ngắn Nếu áp dụng trong trờng hợp ngợc lại thì công việc tập hợp chi phí sẽ khó khăn

+ Phơng pháp tổng cộng chi phí :

Giá thành sản phẩm đợc xác định bằng cách cộng chi phí sản xuất của các bộ phận, chi tiết sản phẩm hay cộng chi phí sản xuất các giai đoạn, bộ phận sản xuất tạo nên sản phẩm theo công thức sau :

Zsp = Z1 + Z2 + Z3 + +Zn…

+ Phơng pháp hệ số :

Đối với những doanh nghiệp mà trong cùng một quá trình sản xuất, sử dụng một loại nguyên liệu và một lợng lao động nhng lại đồng thời thu đợc nhiều sản phẩm khác nhau, chi phí không thể tập hợp riêng đợc cho từng loại

10

sản phẩm mà phải tập hợp chung cho cả quả trình sản xuất thì thờng áp dụng phơng pháp hệ số Công thức tính nh sau:

∑M = Si + Hi

Trong đó: ∑M: làTổng số lợng sản phẩm quy đổi ra sản phẩm gốc Si: là sản lợng thực tế của loại sản phẩm i

Hi: là hệ số quy đổi sản phẩm i

Giá thành đơn vị Zđv = x Hi sp gốc + Phơng pháp tỷ lệ :

Để áp dụng phơng pháp này, doanh nghiệp cần phải xác định đợc giá thành kế hoạch cho từng đơn vị sản phẩm của từng loại sản phẩm là đối tợng tinhs giá thành, sau đó căn cứ vào tỷ lệ chi phí sản xuất thực tế và chi phí sản xuất kế hoạch để tình giá thành đơn vị từng loại sản phẩm

Zđv = Zkh x Tc

Trong đó: Zđc: là giá thành thực tế đơn vị sản phẩm từng loại Zkh: là giá thành kế hoạch đơn vị sản phẩm từng loại

Phơng pháp này áp dụng thích hợp đối với các loại doanh nghiệp trong cùng một quá trình sản xuất, thu đợc cả sản phẩm chính và sản phẩm phụ Để tính giá thành sản phẩm chính xác ta phải tách giá trị sản phẩm phụ ra khỏi tổng chi phí sản xuất sản xuất

Tổng giá trị sản phẩm đợc tính nh sau : 11

Tổng giá Giá trị sp Tổng chi Giá trị sp Giá trị sp trị sp= chính dở dang + phí phát - phụ thu - chính dở

đầu kỳ sinh trong kỳ hồi cuối kỳ dang cuối kỳ+ Phơng pháp liên hợp :

Phơng pháp này kết hợp cách tính của nhiầu phơng pháp tính giá thành Phơng pháp này đợc áp dụng ở những doanh nghiệp có nhiều đặc điểm tính chất khác nhau Vì vậy, cần lựa chọn phơng pháp tính giá sao cho phù hợp với đặc điểm tính chất của từng công ty

1.2.2 Hạch toán chi phí sản xuất theo phơng pháp kê khai thờng xuyên (KKTX)

1.2.2.1 Kế toán tập hợp chi phí NVL trực tiếp

Chi phí NVL trực tiếp bao gồm giá trị NVL chính vật liệu phụ nhiên liệu Đ

… ợc xuất dùng trực tiếp cho chế tạo sản phẩm Ngoài ra do điều kiện thực tế không thể tính trực tiếp chi phí vật liệu cho từng đối tợng thì kế toán áp dụng phơng pháp phân bổ

- Tài khoản sử dụng : TK 621 – Chi phí NVL trực tiếp- Phơng pháp trực tiếp :

Đối với những vật liệu khi xuất dùng có liên quan trực tiếp đến từng đối tợng tập hợp chi phí riêng biệt (phân xởng, bộ phận sản xuất hoặc sản phẩm, loại sản phẩm ) thì hạch toán trực tiếp cho đối t… ợng đó

Chi phí NVL Trị giá NVL Trị giá NVL Trị giá NVL Trị giá Trực tiếp = còn + xuất sử dụng - còn cuối kỳ - phế liệuTrong kỳ đầu kỳ trong kỳ cha sử dụng thu hồi

12

- Phơng pháp gián tiếp :

Trờng hợp vật liệu xuất dùng có liên quan đến nhiều đối tợng tập hợp chi phí, không thể tổ chức hạch toán riêng đợc, thì phải áp dụng phơng pháp phân bổ gián tiếp để phân bổ chi phí cho các đối tợng có liên quan Tiêu thức phân bổ thờng đợc sử dụng là phân bổ theo định mức tiêu hao, theo hệ số theo trọng

phân bổ Tổng tiêu thức phân bổ của tất cả các đối tợng- Kết cấu nội dung nh sau :

Nợ TK 621 Có

-Trị giá NVLxuất trực tiếp cho -Trị giá NVL xuất dùng không hết chế tạo sản phẩm hay thực hiện lao vụ - Kết chuyển chi phí NVL trực tiếp

NVL dùng trực tiếp Kết chuyển chi phí Cho chế tạo sản phẩm NVL trực tiếp

1.2.2.2 Hạch toán chi phí nhân công trực tiếp

Chi phí nhân công trực tiếp là các khoản thù lao, lao động phải trả cho công nhân sản xuất sản phẩm, trực tiếp thực hiện các lao vụ, dịch vụ nh tiền l-ơng chính, ll-ơng phụ hoặc ll-ơng phụ cấp

- Tài khoản sử dụng: Kế toán sử dụng tài khoản 622- Kết cấu nội dung: NợTK 622Có

- Chi phí nhân công - Kết chuyển chi phí thực tế phát sinh nhân công trực tiếp

- Phơng pháp hạch toán : sơ đồ 2

Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí nctt (Theo phơng pháp kktx )

Tiền lơng và phụ cấp Kết chuyển chi phí Phải trả cho CNTT sản xuất NCTT 1.2.2.3 Hạch toán chi phí sản xuất chung

Chi phí sản xuất chung là những chi phí cần thiết còn lại để sản xuất sản phấm sau chi phí NVL trực tiếp và chi phí NCTT

Theo chế độ tài chính quy định chi phí sản xuất chung bao gồm + Chi phí nhân viên phân xởng +Chi phí khấu hao TSCĐ + Chi phí vật liệu + Chi phí dịch vụ mua ngoài + Chi phí dụng cụ sản xuất + Chi phí bằng tiền khác

TK 338

- Tài khoản sử dụng :Kế toán sử dụng TK 627, tài khoản này cuối kỳ

không có số d do đã phân bổ hết cho các loại sản phẩm, lao vụ và đợc chi tiết thành 6 tiểu khoản

TK 6271:Chi phí nhân viên phân xởngTK 6274: Chi phí khấu hao TSCĐ TK6272: Chi phí vật liệu TK 6277: Chi phí dịch vụ mua ngoài TK 6273: Chi phí dụng cụ sản xuất TK 6278: Chi phí bằng tiền khác

- Kết cấu và nội dung : Nợ TK 627 Có

- Chi phí SXCthực tế - Các khoản ghi giảm chi phí SXC phát sinh trong kỳ - Kết chuyển chi phí SXC

- Phơng pháp hạch toán :

Hạch toán tổng hợp chi phí sản xuất chung ( theo phơng pháp kktx )

TK 334 TK 627 TK 111,112, 152 Chi phí nhân viên Các khoản giảm chi phí SXC Phân xởng ( phế liệu thu hồi, vật t

1.2.2.4 Tập hợp chi phí toàn doanh nghiệp

Các phần trên đã nghiên cứu cách hạch toán và phân bổ các loại chi phí sản xuất Theo phơng pháp này cuối kỳ toàn bộ chi phí sản xuất sau khi tập hợp đợc kết chuyển sang TK 154 (chi phí sản xuất kinh doanh dở dang)

TK 154 đợc mở trực tiếp theo từng ngành sản xuất, từng nơi phát sinh chi phí hay từng loại sản phẩm, từng lao vụ, dịch vụ của các bộ phận sản xuất… kinh doanh chính, sản xuất kinh doanh phụ

- Kết cấu và nội dung : Nợ TK 154 Có

- kết chuyển chi - các khoản giảm giá

NVlTT, NCTT, SXC - Giá thành sản xuất thực tế của sp lao vụ, dịch vụ đã hoàn thành - Quá trình tổng hợp chi phí sản xuất đợc phân bổ nh sau:

Sơ đồ 3

Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí sản xuất

(theo phơng pháp kê khai thờng xuyên )

TK 621 TK 154 TK 152, 156, 111, 138 Kết chuuyển chi phí các khoản ghi giảm chi phí

NVLTT

TK 622 TK 155 , 152 Kết chuyển chi phí Giá thành sản xuất thành

NCTT phẩm lao vụ nhập kho

TK 627 TK 157 Kết chuyển chi phí Giá thành sản xuất thành SXC phẩm lao vụ gửi bán

1.2.3 Hạch toán chi phí sản xuất theo phơng pháp kiểm kê định kỳ

KKĐK là phơng pháp phản ánh một cách thờng xuyên liên tục, cập nhật tình hình biến động tăng giảm hiện có của từng mặt hàng tồn kho

Việc thanh toán chi phí sản xuất theo phơng pháp KKTX và KKĐK nhìn chung giống nhau song cũng có những điểm khác nhau nh sau :

1.2.3.1 Hạch toán chi phí NVL

sau khi đã kiểm kê giá trị vật liệu, hàng hoá tồn kho thì hàng hoá xuất dùng đợc tính theo công thức sau :

Hx = Htđ + Hn + Htc

Trong đó: Hx: là giá trị hàng hoá xuất trong kỳ Htđ: là giá trị hàng hoá tồn đầu kỳ

Hn: là giá trị hàng hoá nhập trong kỳ Htc: là giá trị hàng hoá tồn cuối kỳ

- Tài khoản sử dụng : kế toán sử dụng TK 621 (chi phí NVLTT)- Kết cấu và nội dung :

Nợ TK 621 Có

- Giá trị vật liệu đã xuất dùng cho - Kết chuyển chi phí vật liệu vào các hoạt động sản xuất kinh doanh t kỳ giá thành sản phẩm, lao vụ, dịch vụ

- Phơng pháp hạch toán :Sơ đồ 4

Sơ đồ hạch toán tổng hợp chi phí sản xuất

(theo phơng pháp KKĐK)

TK 621 TK 631 TK 154 Kết chuyển chi phí Giá trị sản phẩm dịch NVLTT vụ dở dang cuối kỳ

1.2.3.2.Tổng chi phí sản xuất

Để tổng hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm, kế toán sử dụng TK 631

- Kết cấu tài khoản : Nợ TK 631 Có

- Phản ánh giá trị của sản phẩm Kết chuyển giá trị sản phẩm ddck ddđk và các CFSX phát sinh trong kỳ -Tổng giá thành sản phẩm, lao vụ

liên quan đến chế tạo sản phẩm dịch vụ hoàn thành

- Phơng pháp hạch toán :

sơ đồ 5

Sơ đồ hạch toán chi phí sản xuất

(theo phơng pháp KKĐK)

Kết chuyển giá trị Kết chuyển giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ sản phẩm dở dang cuối kỳ

Hoạt động của doanh nghiệp diễn ra trên các lĩnh vực sản xuất, xây dng, thơng mại là sản xuất và cung cấp hàng hoá dịch vụ cho ng… ời tiêu dùng nhằm thu đợc lợi nhuận Để dạt đợc mục tiêu đó, nhất thiết các doanh nghiệp phải bỏ

ra các chi phí nhất định Chính vì thế, việc tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm một cách hợp lý là yêu cầu đặt ra hàng đầu cho các doanh nghiệp, đặc biệt là những doanh nghiệp hoạt động trong nền kinh tế thị tờng có sự cạnh tranh gay gắt nh hiện nay Với tiến bộ khoa học ngày càng phát triển, máy móc trang thiết bị không ngừng đổi mới, chỉ có tiết kiệm chi phí doanh nghiệp mới tăng tích luỹ để tạo lập nguồn vốn, đầu t nâng cấp máy móc thiết Do đó yêu cầu đặt ra đối với những doanh nghiệp hiện nay là phải tổ chức sản xuất ra sao và đa ra những biện pháp gì để tiết kiệm chi phí sản xuất, hạ giá tành sản phẩm Hơn nữa việc tổ chức quản lý tốt sản xuất là nhân tố quyết định mạnh mẽ đến việc hạ giá thành sản phẩm của doanh nghiệp Nhờ đó sẽ hạn chế lãng phí NVL, giảm thấp tỷ lệ sản phẩm hỏng Bên cạch đó, việc hạ giá thành sản phẩm cũng… là một công cụ hết sức quan trọng đối với doanh nghiệp, để tìm kiếm đợc thị tr-ờng và giảm đợc sự cạnh tranh của các doanh nghiệp khác mà kinh doanh vẫn có lãi

Do đó yêu cầu khách quan của việc tiết kiệm chi phí sản xuất và hạ giá thành sản phẩm là yêu cầu không thể thiếu trong các doanh nghiệp hiện nay Điều này dẫn đến doanh nghiệp sẽ có nhiều khách hàng tiềm tàng hơn trong t-ơng lai

19

Công ty Việt nam kỹ nghệ súc sản tại Hà nội có tên viết tắt là (chi nhánh ViSSan) Là một doanh nghiệp nhà nớc, có trụ sở chính tại số 9, đờng số 2, Nam Thành công - Quận Đống Đa- Hà nội.

Tiền thân của chi nhánh Vissan là công ty Việt nam kỹ nghệ súc sản Thành phố Hồ Chí Minh có trụ sở tại 420 Nơ Trang Long quận Bình Thạnh - TPHCM Ra đời nhằm đáp ứng và phục vụ nhu cầu ngày càng đa dạng của các tầng lớp nhân dân trong xã hội Với nhu cầu bức thiết đó, ngày 20/2/1997 dới sự cho phép của UBND thành phố HCM (côngvăn số 4470/UB-KT ngày 18/12/96) và uỷ ban Nhân dân thành phố Hà Nội ra quyết định thành lập chi nhánh Công ty Vissan tại Hà Nội.

Chi nhánh Vissan là một đơn vị sản xuất chế biến và kinh doanh thơng mại trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu hàng hoá tại Hà nội và các tỉnh phía Bắc Nhằm góp phần ổn định thị trờng, bảo đảm vệ sinh thực phẩm cho ngời tiêu dùng, tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi của các nhà sản xuất, phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong xã hội.

Bên cạnh đó, chi nhánh công ty còn quan hệ với nhiều đơn vị bạn trong nhiều lĩnh vực để góp phần đa dạng về mặt chủng loại và công nghệ vệ sinh an

20

toàn thực phẩm cao, đẩy mạnh việc chiếm lĩnh thị trờng, tạo đà phát triển vững chắc cho chi nhánh.

Mặc dù địa điểm kinh doanh chi nhánh Vissan còn phải đi thuê để sử dụng, nhng chi nhánh đã tạo đợc công việc làm ổn định cho cán bộ công nhân viên, đồng thời cũng có phơng án đào tạo cán bộ có trình độ chuyên môn cao phục vụ lâu dài cho chi nhánh Ngoài ra, chi nhánh công ty luôn luôn cố gắng sản xuất kinh doanh đủ bù đắp chi phí, bảo đảm vốn và có lãi, cải thiện và nâng cao mức sống Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối với nhà nớc, sản phẩm của công ty Vissan đảm bảo về chất lợng và đợc ngời tiêu dùng tín nhiệm

Kể từ năm thành lập đến nay, sản phẩm của chi nhánh Vissan đã khẳng định sự cố gắng nỗ lực trong toàn bộ cán bộ, công nhân viên trong chi nhánh, điều này đợc thể hiện qua một số chỉ tiêu cơ bản sau:

Bảng 1: Một số chỉ tiêu cơ bản của chi nhánh VISSAN trong 3 năm

Nguồn trích: Phòng Kinh Doanh

2.1.2 Đặc điểm tổ chức sản xuất và quản lý của chi nhánh Vissan.

- Đặc điểm tổ chức sản xuất:

Với đặc điểm là một đơn vị vừa sản xuất chế biến vừa kinh doanh trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, đáp ứng nhu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng nh là nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của xã hội Qua quá trình nghiên cứu, chi nhánh Vissan đã tìm thấy lợi thế và tận dụng đợc nguồn nguyên vật liệu đầu vào sẵn có trong nớc tiến hành mở rộng quy mô sản xuất sản phẩm, nâng cao chữ tín với khách hàng.

Việc tổ chức SX của đơn vị có một phân xởng sản xuất chính chuyên về chế biến và sản xuất ra các mặt hàng phục vụ kinh doanh của chi nhánh Trong

21

phân xởng sản xuất này đợc chia thành nhiều tổ nh: Tổ sản xuất há cảo, tổ cuốn chả giò, tổ làm nhân, tổ bánh đa, tổ làm tôm bao bột Các tổ này tự chịu trách nhiệm về số lợng và chất lợng sản phẩm của tổ làm ra.

- Đặc điểm tổ chức quản lý của chi nhánh Vissan.

Việc tổ chức quản lý của chi nhánh Vissan với mô hình quản lý khá gọn nhẹ bao gồm:

+ Giám đốc: Là ngời chịu trách nhiệm chung về toàn bộ vốn, hoạt động

sản xuất kinh doanh, đời sống vật chất và tinh thần của cán bộ công nhân chi nhánh.

+ Các bộ phận giúp việc cho giám đốc.

o Phòng kế toán - Tài chính: Có nhiệm vụ lập và quản lý kế hoạch

TC - TD thờng kỳ đảm bảo cho mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của chi nhánh theo đúng chế độ chính sách của nhà nớc và của công ty quy định Đồng thời tham gia với các bộ phận chức năng xây dựng phơng án kinh doanh cho hiệu quả Tổ chức, theo dõi các khoản thu, chi , công nợ, thực hiện báo cáo quyết toán và phân tích hiệu quả kinh tế hoạt động trong từng tháng, quý để giám đốc có biện pháp chỉ đạo xử lý về tài chính đợc kịp thời.

Phòng kinh doanh: Có nhiệm vụ cung ứng vật t, lập và phân tích kế

hoạch tiêu thụ sản phẩm, hỗ trợ đắc lực và chịu trách nhiệm trớc giám đốc về chiến lợc kinh doanh.

Phòng tổ chức hành chính: Có nhiệm vụ làm công tác tổ chức của chi

nhánh và làm thủ tục hành chính, bố trí sắp xếp lao động, giải quyết công tác chế độ, nghiên cứu chế độ và trả lơng ngời lao động, ngoài ra còn thực hiện việc đón tiếp và giao dịch tiếp khách.

Xởng chế biến thực phẩm Là một bộ phận chịu trách nhiệm thực hiện

nhiệm vụ của giám đốc về công tác sản xuất và chế biến ra những thành phẩm đạt tiêu chuẩn về số lợng, chất lợng và mẫu mã

22

Phòng kiểm soát chất lợng: Có nhiệm vụ kiểm tra chất lợng sản phẩm,

kỹ thuật của quy trình công nghệ.

Bộ máy tổ chức sản xuất và quản lý của chi nhánh Vissan đợc thể hiện

qua sơ đồ 6

Sơ đồ : 1

2.1.3 Đặc điểm quy trình công nghệ của chi nhánh Vissan.

Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tại chi nhánh Vissan theo kiểu giản đơn, chế biến liên tục, khép kín sản xuất với mẻ lớn và công tác sản xuất đợc tiến hành theo hớng cơ giới hoá, có kết hợp thủ công Do chu kỳ sản xuất ngắn và đối tợng sản xuất là đồ nguội nên khi kết thúc làm việc cũng là khi sản phẩm hoàn thành, không có sản phẩm dở dang.

Hiện nay, chi nhánh Vissan có 4 dây chuyền sản xuất, đặc điểm chủ yếu của từng dây chuyền nh sau:

* Dây chuyền sản xuất Tôm Bao Bột (phụ lục 1) * Dây chuyền SX Há cảo (phụ lục 2)

* Dây chuyền sản xuất Bánh đa (phụ lục 3)

2.1.4- Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại chi nhánh Vissan: 2.1.4.1 Bộ máy kế toán và hình thức kế toán.

- Bộ máy kế toán.

Xuất phát từ đặc điểm tổ chức sản xuất của chi nhánh phù hợp với điều kiện và trình độ quản lý, trình độ cán bộ kế toán việc tổ chức bộ máy kế toán của chi nhánh Vissan theo kiểu tập trung Các nghiệp vụ kinh tế phát sinh hàng ngày đợc tổ chức hạch toán tại phòng kế toán tài vụ của chi nhánh Phòng kế toán Tài vụ bao gồm 4 nhân viên, mỗi nhân viên phụ trách một khâu kế toán chi tiết nh sau:

+ Kế toán trởng ( kiêm trởng phòng kế toán): Là ngời điều hành

chung phòng kế toán và chịu trách nhiệm về tình hình tài chính, công nợ, theo dõi tài sản cố định, kế toán tổng hợp Trởng phòng còn có nhiệm vụ tổ chức công tác kế toán cho phù hợp với quy trình công nghệ và tổ chức sản xuất của chi nhánh, đồng thời là ngời giúp việc trực tiếp cho giám đốc phân tích hoạt động kinh tế tài chính, xây dựng phơng án sản xuất.

+ Kế toán NVL - CCDC: là ngời trực tiếp theo dõi, tổng hợp tình hình

nhập xuất tồn kho NVL, CCDC, phản ánh đầy đủ các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong ngày vào các sổ chi tiết liên quan.

+ Kế toán công nợ mua: Với nhiệm vụ là theo dõi về tình hình thanh

toán với ngời bán, kiêm kế toán thu chi tiền mặt.

+ Kế toán công nợ bán: Là ngời theo dõi về tình hình công nợ phải thu

của khách hàng, kiêm kế toán doanh thu và thủ quỹ.

Với cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán nh trên, có thể nhận thấy mỗi nhân viên Phòng kế toán đều có chức năng và nhiệm vụ riêng, thực hiện từng phần hành kế toán cụ thể nhng lại có mối quan hệ chặt chẽ với nhau trong quá trình hạch toán sản xuất của chi nhánh, đợc thể hiện qua

Sơ đồ 7: Bộ máy kế toán chi nhánh Vissan

Kế toán công nợ Mua, TM, TGNH

Hình thức sổ kế toán.

Mặc dù là một đơn vị trực thuộc công ty Vissan - TPHCM nhng chi nhánh Vissan - Hà nội lại đơn vị hạch toán độc lập, tự chủ về tài chính Hình thức kế toán mà đơn vị sử dụng là hình thức Nhật ký chứng từ Sổ sách kế toán

Biểu 02 - Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh Biểu 03- Thuyết minh báo cáo tài chính.

( Hình thức kế toán tại chi nhánh Vissan thể hiện qua sơ đồ 7)

Sơ đồ 8:

hình thức ghi sổ kế toán theo phơng pháp nhật ký chứng từ

Ghi chú : Ghi hàng ngày : Ghi cuối tháng : đối chiếu, kiểm tra :

2.1.4.2 Hệ thống c.từ, sổ sách báo cáo kế toán tại chi nhách Vissan.

- Hệ thống chứng từ:

Chi nhánh Vissan sử dụng các mẫu chứng từ bắt buộc nh các loại phiếu thu tiền mặt, phiếu chi, phiếu nhập kho, xuất kho, hoá đơn GTGT, tuân thủ theo đúng mẫu biểu và phơng pháp lập do nhà nhà nớc quy định Ngoài ra chi nhánh còn sử dụng chứng từ hớng dẫn nh một số loại thẻ kho, phiếu kiểm tra chất lợng sản phẩm Chi nhánh áp dụng hình thức luân chuyển chứng từ khá hợp lý, đảm bảo khả năng cung cấp chứng từ kịp thời cho phòng kế toán-tài vụ Phòng kinh doanh và kho là nơi cung cấp chứng từ chủ yếu cho phòng kế toán - tài vụ Vì vậy phòng kinh doanh, kho, phòng kế toán có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, giúp việc tổ chức hạch toán có mối quan hệ chính xác, đảm bảo tính đúng đắn, phù hợp về số liệu trong hoạt động tài chính của toàn chi nhánh.

- Chế độ báo cáo kế toán.

Chi nhánh thực hiện lập báo cáo kế toán hàng ngày, báo cáo định kỳ, báo cáo theo tháng nhằm phục vụ cho công tác kiểm tra trong nội bộ chi nhánh cũng nh toàn Công ty.

2.1.4.3 Phơng pháp hạch toán hàng tồn kho tại chi nhánh Vissan:

Căn cứ vào đặc điểm và tính chất hoạt động của chi nhánh, cũng nh khối lợng các nghiệp vụ phát sinh hàng ngày và yêu cầu quản lý cụ thể, chi nhánh hạch toán hàng tồn kho theo phơng pháp kê khai thờng xuyên và áp dụng hệ thống tài khoản đợc quy định trong hệ thống tài khoản kế toán của Nhà nớc Do hoạt động chủ yếu của chi nhánh là sản xuất và kinh doanh nên không tiến hành một số hoạt động nh: Đầu t chứng khoán, thuê tài chính, cho thuê tài chính vậy không sử dụng các tài khoản nh : TK121, TK128, TK 161, TK 212, TK 228, TK 229, TK 241, TK611 Ngoài ra, chi nhánh còn mở các tài khoản cấp 2, cấp 3 theo hớng dẫn của Bộ Tài chính để thuận tiện cho việc theo dõi tình hình biến động tài sản cũng nh nguồn vốn của chi nhánh

2.1.4.4.Tổ chức trang bị và ứng dụng máy vi tính trong công tác kế toán ở công nghiệp Vissan.

Hiện nay, mặc dù chi nhánh có trang bị máy vi tính để áp dụng từng phần kế toán máy nhng vẫn cha hoàn thiện Các kế toán viên kết hợp vừa làm trên máy vừa làm thủ công Kế toán sử dụng máy tính để hỗ trợ cho công việc đợc nhanh chóng và gọn nhẹ, cha sử dụng các phần mềm kế toán mà ứng dụng máy tính tại chi nhánh chỉ dừng lại ở lu trữ số liệu và công tác tính toán.

2.2.Thực tế công tác kế toán CFSX và tính giá thành sản phẩm tại chi nhánh Vissan.

2.2.1 - Chi phí sản xuất, giá thành và quản lý CFSX giá thành của chi nhánh Vissan.

27

2.2.1.1 Chi phí sản xuất và quản lý chi phí sản xuất ở chi nhánh

Cũng giống nh các doanh nghiệp sản xuất khác, chi phí sản xuất tại chi nhánh Vissan đợc hiểu là: Toàn bộ hao phí về lao động sống, lao động vật hoá mà chi nhánh đã bỏ ra bằng tiền đề tiến hành các hoạt động sản xuất trong một thời kỳ.

Để tiện cho việc quản lý chi phí sản xuất cũng nh đánh giá chính xác đ-ợc giá thành trong kỳ, kế toán chi nhánh Vissan phân loại chi phí sản xuất phát sinh theo mục đích và công dụng của chi phí bao gồm: Chi phí NVL TT, chi phí nhân công TT, chi phí sản xuất chung.

Việc phân loại chi phí sản xuất này giúp cho Giám đốc và phòng ban liên quan lập định mức kế hoạch chi cụ thể nh sau:

- Về chi phí NVL, ban lãnh đạo chi nhánh xây dựng định mức tiêu hao cho từng loại sản phẩm và quản lý rất chặt chẽ chi phí NVL xuất dùng theo định mức bằng cách kiểm tra số lợng yêu cầu so với định mức nguyên vật liệu, sau đó giao định mức cho phân xởng, phân xởng giao cho các tổ Nếu tổ nào sử dụng tiết kiệm thì đợc hởng phần chênh lệch so với định mức còn nếu sử dụng vợt định mức thì phải bồi thờng Kế toán chỉ tính phần chi phí NVL vào giá thành sản phẩm theo định mức đã lập.

- Đối với chi phí nhân công, chi nhánh trả theo lơng khoán sản phẩm cho các tổ sản xuất, trích 17% lơng cơ bản và 2% lơng thực tế vào chi phí sản xuất

- Chi nhánh thực hiện trích khấu hao theo đờng thẳng theo QĐ 116-BTC, hàng tháng chi phí khấu hao tài sản cố định đợc đợc tính đều đặn vào giá thành sản phẩm theo kế hoạch do phòng kế toán lập từ cuối mỗi năm và đợc giám đốc thông qua.

- Các khoản chi phí dịch vụ mua ngoài nh tiền điện, tiền nớc, tính theo định mức đã lập

28

- Chi phí khác bằng tiền cũng đợc lập định mức chi không vợt quá 0,5% đợc doanh thu trong tháng.

Còn các khoản không đợc tính vào chi phí sản xuất trong kỳ nh: Chi phí vật liệu tổ sản xuất sử dụng vợt định mức, chi phí đầu t xây dựng cơ bản , chi ủng hộ.

2.2.1.2 Giá thành sản xuất và việc quản lý giá thành sản xuất ở chi nhánh Vissan.

Giá thành sản xuất đợc hiểu là những biểu hiện bằng tiền của những chi phí sản xuất tính cho từng khối lợng sản phẩm đã hoàn thành.

Tại Chi nhánh Vissan, để phù hợp với đặc điểm sản xuất, kế toán phân loại giá thành theo phạm vi tính toán bao gồm: Giá thành sản xuất thực tế sản phẩm và giá thành toàn bộ của sản phẩm tiêu thụ.

Việc phân loại này giúp cho kế toán hạch toán đợc một cách chính xác, đồng thời giúp cho giám đốc biết đợc tình hình sản xuất của đơn vị, mà từ đó có biện pháp tiết kiệm chi phí ở khoản mục nào, và cần phải quản lý chặt chẽ hiệu quả hơn nữa chi phí sản xuất ra sao.

2.2.2 Đối tợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất và đối tợng tính giá thành tại chi nhánh Vissan:

2.2.2.1 Đối tợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất tại chi nhánh

Đối tợng kế toán tập hợp chi phí sản xuất tại chi nhánh Vissan là từng

loại sản phẩm sản xuất ra trong tháng Có thể thấy rõ khẳng định này nh sau: Việc xác định đối tợng tập hợp chi phí là từng loại sản phẩm phù hợp với đối tợng tính giá thành bởi chính đặc điểm tổ chức sản xuất của chi nhánh, đặc điểm quy trình công nghệ, trình độ quản lý Chi phí sản xuất trong quá trình hoạt động sản xuất phát sinh ở phân xởng cụ thể là ở các tổ sản xuất sản phẩm, do đó cần theo dõi một cách chặt chẽ chi phí phát sinh ở địa điểm nào, đợc sử dụng có đúng mục đích, có tiết kiệm hiệu quả hay không.

29

Với đặc điểm cơ cấu tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh kiểu tập trung nên phòng kế toán trực tiếp theo dõi, ghi chép các nghiệp vụ phát sinh hàng ngày.

Đặc điểm dây chuyền công nghệ cũng có ảnh hởng trực tiếp đến đối tợng tập hợp chi phí và đối tợng tính giá thành sản phẩm Để đảm bảo yêu cầu của ngành sản xuất chế biến là an toàn vệ sinh thực phẩm, nên dây chuyền công nghệ sản xuất không có sản phẩm dở cuối kỳ Nếu nh đầu vào của quy trình sản xuất là nguyên liệu thì đầu ra là thành phẩm Vì vậy đối tợng tập hợp chi phí của chi nhánh là từng loại sản phẩm hoàn thành trong tháng đó.

Hơn thế nữa, chi nhánh Vissan với phơng châm quản lý chi phí sản xuất tiết kiệm để hạ giá thành sản phẩm nên đã có nhiều biện pháp nh: Lập định mức chi phí nguyên vật liệu, chi phí dịch vụ mua ngoài, phân bổ chi phí gián tiếp (chi phí sản xuất chung ) Đây cũng là yêu cầu tất yếu đặt ra đối với mọi công ty trong nền kinh tế thị trờng.

Tuy nhiên, công tác quản lý chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm ở chi nhánh chỉ đáp ứng yêu cầu kế toán tài chính, nghiệp vụ phát sinh hàng ngày đợc ghi chép, tính toán để phục vụ lập báo cáo cuối tháng, cung cấp thông tin cho nhiều đối tợng liên quan nh cơ quan thuế, kiểm toán, ngân hàng mà cha lập báo cáo kế toán, quản trị chi phí sản xuất cung cấp thông tin chi tiết cho lãnh đạo chi nhánh trong việc để ra các phơng án mở rộng sản xuất.

2.2.2.2 Đối tợng tính giá thành chi nhánh tại Vissan.

Xuất phát từ đặc điểm sản xuất, dây chuyển công nghệ sản xuất liên tục, không có sản phẩm dở, đầu dây chuyền sản xuất là nguyên liệu cuối dây chuyền là thành phẩm nên đối tợng tập hợp chi phí sản xuất phù hợp với đối

Với các nghiệp vụ kinh tế phát sinh hàng ngày nên việc tập hợp chi phí sản xuất đúng, đủ là yếu tố rất cần thiết Kỳ tính giá thành sản phẩm của chi nhánh phù hợp với kỳ lập báo cáo theo từng tháng, để đảm bảo cho việc tổ chức tính giá thành sản phẩm khoa học, hợp lý, cung cấp số liệu thông tin về giá thành thực tế của sản phẩm kịp thời trung thực, phát huy vai trò kiểm tra tình hình thực hiện kế hoạch giá thành sản phẩm của chi nhánh.

2.2.3 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất tại chi nhánh Vissan.2.2.3.1 Kế toán tập hợp chi phí NVL trực tiếp.

- Nội dung yêu cầu quản lý chi phí NVL Trực tiếp.

Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp là toàn bộ chi phí về NVL chính, nửa thành phẩm mua ngoài, vật liệu phụ, NVL sử dụng trực tiếp cho sản xuất chế tạo sản phẩm và thực hiện lao vụ dịch vụ.

Chi nhánh Vissan sử dụng nhiều loại NVL để sản xuất sản phẩm Chi phí nguyên vật liệu chính chiếm khoảng 60% - 70% chi phí sản xuất của công ty Để đáp ứng yêu cầu quản lý, phòng kinh doanh lập định mức tiêu hao NVL cho từng loại sản phẩm cụ thể căn cứ vào định mức NVL sử dụng để sản xuất, phòng KCS không những kiểm tra về kỹ thuật sản phẩm mà còn kiểm tra về số nguyên vật liệu thực tế đã sử dụng để sản xuất ra sản phẩm có hợp lý và đúng qui định hay không, từ đó tìm ra lý do về việc tiết kiệm chi phí hay lãng phí để ghi vào báo cáo vật t cuối tháng, nếu không kiểm tra chất lợng sản phẩm để tiết kiệm chi phí, công nhân bớt xém NVL gây ảnh hởng đến chất lợng sản phẩm sản xất thì doanh nghiệp sẽ mất uy tín đối với khách hàng và thị trờng tiêu thụ thu hẹp, nhất là trong điều kiện cạnh tranh gay gắt nh hiện nay Do vậy nhiệm vụ của phòng kế toán phải thờng xuyên theo dõi tình hình biến động chi phí NVL bằng cách ghi chép, tính toán chi phí thực tế phát sinh một cách chính xác, cung cấp thông tin đầy đủ, kịp thời mỗi khi lãnh đạo yêu cầu.

- Tài khoản , chứng từ gốc và sổ sử dụng.

+ TK sử dụng: TK621 - CF NVL TT 31