Đăng nhập
Zalo
Hoặc tiếp tục với email
Nhớ mật khẩu
Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Ngày đăng: 25/06/2014, 21:17
Xem thêm: báo cáo thực tập quy trình công nghệ sản xuất tại công ty tnhh thương mại dịch vụ sản xuất tân hiệp phát
Kếh cỡ hạt giảm, vỏ trẫu tách ra khỏi hạt.
52°C, bổ sung malt lót (1 0— 15%), bỗổ sung enzyme hỗ trợ quá trình thuỷ phân tính bột (vì
Nhiệt độ nấu: Theo gián đồ
vˆ Đặc tính di truyền ôn định.
Sự thay đổi hàm lrợng chất khoáng:
Lên menphụ và ủ bia 11.1 Mục đích
hệ thông ổn định nhiệt nhằm duy trì nhiệt độ tối ưu «pH,
Mẫu phải được kiểm tra liên tục để kiểm tra các chỉ tiêu về cảm quan, hóa lý, ví sinh Cuối quá trình lên men chính, lrợng đường sót còn lại trong bia là 4° P