luận văn đề tài đánh giá quá trình thực hiện thí điểm và xây dựng kế hoạch áp dụng công cụ quản lý chất lượng 5s cho hệ thống xăng dầu

45 1.2K 11
luận văn đề tài đánh giá quá trình thực hiện thí điểm và xây dựng kế hoạch áp dụng công cụ quản lý chất lượng 5s cho hệ thống xăng dầu

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Công cụ quản lý chất lượng 5S là một phương pháp do các tổ chức Nhật xây dựng và rất được ưa chuộng. 5S là một phương pháp đơn giản để có thể huy động con người, nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả. Phương pháp này có thể áp dụng đối với mọi loại hình tổ chức trong bất kì lĩnh vực nào. Hiện nay, chưa nhiều công ty Việt Nam áp dụng công cụ này để cải tiến môi trường làm việc, nâng cao chất lượng. Công ty Xăng dầu Khu vực 2 (Petrolimex) là một thương hiệu mạnh trong lĩnh vực kinh doanh xăng dầu trong cả nước. Trong công ty, xí nghiệp bán lẻ xăng dầu là đơn vị phục vụ khách hàng cá nhân trực tiếp nhất. Do đó, để có một hình ảnh chuyên nghiệp trong mắt khách hàng, các cửa hàng tại Xí nghiệp bán lẻ cần áp dụng công cụ 5S cải thiện môi trường làm việc, nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng. Trong năm 2012, Ban lãnh đạo xí nghiệp đã chỉ đạo tiến hành thực hiện thí điểm tại một số đơn vị. Sau thời gian thực hiện, có thể thấy 5S đã đem lại những hiệu quả nhất định. Do đó, công tác đánh giá quá trình thực hiện thí điểm và xây dựng kế hoạch triển khai 5S trên toàn bộ hệ thống cửa hàng tại Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu cần thực hiện ngay.

LUẬN VĂN  MÔN QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG Đề tài: ĐÁNH GIÁ Q TRÌNH THỰC HIỆN THÍ ĐIỂM VÀ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH ÁP DỤNG CÔNG CỤ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 5S CHO HỆ THỐNG CỬA HÀNG XĂNG DẦU CỦA XÍ NGHIỆP BÁN LẺ THUỘC CƠNG TY XĂNG DẦU KHU VỰC TNHH MTV TP.HCM LỜI MỞ ĐẦU Công cụ quản lý chất lượng 5S phương pháp tổ chức Nhật xây dựng ưa chuộng 5S phương pháp đơn giản để huy động người, nâng cao suất, chất lượng hiệu Phương pháp áp dụng loại hình tổ chức lĩnh vực Hiện nay, chưa nhiều cơng ty Việt Nam áp dụng công cụ để cải tiến môi trường làm việc, nâng cao chất lượng Công ty Xăng dầu Khu vực (Petrolimex) thương hiệu mạnh lĩnh vực kinh doanh xăng dầu nước Trong cơng ty, xí nghiệp bán lẻ xăng dầu đơn vị phục vụ khách hàng cá nhân trực tiếp Do đó, để có hình ảnh chun nghiệp mắt khách hàng, cửa hàng Xí nghiệp bán lẻ cần áp dụng công cụ 5S cải thiện môi trường làm việc, nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng Trong năm 2012, Ban lãnh đạo xí nghiệp đạo tiến hành thực thí điểm số đơn vị Sau thời gian thực hiện, thấy 5S đem lại hiệu định Do đó, cơng tác đánh giá q trình thực thí điểm xây dựng kế hoạch triển khai 5S toàn hệ thống cửa hàng Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu cần thực CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ 5S 1.1 Định nghĩa 5S: 5S tảng để thực hệ thống đảm bảo chất lượng xuất phát từ quan điểm: Nếu làm việc môi trường lành mạnh, đẹp, thống đãng, tiện lợi tinh thần thoải mái hơn, suất lao động cao có điều kiện để việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng hiệu 5S chữ đầu từ: + Theo tiếng Nhật là: “SERI”, “SEITON”, “SEISO”, SEIKETSU” “SHITSUKE” + Theo tiếng Việt là: “SÀNG LỌC”, “SẮP XẾP”, “SẠCH SẼ”, SĂN SÓC” “SẴN SÀNG” + Theo tiếng Anh là: “SORT”, “SET IN ORDER”, “STANDARDIZE”, “SUSTAINT” “SELF-DISCIPLINE” 1.2 Mục tiêu tác dụng 5S: 1.2.1 Mục tiêu: - Xây dựng ý thức cải tiến cho người nơi làm việc Xây dựng tinh thần đồng đội người Phát triển vai trò lãnh đạo cán lãnh đạo cán quản lý thông qua hoạt động thực tế - Xây dựng sở để đưa vào kỹ thuật cải tiến - Giảm thời gian tìm kiếm nơi làm việc (Hướng tới thời gian tìm kiếm 0) - Quản lý mắt (phát nhanh chóng điểm bất thường thực cải tiến) 1.2.2 Tác dụng: - Nơi làm việc trở nên ngăn nắp Tăng cường phát huy sáng kiến cải tiến Mọi người trở nên có kỷ luật Các điều kiện hỗ trợ sẵn sàng cho công việc Chỗ làm việc trở nên thuận tiện an tồn Cán cơng nhân viên tự hào nơi làm việc ngăn nắp Đem lại nhiều hội kinh doanh 1.3 Nội dung 5S: 1.3.1 Seiri - Sàng Lọc: Là nhận biết, phân loại loại bỏ vật dụng, sách báo, hồ sơ, tài liệu không cần thiết khỏi nơi làm việc nhằm tạo không gian làm việc hữu dụng hiệu Mô hình thực Seiri – Sàng lọc: 1.3.2 Seiton - Sắp xếp: Là xếp vật dụng, sách báo, hồ sơ, tài liệu cần thiết theo trật tự thích hợp cho dễ dàng tìm thấy truy lục cách nhanh chóng 1.3.3 Seiso - Sạch sẽ: Vệ sinh nơi làm việc giữ ln để khơng cịn bụi bám sàn, máy móc trang thiết bị 1.3.4 Seiketsu - Săn sóc: Săn sóc, giữ gìn vệ sinh nơi làm việc cách liên tục thực Seiri (sàng lọc), Seiton(sắp xếp), Seiso(sạch sẽ) 1.3.5 Shiketsu - Sẵn sàng: Tạo thói quen tự giác làm việc theo phương pháp đúng, đào tạo người tự giác tuân theo quy tắc giữ gìn thật tốt nơi làm việc CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP BÁN LẺ - CÔNG TY XĂNG DẦU KHU VỰC TNHH MTV 2.1 Tổng quan Xí Nghiệp Bán Lẻ - Công ty Xăng dầu khu vực TNHH MTV 2.1.1 Giới thiệu Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu đơn vị kinh doanh thực hạch toán kế tốn phụ thuộc, trực thuộc Cơng ty xăng dầu khu vực TNHH MTV (Petrolimex Sài gịn) Xí nghiệp thành lập theo định số 352/XD-QĐ ngày 24/05/1989 Tổng công ty xăng dầu Việt Nam Tập đồn xăng dầu Việt Nam Xí Nghiệp Bán lẻ Xăng Dầu kênh “Bán lẻ trực tiếp” Công ty xăng dầu khu vực TNHH MTV (Petrolimex Sài gịn) thơng qua hệ thống gồm 65 cửa hàng xăng dầu nằm trải rộng khắp quận huyện thuộc địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh nhằm phục vụ nhu cầu khách hàng sử dụng xăng dầu cho phương tiện giao thơng Ngồi CHXD trực thuộc Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu thiết lập mạng lưới phân phối cho 100 Đại lý bán lẻ mang thương hiệu Petrolimex Trong 20 năm hình thành phát triển, Xí nghiệp khơng ngừng đầu tư, mở rộng, đại hóa hệ thống cửa hàng bán lẻ trực thuộc Đến nay, Xí nghiệp có 65 cửa hàng với tổng sức chứa 4.500 m3; bồn bể lắp đặt thiết bị đo mức tự động hệ thống quản lý bán hàng trực tuyến online; trang bị trụ bơm hệ có độ xác cao; lắp đặt camera quan sát; nâng cấp hệ thống PCCC, bảo vệ mơi trường Trụ sở giao dịch chính: 15 Lê Duẩn, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 2.1.2 Mặt hàng kinh doanh hệ thống chất lượng Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu có chức kinh doanh xăng dầu, sản phẩm hóa dầu hoạt động kinh doanh khác theo nhiệm vụ giao Các mặt hàng kinh doanh cụ thể bao gồm: Xăng khơng chì (Mogas 92, Mogas 95); dầu Diesel (DO); dầu FO; Dầu hỏa (KO); Hóa chất; Dầu nhờn; Mỡ máy; Gas hóa lỏng (LPG), … Từ năm 2003, Xí nghiệp xây dựng áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 không ngừng cải tiến liên tục để nâng cao lực quản lý điều hành, thỏa mãn khách hàng chất lượng dịch vụ tốt 2.2 Sơ đồ tổ chức Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu – Cơng ty Xăng dầu khu vực TNHH MTV Sơ đồ tổ chức 2.3 Tình hình sản xuất kinh doanh cần thiết áp dụng 5S CHXD 2.3.1 Tình hình sản xuất kinh doanh Xí nghiệp bán lẻ thông qua mạng lưới CHXD: Hệ thống mạng lưới cửa hàng xăng dầu Petrolimex Sài Gòn gồm 65 cửa hàng nằm rộng khắp quận huyện Thành phố Hồ Chí Minh, phục vụ 24/24 nhu cầu tiêu dùng xã hội với đa dạng phương thức bán lẻ để khách hàng lựa chọn Dưới bảng thống kê sản lượng, doanh thu lợi nhuận Xí nghiệp bán lẻ thông qua hệ thống CHXD năm từ 2010 đến 2012: 2010 Sản lượng (m3- tấn) 2011 2012 295.973 318.444 334.600 Doanh thu (đ) Lợi nhuận (đ) 4.189.017.130.000 5.668.877.302.000 7.245.549.670.000 40.250.000.000 43.227.810.000 48.693.600.000 Bảng 1: bảng thống kê sản lượng, doanh thu lợi nhuận Xí nghiệp bán lẻ thơng qua hệ thống CHXD năm từ 2010 đến 2012 Hàng năm, XNBL đơn vị thường đạt 100% tiêu công ty giao, có năm vượt kế hoạch Trong năm gần đây, điều kiện kinh tế biến động nhiều, sản lượng xí nghiệp 2011 tăng 7,6% so với 2010, năm 2012 tăng khoảng 5,07% Biểu đồ Sản lượng Xí nghiệp bán lẻ qua năm ( đvt: m3,tấn) Biểu đồ Lợi nhuận Xí nghiệp bán lẻ qua năm ( đvt: triệu đồng ) 2.3.2 Sự cần thiết áp dụng 5S cửa hàng xăng dầu xí nghiệp bán lẻ 2.3.2.1 Phân tích hoạt động cửa hàng xăng dầu: Các hoạt động cửa hàng xăng dầu ( CHXD ) bao gồm: ü Bán hàng: Đây hoạt động thường xuyên liên tục CHXD Việc bán hàng công nhân cửa hàng xăng dầu thực theo quy trình Công ty quy định sẵn ü Các hoạt động tài hàng hóa xuất hóa đơn, kiểm tra tiền hàng, chốt số liệu đồng hồ trụ bơm, kiểm tra hàng hóa theo máy đo bồn tự động, kiểm tiền, bàn giao tiền niêm phong vào két, ghi số liệu vào sổ giao ca… ü Các hoạt động kỹ thuật như: Kiểm tra trụ bơm, máy móc thiết bị, nguồn điện, , bảng hiệu cửa hàng… ü Các hoạt động đảm bảo an toàn PCCC: Kiểm tra phương tiện PCCC dụng cụ chữa cháy bố trí xung quanh vị trí phân công ü Các hoạt động vệ sinh môi trường: Sắp xếp, vệ sinh nơi làm việc (trụ bơm, giá kệ, biển hiệu đặt xung quanh ) 2.3.2.2 Sự cần thiết áp dụng kỹ thuật 5S để giải vấn đề CHXD: Vấn đề dễ nhận thấy: ü Đặc điểm hầu hết CHXD XNBL nằm nội thành, diện tích nhỏ, sản lượng lớn, cường độ lao động cao Dưới dây thống kê diện tích 44 CHXD nằm khu vực nội thành TP.HCM: Biểu đồ Thống kê diện tích Cửa hàng xăng dầu khu vực nội thành Tp.HCM Do đó, để hiệu cho cơng việc, CH cần phải sử dụng diện tích cách phù hợp ü Nơi làm việc chưa xếp ngăn nắp Nhân viên thường làm việc theo thói quen, chưa chủ động xếp nơi làm việc cho phù hợp khoa học ü Khu vực bán hàng chưa phân luồng hợp lý, hệ thống biển báo phức tạp Chưa tạo ấn tượng cho khách hàng, tính chun nghiệp cịn thấp 10 ü ü Tuân theo tiêu chuẩn làm việc Tuân theo 4S Bước 6: Đánh giá thực 5S Việc kiểm tra đánh giá 5S cửa hàng xăng dầu nhân viên cửa hàng đảm nhận, thực định kỳ hàng tuần thông qua bảng đánh giá với khung điểm từ 0-5đ/ tiêu chí Tối đa 100đ Định kỳ hàng tháng nhân viên gửi báo cáo phận quản lý dự án 5S Bộ phận quản lý dự án định kỳ kiểm tra ngẫu nhiên cửa hàng xăng dầu Bảng đánh giá đính kèm Phụ lục 3.2.3 Kế hoạch nhân thực hiện: - Cấu trúc nhân sự: Ban quản lý dự án 5S gồm người trực thuộc Ban chất lượng tổng hợp Xí nghiệp bán lẻ: ü Trưởng ban (1): - Tổ chức việc lập kế hoạch triển khai 5S - Tiếp nhận báo cáo, đưa định cải tiến 5S cho phù hợp với thực tế - Phân công nhiệm vụ cho Phó ban thành viên ban - Báo cáo kết thực đề xuất chương trình cải tiến 5S lên Ban Tổng Giám Đốc - Đảm bảo việc thực thiết lập chương trình 5S ü Phó ban (1): 31 - Chịu trách nhiệm tổ chức, điều hành thành viên khác thực dự án theo kế hoạch triển khai thống với ban Tổng Giám Đốc Trưởng ban dự án - Tổ chức việc kiểm tra áp dụng, theo dõi tình hình thực XNBL xăng dầu - Định kỳ báo cáo lên trưởng ban kết thực - Có quyền đề nghị khen thưởng, xử phạt đơn vị nhằm tạo động lực tực tốt dự án ü Thành viên ban dự án (3): - Chịu trách nhiệm thực công việc theo kế hoạch, phân công Trưởng Phó ban dự án - Đảm bảo việc thực soạn thảo tiến độ, chất lượng yêu cầu - Có quyền kiến nghị hoạt động cải tiến, thưởng phạt đơn vị thuộc phạm vi phụ trách Ban quản lý dự án có trách nhiệm quản lý, giám sát, đánh giá nhân xí nghiệp thực 5S Để thực dự án cần chi trả lương cho thành viên ban dự án nhân viên đánh giá 5S cửa hàng xăng dầu Đối với thành viên ban quản lý dự án nhân viên thức cơng ty số lương xem phụ cấp thêm bên cạnh lương thức Chi tiết mức lương bảng kế hoạch phần sau 3.2.4 Kế hoạch chi phí thực hiện: Chi phí cho Ban quản lý dự án, triển khai, đào tạo, đánh giá Vị trí Số lượng Trợ cấp/tháng/người Lương /dự án /năm ( đvt: VND) ( đvt: VND ) Trưởng ban 1,000,000 12,000,000 Phó ban 500,000 6,000,000 Thành viên ban dự án 300,000 10,800,000 Nhân viên đánh giá 65 100,000 78.000,000 32 cửa hàng Chi phí cho cơng 65 30,000,000 cụ hỗ trợ Tổng 136,800,000 Bảng Kế hoạch chi phí thực 3.2.5 Kế hoạch thời gian chi tiết thực 5S Kế hoạch tổng quát: Trước Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu - Công ty Xăng Dầu Khu Vực II TNHH MTV triển khai áp dụng 5S thử nghiệm cho vài cửa hàng Công ty Việc thử nghiệm chưa triển khai cách có chuyển biến tốt mặt CHXD rút số kinh nghiệm học để thực 5S cho tồn hệ thống 65 CHXD Cơng ty - Triển khai đồng chương trình 5S cho tồn 65 CHXD Cơng ty (6 tháng) - Đánh giá, điều chỉnh tiêu chuẩn cho phù hợp với thực tế ( tháng) - Đánh giá tổng hợp kết thực (2 tháng) Kế hoạch chi tiết: Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn Cơng việc Thời gian Chụp hình,đánh giá, rút kinh nghiệm tháng Đánh giá, rút kinh nghiệm thực 5S thí điểm 2.1 Chuẩn bị - Khảo sát vị trí, môi trường làm việc tại, sở vật chất có cửa hàng để có tuần kế hoạch xây dựng chương trình 5S đặc thù cho CH 33 - Triển khai đào tạo đội ngũ quản lý cửa hàng - Hướng dẫn đào tạo cho toàn thể nhân viên - Chụp ảnh trường thống cách thức tiến hành tháng - Lựa chọn vật dụng cần thiết tuần - Loại bỏ vật dụng không cần thiết 2.2.Sàng lọc tuần Sắp xếp dụng cụ, máy móc theo thứ tự ưu tiên 2.3Sắp xếp sử dụng Các công cụ chuyên biệt phải đặt khu vực riêng, đảm bảo an toàn tháng tháng Chia khu vực, phân công trách nhiệm 2.4.Sạch tuần Vệ sinh khu vực, thiết bị tuần Cải tiến: giảm thời gian vệ sinh, vệ sinh nơi hóc kẹt Giai đoạn 3: Đánh giá điều chỉnh kế hoạch toàn cửa hàng Các thành viên đánh giá tổng hợp kết thực hàng cá nhân Ban quản lý dự án họp điều chỉnh tiêu tổng hợp kết thực tháng chuẩn cho phù hợp, khả thi Tiếp nhận kết đánh giá cửa hàng Giai đoạn Đánh giá tuần Kiểm tra ngẫu nhiên tình hình thực cửa hàng Tổng kết đánh giá tuần tuần tuần Bảng Kế hoạch thời gian chi tiết áp dụng 5S hệ thống CHXD 3.3 Dự đốn kết đạt sau áp dụng 5S Hoàn thành mục tiêu đề để giảm bớt chi phí, xây dựng cảnh quan môi trường làm việc Thông qua đó, hệ thống cửa hàng dự kiến đạt hiệu sau: 34 3.3.1 Hiệu công việc ü Những thứ không cần thiết loại bỏ khỏi nơi làm việc; vật dụng cần thiết xếp ngăn nắp, gọn gàng, đặt vị trí thuận tiện cho người sử dụng; máy móc thiết bị trở nên sẽ, bảo dưỡng, bảo quản Các hoạt động 5S nâng cao tinh thần tập thể, tạo hồ đồng người, qua người làm việc có thái độ tích cực, có trách nhiệm ý thức công việc ü Đối với cá nhân: Nơi làm việc trở nên ngăn nắp, tăng cường phát huy sáng kiến cải tiến, người làm việc có kỷ luật Các điều kiện hỗ trợ sẵn sàng cho công việc Chỗ làm việc trở nên thuận tiện an toàn ü Đối với công ty: Dễ dàng, thuận lợi, tiết kiệm thời gian trình làm việc, tạo tinh thần bầu khơng khí làm việc cởi mở, từ suất làm việc tăng lên đáng kể 3.3.2 Những chi phí dự kiến loại bỏ sau thực 5s: Việc áp dụng 5S CHXD trực thuộc Xí nghiệp bán lẻ Cơng ty XDKV2 không đưa sản lượng bán lẻ xăng dầu tăng cao so với trước áp dụng mà loại bỏ số chi phí sau: ü Giảm chi phí để khách hàng nhận diện thương hiệu CHXD Xí nghiệp bán lẻ - Cơng ty Xăng dầu khu vực 2: Khi thực 5S CHXD Công ty đưa chuẩn chuẩn văn phòng, chuẩn lưu trữ hồ sơ, tài liệu cửa hàng chuẩn lưu kho cửa hàng, chuẩn máy móc thiết bị cửa hàng, chuẩn kẻ vạch phân luồng xe cửa hàng, chuẩn an tồn PCCC, chuẩn mơi trường, chuẩn trang phục CH Việc thực chuẩn mang lại giá trị thương hiệu, nét văn hóa riêng CHXD trực thuộc Petrolimex Sài Gịn mà khơng cần nhiều chi phí cho PR, quảng cáo Cũng thơng qua khách hàng hồn tồn nhận diện thương hiệu Petrolimex, nhận diện dược CHXD Petrolimex Sài gòn Đây giá trị vơ hình mà cơng ty nhận có đóng góp việc thực chương trình 5S ü Gián tiếp góp phần giảm chi phí kiểm tra cơng tác an tồn PCCC: Do đặc thù ngành kinh doanh xăng dầu tiềm ẩn nhiều nguy an toàn cháy nổ Chính năm cơng ty tốn nhiều chi phí cho cơng tác PCCC, có công tác nâng cao nhận thức người lao động đảm bảo an toàn PCCC Việc thực 5S gián 35 tiếp đảm bảo tốt công tác PCCC thứ xếp ngăn nắp gọn gàng, theo tiêu chuẩn, ln tình trạng sẵn sàng ứng phó cố xảy Do đó, áp dụng 5S tiết kiệm khoản chi phí công tác PCCC CHXD ü Giảm chi phí đóng phạt vi phạm quy định an tồn vệ sinh mơi trường: Khi áp dụng 5S, CHXD khang trang đẹp hơn, công tác vệ sinh mơi trường đảm bảo Chính giúp hàng giảm thiểu nguy không đảm bảo vệ sinh môi trường, hạn chế vi phạm quy định vệ sinh môi trường theo quy định nhà nước, giúp giảm thiểu khoản phí đóng phạt ü Giữ lại khối tài sản trị giá hàng nghìn tỷ đồng áp dung 5S : Hiện ,do có nhiều vụ cháy nổ xảy địa bàn nước UBND TP.HCM có chủ trương đánh giá lại cửa hàng tất DN kinh doanh bán lẻ xăng dầu địa bàn TP Trong đó, thực tốt chương trình 5S kết hợp với sửa chữa lại CHXD, làm cho CHXD công ty khang trang đẹp an toàn giúp Cơn ty bảo vệ trước UBND TP.HCM tính an tồn giúp Cơng ty giữ lại CHXD diện cần xem xét đáng giá lại việc giúp Cơng ty giữ lại khối tài sản hàng nghìn tỷ đồng chênh lệch giá trị thực tế với giá đền bù ü Giảm thiểu chi phí ẩn làm chậm q trình bán hàng: Thơng qua việc phân luồng xe khách hàng, nhân viên bán hàng thuận lợi việc bơm xăng cho khách, khách hàng bơm xăng nhanh hơn, phục vụ tốt Sự hài lịng góp phần làm tăng sản lượng cho CHXD tương lai có lợi cạnh tranh so với công ty bán lẻ xăng dầu khác 3.4 Dự kiến khó khăn thực 5S toàn hệ thống Trong q trình xây dựng áp dụng 5S gặp phải khó khăn sau: ü Một vài cửa hàng thiếu cam kết lãnh đạo, phần tình hình suy thối kinh tế toàn cầu, cửa hàng gặp nhiều khó khăn kinh doanh nên lãnh đạo chưa thực tập trung đạo tổ chức triển khai, kết mang lại chưa mong muốn ü Thay đổi nhận thức nhân viên công ty cửa hàng để họ hiểu rõ lợi ích 5S đồng thời hưởng ứng tham gia cách tích cực Vì thơng thường tiếp cận điều mới, buộc phải thay đổi thói quen phản ứng chung người chống đối né 36 tránh Do việc tuyên truyền, vận động để toàn thể nhân viên nhận thức làm theo điều cần phải nghiên cứu thực nhiều hình thức ü Xây dựng tài liệu hệ thống để định hướng trình thực như: Quy trình đánh giá 5S; Tiêu chí thực hành tốt 5S; Tiêu chuẩn loại bỏ đồ vật không cần thiết… Vì chưa có tài liệu thống hướng dẫn vấn đề nên doanh nghiệp phải tìm tòi xây dựng sở phù hợp với đặc thù doanh nghiệp ü 5S kỹ thuật quản lý chất lượng với nội dung đơn giản, dể hiểu dẫn đến quan niệm không giá trị lợi ích mà cơng cụ mang lại cho doanh nghiệp Bên cạnh lãnh đạo nhân viên doanh nghiệp bận rộn với kế hoạch sản xuất, khơng cịn thời gian để suy nghĩ việc cải tiến hay áp dụng hệ thống quản lý tiên tiến nhằm nâng cao suất chất lượng, từ nảy sinh quan niệm áp dụng cơng cụ hay hệ thống quản lý tiên tiến gây thêm cản trở bận rộn cho doanh nghiệp KẾT LUẬN 5S công cụ quản lý chất lượng thực tế, đơn giản, dễ làm, dễ thực hiện, phù hợp với nhân viên Đối với Công ty Xăng dầu Khu vực TNHH MTV, chương trình 5S thực đem lại hiệu nhât định cho cửa hàng Bán lẻ tham gia chương trình thí điểm đơn vị Xí Nghiệp bán lẻ xăng dầu Kế hoạch áp dụng 5S toàn hệ thống xây dựng với mục tiêu cụ thể Tuy nhiên, chương trình 5S khơng thể thành cơng khơng có đồng lịng tồn nhân viên tồn hệ thống tâm Ban lãnh đạo Xí nghiệp Bán lẻ Kế hoạch cần thường xuyên chỉnh sửa, cập nhật linh động để phù hợp với tình hình kinh doanh đơn vị./ 37 PHỤ LỤC 1: BẢNG ĐÁNH GIÁ THỰC HÀNH 5S ( áp dụng cho cửa hàng ) PETROLIMEX CHECKLIST THỰC HÀNH 5S ( Cửa hàng xăng dầu) Đơn vị đánh giá: Tiêu chuẩn Đánh giá viên: Yêu cầu/Mục đích tiêu chuẩn Điểm số Kết cần đạt THỰC HÀNH 5S ĐẠT CHUẨN Khu vực bán hàng SÀNG LỌC (S1) Khu vực văn phòng SẮP XẾP (S2) Khu vực bán hàng Ngày đánh giá: Mặt tiền bên trạm xăng đẹp, không đọng nước, không rác Bảng hiệu không bị phai màu, vạch kẻ qui chuẩn màu sắc, kích thước Khơng có vật dụng thừa để trụ bơm, thiết bị bán nhớt lẻ, xung quanh khu vực bán hàng Khơng có thùng carton, máy móc, thiết bị, vật dụng/ vật trang trí hư hỏng Tài liệu, hồ sơ khu vực làm việc phải phân loại cụ thể: xử lý, xử lý, chưa xử lý, Sách báo, giấy nháp không để lẫn lộn khu vực làm việc Cò bơm, dây nằm gọn phía vạch vàng khơng sử dụng Trên miệng hầm có dấu hiệu nhận biết số hầm, loại hàng Có vạch kẻ theo qui chuẩn Đạt Khơng đạt 10 10 10 10 38 Khu vực văn phòng Khu vực bán hàng SẠCH SẼ (S3) Khu vực văn phòng Khu vực riêng Các biển báo, biển cắm đầy đủ, treo nơi qui định Ca đong, phểu, khăn lau nhớt, … khay 11 thiết bị sau sử dụng Tuân thủ xếp, lưu trữ hồ sơ đơn vị - Bìa hồ sơ phải dán nhãn theo quy định "mẫu nhãn bìa hồ sơ" - Bìa hồ sơ phải có mục lục văn cập nhật hồ sơ thực lưu bìa có phát sinh vòng 03 ngày - Danh mục phải cập nhật bìa hồ sơ thực lưu tủ nhân viên quản lý có phát sinh vịng 01 tuần Dây điện, dây mạng buộc, gọn, an tồn Khơng gian đơn vị khơng có rác, không đọng nước, không mạng nhện, không bụi bẩn, khơng sình lầy, khơng vết ố, khơng vết thấm ghi nhận Khơng có đồ ăn, thức uống (trừ nước lọc) khu vực làm việc đơn vị Khơng có rác, giấy nháp, kim kẹp giấy,… rơi vãi nhà - Các nhà vệ sinh phải có đủ xà phịng, giấy, máy hong khô tay sử dụng tốt giấy lau tay - Các vật dụng khác phải bố trí gọn cố định.- Nhà vệ sinh, thiết bị vệ sinh, bồn rửa sạch, khơng đóng bẩn 10 10 10 10 10 10 10 10 SĂN SĨC (S4) Quy định việc Săn sóc thực hành Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch để nâng cao hình ảnh XNBL Petrolimex Có hồ sơ đánh giá chấm điểm thực hành 5S Đánh giá viên giám sát 10 2 100% nhân viên tuân thủ quy định giấc ca làm việc 10 SẴN SÀNG (S5) Sẵn sàng phục vụ khách hàng 100% nhân viên tuân thủ quy định trang phục 10 100% nhân viên đạt yêu cầu 5S 10 39 TỔNG ĐIỂM : Trưởng Đơn vị/ Đội 5S sở Đánh giá viên THỰC HÀNH 5S ĐẠT CHUẨN PHỤ LỤC 2: BẢNG ĐÁNH GIÁ THỰC HÀNH 5S ( áp dụng cho nhân viên ) Tiêu chuẩn Yêu cầu/Mục đích tiêu chuẩn Điểm số Kết cần đạt SÀNG LỌC (S1) Khu vực làm việc nhân viên sàng lọc để sạch, gọn SẮP XẾP (S2) Khu vực làm việc nhân viên xếp gọn SẠCH SẼ (S3) Khu vực làm việc nhân viên Khu vực làm việc nhân viên khơng có thùng carton, máy móc, thiết bị, vật dụng/vật trang trí hư hỏng - Tài liệu, hồ sơ khu vực làm việc nhân viên khu vực văn phòng phải phân loại cụ thể: xử lý, xử lý, chưa xử lý, tham khảo - Sách báo, giấy nháp không để lẫn lộn khu vực làm việc nhân viên Khơng bố trí vật dụng cá nhân (nón bảo hiểm, áo mưa, chiếu, mền, gối,, giấy cuộn, ô/dù, giẻ lau, ) trên/dưới bàn làm việc, khu vực bán hàng, tầm nhìn khách hàng Tuân thủ xếp, lưu trữ hồ sơ đơn vị theo quy định - Bìa hồ sơ phải dán nhãn theo quy định "mẫu nhãn bìa hồ sơ" - Bìa hồ sơ phải có mục lục văn cập nhật bìa có phát sinh vịng 03 ngày Khu vực làm việc nhân viên khơng có rác, bụi, mạng nhện - Khu vực bàn làm việc nhân viên khơng có q vật dụng đựng nước Ly sạch, khơng cịn nước nhân viên - Ống dẫn xăng không sử dụng phải xếp gọn Đạt Không đạt 10 10 10 10 10 10 10 40 SĂN SÓC (S4) SẴN SÀNG (S5) Quy định việc Săn sóc thực hành Sàng lọc, Sắp xếp, Sạch Sẵn sàng phục vụ khách hàng 10 11 Trả lời xác nội dung phân cơng thực hành 5S đơn vị nhân viên phụ trách Tuân thủ quy định trang phục thời điểm đánh giá Tuân thủ quy định làm việc giao ca 10 10 10 TỔNG ĐIỂM THỰC HÀNH 5S CỦA NHÂN VIÊN (A)+(B): Nhân viên/Đội 5S sở Đánh giá viên 41 MỤC LỤC BẢNG BIỂU Bảng 1: Bảng thống kê sản lượng, doanh thu lợi nhuận Xí nghiệp bán lẻ thơng qua hệ thống CHXD năm từ 2010 đến 2012 Bảng Ước tính loại chi phí ẩn chưa thực 5S cửa hàng xăng dầu 15 Bảng Lợi ích giảm chi phí cửa hàng thực thí điểm 18 Bảng Kế hoạch chi phí thực 33 Bảng Kế hoạch thời gian chi tiết áp dụng 5S hệ thống CHXD 35 Biểu đồ Sản lượng Xí nghiệp bán lẻ qua năm ( đvt: m3,tấn) Biểu đồ Lợi nhuận Xí nghiệp bán lẻ qua năm ( đvt: triệu đồng ) 10 Biểu đồ Thống kê diện tích Cửa hàng xăng dầu khu vực nội thành Tp.HCM 11 42 MỤC LỤC Lời mở đầu CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ 5S 1.1 Định nghĩa 5S 1.2 Mục tiêu tác dụng 5S 1.2.1 Mục tiêu: .4 1.2.2 Tác dụng: 1.3 Nội dung 5S 1.3.1 Seiri - Sàng Lọc 1.3.2 Seiton - Sắp xếp 1.3.3 Seiso - Sạch .5 1.3.4 Seiketsu - Săn sóc 1.3.5 Shiketsu - Sẵn sàng CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP BÁN LẺ - CƠNG TY XĂNG DẦU KHU VỰC 2.1 Tổng quan Xí Nghiệp Bán Lẻ - Cơng ty Xăng dầu khu vực TNHH MTV 2.1.1 Giới thiệu .7 2.1.2 Mặt hàng kinh doanh hệ thống chất lượng .8 2.2 Sơ đồ tổ chức Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu – Công ty Xăng dầu khu vực TNHH MTV .8 2.3 Tình hình sản xuất kinh doanh cần thiết áp dụng 5S CHXD 2.3.1 Tình hình sản xuất kinh doanh Xí nghiệp bán lẻ thông qua mạng lưới CHXD 10 43 2.3.2 Sự cần thiết áp dụng 5S cửa hàng xăng dầu xí nghiệp bán lẻ 10 2.3.2.1 Phân tích hoạt động cửa hàng xăng dầu 10 2.3.2.2 Sự cần thiết áp dụng kỹ thuật 5S để giải vấn đề CHXD 11 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ Q TRÌNH THỰC HIỆN THÍ ĐIỂM VÀ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH ÁP DỤNG CÔNG CỤ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 5S CHO HỆ THỐNG CỬA HÀNG XĂNG DẦU CỦA XÍ NGHIỆP BÁN LẺ THUỘC CƠNG TY XĂNG DẦU KHU VỰC TNHH MTV 3.1 Đánh giá tình hình thực thí điểm 17 3.2 Kế hoạch áp dụng 5S toàn hệ thống cửa hàng 19 3.2.1 Xác định mục tiêu 19 3.2.2 Kế hoạch qui trình thực 5S toàn CH .19 3.2.3 Kế hoạch nhân thực 31 3.2.4 Kế hoạch chi phí thực 32 3.2.5 Kế hoạch thời gian chi tiết thực 5S 34 3.3 Dự đốn kết đạt sau áp dụng 5S 35 3.3.1 Hiệu công việc 35 3.3.2 Những chi phí dự kiến loại bỏ sau thực 5s 36 3.4 Dự kiến khó khăn thực 5S tồn hệ thống .37 Kết luận 38 Phụ lục 1: Bảng đánh giá thực hành 5S ( áp dụng cho cửa hàng ) .39 Phụ lục 1: Bảng đánh giá thực hành 5S ( áp dụng cho nhân viên ) 41 Mục lục bảng biểu 43 44 ... QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN THÍ ĐIỂM VÀ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH ÁP DỤNG CÔNG CỤ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 5S CHO HỆ THỐNG CỬA HÀNG XĂNG DẦU CỦA XÍ NGHIỆP BÁN LẺ THUỘC CÔNG TY XĂNG DẦU KHU VỰC TNHH MTV 3.1 Đánh giá. .. DỰNG KẾ HOẠCH ÁP DỤNG CÔNG CỤ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 5S CHO HỆ THỐNG CỬA HÀNG XĂNG DẦU CỦA XÍ NGHIỆP BÁN LẺ THUỘC CÔNG TY XĂNG DẦU KHU VỰC TNHH MTV 3.1 Đánh giá tình hình thực thí điểm Khoảng tháng... nâng cao suất chất lượng, từ nảy sinh quan niệm áp dụng công cụ hay hệ thống quản lý tiên tiến gây thêm cản trở bận rộn cho doanh nghiệp KẾT LUẬN 5S công cụ quản lý chất lượng thực tế, đơn giản,

Ngày đăng: 20/06/2014, 08:31

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • 2.1.2. Mặt hàng kinh doanh và hệ thống chất lượng

  • Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu có chức năng kinh doanh xăng dầu, các sản phẩm hóa dầu và các hoạt động kinh doanh khác theo nhiệm vụ được giao. Các mặt hàng kinh doanh cụ thể bao gồm: Xăng không chì (Mogas 92, Mogas 95); dầu Diesel (DO); dầu FO; Dầu hỏa (KO); Hóa chất; Dầu nhờn; Mỡ máy; Gas hóa lỏng (LPG), …

  • 2.2. Sơ đồ tổ chức tại Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu – Công ty Xăng dầu khu vực 2 TNHH MTV

  • Hệ thống mạng lưới cửa hàng xăng dầu của Petrolimex Sài Gòn gồm 65 cửa hàng nằm rộng khắp các quận huyện Thành phố Hồ Chí Minh, phục vụ 24/24 nhu cầu tiêu dùng của xã hội với đa dạng phương thức bán lẻ để khách hàng lựa chọn.

  • Dưới đây là bảng thống kê sản lượng, doanh thu và lợi nhuận của Xí nghiệp bán lẻ thông qua hệ thống CHXD trong 3 năm từ 2010 đến 2012:

  • Biểu đồ 2. Lợi nhuận của Xí nghiệp bán lẻ qua các năm ( đvt: triệu đồng )

  • 2.3.2. Sự cần thiết áp dụng 5S tại các cửa hàng xăng dầu tại xí nghiệp bán lẻ

  • Biểu đồ 2. Lợi nhuận của Xí nghiệp bán lẻ qua các năm ( đvt: triệu đồng ) 10

    • 2.2. Sơ đồ tổ chức tại Xí nghiệp bán lẻ xăng dầu – Công ty Xăng dầu khu vực 2 TNHH MTV 8

    • 2.3.2. Sự cần thiết áp dụng 5S tại các cửa hàng xăng dầu tại xí nghiệp bán lẻ 10

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan