Đang tải... (xem toàn văn)
Thiết kế sách giáo khoa điện tử (E-book) chương `Lý thuyết về phản ứng hóa học` lớp 10 chuyên hóa học
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Ngọc Bảo Trân Chuyên ngành Mã số : Lý luận phương pháp dạy học hóa học : 60 14 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS LÊ PHI THÚY Thành phố Hồ Chí Minh – 2010 LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn thầy PGS.TS Trịnh Văn Biều có lời bảo, hướng dẫn sâu sắc nhằm giúp em có hướng phù hợp làm luận văn Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Lê Phi Thúy với vai trị người hướng dẫn khoa học theo sát, hướng dẫn em suốt q trình làm luận văn Cơ ln bảo, động viên, hướng dẫn tận tình, diễn giải chi tiết, cụ thể nội dung, vấn đề để giúp em hoàn thành luận văn thật tốt Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giảng dạy em suốt năm ngồi ghế giảng đường đại học Các thầy cô trao cho em tri thức bổ ích quí báu với lòng nhiệt huyết nhà giáo Những tri thức q báu mà em đón nhận thầy cô giúp đỡ em nhiều trình làm luận văn Em xin chân thành cảm ơn thầy cô làm công tác quản lý Khoa, ngành sau đại học tạo điều kiện thuận lợi mặt thủ tục, qui định, qui chế học tập nhằm giúp em hoàn thành luận văn qui định Ngoài ra, em gửi lời cảm ơn đến đồng nghiệp tổ Hóa trường THPT chuyên Lương Thế Vinh – Đồng Nai; giảng viên khoa Hóa trường ĐH Bách Khoa TP Hồ Chí Minh, trường ĐH Khoa học tự nhiên TP Hồ Chí Minh; giáo viên tổ Hóa trường THPT Nguyễn Khuyến – TP Hồ Chí Minh trường THPT Đồng Nai: Đinh Tiên Hoàng, Tam Hiệp, Vĩnh Cửu, Nguyễn Hữu Cảnh, Chu Văn An, Long Phước đóng góp ý kiến giúp đỡ q trình tơi khảo sát, thực nghiệm sư phạm Cuối cùng, xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến gia đình giúp đỡ, tạo điều kiện, khuyến khích, động viên để hồn thành thật tốt luận văn NGUYỄN NGỌC BẢO TRÂN MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN 7T T MỤC LỤC 7T T DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 7T 7T MỞ ĐẦU 7T T LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU PHẠM VI NGHIÊN CỨU GIẢ THUYẾT KHOA HỌC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 8 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 7T 7T 7T 7T 7T T 7T 7T 7T 7T 7T 7T 7T 7T 7T T Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 7T T 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.2 Đổi phương pháp dạy học 10 1.2.1 Phương pháp dạy học 10 1.2.2 Những xu hướng đổi PPDH 10 1.2.3 Vai trò CNTT dạy học [66], [123] 11 1.2.3.1 CNTT gây hứng thú phát huy tính tích cực học tập HS 11 1.2.3.2 CNTT có khả lưu trữ cung cấp cho việc dạy học lượng thông tin lớn 12 1.2.3.3 CNTT góp phần thúc đẩy việc đổi PPDH 12 1.2.3.4 CNTT cịn có khả tăng cường quan hệ người dạy người học 12 1.2.4 Đổi PPDH CNTT 13 1.2.5 Các điều kiện để sử dụng có hiệu CNTT dạy học [123] 14 1.2.5.1 Kĩ tìm kiếm thơng tin 14 1.2.5.2 Kĩ xử lý thơng tin tìm kiếm 14 1.2.5.3 Lựa chọn PPDH hợp lí 15 1.3 Tự học 15 1.3.1 Khái niệm tự học 15 1.3.2 Các hình thức tự học 16 1.3.3 Chu trình dạy – tự học 16 1.3.3.1 Chu trình tự học trị [92], [93] 16 1.2.3.2 Chu trình dạy thầy [92], [93] 17 1.3.4 Dạy – tự học hóa học [58], [66] 17 1.3.5 Vai trò tự học [58], [66] 18 1.3.6 Tự học qua mạng lợi ích [58], [66] 19 1.3.6.1 Tự học qua mạng 19 1.3.6.2 Lợi ích tự học qua mạng 19 1.4 Bồi dưỡng HSG hoá học bậc THPT [49] 20 1.4.1 Bồi dưỡng HSG, đào tạo nhân tài 20 1.4.2 Những lực phẩm chất HSG hoá học 20 1.4.3 Một số biện pháp phát bồi dưỡng HSG hoá học 21 1.4.3.1 Một số biện pháp phát HS có lực trở thành HSG hoá học 21 1.4.3.2 Một số biện pháp trình bồi dưỡng HSG hóa học 21 1.5 Sách giáo khoa điện tử (e-book) 22 1.5.1 Khái niệm e-book 22 7T 7T 7T 7T T 7T T T T T T T T T T T T T T 7T T T T T T T T 7T T T T 7T T 7T T 7T T T T T T T T 7T T T T 7T T T 7T T T T T T T T T T T T 7T 7T T 7T 1.5.1.1 Những tính ưu việt e-book [58], [66] 22 1.5.1.2 Nhược điểm e-book [58], [66] 22 1.5.2 Mục đích thiết kế e-book 22 1.5.3 Các yêu cầu thiết kế e-book 23 1.5.4 Các phần mềm thiết kế e-book 24 1.5.4.1 Microsoft Frontpage [126] 24 1.5.4.2 Microsoft Word [126] 25 1.5.4.3 Adobe Photoshop CS3 [51], [125] 25 1.5.4.4 CorelDRAW X3 [126] 26 1.5.4.5 HTML 27 1.5.4.6 CSS 27 1.5.4.7 Macromedia Dreamweaver [37], [75], [76], [99] 28 1.5.4.8 Macromedia Flash Professional [3], [75] 29 T T T T T 7T T 7T T 7T T T T 7T T T T 7T T 7T T 7T T T T T Chương 2: THIẾT KẾ SÁCH GIÁO KHOA ĐIỆN TỬ CHƯƠNG “LÝ THUYẾT VỀ 7T PHẢN ỨNG HÓA HỌC” 30 7T 2.1 Vị trí, nội dung PPDH chương “Lý thuyết phản ứng hóa học” [10], [48], [67], [68], [80], [96], [97] 30 2.1.1 Vị trí, mục tiêu chương “Lý thuyết phản ứng hóa học” 30 2.1.1.1 Vị trí 30 2.1.1.2 Mục tiêu 30 2.1.2 Nội dung chương “Lý thuyết phản ứng hóa học” 33 2.1.2.1 Nhiệt động hóa học 33 2.1.2.2 Động hóa học 35 2.1.2.3 Cân hóa học 36 2.1.3 Một số nguyên tắc chung PPDH chương “Lý thuyết phản ứng hóa học” 38 2.1.3.1 Nguyên tắc 38 2.1.3.2 Nguyên tắc 39 2.1.3.3 Nguyên tắc 39 2.1.3.4 Nguyên tắc 39 2.1.3.5 Nguyên tắc 40 2.1.3.6 Nguyên tắc 40 2.2 Nguyên tắc thiết kế sách giáo khoa điện tử 41 2.2.1 Về nội dung 41 2.2.2 Về hình thức 41 2.2.3 Về khả sử dụng 41 2.3 Quy trình thiết kế sách giáo khoa điện tử 42 2.4 Cấu trúc sách giáo khoa điện tử 42 2.5 Thiết kế sách giáo khoa điện tử 42 2.5.1 Ý tưởng thiết kế 42 2.5.2 Thể ý tưởng phần mềm FrontPage, Adobe Photoshop, CorelDRAW, Adobe Dreamweaver, Microsoft Word 46 2.5.2.1 Sử dụng phần mềm Microsoft Word 46 2.5.2.2 Sử dụng phần mềm Photoshop, CorelDRAW X3 51 2.5.2.3 Sử dụng phần mềm Microsoft FrontPage, Adobe Dreamweaver 55 2.6 Sử dụng sách giáo khoa điện tử 61 7T 7T T T T 7T T 7T T T T 7T T 7T T 7T T T T 7T T 7T T 7T T 7T T 7T T 7T 7T T T 7T T 7T T 7T 7T T 7T 7T 7T 7T T 7T T 7T T T T T T T 7T 7T Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 73 7T T 3.1 Mục đích thực nghiệm 73 3.1.1 Tính khả thi 73 3.1.2 Tính hiệu 73 7T 7T T T 7T 7T 3.2 Đối tượng thực nghiệm 73 3.3 Tiến hành thực nghiệm 74 3.3.1 Chuẩn bị trước thực nghiệm 74 3.3.1.1 Đối với GV 74 3.3.1.2 Đối với HS 74 3.3.2 Nội dung thực nghiệm 74 3.3.3 Tiến hành hoạt động giảng dạy lớp 75 3.3.4 Phương pháp xử lý kết thực nghiệm sư phạm 76 3.4 Kết thực nghiệm 77 3.4.1 Kết thực nghiệm mặt định tính 77 3.4.1.1 Đánh giá GV e book 77 3.4.1.2 Đánh giá HS e book 82 3.4.2 Kết thực nghiệm mặt định lượng 84 3.4.2.1 Nhiệt động hóa học 84 3.4.2.2 Động hóa học 90 3.4.2.3 Cân hóa học 96 3.4.2.4 Tổng hợp kết kiểm tra nội dung: NĐHH, CBHH ĐHH 102 7T 7T 7T 7T T T T 7T T 7T T 7T T T T T 7T 7T T T T T T T T T T 7T T 7T T 7T T T KẾT LUẬN 105 7T T KIẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT 107 7T 7T Với Bộ Giáo dục Đào tạo 107 Với trường THPT 107 Với GV trường THPT nói chung trường chuyên 107 Hướng phát triển đề tài 108 7T 7T 7T 7T 7T T 7T 7T TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 7T 7T PHỤ LỤC 116 7T T PHỤ LỤC CÁC LỆNH THIẾT KẾ WEBSITE 116 PHỤ LỤC ĐOẠN CODE THIẾT LẬP STYLE.CSS 120 PHỤ LỤC PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH 129 PHỤ LỤC KẾT QUẢ KHẢO SÁT 131 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA 15 PHÚT – NHIỆT ĐỘNG HÓA HỌC 134 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA 15 PHÚT – ĐỘNG HÓA HỌC 138 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA 15 PHÚT – CÂN BẰNG HÓA HỌC 141 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA TIẾT – NHIỆT ĐỘNG HÓA HỌC 144 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA TIẾT – ĐỘNG HÓA HỌC 146 d) Nếu nồng độ ban đầu HSO3- H+ 10-3 mol/l giữ cố định cần thời gian để nửa lượng HCrO4- bị khử?PHỤ LỤC 10 ĐỀ KIỂM TRA TIẾT – CÂN BẰNG HÓA HỌC 146 PHỤ LỤC 10 ĐỀ KIỂM TRA TIẾT – CÂN BẰNG HÓA HỌC 147 PHỤ LỤC 11 ĐỀ KIỂM TRA TIẾT – NHIỆT ĐỘNG HÓA HỌC 148 PHỤ LỤC 12 ĐỀ KIỂM TRA TIẾT – ĐỘNG HÓA HỌC 150 PHỤ LỤC 13 ĐỀ KIỂM TRA TIẾT – CÂN BẰNG HÓA HỌC 152 7T T 7T T 7T T 7T 7T 7T T 7T T 7T T 7T T 7T T 7T 7T 7T T 7T 7T 7T T T T DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CBHH : cân hóa học CNTT : công nghệ thông tin CSS : cascading Style Sheets – Bảng kiểu xếp chồng Đ.C : đối chứng ĐH : đại học ĐHH : động hóa học GV : giáo viên HCM : Hồ Chí Minh HTML : hypertext Markup Language – Ngôn ngữ liên kết siêu văn HS : học sinh HSG : học sinh giỏi ICT : information and communication technology – Công nghệ thông tin truyền thơng NĐHH : nhiệt động hóa học PPDH : phương pháp dạy học QG : quốc gia QT : quốc tế TC : tiêu chí THPT : trung học phổ thông T.N : thực nghiệm TP : thành phố VN : Việt Nam MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Đổi phương pháp dạy học (PPDH) vấn đề cốt lõi để nâng cao chất lượng dạy học Đó mục tiêu quan trọng cải cách giáo dục nước ta Nếu trước kia, người ta nhấn mạnh tới phương pháp dạy cho học sinh (HS) dễ hiểu, nhớ lâu, phải đặt trọng tâm hình thành phát triển cho HS phương pháp học chủ động, tăng cường lực tự học, tự nghiên cứu HS để HS học tập suốt đời Công nghệ thông tin (CNTT) mở triển vọng to lớn việc đổi phương pháp hình thức dạy học Mục tiêu việc ứng dụng CNTT dạy học nâng cao bước chất lượng học tập HS, tạo mơi trường giáo dục mang tính tương tác cao khơng đơn “thầy đọc, trị chép” kiểu truyền thống, HS khuyến khích tạo điều kiện để chủ động tìm kiếm tri thức, xếp hợp lý trình tự học tập, tự rèn luyện thân Trong trình hình thành lực tự học tài liệu học tập điều kiện thiếu, HS lớp chuyên, chương trình học tương đối nặng khó Chính tơi chọn đề tài “Thiết kế sách giáo khoa điện tử (e-book) chương “Lý thuyết phản ứng hóa học” lớp 10 chuyên hóa học” nhằm cung cấp cho HS tài liệu học tập góp phần tăng cường lực tự học HS MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU Thiết kế sách giáo khoa điện tử (e-book) hỗ trợ việc tự học HS, góp phần nâng cao chất lượng dạy học môn ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU - Đối tượng nghiên cứu: Việc thiết kế sách giáo khoa điện tử (e-book) chương “Lý thuyết phản ứng hóa học” hỗ trợ HS tự học - Khách thể nghiên cứu: Q trình dạy học hóa học trường trung học phổ thông (THPT) NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu sở lý luận đề tài gồm: lịch sử vấn đề nghiên cứu; lý thuyết đổi PPDH; trình tự học; lý thuyết bồi dưỡng học sinh giỏi (HSG) hóa học bậc THPT; sách giáo khoa điện tử (e-book) - Thiết kế sách giáo khoa điện tử chương “Lý thuyết phản ứng hóa học” - Thực nghiệm sư phạm để đánh giá kết đề tài nghiên cứu PHẠM VI NGHIÊN CỨU - Về nội dung: chương “Lý thuyết phản ứng hóa học”, tài liệu giáo khoa chuyên hóa học lớp 10 - Về địa bàn: trường THPT chuyên Lương Thế Vinh, tỉnh Đồng Nai GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Nếu sách giáo khoa điện tử thiết kế cách khoa học, chuẩn mực hỗ trợ tốt cho việc tự học HS góp phần nâng cao chất lượng dạy học mơn PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 7.1 Nhóm phương pháp nghiên cứu lí thuyết - Đọc nghiên cứu tài liệu có liên quan đến đề tài - Phân tích, tổng hợp tài liệu - Tổng kết sở lý luận - Sử dụng phần mềm tin học để thiết kế sách giáo khoa điện tử 7.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Điều tra phiếu câu hỏi - Thực nghiệm sư phạm 7.3 Phân tích, tổng hợp xử lý kết điều tra, thực nghiệm sư phạm theo phương pháp thống kê tốn học NHỮNG ĐĨNG GĨP MỚI CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU - Sử dụng CNTT để thiết kế chương “Lý thuyết phản ứng hóa học” dạng e-book - Giúp HS có sách giáo khoa điện tử để tự học, tự nghiên cứu nhà - Giúp giáo viên (GV) có nguồn tư liệu phong phú để giảng dạy chương “Lý thuyết phản ứng hóa học” Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu Những năm gần đây, việc ứng dụng CNTT để thiết kế website, sách giáo khoa điện tử (e-book) nghiên cứu nhiều Một số khố luận luận văn tốt nghiệp chun ngành hóa học sinh viên học viên cao học, trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh Đại học Sư phạm Hà Nội thực hiện: Với việc dạy học lịch sử hóa học, Nguyễn Thị Thanh Hà [36] “Ứng dụng phần mềm Macromedia Flash Macromedia Dreamver để thiết kế website lịch sử hóa học 10 góp phần nâng cao chất lượng dạy học” Đối với việc dạy học hóa học chương trình lớp 10, Nguyễn Thị Ánh Mai [60] “Thiết kế sách giáo khoa điện tử (E-book) chương lý thuyết chủ đạo sách giáo khoa hoá học lớp 10 THPT” hay Phạm Duy Nghĩa [62] “Thiết kế Website phục vụ việc học tập ôn tập chương nguyên tử cho học sinh lớp 10 phần mềm Macromedia Flash Dreamweaver” Cùng chương halogen, Đỗ Thị Việt Phương [72] “Ứng dụng Macromedia Flash MX 2004 Dreamweaver MX 2004 để thiết kế website hỗ trợ cho hoạt động tự học hoá học học sinh phổ thông chương halogen lớp 10”, Lê Thị Xuân Hương [53] “Thiết kế website hỗ trợ việc dạy tự học chương Halogen lớp 10 THPT”, hay Nguyễn Thị Thu Hà [37] “Thiết kế sách giáo khoa điện tử lớp 10 - nâng cao chương “nhóm halogen”” Đối với chương oxi – lưu huỳnh, Phạm Thị Phương Uyên [104] “Phối hợp phần mềm Macromedia Dreamweaver MX 2004 Macromedia Flash MX 2004 thiết kế website hỗ trợ cho việc học tập củng cố kiến thức cho học sinh mơn hố học nhóm oxi – lưu huỳnh chương trình cải cách” Trịnh Lê Hồng Phương [71] “Thiết kế học liệu điện tử chương oxi – lưu huỳnh lớp 10 hỗ trợ hoạt động tự học hóa học cho học sinh trung học phổ thông” Với việc dạy học lớp chuyên hóa, Trần Tuyết Nhung [66] “Thiết kế Sách giáo khoa điện tử chương “Dung dịch- Sự điện li” lớp 10 chun hóa học” Trong chương trình hóa học lớp 11, Hỉ A Mỏi [61] “Thiết kế website tự học mơn hóa học lớp 11 chương trình phân ban thí điểm”, Nguyễn Ngọc Anh Thư [89] “Phối hợp phần mềm Macromedia Dreamweaver MX Macromedia Flash MX 2004 để tạo trang web hỗ trợ cho học sinh việc tự học mơn hóa học lớp 11 nhóm Nitơ chương trình phân ban thí điểm” Nguyễn Thị Thanh Thắm [82] “Thiết kế sách giáo khoa điện tử phần hóa học vơ lớp 11 nâng cao” Về nội dung hiđrocacbon, Phạm Dương Hoàng Anh [3] “Phối hợp phần mềm Macromedia Dreamweaver MX Macromedia Flash MX 2004 để thiết kế website hỗ trợ cho việc học tập củng cố kiến thức mơn Hóa học phần Hiđrocacbon không no mạch hở dành cho học sinh THPT” Vũ Thị Phương Linh [57] “Thiết kế E-book hỗ trợ việc dạy học phần Hóa hữu lớp 11 THPT (chương trình nâng cao)” Nghiên cứu việc dạy học hóa học lớp 12, Tống Thanh Tùng [103] “Thiết kế E-book hóa học lớp 12 phần Crôm, sắt, đồng nhằm hỗ trợ học sinh tự học”, Đàm Thị Thanh Hưng [52] “Thiết kế E-book dạy học mơn Hóa học lớp 12 chương chương trình nâng cao” Phạm Thùy Linh [58] “Thiết kế E-book hỗ trợ khả tự học học sinh lớp 12 chương “Đại cương kim loại” chương trình bản” Các website E-book có điểm chung giúp HS có cơng cụ tự học hiệu Tuy nhiên, website e-book sâu vào nghiên cứu vấn đề thuộc chương trình giảng dạy hóa học khối trường chuyên nhằm phục vụ công tác bồi dưỡng HSG tỉnh, HSG Quốc gia (QG) 1.2 Đổi phương pháp dạy học 1.2.1 Phương pháp dạy học Theo TS Trịnh Văn Biều [5]: - PPDH thành tố quan trọng trình dạy học Cùng nội dung HS có hứng thú, tích cực hay khơng, có hiểu cách sâu sắc khơng, phần lớn phụ thuộc vào PPDH người thầy PPDH có tầm quan trọng đặc biệt nên ln ln nhà giáo dục quan tâm - PPDH cách thức thực phối hợp, thống người dạy người học, nhằm thực tối ưu nhiệm vụ dạy học Đó kết hợp hữu thống biện chứng hoạt động dạy hoạt động học trình dạy học - PPDH theo nghĩa rộng bao gồm: + Phương tiện dạy học + Hình thức tổ chức dạy học + PPDH theo nghĩa hẹp 1.2.2 Những xu hướng đổi PPDH Một số xu hướng đổi PPDH nói chung PPDH hóa học nói riêng nước ta theo TS Lê Trọng Tín [91] là: Tăng cường tính tích cực, tính tìm tịi sáng tạo người học, tiềm trí tuệ nói riêng nhân cách nói chung thích ứng động với thực tiễn ln đổi Tăng cường lực vận dụng trí thức học vào sống, sản xuất biến đổi ... lý thuyết đổi PPDH; trình tự học; lý thuyết bồi dưỡng học sinh giỏi (HSG) hóa học bậc THPT; sách giáo khoa điện tử (e-book) - Thiết kế sách giáo khoa điện tử chương “Lý thuyết phản ứng hóa học? ??... lượng dạy học? ?? Đối với việc dạy học hóa học chương trình lớp 10, Nguyễn Thị Ánh Mai [60] ? ?Thiết kế sách giáo khoa điện tử (E-book) chương lý thuyết chủ đạo sách giáo khoa hoá học lớp 10 THPT”... T 7T T T T T Chương 2: THIẾT KẾ SÁCH GIÁO KHOA ĐIỆN TỬ CHƯƠNG “LÝ THUYẾT VỀ 7T PHẢN ỨNG HÓA HỌC” 30 7T 2.1 Vị trí, nội dung PPDH chương “Lý thuyết phản ứng hóa học? ?? [10] , [48], [67],
