Đang tải... (xem toàn văn)
Cửa hàng thức ăn nhanh student fasfood
CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN ĐẾN VỚI BUỔI THUYẾT TRÌNH CỦA NHÓM ĐẾN VỚI BUỔI THUYẾT TRÌNH CỦA NHÓM Khoa: Quản Trị Kinh Doanh Khoa: Quản Trị Kinh Doanh Mơn: Phân tích hoạt động kinh doanh Mơn: Phân tích hoạt động kinh doanh TPHCM, Ngày 20, tháng 10, năm 2008 DỰ ÁN CƯÛA HÀNG THỨC ĂN NHANH STUDENT FASTFOOD_SFF GVHD: TRẦN THỊ HUẾ CHI Nhóm thực hiện: G8 Lớp: MK35B LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI CHƯƠNG I TỔNG QUAN CHƯƠNG VI HOẠCH ĐỊNH TÀI CHÍNH CHƯƠNG III CHƯƠNG III SẢN PHẨM VÀ SẢN PHẨM VÀ THỊ TRƯỜNG THỊ TRƯỜNG CHƯƠNG IV CHƯƠNG IV CHIẾN LƯC CHIẾN LƯC [ [ MARKETING MARKETING CHƯƠNG V NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT TỔ CHỨC NHÂN SỰ CHƯỜNG II THỦ TỤC PHÁP LÝ NỘI NỘI DUNG DUNG Click to add Title Click to add Title Click to add Title Click to add Title Click to add Title Click to add Title Ch ng I:ươ Ch ng I:ươ T NG QUAN V C A HÀNGỔ Ề Ử T NG QUAN V C A HÀNGỔ Ề Ử 1. GIỚI THIỆU SƠ LƯC VỀ DỰ ÁN 2. MỤC TIÊU CỦA DỰ ÁN 3. LOGO VÀ BANZNER Dự án cửa hàng thức ăn nhanh với Tên cửa hàng:cửa hàng thức ăn nhanh SFF (STUDENT FASTFOOD) Quy mơ xây dựng: 195 m2 = 13 x 15 Địa điểm xây dựng: Số 4 Đường Lê Lợi - Phường 4 - Quận Gò Vấp – TP.HCM Hình thức kinh doanh: Kinh doanh cá thể hộ gia đình 1. GIỚI THIỆU SƠ LƯC VỀ DỰ ÁN Cửa hàng SFF thành lập nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống cho học sinh , sinh viên và các khách hàng khác có nhu cầu. Tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng. Tối đa hóa lợi nhuận cho cửa hàng. Mở rộng thị phần sau 3 năm hoạt động. Định vị thương hiệu 2. MỤC TIÊU CỦA DỰ ÁN 3. LOGO VAØ PALNER BANNER LOGO Click to add Title Click to add Title Click to add Title Click to add Title Click to add Title Click to add Title Ch ng II:ươ Ch ng II:ươ THỦ TỤC PHÁP LÝ CỦA THỦ TỤC PHÁP LÝ CỦA CƯÛA HÀNG CƯÛA HÀNG 1. ĐƠN ĐẶNG KÝ KINH DOANH HỘ DOANH NGHIỆP CÁ THỂ 2. ĐƠN ĐĂNG KÝ CHẤT LƯNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 3. BẢN CAM KẾT ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM THỰC PHẨM [...]... tiềm năng và ngang bằng thị trường 2 Chiến lược 4P Chiến lược P3 (PLACE) : Chiến lược phân phối – Bán trực tiếp tại cửa hàng – Bán theo đơn đặt hàng Cửa hàng sẽ giao hàng tận nơi theo u cầu của khách hàng với điều kiện từ 20 suất ăn trở lên và trong vòng bán kính 3 km 2 Chiến lược 4P Chiến lược P4 (PROMOTION): Chiến lược chiêu thị – Quảng cáo: Sử dụng băng rol và tờ rơi để thơng tin đến khách hàng về... với các qn ăn xung quanh trường như: Qn cơm sinh viên, các tiệm bún, phở,… Đây là các cửa hàng bn bán nhỏ, mặt bằng nhỏ, chỉ khoảng 50m2, số lượng các món ăn khơng nhiều, vệ sinh trong qn ăn khơng sạch sẽ, khơng đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm, chất lượng các món ăn cũng khơng được đảm bảo Hầu hết các qn ăn này khơng có chỗ giữ xe cho khách, đây có thể là điều bất tiện đối với số đơng khách hàng Tuy... cầu ăn uống tại trường Ý kiến về những bữa ăn bên ngồi Điều khiến anh/chị hài lòng về những bữa ăn bên ngồi Điều khiến anh/chị khơng hài lòng về những bữa ăn bên ngồi Anh/chị thích ăn gì vào buổi sáng Anh/chị thích ăn gì vào buổi trưa Anh/chị thích ăn gì vào buổi chiều Mức độ quan tâm của anh/chị về vấn đề vệ sinh Nhận xét của anh/chị về vấn đề vệ sinh hiện nay Cảm nghĩ của anh/chị về vấn đề căn tin... còn để ý đến bữa ăn hàng ngày của mình nữa Do đó, nhu cầu về một nhà ăn với thức ăn ngon, rẻ và có thể tiết kiệm thời gian ngày càng nhiều Mặt khác, xung quanh trường ĐH Cơng Nghiệp còn là nơi dân cư đơng đúc, các trung tâm tin học - ngoại ngữ, là nơi tập trung nhiều học sinh – sinh viên, cũng như những cơng nhân viên chức cần có một bữa ăn nhanh chóng để đi học, đi làm và bổ sung năng lượng I THỊ... nhiên, những qn ăn này có giá cả khá phù hợp với “túi tiền” của sinh viên Các qn ăn phục vụ theo cách truyền thống, nhân viên qn ăn phục vụ tận bàn cho khách I THỊ TRƯỜNG 2 Đối thủ cạnh tranh • Đối với căn tin trong trường thì đây là một vị trí thuận lợi, mặt bằng khá đủ tiêu chuẩn, quy mơ nhà ăn tương đối lớn đáp ứng được nhu cầu của một lượng đơng sinh viên: hơn 3.000 suất ăn/ ngày (Nguồn: Căn tin trường... phẩm Cửa hàng SFF sẽ đưa ra thực đơn phù hợp với sở thích và khẩu vị của phần đơng khách hàng trên cơ sở đã khảo sát • • Ln ln ghi nhận ý kiến phản hồi từ khách hàng để đổi mới và bổ sung thực đơn Đảm bảo chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm 2 Chiến lược 4P Chiến lược P2 (PRICE):Chiến lược giá cả Khách hàng của SFF phần lớn là học sinh – sinh viên, vì thế chúng tơi đưa ra mức giá phù hợp với khách hàng. .. và trong ăn uống họ cũng tìm đến những qn ăn rẻ tiền Nếu có một qn ăn vừa rẻ lại vừa đáp ứng được những nhu cầu thì họ sẽ tìm đến I THỊ TRƯỜNG 1.Đặc điểm và nhu cầu của thị trường Hơn nữa, cơng việc học tập bận rộn cộng với việc đa số các sinh viên phải làm thêm, chiếm rất nhiều thời gian nên hầu như sinh viên khơng có thời gian nhiều cho việc ăn uống Ban đầu, họ còn chăm chút đến bữa ăn hàng ngày,... lược P4 (PROMOTION): Chiến lược chiêu thị – Quảng cáo: Sử dụng băng rol và tờ rơi để thơng tin đến khách hàng về sự ra đời của cửa hàng – Khuyến mãi: Cửa hàng sẽ giảm giá 20% trong 3 ngày đầu tiên 3 Dự đoán doanh số và doanh thu DỰ ĐỐN DOANH SỐ VÀ DOANH THU TRUNG BÌNH CỦA CỬA HÀNG Doanh số/ Thành tiền năm (phần) Doanh thu/ năm Sản phẩm Số lượng (phần) Đơn giá Bún bò 200 10 2,000 73,000 730,000 Bún riêu... được nhu cầu của một lượng đơng sinh viên: hơn 3.000 suất ăn/ ngày (Nguồn: Căn tin trường ĐH Cơng Nghiệp) Nhà ăn bán cơm là chủ yếu, có phở vào buổi sáng, phục vụ theo phương thức hiện đại là sinh viên tự phục vụ Tuy nhiên, qua khảo sát 100 sinh viên có nhiều ý kiến cho rằng, thức ăn trong căn tin khơng hợp khẩu vị, khơng đáp ứng được hết nhu cầu của hơn 25.000 sinh viên tồn trường, lại q đơng đúc,... 511,000 5,621,000 Nước uống các loại 500 7 3,250 182,500 1,186,250 Bánh mì 200 6 1,200 73,000 438,000 Tổng cộng 2,700 24,850 985,500 9,070,250 3 Dự đoán doanh số và doanh thu BẢNG DỰ ĐỐN DOANH SỐ CỦA CỬA HÀNG TRONG 5 NĂM ĐVT: 1000đ Năm Sản phẩm 1 2 3 4 5 Bún bò 73,000 80,300 87,600 94,900 102,200 Bún riêu 36,500 40,150 43,800 47,450 51,100 Phở 36,500 40,150 43,800 47,450 51,100 Xơi 73,000 80,300 87,600 . 3. LOGO VÀ BANZNER Dự án cửa hàng thức ăn nhanh với Tên cửa hàng :cửa hàng thức ăn nhanh SFF (STUDENT FASTFOOD) Quy mơ xây dựng: 195 m2 =. A HÀNGỔ Ề Ử T NG QUAN V C A HÀNGỔ Ề Ử 1. GIỚI THIỆU SƠ LƯC VỀ DỰ ÁN 2. MỤC TIÊU CỦA DỰ ÁN 3. LOGO VÀ BANZNER Dự án cửa hàng thức