LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 20 tháng 05 năm 2008 Tác giả luận văn: D 1 Lời cảm ơn Trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thiện luận văn tốt nghiệp tôi đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ nhiệt tình của toàn thể, cá nhân trong và ngoài trường. Trước hết tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo Th.s Nguyễn Thị Tuyết Lan, người đã hướng dẫn tận tình trong suốt quá trình nghiên cứu luận văn này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn các thầy, các cô khoa KT&PTNT trường Đại học Nông Nghiệp I. Cảm ơn ban lãnh đạo, cán bộ công nhân viên UBND xã Vân Nội đã tạo điều kiện cho tôi về mọi mặt cho tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu luận văn tốt nghiệp. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới gia đình, bạn bè và những người thân yêu luôn bên cạnh động viên tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Trong suốt thời gian thực tập do thời gian ngắn. Kiến thức chưa sâu rộng nên luận văn không tránh khỏi nhiều sai sót. Tôi mong nhận được sự góp ý kiến của thầy cô, bạn bè, những người làm công tác nghiên cứu và công tác kiểm tra để luận văn ngày càng hoàn thiện hơn. Hà Nội, Tháng 05 năm 2008 Sinh viên thực hiện Đinh Thiết Minh 2 PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Nước ta vốn là một nước sản xuất nông nghiệp. Với ngành sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất rau nói riêng chiếm một vị trí rất quan trọng trong đời sống của người nông dân và trong nền kinh tế. Nó là một ngành cung cấp thực phẩm không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày của con người. Cùng với các loại thức ăn từ động vật, rau cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tồn tại và phát triển của con người. Rau cung cấp các chất dinh dưỡng như vitamin, axit amin, các chất đạm, chất khoáng…là những chất dinh dưỡng cần thiết và không thể thay thế được. Đặc biệt khi lượng lương thực và các chất thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo yêu cầu về số lượng và chất lượng thì nhu cầu về rau lại càng tăng, như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ của con người. Về mặt kinh tế rau có vai trò đáng kể, một số loại rau được coi là cây lương thực và có thể bổ sung vào nguồn lương thực khi cần thiết. Bên cạnh đó rau xanh còn là mặt hàng có giá trị xuất khẩu cao, là nguyên liệu cho công nghiệp chế biến. Rau - quả là một trong các loại thực phẩm không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày, của mỗi người, đặc biệt là người dân châu Á. Khi đời sống người dân được nâng cao thì nhu cầu về thực phẩm nói chung không những đa dạng, có màu sắc và mùi vị đặc trưng dễ nhận thấy mà còn quan tâm đến chất lượng bên trong. Riêng về rau không chỉ phải tươi, non, hấp dẫn mà còn phải an toàn (sạch). Điều này đòi hỏi nhà sản xuất phải đổi mới tập quán sản xuất, thay đổi công nghệ và thiết bị để phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng. Rau không sạch - mất an toàn, nghĩa là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cũng như các hoá chất bất lợi trong rau đã vượt ngưỡng cho phép gây ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ và tính mạng người tiêu dùng. Nhiều nước tiên tiến trên thế giới và một số nước trong khu vực (Đài Loan, Trung Quốc, Thailand, Philippines, 3 Singapore, Hàn Quốc …) đã và đang sử dụng công nghệ sản xuất rau. Do đặc thù của cây rau có tính chất của một cây ngắn ngày có thể trồng nhiều vụ trong một năm và trồng xen kẽ với các loại cây trồng khác nên nó góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng đất, tạo công ăn việc làm và nâng cao thu nhập cho người sản xuất. Ngoài ra các sản phẩm phụ của ngành sản xuất rau còn là nguồn thức ăn phong phú tạo điều kiện phát triển chăn nuôi trở thành một trong những ngành chính cân đối với ngành trồng trọt. Trong thời kì hiện nay, khi nền kinh tế nước ta đang trên đà hội nhập vào tổ chức thương mại thế giới WTO thì nhu cầu về sản phẩm nông nghiệp, công nghiệp, dịch vụ không chỉ đơn thuần là nhu cầu về số lượng mà còn đòi hỏi cả về chất lượng có như vậy thì sản phẩm nông nghiệp nói chung và ngành sản xuất rau xanh nói riêng mới có thể đứng vững được trên thị trường thế giới và đủ sức cạnh tranh với các sản phẩm nông nghiệp của các nước bạn. Tuy nhiên nền nông nghiệp nước ta vẫn còn lạc hậu, chưa đưa được những tiến bộ khoa học vào sản xuất và chế biến làm cho chất lượng hàng nông sản vẫn còn kém chất lượng, chưa đủ sức cạnh tranh trên thị trường thế giới. Đứng trước tình hình đó thì câu hỏi đặt ra cho ngành sản xuất rau là phải làm gì để có những sản phẩm tươi, sạch đáp ứng nhu cầu của toàn xã hội và xuất khẩu ra nước ngoài. Xã Vân Nội, huyện Đông Anh được đánh giá là địa phương sản xuất rau an toàn đúng yêu cầu và đáng tin cậy. Từ đầu năm đến nay, 12 hợp tác xã, 3 công ty tiêu thụ rau an toàn của Vân Nội đã tiêu thụ gần 2.000 tấn rau cho trên 200 cửa hàng, bếp ăn trường học tại thành phố Hà Nội, các tỉnh lân cận với doanh số bán ra đạt 4 tỷ đồng. Với diện tích đất sản xuất rau an toàn hơn 100 ha, nông dân xã Vân Nội đã tạo ra thu nhập bình quân 40 đến 50 triệu đồng/ha. Để đạt được kết quả này, 70% các hộ nông dân tham gia sản xuất rau sạch đã tích cực bám sát quy trình sản xuất rau an toàn IPM đã được Tổ chức FAO, Viện Khoa học Công nghệ và Môi trường công nhận đạt chuẩn vào năm 1995, chính thức được đưa 4 vào áp dụng đến nay gần 11 năm. Hiện Vân Nội có khoảng 50 đến 60 loại rau màu được đưa vào sản xuất, từ rau ăn lá đến rau củ quả. Khâu đầu tiên của quy trình sản xuất rau sạch là chọn đất. Hầu hết đất trồng trọt ở Vân Nội đều xa khu công nghiệp, xa vùng nước thải, xa bệnh viện, gần nguồn thuỷ nông (sông Hồng). Đó là những điều kiện cần đảm bảo cho việc sản xuất rau an toàn. Sử dụng phân bón hợp lý là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu mà nông dân đặc biệt chú trọng. Theo các hộ trồng rau lâu năm cho biết, dù phân hữu cơ hay phân hoá học đều cần phải sử dụng đúng liều lượng nếu không sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Cùng với sự nghiệp CNH & HĐH đất nước là việc đô thị hoá khá nhanh, hệ quả là đất đai, nông nghiệp ở ngoại thành và nông thôn ngày càng thu hẹp, ảnh hưởng tới sản lượng rau quả, cung cấp cho nhu cầu toàn xã hội. Hy vọng trong tương lai gần, công nghệ sản xuất rau - quả, sạch được chú trọng phát triển để góp phần bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng, tăng cường an, toàn xã hội. Nhưng để có được hiệu quả cao trong sản xuất rau, với giá cả các yếu tố đầu vào tăng cao như hiện nay thì vấn đề tìm ra một số biện pháp nâng cao hiệu quả sản xuất rau là rất cần thiết. Không những nâng cao thu nhập cho người dân, mà còn gây dựng được một thương hiệu rau an toàn ở Vân Nội. Từ thực tế trên, để quá trình sản xuất rau đạt hiệu quả kinh tế cao, đáp ứng được nhu cầu của toàn xã hội và xuất khẩu, đồng thời góp phần đưa vùng Vân Nội – Đông Anh trở thành vùng sản xuất rau quan trọng, chúng tôi tiến hành chọn nghiên cứu: “Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất rau sạch của các hộ nông dân tại xã Vân Nội – huyện Đông Anh” làm đề tài nghiên cứu. 1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở phân tích đánh giá thực trạng sản xuất rau của các hộ nông dân tại xã Vân Nội huyện Đông Anh, đề tài đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất rau ở địa bàn nghiên cứu, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất rau của các hộ nông dân. 5 1.2.2 Mục tiêu cụ thể + Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế. + Đánh giá hiệu quả sản xuất của cây rau tại xã Vân Nội. + Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất rau của xã Vân Nội. 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Chúng tôi tiến hành nghiên cứu về cây rau sạch và tiến hành điều tra tại một số hộ sản xuất rau sạch tại xã Vân Nội huyện Đông Anh thành phố Hà Nội 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu + Về không gian: đề tài thực hiện tại xã Vân Nội – huyện Đông Anh – Hà Nội. + Về thời gian: thời gian nghiên cứu của đề tài từ ngày 15/01/2008 đến ngày 30/04/2008. 6 PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Rau an toàn a) Khái niệm Rau an toàn là khái niệm được sử dụng để chỉ các loại rau được canh tác trên các diện tích đất có thành phần hoá thổ nhưỡng được kiểm soát (nhất là kiểm soát hàm lượng kim loại nặng và các chất độc hại có nguồn gốc từ phân bón, từ các chất bảo vệ thực vật và các chất thải sinh hoạt còn tồn tại trong đất đai), được sản xuất theo những quy trình kỹ thuật nhất định (đặc biệt là quy trình sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu và tưới nước), và nhờ vậy rau đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm do các cơ quan quản lý nhà nước đặt ra. Gọi là rau an toàn, vì trong quá trình sản xuất rau, người ta vẫn thường sử dụng phân bón nguồn gốc vô cơ và chất bảo vệ thực vật trong danh mục cho phép. Trong rau an toàn và tồn tại dư lượng nhất định các chất độc hại, nhưng không đến mức ảnh hưởng đến sức khoẻ của người tiêu dùng. Trong đời sống hằng ngày, rau an toàn thường được gọi là rau sạch. Để phân biệt một cách chính xác hơn, khái niệm rau sạch nên sử dụng để chỉ các loại rau được sản xuất theo các quy trình canh tác sạch và đặc biệt, như rau thuỷ canh, rau hữu cơ Mức độ đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của rau sạch cao hơn nhiều so với rau an toàn. Sản lượng rau sạch được sản xuất ở nước ta hiện nay là không đáng kể (phần lớn giới hạn trong các phạm vi nghiên cứu của các dự án khoa học). Rau an toàn Việt Nam được nói tới chủ yếu để phân biệt với rau canh tác kỹ thuật thông thường, khó kiểm soát trên góc độ vệ sinh an toàn thực phẩm. Ở các nước phát triển, với quy trình công nghệ sản xuất rau chuẩn hoá, với việc sử dụng phân bón và chất 7 bảo vệ thực vật kiểm soát được, vấn đề rau an toàn về cơ bản được giải quyết. Do nhiều nguyên nhân, vấn đề rau an toàn ở Việt Nam thực tế mới bắt đầu được đề cập mạnh mẽ trong các năm 90 của thế kỷ XX. Những năm qua, nhận thức về vấn đề sản xuất và tiêu dùng rau an toàn trên góc độ bảo vệ sức khoẻ và chống ô nhiễm môi trường đã tăng lên đáng kể nhờ hoạt động truyền bá tích cực của nhà khoa học cũng như dư luận xã hội. Nhờ sự quan tâm mạnh mẽ của các cấp chính quyền, các cơ quan chuyên môn, các tổ chức nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ, sự hưởng ứng của người dân, ngành sản xuất rau an toàn đã hình thành và bắt đầu phát triển. b) Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất rau nói riêng Quá trình sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất rau nói riêng được tiến hành trên một phạm vi không gian rộng lớn, trong một khoảng thời gian dài. Do vậy, nó chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố và được chia thành các nhóm sau đây: - Nhóm yếu tố tự nhiên: Do đối tượng của sản xuất nông nghiệp là các sinh vật và hoạt động trên một phạm vi không gian rộng lớn nên nó chịu ảnh hưởng rất lớn của điều kiện khí hậu thời tiết như: nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm Hơn nữa rau là loại cây trồng rất mẫn cảm với điều kiện khí hậu thời tiết. Nếu điều kiện khí hậu thuận lợi cho cây trồng phát triển sẽ làm tăng năng suất và chất lượng sản phẩm và ngược lại. Trong trường hợp nhiệt độ lên tới 30 o C thì hầu hết hiệu suất quang hợp của các loại rau sẽ bị giảm hay ở nhiệt độ 0 o C thì một số loại rau sẽ bị chết. Ngoài ra đất đai trong sản xuất nông nghiệp cũng là một yếu tố hết sức quan trọng, là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng chủ yếu phục vụ cho hoạt động trao đổi chất, hoạt động sinh lý và sinh hoá. Chính vì vậy mà chất lượng đất khác nhau sẽ cho năng suất và chất lượng sản phẩm khác nhau. Dựa vào đặc điểm này, trong quá trình sản xuất người nông dân phải chú ý đến việc bố trí công thức luân canh và xác định cơ cấu cây trồng hợp lý với vùng đất ở địa phương. 8 - Nhóm yếu tố xã hội: Đây là nhóm yếu tố hết sức phức tạp vì nó liên quan đến nhân tố con người, đươc thể hiện ở những điểm sau: + Lao động: dù trong điều kiện khoa học kỹ thuật tiến bộ, sản xuất nông nghiệp được tiến hành các máy móc cơ giới và tự động thì quá trình sản xuất cũng phải được tiến hành bằng sức lao động của con người. Nhưng vấn đề đặt ra là phải xác định cơ cấu lao động, trình độ lao động phù hợp với từng lĩnh vực sản xuất mới đem lại hiệu quả cao. + Tập quán canh tác: mỗi một quốc gia, mỗi vùng hay một địa phương đều có một phương thức hay tập quán sản xuất riêng. Tập quán đó sẽ ảnh hưởng sâu sắc đến quá trình áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến. Nếu tập quán mà sản xuất lạc hậu sẽ hạn chế đầu tư và áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới vào sản xuất và ngược lại. Vì vậy, công tác khuyến nông được xem là biện pháp rất quan trọng để dần xoá bỏ những quan niệm cổ hủ về sản xuất, xoá bỏ những hình thức canh tác lạc hậu. + Nhóm yếu tố về chính sách kinh tế, xã hội: như chúng ta đã biết mọi kế hoạch, quy hoạch sản xuất đều phải dựa vào đường lối chính sách của Đảng, Nhà nước. Vì vậy mọi hoạt động sản xuất phải phù hợp với định hướng của đất nước mới có tính khả thi. - Nhóm các yếu tố kinh tế: đây là nhóm các yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Bởi mức đầu tư chi phí khác nhau sẽ tạo ra năng suất và chất lượng sản phẩm khác nhau. Bên cạnh đó, việc đầu tư phân bón và thuốc bảo vệ thực vật không chỉ ảnh hưởng tới năng suất, sản lượng của sản phẩm ở thời vụ đó mà còn ảnh hưởng lâu dài tới chất lượng sản phẩm ở những thời vụ tiếp theo. Vì vậy, vấn đề đầu tư ở mức nào, sử dụng thuốc sâu đến đâu không chỉ liên quan đến hiệu quả kinh tế mà còn liên quan đến hiệu quả xã hội môi trường. - Nhóm yếu tố về tiêu thụ: Rau sạch hay còn gọi là rau an toàn được các hộ nông dân sản xuất ra 9 với một quy trình kỹ thuật do trung tâm khuyến nông phổ biến cho nên chi phí để trồng cho một cây rau sạch ở đây sẽ cao hơn so với cây rau thường được trồng ở nơi khác do vậy mà giá bán của cây rau này thường cao hơn cho nên thị trường tiêu thụ của cây rau này cũng còn hạn chế. - Nhóm yếu tố về kỹ thuật: Cùng với đất đai, lao động, vốn, công nghệ trong nông nghiệp cũng là nguồn lực quan trọng ảnh hưởng tới sự phát triển sản xuất trong nông nghiệp bởi những lý do sau: ► Thứ nhất: nó giúp cho quá trình sản xuất được diễn ra có hiệu quả. ►Thứ hai: nó hướng làm tăng năng suất sản phẩm trong điều kiện nguồn lực ngày càng khan hiếm. ►Thứ ba: công nghệ làm cho đầu vào trong nông nghiệp ngày càng đa dạng hơn. ►Thứ tư: công nghệ làm cho thu nhập của người sản xuất ngày càng cao hơn. Như vậy, sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất rau nói chung và sản xuất rau nói riêng tác động của nhiều yếu tố. Nhưng chúng ta phải xem xét yếu tố nào cần phải khắc phục ngay, để có biện pháp giải quyết cho hợp lý, kịp thời và khoa học. 2.1.2 Khái niệm và các quan điểm về hiệu quả kinh tế Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế phản ánh mặt chất lượng của các hoạt động kinh tế. Nâng cao chất lượng hoạt động kinh tế nghĩa là tăng cường trình độ lợi dụng các nguồn lực sẵn có trong hoạt động kinh tế. Đây là một đòi hỏi khách quan của mọi nền sản xuất xã hội do nhu cầu vật chất của con người ngày một tăng. Nói một cách biện chứng thì do yêu cầu của công tác quản lý kinh tế, cần phải đánh giá nhằm nâng cao chất lượng của các hoạt động kinh tế đã làm xuất hiện phạm trù hiệu quả kinh tế. Tổng quát về hiệu quả kinh tế là so sánh kết quả thu được và chi phí bỏ ra. Tuy nhiên khái niệm hiệu quả kinh tế của các nhà kinh tế ở nhiều nước và 10 [...]... 2.1.4 Phân loại hiệu quả kinh tế a) Căn cứ vào phạm vi, đối tượng nghiên cứu ta có thể xem xét ở giác độ sau + Hiệu quả kinh tế quốc dân: là hiệu quả kinh tế chung trong toàn bộ nền sản xuất xã hội + Hiệu quả kinh tế ngành + Hiệu quả kinh tế vùng, lãnh thổ + Hiệu quả kinh tế theo quy mô tổ chức + Hiệu quả kinh tế từng biện pháp kỹ thuật b) Dựa vào nội dung bản chất gồm có + Hiệu quả kinh tế: phản ánh... với hiệu quả xã hội và hiệu quả phát triển c) Căn cứ vào yếu tố tham gia vào quá trình sản xuất + Hiệu quả sử dụng vốn + Hiệu quả sử dụng lao động + Hiệu quả sử dụng đất + Hiệu quả sử dụng công nghệ - kỹ thuật mới… 2.1.5 Tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh tế Để định ra tiêu chuẩn đánh giá hiệu quả kinh tế đối với các hoạt động kinh tế là một vấn đề phức tạp Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế xã hội... Tiêu chuẩn hiệu quả kinh tế là các quan điểm, còn nguyên tắc đánh giá hiệu quả kinh tế thì phải được gắn trong những điều kiện cụ thể và ở một giai đoạn nhất định Việc nâng cao hiệu quả kinh tế là mục tiêu chung, mục tiêu chủ yếu xuyên suốt mọi quá trình sản xuất của xã hội Do đó việc xác định hiệu quả kinh tế ở mỗi thời kỳ phát triển kinh tế xã hội khác nhau là khác nhau và tùy theo nội dung của việc... đặc biệt các hộ sản xuất rau sạch lại áp dụng việc sản xuất rau của mình theo đúng quy trình đã được hướng dẫn cụ thể và đã tiết kiệm được yếu tố đầu vào, tăng năng xuất cây trồng 34 Bảng 3: Diện tích, năng xuất, sản lượng một số loại rau của xã Vân Nội qua 3 năm 35 - Tình hình sản lượng: Do diện tích đất trồng rau và năng xuất của các loại rau tăng qua các năm cho nên sản lượng rau của toàn xã tăng... quả đạt được về mặt 14 kinh tế và chi phí bỏ ra để đạt được hiệu quả đó Bao gồm các chỉ tiêu kết quả như: tổng giá trị sản phẩm, lợi nhuận… + Hiệu quả xã hội: phản ánh mối quan hệ giữa kết quả sản xuất và các lợi ích do sản xuất mang lại, được thông qua các chỉ tiêu về giải quyết công ăn việc làm, bảo vệ môi trường, an ninh xã hội… + Hiệu quả kinh tế - xã hội: phản ánh mối tương quan giữa các kết quả. .. được tổng hợp ở các lĩnh vực kinh tế và xã hội với các chi phí bỏ ra để đạt được các kết quả đó + Hiệu quả phát triển: thể hiện sự phát triển của các doanh nghiệp, các vùng Đây là kết quả tổng hợp nhiều yếu tố như: tình hình đời sống vật chất, trình độ dân trí… Trong các loại hiệu quả xem xét trên thì hiệu quả kinh tế là quan trọng nhất và có ý nghĩa quyết định Nhưng hiệu quả kinh tế đánh giá đầy đủ... nhìn tổng 30 thể về sản xuất rau an toàn tại xã b) Phương pháp thống kê mô tả: Dùng các số liệu và các thông tin thu thập được chúng tôi tiến hành phân tích và làm rõ được quá trình sản xuất cũng như tiêu thụ rau của xã c) Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế Trong quá trình nghiên cứu, để đánh giá hiệu quả kinh tế cây rau, chúng tôi sử dụng một số chỉ tiêu sau: - Giá trị sản xuất (GO): là giá... đích sản xuất và phát triển kinh tế xã hội, là đáp ứng ngày càng cao nhu cầu về vật chất và tinh thần của mọi thành viên trong xã hội Muốn vậy sản xuất phải phát triển cả về chiều rộng lẫn chiều sâu Để làm rõ bản chất của hiệu quả kinh tế cần phải phân định sự khác nhau về mối liên hệ giữa kết quả và hiệu quả Kết quả là một đại lượng vật chất phản ánh về quy mô số lượng của sản xuất Còn hiệu quả là đại... Hà Nội làm địa bàn để nghiên cứu là vì những nguyên nhân cơ bản sau: * Thứ nhất: Do xã Vân Nội, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội là một xã trồng rau trọng điểm của thành phố Hà Nội nói riêng và của miền bắc nói chung Trong nhiều năm vừa qua xã đã cung ứng một lượng lớn cho nhu cầu về rau của thủ đô Đặc biệt, cùng với sự nâng cao về trình độ dân trí nông dân trồng rau đã dần làm quen với việc sản xuất. .. rau sạch điển hình của thôn Căn cứ vào đó chúng tôi đánh giá và tìm hiểu về hiệu quả sản xuất rau sạch của xã Vân Nội + Thiết kế bảng câu hỏi: Chúng tôi tiến hành thiết kế bảng câu hỏi nhằm điều tra về tình hình sản xuất và tiêu thụ rau của các hộ nông dân + Phỏng vấn nông dân: Chúng tôi tiến hành sử dụng bảng câu hỏi đã lập và trực tiếp phỏng vấn nông dân trồng rau, qua đó cũng nói chuyện thêm để thu . thành vùng sản xuất rau quan trọng, chúng tôi tiến hành chọn nghiên cứu: Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất rau sạch của các hộ nông dân tại xã Vân Nội – huyện Đông Anh làm. tiễn về hiệu quả kinh tế. + Đánh giá hiệu quả sản xuất của cây rau tại xã Vân Nội. + Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất rau của xã Vân Nội. 1.3 Đối tượng. cây rau sạch và tiến hành điều tra tại một số hộ sản xuất rau sạch tại xã Vân Nội huyện Đông Anh thành phố Hà Nội 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu + Về không gian: đề tài thực hiện tại xã Vân Nội – huyện