NẤM RƠM - KỸ THUẬT TRỒNG NẤM RƠM

25 1.1K 9
NẤM RƠM - KỸ THUẬT TRỒNG NẤM RƠM

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

NẤM RƠM-KỸ THUẬT TRỒNG NẤM RƠM-SỰ CÓ MẶT CỦA NẤM RƠM TRONG ĐỜI SỐNG

     ! " # $ %&  '()*+, /0-)1-23-4/5-62*',6278(9:;.<-2,=8 -4>?,@62A-4(2B(5CDE('()*+, /-1E(F-(5<'(GH-4 <0-4(>?-4IJ(K=62'-4(L<2M@(2N-4)O*25:@)1/4,P/ -48E(L/Q(('(RS-2-2>8-4<2>@<,//+(2TTT5-2,=8)*+, -2> /;L/@ //U*@ /),-2(2,@ /2>L-4@ /IFV ./;L/)1/W<<;*-4IN)*+, /K>X(Y8:-<Z/-2,=8-2.<T ./;L/)1/W<)*+, /62'[2\R,]-<2>?-4<2.E^('( C_-4Y8`#,S<:/@62*:2a(KO(2J-4/,-2<21-2[2b-(9: /;L/(2J:;.<-2,=8K+/C1('(:c,<:/,-(b-<2,]<(2*(L <2M(*--4>?,2L-(P<2d<RFC1KD8<>L-4T./;L/<e-2/'<@ Cd-4a<@(5(A-4GH-4R\<f@e(262e@<2:-2-2,S<@2+28E]<'[@ (2N-4('()*+,8R>g8T./;L/(23:K>X(('(RS-2-2>G, <,-2@c8.<<,-2Ig/@),S<G>L-4@<,M8<,S-62A-4<h(29T23: (L<2MI8E-2>X(@<;e-2g4,P/Ii<@2j<;X(23:8-4<2>C1/W< INRS-2<;8E=--2,k/Tj<;XK,=8<;d('(C]<)^)*l<6256e- m /,S-4V5<2M(2]R,]-;,`-4 /;L/KM0-2*n(G_-4[2N, 2X[<;*-4('(/5-0-R1,<28N(62'(T#,<:/,-<;*-4 / ;L/<>L,(:*4.[o)b-I*Cg,21/)>X-4(:/Y8p<@<2>?-4 c8E`-0- /;L/(5e(24,i[-Z-4(:*IJ(K=62'-4T4*1, (2J:)>X-4(:*[;*<q,-@(2.<Rl*@('()*+,K>?-4@(:-c,@ [2*<[2*@IQ<@C,<:/,-r@C,<:/,-;:@ /;L/(F-(2J:s K]-t)*+,:(,G:/,-@(F-(5/W<)*+,[;*<,<62'(R,S<4,i[ -40-(2n-<]R1*8-4<2>[2'<<;,M-@)1<2h([27/(2N-48-4 <2>;.<<N<T./;L/<2d</=/@/d-@Gk0-@/_,Cd<>L,-4*-T 2,(2a-/8:-`-(2a-)*+, /(L<2MG1EGn-@A /[2e: <;`-Cu-(2>:/^;:2]<)1<N<-2.<T ./;L/K>X(<;v-4^-2,=8-L,@-5Kq/)+,-48v-<28 -2D[)g-(2*-4>?,GZ-T r T48v-4N(C1Kn(<e-2I,-22a((9: /;L/T $w48v-4N( #=/n<[2Z-)*+,62*:2a( ./;L/<28W(-41-2 /KP/xR:I,G,*/E(*<:w yzg[./<'- yrW./<'- ya./)g- y2,./;L/ yz*1,#*)C:;,q)):C*)C:(q: #=/n<[2Z-RN 48v-4N((9: /;L/^v-4C1A-4:/{@[2Z-RN ^C_-4-2,S<Kg,<28W(2Z8{@2Z8|2,@2Z8}(@2Z8 ~V mwn(<e-2I,-22a( ./;L/(5<`-62*:2a()1#*)C:;,q)):C*)C:(q:4v/-2,=8 )*+,62'(-2:8z*+,/18c'/<;Q-4@/18c'/@c'/Kq-VC= 6e(2<2>g(K>?-46e-2 /(•-462'(-2:8)g--2€<_E<2q* <•-4)*1,T %('(Y8N(4,:C_-4-2,S<Kg,;.<<2e(22X[C=-2,S<KWKM (2* /;L/I,-2<;>^-4C1[2'<<;,M-T2,S<KW<2e(22X[<2‚ ƒ ƒ„ƒm „ @KW7/-48E`-),S8o…s„†@KW7/62A-462et„† [‡s@62*'-462eT./IˆI‰GH-4G,-2G>Š-4cq-)8)*Iq<;h( <,][<•-48E`-),S8<;v-4T mT$wn(K,M/2‚-2<2',r:*4N(@(8N-4 /@/• /T r:*4N(xC*)C:w1,C1(:*)i(-2€R:*).E<:, /62,<:, /<;>^-4<21-2-5(2B(F-)+,[2b-<;_/).E[2b-4N((2Z- (8N-4 /Tr:* /)12SIX,<L /(2J:IQ(<N/q):-,-<+* ;:/18Kq-^R:*4N(@KWKD/-2+<<8fC1*'-2I'-4@'-2I'-4 (1-4-2,=8<2‚R:*4N((1-4Kq-Tr:*4N(4,3(2J(-0-4 y2N-4<,:<‰-4*+,(9:/n<<;?, y40-(P-Ih[2'2*+,(9:/A,<;>?-4T y,3->g(C1-40-(P-Ih<2*'<2L,->g((9:('((LY8:-R`- <;*-4T *K5-4C:,<;FRP*CS-`-<21-2[2b-G,-2G>Š-4(9:R:* 4N(;.<e< 8N-4 /z1R52SIX,cN[c][<2q*6,M8CF-4<;F-Kv-4 <Z/@62,(F--*-<2‚/=/C14,F-@-2>-462,4,1IL(J-4(1-4 625R‹4OET2,S/CH(9:(8N-4 /)1 y>:/• /)`-(:*KM[2'<<'-R1*<‰K,c: y#D-(28EM-(2.<G,-2G>Š-4KM(8-4(.[(2*/• /T2, R1*<‰(2e-<2‚C:,<;FG,-2G>Š-462A-4(F--3:T • /‚-2-5-@(•-4(5/q):-,--2>-4-2+<Gb-<•<;8-4 <Z/;:;‚:/l[Tr`-G>g,(5mt„ƒ„„[2,]-TŒ][<2q*G+-4<,: 6,M8CF-4<;F-Kv-4<Z/Tj,[2,]-(562*P-4mT…„„T„„„R1* <‰T• /(•-4)12SIX,<LK:-(2l*C1*-2:8@;.<4,18G,-2 G>Š-4Gh<;3@4,3C:,<;FI,-2IP-T 4*1,;:@ /;L/(F-(5Kn(K,M/(28-44,N-4-2:8)1('( R1*<‰^G>g,/• /(5/182v-4<2d<T5)1Kn(K,M/;,`-4 (9: /;L//1('()*1, /62'(62A-4(5T • mTm286fIN-4 28<;‚-2IN-4(9: /;L/RQ<Kb8<•KP/R1*<‰ xR:I,G,*I[*;qwT P/R1*<‰2‚-2<;J-4@R`--4*1,K>X(R:*RŽ-4)g[C€G1ET zi((F--*-(5/18<;Q-4@I:8(28EM-I:-4/18-Z8RA-4T2, (2e-K>X(<7/<2`/(q<,-(5/182v-4<2d<T#‚CDE62, / 4,1@G>g,/• /<:<2.E('([2,]-(5/182v-4<2d<T|2e:Kb8 (9:KP/R1*<‰(5/W<)j-2€@)1-L,KMN-4 /(28,;:Tr`- <;*-4(2>:-48E`-I,-2(2.<@-2Z-C1/W<IN4,a<Gb8TP/ R1*<‰(2B(2J:/W<-‰:-2,k/IQ(<2Mx-wI*Cg,('(<]R1* 62'((9:GZE /xm-w P/R1*<‰62,-PE/b/<+*;:<LIX,(.[(5(2J:--2,k/ IQ(<2`;x2:[)*,GqwT'(<LIX,IL(.[(5<2M<h6]<2X[Cg, -2:8KM<+*<21-2('(<LIX,<2J(.[(5m--2,k/IQ( <2MxG,[)*,GqwT LIX,<2J(.[<0-4<;>^-4Gu-<g,<+*<21-2Y8P<2MTL<2J (.[(5<2M<+*<21-2R‚R1*<‰x(2):/EG*I[*;q•(F-4a,)12D8 R1*<‰2:ER1*<‰C'(2G1EwT … r‚R1*<‰)1R1*<‰I,-2IP-CA<e-2(5m--2,k/IQ(<2MTr‚ R1*<‰(5IJ((2d8Kh-4(:*Cg,('(K,=86,S-R.<)X,(9:/A, <;>?-4C1(:*2L-I*Cg,('(IX,<L/b/T2i-4IˆK>X(<+* <21-2-2,=8@62,('(IX,<L<2J(.[4,12*n(/A,<;>?-46l/ G,-2G>Š-4T'(R‚R1*<‰-PE-b/Cu-(2*<L<2J(.[m-  •8'<;‚-2<+*<21-2Y8P<2M /;L/4v/…4,:,K*+- y,:*K*+-Kb8K,-242,/x[,-2q:G-H./w y,:*K*+-2‚-2-i<xR8<<*-w y,:*K*+-2‚-2<;J-4xq44w o y,:*K*+-2‚-2(28A-4xq)*-44:<,*-6l*G1,w y,:*K*+-<;>^-4<21-2x/:<8;q-^cFqw 286fI,-2<;>^-4C1[2'<<;,M-(9: /;L/;.<-2:-2 (25-4T•)i(<;v-4K]-)i(<282*+(2(2BI:8$„$m-41ET 23-4-41EKb8(2i-4-2€-2>2+<<./(5/18Y8P <;J-4x4,:,K*+-2‚-2<;J-4w)i(<;>^-4<21-2x4,:*K*+-[2'< <'-R1*<‰w<;*-44,N-4-2>/W<(2,](AG_@(5(b8<+*<21-2 ('([2b-2*1-2(2B-2T T|2Z-)*+,‚-2<2J(I,-IP-C1I,-2G>Š-4 $w|2Z-)*+, ./;L/(5-2,=8)*+,-2>-4[2\R,]-)1#*)C:;,q)): qI(8)q-<:@#*)C:;,q)):C*)C:(q:T4*1,;:(F-(5#*)C:;,q)): R*/RE(,-:@#*)C:;,q)):I[q(,*I:T $T$T#*)C:;,q)):C*)C:(q: • //18-Z8Iu/(52‚-2q),[@K>?-46e-2…m„ (/T8N-4 //18<;Q-4T#€Ra(;W-4C1(5-2,=8<2d<@/18 -Z82*n(c'/@-2€4a-@(F/_,(9:(9(P,T2>?-4IN-42*+, I,-2<;`-(2.<<2P,-21/'ET;v-4-2,=8^('(->g(2Z8{ s $TmTT#*)C:;,q)):qI(8)q-<: >X(<;v-4-2,=8^2',z:-@;8-4•8N(@#,S<:/V ‚-2G+-4<>L-4<h#*)C:;,q)):C*)C:(q:-2>-4/•(5 /18<;Q-42L,C1-4T 5(2.<)>X-4<N<T #*)C:;,q)):qI(8)q-<: mw‚-2<2J(I,-IP-C1I,-2G>Š-4 mT$T‚-22J(,-2>Š-4 *+,I,-2RŽ-4('(2<,]<;:('(q-‘E/<28’4,P,('(2X[ (2.<238(L-2> q))8):Iq<28’4,P,(q))8)*IqT q/,(q))8):Iq<28’4,P,2q/,(q))8)*IqT #1/W<INq-‘E/<28’4,P,),[,G@[;*<q,-T mTmT‚-22J(,-2P- ,-2IP-238<e-2RŽ-4R1*<‰KP/@R1*<‰KP/)1 )*+,R1*<‰-4*+,I,-2T T~<28D<<;v-4 /;L/T $2?,CH<;v-4: ./;L/(5<2M<;v-4K>X(Y8:-2-0/@<8E-2,`-<_E<2q* K,=86,S-<2?,<,]</1(2i-4<:'[GH-4('(R,S-[2'[62'( -2:8KM62Q([2H(<‚-2<;+-4R.<)X,T]8<2'-44,'[]<@(5 4,5)+-2<2‚[2P,(2q6~@4,3./C1)1//A<*2L-T]8C1* /_:/>:[2P,)1//',(2q(2*/A /2*n(9;L/GbE2L-@ )1/-=-/A(:*2L-KM<;'-2-4D[i-4T%-23-4-L,(54,5 t /+-2@[2P,)1/;1*(2Q-4,5@Kv-4<2?,RN<;e/A /<2“-4 45(Cg,2>g-44,5T A2‚-2IQ[c][/A /<2q*<2?,<,]<-Q-4@4,5 $”2q*2>g-44,5m”2q*2>g-4-Q-4ƒ”#1* /_:/>:•”#1*/_:)+-2 mT287-RdKd:K,M/ 5<2M(2.<;L/^-2,=8-L,-2>K.<;8W-4@<;*-4C>?-(ZE@ (28-4Y8:-2-21@V(5<2M<;`--=-K.<@4+(2@c,/0-4<;`-6ST 4:E(P<;*-4-21@<;*-4Ra(-E)*-T2a-Kd:K,M/I:*(2* RŽ-4[2“-4@(:*;'*62A-4Rd-4D[i-4@I+(2IˆC1-2.<)14b- K>?-4CD-(28EM-;L/;+@4b-->g(<>g,KM<,S-C,S((20/ I5(@<282*+(2C1(28E`-(2^T287-RdK.<<;>g(62,<;v-4 -]8K.<<;•-4C1-2.<)1C1*/_:/>:@<:-`-c‹;O-2K`(5 -23-4),][;W-4o„•t„(/@(:*62*P-4$„(/@GN(C=2:,/'@ -l/(2n</n<),][@/H(Ke(2I:*(2*<2*'<->g(62,<>g,@ 62A-4Rd-4D[i-462,<>g,T ƒT#D<),S8G_-4KM<;v-4 / 4>?,<:(5<2MG_-4-2,=8CD<),S862'(-2:8KM<;v-4 / ;L/-2>;L/;+@RO/e:@<2Z-C1)'(28N,@)H(R‚-2@RA-44F-T 2>-4<2>?-4<:2:EG_-4;L/;+T2.< /RŽ-4;L/@)i: /_:2*n(<2b--A-4@)i:<‹2*n()i:-][K=8G_-4K>X((PT5 <2MG_-4;L//g,I8N<(F-<>L,2*n(;L/;+KO62A@/,k- K•-4/H(-'<xKOR,]-<21-2/18-Z8Kq-wIˆ(2*-0-4I8.< 62A-4(:*T –   •8:-8A,<;v-4@(2*<2.E-0-4I8.< /),`-Y8:-K]--48E`- ),S8<2q*<2J<h4,P/Gb-x—wI:8 2q*(29-4)*+,;L/;+)i:-][—;L/;+)i:/_:— ;L/;+)i:-4Q--41ET 2q*<21-2[2b-(ZE)i:<•4N()`--4a-T 2q*-48v-4N((9:)i:<;`-K.<62'(-2:8K.<[2_I:— K.<R5-[2Z-(28v-4—K.<R5-[2Z-2*'2a(—K.<-2,k/ [2U-—K.<-2,k//n-T 2q*('(2<282*+(2G_-4/'E[25-4—/'EI8N<— KD[<:ET 2q*<‚-2<;+-4;L/;+;L//_:<;>g(—;L//H(xG* />:-Q-4w—;L//g,<282*+(2—;L//H(xG* //N(wT $„ [...]... dinh dưỡng như nấm rơm d) Nấm đóng hộp: 3) Ứng dụng của nấm rơm trong công nghệ sinh học: -Phát triển nghề trồng nấm là một hướng đi mang lại nhiều lợi ích cho xã hội Ở nhiều nước phát triển trên thế giới đã nhận 24 định nuôi trồng nấm là một ngành nghề mang lại thu nhập cao Hiện nay ở nước ta cũng có những bước đầu khai phá và phát triển ngành nghề trồng nấm, đặc biệt là nấm rơm - Nấm rơm đang được... đã trồng nấm rơm không cần che đậy đã thành công, vẫn cho năng suất khá tốt, ít công chăm sóc, tăng số mét mô vì không cần đậy rơm nên lượng rơm đó làm số mét tăng lên V NẤM RƠM TRONG CUỘC SỐNG CỦA CON NGƯỜI: 1)Lợi ích của việc trồng nấm đới với môi trường: - Giảm thiểu việc ô nhiễm môi trường do đốt, ủ rơm rạ sinh ra khí CO 2 , CH 4… - Trồng nấm rơm lãi khá cao, theo tính toán, sử dụng 1 tấn rơm. .. rơm rạ (tương đương với 1/2 ha làm lúa thải ra) cho sản phẩm từ 8 0-1 00 kg nấm thương phẩm - Trồng nấm rơm xong ta có thể tận dụng phụ phẩm của nó để làm phân hữu cơ - Phân hữu cơ từ phế thải trồng nấm được sử dụng để trồng hoa màu và cây ăn trái 2) Vai trò của nấm rơm: Là loại nấm giàu dinh dưỡng, cứ 100g nấm rơm khô chứa đạm tới 21 - 37g đạm (đặc biệt thành phần đạm chứa hàm lượng cao lại đầy đủ... 12 0-2 00kg nấm tươi) Năng suất nấm cao hay thấp tùy thuộc vào chất lượng giống nấm, kỹ thuật nuôi trồng và yếu tố khí hậu 9) Sâu bệnh và cách phòng chống: Trong quá trình trồng nấm rơm thường có một số sâu bệnh hại nấm: - Nấm dại (nấm mực) do độ ẩm nguyên liệu quá cao Loại này không gây hại nhưng cạnh tranh dinh dưỡng của nấm rơm, cần điều chỉnh độ ẩm nguyên liệu lúc đem trồng, hạn chế tưới khi chăm sóc -. .. với cơm - Trị tỳ vị suy yếu, sinh lý yếu, phòng chống ung thư: nấm rơm, đậu phụ hai thứ có lượng như nhau, nấu chung ăn trong các bữa cơm - Làm tăng cường sức khỏe: nấm rơm 200g, đại táo 5 - 7 quả, nấu chung thành canh, ăn trong ngày - Tăng cường sức khỏe, bổ gan thận, ích khí huyết: nấm rơm xào cùng với trứng chim cút hoặc trứng chim bồ câu Ăn liền 5 - 7 ngày 2).Chế biến nấm rơm: 22 Nấm rơm là loại... vitamin Chế biến nấm thành nhiều món ăn khác nhau: nấm xào, canh nấm, cháo nấm, súp nấm a) Chế biến nấm muối xuất khẩu Thị trường tiêu thụ nấm muối hiện nay cũng rất đa dạng Nấm muối nguyên quả, sau đó phân loại theo kích cỡ đường kính nấm to, nấm nhỏ khác nhau Hoặc nấm phải bóc vỏ bao rồi phân loại… Cách muối như sau: - Đun nước sôi, thả nấm tươi vào chần, dùng vỉ tre nén cho nấm chìm trong nước,... trước 19 - Côn trùng phá hoại (chuột, gián, kiến, mối…) chúng gặm nhấm sợi và cây nấm, đào hang, làm xáo trộn mô nấm, ăn giống nấm vừa cấy xong… Dùng thuốc bẫy chuột, gián, kiến… tại khu vực nuôi trồng nấm 9 Một số kỹ thuật để nâng cao năng suất trồng nấm: -Trong khâu làm đống ủ : Chọn nguồn rơm nguyên liệu tốt, để xác định rõ nguồn rơm tốt phải dùng giấy thử để đo độ pH của rơm (đo độ chua của rơm, ... Nguyên liệu là phế liệu (đã qua nuôi trồng loài nấm khác), nên dễ lây nhiễm và chứa các tạp chất không lợi cho nấm 13 rơm. Trồng thêm một loại nấm khác hoặc phải ủ hoai nguyên liệu cho phù hợp với nhu cầu nấm +Qui trình nuôi trồng có kéo dài thời gian hơn, do phải làm mềm mạt cưa bằng cách nuôi rơm 6) Sử dụng bông thải : - Một loại nguyên liệu khác có thể dùng trồng nấm rơm trong nhà rất tốt, đó là bông... pháp thanh trùng - Với rơm rạ, người trồng khó trồng nấm rơm lâu dài trong cùng nhà trồng, thì dễ bị tạp nhiễm Cùng với phương pháp thanh trùng này sẽ dễ thu hút nguồn nhiễm nấm dại, vi trùng Nguyên liệu (cơ chất trồng nấm) , sau khi khử trùng, sẽ nhanh chóng bị nhiễm mốc 5)Sử Dụng Mạt Cưa Thải -Với những nghiên cứu gần đây cho thấy, có thể sử dụng nguồn mạt cưa thải (trong trồng nấm mèo, bào ngư... kiện nuôi trồng nấm rơm có thể tóm tắt như sau: Yếu tố Nuôi ủ tơ nấm Ra quả thể Khoảng biến Tối Khoảng biến Tối thích thiên thích thiên Nhiệt 150 C-400C 350C 200C-250C 320C±20C độ ±20C 17 Độ ẩm pH 6 0-7 0% 6-7 70±2% 8 0-9 0% 6,5 6-7 80±2% 6,5 7 Thu hái nấm : Ở cách 1: Khi hái lựa các nấm búp hơi nhọn đầu (gần nứt bao) hái trước, xoay nhẹ tay tách gỡ ra khỏi mô, không nên để sót lại chân nấm bị đứt trên . /T r:*4N(xC*)C:w1,C1(:*)i(-2€R:*).E<:, /62,<:, /<;>^-4<21-2-5( 2B (F-)+,[ 2b- <;_/).E[ 2b- 4N((2Z- (8N-4 /Tr:* /)12SIX,<L /(2J:IQ(<N/q):-,-<+* ;:/18Kq-^R:*4N(@KWKD/-2+<<8fC1*'-2I'-4@'-2I'-4 (1-4-2,=8<2‚R:*4N((1-4Kq-Tr:*4N(4,3(2J(-0-4 y2N-4<,:<‰-4*+,(9:/n<<;?, y40-(P-Ih[2'2*+,(9:/A,<;>?-4T y,3->g(C1-40-(P-Ih<2*'<2L,->g((9:('((LY8:-R`- <;*-4T *K5-4C:,<;FRP*CS-`-<21-2[ 2b- G,-2G>Š-4(9:R:* 4N(;.<e< 8N-4. /<:<2.E('([2,]-(5/182v-4<2d<T|2e:Kb8 (9:KP/R1*<‰(5/W<)j-2€@)1-L,KMN-4 /(28,;:Tr`- <;*-4(2>:-48E`-I,-2(2.<@-2Z-C1/W<IN4,a<Gb8TP/ R1*<‰( 2B (2J:/W<-‰:-2,k/IQ(<2Mx-wI*Cg,('(<]R1* 62'((9:GZE. /;L/;.<-2:-2 (25-4T•)i(<;v-4K]-)i(<282*+(2( 2B I:8$„$m-41ET 23-4-41EKb8(2i-4-2€-2>2+<<./(5/18Y8P <;J-4x4,:,K*+-2‚-2<;J-4w)i(<;>^-4<21-2x4,:*K*+-[2'< <'-R1*<‰w<;*-44,N-4-2>/W<(2,](AG_@(5 (b8 <+*<21-2 ('([ 2b- 2*1-2( 2B- 2T T|2Z-)*+,‚-2<2J(I,-IP-C1I,-2G>Š-4 $w|2Z-)*+, ./;L/(5-2,=8)*+,-2>-4[2R,]-)1#*)C:;,q)): qI(8)q-<:@#*)C:;,q)):C*)C:(q:T4*1,;:(F-(5#*)C:;,q)): R*/RE(,-:@#*)C:;,q)):I[q(,*I:T $T$T#*)C:;,q)):C*)C:(q: •

Ngày đăng: 16/05/2014, 11:27

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan