Đang tải... (xem toàn văn)
6 loại trái cây ngâm tuyệt hảo để giải nhiệt mùa hè: Vào mùa sấu, mùa dâu tằm hay mơ, chị em ở Hà Nội thường mua lấy vài cân ngâm với muối hoặc đường dùng làm nước giải khát thanh nhiệt cho cả năm. Nước rau quả giải nhiệt ngày hè: Sự kết hợp của táo cùng cải bó xôi, dưa chuột và cần tây sẽ cho bạn một cốc nước ép lạ miệng và thanh mát không ngờ. Thơm mát nước dâu tây: Cách để ngâm một lọ dâu tây để giải khát rất đơn giản, làm không mất thời gian mà thành quả thì tuyệt vời. Nước sắn dây chanh mát lạnh ngày hè: Chỉ cần vắt thêm một chút cốt chanh vào cốc nước sắn dây quen thuộc bạn đã có hương vị mới, thơm mát, hạ nhiệt cho ngày nóng bức. ..v..v... Là nội dung cơ bản của tài liệu::"Khéo tay, hay làm tổng hợp các công thức làm nước giải khát, giải nhiệt mùa hè, làm đẹp phụ nữ " Trân trọng giới thiệu cùng quý vị!
http://doduynhat.tk/ 6 loại trái cây ngâm tuyệt hảo để giải nhiệt mùa hè 1 http://doduynhat.tk/ Vào mùa sấu, mùa dâu tằm hay mơ, chị em ở Hà Nội thường mua lấy vài cân ngâm với muối hoặc đường dùng làm nước giải khát thanh nhiệt cho cả năm. Đây cũng là món nước giải khát mà bạn có thể tìm thấy trong các quán café vào mùa hè tại Hà Nội. Nước quất ngâm 2 http://doduynhat.tk/ Quất có thể ngâm với đường và mật ong, dùng để chữa viêm họng hay giải khát đều tốt. Ảnh:Antoanamthuc. Những trái quất sau khi hoàn thành nhiệm vụ là cây phúc lộc bày trong nhà ngày Tết được hái quả. Bạn có thể ngâm quất bằng quả chín hay quả xanh, đường hay muối, tùy theo khẩu vị của từng gia đình. Quất ngâm xuống đường có thể dùng được ngay. Vào ngày hè, khi đi nắng về, cốc nước quất ngâm mát lạnh dùng để 3 http://doduynhat.tk/ giải khát, giúp thanh nhiệt, giải độc. Có thể dùng quất tươi vắt nước uống cũng rất ngon. Nước mơ ngâm Mơ muối hay mơ đường đều hấp dẫn. Những ngày tháng ba, những trái mơ chín mọng màu vàng cam được bày bán trong khắp các khu chợ. Mơ được làm thành rất nhiều món ngon như ô mai, mứt rượu mơ và nước ngâm. Hầu hết các gia đình đến mùa mơ thường mua dăm cân về ngâm để làm nước uống. 4 http://doduynhat.tk/ Mơ ngâm cùng với đường hay muối đều ngon. Nước mơ không chỉ giải nhiệt, thơm ngon, dễ uống mà còn có tác dụng chữa bệnh, chống tình trạng mất nước của cơ thể. Nước dâu tằm Nước dâu tằm khi ngâm rất dễ lên men nên phải rửa sạch và ngâm cẩn thận. Cùng với mùa mơ là mùa dâu tằm. Loại quả này khi ngâm phải rửa thật sạch và chọn quả kỹ vì trái dâu dễ 5 http://doduynhat.tk/ bị dập nát trong quá trình vận chuyển. Dâu tằm chỉ xuất hiện khoảng 3 tuần là hết mùa. Những trái dâu chín mọng có màu đỏ đậm hoặc tím đen. Dâu tằm được dùng để làm mứt, ngâm rượu hay được ngâm đường, dùng làm nước uống quanh năm bởi có vị chua ngọt dễ chịu. Nước chanh muối Bạn có thể gọi một ly chanh muối trong bất cứ cửa 6 http://doduynhat.tk/ hàng giải khát nào. Chanh là loại quả dùng trong cuộc sống hàng ngày và có quanh năm. Những ngày tháng 4, tháng 5 là mùa chanh, đâu đâu cũng thấy những trái chanh tươi, quả mọng, nhiều nước. Để ngâm chanh nên gọt vỏ mỏng, cho chanh dễ ngấm muối. Những quả chanh muối không chỉ giải nhiệt mà còn có tác dụng giải cảm và chữa ho rất tốt. Nước mận ngâm 7 http://doduynhat.tk/ Bạn có thể ngâm mận đã bỏ hạt hay để nguyên quả. Những ngày tháng 5, tháng 6 là mùa mận chín. Những trái mận tươi ngon từ Bắc Hà, Sơn La là món quà mùa hè. Mận dùng để xào, làm ô mai, mứt, ngâm rượu đều ngon. Mận làm nước uống được ngâm với đường, khi uống có vị chua chua, ngọt ngọt. Vị đắng nhẹ của hạt mận cũng khiến cho món nước này trở nên hấp dẫn hơn. Nước sấu ngâm 8 http://doduynhat.tk/ Nước sấu là loại nước giải khát được yêu thích nhất mùa hè tại miền Bắc. Ảnh:Antoanthucpham. Loại quả đặc sản của miền Bắc, đặc biệt là Hà Nội, là món quà của mùa hè trong tháng 6. Quả sấu được dùng làm mứt, ô mai, dùng trong các món ăn hàng 9 http://doduynhat.tk/ ngày. Mùa sấu, các bà các mẹ thường mua ngâm vài lọ, sấu cũng được mua cất trong tủ lạnh ăn dần quanh năm. Nước sấu ngâm trị một số bệnh như nhiệt miệng, đau họng… Quả sấu có thể ăn sống, làm mứt hoặc đem ngâm, dầm làm nước uống. 10 [...]...http://doduynhat.tk/ Nước rau quả giải nhiệt ngày hè 11 http://doduynhat.tk/ Sự kết hợp của táo cùng cải bó xôi, dưa chuột và cần tây sẽ cho bạn một cốc nước ép lạ miệng và thanh mát không ngờ Nguyên liệu: 12 http://doduynhat.tk/ - 2 quả táo - 1 nắm cải bó xôi - 1 nửa quả dưa chuột - 2 thanh cần tây - Vài giọt chanh - 1nhánh gừng nhỏ Cách làm: - Các nguyên liệu rau củ ngâm nước muối và rửa sạch,... cả các nguyên liệu với nhau - Có thể lọc bỏ phần bã, chỉ sử dụng nước hoặc dùng cả bã cả nước, tùy bạn Đổ ra cốc, thêm đá tùy thích 13 http://doduynhat.tk/ Thơm mát nước dâu tây Cách để ngâm một lọ dâu tây để giải khát rất đơn giản, làm không mất thời gian mà thành quả thì tuyệt vời Nguyên liệu: 14 http://doduynhat.tk/ - 15 quả dâu tây - 200g đường thốt nốt (có thể thay bằng đường cát trắng) - Nước. .. ăn thay cà khi dùng cơm 33 http://doduynhat.tk/ Ngoài việc được dùng làm món ăn, sấu còn được dùng làm thuốc chữa bệnh như trị ho, tiêu đờm, giải nhiệt, chữa nhiệt miệng, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa Cách chọn và bảo quản sấu: - Khi chọn sấu làm ô mai, bạn lưu ý nên chọn những quả già vừa đủ tới, vỏ hơi sần sùi Nếu vỏ láng bóng thì quả sấu sẽ hơi non, làm. .. đã nổi tiếng bởi nhiều công dụng nên được sử dụng làm nước giải khát, ô mai và thuốc bổ Do có vị chua mát nên sấu được "ưu ái" trong việc chế biến ra nhiều món ăn, khi thì dùng để nấu canh chua 25 http://doduynhat.tk/ thịt nạc, canh sườn; khi thì dùng để nấu canh cá, canh hến hoặc hấp dẫn hơn là món vịt om sấu ngon trứ danh Mùa hè oi bức, chỉ cần nghĩ tới cốc nước sấu mát lạnh hay giản dị là bát canh... sấu dầm muối ớt với đường Cách làm này khiến sấu bớt chua, có vị ngọt nhẹ, cay cay thơm thơm, hấp dẫn vô cùng 32 http://doduynhat.tk/ Món sấu ngâm nước mắm ớt lại có vị cay mặn, kích thích vị giác Cách chế biến cũng khá đơn giản Đầu tiên, đổ nước mắm nguyên chất vào sấu, sau đó, cho thêm ít ớt chỉ thiên Sau 3 ngày có thể ăn được Sấu sẽ thôi vị chua làm nước mắm nhạt bớt, thứ nước này dùng để chấm rau... thêm đường v nước tùy theo sở thích của bạn, cho đá lạnh vào uống vừa ngon vừa mát 17 http://doduynhat.tk/ Rảnh rang làm nước mơ đường giải khát 18 http://doduynhat.tk/ Nước mơ uống rất tốt cho sức khỏe, uống lại thơm và khi ngâm nước mơ để càng lâu uống càng ngon Nguyên liệu: 19 http://doduynhat.tk/ - Quả mơ - Đường, muối, lọ thủy tinh sạch - Định lượng tùy theo sở thích của bạn Cách làm: Bước 1:... ngọt, mùi thơm mát, màu ngả vàng đẹp mắt là đạt yêu cầu Cách làm này sẽ khiến sấu thơm và không bị đóng váng khi để lâu 29 http://doduynhat.tk/ Rất nhiều loại ô mai ngon được làm từ sấu Ô mai sấu 30 http://doduynhat.tk/ Một món ăn nữa cũng là sự kết hợp của sấu và gừng là ô mai sấu xào gừng Sở dĩ hai thành phần này lại đi với nhau "như hình với bóng" bởi gừng có tác dụng làm nóng, sẽ "chế ngự" được tính... 200ml giấm gạo Cách làm: Bước 1: - Làm sạch lọ thủy tinh bằng nước nóng để khô ráo rồi đổ nước đun sôi để nguộ vào Bước 2: - Cho một lớp đường thốt nốt vào đáy l thủy tinh - Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, để nguyên quả hoặc bổ đôi tùy thích 15 http://doduynhat.tk/ Bước 3: - Cho lần lượt lớp đường rồi lớp dâu tây cho đến khi hết Bước 4: - Đổ giấm gạo vào lọ, đậy kín nắp, cất đ khoảng 6 ngày ở nhiệt độ phòng... và sấu bao tử ngâm nước mắm 27 http://doduynhat.tk/ ớt Đây đều là những món khoái khẩu của nhiều cô nàng Sấu ngâm gừng Phổ biến nhất và có lẽ cũng là hấp dẫn nhất chính là sấu ngâm gừng Từng quả sấu giòn ngon, thấm đều vị chua chua ngọt ngọt, quyện mới vị gừng cay nồng như tan nơi đầu lưỡi Ngay cả giữa mùa đông, chỉ cần nghĩ tới thôi cũng đã khiến nhiều người thèm ứa nước miếng Cách làm sấu ngâm gừng... rồi ngâm vào nước sôi để nguội tầm 5-10 phút Sau đó, để sấu vào nồi, cứ một lớp quả lại rải một lớp đường hoa mai, lần lượt cho tới khi hết sấu và đường; ngâm tầm 10h thì vớt ra Bỏ sấu ra khỏi nồi, tiếp tục đun sôi hỗn hợp nước đường với gừng xắt sợi Chờ phần nước siro đường 28 http://doduynhat.tk/ sấu này nguội thì múc từ từ vào hũ quả sấu khi nãy; để tầm 2 ngày là dùng được Và thế là cốc nước sấu thơm . tuyệt hảo để giải nhiệt mùa hè 1 http://doduynhat.tk/ Vào mùa sấu, mùa dâu tằm hay mơ, chị em ở Hà Nội thường mua lấy vài cân ngâm với muối hoặc đường dùng làm nước giải khát thanh nhiệt cho. quanh năm. Nước sấu ngâm trị một số bệnh như nhiệt miệng, đau họng… Quả sấu có thể ăn sống, làm mứt hoặc đem ngâm, dầm làm nước uống. 10 http://doduynhat.tk/ Nước rau quả giải nhiệt ngày. mát lạnh dùng để 3 http://doduynhat.tk/ giải khát, giúp thanh nhiệt, giải độc. Có thể dùng quất tươi vắt nước uống cũng rất ngon. Nước mơ ngâm Mơ muối hay mơ đường đều hấp dẫn. Những ngày tháng