Bài thuyết trình Ứng dụng vi khuẩn chăn nuôi động vật Giảng viên hướng dẫn: Th.s Nguyễn Vinh Hiển Họ tên sinh viên: Võ Trần Tuấn Anh Mã số sinh viên: 1210520033 Lớp: C12MT01 Giới thiệu chung • • • • Vi khuẩn vi sinh vật cổ (xuất cách 3,7 tỉ năm) đơi gọi vi trùng, thuộc loại kí sinh trùng Hầu hết vi khuẩn có kích thước hiển vi Nhờ vào đặc tính khác mà người ta nghiên cứu tìm cách đưa lợi ích vi khuẩn ứng dụng vào sống Hiện nay, lĩnh vực chăn nuôi động vật nước ta ý nhiều Vì ứng dụng vi khuẩn lĩnh vực cao Một số loại vi khuẩn thường gặp Vi khuẩn Ecoli Vi khuẩn Samonella Vi khuẩn Lao Vi khuẩn Than VI KHUẨN QUANG HỢP • Vi khuẩn quang hợp (gọi tắt PSB), tác dụng quang hợp khơng giống tác dụng quang hợp thực vật • Tác dụng quang hợp vi khuẩn quang hợp dùng H2S để cung cấp H, dùng CO2 để cung cấp nguồn C, qua phản ứng quang hợp sản sinh chất hữu cơ, nhả ôxy 1 Làm nước chăn ni thuỷ sản • • • Phương pháp truyền thống trước thay lượng nước lớn, xả bỏ nước cũ bị ô nhiễm, bơm vào nước Vi khuẩn quang hợp có khả lợi dụng chất hữu để cung ứng H loại bỏ chất cặn bã hồ Nếu q trình ni định kỳ cho lượng vi khuẩn quang hợp thích hợp vào nước ni, làm ion N phân huỷ chất hữu nên làm nước hồ mà khơng cần thay 2 Dự phịng điều trị bệnh • Do vi khuẩn quang hợp sinh sơi nhanh nên hạn chế sinh sơi khẩn gây bệnh • Vi khuẩn quang hợp q trình chuyển hố sinh loại men chống độc tố bệnh (men phân giải trypsin, có tác dụng dự phịng chữa trị bệnh tơm cá) • Khuẩn quang hợp trị số bệnh như: bệnh đỏ vỏ tôm, bệnh đen mang, bệnh khuẩn dạng sợi 3 Làm phụ gia thức ăn chăn ni • • Vi khuẩn quang hợp gồm vật chất sống có nhiều loại cơng thúc đẩy sinh trưởng vật hố hợp chất béo Do đó, trực tiếp làm chất phụ gia cho thức ăn Vì giá thành khơng cao, thơng thường thức ăn tăng 0,5 -1% tăng rõ rệt hiệu thức ăn tỷ lệ tăng trọng NHÓM VI KHUẨN NẤM MEN • Vi khuẩn nấm men xuất hàng nghìn năm người thường sử dụng để làm bánh • Ngày người ta phát chủng nấm men có tính chất đặc biệt, có ứng dụng cao chăn ni động vật • Probiotic chế phẩm bổ sung tế bào vi khuẩn nấm men hay thành phần tế bào vi khuẩn có tác dụng làm cân vi khuẩn đường ruột, nhờ có lợi cho sức khoẻ động vật • Một số cơng dụng nấm men Probiotic: ngăn chặn hạn chế sừ hoạt động vi khuẩn bệnh, kháng lại kháng sinh, phát triển nhanh thời gian ngắn… • Vì Probiotic sử dụng ngành chăn nuôi khoảng 50 năm trở lại CÁC CHẾ PHẨM PROBIOTIC VI KHUẨN NẤM MEN TRONG CHẾ PHẨM PROBIOTIC SẢN XUẤT AXIT AMIN • Hiện acid amin sử dụng nhiều chăn nuôi nhằm cân đối dinh dưỡng phần thức ăn • Các acid amin tồn dạng đồng phân D- L- Và có dạng L- có ý nghĩa • Người ta dùng vi khuẩn để sản xuất acid amin Sản phẩm acid amin dạng L- PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT AXIT AMIN • • Thủy phân nguyên liệu tự nhiên chứa protein acid, kiềm enzyme Phươngpháp tổng hợp hóa học, sản phẩm phương pháp hỗn hợp dạng D- L- • Phương pháp kết hợp tổng hợp hóa học sinh tổng hợp vi sinh vật Phương pháp sử dụng rộng rãi sản phẩm cuối acid amin dạng L-, tốn kém, nguyên liệu rẻ tiền Sơ đồ sản xuất axit amin Ứng dụng công nghệ sinh học sản xuất Axit Amin • • • Chọn lọc giống vi khuẩn có khả sinh tổng hợp acid amin cao Tạo chủng đột biến để sản xuất acid amin với số lượng nhiều Gây đột biến cho vi khuẩn để vi khuẩn sống mơi trường dinh dưỡng rẻ tiền(rỉ đường, dịch thủy phân gỗ, sản phẩm dầu mỏ) SẢN XUẤT VITAMIN • Một số vsv sinh trưởng môi trường tự nhiên tổng hợp sẽ tích lũy số vitamin thể tiết mơi trường bên ngồi • Các loại vitamin ứng dụng chăn nuôi: Vitamin C, B2, B12 VI KHUẨN TRONG DẠ CỎ BỊ • • Hệ vi sinh vật cỏ bò bao gồm bacteria, protozoa nấm • Vi khuẩn cỏ có khả biến chất chứa ni tơ protein urê, muối amon cabamit thành protein động vật thân chúng Vai trò hệ vi khuẩn cỏ động vật nhai lại quan trọng việc tiêu hố thức ăn thơ xơ để biến chúng thành sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ hấp thu cho gia súc Quá trình tiêu hóa động vật nhai lại VI KHUẨN TRONG CHẾ PHẨM SINH HỌC EMC • Chế phẩm sinh học EMC tập hợp nhiều vi sinh vật hữu hiệu đặc biệt vi khuẩn • Tác dụng chế phẩm EMC: o Phân giải nhanh chất thải hữu phân gia súc, gia cầm, rác thải, phế thải nông nghiệp thành chất dinh dưỡng cho o Làm mùi hôi phân động vật ức chế sinh trưởng vi sinh vật gây thối o Tạo chất kháng sinh để tiêu diệt số vi sinh vật gây bệnh cho vật ni o Chuyển hố nhanh phân lân khó tiêu thành dạng dễ tiêu VI KHUẨN TRONG CHẾ PHẨM SINH HỌC EM • • Chế phẩm sinh học EM (tập hợp loài vi sinh hữu ích gồm chủng loại vi khuẩn quang hợp, vi khuẩn lactic, nấm men xạ khuẩn Tác dụng: tăng sức đề kháng khả chống chịu vật ni điều kiện ngoại cảnh; kích thích khả sinh sản tiêu diệt vi sinh vật có hại, hạn chế nhiễm chuồng trại chăn ni, thích ứng với loại gia súc, gia cầm loài thuỷ sản Chế phẩm sinh học EMC Chế phẩm sinh học EM VI KHUẨN TRONG CHẾ PHẨM PROBIOTIC • • Probiotic giúp cải thiện sức khỏe động vật, giúp tăng trọng, giảm tỉ lệ chết non ngăn chặn tác nhân gây bệnh Với tỷ lệ 1lít EM-S/25kg bã (1ml chứa 1010 tế bào vi sinh vật hữu ích) Ba ngày ủ làm cho lượng vi sinh vật tăng mạnh Với chủng vi sinh vật hữu dụng nói trên, chế phẩm ProBio-S giúp cân hệ sinh thái vi sinh vật đường ruột vật nuôi cũng giảm lượng vi sinh vật có hại Nhờ mà vật ni tiêu hố tốt hơn, giảm tỷ lệ bệnh đường ruột, tăng trọng nhanh KẾT LUẬN • • • Vi khuẩn khơng hồn toàn mầm bệnh nguy hiểm, mà cần thiết cho đời sống Việc sử dụng vi khuẩn hỡ trợ tích cực cho lĩnh vực chăn ni thú y loại Axit Amin, loại Probiotic, loại Protein đơn bào chất phụ gia thức ăn chăn ni Ngồi tác dụng tích cực vi khuẩn cò thể lĩnh vực cơng nghiệp, nơng nghiệp, y học… BÀI THUYẾT TRÌNH ĐẾN ĐÂY LÀ HẾT CÁM ƠN THẦY CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE ... ích vi khuẩn ứng dụng vào sống Hiện nay, lĩnh vực chăn nuôi động vật nước ta ý nhiều Vì ứng dụng vi khuẩn lĩnh vực cao Một số loại vi khuẩn thường gặp Vi khuẩn Ecoli Vi khuẩn Samonella Vi khuẩn. .. Samonella Vi khuẩn Lao Vi khuẩn Than VI KHUẨN QUANG HỢP • Vi khuẩn quang hợp (gọi tắt PSB), tác dụng quang hợp khơng giống tác dụng quang hợp thực vật • Tác dụng quang hợp vi khuẩn quang hợp dùng... bào vi khuẩn nấm men hay thành phần tế bào vi khuẩn có tác dụng làm cân vi khuẩn đường ruột, nhờ có lợi cho sức khoẻ động vật • Một số cơng dụng nấm men Probiotic: ngăn chặn hạn chế sừ hoạt động