Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN Lời mở đầu Hòa nhập với xu hớng khu vực hóa, toàn cầu hóa, nền kinh tế Việt Nam ngày càng có sự tăng trởng tiến bộ. Thực hiện đờng lối nghị quyết đại hội VI của Đảng chuyển đổi nền kinh tế bao cấp sang nền kinh tế thị trờng theo định hớng xã hội chủ nghĩa có sự điều tiết vĩ mô của nhà nớc. Sự chuyển đổi đó đã tạo ra môi trờng thuận lợi cho các thành phần kinh tế hoạt động. Tuy nhiên, cũng trong môi trờng đó các doanh nghiệp chịu ảnh hởng của nhiều nhân tố nh quy luật cạnh tr anh, quy luật cung cầu, quy luật giá trị. Đứng trớc những thử thách đó, các doanh nghiệp không còn con đờng nào khác là phải đổi mới theo sự biến động trên thị trờng, từ đó xây dựng chiến lợc kinh doanh cụ thể, lâu dài cho doanh nghiệp nh chiến lợc sản xuất sản phẩm, chiến lợc giá cả, chiến lợc tiêu thụ, sao cho phù hợp với nhu cầu của thị trờng nhằm tạo ra lợi nhuận cao nhất, phù hợp với khả năng của doanh nghiệp. Nhà máy Bia Đông Nam á là một trong những doanh nghiệp sớm nhận ra điều đó. Mục tiêu nhà máy đặt ra là bảo vệ và phát triển thị phần cho sản phẩm của mình. Căn cứ vào yêu cầu thực tiễn cũng nh khả năng bản thân, sau một thời gian thực tập, tìm hiểu thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà máy Bia Đông Nam á , em quyết định chọn đề tài : Phân tích và đề xuất một số biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm của nhà máy bia Đông Nam á cho chuyên đề thực tập tốt nghiệp. Bố cục của chuyên đề gồm 3 chơng: Chơng I: Cơ sở lý thuyết về tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp Chơng II: Phân tích hoạt động tiêu thụ sản phẩm của nhà máy bia Đông Nam á. Chơng III: Đề xuất một số giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Nhà máy Bia Đông Nam á. Do thời gian tìm hiểu có hạn và kinh nghiệm thực tế còn ít nên chuyên đề thực tập tốt nghiệp không tránh khỏi còn nhiều hạn chế và thiếu sót, em rất mong sự góp ý phê bình, xây dựng của các thầy cô và các bạn bè quan tâm tới đề tài này. Em xin chân thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Minh Duệ và cô giáo Trịnh Kim Oanh đã tận tình hớng dẫn, giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành chuyên đề thực tập tốt nghiệp này. Em cũng xin cảm ơn 1 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN Ban lãnh đạo Nhà máy Bia Đông Nam á đã tạo điều kiện giúp đỡ em trong quá trình thực tập tại Nhà máy. Hà Nội, ngày 25 tháng 3 năm 2003 Sinh Viên Nguyễn Hồng Giang Chơng I Cơ sở lý thuyết về tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp 1. Những khái niệm cơ bản. 1.1. Doanh nghiệp trong kinh tế thị trờng. Doanh nghiệp là đơn vị kinh doanh đợc thành lập nhằm mục đích chủ yếu là thực hiện các hoạt động kinh doanh. Trong đó kinh doanh đợc hiểu là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các công đoạn của quá trình đầu t từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm hoặc thực hiện dịch vụ trên thị trờng nhằm mục đích sinh lời. 1.2. Môi trờng kinh doanh của doanh nghiệp. 1.2.1. Khái niệm môi trờng kinh doanh 2 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN Ta biết doanh nghiệp là một hệ thống mở, nghĩa là nó luôn có mối quan hệ tiếp xúc qua lại với bên ngoài, có rất nhiều quan điểm khác nhau về môi trờng kinh doanh của doanh nghiệp nhng ta có thể nêu ra một khái niệm tổng quát nhất Môi trờng kinh doanh của doanh nghiệp là tổng hợp các yếu tố tự nhiên và xã hội, những tác động và mối liên hệ bên trong và bên ngoài của doanh nghiệp có vai trò rất quan trọng tới sự tồn tại và phát triển của nó. Nhiều nhà kinh tế cho rằng môi trờng kinh doanh tốt nhất của các doanh nghiệp là một thị trờng hoàn thiện, bao gồm đầy đủ các yếu tố nh thị trờng sản phẩm, thị trờng vốn, thị trờng tiền tệ, thị trờng lao động 1.2.2. Nội dung của môi trờng kinh doanh. Nói đến môi trờng kinh doanh của doanh nghiệp phải đề cập đến các loại môi trờng sau: - Môi trờng bên trong và môi trờng bên ngoài. - Môi trờng tự nhiên và xã hội. Môi trờng bên ngoài của doanh nghiệp là hệ thống toàn bộ các tác nhân bên ngoài, có liên quan và ảnh hởng tới quá trình tồn tại, vận hành và phát triển của doanh nghiệp. * Môi trờng kinh doanh bên ngoài gồm: - Thứ nhất: Môi trờng kinh doanh đặc trng của doanh nghiệp Là những yếu tố của môi trờng kinh doanh riêng của từng doanh nghiệp và làm cho nó phân biệt với các doanh nghiệp khác, bao gồm: + Các nhà cung cấp là những ngời cung cấp các yếu tố đầu vào cho doanh nghiệp nh nguyên vật liệu, sản phẩm, tài chính, điện nớc + Các khách hàng của doanh nghiệp (ngời mua buôn, mua lẻ, mua nguyên liệu, sản phẩm, vật phẩm tiêu dùng ) + Nhà nớc (bao gồm nhà nớc trung ơng và nhà nớc địa phơng) Các cơ quan nhà nớc ở địa phơng đại diện cho nhà nớc trung ơng đảm bảo những điều kiện thuận lợi cho mọi hoạt động của doanh nghiệp. + Các tổ chức (đối thủ) cạnh tranh: các tổ chức cạnh tranh một mặt là đối thủ của doanh nghiệp làm cho doanh nghiệp bị giảm sút về doanh số, phải tăng thêm chi phí, hạ giá bán (hoặc không nâng giá theo ý muốn). Điều đó có nghĩa là chính các tổ chức cạnh tranh làm cho doanh nghiệp phải hoạt động khó khăn hơn, lợi nhuận có nguy cơ bị giảm đi. Nhng mặt khác cũng chính các đối thủ cạnh tranh lại là các đồng nghiệp của doanh nghiệp, cùng với doanh nghiệp (do có sự cạnh tranh lẫn nhau tạo ra sức hấp dẫn lôi cuốn khách hàng đến mua hàng). - Thứ hai: Môi trờng chung của doanh nghiệp 3 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN Môi trờng chung của doanh nghiệp là toàn bộ tác nhân nằm ngoài các tổ chức doanh nghiệp, mặc dù không có liên quan trực tiếp và rõ ràng với doanh nghiệp nhng lại có ảnh hởng mạnh mẽ tới nó. Môi trờng doanh nghiệp chung bao gồm: + Các điều kiện kinh tế, ví dụ vấn đề tăng trởng kinh tế, thu nhập quốc dân, lạm phát, thất nghiệp, lãi suất, tỷ giá hối đoái + Các điều kiện chính trị pháp luật: Sự ổn định chính trị và đờng lối ngoại giao của đất nớc, sự cân bằng các chính sách của nhà nớc, vai trò của chiến lợc phát triển kinh doanh của nhà nớc, sự điều tiết can thiệp của chính phủ vào nền kinh tế. + Các điều kiện kỹ thuật và công nghệ: Cơ sở vật chất kỹ thuật của nền kinh tế, tiến bộ khoa học và khả năng ứng dụng kỹ thuật trong kinh doanh + Các yếu tố môi trờng chung tác động đồng thời đến nhiều doanh nghiệp trong khu vực, thậm chí trong phạm vi cả nớc. Nó không phải là các tác nhân giúp ta phân biệt đợc doanh nghiệp này với doanh nghiệp khác. * Môi trờng bên trong của doanh nghiệp Môi trờng kinh doanh bên trong của doanh nghiệp đợc hiểu là nền văn hóa của tổ chức doanh nghiệp, đợc hình thành và phát triển cùng với sự vận hành của doanh nghiệp. Nền văn hóa của doanh nghiệp bao gồm: những triết lý kinh doanh, thói quen tập quán sinh hoạt, truyền thống lễ nghi, nghệ thuật, cách giáo dục Nền văn hóa doanh nghiệp tạo ra một phong cách kinh doanh và sinh hoạt đặc trng cho mỗi doanh nghiệp, phân biệt nó với doanh nghiệp khác. Những yếu tố tinh thần này tạo ra một không khí làm việc khác nhau, đặc trng cho mỗi doanh nghiệp. Có nền văn hóa phát triển tạo ra đợc không khí làm việc say mê, sáng tạo và trung thành với tổ chức của mình. Ngợc lại những doanh nghiệp có nền văn hóa thấp kém có thể gây ra không khí bàng quan, thờ ơ với công việc của ngời khác, bất lực hóa cán bộ và nhân viên. Việc hình thành nên nền văn hóa mạnh của doanh nghiệp là sự tăng c- ờng các mối quan hệ giao tiếp, trao đổi thông tin giữa các thành viên của tổ chức thông qua con đờng chính thức và đặc biệt là con đờng không chính thức, vì con đờng không chính thức cho phép vợt qua những cách biệt về cấp bậc, tuổi tác, thâm niên công tác Nó cho phép hạn chế tác hại của căn bệnh trì trệ, quan liêu. Chính môi trờng bên trong là yếu tố quyết định tới sự thành bại của doanh nghiệp, nó có thể tác động làm biến đổi các yếu tố của môi trờng bên 4 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN ngoài nh có thể tránh đợc rủi ro, đón trớc các cơ hội (thậm chí tạo ra cơ hội) hoặc ngợc lại bỏ lỡ các cơ hội hay gặp các rủi ro. * Môi trờng tự nhiên và xã hội. Trong các nội dung trên đã đề cập đến các nội dung xã hội của môi tr- ờng kinh doanh, ở đây sẽ đề cập đến môi trờng tự nhiên. Khoa học ngày càng phát triển, con ngời càng nhận thức đợc rằng họ là một bộ phận tách rời của giới tự nhiên, và tự nhiên có vai trò nh là thân thể thứ hai của con ngời. Nhu cầu cải thiện điều kiện làm việc, cải thiện điều kiện sinh hoạt, gần gũi với thiên nhiên, chống ô nhiễm môi trờng đã trở thành một nhu cầu bức xúc phổ biến trong các nhà quản trị và công nhân viên của doanh nghiệp, các phòng làm việc thoáng mát, sạch sẽ, những khuôn viên cây xanh và phong cảnh đẹp sẽ tạo ra môi trờng thuận lợi cho việc giữ gìn sức khoẻ và tăng năng suất lao động. Ngợc lại điều kiện làm việc chật trội, ồn ào, ô nhiễm sẽ tạo ra sự ức chế, tâm trạng dễ bị kích thích, quan hệ xã hội sẽ bị tổn thơng, mâu thuẫn xã hội dễ bị tích tụ và bùng nổ, không phải ngẫu nhiên mà trong các giả thuyết triết lý kinh doanh ngời ta lại nhấn mạnh đến yếu tố ngoại cảnh môi trờng sống và làm việc. 1.3. Hoạt động tiêu thụ sản phẩm. Tiêu thụ sản phẩm là cầu nối trung gian giữa một bên là tiêu dùng và một bên là sản xuất phân phối. Trong một doanh nghiệp, toàn bộ mọi hoạt động kinh doanh từ khâu đầu đến khâu cuối của kỳ sản xuất đợc diễn ra một cách nhịp nhàng, liên tục, các khâu có mối quan hệ mật thiết với nhau, nối với nhau bằng các mắt xích chặt chẽ, khâu trớc là cơ sở, là tiền đề để thực hiện các khâu sau. Nếu một khâu nào đó bị ách tắc sẽ ảnh hởng đến toàn bộ quá trình sản xuất kinh doanh. Để quá trình đó đợc tiến hành thờng xuyên, liên tục thì doanh nghiệp phải phối hợp thông suốt các khâu trong đó khâu tiêu thụ sản phẩm là khâu cuối cùng, cũng là khâu vô cùng quang trọng. Chỉ khi sản phẩm đợc tiêu thụ thì sản xuất kinh doanh mới có thể tiếp tục, kết quả tiêu thụ ở chu kỳ trớc tạo điều kiện thực hiện chu kỳ tiếp theo. Tiêu thụ sản phẩm có ý nghĩa quyết định đối với cả chiến lợc sản phẩm kinh doanh của doanh nghiệp. Tiêu thụ sản phẩm là quá trình thực hiện giá trị hàng hóa đợc chuyển từ hình thái hiện vật sang hình thái tiền tệ và vòng chu chuyển kết thúc khi quá trình thanh toán giữa ngời mua và ngời bán diễn ra và quyền sở hữu hàng hóa đợc thay đổi. Sản phẩm hàng hóa đợc coi là tiêu thụ khi ngời bán đã nhận tiền hoặc ngời mua đã nhận hàng. Việc xác định sản lợng tiêu thụ trong năm phải căn cứ vào số lợng sản xuất, hợp đồng kinh tế ký kết với khách hàng, 5 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN nhu cầu thị trờng, khả năng đổi mới phơng thức thanh toán và tình hình tiêu thụ năm trớc. 2. Vai trò của hoạt động tiêu thụ sản phẩm. 2.1. Sự cần thiết của tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm là giai đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất nhng nhiều khi là khâu quyết định. Các doanh nghiệp chỉ sau khi tiêu thụ đợc sản phẩm mới có thể thu hồi vốn, phải tiếp tục quá trình tái sản xuất kinh doanh. Tiêu thụ sản phẩm đảm bảo quá trình sản xuất đợc liên tục là điều kiện tồn tại phát triển của xã hội. Sản phẩm đợc tiêu thụ tức là đợc ngời tiêu dùng chấp nhận, sức tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp thể hiện chất lợng sản phẩm, uy tín doanh nghiệp, sự hợp lý hóa các dây chuyền công nghệ, sự thích ứng với nhu cầu ngời tiêu dùng và sự hoàn thiện các hoạt động dịch vụ Nói cách khác tiêu thụ sản phẩm phản ánh khá đầy đủ điểm mạnh và điểm yếu của doanh nghiệp. Hoạt động tiêu thụ sản phẩm gắn ngời sản xuất với ngời tiêu dùng, giúp ngời sản xuất hiểu đợc sản phẩm của mình và các thông tin về nhu cầu thị tr- ờng, khách hàng từ đó có biện pháp làm cho sản phẩm thoả mãn ngày càng tốt hơn nhu cầu của ngời tiêu dùng. Tiêu thụ sản phẩm trở thành căn cứ quan trọng để doanh nghiệp lập kế hoạch sản xuất kinh doanh hợp lý về thời gian, số lợng, chất lợng, tìm cách phát huy thế mạnh và hạn chế những điểm yếu của mình. Với ngời tiêu dùng tiêu thụ sản phẩm giúp cho họ thoả mãn về tiêu dùng hàng hóa vì sản phẩm hàng hóa đến tay ngời tiêu dùng hay không là tùy thuộc vào hoạt động của tiêu thụ sản phẩm. Trên góc độ vĩ mô, nền kinh tế quốc dân là một thể thống nhất với những cân bằng, với những quan hệ tỷ lệ nhất định. Sản phẩm sản xuất ra đợc tiêu thụ tức là sản xuất xã hội đợc diễn ra một cách bình thờng, tránh đợc những mất mát cân đối, đảm bảo ổn định xã hội. Trong điều kiện nền kinh tế thị trờng cạnh tranh ngày càng khốc liệt, việc tiêu thụ sản phẩm có ý nghĩa quan trọng, quyết định sự sống còn của các đơn vị sản xuất kinh doanh. 2.2. Vai trò của tiêu thụ sản phẩm. Mọi nỗ lực cố gắng trong hoạt động sản xuất kinh doanh đợc đánh giá và thể hiện qua khả năng và hiệu quả của hoạt động tiêu thụ sản phẩm. Công tác tiêu thụ sản phẩm có những vai trò quan trọng đó là: 6 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN - Làm tốt công việc tiêu thụ sản phẩm sẽ tạo điều kiện thúc đẩy sản xuất phát triển cân đối, đáp ứng nhu cầu xã hội. Ngợc lại sản phẩm không tiêu thụ đợc sẽ làm cho sản xuất ngừng trệ, sản phẩm không có giá trị sử dụng. - Việc đảm bảo chất lợng sản phẩm, giá cả hợp lý của sản phẩm là những vấn đề vô cùng quan trọng quyết định đến công tác tiêu thụ sản phẩm nói riêng và hoạt động sản xuất kinh doanh nói chung. Vì vậy doanh nghiệp phải tiến hành nghiên cứu thị trờng về cung cầu hàng hóa, giá cả, đối thủ cạnh tranh Đồng thời không ngừng cải tiến công nghệ sản xuất, đầu t chiều sâu để nâng cao chất lợng sản phẩm và hạ giá bán. Trên ý nghĩa đó tiêu thụ sản phẩm đợc coi là biện pháp để điều tiết sản xuất, định hớng cho sản xuất, là tiêu chuẩn để đánh giá quá trình tổ chức sản xuất, cải tiến công nghệ. - Việc tổ chức hợp lý hóa khoa học quá trình tiêu thụ sản phẩm sẽ giảm tới mức thấp nhất các khoản chi phí, góp phần làm giảm giá thành tới tay ng- ời tiêu dùng, nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trờng. - Tiêu thụ sản phẩm cũng góp phần củng cố vị trí, thế lực của doanh nghiệp, nâng cao uy tín của doanh nghiệp đối với khách hàng thông qua sản phẩm có chất lợng, giá cả phải chăng, phơng thức giao dịch buôn bán thuận tiện, dịch vụ bán hàng tốt giúp doanh nghiệp thành công trên thơng trờng. Thực hiện tốt các khâu của quá trình tiêu thụ giúp cho doanh nghiệp có thể tiêu thụ đợc khối lợng sản phẩm lớn và lôi cuốn thêm khách hàng, không ngừng mở rộng thị trờng. Với môi trờng hoạt động kinh doanh hiện nay, việc mua sắm các yếu tố đầu vào thuận lợi hơn, quy trình sản xuất gần nh ổn định thì sự biến động về thời gian của một chu kỳ sản xuất phụ thuộc rất nhiều vào công tác tiêu thụ sản phẩm. Bởi vậy tiêu thụ sản phẩm càng đợc tiến hành tốt bao nhiêu thì chu kỳ sản xuất kinh doanh càng ngắn bấy nhiêu, vòng quay vốn càng nhanh, hiệu quả sử dụng vốn càng cao. Thông qua tiêu thụ sản phẩm, các doanh nghiệp sẽ thực hiện đợc mục tiêu cơ bản của mình là lợi nhuận, mục tiêu mà mọi doanh nghiệp đang theo đuổi. Lợi nhuận còn dùng để kích thích vật chất, khuyến khích động viên các cán bộ công nhân viên quan tâm hơn nữa tới lợi ích chung, khai thác tận dụng mọi tiềm năng của doanh nghiệp. 3. Các yếu tố ảnh hởng tới hoạt động tiêu thụ sản phẩm Có rất nhiều nhân tố tác động trực tiếp hay gián tiếp đến tiêu thụ sản phẩm, cùng một lúc có thể tác động cùng chiều hoặc ngợc chiều nhau, mức độ và phạm vi tác động của mỗi nhân tố cũng không giống nhau, có nhiều cách phân chia các nhân tố ảnh hởng theo những tiêu thức khác nhau, song ta có thể phân chia thành hai nhóm nhân tố chủ yếu sau: + Các nhân tố khách quan. 7 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN + Các nhân tố chủ quan (thuộc về doanh nghiệp). Nhiệm vụ của các nhà quản trị là cần phải chỉ ra các nhân tố ảnh hởng đến hoạt động tiêu thụ để từ đó có các biện pháp giải quyết hữu hiệu. 3.1. Các nhân tố khách quan 3.1.1. Giá cả hàng hóa: Giá cả hàng hóa là một phạm trù kinh tế khách quan, phát sinh cùng với sự ra đời và sự phát triển của sản xuất hàng hóa. Giá cả là biểu hiện bằng tiền của giá trị hàng hóa đồng thời biểu hiện tổng hợp các quan hệ kinh tế nh cung cầu hàng hóa, tích lũy và tiêu dùng, cạnh tranh Giá trị hàng hóa là giá trị thị trờng, giá trị đợc thừa nhận của ngời mua. Hiện nay trên thị trờng ngoài cạnh tranh bằng giá cả, có các loại hình cạnh tranh khác tiên tiến hơn nh cạnh tranh bằng chất lợng, bằng dịch vụ nhng giá cả hàng hóa vẫn có vai trò quan trọng bởi nó ảnh hởng đến tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp nh một yếu tố khách quan. Đó là sự biến động của giá trên thị trờng ảnh hởng đến khối lợng và giá hàng hóa tiêu thụ của doanh nghiệp. Nếu giá bán trên thị trờng thấp thì khối lợng sản phẩm bán ra ít và làm cho giá bán sản phẩm của doanh nghiệp cũng bị giảm xuống, ảnh hởng đến doanh thu bán hàng. Và ngợc lại giá trên thị trờng cao, doanh nghiệp có quyền tăng giá bán lên bằng hoặc thấp hơn giá thị trờng khi đó doanh nghiệp có thể thu hút đợc nhiều khách hàng, tăng sản phẩm tiêu thụ. Do vậy giá cả ảnh hởng rất lớn đến tiêu thụ, chính sách giá cả có mối quan hệ mật thiết với chiến lợc tiêu thụ. Ngời tiêu dùng luôn quan tâm đến giá cả và qua đó nh là một chỉ dẫn về chất lợng, một số chỉ tiêu khác của sản phẩm. 3.1.2. Đối thủ cạnh tranh: Cạnh tranh trên thơng trờng có tác động lớn đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp nói chung và doanh nghiệp thơng mại nói riêng. Cạnh tranh lành mạnh hợp pháp có thể làm thay đổi tình hình của doanh nghiệp từ yếu kém trở nên hùng mạnh và ngợc lại có thể làm cho doanh nghiệp đi đến phá sản, vì thế các doanh nghiệp cần phải nghiên cứu đối thủ cạnh tranh để có thể khẳng định đợc vị trí của mình trên thị trờng. Từ đó xây dựng chiến l- ợc cạnh tranh đúng đắn, các phơng thức cạnh tranh có lợi nhất để thu đợc kết quả kinh doanh cao nhất, tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp. 3.1.3. Luật pháp - Chính sách quản lý của nhà nớc. Nhà nớc có nhiệm vụ hớng dẫn tiêu dùng cho nhân dân. Hiện nay Đảng và Nhà nớc ta đang cố gắng sửa đổi bổ sung các chính sách về thuế, luật kinh tế, chính sách phát triển kinh tế nhằm tạo ra những điều kiện hoạt động tốt hơn cho mọi doanh nghiệp, từng bớc nâng hiệu quả kinh tế, phát triển nền kinh tế đất nớc. 8 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN Các nhân tố thuộc về cơ chế quản lý nhà nớc có ảnh hởng đến hoạt động tiêu thụ của doanh nghiệp thơng mại. Các chính sách của nhà nớc sử dụng nh: thuế, quĩ bình ổn giá cả, trợ giá, lãi suất tín dụng ngân hàng có ý nghĩa quan trọng trong hoạt động tiêu thụ của doanh nghiệp và ngợc lại. Ngoài ra, các chính sách về phát triển những ngành khoa học, văn hóa nghệ thuật của nhà nớc cũng có vai trò quan trọng, nó tác động trực tiếp đến cung cầu giá cả. 3.1.4. Các nhân tố về tiêu dùng - Qui mô và cơ cấu tiêu dùng ảnh hởng tới mức bán ra của doanh nghiệp, nhu cầu tiêu dùng càng lớn thì mức bán ra càng lớn, đặc biệt khả năng thanh toán cao ảnh hởng tích cực tới hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp và ngợc lại. - Điều kiện sinh hoạt của tầng lớp dân c, thu nhập quỹ tiêu dùng của dân c trên địa bàn hoạt động của doanh nghiệp, bất kỳ sự thay đổi nào về thu nhập của ngời tiêu dùng ảnh hởng tới cách thức chấp nhận sản phẩm của ngời tiêu dùng. Thu nhập của ngời tiêu dùng cao thì họ sẽ tiêu dùng nhiều, lúc đó doanh nghiệp có điều kiện mở rộng doanh số tiêu thụ và làm tăng lợi nhuận. - Tập quán tiêu dùng, đặc điểm địa lý dân c, kết cấu, lứa tuổi, giới tính cũng là nhân tố quan trọng ảnh hởng trực tiếp đến quyết định mua của ngời tiêu dùng và do đó ảnh hởng đến hoạt động bán ra của doanh nghiệp. - Trình độ dân trí cũng ảnh hởng đến cách thức mua sắm của ngời tiêu dùng. Do trình độ văn hóa, hiểu biết của ngời tiêu dùng tăng lên làm dịch chuyển nhu cầu tiêu dùng đối với nhiều loại sản phẩm dịch vụ. Nếu doanh nghiệp không đáp ứng đợc nhu cầu tiêu dùng thì chắc chắn doanh nghiệp sẽ thất bại trong cạnh tranh cũng nh trong hoạt động kinh doanh. 3.1.5. Nhân tố thuộc về thị trờng Thị trờng cũng là một nhân tố ảnh hởng đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp. Trên thị trờng, cung cấp sản phẩm nào đó có thể lên xuống do nhiều nguyên nhân làm cho giá cả sản phẩm cũng biến động và ảnh hởng trực tiếp đến khả năng tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp. Nếu cung nhỏ hơn cầu thì giá cả cao hơn và ngợc lại. Việc cung ứng vừa đủ để thoả mãn nhu cầu về một loại sản phẩm trong một thời điểm nhất định là trạng thái cân bằng cung cầu. 3.2. Nhân tố chủ quan thuộc về doanh nghiệp. 3.2.1. Giá cả sản phẩm 9 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN Mọi sự cạnh tranh trên thị trờng suy cho cùng là cạnh tranh về giá cả. Giá cả sản phẩm là một trong những nhân tố chủ yếu tác động đến tiêu thụ, giá cả sản phẩm có thể kích thích hay hạn chế cung cầu và do đó ảnh hởng đến tiêu thụ. Xác định giá đúng sẽ đảm bảo khả năng tiêu thụ và thu lợi nhuận hay tránh đợc ứ đọng, hạn chế thua lỗ. Xu hớng chung là nếu giá bán một loại sản phẩm của doanh nghiệp càng thấp so với sản phẩm cùng loại khác trên thị trờng thì khối lợng sản phẩm bán ra của doanh nghiệp càng tăng. Tuy nhiên đối với một số mặt hàng quý hiếm, giá trị cao, độc quyền thì việc giảm sản phẩm, làm giảm mức mua của khách hàng do vậy giảm doanh số bán ra. Nhiệm vụ của doanh nghiệp là phải biết điều chỉnh giá cả sản phẩm sao cho hợp lý đối với từng đối tợng khách hàng, từng mặt hàng ở từng vùng dân c và ở từng thời điểm khác nhau để kích thích việc mua hàng của ngời tiêu dùng, nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp. 3.2.2. Chất lợng sản phẩm và bao bì. Ngời tiêu dùng khi mua hàng trớc hết nghĩ tới khả năng sản phẩm đáp ứng nhu cầu của họ, tới chất lợng mà nó có. Nếu nh trớc kia nói tới chất lợng sản phẩm là đề cập tới độ bền thì theo quan điểm hiện đại chất lợng sản phẩm không chỉ nói đến đặc tính thơng phẩm mà còn nói đến yêu cầu về thẩm mỹ. Khi tiếp cận với sản phẩm cái mà ngời tiêu dùng cảm nhận đầu tiên là bao bì, mẫu mã. Vẻ đẹp và sự hấp dẫn của nó tạo ra thiện cảm, làm xiêu lòng ngời tiêu dùng trong giây lát để từ đó họ đi đến quyết định mua hàng một cách nhanh chóng. Do đó, doanh nghiệp muốn thu hút đợc khách hàng và tạo dựng, giữ gìn chữ tín tốt nhất thì doanh nghiệp phải thờng xuyên đổi mới và hoàn thiện về chất lợng, kiểu dáng, mẫu mã, tạo những nét riêng độc đáo để hấp dẫn ngời mua trong điều kiện ngày nay có nhiều sản phẩm giống nhau, hàng thật hàng giả lẫn lộn thì doanh nghiệp phải tạo ra sản phẩm chất lợng cao, bao bì đẹp nó sẽ giúp bảo vệ nhãn hiệu uy tín sản phẩm, tăng khối lợng sản phẩm kéo theo tăng doanh số, lợi nhuận cho doanh nghiệp. 3.2.3. Mặt hàng và chính sách mặt hàng kinh doanh Câu hỏi đầu tiên khi doanh nghiệp bắt tay vào kinh doanh là doanh nghiệp sẽ bán cái gì? cho đối tợng tiêu dùng nào? khi doanh nghiệp xác định đợc bán cái thị trờng cần chứ không bán cái mà doanh nghiệp có tức là doanh nghiệp đã lựa chọn đúng mặt hàng kinh doanh sẽ đảm bảo cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp thuận lợi. Bởi sản phẩm marketing của doanh nghiệp nào mà phù hợp với thị hiếu nhu cầu của khách hàng thì họ sẽ chọn sản phẩm của doanh nghiệp đó. Chính sách mặt hàng trong kinh doanh cũng ảnh hởng tới tiêu thụ, ví dụ: Đối với mặt hàng kinh doanh nên kinh doanh một số ít mặt hàng nhng chủng loại và phẩm chất phải phong phú. Đối với mặt hàng trong siêu thị nên 10 [...]... trờng tiêu thụ 1.1 Các loại sản phẩm Hiện nay, nhà máy Bia Đông Nam á sản xuất 2 loại sản phẩm bia mang nhãn hiệu là HALIDA và CARLSBERG Bia HALIDA là sản phẩm của Việt Nam do Nhà máy Bia Việt Hà sản xuất và bán ra thị trờng vào năm 1992 Bia HALIDA ra đời đáp ứng đợc nhu cầu bia chất lợng cao của thị trờng Hà Nội và các tỉnh thành phía Bắc, sau đó nhanh chóng chiếm đợc cảm tình của ngời tiêu dùng Chỉ... hạn chế cần khắc phục để không ngừng đẩy mạnh khả năng tiêu thụ và phát triển của Nhà máy 2 Khái quát tình hình tiêu thụ sản phẩm qua 3 năm từ 1998 đến 2000 Để đi sâu, nghiên cứu và đánh giá chính xác tình hình tiêu thụ sản phẩm của Nhà máy trong những năm qua, trớc hết ta nghiên cứu và sản lợng tiêu thụ trong 3 năm 1998, 1999 và 2000: Loại sản phẩm Số lợng tiêu thụ Quy đổi ra (Thùng/két) Hl HALIDA... trung thành với một nhãn hiệu nào Để đánh giá một cách tổng quát sự tác động của các yếu tố vào sản lợng tiêu thụ của nhà máy trong năm 2000, ta xem xét tình hình tiêu thụ sản phẩm qua các tháng : Tháng Sản lợng tiêu thụ Tỉ lệ phần % 19 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Tổng Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN... hoạt động sản xuất và hoạt động Marketing Nhà máy xác định năm 2003 mức tiêu thụ sản phẩm của Nhà máy đạt khoảng 300.000Hl (hết công suất) 2.1 Xác định thị phần của Nhà máy - Năm 1998 sản lợng tiêu thụ 97.530 Hl bằng 3,15% tổng sản lợng công suất của các Nhà máy bia nội, 3,39% tổng sản lợng tiêu thụ thực tế 17 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN - Năm 1999 sản lợng tiêu thụ 135.860... những biện pháp Marketing phù hợp 1.2 Các tiêu thức của nhà máy bia Đông Nam á trong phân đoạn thị trờng Trên cơ sở nghiên cứu, phân tích về thị trờng bia Việt Nam hiện tại, từ đó Nhà máy đã áp dụng chính sách phân chia thị trờng, hớng các hoạt động Marketing vào thị trờng tiêu thụ mà Nhà máy thấy có lợi thế Nhà máy tiến hành phân chia thị trờng dựa trên những quan điểm chính: phân chia theo các tiêu thức... Marketing mạnh mẽ vào giai đoạn này 5 hoạt động thúc đẩy tiêu thụ 26 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN Hoạt động thúc đẩy tiêu thụ bao gồm các chơng trình đợc Nhà máy quản lý, sử dụng những phơng pháp, phơng tiện thông tin để giới thiệu với ngời tiêu dùng và khách hàng về hình ảnh của Nhà máy, về sản phẩm bia do Nhà máy sản xuất và về những nỗ lực của Nhà máy thoả mãn ngời tiêu. .. thù trong quá trình hình thành Nhà máy, hai chủng loại sản phẩm mang những nhãn hiệu của những ngời sở hữu khác nhau Sản phẩm bia HALIDA do nhà máy bia Việt Hà sản xuất trớc đây nay vẫn đợc Nhà máy bia Đông Nam á tiếp tục sản xuất với đúng chỉ tiêu chất lợng cũng nh nhãn hiệu đã có Sản phẩm CARLSBERG lại đợc sản xuất theo tiêu chuẩn chất lợng và kiểu dáng, nhãn hiệu theo đúng những yêu cầu của hãng CARLSBERG... dùng Mục đích của hoạt động thúc đẩy tiêu thụ đợc Nhà máy xác định là: - Không ngừng khẳng định uy tín của Nhà máy trên thị trờng, - Luôn đề cao hình ảnh sản phẩm bia HALIDA và CARLSBERG, nhắc nhở và thu hút ngày càng nhiều ngời tiêu dùng đến với sản phẩm của Nhà máy Mục đích nói trên đợc hoàn thành sẽ góp phần quan trọng làm tăng sản lợng bia của Nhà máy bán trên thị trờng và do đó góp phần vào mục đích... giá tác động đến tình hình tiêu thụ, tuy nhiên đây lại là cơ sở cho việc triển khai các hoạt động khuyến mại khác, là chi phí không thể thiếu đợc với sự phát triển và tồn vong của Nhà máy 34 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Nguyễn hồng Giang 645016 - QTDN Chơng III Đề xuất một số giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Nhà máy Bia Đông Nam á 1 Xây dựng chơng trình khuyến mại kích thích tiêu. .. lợi nhuận lâu dài của Nhà máy Hoạt động thúc đẩy tiêu thụ đợc Nhà máy triển khai bằng các chơng trình quảng cáo, các chơng trình kích thích tiêu thụ, tài trợ các hoạt động văn hóa xã hội và một số hoạt động khuyếch trơng khác Xuất phát từ đặc điểm thị trờng bia Việt Nam lãnh đạo Nhà máy đặc biệt coi trọng hoạt động thúc đẩy tiêu thụ Thực tế kinh doanh cho thấy hoạt động thúc đẩy tiêu thụ có ảnh hởng . động tiêu thụ sản phẩm của nhà máy bia Đông Nam á. Chơng III: Đề xuất một số giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Nhà máy Bia Đông Nam á. Do thời gian tìm hiểu có hạn và kinh. sau một thời gian thực tập, tìm hiểu thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà máy Bia Đông Nam á , em quyết định chọn đề tài : Phân tích và đề xuất một số biện pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản. của Nhà máy và thị tr- ờng tiêu thụ 1.1. Các loại sản phẩm Hiện nay, nhà máy Bia Đông Nam á sản xuất 2 loại sản phẩm bia mang nhãn hiệu là HALIDA và CARLSBERG. Bia HALIDA là sản phẩm của Việt Nam