Đang tải... (xem toàn văn)
Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải của Công ty rau quả Tiền Giang công suất 450m3/ngày.đêm
i MỤC LỤC Danh mục các kí hiệu, chữ viết tắt Error! Bookmark not defined. Danh mục các bảng vi Danh mục các hình viii MỞ ĐẦU 1 I. Lý do chọn đề tài Error! Bookmark not defined. II. Mục tiêu đề tài 2 III. Phương pháp thực hiện 2 IV. Nội dung đề tài 2 V. Phạm vi áp dụng của đề tài 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN RAU QUẢ ĐÓNG HỘP VÀ CÔNG TY RAU QUẢ TIỀN GIANG 3 1.1. Tổng quan ngành chế biến rau quả đóng hộp 3 1.1.1. Khái quát ngành chế biến rau quả đóng hộp 3 1.1.2. Giá trị dinh dưỡng của rau quả đóng hộp 4 1.1.3. Phân loại 4 1.1.4. Nguyên liệu 6 1.1.5. Qui trình tổng quát của ngành chế biến rau quả đóng hộp 6 1.1.6. Ô nhiễm của ngành chế biến rau quả 7 1.2. Tổng quan về công ty rau quả Tiền Giang 9 1.2.1. Vị trí 9 1.2.2. Quá trình hình thành 9 1.2.3. Giới thiệu về công ty 9 1.2.4. Công suất 10 1.2.5. Qui mô và cơ cấu tổ chức: 10 1.2.6. Sử dụng nước và nguồn phát sinh chất thải 15 1.2.7. Hiện trạng xử lý nước thải của công ty 15 ii CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG NGHIỆP 17 2.1. Phương pháp xử lý cơ học 17 2.1.1. Song chắn rác 17 2.1.2. Lưới lọc rác tinh 17 2.1.3. Bể lắng cát 18 2.1.4. Bể điều hòa 18 2.1.5. Bể lắng 19 2.1.6. Bể lọc 19 2.2. Phương pháp xử lý hoá lý 20 2.2.1. Đông tụ và keo tụ 20 2.2.2. Trung hòa 21 2.2.3. Oxy hoá khử 22 2.2.4. Điện hóa 22 2.2.5. Tuyển nổi 22 2.2.6. Hấp phụ 23 2.2.7. Trích ly 23 2.2.8. Trao đổi ion 24 2.3. Phương pháp xử lý sinh học 24 2.3.1. Công trình xử lý trong điều kiện tự nhiên 24 2.3.2. Công trình xử lý sinh học hiếu khí 26 2.3.3. Công trình xử lý sinh học kị khí 31 2.4. Các công nghệ xử lý nước thải từ quá khứ đến tương lai 33 2.5. Công nghệ XLNT của các công ty chế biến rau quả đóng hộp điển hình 34 CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH VÀ ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN RAU QUẢ 36 3.1. Nguồn phát sinh, thành phần, tính chất nước thải chế biến rau quả 36 3.1.1. Nguồn phát sinh 36 3.1.2. Thành phần, tính chất 36 iii 3.2. Định hướng công nghệ 37 3.2.1. Mục tiêu công nghệ 37 3.2.2. Cơ sở đề xuất công nghệ 37 3.3. Đề xuất phương án 38 3.3.1. Phương án I 38 3.3.2. Phương án II 40 CHƯƠNG 4: TÍNH TOÁN CÁC CÔNG TRÌNH ĐƠN VỊ 42 Phương án 1: 42 4.1. Song chắn rác 43 4.2. Hố thu 46 4.3. Lưới chắn rác tinh 49 4.4. Bể điều hòa 49 4.5. Bể UASB 54 4.6. Bể Aerotank 63 4.7. Bể lắng sinh học 71 4.8. Bể trung gian 77 4.9. Bồn lọc áp lực 78 4.10. Bể khử trùng 82 4.11. Bể chứa bùn Error! Bookmark not defined. 4.12. Sân phơi bùn 85 Phương án 2: Error! Bookmark not defined. 4.13. Bể SBR 85 4.14. Bể trung gian 98 CHƯƠNG 5: KHÁI TOÁN CÔNG TRÌNH 99 Thuyết minh phần khái toán 99 5.1. Khái toán khối lượng 99 5.2. Khái toán kinh phí xây dựng 99 5.3. Khái toán máy móc, thiết bị 100 5.4. Khái toán chi phí vận hành 103 5.5. Khái toán lượng hóa chất Error! Bookmark not defined. iv 5.6. Tổng kinh phí 104 5.7. Chi phí cho 1m 3 nước thải 104 5.8. So sánh hai phương án 1066 CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 108 6.1. Kết luận 108 6.2. Kiến nghị 108 TÀI LIỆU THAM KHẢO 109 v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Aerotank : Bể bùn hoạt tính hiếu khí BOD : Nhu cầu oxy sinh hóa (Biological Oxygen Demand) BOD 5 : Nhu cầu oxy sinh hóa được xác định trong 5 ngày đầu ở nhiệt độ ủ 20 o C BTCT : Bê tông cốt thép COD : Nhu cầu oxy hóa học (Chemical Oxygen Demand) DO : Hàm lượng oxy hòa tan (Dissolved Oxygen) F/M : Tỷ số thức ăn và vi sinh vật (Food to Microorganism ratio) L : Tải trọng (Load) MLSS : Cặn lơ lửng của hỗn hợp bùn hay Rắn huyền phù (Mix Liquor Suspended Solids) MLVSS : Các chất rắn lơ lửng dễ bay hơi của hỗn hợp bùn (Mixed Liquor Volatile Suspended Solids) Q : Lưu lượng QCVN : Quy chuẩn Việt Nam SBR : Bể phản ứng theo mẻ liên tục (Sequencing Batch Reactor) SS : Hàm lượng chất rắn lơ lửng (Suspended Solids) SVI : Chỉ số thể tích bùn (Sludge Volume Index) UASB : Bể bùn kỵ khí dòng chảy ngược (Upflow Anaerobic Sludge Blanket) VSS : Tổng hàm lượng các chất lơ lửng dễ bay hơi (Volitile Suspended Solids) XLNT : Xử lý nước thải vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Thành phần dinh dưỡng của một số nước quả 4 Bảng 3.1: Thông số nước thải của công ty rau quả Tiền Giang 36 Bảng 4.1: Hiệu quả xử lý của các công trình dự đoán theo lý thuyết 42 Bảng 4.2: Thông số nước thải đầu vào và đầu ra sau khi xử lý 43 Bảng 4.3: Bảng tra thủy lực cống dẫn nước thải 43 Bảng 4.4: Thông số kỹ thuật của mương dẫn và song chắn rác 46 Bảng 4.5: Thông số kỹ thuật của hố thu 47 Bảng 4.6: Thông số đầu vào và ra của nước thải qua lưới chắn rác tinh 49 Bảng 4.7: Thông số đầu vào và ra của bể điều hòa 50 Bảng 4.8: Thông số kỹ thuật của bể điều hòa 50 Bảng 4.9: Thông số đầu vào bể UASB 54 Bảng 4.10a: Bảng các thông số dùng để chọn tải trọng xử lí cho bể UASB 55 Bảng 4.10b: Bảng các thông số dùng để chọn tải trọng xử lí cho bể UASB 55 Bảng 4.11: Thông số đầu vào và ra của bể UASB 55 Bảng 4.12: Bảng tóm tắt kết quả tính toán UASB 62 Bảng 4.13: Công suất hòa tan oxy vào nước của thiết bị tạo bọt khí mịn 62 Bảng 4.14: Thông số kỹ thuật của bể Aerotank 68 Bảng 4.15: Thông số kỹ thuật của bể lắng bùn hoạt tính 77 Bảng 4.16: Thông số kỹ thuật của bể trung gian 77 Bảng 4.17 : Kích thước vật liệu lọc 2 lớp cho xử lý nước thải bậc cao 79 Bảng 4.18: Thông số kỹ thuật của bồn lọc áp lực 82 Bảng 4.19: Thông số kỹ thuật của bể khử trùng 83 Bảng 4.20: Thông số kỹ thuật của sân phơi bùn 85 Bảng 4.21: Thông số kỹ thuật của bể SBR(PA2) 99 Bảng 4.22: Thông số kỹ thuật của bể trung gian (PA2) 99 Bảng 5.1: Khái toán khối lượng hai phương án 99 Bảng 5.2: Khái toán kinh phí xây dựng 99 Bảng 5.3: Khái toán thiết bị hai phương án 100 Bảng 5.4: Khái toán chi phí vận hành hai phương án 103 vii Bảng 5.5: Khái toán lượng hóa chất tiêu thụ 104 Bảng 5.6: So sánh hai phương án 106 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1: Qui trình tổng quát của ngành chế biến rau quả đóng hộp 6 Hình 1.2: Vị trí công ty rau quả Tiền Giang 9 Hình 1.3: Sơ đồ tổ chức công ty rau quả Tiền giang 10 Hình 1.4: Sơ đồ công nghệ sản xuất dứa đóng hộp của công ty rau quả Tiền Giang 12 Hình 1.5: Dứa cắt khoanh đóng hộp, dứa miếng đóng hộp trong nước đường 14 Hình 1.6: Dứa cắt khoanh, miếng, khúc, chẻ đôi… đông lạnh 14 Hình 1.7: Dưa hấu, chôm chôm đông lạnh 15 Hình 1.8: Nước xoài cô đặc, dứa cô đặc, chanh dây cô đặc 15 Hình 2.1: Song chắn thô 17 Hình 2.2: Lưới lọc rác tinh 18 Hình 2.3: Bể lắng cát ngang 18 Hình 2.4: Bể lắng đứng và lắng ly tâm 19 Hình 2.5: Bồn lọc áp lực 20 Hình 2.6: Quá trình tạo bông cặn của các hạt keo 21 Hình 2.7: Bể tuyển nổi kết hợp với cô đặc bùn 23 Hình 2.8: Hồ tùy nghi 25 Hình 2.9: Cánh đống tưới, cánh đồng lọc 26 Hình 2.10: Sơ đồ công nghệ đối với bể Aerotank truyền thống 27 Hình 2.11: Sơ đồ làm việc của bể Aerotank có ngăn tiếp xúc 27 Hình 2.12: Sơ đồ làm việc của bể Aerotank làm thoáng kéo dài 28 Hình 2.13: Sơ đồ làm việc của bể Aerotank khuấy trộn hoàn chỉnh 28 Hình 2.14: Oxytank 29 Hình 2.15: Bể lọc sinh học nhỏ giọt 30 Hình 2.16: Quá trình vận hành của bể SBR 31 Hình 2.17: Bể UASB 33 Hình 2.18: Các công nghệ xử lý nước thải từ quá khứ đến tương lai 33 Hình 2.19: Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải công ty nước giải khát Delta 34 Hình 3.1: Sơ đồ công nghệ XLNT công ty rau quả Tiền Giang phương án I 38 ix Hình 3.2: Sơ đồ công nghệ XLNT công ty rau quả Tiền Giang phương án II 41 Hình 4.1: Tiết diện ngang và hệ số β các loại thanh của song chắn 45 Hình 4.2: Kích thước song chắn rác 45 Hình 4.3: Lưới lọc rác tinh 49 Hình 4.4: Bố trí máy khuấy chìm 53 Hình 4.5 : Bố trí tấm chắn khí và tấm hướng dòng 58 Hình 4.6 : Máng răng cưa cho bể UASB 61 Hình 4.7 : Sơ đồ bố trí đĩa cấp khí trong bể Aerotank 70 Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải công ty rau quả Tiền Giang, công suất 450m 3 /ngày.đêm Trang 1 MỞ ĐẦU I. Lý do chọn đề tài 1.1. Đặt vấn đề Theo đà phát triển kinh tế của nước ta, lượng nước thải sinh hoạt và công nghiệp ngày càng gia tăng. Nếu không được xử lý triệt để, nước thải có khả năng gây ô nhiễm nghiêm trọng các nguồn tiếp nhận và sẽ tác động xấu đến chất lượng sống của con người. Do đó việc xử lý nước thải là vấn đề vô cùng cấp bách không chỉ cho các nhà chuyên môn mà còn được sự quan tâm của toàn xã hội. Ngành công nghiệp chế biến rau quả sử dụng các loại rau quả tươi mới được thu hoạch làm nguyên liệu đầu vào nhằm chế biến chúng thành các sản phẩm còn nguyên giá trị ban đầu của nó nhưng có chất lượng cao hơn, an toàn vệ sinh hơn, thời gian bảo quản được lâu hơn. Hoặc chế biến các loại rau quả thành các sản phẩm khác nhưng vẫn giữ được những tính chất đặc trưng của nó như: nước ép trái cây, các loại bánh kẹo trái cây, các loại sản phẩm sấy khô… Bên cạnh việc cung cấp các sản phẩm như: nước ép rau quả, đồ hộp, rau củ đông lạnh… Ngành chế biến rau quả cũng thải ra môi trường một lượng lớn chất thải trong quá trình sản xuất. Đó là các chất thải rắn và đặc biệt là nước thải. Việc xử lý các chất thải này là cần thiết đối với các cơ sở đang hoạt động. 1.2. Lý do chọn đề tài Công ty rau quả Tiền Giang nằm gần khu dân cư và Kênh Xáng thuộc xã Long Định huyện Châu Thành - Tiền Giang, khi thành lập công ty chưa có hệ thống xử lý nước thải, lượng nước thải không qua xử lý mà được xả trực tiếp ra Kênh Xáng. Khả năng tự làm sạch của kênh không đáp ứng được một lượng lớn nước thải sản xuất thải ra. Việc cấp thiết hiện nay là cần xây dựng một hệ thống xử lý nước thải cho Công ty rau quả Tiền Giang để nước thải đầu ra đạt QCVN trước khi thải ra Kênh Xáng góp phần hạn chế ô nhiễm môi trường và phù hợp với nghị định số 117/2009/NĐ - CP về xử lý vi phạm pháp luật trong lĩnh vực bảo vệ môi trường. Đó là lý do em chọn đề tài này. [...]... nước thải với cơng suất 450 m3/ ngày.đêm để xử lý nước thải gồm: Nước thải trong q trình sản xuất Nước thải sinh hoạt của cơng nhân viên Trang 15 Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cơng ty rau quả Tiền Giang, cơng suất 450m3/ngày.đêm Trang 16 Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cơng ty rau quả Tiền Giang, cơng suất 450m3/ngày.đêm CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI... Cơng ty rau quả Tiền Giang Ngồi ra đề tài còn có thể áp dụng để xử lý nước thải cho các cơng ty chế biến rau quả đóng hộp khác trên cả nước với qui mơ và tính chất tương tự Trang 2 Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cơng ty rau quả Tiền Giang, cơng suất 450m3/ngày.đêm CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN RAU QUẢ ĐĨNG HỘP VÀ CƠNG TY RAU QUẢ TIỀN GIANG 1.1 Tổng quan ngành chế biến rau quả đóng... Thành phần, tính chất nước thải rau quả - Nghiên cứu tổng quan các phương pháp xử lý nước thải chế biến rau quả - Đề xuất phương án xử lý nước thải rau quả tối ưu - Tính tốn, thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho Cơng ty rau quả Tiền Giang với cơng suất 450 m3/ngày đêm - V Khái tốn kinh phí đầu tư xây dựng cơng trình cho hệ thống xử lý Thiết kế bản vẽ các cơng trình đơn vị Phạm vi áp dụng của đề tài.. .Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cơng ty rau quả Tiền Giang, cơng suất 450m3/ngày.đêm Mục tiêu đề tài II Tính tốn, thiết kế hệ thống xử lý nước thải cơng ty rau quả Tiền Giang cơng suất 450 m3/ngày.đêm đạt tiêu chuẩn xả thải loại A (QCVN 24 – 2009, Cột A) III Phương pháp thực hiện Thu thập, tổng hợp tài liệu - Nghiên cứu tài liệu các phương pháp xử lý nước thải cơng nghiệp và các hệ thống. .. xử lý nước thải nước ép rau quả hiện hữu - So sánh đối chiếu và lựa chọn cơng nghệ xử lý nước thải hiệu quả nhất để xử lý nước thải chế biến rau quả đạt tiêu chuẩn xả thải loại A - QCVN 24/2009 (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải cơng nghiệp) - IV Thực hiện các bản vẽ chi tiết các cơng trình đơn vị trong cơng nghệ Nội dung đề tài - Tổng quan về ngành chế biến rau quả và cơng ty rau quả Tiền Giang. .. Phân loại Nước thải Rửa lần 2 Chần Rót nước đường 85 – 90 o C Xếp hộp Hình 1.4 Sơ đồ cơng nghệ sản xuất dứa đóng hộp của cơng ty rau quả Tiền Giang Trang 12 Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cơng ty rau quả Tiền Giang, cơng suất 450m3/ngày.đêm Thuyết minh qui trình cơng nghệ Dứa được thu về từ nơng trường Tân Lập 1, 2 và các tỉnh lân cận như Kiên Giang, Long An… được vận chuyển về cơng ty bằng... kế tốn tài vụ Phòng tổ chức hành chánh Hình 1.3 Sơ đồ tổ chức cơng ty rau quả Tiền giang Trang 10 Phòng kỹ thuật Nhà máy chế biến Đồ hộp Đơng lạnh Cơ đặc Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cơng ty rau quả Tiền Giang, cơng suất 450m3/ngày.đêm Với diện tích 5 ha, cơng ty gồm 4 xưởng: Đồ hộp Cơ đặc Đơng lạnh Cơ điện 1.2.6 Qui trình cơng nghệ sản xuất 1.2.6.1 Ngun liệu Cơng ty rau quả Tiền. .. các Trang 19 Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cơng ty rau quả Tiền Giang, cơng suất 450m3/ngày.đêm cơng nghệ xử lý nước thải tái sử dụng và cần thu hồi một số thành phần q hiếm có trong nước thải Các loại bể lọc được phân loại như sau: - Lọc qua vách lọc - Bể lọc với lớp vật liệu lọc dạng hạt - Thiết bị lọc chậm - Thiết bị lọc nhanh Hình 2.5 Bồn lọc áp lực 2.2 Phương pháp xử lý hố lý Trong dây... của ngành chế biến rau quả Nguồn ơ nhiễm chất thải rắn từ hoạt động chế biến rau quả: - Các chất thải từ khâu phân loại, chặt hoa, cuống, tách vỏ, lấy ruột, đục lõi, làm nhỏ… ngun liệu - Nước thải từ khâu rửa ngun liệu sơ bộ, rửa ngun liệu sau khi sơ chế, rửa máy móc sau khi làm việc Trang 8 Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cơng ty rau quả Tiền Giang, cơng suất 450m3/ngày.đêm Nguồn nước thải. .. Tính tốn thiết kế hệ thống xử lý nước thải cơng ty rau quả Tiền Giang, cơng suất 450m3/ngày.đêm Bên cạnh rau, diện tích cây ăn quả cũng tăng nhanh trong thời gian gần đây Theo Viện kinh tế nơng nghiệp, diện tích cây ăn quả đạt trên 550 nghìn ha Trong đó, Đồng Bằng sơng Cửu Long là vùng cây ăn quả quan trọng nhất của Việt Nam chiếm trên 30% diện tích cây ăn quả của cả nước 1.1.2 Giá trị dinh dưỡng của . lý nước thải cho các công ty chế biến rau quả đóng hộp khác trên cả nước với qui mô và tính chất tương tự. Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải công ty rau quả Tiền Giang, công suất. pháp xử lý nước thải công nghiệp và các hệ thống xử lý nước thải nước ép rau quả hiện hữu. - So sánh đối chiếu và lựa chọn công nghệ xử lý nước thải hiệu quả nhất để xử lý nước thải chế biến rau. thải rau quả tối ưu. - Tính toán, thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho Công ty rau quả Tiền Giang với công suất 450 m 3 /ngày đêm. - Khái toán kinh phí đầu tư xây dựng công trình cho hệ thống