Bộ giáo dục đào tạo trờng đại học nông nghiƯp hµ néi ðÀO TH VÂN ANH NGHIÊN C U CÁC Y U T QU NH HƯ NG ð N S NÂU HÓA V V I SAU THU HO CH VÀ BI N PHÁP H N CH S MÀU V QU TRONG B O QU N QU BI N V I Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ng nh : CÔNG NGHệ SAU THU HOạCH Mà số : 60.54.10 Ng−êi h−íng dÉn khoa häc: ts NGUN THÞ BÝCH THUû Hµ Néi - 2009 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan r ng, s li u k t qu nghiên c u lu n văn trung th c chưa h ñư c s d ng Tơi xin cam đoan r ng, m i s giúp đ vi c hồn thành lu n văn ñã ñư c c m ơn thơng tin trích d n lu n văn ñã ñư c ghi rõ ngu n g c Hà N i, ngày 28 tháng 10 năm 2009 H c viên ðÀO TH VÂN ANH Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… i L I C M ƠN ð hoàn thành lu n văn t t nghi p này, bên c nh s c g ng n l c c a b n thân, tơi nh n đư c s ñ ng viên giúp ñ r t l n c a nhi u cá nhân t p th Tơi xin bày t lịng bi t ơn sâu s c t i TS Nguy n Th Bích Thu , gi ng viên B môn Công ngh sau thu ho ch – Khoa Công ngh th c ph m - Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i t n tình giúp đ , t o m i ñi u ki n t t nh t cho th c hi n hoàn thành lu n văn t t nghi p Tơi xin chân thành c m ơn s giúp đ c a th y cô Khoa Công ngh th c ph m ñã t o m i ñi u ki n cho th c hi n hồn thành lu n văn Tơi xin chân thành c m ơn s giúp ñ c a h c viên l p Cao h c Công ngh sau thu hoach nhi t tình giúp đ tơi su t q trình th c hi n đ tài Tơi xin chân thành c m ơn gia đình t t c b n bè ñã ñ ng viên giúp ñ t o ñi u ki n thu n l i cho tơi su t q trình th c hi n đ tài hồn thành b n lu n văn Hà N i, ngày 28 tháng 10 năm 2009 H c viên ðÀO TH VÂN ANH Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Danh m c vi t t t vi Danh m c hình vii M ð U 1.1 ð tv nñ 1.2 M c đích – u c u c a đ tài 2 T NG QUAN TÀI LI U NGHIÊN C U 2.1 Gi i thi u chung v v i 2.2 Tình hình s n xu t, tiêu th v i nư c nư c 10 2.3 Nh ng di n bi n x y q trình b o qu n v i 14 2.4 Hi n tư ng nâu hoá v qu v i 16 2.5 B o qu n v i qu 21 ð I TƯ NG, N I DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 28 3.1 ð i tư ng nghiên c u 28 3.2 N i dung nghiên c u 28 3.3 Hoá ch t d ng c 28 3.4 Phương pháp nghiên c u 29 3.5 X lý s li u 37 K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 38 4.1 nh hư ng c a nhi t ñ b o qu n ñ n s nâu hoá qu v i sau thu ho ch 4.1.1 38 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n s hao h t kh i lư ng t nhiên c a qu v i trình b o qu n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 38 iii 4.1.2 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n s nâu hóa v qu v i q 40 trình b o qu n 4.1.3 nh hư ng c a nhi t ñ b o qu n ñ n hàm lư ng nư c c a v 41 qu v i trình b o qu n 4.1.4 M i quan h gi a ch s nâu hoá v qu hàm lư ng nư c c a v qu 4.1.5 43 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n s thay ñ i pH v qu 44 trình b o qu n 4.1.6 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n hàm lư ng anthocyanin v 45 qu v i trình b o qu n 4.1.7 M i quan h gi a ch s nâu hoá v qu hàm lư ng anthocyanin v qu v i trình b o qu n 4.1.8 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n hàm lư ng polyphenol t ng s v qu trình b o qu n 4.1.9 nh hư ng c a nhi t ñ 4.1.10 M i quan h gi a ch s nâu hố v qu ho t tính enzyme PPO 52 54 nh hư ng c a pH x lý t i hàm lư ng nư c c a v qu trình b o qu n 4.2.4 52 nh hư ng c a pH x lý t i ch s nâu hóa v qu v i trình b o qu n 4.2.3 51 nh hư ng c a vi c x lý acid citric t i s thay ñ i pH c a v qu v i trình b o qu n 4.2.2 49 nh hư ng c a pH x lý ñ n s nâu hóa v qu v i sau thu ho ch 4.2.1 48 đ n ho t tính enzyme polyphenol oxidase v qu trình b o qu n 4.2 47 55 nh hư ng c a pH x lý t i hàm lư ng anthocyanin v qu v i trình b o qu n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 57 iv 4.2.5 nh hư ng c a pH x lý t i s thay ñ i hàm lư ng polyphenol t ng s v qu v i trình b o qu n 4.2.6 nh hư ng c a pH x 58 lý t i ho t tính enzyme polyphenol oxidase v qu v i trình b o qu n 4.3 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i ch t lư ng qu v i b o qu n 4.3.1 60 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i s hao h t kh i lư ng t nhiên c a qu v i trình b o qu n 62 62 4.3.2 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i màu s c v qu 64 4.3.3 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i màu s c ru t qu 66 4.3.4 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i t l hư h ng trình b o qu n 67 4.3.5 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i ch s nâu hóa v qu 69 4.3.6 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i hàm lư ng ñư ng t ng s 70 4.3.8 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i hàm lư ng vitamin C 72 K T LU N VÀ KI N NGH 75 5.1 K t lu n 75 5.2 Ki n ngh 75 TÀI LI U THAM KH O Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 76 v DANH M C VI T T T CT Công th c ðC ð i ch ng FAO T ch c Nông Lương th gi i PE Polyethylen PP Polypropylen TSS Hàm lư ng ch t khô t ng s PVC Polyvinyl clorua PPO Polyphenol oxidase Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nơng nghi p………… vi DANH M C CÁC HÌNH STT 4.1 Tên hình Trang nh hư ng c a nhi t ñ b o qu n ñ n s hao h t kh i lư ng t nhiên c a qu v i trình b o qu n 4.2 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n s nâu hóa v qu v i trình b o qu n 4.3 39 40 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n hàm lư ng nư c c a v qu v i trình b o qu n 4.4 4.5 42 M i quan h gi a hàm lư ng nư c ch s nâu hoá v qu v i 43 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n s thay ñ i pH c a v qu v i trình b o qu n 4.6 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n hàm lư ng anthocyanin c a v qu v i trình b o qu n 4.7 53 nh hư ng c a pH x lý ñ n ch s nâu hóa v qu q trình b o qu n 4.13 51 nh hư ng c a vi c x lý acid citric ñ n s thay ñ i pH c a v qu v i trình b o qu n 4.12 50 M i quan h gi a ho t tính enzyme PPO ch s nâu hoá v qu v i 4.11 48 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n ho t tính enzyme PPO v qu v i trình b o qu n 4.10 47 nh hư ng c a nhi t ñ ñ n hàm lư ng polyphenol t ng s c a v qu v i trình b o qu n 4.9 46 M i quan h gi a hàm lư ng anthocyanin ch s nâu hoá v qu v i 4.8 44 54 nh hư ng c a pH x lý ñ n hàm lư ng nư c c a v qu trình b o qu n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 56 vii 4.14 nh hư ng c a pH x lý ñ n hàm lư ng anthocyanin c a v qu trình b o qu n 4.15 nh hư ng c a pH x lý ñ n hàm lư ng polyphenol t ng s v qu v i trình b o qu n 4.16 69 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i hàm lư ng đư ng t ng s trình b o qu n 4.23 68 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i ch s nâu hóa trình b o qu n 4.22 66 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i t l th i h ng trình b o qu n 4.21 65 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i đ sáng c a th t qu trình b o qu n (ch s L) 4.20 63 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i đ sáng c a v qu q trình b o qu n (ch s L) 4.19 60 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i s hao h t kh i lư ng t nhiên trình b o qu n 4.18a 59 nh hư ng c a pH x lý ñ n ho t tính enzyme PPO v qu v i trình b o qu n 4.17 57 71 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i hàm lư ng Vitamin C trình b o qu n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 73 viii M ð U 1.1 ð t v n ñ Qu v i m t lo i qu nhi t ñ i c n nhi t đ i quan tr ng có ý nghĩa kinh t Qu v i có ch a hàm lư ng ñư ng cao, v i lư ng axit thích h p, v i ch t khống vitamin t o nên hương v thơm ngon h p d n V giá tr kinh t qu v i ñư c x p sau d a, chu i, cam, qt, xồi, bơ Qu v i có tính c nh tranh l n, m t hàng xu t kh u thu ngo i t cao ñ i v i nhi u nư c S n lư ng v i th gi i th p, cung không ñ c u, giá bán so v i chu i tiêu cao g p l n, cam quýt g p – l n Qu v i ăn tươi cịn đư c ch bi n như: s y khơ, làm rư u vang, đ h p, nư c gi i khát ñư c th trư ng nư c ưa chu ng S n lư ng v i c a nư c ta nh ng năm g n khơng ng ng tăng lên mùa thu ho ch v i l i r t ng n (30 – 60 ngày) thư ng có m t v năm Vi c tiêu th v i cịn g p r t nhi u khó khăn qu v i b r t giá liên t c ñem l i thi t h i kinh t không nh cho ngư i tr ng v i Chính v y, b o qu n đ gi ñư c cao nh t s nguyên v n v ch t lư ng c a qu v i l trình thương m i c a h t s c c n thi t B i l , ñơn gi n ch gi ñư c nguyên v n v ch t lư ng lúc y m i th c s gi ñư c giá tr thương ph m cao v n có c a qu v i ð ph c v cho vi c thương m i hoá lo i qu nói chung qu v i nói riêng, u quan tr ng ph i ñ m b o cho qu có ch t lư ng cao ñ n tay ngư i tiêu dùng Tuy nhiên v n đ khó khăn nh t qu n lý ch t lư ng qu v i sau thu ho ch hi n tư ng v qu v i bi n màu nâu nhanh chóng sau ng t kh i m Tính th i v s bi n màu nâu v qu v i nguyên nhân c a s c n thi t s d ng phương pháp b o qu n thích h p Các phương pháp b o qu n v i như: b o qu n nhi t ñ th p (4 – Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… B ng 17 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i màu s c ru t qu trình b o qu n (ch s L) Th i gian b o qu n (tu n) Công th c a a a CT1 47,71 43,54 42,42 41,51 37,71a CT2 52,65 49,86b 44,30b 41,84b 40,69b CT3 49,40 45,21c 41,68c 40,79c 39,10c CT4 54,17 50,97d 43,07d 42,41d 39,74d CT5 50,68 46,82e 42,83e 41,76be 41,17e LSD 0,33 0,18 0,23 0,47 (Trong m t hàng cơng th c có ch s mũ khác khác có nghĩa m c ý nghĩa 0,05) Chú thích: CT1: Khơng x lý acid; CT2: Bao gói túi PE đ c l ; CT3: Bao gói túi PE khơng đ c l ; CT4: Bao gói túi PP đ c l ; CT5: Bao gói túi PP khơng đ c l B ng 18 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i hàm lư ng vitamin C trình b o qu n (mg%) Th i gian b o qu n (tu n) Công th c a a a CT1 17,73 16,71 15,29 10,84 7,76a CT2 17,73 16,32b 15,40a 12,20b 8,19b CT3 17,73 16,08c 15,63b 12,08b 8,44b CT4 17,73 16,86ad 15,99d 13,18c 11,82c CT5 17,73 16,48ab 15,47e 12,77d 9,71d LSD 0,35 0,18 0,36 0,7 (Trong m t hàng công th c có ch s mũ khác khác có nghĩa m c ý nghĩa 0,05) Chú thích: CT1: Khơng x lý acid; CT2: Bao gói túi PE đ c l ; CT3: Bao gói túi PE khơng đ c l ; CT4: Bao gói túi PP đ c l ; CT5: Bao gói túi PP khơng đ c l Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 92 B ng 19 nh hư ng c a x lý acid bao bì t i hàm lư ng đư ng q trình b o qu n (%) Th i gian b o qu n (tu n) Công th c a a a CT1 18,68 17,96 16,05 12,33 10,60a CT2 18,68 17,50a 15,98a 12,69a 11,11b CT3 18,68 17,89a 16,78a 13,75a 13,39c CT4 18,68 17,49a 16,36a 15,93a 14,42d CT5 18,68 17,25a 16,68a 12,73a 11,07b LSD 7,63 6,89 4,57 0,62 (Trong m t hàng cơng th c có ch s mũ khác khác có nghĩa m c ý nghĩa 0,05) Chú thích: CT1: Khơng x lý acid; CT2: Bao gói túi PE đ c l ; CT3: Bao gói túi PE khơng đ c l ; CT4: Bao gói túi PP đ c l ; CT5: Bao gói túi PP khơng đ c l Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 93 X LÝ S LI U THÍ NGHI M BALANCED ANOVA FOR VARIATE PHENO-T1 FILE P 7/10/** 18:12 PAGE VARIATE V003 PHENO-T1 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1537,70 512,567 ****** 0,000 * RESIDUAL ,963981E-03 ,120498E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 1537,70 139,791 BALANCED ANOVA FOR VARIATE PHENO-T2 FILE P 7/10/** 18:12 PAGE VARIATE V004 PHENO-T2 DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 12717,8 4239,26 1,27 0,348 * RESIDUAL 26662,7 3332,83 * TOTAL (CORRECTED) 11 39380,4 3580,04 BALANCED ANOVA FOR VARIATE PHENO-T3 FILE P 7/10/** 18:12 PAGE VARIATE V005 PHENO-T3 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 5613,67 1871,22 ****** 0,000 * RESIDUAL 11,7105 1,46381 * TOTAL (CORRECTED) 11 5625,38 511,398 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE P 7/10/** 18:12 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS PHENO-T1 PHENO-T2 PHENO-T3 CT1 287,980 245,950 216,030 CT2 299,650 284,830 265,230 CT3 274,220 193,363 216,980 CT4 271,430 247,140 213,150 SE(N= 3) 0,633766E-02 33,3308 0,698526 5%LSD 8DF 0,206665E-01 108,688 2,27782 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE P 7/10/** 18:12 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE PHENO-T1 PHENO-T2 PHENO-T3 GRAND MEAN (N= 12) NO, OBS, 12 283,32 12 242,82 12 227,85 BALANCED ANOVA FOR VARIATE STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 11,823 0,10977E-01 0,0 0,0000 59,833 57,731 23,8 0,3482 22,614 1,2099 0,5 0,0000 HLN-T1 FILE HL-2 | | | | 7/10/** 18:18 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 94 PAGE VARIATE V003 HLN-T1 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 31,1031 10,3677 737,90 0,000 * RESIDUAL ,112403 ,140503E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 31,2155 2,83777 BALANCED ANOVA FOR VARIATE HLN-T2 FILE HL-2 7/10/** 18:18 PAGE VARIATE V004 HLN-T2 DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 58,6232 19,5411 ****** 0,000 * RESIDUAL ,200281E-02 ,250351E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 58,6252 5,32957 BALANCED ANOVA FOR VARIATE HLN-T3 FILE HL-2 7/10/** 18:18 PAGE VARIATE V005 HLN-T3 SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 112,557 37,5191 ****** 0,000 * RESIDUAL ,166719E-02 ,208399E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 112,559 10,2326 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE HL-2 7/10/** 18:18 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS HLN-T1 HLN-T2 HLN-T3 CT1 73,4700 63,3700 60,3400 CT2 69,9300 68,4300 67,8333 CT3 69,2800 62,9300 61,9600 CT4 70,3800 63,8400 60,4500 SE(N= 3) 0,684357E-01 0,913512E-02 0,833464E-02 5%LSD 8DF 0,223162 0,297887E-01 0,271784E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE HL-2 7/10/** 18:18 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ | (N= 12) SD/MEAN | | NO, BASED ON BASED ON % | | OBS, TOTAL SS RESID SS | | HLN-T1 12 70,765 1,6846 0,11853 0,2 0,0000 HLN-T2 12 64,643 2,3086 0,15822E-01 0,0 0,0000 HLN-T3 12 62,646 3,1988 0,14436E-01 0,0 0,0000 - PAGE VARIATE V003 PHT1 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ ,476700 ,158900 ****** 0,000 * RESIDUAL ,800030E-03 ,100004E-03 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 95 * TOTAL (CORRECTED) 11 ,477500 ,434091E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE PH-T2 FILE PH- 7/10/** 18:19 PAGE VARIATE V004 PH-T2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ ,852225 ,284075 ****** 0,000 * RESIDUAL ,800045E-03 ,100006E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 ,853025 ,775477E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE PH-T3 FILE PH- 7/10/** 18:19 PAGE VARIATE V005 PH-T3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 3,70282 1,23427 ****** 0,000 * RESIDUAL ,380058E-02 ,475073E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 3,70663 ,336966 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE PH- 7/10/** 18:19 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3) 8DF PHT1 5,15000 4,68000 5,05000 5,18000 PH-T2 5,92000 5,18000 5,62000 5,67000 PH-T3 6,82000 5,26000 5,90000 6,07000 0,577361E-02 0,577367E-02 0,125840E-01 0,188272E-01 0,188273E-01 0,410352E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE PH- 7/10/** 18:19 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ | (N= 12) SD/MEAN | | NO, BASED ON BASED ON % | | OBS, TOTAL SS RESID SS | | PHT1 12 5,0150 0,20835 0,10000E-01 0,2 0,0000 PH-T2 12 5,5975 0,27847 0,10000E-01 0,2 0,0000 PH-T3 12 6,0125 0,58049 0,21796E-01 0,4 0,0000 BALANCED ANOVA FOR VARIATE ANTHO-T1 FILE ANTHO-2 7/10/** 18:21 PAGE VARIATE V003 ANTHO-T1 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ ,174825 ,582749E-01 225,58 0,000 * RESIDUAL ,206669E-02 ,258336E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 ,176892 ,160810E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE ANTHO-T2 FILE ANTHO-2 7/10/** 18:21 PAGE Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 96 VARIATE V004 ANTHO-T2 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ ,535025 ,178342 2,08 0,181 * RESIDUAL ,687467 ,859334E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 1,22249 ,111136 BALANCED ANOVA FOR VARIATE ANTHO-T3 FILE ANTHO-2 7/10/** 18:21 PAGE VARIATE V005 ANTHO-T3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1,02503 ,341675 3,98 0,053 * RESIDUAL ,687466 ,859333E-01 * TOTAL (CORRECTED) 11 1,71249 ,155681 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE ANTHO-2 7/10/** 18:21 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS ANTHO-T1 ANTHO-T2 ANTHO-T3 CT1 4,31667 4,15000 4,02000 CT2 4,31000 4,27000 3,79000 CT3 4,25000 4,04000 3,73333 CT4 4,02000 3,70333 3,22000 SE(N= 5%LSD 3) 8DF 0,927966E-02 0,169247 0,302600E-01 0,551896 0,169247 0,551896 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE ANTHO-2 7/10/** 18:21 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ (N= 12) SD/MEAN | NO, BASED ON BASED ON % | OBS, TOTAL SS RESID SS | ANTHO-T1 12 4,2242 0,12681 0,16073E-01 0,4 0,0000 ANTHO-T2 12 4,0408 0,33337 0,29314 7,3 0,1815 ANTHO-T3 12 3,6908 0,39456 0,29314 7,9 0,0526 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CSNH-T1 FILE CRD 7/10/** 18:22 -VARIATE V003 CSNH-T1 LN SOURCE OF VARIATION SOURCE OF VARIATION PAGE DF LN | | | | SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ ,207000 ,690000E-01 689,98 0,000 * RESIDUAL ,800025E-03 ,100003E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 ,207800 ,188909E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CSNH-T2 FILE CRD 7/10/** 18:22 PAGE VARIATE V004 CSNH-T2 DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1,59720 ,532400 ****** 0,000 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 97 * RESIDUAL ,800142E-03 ,100018E-03 * TOTAL (CORRECTED) 11 1,59800 ,145273 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CSNH-T3 FILE CRD 7/10/** 18:22 PAGE VARIATE V005 CSNH-T3 LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 4,43220 1,47740 ****** 0,000 * RESIDUAL ,600013E-03 ,750017E-04 * TOTAL (CORRECTED) 11 4,43280 ,402982 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CRD 7/10/** 18:22 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 SE(N= 5%LSD NOS 3 3 3) 8DF DF CSNH-T1 1,33000 1,17000 1,36000 1,54000 CSNH-T2 2,15000 1,35000 2,19000 2,23000 CSNH-T3 3,12000 1,42000 2,21000 2,45000 0,577359E-02 0,577402E-02 0,500006E-02 0,188271E-01 0,188285E-01 0,163047E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CRD 7/10/** 18:22 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE CSNH-T1 CSNH-T2 CSNH-T3 GRAND MEAN (N= 12) NO, OBS, 12 1,3500 12 1,9800 12 2,3000 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0,13744 0,10000E-01 0,7 0,0000 0,38115 0,10001E-01 0,5 0,0000 0,63481 0,86603E-02 0,4 0,0000 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE PPO-T1 FILE PPO3 7/10/** 23: PAGE VARIATE V003 PPO-T1 H-T LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 639683, 159921, 0,30 0,872 * RESIDUAL 10 ,536035E+07 536035, * TOTAL (CORRECTED) 14 ,600004E+07 428574, BALANCED ANOVA FOR VARIATE PPO-T2 FILE PPO3 7/10/** 23: PAGE VARIATE V004 PPO-T2 DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ ,481727E+07 ,120432E+07 0,47 0,761 * RESIDUAL 10 ,258375E+08 ,258375E+07 * TOTAL (CORRECTED) 14 ,306547E+08 ,218962E+07 - Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 98 BALANCED ANOVA FOR VARIATE PPO-T3 FILE PPO3 7/10/** 23: PAGE VARIATE V005 PPO-T3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ ,648867E+07 ,162217E+07 0,29 0,878 * RESIDUAL 10 ,560853E+08 ,560853E+07 * TOTAL (CORRECTED) 14 ,625739E+08 ,446957E+07 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE PPO3 7/10/** 23: PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS PPO-T1 PPO-T2 PPO-T3 CT1 1499,83 3414,76 4704,58 CT2 1384,57 3516,87 4001,82 CT3 953,013 2526,78 2747,01 CT4 1122,78 2366,11 3504,10 CT5 1050,61 2128,10 3348,47 SE(N= 3) 422,704 928,035 1367,30 5%LSD 10DF 1331,95 2924,27 4308,41 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE PPO3 7/10/** 23: PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE GRAND MEAN (N= 15) NO, OBS, 15 1202,2 15 2790,5 15 3661,2 PPO-T1 PPO-T2 PPO-T3 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 654,66 732,14 60,9 0,8724 1479,7 1607,4 57,6 0,7611 2114,1 2368,2 64,7 0,8781 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE PPO2 FILE PPO2 7/10/** 23: PAGE VARIATE V003 PPO2 LN SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ ,228861E+07 762869, ****** 0,000 * RESIDUAL 240,530 30,0663 * TOTAL (CORRECTED) 11 ,228885E+07 208077, TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE PPO2 7/10/** 23: PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS PPO2 CT1 5571,43 CT2 5157,22 CT3 6076,92 CT4 6273,73 SE(N= 5%LSD SOURCE OF VARIATION 3) 8DF DF 3,16577 10,3233 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE PPO2 7/10/** 23: PAGE Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 99 F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE PPO2 GRAND MEAN (N= 12) NO, OBS, 12 5769,8 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 456,15 5,4833 0,1 0,0000 | | | | THÍ NGHI M T L HAO H T KH I LƯ NG T NHIÊN BALANCED ANOVA FOR VARIATE TLHHKLTN FILE TLTHTN3 7/10/** 8:42 PAGE VARIATE V003 TLHHKLTN LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 839040 209760 616.92 0.000 * RESIDUAL 10 340010E-02 340010E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 842440 601743E-01 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TLHHKLTN 7/10/** 8:42 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 NOS 3 3 DF TLHHKLTN 1.83000 1.78000 1.56000 1.56000 1.16000 SE(N= 3) 0.106460E-01 5%LSD 10DF 0.335458E-01 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TLTHTN3 7/10/** 8:42 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL SECTION - VARIATE TLHHKLTN GRAND MEAN (N= 15) NO OBS 15 1.5780 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0.24530 0.18439E-01 1.2 0.0000 | | | | PAGE VARIATE V003 TH-T1 H-T LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 0,000000 0,000000 0,00 1,000 * RESIDUAL 10 0,000000 0,000000 * TOTAL (CORRECTED) 14 0,000000 0,000000 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TH-T2 FILE TH-3 7/10/** 18:31 PAGE VARIATE V004 TH-T2 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 100 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 0,000000 0,000000 0,00 1,000 * RESIDUAL 10 0,000000 0,000000 * TOTAL (CORRECTED) 14 0,000000 0,000000 BALANCED ANOVA FOR VARIATE TH-T3 FILE TH-3 7/10/** 18:31 PAGE VARIATE V005 TH-T3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 48,1465 12,0366 ****** 0,000 * RESIDUAL 10 ,802703E-01 ,802703E-02 * TOTAL (CORRECTED) 14 48,2268 3,44477 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE TH-3 7/10/** 18:31 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 NOS 3 3 TH-T1 0,000000 0,000000 0,000000 0,000000 0,000000 TH-T2 0,000000 0,000000 0,000000 0,000000 0,000000 TH-T3 9,10000 6,09333 4,60000 3,90000 5,60000 SE(N= 3) 0,000000 0,000000 0,517269E-01 5%LSD 10DF 0,000000 0,000000 0,162993 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE TH-3 7/10/** 18:31 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE GRAND MEAN STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ (N= 15) SD/MEAN | NO, BASED ON BASED ON % | OBS, TOTAL SS RESID SS | TH-T1 15 0,00000 0,00000 0,00000 0,0 1,0000 TH-T2 15 0,00000 0,00000 0,00000 0,0 1,0000 TH-T3 15 5,8587 1,8560 0,89594E-01 1,5 0,0000 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CSNH-T1 FILE CSNH-3 7/10/** 18:32 -VARIATE V003 CSNH-T1 H-T LN SOURCE OF VARIATION SOURCE OF VARIATION DF PAGE DF LN | | | | SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ ,645507 ,161377 654,22 0,000 * RESIDUAL 10 ,246670E-02 ,246670E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 ,647973 ,462838E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CSNH-T2 FILE CSNH-3 7/10/** 18:32 PAGE VARIATE V004 CSNH-T2 SUMS OF MEAN F RATIO PROB Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… ER 101 SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 2,74827 ,687067 ****** 0,000 * RESIDUAL 10 ,526662E-02 ,526662E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 2,75353 ,196681 BALANCED ANOVA FOR VARIATE CSNH-T3 FILE CSNH-3 7/10/** 18:32 PAGE VARIATE V005 CSNH-T3 LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 4,25856 1,06464 ****** 0,000 * RESIDUAL 10 ,680036E-02 ,680036E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 4,26536 ,304669 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE CSNH-3 7/10/** 18:32 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 NOS 3 3 DF CSNH-T1 1,78000 1,23333 1,55000 1,24000 1,37000 CSNH-T2 2,56000 1,55333 1,57000 1,32000 1,68000 CSNH-T3 3,02000 1,60000 1,85000 1,60000 1,80000 SE(N= 3) 0,906771E-02 0,132497E-01 0,150559E-01 5%LSD 10DF 0,285727E-01 0,417502E-01 0,474415E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE CSNH-3 7/10/** 18:32 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE CSNH-T1 CSNH-T2 CSNH-T3 GRAND MEAN (N= 15) NO, OBS, 15 1,4347 15 1,7367 15 1,9740 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0,21514 0,15706E-01 1,1 0,0000 0,44349 0,22949E-01 1,3 0,0000 0,55197 0,26078E-01 1,3 0,0000 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE MSV-L-T1 FILE MSV-L3 7/10/** 18:34 PAGE VARIATE V003 MSV-L-T1 H-T LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 135,008 33,7521 ****** 0,000 * RESIDUAL 10 ,327901E-02 ,327901E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 135,012 9,64368 BALANCED ANOVA FOR VARIATE MSV-L-T2 FILE MSV-L3 7/10/** 18:34 PAGE VARIATE V004 MSV-L-T2 SUMS OF MEAN F RATIO PROB Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… ER 102 SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 33,6840 8,42100 ****** 0,000 * RESIDUAL 10 ,160326E-02 ,160326E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 33,6856 2,40611 BALANCED ANOVA FOR VARIATE MSV-L-T3 FILE MSV-L3 7/10/** 18:34 PAGE VARIATE V005 MSV-L-T3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 36,1948 9,04869 ****** 0,000 * RESIDUAL 10 ,379989E-02 ,379989E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 36,1986 2,58561 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE MSV-L3 7/10/** 18:34 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS MSV-L-T1 MSV-L-T2 MSV-L-T3 CT1 38,2100 37,5900 35,3300 CT2 43,2100 38,1100 37,5900 CT3 46,7700 38,5800 38,2400 CT4 45,9933 41,8500 39,8100 CT5 43,7500 39,4700 39,2000 SE(N= 3) 0,104547E-01 0,731040E-02 0,112545E-01 5%LSD 10DF 0,329431E-01 0,230353E-01 0,354632E-01 -ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE MSV-L3 7/10/** 18:34 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE MSV-L-T1 MSV-L-T2 MSV-L-T3 GRAND MEAN (N= 15) NO, OBS, 15 43,587 15 39,120 15 38,034 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 3,1054 0,18108E-01 0,0 0,0000 1,5512 0,12662E-01 0,0 0,0000 1,6080 0,19493E-01 0,1 0,00 | | | | PAGE VARIATE V003 MSR-L-T1 H-T LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 116,270 29,0674 ****** 0,000 * RESIDUAL 10 ,998591E-03 ,998591E-04 * TOTAL (CORRECTED) 14 116,271 8,30506 BALANCED ANOVA FOR VARIATE MSR-L-T2 FILE MSARL3 7/10/** 18:58 PAGE VARIATE V004 MSR-L-T2 SUMS OF SQUARES MEAN SQUARES F RATIO PROB Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… ER LN 103 ============================================================================= CT$ 11,1138 2,77845 ****** 0,000 * RESIDUAL 10 ,339985E-02 ,339985E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 11,1172 ,794086 BALANCED ANOVA FOR VARIATE MSR-L-T3 FILE MSARL3 7/10/** 18:58 PAGE VARIATE V005 MSR-L-T3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 4,15284 1,03821 ****** 0,000 * RESIDUAL 10 ,160047E-02 ,160047E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 4,15444 ,296746 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE MSARL3 7/10/** 18:58 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ NOS MSR-L-T1 MSR-L-T2 MSR-L-T3 CT1 43,5400 42,4200 41,5100 CT2 49,8600 44,3000 41,8400 CT3 45,2100 41,6800 40,7900 CT4 50,9700 43,0700 42,4100 CT5 46,8200 42,8300 41,7600 SE(N= 3) 0,576943E-02 0,106456E-01 0,730404E-02 5%LSD 10DF 0,181797E-01 0,335446E-01 0,230153E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE MSARL3 7/10/** 18:58 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE MSR-L-T1 MSR-L-T2 MSR-L-T3 GRAND MEAN (N= 15) NO, OBS, 15 47,280 15 42,860 15 41,662 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 2,8818 0,99930E-02 0,0 0,0000 0,89112 0,18439E-01 0,0 0,0000 0,54474 0,12651E-01 0,0 0,0000 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE DUONG-T1 FILE DUONG -3 7/10/** 18:29 PAGE VARIATE V003 DUONG-T1 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 83,5408 20,8852 1,19 0,374 * RESIDUAL 10 175,938 17,5938 * TOTAL (CORRECTED) 14 259,479 18,5342 BALANCED ANOVA FOR VARIATE DUONG-T2 FILE DUONG -3 7/10/** 18:29 PAGE VARIATE V004 DUONG-T2 DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 50,1386 12,5347 0,87 0,514 * RESIDUAL 10 143,377 14,3377 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 104 * TOTAL (CORRECTED) 14 193,516 13,8226 BALANCED ANOVA FOR VARIATE DUONG-T3 FILE DUONG -3 7/10/** 18:29 PAGE VARIATE V005 DUONG-T3 LN SOURCE OF VARIATION DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 65,7779 16,4445 2,61 0,099 * RESIDUAL 10 63,0517 6,30517 * TOTAL (CORRECTED) 14 128,830 9,20211 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE DUONG -3 7/10/** 18:29 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ CT$ NOS DUONG-T1 DUONG-T2 DUONG-T3 CT1 11,8300 11,7767 9,48333 CT2 17,9600 16,0500 12,3300 CT3 17,5000 15,9800 12,6900 CT4 17,8900 16,7800 13,7500 CT5 17,4900 16,3600 15,9300 SE(N= 3) 2,42170 2,18615 1,44973 5%LSD 10DF 7,63085 6,88863 4,56816 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE DUONG -3 7/10/** 18:29 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE GRAND MEAN (N= 15) NO, OBS, DUONG-T1 15 16,534 DUONG-T2 15 15,389 DUONG-T3 15 12,837 BALANCED ANOVA FOR VARIATE STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 4,3051 4,1945 25,4 0,3744 3,7179 3,7865 24,6 0,5138 3,0335 2,5110 19,6 0,0995 TH-T1 FILE TH-3 7/10/** 18:31 | | | | BALANCED ANOVA FOR VARIATE VITA-T1 FILE VITA-3 7/10/** 18:27 PAGE VARIATE V003 VITA-T1 LN SOURCE OF VARIATION DF LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 1,16064 ,290160 805,97 0,000 * RESIDUAL 10 ,360015E-02 ,360015E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 1,16424 ,831601E-01 BALANCED ANOVA FOR VARIATE VITA-T2 FILE VITA-3 7/10/** 18:27 PAGE VARIATE V004 VITA-T2 DF SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ ,584427 ,146107 14,23 0,000 * RESIDUAL 10 ,102666 ,102666E-01 * TOTAL (CORRECTED) 14 ,687093 ,490781E-01 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 105 BALANCED ANOVA FOR VARIATE VITA-T3 FILE VITA-3 7/10/** 18:27 PAGE VARIATE V005 VITA-T3 LN SOURCE OF VARIATION SUMS OF MEAN F RATIO PROB ER SQUARES SQUARES LN ============================================================================= CT$ 9,44496 2,36124 ****** 0,000 * RESIDUAL 10 ,400141E-02 ,400141E-03 * TOTAL (CORRECTED) 14 9,44896 ,674926 TABLE OF MEANS FOR FACTORIAL EFFECTS FILE VITA-3 7/10/** 18:27 PAGE MEANS FOR EFFECT CT$ -CT$ CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 NOS 3 3 DF VITA-T1 16,7200 16,3200 16,0800 16,8600 16,4800 VITA-T2 15,2900 15,4000 15,6300 15,8567 15,4700 VITA-T3 10,8400 12,2000 12,0800 13,1800 12,7700 SE(N= 3) 0,109547E-01 0,584997E-01 0,115490E-01 5%LSD 10DF 0,345186E-01 0,184335 0,363914E-01 ANALYSIS OF VARIANCE SUMMARY TABLE FILE VITA-3 7/10/** 18:27 PAGE F-PROBABLIITY VALUES FOR EACH EFFECT IN THE MODEL, SECTION - VARIATE VITA-T1 VITA-T2 VITA-T3 GRAND MEAN (N= 15) NO, OBS, 15 16,492 15 15,529 15 12,214 STANDARD DEVIATION C OF V |CT$ SD/MEAN | BASED ON BASED ON % | TOTAL SS RESID SS | 0,28837 0,18974E-01 0,1 0,0000 0,22154 0,10132 0,7 0,0005 0,82154 0,20004E-01 0,2 0,0000 | | | | Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn Th c s khoa h c Nông nghi p………… 106 ... i sau thu ho ch hi n tư ng v qu v i bi n màu nâu nhanh chóng sau ng t kh i m Tính th i v s bi n màu nâu v qu v i nguyên nhân c a s c n thi t s d ng phương pháp b o qu n thích h p Các phương pháp. .. nh hư ng c a nhi t ñ ñ n s nâu hóa v qu v i trình b o qu n Qu v i sau thu ho ch thư ng b bi n màu nhanh, ñ c bi t ñó s hóa nâu v qu v i S bi n màu c a v qu v i sau thu ho ch có nh hư ng r t l... c a nhi t ñ ñ n s nâu hóa v qu v i sau thu ho ch - Tìm hi u nh hư ng c a pH x lý đ n s nâu hóa v qu v i sau thu ho ch - nh hư ng c a vi c x lý acid h a bao bì đ n s nâu hóa v qu ch t lư ng v