INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng, protein THÀNH PH N HÓA H C, T L TIÊU HÓA IN VIVO, GIÁ TR NĂNG LƯ NG, PROTEIN C A TH C ĂN NĂNG LƯ NGVÀ TH C ĂN B SUNG PROTEIN CHO GIA SÚC NHAI L I Vũ Chí Cương1, inh Văn Mư i2 Bùi Thu Trang1 Vi n Chăn Nuôi; y ban nhân dân t nh Vĩnh Phúc Tác gi liên h : Vũ Chí Cương Tel: (04) 38.386.127/ 0912.121.506; Email: vn1899@gmail.com ABSTRACT The chemical composition, digestibility and energy, protein values of energy and protein feeds One study including a series of digestible experiments on sheep aiming at determing chemical composition, digestibility, energy and protein values of energy and protein feeds was undertaken It was realized that: For energy feeds: Except for ensiled cassava tuber, all feeds of this group had a medium CP content, very low CF, NDF and ADF contents Consequently, OMD, ME, NE, UFL, PDIN and PDIE of these feeds ranged from medium to high levels However, PDIE (g/kgDM) of these feeds was much higher than PDIN and PDIN-PDIE was negatively high (-19.03 to – 45.21) For protein feeds: All feeds of this group had a high CP content, medium CF, NDF and ADF contents Consequently, OMD, ME, NE, UFL, PDIN and PDIE of these feedse also ranged from medium to hih levels However, PDIN (g/kgDM) of these feeds was much higher than PDIE and PDIN-PDIE was positively high (12.46-105.13) Key words: digestibility, energy, protein, feeds, ruminants TV N Theo h th ng phân lo i th c ăn c a Harris cs (1968, 1980), th c ăn cho gia súc nhai l i c phân thành tám nhóm Trong ó th c ăn lư ng thu c nhóm v i c i m xơ thô (crude fiber - CF) < 18%; protein thô (crude protein – CP) < 20 % Nhóm l i c chia thành: ngũ c c, ph ph m ch bi n ngũ c c, c , qu , h t Th c ăn b sung protein thu c nhóm v i c i m: CF 20% Nhóm l i c chia thành th c ăn b sung protein có ngu n g c th c v t th c ăn b sung protein có ngu n g c ng v t Trong nhi u năm qua t i Vi t nam ph c v cho phát tri n chăn nuôi gia súc nhai l i ã có r t nhi u nghiên c u v thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng c a hai nhóm th c ăn (Nguy n Văn Thư ng cs., 1992; Vi n Chăn nuôi, 2001) Pozy cs , (2002) s k t qu h p tác nghiên c u gi a Vi n chăn nuôi i h c công giáo Louvain la Neuvre (B ) v dinh dư ng gia súc nhai l i ã công b thành ph n hóa h c giá tr dinh dư ng c a 300 m u th c ăn ó có nhi u lo i th c ăn thu c hai nhóm t i Mi n b c Vi t nam Tuy nhiên, có r t nhi u y u t có th nh hư ng n thành ph n hóa h c c a th c ăn ó nh hư ng n t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng (năng lư ng protein) (Kabi Bareeba, 2008; Hanssen cs., 2006; Promkot Wanapat, 2003; 2004; Agbagla-Dohnani cs., 2001; Thu Preston, 1999; Liu cs., 1998; Mupangwa cs., 1997; Pearson and Ison, 1997; Von Keyserlingk cs., 1996; Wilson and Wong, 1982) nên công vi c làm nhi u t t có s d li u l n k ti p k t qu nghiên c u c a D án h p tác song phương v dinh dư ng gia súc nhai l i gi a Vi n chăn nuôi, Hà n i i h c t ng h p công giáo Louvain, B , k t qu nghiên c u khác v v n trư c ó, làm phong phú thêm s d li u v thành ph n hóa h c giá tr dinh dư ng th c ăn cho gia súc nhai l i ti n hành nghiên c u 49 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Công ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U i tư ng nghiên c u c a tài 17 lo i ăn th c ăn lư ng th c ăn b sung protein (7 lo i th c ăn lư ng 10 lo i th c ăn b sung protein) thư ng dùng cho bị khu v c phía B c Vi t nam tài c ti n hành t tháng 10/2008 n tháng 12/2011 t i B môn dinh dư ng, th c ăn ng c , Trung tâm th c nghi m b o t n qu gien v t nuôi, Vi n Chăn nuôi M u th c ăn, m u phân chu n b m u Các m u th c ăn cho ăn, th c ăn th a phân sau c s y khô 60oC 24 gi ( n kh i lư ng không i) c nghi n n mm phân tích thành ph n hố h c Phân tích thành ph n hố h c Vì nghiên c u thành ph n hóa h c ch m t ph n nghiên c u thành ph n hóa h c giá tr dinh dư ng c a th c ăn nên thành ph n hóa h c c a th c ăn, phân ơc phân tích t i Phịng phân tích th c ăn s n ph m chăn nuôi, Vi n Chăn nuôi M i lo i th c ăn phân có n = (5 c u cho m i thí nghi m nghiên c u t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng) Các tiêu chu n TCVN 4326 - 86, TCVN 4328 - 86, TCVN 4331-2001, TCVN 4329 - 86, TCVN 4327 - 86 ơc s d ng phân tích t l nư c ban u, ch t khô (dry matter-DM), protein thô (crude protein - CP), m (ether extract - EE), xơ thô (crude fiber - CF) khoáng t ng s (ash) Riêng NDF, ADF c xác nh theo phương pháp c a Goering Van Soest (1970) Xác nh t l tiêu hoá th c ăn in vivo gia súc nhai l i Vì th c ăn lư ng th c ăn b sung protein không th cho ăn 100 % kh u ph n c a c u nên t l tiêu hóa c a hai nhóm c xác nh b ng phương pháp hi u s T l tiêu hóa in vivo c a th c ăn hai nhóm c xác nh c u gi ng Phan rang (n = cho m t lo i th c ăn i ch ng ã bi t t l tiêu hóa n = cho m i lo i th c ăn nghiên c u nhóm thí nghi m), b ng k thu t thu phân t ng s (total faeces collection) (Cochran Galyean, 1994; Burns cs., 1994) Th c ăn cho nhóm i chúng th c ăn thơ, th c ăn cho nhóm thí nghi m th c ăn thơ nhóm i chúng + 200 g th c ăn thí nghi m (th c ăn lư ng ho c th c ăn b sung protein T ng th i gian thí nghi m cho m i lo i 20 ngày g m 10 ngày ni chu n b 10 ngày thí nghi m Th c ăn cho ăn, th c ăn th a, phân 10 ngày thí nghi m c cân hàng ngày l y m u phân tích thành ph n hố h c T l tiêu hóa (THTH) c a m t ch t A ó th c ăn c tính theo cơng th c: THTH c a ch t A (%) = [(Lư ng ch t A ăn vào t th c ăn - Lư ng ch t A th i phân)/ Lư ng ch t A ăn vào t th c ăn] x 100 Tính tốn giá tr dinh dư ng c a th c ăn Các giá tr dinh dư ng c tính tốn ây g m: giá tr lư ng (Gross energy GE: lư ng thô; Digestible energy - DE: lư ng tiêu hoá; Metabolizable energy ME: lư ng trao i; Net energy - NE: lư ng thu n, ơn v th c ăn t o s a (Forage unit for lactation - UFL), giá tr protein tiêu hóa ru t c a th c ăn (Protein Digestible in Small Intestine - PDI: protein tiêu hoá ru t; protein tiêu hóa ru t gi i h n b i N ăn vào PDIN; protein tiêu hoá ru t gi i h n b i lư ng ăn vào - PDIE) c a TA cho gia súc nhai l i c tính t TLTH in vivo lư ng th c ăn ăn vào (TAAV) (g ch t khô/kg kh i 50 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng, protein lư ng trao i - W0,75) theo h th ng c a Pháp Các giá tr c tính b n cách s d ng công th c c a Jarrige, (1978); Andrien cs (1989); Xandé cs (1989) Tính tốn giá tr lư ng c a th c ăn Giá tr GE: tính giá tr GE c a lo i th c ăn vùng nhi t Xande cs (1989): i dùng công th c c a Jarige (1978); GE (kcal/kg OM) = 4543 + 2,0113 x CP (g/kg OM) ± 32,8 (r = 0,935) Trong ó GE = Kcal/kg ch t h u - OM Sau ó chuy n giá tr thành GE: Kcal/kg ch t khô - DM MJ/kg DM Giá tr DE: tính giá tr DE dùng cơng th c c a Jarige (1978); Xande cs (1989): DE = GE x dE ây: DE = Kcal/kg OM dE - T l tiêu hố c a lư ng thơ = 1,0087 dOM - 0,0377 ± 0,007 (r = 0,996) dOM: t l tiêu hoá c a ch t h u Sau ó chuy n giá tr thành DE: Kcal/kg DM MJ/kg DM Giá tr ME: tính giá tr ME c a th c ăn nhi t cs.(1989): i dùng công th c c a Jarige (1978); Xande ME = DE x ME/DE Trong ó ME = Kcal/kg OM Sau ó chuy n giá tr thành ME: Kcal/kg DM MJ/kg DM ME/DE = 0,8417 - (9,9 x 10-5 x CF (crude fibre- xơ thô(g/kg ch t h u cơ)) - (1,96 x 10-4 x CP (crude protein-protein thô) (g/kg ch t h u cơ)) + 0,221 x NA) NA = S lư ng ch t h u tiêu hoá ăn c (Digestible oganic matter - DOM) (g/kg W0,75)/23 Thông thư ng ngư i ta s d ng giá tr bình quân: NA = 1,7 Giá tr NE tính giá tr NE c a th c ăn nhi t (1989): i dùng công th c c a Jarige (1978); Xande cs NE = ME × kl kl = 0,463 + [0,24 × (ME/GE)] kl: hi u qu s d ng lư ng trao i cho s n xu t s a Năng lư ng thu n có th bi u di n dư i d ng ơn v th c ăn Theo h th ng ánh giá giá tr th c ăn c a Pháp, ơn v th c ăn t o s a (UFL) c a th c ăn c tính b ng 1700 Kcal NE UFL = NE (Kcal)/1700 51 VI N CHĂN NUÔI - T p chí Khoa h c Cơng ngh Chăn ni - S 33 Tháng 12/2011 Tính tốn giá tr protein c a th c ăn Giá tr protein c a m t th c ăn t ng lư ng protein c tiêu hoá t i ru t non tính b ng g/kg v t ch t khơ (PDI)- Protéines Digestibles dans l’Intestine) c bi u th b ng hai giá tr PDIE PDIN Thông thư ng ngư i ta l y giá tr th p hai giá tr làm giá tr PDI c a th c ăn, m t th c ăn có hai giá tr tương ương m t th c ăn cân i) Protein tiêu hóa ru t (PDI) (g/kgDM): * Protein tiêu hố ru t tính gi i h n b i lư ng: PDIE = PDIA + PDIME * Protein tiêu hoá ru t gi i h n b i ni tơ: PDIN = PDIA + PDMN c tính sau: PDIME - (g/kgDM): S lư ng protein vi sinh v t tiêu hố lư ng d lên men khơng b h n ch : ru t có th c t ng h p PDIME = 135x0,8x0,7xDOM (kg/kgDM) ây: DOM - Ch t h u tiêu hoá ((kg/kg v t ch t khô) = OM (ch t h u cơ) kg/kg DM (ch t khô) x T l tiêu hoá OM (ch t h u cơ) PDIMN - (g/kgDM): S lư ng protein vi sinh v t tiêu hố lư ng khơng b h n ch : ru t có th c t ng h p PDIMN = CP (g/kgDM)x(S + 0,35x(1-S))x0,8x0,7 S: hoà tan c a Nitơ ≅ 0,3 cho lo i th c ăn PDIMN (g/kg DM) = CP (g/kgDM)x(0,3 + 0,35x(1-0,3))x0,8x0,7 PDIA - : Protein tiêu hoá ru t t ngu n th c ăn ăn vào (g/kgDM) PDIA (g/kgDM) = 0,65x CP (g/kgDM) x (1-S) xdr ây dr: T l tiêu hoá c a protein c a kh u ph n ru t dr = (0,65 x Protein không hồ tan (g/kg DM) - PANDI)/0,65 x Protein khơng hồ tan (g/kgDM) Protein khơng hồ tan = CPx (1-S) PANDI (g/kgDM): Protein c a kh u ph n không tiêu hoá ru t non PANDI (g/kgDM) = ICP – 0,501 – 0,033xDOM – 0,009 x IDOM = 0,045x CP ICP: Protein khơng th tiêu hố ICP = 0,501 + 0,045CP g/kgDM) + 0,033 DOM (g/kg DM) + 0,009 IDOM (ch t h u khơng th tiêu hố, g/kgDM) ây: * Protein tiêu hoá DCP = CP (g/kgDM) x t l tiêu hoá c a CP * Ch t h u tiêu hoá DOM (g/kgDM) = OM (g/kgDM) x t l tiêu hoá OM * Ch t h u khơng th tiêu hố IDOM (g/kgDM) = OM (g/kgDM) - DOM (g/kgDM) X lý s li u: Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa, giá tr dinh dư ng c a m i lo i th c ăn c x lý b ng th ng kê mô t v i n = cho m i lo i th c ăn tương ng 52 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng, protein K T QU VÀ TH O LU N Th c ăn lư ng Thành ph n hoá h c c a th c ăn lư ng Nhóm th c ăn lư ng có thành ph n hóa h c bi n ng, tùy thu c vào lo i th c ăn B ng Thành ph n hóa h c c a th c ăn lư ng (% DM) TT Lo i th c ăn DM CP EE CF Ash NDF ADF B t ngô tr ng 85,2 10,7 5,0 2,6 1,7 16,1 3,0 B t ngô t 92,2 9,2 5,6 2,2 5,8 17,3 3,1 Thóc lo i II 88,7 7,2 2,2 11,2 5,7 22,3 14,1 G ol c 87,1 9,4 3,0 1,6 1,7 11,7 2,4 Cám g o 85,2 13,8 15,0 11,1 8,5 19,4 9,2 B ts n 85,4 4,3 1,9 3,5 3,0 19,6 4,1 C s n tươi 43,3 2,2 0,3 3,1 4,1 5,9 4,1 chua Ph m vi bi n ng c a giá tr DM, CP, EE, CF, Ash, NDF, ADF v a ph i tương ng là: 43,3 - 92,18; 2,2 -13,8, 0,3 – 15,0; 2,2- 11,2; 1,7 -8,5; 5,9 – 22,3; 2,4 – 14,1% Tr c s n tươi chua, th c ăn nhóm tương i khô, CP (tr CP b t s n c s n tươi chua) t trung bình n khá, CF, NDF ADF r t th p K t qu v thành ph n hóa h c c a th c ăn lư ng nghiên c u n m kho ng dao ng c a thành ph n hóa h c c a th c ăn lư ng nghiên c u khác Ngơ h t theo nhi u nghiên c u có: CP: 7,66-11,8; Ash: 1,63-2,27; NDF: 10,0-21,51; ADF: 2,4-6,2% (Sebastian Chakeredza cs., 2008; Paya cs., 2007; Chumpawadee cs., 2007a; Seven cs., 2007; Ismail cs., 2005; Chanjula cs., 2003; Pozy cs., 2002) Trong nghiên c u c a chúng tơi ngơ có CP: 9,2 -10,7; Ash:1,7-5,8; NDF: 16,1-17,3; ADF: 3,0-3,1 % Tương t v i ngô h t, cám g o lo i nghiên c u có CP: 13,8; EE: 15,00; Ash: 8,5; NDF :19,4; ADF 9,2 % K t qu n m ph m vi bi n ng v CP, EE, Ash, NDF ADF nhi u nghiên c u khác Cám g o thư ng có CP: 11,3 -14,3; EE: 8,918,9; NDF:13,32 - 42,8; ADF: 4,5 - 27,3; Ash: 6,3-16,0% (Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Chumpawadee cs., 2007a; Chumpawadee Pimpa, 2008; Smith cs., 1991; Chanjula cs., 2003; Poy cs., 2002) Trong nghiên c u c a chúng tơi th y b t s n có CP, Ash, NDF ADF tương ng là: 4,3; 3,0; 19,6 4,1% K t qu n m kho ng k t qu c a m t s tác gi nghiên c u v b t s n S n thư ng có CP: 1,63-3,8; Ash: 2,0-3,1; NDF: 6,9-33,9; ADF: 4,91-24,2% (Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Chumpawadee Pimpa, 2008, Chumpawadee cs., 2007a; Songsak cs., 2006; Pozy cs., 2002) T l tiêu hóa in vivo c a nhóm th c ăn lư ng Nhóm th c ăn lư ng có t l tiêu hóa OM t n cao: 53,3 n 72,7%, tr t l tiêu hóa OM c a c s n tươi T l tiêu hóa CP, CF, NDF ADF m c t n cao 53 VI N CHĂN NUÔI - T p chí Khoa h c Cơng ngh Chăn ni - S 33 Tháng 12/2011 tr t l tiêu hóa CP, CF, NDF ADF c a c s n tươi Như v y ây nhóm có t l tiêu hóa cao B ng T l tiêu hóa c a th c ăn lư ng (%) TT Lo i th c ăn CP CF NDF ADF OM DP* B t ngô tr ng 62,9 61,9 64,8 30,7 60,3 66,2 B t ngô t 54,6 59,5 57,4 59,8 61,0 59,6 Thóc lo i II 45,6 51,7 48,8 42,9 53,3 41,3 G ol c 61,8 81,5 64,3 70,3 66,4 76,6 Cám g o 61,3 52,7 52,9 55,7 56,4 88,7 B ts n 78,2 74,2 70,1 76,5 72,7 22,8 C s n tươi 45,0 11,7 23,8 30,9 42,5 15,4 Chú thích: DP*: Digestible Protein-protein tiêu hóa (g/kg ch t khơ th c ăn) K t qu v t l tiêu hóa th c ăn c a nhóm nghiên c u c a tương t , m t s trư ng h p th p k t qu t nghiên c u khác Ví d nghiên c u c a chúng tơi th y b t ngô nghiên c u có t l tiêu hóa OM: 60,3 -61,0% S li u tương t cho ngô h t 68,12 - 88,9 % (Taghizadeh cs., 2007; Chumpawadee cs., 2007a) V i cám g o t l tiêu hóa OM nghiên c u là: 56,4%, t l 50,2490,36% nghiên c u c a Chumpawadee cs (2007a) Tương t v y, t l tiêu hóa OM c a g o l c nghiên c u là: 76,6% t l tiêu hóa c a g o theo Chumpawadee cs (2007a) 50,24-90,36% Giá tr dinh dư ng c a nhóm th c ăn lư ng Nhóm th c ăn lư ng có giá tr lư ng ME (MJ/kg DM th c ăn) (9,21-12,67), NE (MJ/kg DM th c ăn) (5,37-7,85) UFL ( ơn v ) (0,74-1,08) cao cao B ng Giá tr dinh dư ng c a th c ăn lư ng GE TT Lo i th c ăn (MJ) DE (MJ) ME (MJ) ME/ GE NE (MJ) UFL PDI PDIN PDIE PDINPDIE B t ngô tr ng 19,57 13,49 11,12 0,57 6,67 0,92 75,6 75,60 96,91 -21,31 B t ngô t 19,79 14,42 11,75 0,59 7,12 0,98 66,8 66,80 85,83 -19,03 Thóc lo i II 18,54 11,88 0,53 5,79 0,80 51,42 51,42 77,47 -26,05 G ol c 19,48 14,29 11,93 0,61 7,28 1,01 67,94 67,94 95,76 -27,82 Cám g o 17,93 14,79 12,20 0,68 7,65 1,06 88,61 88,61 109,90 -21,32 B ts n 19,43 14,88 12,67 0,65 7,85 1,08 31,04 31,04 76,25 -45,21 C s n tươi 18,43 10,93 5,37 0,74 15,88 15,88 54,46 -38,58 9,82 9,21 0,50 Ghi chú: GE: (MJ/kg DM), DE:(MJ/kg DM), ME:(MJ/kg DM), NE: (MJ/kg DM), PDIN, PDIE (g/kg DM), PDIN-PDIE: (g/kg DM) 54 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng, protein Khác v i nhóm khác, nhóm có hàm lư ng lư ng cao nên PDIE cao h n PDIN Vì PDIE l n nhi u PDIN nên hi u s PDIN-PDIE âm cao (-19,03 n 45,21 g/kgDM), c bi t b t s n c s n tươi chua Như v y th c ăn nhóm có giá tr protein không cân b ng, dùng c n b sung protein ME/DE c a h u h t lo i th c ăn nhóm >0,5 tr t l c s n tươi Giá tr ME, NE, UFL bi n ng nhiên GE g n không bi n ng nhi u cao lo i th c ăn nhóm khác Nhóm bình qn có GE cao, vào kho ng 18 - 19 MJ/kg DM th c ăn K t qu v giá tr dinh dư ng c a th c ăn lư ng nghiên c u c a không khác nhi u k t qu thu c nghiên c u khác i tư ng nghiên c u Ví d , nghiên c u c a chúng tơi th y b t ngơ có ME: 11,12-11,75 MJ/kg DM; NE: 6,67-7,12 MJ/kg DM; UFL: 0,92-0,98; PDIN: 66,80-75,60 g/kgDM; PDIE: 85,83-96,91 g/kgDM Trong nghiên c u khác (Nutrient Requirements of beef cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Seven cs., 2007; Ismail cs., 2005; Polzy cs., 2002; NRC, 2001) b t ngơ có ME: 13,04-14,94 MJ kg/DM; NE: 8,3 MJ kg/DM; UFL: 1,17-1,20, PDIN: 68-95 g/kgDM; PDIE: 122-142 g/kgDM M t ví d khác, nghiên c u c a chúng tơi cám g o có ME 12,2 MJ/kg DM; UFL: 1,06; PDIN: 88,61 g/kgDM; PDIE: 109,9 g/kgDM K t qu n m g n tương t k t qu c a nghiên c u khác làm cám g o Cám g o có ME: 12,18 - 14,14 MJ/kg DM; UFL: 0,830,94 ; PDIN: 65-96 g/kgDM; PDIE: 75-85 g/kgDM (Nutrient Requirements of beef cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Polzy cs., 2002) Th c ăn b sung protein Thành ph n hoá h c c a th c ăn b sung protein DM c a nhóm th c ăn b sung protein bi n ng r t l n: 16,9 – 90,1 % Ph m vi bi n ng c a giá tr CP, EE, CF, Ash, NDF, ADF tương ng là: 21,1 - 49,2; 1,2 - 8,1; 2,4 - 2,4; 4,5 - 22,7; 9,4 - 53,7; 3,3 -33,7 % Các th c ăn nhóm tương NDF ADF i khô (tr bã bia), CP t cao n r t cao, khơng có q nhi u K t qu v thành ph n hóa h c c a th c ăn b sung protein nghiên c u n m kho ng dao ng c a thành ph n hóa h c c a th c ăn b sung protein nghiên c u khác Ví d , b t 10,5 % u tương nghiên c u có CP: 49,2; EE: 7,4; Ash: 8,0, NDF: 29,0; ADF: K t qu n m kho ng thành ph n hóa h c c a b t u tương m t s nghiên c u khác B t u tư ng thư ng có CP: 36,7-52,75; EE: 4,2-18,2; NDF 12,3 - 44,9; ADF 8,4 – 13,0; Ash : 4,1-7,57 (Paya cs., 2007; Seven cs., 2007; Chumpawadee cs., 2007b; Promkot Wanapat, 2003; Pozy cs., 2002) Tương t v y, keo d u nghiên c u có CP: 27,8; Ash: 2,3; NDF: 39,3; ADF: 22,0%, keo d u m t s nghiên c u khác có CP: 10,3 -27,8; Ash 8,4 17,96; NDF 48,1-59,49; ADF 21,3-50,8% (Njiadda Nasiru 2010; Babayemi cs., 2009; Chumpawadee Pimpa, 2008, Khanum cs., 2007; Tedonkeng Pamo cs., 2007; 55 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Công ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 Chumpawadee cs., 2007b; Aregheore cs., 2007; Sallam, 2005; Singh cs., 2005; Nieves cs., 2004.; Promkot Wanapat, 2003; Smith cs., 1991) B ng 4: Thành ph n hoá h c c a lo i th c b sung protein (% DM) TT Lo i th c ăn DM CP EE CF Ash NDF ADF 90,1 49,2 7,4 8,5 8,0 29,0 10,5 Lá dâu 80,2 22,3 2,5 15,9 13,7 31,1 18,3 Lá keo d u tươi 27,6 27,8 2,3 15,4 8,5 39,3 22,0 Lá keo d u khô 89,8 26,0 1,7 7,1 8,0 27,3 14,9 Lá gai khô 83,1 21,1 1,8 14,4 22,5 47,2 31,5 Lá gai tươi 18,8 26,2 1,2 12,8 20,6 44,5 33,7 Thân cu ng gai 16,9 25,6 1,8 12,7 22,7 42,4 31,2 V 86,3 28,9 1,4 2,4 4,9 9,4 3,3 22,4 30,4 8,1 15,0 4,5 53,7 19,6 B t u tương u xanh 10 Bã bia Trong nghiên c u bã bia có CP: 30,4; Ash: 4,5; NDF: 53,7; ADF: 19,6% K t qu n m kho ng thành ph n hóa h c c a bã bia c a nghiên c u g n ây Thông thư ng bã bia có CP: 21 - 31,4; Ash: 4,6 - 5,72; NDF: 49,7 - 60,11; ADF: 20,38 - 35,1 % (Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Chumpawadee Pimpa, 2008; Chumpawadee cs., 2007b; Pozy cs., 2002; Smith cs., 1991) V i dâu, thu c nh ng k t qu tương t Lá dâu nghiên c u có CP: 22,3; Ash: 13,7; NDF 31,1; ADF: 18,3 % Trong r t nhi u nghiên c u ngư i ta th y dâu có: CP: 14,00-22,1-27.6; NDF: 26.46-46,0; ADF 17,2-35,0; Ash: 6,43 -16,3% (Kabi Bareeba, 2008; Kandylis cs., 2008; Bamikole cs., 2005; Kamalak cs., 2004; Phiny cs., 2003; Singh Makkar, 2002; Liu cs., 2002; Schmidek cs., 2000; Malamsha cs., 1999; Liu cs., 1998; Ormar cs., 1998; Ormar cs., 1998; Shayo, 1997; Shayo, 1998; Deshmukh cs., 1993; Makkar cs., 1989; Singh cs., 1984; Gohl, 1981) T l tiêu hoá in vivo c a th c ăn b sung protein Nhóm th c ăn b sung protein m t nhóm có t l tiêu hóa ch t dinh dư ng bi n ng tùy thu c vào lo i th c ăn c trưng quan tr ng c a nhóm t l tiêu hóa protein cao (58,2 - 83,6%) T l tiêu hóa ch t h u c a nhóm th c ăn b sung protein cao (55,8 - 79,5%) K t qu v t l tiêu hóa th c ăn c a nhóm nghiên c u c a tương t nghiên c u khác Ví d , t l tiêu hóa OM c a keo d u nghiên c u là: 55,8% T l n m kho ng t l tiêu hóa OM c a keo d u t 46,89 -71,24 % (Khanum cs., 2007; Chumpawadee cs., 2007b; Sallam., 2005) Trong nghiên c u c a chúng tơi dâu có t l tiêu hóa OM: 56,8% K t qu th p t l tiêu hóa OM c a dâu mà tác gi khác ã báo cáo Theo Doran cs (2008); González-García cs (2008) t l tiêu hóa OM c a dâu là: 66.4- 79,2% c u Tương 56 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng, protein t v i t l tiêu hóa OM, t l tiêu hóa CP CF c a dâu nghiên c u tương ng là: 58,2; 50,8% th p t l tiêu hóa CP CF mà tác gi khác ã báo cáo Theo Doran cs (2008); González-García cs (2008); Nguyen Xuan Ba cs (2005); Jegou cs (1994) t l tiêu hóa CP CF c a dâu tương ng là: 62,9- 75,0 54,0 – 68,2% B ng T l tiêu hóa c a th c ăn b sung protein (%) T T DP* Lo i th c ăn CP CF NDF ADF OM 80,1 61,8 54,7 53,7 68,2 408,9 Lá dâu 58,2 50,8 58,4 52,9 56,8 125,4 Lá keo d u tươi 68,8 43,1 52,9 46,4 55,8 190,8 Lá keo d u khô 71,8 50,6 53,2 40,7 58,1 186,7 Khô d u c 59,2 61,0 65,1 65,3 62,9 111,8 Lá gai khô 60,1 65,4 75,8 73,3 62,7 126,6 Lá gai tươi 80,6 69,9 82,4 84,8 75,0 210,8 Cu ng gai 79,2 38,9 70,5 74,2 68,6 202,6 V 83,6 62,0 66,1 64,3 63,7 241,9 81,2 64,4 81,4 65,8 79,5 246,8 B t u tương u xanh 10 Bã bia Chú thích: DP*: Digestible Protein-protein tiêu hóa (g/kg ch t khơ th c ăn Giá tr dinh dư ng c a th c ăn b sung protein tính theo h th ng UFL PDI Nhóm th c ăn b sung protein m t nhóm có giá tr lư ng bi n tùy thu c vào lo i th c ăn ng Nhóm có ME (7,84 -11,73 MJ/kgDM), NE (4,45 -7,15 MJ/kgDM), UFL (0,61 – 0,99) t trung bình n cao c trưng quan tr ng c a nhóm giá tr protein cao n r t cao cân b ng PDIN (135,2 – 351,73 g/kgDM) PDIE (122,70 - 246,60 g/kg DM M t i u r t c bi t c a nhóm hi u s PDIN-PDIE tồn dương Hi u s ch ng t ây nhóm có giá tr protein cân b ng có th dùng làm th c ăn b sung protein cho gia súc nhai l i t t K t qu v giá tr lư ng, protein c a th c ăn nhóm nghiên c u c a chúng tơi tương t nghiên c u khác Ví d , bã bia nghiên c u có: ME: 11,73 MJ/kgDM, UFL: 0,99; PDIN: 217 g/kgDM; PDIE:182,0 g/kgDM M t s cơng trình khác (Nutrient Requirements of beef cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Chumpawadee cs., 2007; Polzy cs., 2002) cơng b bã bia có ME: 11,34 -12,13 MJ/kg DM; UFL: 0,76-0,80; PDIN: 151-243 g/kgDM; PDIE: 148-231 g/kgDM Trong nghiên c u c a b t u tương có ME: 9,73 MJ/kgDM; UFL 0,77; PDIN 351,73 g/kgDM; PDIE: 246,60 g/kgDM Các giá tr n m kho ng giá tr c tác gi khác công b Theo Chumpawadee cs (2007b); Seven cs (2007); Polzy 57 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Công ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 cs (2002); NRC, (2001) b t u tương: ME: 8,1-13,83 MJ/kgDM; UFL: 0,85-1,09; PDIN: 225-373 g/kgDM; PDIE: 89-251 g/kgDM B ng Giá tr dinh dư ng c a th c ăn b sung protein TT Lo i th c ăn GE (MJ) DE (MJ) ME (MJ) ME/ GE NE (MJ) UFL PDI PDIN PDIE PDINPDIE B t u tương 21,62 13,25 9,73 0,45 5,59 0,77 246,60 351,73 246,60 105,13 Lá dâu 18,29 12,55 10,1 0,55 6,02 0,83 138,40 159,70 138,40 21,32 Lá keo d u tươi 19,74 10,36 7,95 0,4 4,45 0,61 152,40 198,50 152,40 46,09 Lá keo d u khô 19,67 10,79 8,44 0,43 4,78 0,66 147,10 186,00 147,10 38,97 Khô d u c 19,68 11,74 9,29 0,47 5,36 0,74 122,70 135,20 122,70 12,46 Lá gai khô 16,56 10,00 7,84 0,47 4,52 0,62 126,70 156,10 126,70 29,36 Lá gai tươi 17,27 10,26 7,97 0,46 4,57 0,63 142,80 183,40 142,80 40,59 Cu ng gai 16,95 11,09 8,54 0,5 4,99 0,69 143,10 186,00 143,10 42,89 Võ u xanh 20,51 12,42 10,1 0,49 5,87 0,81 170,80 207,20 170,80 36,41 10 Bã bia 19,16 14,64 11,73 0,61 7,15 0,99 182,00 217,40 182,00 35,42 Ghi chú: GE: (MJ/kg DM), DE:(MJ/kg DM), ME:(MJ/kg DM), NE: (MJ/kg DM), PDIN, PDIE (g/kg DM), PDIN-PDIE: (g/kg DM) Các giá tr ME c a keo d u, dâu nghiên c u tương ng là: 7,95 10,10 MJ/kgDM Các giá tr n m kho ng giá tr ã công b Lá keo d u thư ng có ME: 6,78 - 8,71 MJ/kgDM (Njiadda Nasiru 2010; Nutrient Requirements of beef cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Khanum cs., 2007; Aregheore cs., 2007; Chumpawadee cs., 2007b; Sallam, 2005) V i dâu, nhi u nghiên c u cho th y ME c a dâu là: 7,7 – 12,32 MJ/kg ch t khơ (Kabi Bareeba, 2008; González-García cs., 2008; Kantwa cs., 2006; Vi n chăn nuôi, 2001; Deshmuskh cs., 1993) K T LU N VÀ NGH K t lu n Th c ăn lư ng Ngo i tr c s n tươi chua, th c ăn nhóm tương i khơ, CP (tr CP b t s n c s n tươi chua) t trung bình n khá, CF, NDF ADF r t th p Ph m vi bi n ng c a giá tr DM, CP, EE, CF, Ash, NDF, ADF v a ph i tương ng là: 43,3 - 92,18; 2,2 -13,8, 0,3 – 15,0; 2,2- 11,2; 1,7 -8,5; 5,9 – 22,3; 2,4 – 14,1% 58 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng, protein Nhóm th c ăn lư ng có t l tiêu hóa OM t n cao: 53,3 n 72,7%, tr t l tiêu hóa OM c a c s n tươi T l tiêu hóa CP, CF, NDF ADF m c t n cao tr t l tiêu hóa CP, CF, NDF ADF c a c s n tươi Nhóm th c ăn lư ng có giá tr lư ng ME (9,21-12,67 MJ/kgDM), NE (5,37-7,85 MJ/kgDM) UFL (0,74-1,08) cao cao Vì hàm lư ng lư ng cao nên PDIE (g/kgDM) cao h n PDIN (g/kgDM), k t qu hi u s PDIN-PDIE âm cao (-19,03 n - 45,21), c bi t b t s n c s n tươi chua Như v y th c ăn nhóm có giá tr protein khơng cân b ng, dùng c n b sung protein Th c ăn b sung protein Ph m vi bi n ng giá tr CP, EE, CF, Ash, NDF, ADF c a nhóm th c ăn b sung protein l n tương ng là: 21,1 - 49,2; 1,2 - 8,1; 2,4 - 2,4; 4,5 - 22,7; 9,4 - 53,7; 3,3 -33,7 % ây nhóm có CP t cao n r t cao, khơng có q nhi u NDF ADF T l tiêu hóa protein c a nhóm cao (58,2 - 83,6%), t l tiêu hóa ch t h u cao (55,8 - 79,5%) Nhóm có ME (7,84 -11,73 MJ/kgDM), NE (4,45 -7,15 MJ/kgDM), UFL (0,61 – 0,99) t trung bình n cao c trưng quan tr ng c a nhóm giá tr protein cao n r t cao cân b ng PDIN (135,2 – 351,73 g/kgDM) PDIE (122,70 - 246,60 g/kg DM) c bi t hi u s PDINPDIE c a nhóm tồn dương, ch ng t ây nhóm có giá tr protein cân b ng có th dùng làm th c ăn b sung protein cho gia súc nhai l i t t ngh Cho s d ng k t qu v t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng c a th c ăn nghiên c u b sung vào s d li u v th c ăn hi n có TÀI LI U THAM KH O Pozy, P D Dahareng, Vũ Chí Cương 2002 Nhu c u dinh dư ng c a bò giá tr dinh dư ng c a th c ăn Nxb Nông nghi p, Hà n i 2002 Nguy n Văn Thư ng, Sumilin, I S Nguy n Nghi, Bùi Văn Chính, Văn Huyên, ng Th Tuân, Nguy n Thanh Th y, Bùi Th Oanh, Nguy n Ng c Hà, Vũ Duy Gi ng, Tr n Qu c Vi t.1992 S tay thành ph n dinh dư ng th c ăn gia súc Vi t nam năm 1992 Nhà xu t b n nông nghi p, 1992 TCVN 4326 - 86, TCVN 4328 - 86, TCVN 4331-2001, TCVN 4329 - 86, TCVN 4327 - 86 Vi n chăn nuôi 2001 Thành ph n giá tr ding du ng th c ăn gia súc-gia c m Vi t nam năm 2001 Nhà xu t b n nông nghi p, 2001 Agbagla-Dohnani, A., P Noziere, G Clement and M Doreau, 2001 In sacco degradability chemical and morphological composition of 15 varieties of European rice straw Anim Feed Sci Technol., 94: 15-27 Ammar, H., 2002 Compositión qmica, digestibilidady cinética de fermentaction ruminal in vitro de arbustos Ph.D tesi, Universidad de León, Spain Andrieu, J., Demarquilly, C and Sauvant, D., 1989 Tables of feeds used in France In R Jarrige, Ruminant Nutrition: Recommended allowances and feed tables, 1989, Pp: 213-294 Aregheore E M., T A Steglar, J W Ngambi 2007 Nutrient characterization and in vitro digestibility of grass and legume/browse species- based diets for beef cattle in Vanuatu (unpublíhed péonal data) Babayemi, O.J., M.A Bamikole and Modupe O Daodu, 2009 In vitro gas production and its prediction on metabolizable energy Organic matter digestibility and short chain fatty acids of some tropical seeds Pak J Nutr., 8(7):1078-1082 Bamikole, M.A., M.I Ikhatua , U.J Ikhatua and I.V Ezenwa 2005 Nutritive Value of Mulberry (Morus Spp.) Leaves in the Growing Rabbits in Nigeria Pakistan Journal of Nutrition (4): 231-236, 2005 59 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Cơng ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 Burns, J, C,, K, R, Pond and D, S, Fisher (1994) Measurement of forage intake, In: (Ed: George C, Fahey, Jr) Forage Quality, Evaluation and Utilisation, Chapter 12: 494-528, American Society of Agronomy Inc,, Madison, Wisconsin, USA, 1994, Chanjula, P., M Wanapat , C Wachirapakorn, S Uriyapongson and Rowlinson Ruminant degradability of tropical feeds and their potential use in ruminant diets Asian-Aust J.Anim.Sci 2003 Vol 16, No 2: 211216 Chumpawadee, S and O Pimpa, 2008 Effect of non forage high fibrous feedstuffs as fiber sources in total mixed ration on gas production characteristics and in vitro fermentation Pak J Nutr., 7(3): 459-464 Chumpawadee, S., Chantaratikul, A., and Chantaratikul, P., 2007a Chemical compositions and nutritional evaluation of energy feeds for ruminant using in vitro gas production technique Pak J Nutr 6(6): 607612 Chumpawadee, S., Chantiratikul, A., and Chantiratikul, P 2007b Chemical composition and nutritional evaluation of protein feeds for ruminants using an in vitro gas production technique Journal of Agricultural Technology, 191-202 Cochran, R, C, and Galyean, M, L, (1994) Measurement of in vivo forage digestion by ruminants In: (Ed: George C, Fahey, Jr) Forage Quality, Evaluation and Utilisation, Chapter 15: 613-643, American Society of Agronomy Inc,, Madison, Wisconsin, USA, 199 Deshmukh, S V., N N Pathak,, D A Takalikar and S U Digraskar 1993 Nutritional effect of mulberry (Morus alba) leaves as a sole ration of adult rabbit World Rabbit Sci 1:67-68 Doran M P., E A Laca and R D Sainz 2008 Total tract and rumen digestibility of mulberry foliage (Morus alba), alfalfa hay and oat hay in sheep Anim Feed Sci Technol 138:239-253 Goering, H K and Van Soest, P J., 1970 Forage fiber analyses (Apparatus, procedures and some applications) USDA-ARS Agricultural Handbook, 379.US Government Printing Office, Washington, D C Gohl, B., 1981 Tropical feeds; feed information summaries and nutritive values FAO Animal Production and Health Series No 12, FAO, Rome, Italy, pp 1-12 González-García, E., J Arece, H Archimède, P P Gomarín and O Cáceres 2008 Productive response of tropical lambs reared in two contrasting management systems after weaning and using woody forage species Livestock Res Rural Develop 20 (11) article 185 http://www.lrrd.org/lrrd20/11/gonz20185.htm Harris, L E., Asplund, J M and Crampton, E W.1968 An International Feed Nomenclature and Methods for Summarizing and Using Feed Data to Calculate Diets Bull No 479 Agricultural Experimental Statio, Utah State University, Logan, Utah Harris, L E., Jager, F., Leche, T F., Mayr, H., Neese, U And Kearl, L C 1980 International Feed Discription, International Feed Names and Country Feed Names INFIC Pub No International Feedstuffs Institute Utah State University, Logan, Utah Hassen, A., Rethman, N.F.G., Niekerk, W.A and Tjelele, T.J., 2006: Influence of season/year and species on chemical composition and in vitro digestibility of five Indigofera accessions Anim Feed Sci Technol In press Ismail A., O Haydar, H C Kutay, R Kahraman 2005 Determination of the metabolizable energy (ME) and Net energy lactation (NEL) contents of some feeds in the marmara region by in vitro gas technique Turk J Vet Anim Sci 29: 751-757 Jarige (1978) Alimentation des ruminants Ed, INRA, Versilles, p:597 Jegou, D J J y Waelput and G Brumschwig 1994 Consumo y digestibilidad de la materia seca y del nitrógeno del follaje de Morera (Morus sp.) y Amapola (Malvabiscus arboreus) en cabras lactantes In: J.E Benavides ed "Árboles y arbustos forrajeros en América Central" Vol I Serie técnica, Informe técnico No 236 Turrialba, C.R CATIE pp 155-162 Kabi, F and F B Bareeba 2008 Herbage biomass and nutritive value of mulberry foliage (Morus alba) and calliandra calothyrsus harvested at different cutting frequencies Anim Feed Sci Technol 140: 178-190 Kamalak, A., O Canbolat, Y Gurbuz, O Ozay, C O Ozkan and M Sakarya 2004 Chemical composition and in vitro gas production characteristics of several tannin containing tree leaves Livestock Research for Rural Development 16 (6) 60 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng, protein Kandylis, K., I Hadjigeorgiou and P Harizanis 2008 The nutritive value of mulberry leaves (Morus alba) as a feed supplement for sheep Trop Anim Health Prod DOI 10.1007/s11250-008-9149-y Kantwa, S C., Gupta, L; Singh, B P., Tailor, S P 2006 Nutritional evaluation of mulberry (Morus alba L.) green leaves in sheep and goats Indian J Small Rum.12(2)(Abstr.) http://www.indianjournals.com/ijor.aspx?target=ijor:ijsr&volume=12&issue=2&article=015&type=pdf Khanum, S A., Yaqoob, T., Sadaf, S., Hussain, M., Jabbar, M A., Hussain, H N., Kausar, R and Rehman, S 2007 Nutritional evaluation of various feedstuffs for livestock production using in vitro gas method Pakistan Vet J., 27(3), 129-133 Liu, J X., Susenbeth, A and Sudekum, K H 2002 In vitro gas production measurements to evaluate interactions between untreated and chemically treated rice straws, grass hay, and mulberry leaves Journal of Animal Science, Vol 80, Issue 2, 517-524 Liu, J.X.1*, Jun Yao1, Yan, B.1 J.Q.Yu, Z.Q.Shi1 and X.Q.Wang 1998 The Nutritional Value of Mulberry Leaves and their Use as Supplement to Growing Sheep Fed Ammoniated Rice Straw FAO Electronic Conference on mulberry for animal production (Morus1-L)1 Malamsha, P C., Muhicambele, V R M, and Mtenga, L.A 1999 White mulberry (morus alba) as a potential feed supplement for stall-fed growing goats in highland areas of Tanzania http://www.husdyr.kvl/htm/php/Tsap99/17-malamsaha.htm Markar, B., B Singh and S S Negi 1989 Relationship of rumen degradability with microbial colonization, cell wall constituents and tannin levels in some tree leaves Anim Prod 49: 299-303 Mupangwa, J.F., N.T Ngongoni, J.H Topps and P Ndlovu, 1997 Chemical composition and dry matter of forage legumes Cassia rotundiforlia cv Wynn, Lablab purpureus cv Highworth and Macroptilium atropurpureum cv Siratro at weeks of growth (preanthesis) Anim Feed Csi Technol., 69: 167-178 Nguyen Xuan Ba, Vu Duy Giang and Le Duc Ngoan 2005 Ensiling of mulberry foliage (Morus alba) and the nutritive value of mulberry foliage silage for goats in central Vietnam Livestock Research for Rural Development 17 (2) 2005 Nieves, D Basilia Silva, O Teran, C Gonzalez and J Ly A note on the chemical composition and feeding characteristics of dicts containing Leucaena leucocephala and Arachis pintoi for growing rabbits Livestock research for Rural development 16 (12) 2004 Njiadda, A.A and Nasiru,A., 2010 In vitro gas production and dry matter digestibility of tannin-containing forages of simi-arid region of North-Eastern Nigeria Pak J Nutr., (1): 60-66 NRC National Research Council 2001 Nutrient Requirements of Dairy Cattle (7th revised Edition ed.), National Academy Press, Washington, DC Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinse Penninsula, 2010 Bangkok, Thailand Omar S S Shayo, C M and Ude'n, P 1998 Voluntary intake and digestibility of mulberry (Morus alba) diets by goats In the potential of Mulberry as fodder tree for goats in semi-arid Tanzania M.S.c Thesis Swedish University of Agricultural Sciences Paya H., A Taghizadeh, H Janmohammadi and A G Moghadam 2007 Nutrient Digestibility and Gas production of Some Tropical Feeds uUsed in Ruminant Diets Estimated by the in vivo and in vi tro Gas Production Techniques American journal of animal and veterinary sciences 2(4): 108-113 Pearson, C.J and Ison, R.L., 1997 Agronomy of grassland systems Cambridge University Press, Cambridge, UK Phiny, C., Preston, T R and Ly, J 2003 Mulberry (Morus alba) leaves as protein source for young pigs fed ricebased diets: Digestibility studies Livestock Research for Rural Development (http://www.cipav.org/lrrd/volum15/chiv.htm) Promkot, C and M Wanapat.2003 Ruminal degradation and intestinal digestion of crude protein of tropical protein resources using nylon bag technique and three-step in vitro procedure in dairy cattle Livestock Research for Rural Development 15 (11) 2003 Promkot, C And M Wanapat, 2004 Ruminal degradation and intestinal digestion of crude protein of tropical resources using nylon bag amd three-step in vitro procedure in dairy Cattle In: Proceedings of the 61 VI N CHĂN NUÔI - T p chí Khoa h c Cơng ngh Chăn ni - S 33 Tháng 12/2011 agricultural Seminar, Animal Science/Animal Husbandry Held at Sofitel Raja Orchid Hotel 27-28 January 2004 Sallam S M A 2005 Nutritive value assessment of the alternative feed resources by gas production and rumen fermentation in vitro Research journal of agriculture and biological science 1(2): 200-209 Schmidek, A.Takahashi, R, Nunes de Medeiros, A and de Resende, K T 2000 Bromatological composition and degradation rate of mulberry in goats In: Proceedings of an electronic conference carried out between May and August, 2002 FAO animal production and health paper, 147 http://www.fao.org/WAICENT/?FAOINFO/AGRICULT/AGAP/FRG/M Sebastian Chakeredza, Festus K Akinnifesi, Oluyede Clifford Ajayi, Gudeta Sileshi, Simon Mngomba and France M T Gondwe 2008 A simple method of formulating least-cost diets for smallholder dairy production in sub-Saharan Africa African Journal of Biotechnology Vol (16), pp 2925-2933, 18 August, 2008 Seven P., I H Cerci, M A Azman 2007 The different between methods and determining of metabolisable energy levels with enzyme and gas techniques in concentrate feeds ARASTIRMA, 21 (4): 159-162 Fýrat University Veterinary Journal of Health Sciences Shayo, C M 1997 Uses, yield and nutritive value of mulberry (Morus alba) trees for ruminants in the semi-arid areas of central Tanzania Tropical Grassland, 31, 599-601 Shayo, C M 1998 The potential of the Mulberry as feed for ruminants in central Tanzania In FAO Electronic Conference on Mulberry for Animal Production http://www.fao.org/WAICENT/FAOtIFO/AGRICULT/AGA/AGAP/FRG/MU /paper.ht Singh, B and H P S Markar 2002 The potential of mulberry foliage as a feed supplement in India In: Mulberry for animal production, FAO Anim Prod Health Paper 147 pp 139-156 Singh, B Goel, G C and Negi, S S 1984 Effects of supplementing mulberry (Morus alba) leaves ad libitum to concentrate diets of Angora rabbits on wool production Journal of Applied Rabbit Research 7,156-160 Singh, B., A Sahoo, R Sharma and T.K Bhat 2005 Effect of polethylene glycol on gas production parameters and nitrogen disappearance of some tree forages Animal feed science and technology Volumes 123-124, part 1, 30 September 2005, pages 351-364 Smith, O B ; O A Idown, V O Asaolu and O Odunlami 1991 Comparative rumen degradability of forages, browse, crop residues and agricultural by – products Livestock research for Rural development volume 3, number 2, june 1991 Songsak C., S Kritapon, V Thevin, and P Virote 2006 Nutritional evaluation of crop residues and selected roughages for ruminants using in vitro gas production technique Chiang Mai J Sci 33 (3): 371-380 Taghizadeh, H Janmohammadi and A G Moghadam 2007 Nutrient Digestibility and Gas production of Some Tropical Feeds uUsed in Ruminant Diets Estimated by the in vivo and in vi tro Gas Production Techniques American journal of animal and veterinary sciences 2(4): 108-113 Tedonkeng Pamo, E., B Boukila, F A Fonteh, F Tendonkeng, J R Kana and A s Nanda, 2007, Nutritive value of some grasses and leguminous tree leaves of the Central region of Africa Animal Feed Science and Technology, Vol 135, Issues 3-4, 15 june 2007, pp: 273-282 Thu N.V and T.R Preston, 1999 Rumen environment and feed degradability in swamp buffaloes fed different supplements Livestock Research for Rural Development, 11: 1-7 Von Keyserlingk M A G., M L Swift, R Puchala, and V Shelford 1996 Degradability characteristics of dry matter and crude protein of forages in ruminant Anim Feed Sci Technol 57: 291 – 311 Wilson, J.R and C.C Wong 1982 Effects of shade on some factors influencing nutritive quality of green panic and siratro pastures Aus J Agric Res 33: 937-949 Xande, A., R Garcia Trujillo et O Caceres (1989) Methode d’expression de la valeur alimentaire des fourrages tropicaux in Paturages et alimentation des ruminants en zone tropical humid INRA, Paris Ngư i ph n bi n: TS Ph m Kim cương ThS Nguy n S c M nh 62 ... Digestible in Small Intestine - PDI: protein tiêu hố ru t; protein tiêu hóa ru t gi i h n b i N ăn vào PDIN; protein tiêu hoá ru t gi i h n b i lư ng ăn vào - PDIE) c a TA cho gia súc nhai l i... Digestible Protein- protein tiêu hóa (g/kg ch t khơ th c ăn Giá tr dinh dư ng c a th c ăn b sung protein tính theo h th ng UFL PDI Nhóm th c ăn b sung protein m t nhóm có giá tr lư ng bi n tùy thu c vào... Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa, giá tr dinh dư ng c a m i lo i th c ăn c x lý b ng th ng kê mô t v i n = cho m i lo i th c ăn tương ng 52 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo,