Gà ác tiềm nước dừa Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Mang tên gà ác nhưng thịt loại gà này lại lành, nhiều dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe cho người già yếu, trẻ em suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai và sau khi sanh Nguyên liệu:  1 con gà ác  50g củ năng  30g cà rốt, 5g nấm mèo, 30g hạt sen, 5g kỷ tử, 5 trái táo đỏ  1 trái dừa xiêm tươi, 1 trái dừa khô  1/2 thìa cà phê muối Các bước thực hiện: 1 Gà ác rửa sạch, để ráo Củ năng gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, luộc sơ. Cà rốt gọt vỏ, thái khoanh tròn, luộc sơ Nấm mèo ngâm mềm, cắt chân vò sạch, xắt miếng vừa ăn. Hạt sen ngâm mềm, luộc sơ 2 Dừa khô chặt phần chóp có độ rộng như miệng chén, bỏ nước, cho củ năng vào trong, kế đến cho gà ác, nấm mèo, cà rốt, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen vào, nêm muối và chế nước dừa xiêm ngập gà Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, đem hấp cách thủy trái dừa khoảng 30-45 phút là gà chín. Lấy nguyên quả dừa ra, dùng nóng. . Gà ác tiềm nước dừa Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Mang tên gà ác nhưng thịt loại gà này lại lành, nhiều dinh dưỡng, giúp.  1 con gà ác  50g củ năng  30g cà rốt, 5g nấm mèo, 30g hạt sen, 5g kỷ tử, 5 trái táo đỏ  1 trái dừa xiêm tươi, 1 trái dừa khô  1/2 thìa cà phê muối Các bước thực hiện: 1 Gà ác rửa. 2 Dừa khô chặt phần chóp có độ rộng như miệng chén, bỏ nước, cho củ năng vào trong, kế đến cho gà ác, nấm mèo, cà rốt, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen vào, nêm muối và chế nước dừa xiêm ngập gà Dùng