Hội thảo “Nghiên cứu, ứng dụng chuyển giao công nghệ xử lý chất thải sản xuất Nông - Lâm nghiệp Thủy sản” TẬN DỤNG BÙN THẢI TỪ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM VÀ THỦY HẢI SẢN ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC BẰNG PHƯƠNG PHÁP Ủ MEN VI SINH Trần Hồng Anh*, Trần Thị Tường Linh*,Trần Thị Mai Phương ** * Viện Ứng dụng Công nghệ TP.HCM ** Khoa Môi trường – ĐH Khoa học Tự nhiên tp.HCM Cà Mau, 16 tháng 10 năm 2010 Giới thiệu tổng quan Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Ủ hoai phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật Ủ hoai phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật Phối trộn khoáng chất đa, trung, vi lượng phụ gia Phối trộn khoáng chất đa, trung, vi lượng phụ gia Sản phẩm phân bón hữu sinh học Sản phẩm phân bón hữu sinh học Nguyên liệu Nguyên liệu bùn thải: lấy từ trình xử lý nước thải tập trung nhà máy chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản - thuộc khu cơng nghiệp ngoại thành thành phố Hồ Chí Minh Men vi sinh: dùng để ủ hoai bùn thải hỗn hợp vi sinh vật gồm Nấm mốc Trichoderma spp., nấm mốc Aspergilus niger vi khuẩn Bacillus spp Chi nhánh Viện Ứng dụng công nghệ TP.HCM sản xuất Phương pháp phân tích mẫu • • • • • • pH: TCVN 5979-1999 Chất hữu cơ: TCVN 4050-85 Đạm (N) tổng số: AOAC 2007 (993.13) Lân tổng số: TCVN 6499-1999 Kali tổng số: TCVN 6496-1999 Arsen, thủy ngân, chì, cadimi: US EPA 846 Method 1311 • Vi sinh vật phân giải protein: TCVN 6166:2002 • Vi sinh vật phân giải lân: TCVN 6167:2002 • Vi sinh vật phân giải cellulose: TCVN 6168:2002 Kết phân tích mẫu bùn thải TT Chỉ tiêu Hàm lượng pH 6,32 Chất hữu (%) 23,1 – 39,3 Đạm tổng số (%N) 0,47 – 1,10 Lân tổng số (%P2O5) 0,17 – 0,58 Kali tổng số (%K2O) 0,52 – 0,78 Kẽm (Zn; mg/l) 117,5 Hàm lượng vi sinh vật có ích bùn thải TT Chỉ tiêu Hàm lượng (CFU/g) Vi sinh vật phân giải protein 3x105 Vi sinh vật phân giải lân 2x104 Vi sinh vật phân giải cellulose 1x105 Hàm lượng số nguyên tố kim loại mẫu bùn thải TT Chỉ tiêu Arsen (As) Ngưỡng Hàm lượng nguy hại (*) (mg/l) 5,0 < 0,001 Thủy ngân (Hg) 0,025 < 0,001 Chì (Pb) 0,75 < 0,001 Cadimi (Cd) 0,11 < 0,001 Quy trình sản xuất phân hữu từ nguyên liệu bùn thải • • • • Bước 1: Làm giảm độ ẩm nguyên liệu bùn thải Bước 2: Làm tăng sinh khối men vi sinh Bước 3: Phối trộn dịch men vi sinh, ủ hoai Bước 4: Nghiền mịn, phối trộn khoáng theo thành phần đăng ký Bước 1: Làm giảm độ ẩm nguyên liệu bùn thải • Bùn thải trải thành lớp mỏng phơi khoảng ngày để làm giảm độ ẩm đến khoảng 40-45% Nếu mưa thường xun hong nhà có mái che • Có thể rải hỗn hợp vi sinh dạng bột khơ để thúc đẩy q trình phân giải đồng thời hạn chế hoạt động loại vi sinh vật gây hại Bước 2: Làm tăng sinh khối men vi sinh • Chuẩn bị dịch men: Khuấy 2-3 kg hỗn hợp men vi sinh nước pha rỉ đường lỗng (0,5-1,0 lít rỉ đường/100 lít nước) hịa với hỗn hợp gồm: 1-2 kg urea, 0,5 kg DAP, 0,5 kg MgSO4 0,5 kg KNO3 sục khí khoảng 6-8 cho tăng sinh khối vi sinh (Tính cho bùn thải) • Tưới dịch men vi sinh phun vào đống ủ khối hỗn hợp đạt độ ẩm 50-55% (bóp mạnh tay thấy vừa ứa nước) Bước 3: Phối trộn dịch men vi sinh, ủ hoai • • Sau bùn thải tưới dịch chứa hỗn hợp vi sinh Vun thành đống cao >1,5m; phủ bạt che kín đống ủ để giữ nhiệt độ giúp việc phân hủy nhanh triệt để Sau khoảng 10 ngày đảo trộn đống ủ để cung cấp oxy cho vi sinh vật có ích tiếp tục hoạt động phân hủy hỗn hợp hoai mục Để dễ thao tác, việc đảo trộn đuợc thực cách dùng thiết bị xúc hỗn hợp ủ từ phần đỉnh bốc dời sang mặt bên cạnh, tiếp tục bốc từ xuống đống ủ đuợc đảo trộn cung cấp oxy Bước 4: Nghiền mịn, phối trộn khống • Tiếp tục đậy kín lại sau khoảng 15-20 ngày đống ủ hoai mục, tơi xốp sử dụng • Kiểm tra để hỗn hợp có độ ẩm khoảng 30% (cần thiết trải mỏng hong khơ tự nhiên lán trại) • Sau hỗn hợp phối trộn với hợp chất khoáng đa, trung, vi lượng phụ gia thường dùng sản xuất phân bón (urea, super lân, KCl, hợp chất sulphate vi lượng, dolomit v.v ) Thành phần sản phẩm phân bón hữu sinh học • • • • • • pH: 7,2-7,6 Chất hữu cơ: 22-25%, Đạm tổng số (N): 2,5% Lân hữu hiệu (P2O5): 1% Kali hòa tan (K2O): 0,5% Khoảng 4% chất dinh dưỡng trung vi lượng thiết yếu (Ca, Mg, S, Zn, B, Cu, Fe, Mn) • Khơng chứa vi sinh vật gây hại (E coli, Coliform, Salmonella) Phân hữu sinh học sản xuất từ bùn thải công nghệ ủ men vi sinh bổ sung khoáng chất đạt tiêu chuẩn chất lượng quy định phân hữu sinh học Bộ Nông nghiệp PTNT (theo Quyết định 100/2008 /QĐ-BNN 15/10/2008); ... quan Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản Ủ hoai phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh vật Ủ hoai phương pháp sử dụng hỗn hợp vi sinh. .. thải tập trung nhà máy chế biến nông sản thực phẩm thủy hải sản - thuộc khu công nghiệp ngoại thành thành phố Hồ Chí Minh Men vi sinh: dùng để ủ hoai bùn thải hỗn hợp vi sinh vật gồm Nấm mốc Trichoderma... coli, Coliform, Salmonella) Phân hữu sinh học sản xuất từ bùn thải công nghệ ủ men vi sinh bổ sung khoáng chất đạt tiêu chuẩn chất lượng quy định phân hữu sinh học Bộ Nông nghiệp PTNT (theo Quyết