NGHIÊN CỨU THỜI ĐIỂM KẾT THÚC BÓN PHÂN VÔ CƠ CHO CÂY CAM XÃ ĐOÀI TẠI VÙNG CAO PHONG - HOÀ BÌNH Nguyễn Ngọc Tú SUMMARY Study on the last timing for chemical fertilizer application for Xa Doai orange in Cao Phong - Hoa Binh Orange is one of the fruits that has hightly nutritious value and is an important drug for human, which has been increasingly cultivated in various locations throughout country. However, the orange quality has been reduced recently caused mainly by the overuse of chemical fertilizers in which the dosage and timing of urea utilization are of big issues that need to be accordingly solved With the aim of improving the quality of orange fruit and income of orange producers in Hoabinh province, the study has achieved god success on the determination of the last time of chemical fertilization applied for Xa Doai orange in Hoabinh province. And, what is more, the results conducted from the above - mentioned study have been successfully applied by local growers in Hoa binh province. Keywords: Chemical fertiliers, timing, Xa Doai orange. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Cam Xã Đoài là cây ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao, dựng để ăn tươi, làm mứt, nước giải khát, tinh dầu cất từ vỏ quả, lá, hoa được dùng nhiều trong công nghệ thực phNm và ch m phNm (nưc hoa, du gi u, kem dưng da ). N gưi ta còn dùng qu cam trong vic cha tr nhiu bnh v tiêu hoá, nhun tràng, bnh chy máu dưi da, bnh phi Vì vy, cam Xã oài cũng ưc coi là loi dưc liu quan trng trong i sng ca con ngưi. Tuy nhiên, nhng năm gn ây năng sut và cht lưng cam qu có phn gim sút. N guyên nhân chính là do quá trình canh tác; c bit là ch  bón phân, ngưi trng cam ã lm dng quá nhiu phân vô cơ, ch yu là phân urê vi liu lưng cũng như thi im kt thúc bón không hp lý. N ghiên cu thi im kt thúc bón phân vô cơ cho cam Xã oài ã khc phc hin tưng trên mang li hiu qu kinh t và góp phn hoàn thin qui trình k thut thâm canh cam Xã oài ti vùng Cao Phong - Hoà Bình. II. VT LIU VÀ PHƯƠN G PHÁP N GHIÊN CU 1. Đối tượng nghiên cứu Ging cam Xã oài, nhân ging bng phương pháp ghép, vưn cây có  tui là 8 - 10 tui ti Cao Phong - Hoà Bình trong thi gian 2006 - 2008. 2. Thí nghiệm được bố trí ngẫu nhiên với 3 công thức, 3 lần nhắc lại Mi công thc 3 cây trên mt ln nhc li, tng s cây ca mt công thc là 9 cây. Công thức I: Kt thúc bón phân vào trung tun tháng 7. Ln 1: Bón 10% phân m + 10% kali vào tháng 12; ln 2: Bón 15% phân m + 10% kali vào u tháng 1; ln 3: Bón 15% phân m + 15% phân kali vào trung tun tháng 2; ln 4: Bón 20% phân m + 20% phân kali vào u tháng 4; ln 5: Bón 20% phân m + 20% phân kali vào trung tun tháng 5; ln 6: Bón 20% phân m + 25% phân kali vào trung tun tháng 7. Công thức II: Kt thúc bón phân vào u tháng 9 Ln 1: Bón 10% phân m + 10% kali vào tháng 12; ln 2: Bón 15% phân m + 10% kali vào u tháng 1; ln 3: Bón 15% phân m + 15% phân kali vào trung tun tháng 3; ln 4: Bón 20% phân m + 20% phân kali vào trung tun tháng 5; ln 5: Bón 20% phân m + 20% phân kali vào trung tun tháng 7; ln 6: Bón 20% phân m + 25% phân kali vào u tháng 9. Công thức III: Kt thúc bón phân vào trung tun tháng 10 (i chng). Ln 1: Bón 10% phân m + 10% kali vào tháng 12; ln 2: Bón 15% phân m + 10% kali vào u tháng 1; ln 3: Bón 15% phân m + 15% phân kali vào trung tun tháng 3; ln 4: Bón 20% phân m + 20% phân kali vào trung tun tháng 5; ln 5: Bón 20% phân m + 20% phân kali vào trung tun tháng 8; ln 6: Bón 20% phân m + 25% phân kali vào trung tun tháng 10. Tt c công thc trên u áp dng lưng phân bón là 90kg phân hu cơ + 2,5 kg urê + 2,5 kg supe lân + 2,0 kg kali clorua + 2,0 kg vôi bt/1 cây và các bin pháp chăm súc như: Làm c, tưi nưc, phun thuc, ct ta như nhau. Phân hu cơ là phân trâu bò ã ưc  hoai mc + phân lân + vùi trn u bón 1 ln sau khi thu qu 20 ngày. 3. Các chỉ tiêu theo dõi  dài các t lc; t l u qu ca các công thc thí nghim; mt s ch tiêu v qu: Khi lưng qu,  Brix, hàm lưng vitamin C; năng sut thc thu/cây; hiu qu kinh t. 4. Phương pháp xử lý số liệu và tính toán S liu ưc x lý thng kê trên máy vi tính bng phn mm IRRISTAT. III. KT QU VÀ THẢO LUẬN 1. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến độ dài của các đợt lộc trong năm của các công thức thí nghiệm Kết quả đánh giá ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân vô cơ đến độ dài các đợt lộc cam Xã Đoài được trình bày trong bảng 1. Bảng 1. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến độ dài các đợt lộc Công thức Chỉ tiêu Lộc xuân (cm) Lộc hạ (cm) Lộc thu (cm) Lộc đông (cm) I 13,0a 23,2a 20,0b - II 12,5a 21,6b 21,5a - III (đối chứng) 12,2a 20,1b 22,2a 10,5 LSD 0,05 0,87 1,51 1,23 Trong năm, cây cam Xã oài có 3 t lc chính là lc xuân, hè, thu và ôi lúc có th sinh ra lc ông. Trong các t lc, lc hè và lc thu phát trin tt nht v chiu dài cũng như s ng u. Giai on phát lc trùng vi thi kỳ có nhit , Nm  thích hp nên ã to iu kin cho lc sinh trưng tt. Chiu dài lc xuân ca các công thc không có s sai khác (không có ý nghĩa v măt thng kê) còn  lc hè, lc thu ã có s sai khác gia các công thức. Ngoài ra công thức 3 do kết thúc bón muộn hơn vào trung tuần tháng 10 nên lộc đông phát triển tương đối nhiều, điều này không có lợi cho mùa quả năm sau. 2. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến tỷ lệ đậu quả của các công thức Bảng 2. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến tỷ lệ đậu quả Công thức Chỉ tiêu Số hoa theo dõi Số quả đậu Tỷ lệ đậu quả (%) I 603,00 21,70 3,60b II 553,00 21,00 3,80a III (đối chứng) 622,00 19,90 3,20c LSD 0,05 0,15 Qua s liu  bng 2 nhn thy: T l u qu  các công thc u có s sai khác rõ rt, công thc 2: 3,80% cao hơn c, còn  công thc 3: 3,20% là thp nht 3. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến kích thước quả ở các công thức thí nghiệm ã tin hành o s tăng trưng v ưng kính, chiu cao ca qu nhm ánh giá nh hưng ca thi im kt thúc bón phân n kích thưc qu, ưc th hin  hình 1, 2 và 3. Qua hình 1, 2 và 3 cho thy thi im kt thúc bón phân ã nh hưng mt cách rõ rt n s tăng trưng ca ưng kính cũng như chiu cao ca qu.  các thi im kt thúc bón phân khác nhau thì tc  tăng trưng khác nhau. Hình 1. Kích c qu ca các công thc thí nghim 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00 8,00 2/ 6/ 06- 08 2/ 7/ 06- 08 2/ 8/ 06- 8 2/ 9/ 06- 08 2/ 1 0/ 06-08 2/ 1 1/06-08 7/ 1 1/06-08 Thêi gian CT1 CT2 CT3 Hình 2. Bin ng ưng kính qu ca các công thc 0 1 2 3 4 5 6 7 8 2/ 6/ 06- 08 2/ 7/ 06- 08 2/ 8/ 06-8 2/ 9/ 06- 08 2/ 10/ 06- 08 2/ 11/ 06- 08 7/ 11/ 06- 08 Thêi gian CT1 CT2 CT3 Hình 3. Bin ng chiu cao qu ca các công thc 4. Ảnh hưởng của thời điểm bón phân đến độ chín của quả Qua theo dõi, quan sát mu sc ca v qu trên ng rung  các ô thí nghim, s liu thu ưc trình bày  bng 3. Bảng 3. Ảnh hưởng của thời điểm bón phân đến độ chín của quả Công thức Thời điểm chín Bắt đầu Chín rộ I 20/10 13/11 II 11/11 29/11 III (đối chứng) 25/11 15/12 S liu bng 3 cho thy: Thi gian kt thúc bón cũng nh hưng n  chín ca qu, kt thúc bón phân sm hơn thì qu cũng chín sm hơn 13 - 16 ngày. 5. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến năng suất quả Bảng 4. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến năng suất Công thức Chỉ tiêu Số quả/cây Khối lượng quả TB (g) Năng suất quả (kg/cây) I 541,4 202,8 109,8 b II 600,2 212,6 127,6 a III (đối chứng) 451,9 225,5 101,9 c LSD 0,05 6,66 Kt qu bng 4 cho thy:  các công thc bón phân khác nhau, các ch tiêu cu thành năng sut cũng khác nhau. V khi lưng qu: Tăng dn t công thc 1 n công thức 3. Năng suất trung bình tăng từ công thức 1 đến công thức 2, đến công thức 3 năng suất lại giảm rõ rệt Điều đó cho phép kết luận rằng ở vùng đất Cao Phong kết thúc bón phân vào đầu tháng 9 cho năng suất cao nhất. 6. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến chất lượng quả Cùng vi năng sut, vic ánh giá phNm cht qu cũng rt quan trng. Trong thí nghim này ã ánh giá nhng ch tiêu sinh hoá ch yu ca qu cam, s liu ưc trình bày  bng 5. Bảng 5. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến chất lượng quả Công thức Brix Đường TS (%) Vitamin C (mg/100 g) Axit (%) Bã (%) Nước I 10,80 9,65 29,16 0,45 34,93 65,07 II 10,70 9,50 29,20 0,48 31,93 68,07 III (đối chứng) 9,5 8,30 30,90 0,57 30,33 69,67 S liu bng 5 cho thy: Các ch tiêu sinh hoá ca qu cam  các công thc ã có s sai khác. Ti thi im ly mu, các công thc u có  Brix, ưng tng s gim dn t công thc n công thc 3, còn lưng vitamin C, axít, t l nưc tăng dn. 7. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến tỷ lệ quả thối sau thu hoạch Qu cam sau khi thu hoch ã tin hành bo qun trong iu kin t nhiên  nơi thoáng mát. Kt qu theo dõi ưc trình bày  bng 6. Bảng 6. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân đến tỷ lệ quả thối sau thu hoạch Công thức Thời gian bảo quản sau khi thu (ngày) 5 10 15 20 I 0 0 3,0 10,0 II 0 0 6,0 13,0 III (đối chứng) 3,0 10,0 26,0 36,0 Như vậy thời gian kết thúc bón phân đã ảnh hưởng rất rõ rệt đến tỷ lệ thối quả sau thu hoạch của cam Xã Đoài. 8. Hiệu quả kinh tế của các công thức bón phân Kt qu tính toán hiu qu kinh t ca các công thc bón phân cho cam Xã oài ti nông trưng Cao Phong - Hoà Bình ưc trình bày  bng 7. Bảng 7. Hiệu quả kinh tế trung bình của các công thức bón phân cho cam Xã Đoài tại vùng Cao Phong - Hòa Bình (tính cho một ha) Công thức Chỉ tiêu Tổng thu (triệu đồng) Tổng chi (triệu đồng) Lãi thuần (triệu đồng) I 274,5 71,5 203,0 II 319,0 71,5 247,5 III (đối chứng) 254,75 71,5 183,25 Giá tr tng thu là kt qu phép nhân ca sn lưng vi ơn giá ti thi im thu hoạch. Nói chung sản lượng càng cao tổng thu càng lớn. Tổng chi bao gồm các chi phí về lao động, phân bón, hoá chất bảo vệ thực vật, thuế nông nghiệp ở các công thức thí nghiệm được coi là tương đương nhau. Số liệu bảng 7 cho thấy: Ở các công thức thí nghiệm khác nhau lãi thuần thu được khác nhau. Công thức 2 cho lãi thuần cao nhất. IV. KẾT LUẬN Đối với vùng đất Cao Phong - Hòa Bình và vùng lân cận vườn cam Xã Đoài ở tuổi thứ 8 - 10 áp dụng lượng phân bón: 90 kg phân hữu cơ + 2,5 kg urê + 2,5 kg supe lân + 2,0 kg kali clorua + 2,0 kg vôi bột/1 cây và kết thúc bón phân vào đầu tháng 9 mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất. TÀI LIỆU THAMKHẢO 1 guyễn Minh Châu, 1997. S dng phân bón cho cây có múi. Tài liu tp huấn cây ăn quả, Viện Nghiên cứu Cây ăn quả miền Nam. 2 Vũ Mạnh Hải, Đỗ Đình Ca, Đoàn Thế Lư, Phạm Văn Côn và cộng sự, 2000. Tài liệu tập huấn cây ăn quả, Viện Nghiên cứu Rau quả. 3 Đường Hồng Dật, 2003. Sổ tay hướng dẫn sử dụng phân bón. NXB. Nông nghiệp - Hà Nội. 4 Phạm Chí Thành, 1988. Phương pháp thí nghiệm đồng ruộng. NXB. Nông nghiệp. 5 Trần Thế Tục, Cao Anh Long, Phạm Văn Côn, Hoàng gọc Thuận, Đoàn Thế Lư, 1998. Giáo trình cây ăn quả. NXB. Nông nghiệp. gười phản biện: Vũ Mạnh Hải . NGHIÊN CỨU THỜI ĐIỂM KẾT THÚC BÓN PHÂN VÔ CƠ CHO CÂY CAM XÃ ĐOÀI TẠI VÙNG CAO PHONG - HOÀ BÌNH Nguyễn Ngọc Tú SUMMARY. đó cho phép kết luận rằng ở vùng đất Cao Phong kết thúc bón phân vào đầu tháng 9 cho năng suất cao nhất. 6. Ảnh hưởng của thời điểm kết thúc bón phân