Đang tải... (xem toàn văn)
Đề tài này có ba mục tiêu nghiên cứu:- Tìm hiểu chiến lược phát triển sản phẩm mới và ngân sác h marketing cho sản phẩm mới của Highlands Coffee.- Phân tích tình hình thực tiễn công tác marketing của Highlands Coffee để phát hiện ra những ưu điểm và những mặt tồn tại.- Đưa ra c ác giải pháp, kiến nghị nhằm nâng c ao hiệu quả markting và quản lí ngân sách marketing cho Highlands Coffee.
1 Đặng Anh Khoa GVHD:Ths. Nguyễn Thị Hoàng Yến BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP TÌM HIỂU, ĐÁNH GIÁ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI VÀ NGÂN SÁCH MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI CỦA HIGHLANDS COFFE Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH VÀ ĐẦU TƯ CHỨNG KHOÁN Giảng viên hướng dẫn : ThS. Nguyễn Thị Hoàng Yến Sinh viên thực hiện : Đặng Anh Khoa MSSV: 0954010205 Lớp: 09DQTC2 TP. Hồ Chí Minh, 2013 2 Đặng Anh Khoa GVHD:Ths. Nguyễn Thị Hoàng Yến LỜI CAM ĐOAN Em cam đoan rằng báo cáo thực tập này là do chính em thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong báo cáo là trung thực, không sao chép từ bất cứ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Ngày 14 tháng 07 năm 2013 Sinh viên thực hiện Đặng Anh Khoa 3 Đặng Anh Khoa GVHD:Ths. Nguyễn Thị Hoàng Yến LỜI CẢM ƠN Để có được những buổi thực tập rất bổ ích và hiệu quả tại công ty cổ phần Cà phê Cao Nguyên (Highlands Coffee) thì trước tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Ban giám đốc Công ty, các anh các chị chuyên viên marketing tại công ty và tập thể nhân viên Highlands Coffee Bên cạnh đó, em cũng cảm ơn sự hướng dẫn tận tình của cô Nguyễn Thị Hoàng Yến đã giúp đỡ em hoàn thành bài báo cáo thực tập này. Trong quá trình thực tập, cũng như là trong quá trình làm bài báo cáo, khó tránh khỏi sai sót. Rất mong các cô chú anh chị tại Highlands Coffee và thầy cô trong khoa bỏ qua và chỉ dẫn tận tình thêm cho em. Em xin chân thành cảm ơn! 4 Đặng Anh Khoa GVHD:Ths. Nguyễn Thị Hoàng Yến CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc NHẬN XÉT THỰC TẬP : Họ và tên sinh viên : Đặng Anh Khoa MSSV : 0954010205 Khoá : 2009- 2013 1. Thời gian thực tập ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 2. Bộ phận thực tập ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 3. Tinh thần trách nhiệm với công việc và ý thức chấp hành kỷ luật ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… 4. Kết quả thực tập theo đề tài ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 5. Nhận xét chung ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Đơn vị thực tập 5 Đặng Anh Khoa GVHD:Ths. Nguyễn Thị Hoàng Yến NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… ……………………………………………………………… Xác nhận của giáo viên hướng dẫn (ký tên) 6 Đặng Anh Khoa GVHD:Ths. Nguyễn Thị Hoàng Yến MỤC LỤC Danh mục các kí hiệu, chữ viết tắt 1 Danh sách các bảng sử dụng 2 Danh sách các biểu đồ, đồ thị, sơ đồ, hình ảnh 3 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM 4 1.1 Những khái niệm chung. 4 1.1.1.Khái niệm chiến lược. 4 1.1.2.Khái niệm chiến lược phát triển sản phẩm mới 4 1.1.3 Các yếu tố hình thành chiến lược phát triển sản phẩm mới. 4 1.2 Hoạt động phát triển sản phẩm mới. 6 1.2.1.Hoạt động phát triển sản phẩm mới trong điều kiện kinh doanh hiện đại 6. 1.2.2.Qúa trình phát triển sản phẩm mới. 7 1.3 Vai trò của Marketing trong kinh doanh hiện đại. 13 1.3.1.Những đặc trưng cơ bản của kinh doanh trong điều kiện hiện đại. 13 1.3.2.Vai trò của Marketing trong kinh doanh hiện đại 14 1.4 Khái niệm ngân sách Marketing. 16 1.5 Mục đích của ngân sách Marketing. 16 1.6 Các cách thiết kế ngân sách Marketing. 17 CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ CAO NGUYÊN VÀ THỰC TRẠNG LIÊN QUAN ĐẾN CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI VÀ NGÂN SÁCH MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI CỦA HIGHLANDS COFFEE 21 2.1. Khái quát về công ty cổ phần dịch vụ cà phê Cao Nguyên 21 2.1.1.Qúa trình hình thành và phát triển. 21 7 Đặng Anh Khoa GVHD:Ths. Nguyễn Thị Hoàng Yến 2.1.2.Sứ mệnh và nhiệm vụ 21 2.1.3.Sơ đồ cơ cấu tổ chức 22 2.1.4.Quy mô vốn 24 2.1.5.Nguồn nhân lực. 24 2.2.Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Cổ phần Cà phê Cao Nguyên giai đoạn 2010-2012 25 2.3.Thực trạng hoạt động phát triển sản phẩm mới. 27 2.3.1.Danh mục sản phẩm của Highlandsa Coffee. 27 2.3.2.Chất lượng của sản phẩm. 27 2.3.3.Phát triển sản phẩm mới. 28 2.3.4.Bao bì nhãn hiệu 28 2.4.Tìm hiểu chiến lược phát triển sản phẩm Coffee Jelly Freeze (CJF) cho công ty cổ phần cà phê Cao Nguyên 29 2.4.1.Cơ sở hoạch định chiến lược phát triển sản phẩm CJF. 29 2.4.2.Thực trạng phát triển sản phẩm CJF ở Highlands Coffee 30 2.5. Thực trạng hoạt động Marketing 33 2.5.1.Chính sách sản phẩm. 33 2.5.2.Chính sách giá cả. 33 2.5.3.Chính sách xúc tiến 34 2.6.Thực trạng vấn đề ngân sách Marketing cho sản phẩm mới của Highlands Coffee 35 2.6.1.Thực trạng ngân sách Marketing 35 2.6.2.Chương trình Buy 1 Coffee Jelly Freeze Share On Us 35 2.7.Một số hình ảnh khác về sản phẩm mới của Highlands Coffee 36 2.8.Những thuận lợi và khó khăn trong hoạt động phát triển sản phẩm mới của công ty Cà phê Cao Nguyên 38 2.8.1.Thuận lợi. 38 2.8.2.Khó khăn 38 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP VỀ VẤN ĐỀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 39 3.1 Phương hướng và mục tiêu phát triển của Highlands Coffee từ nằm 8 Đặng Anh Khoa GVHD:Ths. Nguyễn Thị Hoàng Yến 2012-2018. 39 3.2 Một số giải pháp và kiến nghị. 40 3.2.1.Giải pháp đối với công ty cà phê Cao Nguyên. 40 3.3 Một số kiến nghị với công ty và Nhà nước. 44 3.3.1.Một số kiến nghị với công ty Cà phê Cao Nguyên. 44 3.3.2.Một số kiến nghị đối với Nhà nước 45 Kết luận 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO 4Error! Bookmark not defined. 9 Đặng Anh Khoa GVHD:Ths. Nguyễn Thị Hoàng Yến Danh mục các kí hiệu, chữ viết tắt CJF: Coffee Jelly Freeze HLC: Highlands Coffee 10 Đặng Anh Khoa GVHD:Ths. Nguyễn Thị Hoàng Yến Danh sách các bảng sử dụng Bảng 2.1: Cơ cấu lao động của công ty trong 3 năm 2009-2011 25 Bảng 2.2: Báo cáo kết quả sản xuất kinh doanh của công ty trong năm (2010 - 2012) của hệ thống Hồ Chí Minh 26 [...]... đề tài: “TÌM HIỂU, ĐÁNH GIÁ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI VÀ NG ÂN SÁCH MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI CỦA HIGHLANDS COFFEE-CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN” 2 Mục tiêu nghiên cứu Đề tài này có ba mục tiêu nghiên cứu: - Tìm hiểu chiến lược phát triển sản phẩm mới và ngân sách marketing cho sản phẩm mới của Highlands Coffee - Phân tích tình hình thực tiễn công tác marketing của Highlands Coffee để phát hiện... động của một công ty Sự thành công của chiến lược chủ yếu dựa vào việc tiến hành tốt nhiều việc và kết hợp chúng với nhau cốt lõi của chiến lược là “lựa chọn cái chưa được làm” 1.1.2 Khái niệm chiến lược phát triển sản phẩm mới Chiến lược phát triển sản phẩm mới là chiến lược phát triển sản phẩm mới tiêu thụ ở các thị trường hiện tại của công ty Sản phẩm mới có thể lựa chọn theo chiến lược này là sản phẩm. .. Cao Nguyên và thực trạng liên quan đến chiến lược phát triển sản phẩm mới và ngân sách marketing cho sản phẩm mới Chương 3: Các giải pháp và kiến nghị về vấn đề chiến lược phát triển sản phẩm mới Đặng Anh Khoa GVHD:Ths Nguyễn Thị Hoàng Yến 14 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM 1.1 Những khái niệm chung 1.1.1 Khái niệm chiến lược Theo Johnson và Scholes, chiến lược được định... TRẠNG LIÊN QUAN ĐẾN CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI VÀ NGÂN SÁCH MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI CỦA HIGHLANDS COFFEE 2.1 Khái quát về công ty cổ phần dịch vụ cà phê Cao Nguyên 2.1.1 Qúa trình hình thành và phát triển Công ty cổ phần dịch vụ cà phê Cao Nguyên (Highlands Coffee) là một thương hiệu của Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI) Ðược thành lập từ năm 1998 và chỉ tập trung vào mảng cà phê đóng... đến chiến lược phát triển sản phẩm mới 1.2.2 Qúa trình phát triển sản phẩm mới Không phải bất kỳ một sản phẩm mới nào khi tung ra thị trường đều thành công, có rất nhiều sản phẩm mới bị thất bại Do vậy chúng ta phải tìm hiểu kỹ lưỡng nội dung của quá trình phát triển sản phẩm mới Đặng Anh Khoa GVHD:Ths Nguyễn Thị Hoàng Yến 18 Những giai đoạn của quá trình phát triển sản phẩm này được thể hiện qua... hàng hoá… - Khái niệm sản phẩm mới: Đặng Anh Khoa GVHD:Ths Nguyễn Thị Hoàng Yến 17 Sản phẩm mới ở đây có thể là mới hoàn toàn, sản phẩm cải tiến, sản phẩm cải tiến và nhãn hiệu mới mà công ty phát triển thông qua những nổ lực nghiên cứu phát triển của mình Sản phẩm mới ở đây phải được nhìn nhận từ hai góc độ là người sản xuất và người tiêu dùng Một sản phẩm có thể được coi là mới ở thị trường này nhưng... dự kiến Chi phí cho các hoạt động nghiên cứu và phát triển, sản xuất, Marketing và tài chính ước tính Các công ty cần sử dụng những số liệu tài chính để sánh giá giá trị của dự án sản phẩm 1.2.2.6 Thiết kế và chế thử sản phẩm mới Nếu dự án sản phẩm mới đã qua thử nghiệm kinh doanh thì nó sẽ tiếp tục sang giai đoạn nghiên cứu phát triển hay thiết kế kỹ thuật để phát triển thành sản phẩm vật chất Những... để phát hiện ra những ưu điểm và những mặt tồn tại - Đưa ra các giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả markting và quản lí ngân sách marketing cho Highlands Coffee 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài Đặng Anh Khoa GVHD:Ths Nguyễn Thị Hoàng Yến 13 - Đối tượng nghiên cứu:Tình hình marketing sản phẩm mới và ngân sách marketing cho sản phẩm mới tại Highlands Coffee - Phạm vi nghiên cứu: o... chiến lược phát triển sản phẩm mới 1.1.3.1Các yếu tố bên ngoài Có rất nhiều yếu tố bên ngoài (vĩ mô) ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến quá trình hành thành chiến lược phát triển sản phẩm mới, có thể liệt kê ra như sau: • Giai đoạn của chu kỳ kinh tế Phải đánh giá được việc cho ra đời một sản phẩm mới cùng chiến lược cho nó đang ở trong giai đoạn nào của chu kỳ kinh tế:Suy thoái, đáy của suy thoái,... 1.1: Quá trình phát triển sản phẩm mới trong Marketing Hình thành ý tưởng Sàng lọc ý tưởng Soạn thảo dự án, kiểm tra Soạn thảo chiến lược Marketing Phân tích tình hình KD Thiết kế và chế thử Thử nghiệm trên thị trường SX hàng loạt tung ra thị trường (Philip Kotler (2012) .Phát triển sản phẩm mới và đời sản phẩm, Lao động xã hội,318-354) 1.2.2.1 Hình thành ý tưởng Quá trình phát triển sản phẩm mới bắt đầu